原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

紅茶怎樣保存

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滇紅紅茶價(jià)格?什么牌子茶葉好?

正品滇紅茶多少錢一斤

滇紅的味道是什么樣的?我這么喝著有點(diǎn)果香味,而且還點(diǎn)點(diǎn)酸的感覺?云。

滇紅具有滋味濃醇,香氣馥郁,回味悠長的口味特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香,沖泡后會有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者,尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的,稱之為劣質(zhì)茶。。

祁門紅茶特點(diǎn):高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀,色澤烏潤,沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時(shí)帶有玫瑰花香,祁紅的這種特有的香味,被國外不少消費(fèi)者稱之為“祁門香”。 祁紅給人的好感不像小種和滇紅來的那么快,剛開始會覺得。

你好 滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主,加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象,冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。 滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的是”滇紅特級禮茶”。

中國最好的紅茶排名是怎樣的

南國公主有機(jī)茶1000元左右一公斤。

現(xiàn)在“中國紅”呀很多款式,有的是形像味不像的,有的是形像味略像的,真正的中國紅價(jià)格都是三四千以上的,我以前經(jīng)常買過喝,都買到過假的。后來在網(wǎng)上試著又找了一家,他們家的中國紅到是真的,價(jià)格也不太貴,包裝漂亮還可以送禮。這店是淘寶網(wǎng)。

可以 最好在天貓上買 這個(gè)假貨基本沒有不過以防萬一吧 經(jīng)典58確實(shí)不錯(cuò) 買特級的 每個(gè)葉片都很完整 看起來很漂亮 味道也好 沒有苦澀味 只有甘甜和香味

請問大家,云南滇紅茶要怎么辨別?價(jià)格多少一斤?

截止到2020年2月9日,滇紅茶的價(jià)格大致在每斤80元~2000元不等,具體需要根據(jù)實(shí)際的滇紅茶品質(zhì)、產(chǎn)地來決定價(jià)格的高低。 滇紅茶在一年之中有著不同的采制時(shí)間,茶葉的品質(zhì)在不同時(shí)期也有所差別。一般的情況下春茶會比夏秋茶來得好。對于滇紅茶來說。

滇紅紅茶價(jià)格

女生喝紅茶的功能好多

女性喝紅茶的好處很多!對于女性所飲用的茶水來說,一般都是建議飲用紅茶的,因?yàn)榕燥嬘眉t茶的好處是比較多的,下面就去詳細(xì)的看一下。

女性喝紅茶的好處包括以下的幾點(diǎn):

1、抗衰老

紅茶的功效之一就是可以清除身體之內(nèi)的自由基。讓女性朋友可以有效抗老。但是,紅茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就會消失。

2、暖胃、降血脂

女性最適合喝紅茶,因?yàn)榧t茶刺激性弱,較為平緩溫和,還有暖胃的功效。和綠茶相比,紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預(yù)防感冒的功效。包括紅茶在內(nèi)的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質(zhì),其可以有效減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。

3、改善膚色

中醫(yī)認(rèn)為,紅茶溫和、兼容性好,可以適當(dāng)加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度學(xué)者認(rèn)為,紅茶加奶之后清除自由基能力就會大大降低,但總的抗氧化能力會有提高,女性喝紅茶的時(shí)候,可以適當(dāng)加一些棗,不但能夠養(yǎng)顏美容,還可改善膚色。

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紅茶作用不亞于綠茶 且更有益于心臟養(yǎng)生

眾所周知,喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用,它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā),可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性,對于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。實(shí)在,紅茶的功效也是不遜于綠茶的,并且紅茶更有益于心臟健康。

美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中央血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說:“紅茶與綠茶的功效大致相稱,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對心臟更是有益”。

美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調(diào)查講演,該調(diào)查對497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤,講演指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類 (綠茶中也有)有按捺破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力,假如在紅茶中加上檸檬,那么強(qiáng)壯骨骼的效果更強(qiáng),此外,在紅茶中也可加上各種生果,并且都能起協(xié)同作用。



茶葉品牌哪個(gè)比較好

好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。



暖莘茶:

一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標(biāo)準(zhǔn),尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計(jì)茶,尋一葉中國好茶,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)?;?,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費(fèi)者提供一葉好。

暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅(jiān)持四不原則:

1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個(gè)日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。




暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

為什么要密封存普洱茶?怎樣密封存普洱茶?

