冬季，陽(yáng)氣漸弱，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。本著冬藏的特點(diǎn)，冬天喝茶應(yīng)以紅茶類(lèi)為最佳選擇。名貴品種有祁紅、滇紅、正山小種、金駿眉等。
草莓蜂蜜紅茶
創(chuàng)意是可以隨意發(fā)揮的，紅紅的草莓加上蜂蜜紅茶，簡(jiǎn)單的果香融入了濃厚的口感，像一個(gè)窈窕淑女，加入檸檬的酸使得濃郁的香甜少了幾分黏膩，無(wú)論是誰(shuí)坐在它的面前都會(huì)輕輕咽下一口然后滿口回甘。如果覺(jué)得甜可以嘗試搭配一塊豌豆黃，相信不會(huì)令你失望。
具體步驟：
1. 將新鮮的草莓洗凈切半。
2. 新鮮檸檬切片。
3. 紅茶包、草莓和檸檬放入杯中然后倒入沸水沖泡即可。
檸檬紅茶
這是最保守也是最經(jīng)典的水果紅茶的搭配，檸檬與紅茶的香好像天生就很融合，加入蜂蜜或是冰糖，讓檸檬酸徹底軟化。只要一小壺，搭配不錯(cuò)的曲奇，然后就可以輕松度過(guò)一個(gè)愜意的下午。
具體步驟：
1. 新鮮檸檬切片
2. 把檸檬片、紅茶包放入杯中，倒入沸水沖泡即可。
3. 如果加入少量蜂蜜，可以等待茶溫冷卻后再加，
如果加入冰糖就可以和紅茶一起沖泡。
金橘紅茶
新鮮金黃的金橘開(kāi)口去蒂放入紅茶，紅茶的好味不變?nèi)缓蠹由辖痖俚那逑悖吆盟圃缫焉塘亢?，默契的香味融合得恰好，聞上去怡人醒腦，紅茶性溫，去寒暖胃，金橘去火，二者搭配無(wú)疑可作為養(yǎng)生的妙方。
具體步驟：
1. 金橘8顆，洗凈，去蒂，開(kāi)口削成十字花狀待用。
2. 玫瑰作為輔料幾顆就夠，草莓丁和獼猴桃丁放少許即可。
3. 準(zhǔn)備袋泡紅茶1包。
4. 把金橘、紅茶和其他輔料放入杯中，倒入沸水沖泡，
2分鐘后即可飲用。
牛奶紅茶
紅茶牛奶可以用比較優(yōu)質(zhì)的紅茶來(lái)加牛奶泡，泡出來(lái)的香氣非常濃，再加上牛奶的話就會(huì)有著滑滑的口感，入口那絲滑香甜的感覺(jué)可以說(shuō)是非常美好了！牛奶紅茶非常適合女性喝，不僅能補(bǔ)血安神，還能美容養(yǎng)顏保護(hù)心臟。
具體步驟：
1.?將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
2. 紅茶葉過(guò)濾掉，另以一只鍋煮牛奶。
3. 將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。
冬季室外活動(dòng)減少，進(jìn)食增多，更需要注意保健。在晚飯后，選擇一些保健茶飲有益身體健康。
寒潮即將來(lái)襲，大部分地區(qū)普遍都會(huì)降溫，建議各位茶友們多喝暖身暖心的紅茶來(lái)祛除寒氣，并注意防寒保暖哦~
在秋冬季，隨著氣候的轉(zhuǎn)變，受寒冷氣溫的影響，人體的各項(xiàng)生理功能會(huì)有所減退，人體抵抗力會(huì)有所降弱，容易受到病毒的襲擊。要想抵抗病毒入侵，保護(hù)身體健康，別忘記喝點(diǎn)這些茶。
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紅茶
1、防寒保暖，護(hù)胃暖胃
在冬天氣候處于低濕狀態(tài)的時(shí)候，人體難免會(huì)遭受濕寒入侵體內(nèi)，胃容易不舒服。紅茶屬性甘潤(rùn)溫和,可以滋養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，能夠增強(qiáng)人體的御寒能力，還有暖胃護(hù)胃的功效，在冬天手腳容易冰涼或者腸胃不適的人，不妨來(lái)一杯紅茶。
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2、預(yù)防心腦血管病，保護(hù)老年人健康
冬季是心臟病跟中風(fēng)的高發(fā)期，受氣溫等因素的影響，在冬天人們心腦血管的活動(dòng)能力會(huì)減弱，尤其是老年人，容易誘發(fā)心腦疾病。
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美國(guó)醫(yī)學(xué)界曾經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。紅茶沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用。此外，紅茶中含有大量的茶黃素、茶紅素等多酚類(lèi)化合物，具有脂質(zhì)氧化作用，可抑制血管脂質(zhì)過(guò)氧化和血小板的凝集，預(yù)防冠心病或中風(fēng)，有助減少心臟病的發(fā)作。在寒冷的冬天，老人家可以多飲紅茶，抗寒又防病。
