紅茶灑

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福貢縣赤灑底村：“小茶葉”轉(zhuǎn)型“大產(chǎn)業(yè)”

近年來，福貢縣鹿馬登鄉(xiāng)赤灑底村依托種植的5100畝生態(tài)茶葉，通過“黨組織+合作社+農(nóng)戶”與大企業(yè)建立利益聯(lián)結(jié)的方式，打造“赤灑底村的茶”品牌，盤活、做強(qiáng)茶經(jīng)濟(jì)，將“小茶葉”轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。

赤灑底村堅(jiān)持把茶葉作為核心產(chǎn)業(yè)，整合全村有一定規(guī)模的11個(gè)茶葉加工廠，統(tǒng)一建立赤灑底村茶品牌。既凝聚了茶葉品牌合力，又區(qū)分了各加工廠茶葉的特質(zhì)，生產(chǎn)綠茶、紅茶、白茶、毛尖等品類，為進(jìn)軍中高端茶葉市場打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“過去我們只采春茶，加工自己喝或者是零售，現(xiàn)在茶葉銷售渠道變寬了，每年的3月底到10月都有茶農(nóng)采摘鮮葉到加工廠賣，茶農(nóng)采一天茶葉可以收入300元?！背酁⒌状妩h總支書記、村委會(huì)主任李忠成說道。通過對茶葉種植生態(tài)的保護(hù)，保留了碧羅雪山茶葉原生態(tài)口感層次和豐富的營養(yǎng)成分，讓赤灑底村的生態(tài)茶葉深受上海、廣東、浙江、北京等地客戶的好評。

2023年，赤灑底村茶農(nóng)采摘、銷售鮮葉40萬市斤，茶農(nóng)直接收入400萬元，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到800萬元；在上海亞朵集團(tuán)的鼎力扶持下，茶葉銷售渠道逐步增加，茶葉產(chǎn)能、茶葉產(chǎn)品種類開發(fā)增多，產(chǎn)品附加值提升。截至2024年6月，赤灑底村各加工廠收購鮮葉33萬市斤，茶農(nóng)直接收入330萬元，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值810萬元。

在滬滇協(xié)作的大背景下，上海亞朵集團(tuán)與王早生態(tài)茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社在赤灑底村建立酒店用茶生產(chǎn)基地、與福貢赤灑茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂采購協(xié)議。赤灑底村與福貢縣集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展合作有限公司合作，在州府六庫一起經(jīng)營“赤灑底村的茶”體驗(yàn)店。松贊半山酒店石月亮山居在店內(nèi)設(shè)置赤灑底村茶葉展示區(qū)，推薦游客體驗(yàn)茶葉采摘、加工。赤灑底村各加工廠與上海、廣東、浙江、北京以及云南省內(nèi)多地客戶長期直銷，赤灑底村茶葉銷售渠道逐步多元化。

現(xiàn)如今，赤灑底村茶葉迎來了快速發(fā)展的契機(jī)，茶葉產(chǎn)值逐年提升，茶農(nóng)戶均收入8000元以上，茶葉收入成為群眾最穩(wěn)定的收入來源，茶產(chǎn)業(yè)成為赤灑底村的支柱產(chǎn)業(yè)。

來源：福貢縣鹿馬登鄉(xiāng)人民政府，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

龍泉?jiǎng)討B(tài)新平龍泉茶業(yè)有限公司走進(jìn)戛灑“云上鄉(xiāng)愁書院”開展公益茶藝表演

新平龍泉茶業(yè)有限公司走進(jìn)戛灑“云上鄉(xiāng)愁書院”開展公益茶藝表演

12月21日，新平戛灑“云上鄉(xiāng)愁書院”揭牌開業(yè)，新平龍泉茶業(yè)有限公司受書院邀請開展了“弘揚(yáng)中華茶文化，傳承茶道精神”為主題的公益茶藝表演。

品

賞

讀

表演臺上，身穿茶服的新平龍泉茶業(yè)有限公司的高級茶藝師陳艷芬款款而上，在節(jié)目主持人陳韻伊的解說配合下，用行云流水般的茶藝技巧向臺下一百多名來自各階層的觀眾獻(xiàn)上了一份傳統(tǒng)茶文化大餐。

茶香裊裊，熏人欲醉，琴音清脆，引人入勝。茶壺、茶碗、茶盞，借助這些精美的茶具，陷入沉睡的普洱茶在高級茶藝師陳艷芬手中悄然醒來，這片貫穿著中華幾千年茶文化的葉子，在表演臺上，舒展著妙曼的身姿,散發(fā)著淡雅的茶香,向人們詮釋著時(shí)光里沉淀出的靈動(dòng)、高雅……