  一、什么是密封存茶?

  密封存茶完全不同于傳統(tǒng)流行的通風(fēng)透氣的自然倉。是指對茶體(緊壓茶和散茶)進(jìn)行密封(成件,成提),但不抽真空。對茶葉存放空間(茶倉)進(jìn)行相對密封,同時(shí)避光、控濕的存茶方法。

  二、為什么要密封存茶?

  受后發(fā)酵理論的影響,90年代以來普遍性的存茶方式,采用的是通風(fēng)透氣的自然倉。自然倉存茶的主要問題是無法保存茶香。普洱茶的后期變化可以通過三條途徑來完成:

  一是發(fā)酵。就是通過微生物作用加速茶葉的變化,讓茶較快的變紅湯、退苦澀,以熟茶發(fā)酵為代表。其缺點(diǎn)是會讓茶葉喪失較多活性物質(zhì),讓茶葉喝起來不夠味。如果是古樹茶發(fā)酵,會讓茶葉基本失去山頭茶的特征和茶韻茶味。

  二是氧化。通風(fēng)透氣的自然倉存茶,如果沒有長霉(發(fā)酵),茶葉變化就主要靠氧化。氧化可以讓茶葉變紅湯,退掉一部分苦澀(二三十年也還會有苦澀),但無法保留茶香。古樹茶的山頭特征和茶韻茶味也會大量失去。

  三是酶促。酶是茶葉自帶的催化劑,可以促使茶葉的變化,而且催化力量不小。紅茶可以幾小時(shí)完成紅化就是靠酶促。酶促是內(nèi)部作用,在茶葉密封,甚至抽了真空的條件下仍然可以進(jìn)行。酶促可以讓茶湯變紅,苦澀退化,同時(shí)可以較多的保存茶葉的茶韻茶味和茶香。對古樹茶而言,能保存山頭特征和茶韻茶味尤其重要。

  三、怎樣密封存茶?

  首先,是將茶體密封,可以成件,成提密封。密封所用的袋子以密封度越大越好。目前使用下來,鋁箔袋效果較好。

  其次,密封時(shí),茶體的一個(gè)密封單位(一箱、一袋)內(nèi)數(shù)量越多,效果越好(變化速度和香味保留程度)。

  再次,有條件和有一定數(shù)量的存茶,最好用專用的茶倉(獨(dú)立的房間或倉庫)。茶倉門窗要密封,要避光(陽光、燈光、自然光都要避),要控制溫濕度。茶倉濕度控制在40~70。高了要抽濕,低了要加濕。可以用除濕機(jī)和加濕器。溫度應(yīng)該在20度~40度,如有條件可以安裝調(diào)溫設(shè)備。

經(jīng)典反面教材:怎樣識破“金玉其外敗絮其中”的當(dāng)下春茶

前天與四川名山的一位朋友聊起當(dāng)?shù)卮翰璎F(xiàn)狀,他馬上騎小電驢去當(dāng)?shù)厥袌鰩臀伊私庑星?,并發(fā)回一些照片給我看,我問了他一些問題,看他回答與我判斷相左,就叫他寄樣回來我再品鑒一下。

今天茶葉收到了,市場那邊信誓旦旦的說這兩款茶都是石花,打開一看,一款是準(zhǔn)竹葉青,一款是竹葉青頭子(當(dāng)?shù)厝朔Q是在竹葉青里篩選出來的開葉料)

“石花1”(準(zhǔn)竹葉青)

“石花2”(竹葉青頭子)