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3、抗菌殺菌，預(yù)防流感
降溫時(shí)人體最容易感冒，感冒是冬季人們最容易患上的疾病，一不注意就被感冒病毒纏上了。抵抗流感病毒，紅茶是不錯(cuò)的選擇。
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紅茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。日本研究者曾通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明了：紅茶稀釋到日常飲用濃度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒喪失活性。每天用紅茶漱口，可預(yù)防感冒和流感，在冬天容易感冒的人不妨試試此方法。
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紅茶搭配推薦：
牛奶+紅茶：補(bǔ)充血?dú)?，?qiáng)身健體
紅茶3克、牛奶100克、食鹽2克，將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘;紅茶葉過(guò)濾掉，另以一只鍋煮牛奶;將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌即可飲用。
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桂花+紅茶：理氣疏肝
準(zhǔn)備7到10朵干桂花、紅糖20克、紅茶5克，將干桂花、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡。
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黑茶
1、清理腸胃，消油去膩
冬天，人們懶得運(yùn)動(dòng)又比較喜歡吃肉，體內(nèi)脂肪容易堆積，腸胃負(fù)擔(dān)重，人容易長(zhǎng)胖也容易引起腸胃不適。
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黑茶被譽(yù)為"體內(nèi)的清道夫"。黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等物質(zhì)有助于人體消化，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果，不僅可以防止脂肪堆積、消油去膩，還能清理腸道，保持腸胃暢通，容易發(fā)胖的人適合來(lái)一杯。
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2、清除人體內(nèi)喝酒、吸煙帶來(lái)的毒素
冬天接近年底，應(yīng)酬聚會(huì)也多了起來(lái)，有些人喝酒、吸煙的量也隨著增加，體內(nèi)吸入的毒素也越來(lái)越多。
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黑茶中的咖啡堿對(duì)人體發(fā)的膀胱有刺激作用，不僅能利尿醒酒，又可以解除酒毒。另外，黑茶中的茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害。經(jīng)常喝酒吸煙的人可以多喝點(diǎn)黑茶。
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黑茶搭配推薦：
玫瑰+黑茶：舒緩情緒，刮油去膩
準(zhǔn)備玫瑰花、黑茶、適量蜂蜜。將玫瑰花放入黑茶茶湯中，待稍涼，憑個(gè)人口味加一些蜂蜜即可飲用。
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紅棗+黑茶：健脾和胃，養(yǎng)肝補(bǔ)血
紅棗去核，放進(jìn)黑茶于鍋中與水泡煮適當(dāng)即可。
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沖泡紅茶一般使用白瓷蓋碗茶具,投茶前先用開(kāi)水燙洗一次茶碗,用水以山泉水、礦泉水或純凈水為宜,泡出的紅茶口感更佳。投茶3-5g后,注入90度以上的熱水,浸泡至湯色加深,芽葉舒展,即可飲用。
紅茶沖泡步驟
1、新鮮冷水煮沸泡茶
水龍頭中流出來(lái)的水飽含空氣，用來(lái)泡茶可以將紅茶的香氣充分引導(dǎo)出來(lái)。紅茶最好用新鮮的水煮沸后沖泡適宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來(lái)的茶都失去了原有的香味，不適合用來(lái)泡茶。
