紅花油茶

油茶進(jìn)入盛花期，明年將迎來豐產(chǎn)期

近日，廣東省河源市連平縣繡緞鎮(zhèn)，高山油茶種植基地遍地開花，景色正好。走進(jìn)紅星村，400多畝連片的油茶林掛滿花朵，目前已有8年種養(yǎng)時間，明年將迎來豐產(chǎn)期。

連平縣綢緞鎮(zhèn)鑫旺種養(yǎng)專業(yè)合作社社員曾坤泉表示，2013年村里成立了合作社，第二年就在山上種植了400多畝連片的油茶樹，到今年已經(jīng)第八個年頭，正好進(jìn)入豐產(chǎn)期。按照今年開花情況來看，明年每棵油茶樹結(jié)果大約能有20到30斤。在一些老樹林區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶還在林下養(yǎng)殖了肉雞，一方面有利于油茶樹生長，另外也能增加農(nóng)戶收益途徑。

據(jù)連平縣林業(yè)局工作人員介紹，連平縣土壤條件良好，以紅壤為主，適合種植油茶樹。目前，全縣共種有3.3萬多畝油茶樹，產(chǎn)值約1.8個億。未來三年，全縣計劃增加種植面積，預(yù)計在2025年再增加約4萬畝油茶樹。

每年油茶花開時節(jié)，不少攝影愛好者和游客聞香而動，前來欣賞拍照，甚是愜意，這里儼然成為了網(wǎng)紅打卡地。在種滿油茶樹的山腳下，一些市民朋友會結(jié)伴前來觀賞游玩，賞花的同時還可以在附近的民宿、農(nóng)家樂體驗當(dāng)?shù)靥厣朗场?

據(jù)了解，河源市是油茶種植大市，現(xiàn)有油茶林面積約90萬畝，其中93%分布在龍川、和平、東源三縣，種植主要品種為本地白花小果、岑軟、贛無、高州油茶等系列。

油茶花期不宜噴施葉面肥和打藥

除了河源外，梅州、韶關(guān)、茂名、清遠(yuǎn)等地成片的油茶花開勝景也隨處可見。截至2022年底，全省油茶種植面積可達(dá)280萬畝，已有過半處于盛花期，百萬畝油茶花為林子帶來了無限生機(jī)。

近年來，全省多地因地制宜布局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了以河源、梅州、韶關(guān)、清遠(yuǎn)等市為重點油茶發(fā)展區(qū)，茂名、肇慶、云浮、惠州、揭陽等市為積極發(fā)展區(qū)的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。其中，龍川、興寧、高州、東源、平遠(yuǎn)、和平、連州等7個縣（市、區(qū)）和廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司油茶種植面積均超10萬畝。

據(jù)仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院油茶研究團(tuán)隊首席專家李永泉介紹，廣東省油茶主要以白花油茶和紅花油茶為主，其中白花油茶包括普通油茶和高州油茶，紅花油茶又名南山茶以廣寧紅花油茶為代表。粵東北地區(qū)主栽的粵韶系列、岑軟系列、長林系列、湘林系列油茶，花期在每年的10月至12月。茂名、陽江、惠州等地主栽的高州油茶花期在每年的11月下旬至翌年1月，部分可延長至2月。肇慶、陽江，東莞等地主栽的紅花油茶開花期在每年的1-2月。

油茶為“抱子懷胎”異花授粉植物，需要2-3個花期重合的品種搭配種植，才能結(jié)果良好。李永泉提醒廣大油茶種植戶：油茶花期不宜噴施葉面肥和打藥，最好在開花前或者謝花后再進(jìn)行，否則影響油茶授粉受精，坐果率降低。如出現(xiàn)花量過多應(yīng)及時疏花，疏花可結(jié)合冬季修剪開展，刪除病枝、弱枝、交叉枝等多余枝條。（朱江偉）

（記者/朱江偉通訊員/林蔭）

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油茶花香道豐年。正在基地調(diào)研的縣長楊修偉與林業(yè)人員算了一筆賬，今年30萬畝油茶掛果，農(nóng)民直接增收10億元。

乘著全國油茶重點示范縣東風(fēng)，歷屆縣委、縣政府和五十萬通城人民接力種植油茶，不斷改良油茶品種，改造低產(chǎn)油茶林，推廣高效實用技術(shù)，擴(kuò)大油茶種植面積，扶持龍頭企業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行深度加工，提升綜合效益，