為了驗(yàn)證自己的判斷,我燒開山泉水將這兩款茶作了品檢報(bào)告:

“石花1”(準(zhǔn)竹葉青泡開后)

第一款,茶葉都為單芽,還算勻整,色澤翠綠魚葉略帶黃,茶芽看著都很飽滿,還較鮮活,聞起來一股青草味中略帶幾分火味,拿茶葉放門牙上嚼,柔韌不易斷,非常明顯的干度不夠。取2克放玻璃杯中沖泡,三分鐘后品飲,茶湯尚明亮,滋味寡淡,青澀味中還帶點(diǎn)魚腥味,應(yīng)該是雨天茶,差評!

“石花2”(竹葉青頭子泡開后)

第二款,茶葉略扁成開叉狀,條形僵硬不服帖,色澤墨中帶翠,表面似蒙了一層白灰,聞起來青草味中帶魚腥味,拿茶葉放門牙中嚼,外硬里韌,而且比第一款更加有韌勁,純粹一個(gè)半成品。嚴(yán)重差評!取2克放玻璃杯沖泡,三分鐘后飲用,茶湯干凈,口感清淡,有點(diǎn)甜度,青草味濃重,應(yīng)該是晴天采摘,至少沒有魚腥味。

其實(shí)這兩款茶長相都不算差,但香氣和滋味卻不好呢?除去大田茶(次于山地茶)、雨水茶、攤晾不到位幾個(gè)因素外,最大原因在于茶葉沒有做干,含水量太高。綠茶的標(biāo)準(zhǔn)干度至少要在4%左右品質(zhì)才會好,香氣才會凸顯、滋味才會甘甜,也易于保存。

我們來用專業(yè)的茶葉水分檢測儀來檢測一下這兩款茶的含水量。

其中“石花1”(準(zhǔn)竹葉青)用快速水分測定儀以105攝氏度烘烤6分鐘所測的含水量為6.9%

上圖為干度達(dá)標(biāo)后的“石花1”(準(zhǔn)竹葉青)干茶圖片

“石花2”(竹葉青頭子)用快速水分測定儀以105攝氏度烘烤5分鐘所測的含水量為6.1%

因茶葉檢測完畢時(shí)兩款茶還是不夠酥脆,所以我不敢肯定此含水量是否正確。按GB/14456.1-2008綠茶國家標(biāo)準(zhǔn),綠茶干燥后含水量應(yīng)控制在7%以內(nèi),以國標(biāo)衡量這兩款茶似乎很是合格。我請教過很多龍井茶企業(yè)主他們的茶葉含水量數(shù)值,他們的回答是最好在4%以內(nèi),這樣的干度無論香氣、滋味才能滿足審評感官、滿足良好的飲用體驗(yàn),也適宜保存。如果超過這個(gè)干度標(biāo)準(zhǔn),則茶葉品質(zhì)不顯,青澀味重,不易保存,幾個(gè)月下來就會泛陳味。

一直以來,四川雅安和樂山一帶的市場追求茶葉外形漂亮色澤翠綠,普遍有綠茶不做干的習(xí)慣(不是全部),這樣的茶好賣而且價(jià)格便宜。

來看一下上面兩款茶的價(jià)位。

“石花1”(準(zhǔn)竹葉青)價(jià)格380/斤

“石花2”(竹葉青頭子)單價(jià)320元/斤

我問了一下名山當(dāng)?shù)氐牟杵?、茶農(nóng),這幾天名山的茶青價(jià)格在70到80左右一斤不等。按標(biāo)準(zhǔn)干度加工一斤竹葉青需要4.8斤茶青(因?yàn)閱窝亢枯^大),如果篩選干凈可能會去到5斤茶青/1斤干茶。

上面的“石花1準(zhǔn)竹葉青”茶青價(jià)格就按70一斤算吧(福鼎大白茶青較其他品種稍便宜),如果按正常標(biāo)準(zhǔn)5斤計(jì)算,茶青成本就要350元,加工成本按50一斤算就要400一斤了,這還沒算其他費(fèi)用,你賣380一斤是不是要虧本?。?/p>