表演臺下，觀眾們?nèi)绨V如醉，他們沉浸在醇厚的茶香中，精湛茶藝表演更是引來無數(shù)掌聲。品茶環(huán)節(jié)中，觀眾們用“香、甜、柔”三個(gè)字全面總結(jié)了新平龍泉茶業(yè)有限公司所生產(chǎn)哀牢片區(qū)茶葉的特點(diǎn)。

新平龍泉茶業(yè)有限公司是茶葉的專業(yè)生產(chǎn)廠家，是從事茶葉加工、銷售、茶葉進(jìn)出口、農(nóng)產(chǎn)品收購、銷售為一體的企業(yè)，始創(chuàng)于2001年，是在新平龍泉茶廠的基礎(chǔ)上發(fā)展起來并于2009年8月注冊為公司，年生產(chǎn)能力可達(dá)500噸， 2018年生產(chǎn)總值達(dá)3000萬元，資產(chǎn)達(dá) 2200多萬元。

公司有悠久的做茶歷史，精湛的加工工藝，完善的生產(chǎn)設(shè)備，公司旗下有：新平龍泉茶廠、平掌庫獨(dú)木茶廠、水塘拉博茶葉初制所、新平龍鳳茶莊和昆明龍泉經(jīng)營部?，F(xiàn)有固定職工60人，擁有“磨盤山”、“花腰女兒”、“者竜古樹茶”、“者竜峨毛”四個(gè)省著名商標(biāo)。主要產(chǎn)品有：紅茶，綠茶，普洱茶系列散茶、磚茶、沱茶、餅茶、工藝茶、柱茶等100余個(gè)品種，生產(chǎn)的普洱茶暢銷全國主要城市，遠(yuǎn)銷法國巴黎。

同時(shí)，根據(jù)客戶的要求制作出各種餅茶、磚茶、沱茶、高檔工藝茶等深受廣大經(jīng)銷商及消費(fèi)者的喜愛。公司認(rèn)定為省級成長型中小企業(yè)、省科技型中小企業(yè)、市級農(nóng)產(chǎn)品加工與經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)、民族貿(mào)易企業(yè)等榮譽(yù)稱號。

據(jù)悉，這并不是新平龍泉茶業(yè)有限公司第一次參與到這種公益活動(dòng)中來，就在近段時(shí)間由新平民族圖書館舉辦的“熱眼讀新平”讀書會(huì)活動(dòng)中，新平龍泉茶業(yè)有限公司的高級茶藝師陳艷芬也同樣用精湛的茶藝表演讓到場的人們體會(huì)到了中華茶文化的余韻悠長。

與書香結(jié)合，此類茶文化宣揚(yáng)活動(dòng)作為新平龍泉茶業(yè)有限公司的特色活動(dòng)，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對積極弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)茶道文化，傳承茶道精神都具有重要意義。

品茶之味，悟茶之道-紅茶你了解嗎？

福生于清儉，

德生于卑退，

道生于安靜，

命生于和暢。

∣︽呂祖修養(yǎng)經(jīng)︾

品茶之道●紅茶

品?茶?之?道

提到紅茶，很多人會(huì)想到那有著標(biāo)志性黃色包裝的袋泡紅茶，對此，我們只能承認(rèn)它的市場推廣和占有率實(shí)在是很成功，但要說到真正的紅茶，真正的好紅茶，絕對不是它。

中國人喜歡清飲紅茶，品味個(gè)中茶香；英國人喜歡在紅茶中加奶加糖，享受其香甜滋味。無論是哪一種，因?yàn)榧t茶性暖，很受大家喜歡。是用紫砂壺、聞香杯，還是用燙金、手繪的西洋茶具，不能光憑個(gè)人喜好，還要取決于紅茶的種類、單品和花式和選用的茶具。

現(xiàn)在就帶大家解讀從這冬天開始流行的——紅茶。

??兩大派系

可以說，紅茶起源于中國，發(fā)揚(yáng)于英國，這兩大派系也由此形成。中國喜飲單品，西方人則好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。

中國人飲用紅茶應(yīng)該是從南宋到明朝那段時(shí)期開始的，最先出現(xiàn)的是福建小種紅茶，中國人通過手工對茶葉進(jìn)行全發(fā)酵的加工，基本工藝過程包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，最后制成紅茶。

??三種分類

紅茶的種類較多，產(chǎn)地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

工夫紅茶：是中國特有的紅茶，比如祁門工夫、滇紅工夫等。其“工夫”兩字有雙重含義，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。

小種紅茶：是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，如今那里已經(jīng)實(shí)行了“原產(chǎn)地保護(hù)”。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚和薰肉。