紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長(zhǎng)的，而是在明末清初，在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，紅茶茶根據(jù)外形品質(zhì)不同分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種。
小種紅茶
產(chǎn)于福建省，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于星村桐木關(guān)一帶，產(chǎn)于政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地的小種紅茶，統(tǒng)稱(chēng)“外山小種”。
小種紅茶葉質(zhì)肥厚軟嫩，湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)，具有松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。外山小種品質(zhì)相對(duì)遜色些。
主要品種：正山小種，外山小種，煙小種，金駿眉
工夫紅茶
工夫紅茶條索緊直勻齊、色澤烏潤(rùn)、香氣濃郁、滋味醇和甘濃的品質(zhì)特征。產(chǎn)地廣泛，不同地區(qū)所生產(chǎn)的工夫紅茶都各有自己的特色。
主要品種：滇紅工夫，祁紅工夫，閩紅工夫，湘紅工夫，寧紅工夫、越紅工夫、臺(tái)灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫。
紅碎茶
紅碎茶在云南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、湖北福建等省都有生產(chǎn)，國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品。
成品紅碎茶外形碎片或顆粒，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性。
主要品種：傳統(tǒng)紅碎茶，轉(zhuǎn)子紅碎茶，C.T.C紅碎茶，L.T.P紅碎茶。
咱們國(guó)家紅茶的分類(lèi),遍及依照制造工藝的差異,分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品類(lèi)。紅茶主要有：祁紅，產(chǎn)于安徽祁門(mén)、至德以及江西浮梁等地；滇紅，產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅，產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅，產(chǎn)于江蘇宜興；越紅，產(chǎn)于浙江諸暨、浦江等地；湖紅，產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅，產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地。紅茶的特點(diǎn)是色澤烏潤(rùn)，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷。
紅茶是一種常見(jiàn)的茶，男女老少皆宜。品種很多，不同品種的紅茶都有喜歡喝的人。那么，常見(jiàn)紅茶有哪幾種呢？今天就讓我們了解一下生活中常見(jiàn)的紅茶品種吧。
常見(jiàn)紅茶有哪幾種
1.祁門(mén)工夫
在中國(guó)，紅茶以喝為主，可以感受到紅茶醇厚的香氣和口感。中國(guó)生產(chǎn)最多的紅茶品種是工夫紅茶，其中祁門(mén)紅茶，又稱(chēng)祁門(mén)工夫茶，與西方世界的印度大吉嶺茶、斯里蘭卡五沃茶并稱(chēng)為“世界三大高香氣紅茶”，歷史悠久，享譽(yù)世界。
2.正山小種
正山小種紅茶是世界上最早的紅茶，屬于小種紅茶。原產(chǎn)于武夷山市興村鎮(zhèn)慕童村，又稱(chēng)“桐木關(guān)小種”，意思是稀有珍貴。此后，市場(chǎng)上流傳著許多假冒的紅茶品種，當(dāng)?shù)厝藢⑵涿麨椤罢健?，意思是正宗，以區(qū)分假冒產(chǎn)品。
正山小種本身就應(yīng)該是用松針或者松木熏的，這就叫正山小種?，F(xiàn)代又稱(chēng)為無(wú)煙無(wú)松針無(wú)松木的正山小種。正山小種的產(chǎn)茶區(qū)是武夷山的慕童村和海拔600-1200米的慕童村周?chē)牟鑸@，其中大部分是傳統(tǒng)采茶群體生產(chǎn)的。
3.金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。茶沖泡后湯色金黃，花香、蜜香、果香清淡甘甜。產(chǎn)品甜滑，葉底小而緊，故名含“金”。因?yàn)樾麻_(kāi)發(fā)的產(chǎn)品只用了山里一棵中小型茶樹(shù)的一個(gè)芽為原料，期望新產(chǎn)品像馬一樣發(fā)展，所以名字里含有“君”。茶形似眉，“眉”有壽壽之意，故名含“眉”。
4.銀駿眉
銀駿眉是和金駿眉一起開(kāi)發(fā)的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)海拔1500-1800米的谷雨前采摘的原生態(tài)小種野茶的茶芽。制作500克銀駿眉需要幾萬(wàn)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)芽，一芽一葉。銀駿眉緊而細(xì)，前美后亮，色油微黃。
5.銅駿眉
銅駿眉常被稱(chēng)為赤干(一芽二葉)，根據(jù)開(kāi)葉程度可分為小赤干(葉未開(kāi))和大赤干(葉開(kāi))。銅駿眉、金駿眉、銀駿眉是正山小種的駿眉系列。根據(jù)不同的茶葉品質(zhì)和采摘標(biāo)準(zhǔn)，在前面添加金、銀、銅，以區(qū)分駿眉的等級(jí)。銅駿眉是正山小種的高端品種，品質(zhì)僅略遜于頂級(jí)金銀駿眉，性?xún)r(jià)比更高，是駿眉系列的熱門(mén)品種。
常見(jiàn)紅茶有哪幾種？上述每一種紅茶都有自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。不管喝哪種茶，只要是自己喜歡的味道。紅茶是一種溫和的茶，身體寒涼的朋友可以經(jīng)常喝。長(zhǎng)期堅(jiān)持有改善感冒體質(zhì)的效果。
6.紅茶哪個(gè)品牌好？
以上是紅茶知名品種，那么中國(guó)產(chǎn)地茶品牌很多，到底哪個(gè)一個(gè)品牌值得放心選擇，推薦新國(guó)潮品牌暖莘茶。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
品質(zhì)，乃茶葉振興之本。
9月27日，2022年“同心杯”兩岸青年鄉(xiāng)村振興研修營(yíng)——兩岸紅茶文化節(jié)在光澤縣舉行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王星云宣布《光澤紅茶干坑正山小種》《光澤紅茶干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶工夫紅茶》《光澤紅茶工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶沖泡與品鑒》五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。
△《光澤紅茶干坑正山小種》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)
《光澤紅茶干坑正山小種》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是由光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、光澤縣茶葉協(xié)會(huì)等有關(guān)單位共同制定。該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著光澤縣在光澤紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作上取得了重大突破。
那么，光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)圍繞哪些方面進(jìn)行制定？標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后該如何推行？