天下商品往往只會買錯(cuò)而不會賣錯(cuò),既然380可以賣給你就肯定有利可圖是不是。既然按市場價(jià)計(jì)算成本就要400以上,而他380可以賣給你,那只能說明他的茶葉根本不用5斤茶青做一斤。

聽當(dāng)?shù)匾晃恢撇鑾煾嫡f像我圖片上這種茶4.2斤茶青可以做出來,也就是70元X4.2斤=294元,再加上50元加工費(fèi)=344元,再加上幾塊其他成本,賣380還是有40元左右一斤的利潤,如果茶青均價(jià)不要70、含水量做的再高一點(diǎn),那一天加工幾十斤上百斤利潤還是相當(dāng)可觀的。

再說哪款“石花2”(竹葉青頭子),這是一款9號茶(福選9號),單芽價(jià)格會比福鼎大白高一點(diǎn),這幾天行情在80一斤左右,如果按標(biāo)準(zhǔn)干度5斤做一斤計(jì)算,茶青成本為400元,做好的干茶至少要賣500多以上(好的要賣6、7百/斤),而以上圖篩選出來的茶頭含水量來看,320元/一斤應(yīng)該可以保本了。

江湖險(xiǎn)惡,說到這里,我給大家傳授一點(diǎn)挑選春茶的技巧。

隨著春茶季節(jié)到來,各種綠茶陸續(xù)上市,當(dāng)我們在茶葉店、批發(fā)市場買茶葉時(shí)沒時(shí)間、沒條件沖泡試茶時(shí),如何快速評判茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣呢?

兩招小竅門搞定:

1、看干度拿起一根茶葉放在門牙上咬,記住,一定用門牙咬,酥脆的茶含水量在5%以內(nèi),可以放心選購,如果還有一點(diǎn)韌勁或者帶點(diǎn)綿軟就不用再看,含水量太高,茶味道好不到哪里去,也不宜存放。

2、聞香氣抓起一把茶捧到手心,對茶輕哈一口氣然后迅速聞茶香(有人說這樣不衛(wèi)生,不用矯情,在市場上敞開著的茶葉所沾染的落灰物比你的口氣臟多了),此時(shí)如果茶內(nèi)質(zhì)好、工藝到位,茶葉香氣干凈、馥郁非常好聞(花香、果香、高火香、板栗香、豆香等),如果沒啥香氣、有青味、有煙火味等別的怪味則可以放棄這款茶。

通過這兩個(gè)小竅門選擇茶葉一般不會出錯(cuò),我們追求的是茶葉的香氣與口感,千萬不要被外形和干茶色澤所蒙蔽。一般含水量高的綠茶外形越完整(越干越容易受損)、含水量越高干茶色澤越鮮綠、漂亮(茶葉做的越干葉綠素氧化越多,茶葉會有泛黃),干茶的顏色與品質(zhì)不成正比。

上述方法適合綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶的挑選。

含水量過高的竹葉青不能購買

那如果我們不小心買到了這種茶怎么辦?不用慌,還有幾種方法可以解決。

1、用小焙籠將茶葉烘干,溫度控制在80度左右,中間倒出翻幾次,根據(jù)厚薄,一到兩個(gè)小時(shí)后檢查干度,干了即可。

2、用家中烘箱烘烤,溫度控制在80以內(nèi)(因?yàn)楹嫦渖釠]有焙籠好),中間拿出來翻幾次,半小時(shí)到一小時(shí)后檢查干度,干了即可。

3、用家中微波爐的中火烘烤,每次時(shí)間不能超過1分鐘,以防燒茶,一次不夠就兩次,第二次烘烤時(shí)間要減短。

另外還要注意,剛加工好的綠茶放十天半月后最好喝,此時(shí)火氣已退,內(nèi)質(zhì)香已凸顯,茶葉滋味也已中和。


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