原葉茶，是不會(huì)含香精的！?。≌嬲暮貌?，誰都不會(huì)用香精來壞了本身的香氣和味道。但是，這里當(dāng)然有個(gè)但是了，也難免會(huì)有一下不法商人來魚目混珠！要知道食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)明令禁止香精加入茶葉，試問，可為什么還要鋌而走險(xiǎn)呢？添加香精是為了什么呢？什么茶需要添加香精？
這幾年食安風(fēng)暴不斷的發(fā)?，身為小市民的我們，面對(duì)五花八門的添加物總是搞得我們緊張兮兮。拿起市面上的任何商品，中文標(biāo)簽上總會(huì)寫滿我們不認(rèn)識(shí)的調(diào)味料、香料、防腐劑。當(dāng)然我們喝的飲料也不例外。即便是我們認(rèn)為的健康茶飲料，也含有各種調(diào)味劑、茶風(fēng)味添加物。
除了茶飲料外.奶茶和茶包之外，就連我們自己泡的原葉茶，也可能購(gòu)買到黑心茶葉。本來茶的鮮.甜和甘是茶葉中含有谷氨酸.茶氨酸等20幾種天然氨基酸。而茶葉的香味就跟花香一樣是來自于茶樹本身。茶香，就是茶葉本身的特殊香氣。但不肖業(yè)者為了要讓品質(zhì)不好的茶葉變身為擁有甘甜和高山香氣的高品質(zhì)茶，就會(huì)添加甜味劑和香精等來欺騙我們。
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喝茶人十個(gè)有八個(gè)喝到香精而不自知！這些以次充好的劣質(zhì)茶葉讓人防不勝防，作假手段眼花繚亂，即使是老茶客也未必一下就能分辨出來。但是消費(fèi)者應(yīng)如何自保呢？您必須學(xué)會(huì)泡茶時(shí)要分辨香精和天然茶香的區(qū)別！
先來了解不良商家為啥要做香精茶：
①.茶葉本身質(zhì)量茶：
可能是因品種.生長(zhǎng)氣候熱.造成生長(zhǎng)快速.土壤營(yíng)養(yǎng)薄弱等因素，造成茶質(zhì)??；或是采摘時(shí)間過時(shí).茶葉老，造成茶質(zhì)較差。
②.混雜茶質(zhì)量差：
當(dāng)混雜茶混了低海拔.低緯度.熱帶地區(qū)的茶葉，陽光強(qiáng).溫度高.茶葉生長(zhǎng)快速.生長(zhǎng)期短.茶質(zhì)薄.淡而無味，故要噴香精以增加風(fēng)味。
③.夏季的茶生長(zhǎng)較快，質(zhì)較薄，香氣較弱。
再來看看茶友遇到香精茶應(yīng)該如何去辨別：
1.聞香
一般品質(zhì)好的茶，茶香通常不會(huì)太濃烈，而是微微的陣陣飄香。如果味道強(qiáng)烈刺鼻或是有濃郁的花香.奶香等香味只留在表面：水一沖茶香立刻就出來，正常要泡30秒以上才會(huì)溶出來。另外如果茶葉在開封很久以后，味道還是很香（茶葉開封后，2周以上還很香都不對(duì)，含香精茶可放，半年還很香，但味道很人工，甚至有些香精放了2年仍然香味不減，這樣就更糟）要注意！可能是放了香精的茶。
香精像香水的香味非自然香味，建議溫壺后放置茶干.未加水前聞，如果聞到像香水味道一樣的很香，但聞不到青草味（愿茶葉的味道）想當(dāng)然，這當(dāng)然是很不自然的味道。
2.手感
用手搓捏茶葉，如果手上有光亮的粉?；蝾伾街敲淳陀锌赡芎刑砑游?。
3.觀茶色
添加香精的茶，通常茶湯會(huì)渾濁不明亮。觀察茶湯以白底瓷杯較好，當(dāng)然也需要有適當(dāng)?shù)墓饩€哦！
4.試喝
*香精茶
泡茶時(shí)，剛開始的第一.二泡香味足夠，到了第三泡之后香氣會(huì)消失。因?yàn)橄憔菄娫诒砻娴?，香精茶較不耐泡，要注意！久泡會(huì)苦澀，因?yàn)楹０尾桓哂痔砑恿巳斯せ瘜W(xué)香料。
*甜味劑
可以先將茶慢慢冷卻，如果除了苦澀味之外，還有不自然的甘甜味一直停留在口中，而且越喝越渴，那么極有可能是添加了甜味劑。如果入口苦澀，但有清爽的味道，苦后回甘.余韻干凈，就是沒有添加物。
最后了解下香精茶的危害到底在哪里：
1）香精本身是化學(xué)物質(zhì)，攝入多了傷肝也傷腎。
2）茶本身如果需要添加香精，通常茶葉本身都不好，不是劣質(zhì)茶，就是低海拔茶葉，這些茶大多因?yàn)楦邷丨h(huán)境，病蟲害多，使用農(nóng)藥頻繁，易有農(nóng)藥殘留的問題，重金屬等殘留問題，也是喝茶會(huì)心悸，呼吸困難等等原因。
3）香精會(huì)造成茶湯苦澀，入口不自然。
正所謂一分錢一分貨，如果要讓便宜的原料化身為高級(jí)的好喝茶，只能靠一些化學(xué)添加物增加風(fēng)味。這也為了照顧一些只求茶葉的甘甜味以及覺得甘甜味就是好茶的顧客?。?！而喝了太多食品添加物的茶，味覺也會(huì)慢慢的鈍化。
學(xué)習(xí)辨別的方式就是要多多觀察自己的人體實(shí)驗(yàn)室，慢慢訓(xùn)練自己的五感。
用心去體會(huì)嗅覺聞到的味道.嘴巴喝到的滋味，才不會(huì)鈍化自己的感覺。
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碎碎念：
1.加香精的茶，茶香缺乏變化，喝茶的樂趣就少了最重要的關(guān)節(jié)！
2.正常茶葉，茶葉則會(huì)較平穩(wěn)和持久。
3.大家未必可以在產(chǎn)品標(biāo)簽上看到茶葉是否含人工香精，但一般高香型的茶葉，比較容易有機(jī)會(huì)添加了香精，比如清香型鐵觀音，烏龍茶，紅茶等。
4.不過，香精對(duì)健康的影響仍要視乎其提煉過程。
如果愛喝紅茶的，擔(dān)心這個(gè)茶類是重災(zāi)區(qū)，那么可以試試古樹曬紅哦，不是以高香著稱，而是清香來虜獲茶客的胃口：
而普洱茶也是選擇之一哦，尤其是臨滄茶區(qū)的普洱茶，更是以清甜聞名，雖然沒有勐海的有名，但是現(xiàn)今很多茶客漸漸轉(zhuǎn)向臨滄茶，就是因?yàn)樗摹靶∏逍隆?，以后肯定也?huì)水漲船高，所以建議還未嘗過的茶友可以嘗嘗鮮哦，相當(dāng)值得：
僅供參考?。?！
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