2、茶具先用滾水清洗
在茶杯和茶壺中注入煮滾的開(kāi)水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過(guò)大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時(shí)候有完全伸展的空間，香味更易散發(fā)。
3、茶葉的量要適中
泡紅茶一般一杯用一茶匙（約2.5克）茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶，但想要泡出更加純正的紅茶，最好以?xún)刹璩椎募t茶葉量來(lái)沖泡紅茶，這樣才能更好的發(fā)揮紅茶香醇的原味。
4、水滾開(kāi)馬上泡茶
當(dāng)熱水開(kāi)始沸騰后約30秒的時(shí)間內(nèi)，形成的水花像一元大小的硬幣時(shí)開(kāi)始沖泡紅茶，這個(gè)溫度是最適合不過(guò)的。
5、茶葉沖泡后悶一會(huì)
快速?zèng)_泡的茶葉無(wú)法一時(shí)釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據(jù)茶葉濃度大小悶一段時(shí)間再喝，一般來(lái)說(shuō)，茶葉濃度分為一到四級(jí)，一級(jí)最弱，四級(jí)最強(qiáng)，沖泡時(shí)間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。
6、依據(jù)口味加適量糖或牛奶
不喜歡原味紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜，牛奶，檸檬進(jìn)行調(diào)味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經(jīng)過(guò)熟化過(guò)程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人群，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)牛奶能起到一定的溫胃作用。
紅茶的泡法
1、清飲壺泡法
對(duì)于紅茶，特別是工夫紅茶，中國(guó)的大多數(shù)地方都采用清飲泡法，即在茶湯中不加任何調(diào)料，使茶發(fā)揮固有的香氣和滋味。飲茶時(shí)，手捧一杯好茶，靜聞慢嘗，細(xì)評(píng)默品，進(jìn)入一種忘我的精神境界。所以對(duì)工夫紅茶，特別是工夫紅茶中的名優(yōu)工夫紅茶，一定要用清飲法，方能領(lǐng)悟紅茶的特有風(fēng)韻，享受到飲紅茶的奇趣。
2、清飲杯泡法
茶杯通常選用精美的細(xì)瓷壺和白色帶托的有柄瓷杯，也可與咖啡杯通用。用100℃左右開(kāi)水，從較高的位置沖水壺水沖入茶杯，沖水量為100毫升左右。每杯置茶3克為宜。除紅碎茶葉外，通?？衫m(xù)水2～3次。
3、調(diào)飲泡茶法
調(diào)飲，即在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味。當(dāng)今的調(diào)飲泡法，比較常見(jiàn)的是在紅茶茶湯中加入糖、牛乳、檸檬、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，所加調(diào)料的品種和數(shù)量，隨品飲者的口味而定。調(diào)味紅茶主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶等。
4、茶包沖泡法
茶包(袋)對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人而言是相當(dāng)方便的。但一般人都認(rèn)為茶包泡紅茶簡(jiǎn)單不雅致。但若是您肯多花點(diǎn)心思，還是可以泡出一杯極品紅茶的茶包的種類(lèi)其實(shí)是很多的，除了一般的紙袋式之外，還有網(wǎng)狀尼龍材質(zhì)的立體式茶包，以及茶壺專(zhuān)用的上頭有細(xì)繩的茶包。
紅茶飲用廣泛，這與紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)有關(guān)。如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分；按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。紅茶的泡法多種多樣，你會(huì)幾種呢！