新名片加持下
光澤紅茶開(kāi)啟全新征程
茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定是茶產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，在光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布前，光澤縣相關(guān)部門(mén)曾多次開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、審查會(huì)等相關(guān)會(huì)議，確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的準(zhǔn)確性和權(quán)威性。
△光澤紅茶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、審查會(huì)
回到光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)本身，這系列標(biāo)準(zhǔn)都有哪些要點(diǎn)和亮點(diǎn)？
《光澤紅茶干坑正山小種》《光澤紅茶工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確了光澤紅茶、干坑正山小種術(shù)語(yǔ)和定義等內(nèi)容，既在福建省南平市光澤縣行政區(qū)域范圍內(nèi)，以適制紅茶的茶樹(shù)品種鮮葉為原料，經(jīng)萎凋（松煙熏）、揉捻、發(fā)酵、干燥（松煙熏）、精制（松煙熏）等工藝加工而成，具有特定品質(zhì)特征的紅茶產(chǎn)品。
《光澤紅茶干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》則明確了工藝流程、工藝技術(shù)流程等內(nèi)容，并為其區(qū)分成初制和精制。
△光澤紅茶制作圖片來(lái)源：光澤關(guān)注
《光澤紅茶沖泡與品鑒》規(guī)定了光澤紅茶沖泡與品鑒的分類(lèi)、環(huán)境要求、沖泡流程、沖泡方法、品鑒。
值得一提的是，該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布讓更多人看到光澤縣委、縣政府和茶企茶農(nóng)的努力，呈現(xiàn)光澤縣響應(yīng)福建省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以及提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，為打造強(qiáng)而有力的福建茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)“新風(fēng)向”。
光澤紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)化。各大茶產(chǎn)區(qū)之間皆有不同的優(yōu)勢(shì)，光澤紅茶產(chǎn)區(qū)也是如此，所以，光澤縣根據(jù)自己獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、地理位置、茶葉品種、制作技藝等制定屬于自己的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，從而更好地體現(xiàn)光澤紅茶的品味特色，助力光澤茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文如是表示。
△福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文
光澤縣委、縣政府制定該系列標(biāo)準(zhǔn)，除了最大化統(tǒng)一光澤紅茶產(chǎn)品，帶領(lǐng)光澤紅茶更好地“走出去”，提升光澤紅茶產(chǎn)區(qū)在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上的權(quán)威性以及光澤紅茶品牌的影響力之外，對(duì)光澤縣整體茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)新的探索。
光澤縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂軍表示，該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)光澤紅茶的特色制定，其部分標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更高更加嚴(yán)格。接下來(lái)，光澤縣相關(guān)部門(mén)還會(huì)繼續(xù)制定該系列標(biāo)準(zhǔn)的使用和管理辦法，通過(guò)不斷宣傳貫徹讓光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)融入到茶企、茶農(nóng)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)加工、品鑒、沖泡等方面嚴(yán)格按照該系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，提高光澤紅茶市場(chǎng)辨識(shí)度，讓消費(fèi)者可以準(zhǔn)確辨認(rèn)光澤紅茶產(chǎn)品。
△光澤縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂軍
另一方面，福建省南平市榮恒生態(tài)茶莊園有限公司總經(jīng)理陳美玲表示，光澤紅茶有了自己的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于茶企來(lái)說(shuō)，是一大喜訊，今后不管是從生產(chǎn)還是加工等方面都可以按照該系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，讓光澤紅茶品質(zhì)更上一層樓。
△福建省南平市榮恒生態(tài)茶莊園有限公司總經(jīng)理陳美玲
《光澤紅茶干坑正山小種》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將全方面保障光澤紅茶品質(zhì)，維護(hù)光澤紅茶市場(chǎng)秩序，從而更快更好地挖掘品質(zhì)所帶來(lái)的發(fā)展紅利。接下來(lái)，光澤縣還將開(kāi)發(fā)種質(zhì)資源和光澤秘境茶旅，結(jié)合一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)，推動(dòng)光澤茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，并啟動(dòng)《茶主題——城市會(huì)客廳》標(biāo)準(zhǔn)制定工作。未來(lái)，讓我們一起期待光澤紅茶產(chǎn)業(yè)的再次提升。
光澤縣全縣森林覆蓋率達(dá)81.77%，水資源總量達(dá)42.99億立方米，全年縣域空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)比例為100%，是福建省唯一全流域水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二類(lèi)及以上標(biāo)準(zhǔn)的縣域，是“無(wú)廢城市”建設(shè)特例縣，同時(shí)，光澤縣全年縣域空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)比例為100%，其中一級(jí)達(dá)標(biāo)天數(shù)比例為68.3%。群山聳立，林海茫茫，如此優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境是光澤縣極其亮麗的名片之一，也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障，更是發(fā)揮“綠色經(jīng)濟(jì)”的強(qiáng)大動(dòng)力。
△光澤縣城橘子洲片區(qū)圖片來(lái)源：光澤關(guān)注
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