10年間，通城縣每年以改造老油茶林1萬畝，新造基地3萬畝的速度推進(jìn)，已建成30萬畝油茶基地。

過去的荒山荒地，現(xiàn)在變成綠意盎然的“油田”，村民致富的“加油站”，給力鄉(xiāng)村振興。

龍頭帶動一株油茶樹為鄉(xiāng)村振興加油

“背靠青山茶果飄香，門臨綠水魚鴨滿塘。”關(guān)刀鎮(zhèn)白馬村六旬老人杜平顯家大門口上貼的大紅對聯(lián)在秋陽的照耀分外顯眼，他每天清晨哼著小調(diào)來到屋后的油茶基地“上班”，除草，施肥，巡山……林下的公雞撲打著翅膀。

“真沒想到到了這個年紀(jì)，能在家門口發(fā)財，荒地入了股，還幫助公司管理油茶林”在他身后，300多畝掛果油茶林郁郁蔥蔥。

杜平顯是村里建檔貧困戶，過去，一家六口人全靠他種地打短工和政策扶持過日子。油茶產(chǎn)業(yè)園建成后，他成為這片茶園的“管家”，又當(dāng)上了股東，一年收入5萬多元，一家日子過得滋潤。

杜平顯說的公司是湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司，成立于2007年8月，是國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)，一直以“油茶種苗培育，專班基地管護(hù)，專業(yè)技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)品統(tǒng)收統(tǒng)購”的經(jīng)營模式，助力當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

為考慮到農(nóng)戶前期投資油茶的周期長、技術(shù)缺乏等情況。公司積極探索出了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，免費為農(nóng)戶提供良種苗木，無償提供技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一生產(chǎn)資料，保價回收油茶籽，從根本上幫助農(nóng)戶增收致富。至目前，公司已輻射帶動全縣78個村7600多戶農(nóng)民規(guī)?；N植油茶6.2萬畝。

脫貧攻堅開始后，公司又給貧困戶量身訂制了“股份制油茶基地”模式，只需貧困戶土地入股，從投入、管理到產(chǎn)出都由公司全權(quán)負(fù)責(zé)，最終利潤分紅為公司60%、農(nóng)戶40%，貧困戶還被聘為撫育管理員。

“像杜平顯這樣的脫貧戶，我們扶持了500多戶。我們還在每個脫貧村建設(shè)高產(chǎn)油茶基地500畝，達(dá)產(chǎn)后，脫貧村每年油茶收入100萬元以上，扶持每個脫貧戶建管油茶基地50畝,脫貧戶年油茶收入3萬元以上。”公司董事長晏祿金表示，要讓脫貧戶有持續(xù)穩(wěn)定的收益來源，從真正意義上把油茶樹變成“搖錢樹”。

近年來，公司通過地租、薪金、分紅等形式帶動千余農(nóng)戶就近就業(yè)，精準(zhǔn)幫扶千多戶貧困戶增收脫貧。今年2月，公司榮獲“全國脫貧攻堅先進(jìn)集體”。

油茶是多年生高效經(jīng)濟(jì)林，新造林4年可掛果，種植第8年進(jìn)入盛果期，一經(jīng)栽種，百年采收，幾代人受益，成為山區(qū)農(nóng)民的“綠色銀行”

金黃的油茶果，照亮了群眾的“紅日子”，鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，全縣催生了1.5萬戶油茶種植大戶。

塘湖鎮(zhèn)閣壁村金定武就是一個成功的典范。

今年的秋天對他來說格外甜。雞鳴三遍，金定武起床沿著蜿蜒的山路爬到對門山上油茶林里去“巡山”，連綿起伏的群山上處處是泛綠的油茶林，樹樹抱子懷胎，掛著致富果。

從昔日荒滿山，到如今綠滿眼。2011年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的金定武帶著自己的全部積蓄回到家鄉(xiāng)開始種植油茶樹。十年辛苦，他同鄉(xiāng)親一道，開荒造林；十年種樹，終得正果，8000余畝荒山變成青山，樹上掛滿了“金果”，摘上了“致富果”。

他還辦起了榨油加工廠、注冊了自己的商標(biāo)，效益年年翻番，產(chǎn)品附加值和溢價能力成為新的增長點。

他以“合作社+基地+農(nóng)戶”的形式，吸納周邊四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個村165戶農(nóng)戶、32戶油茶種植大戶，一同發(fā)展油茶,走共同富裕路子。

滿山綠亦金，好路子帶動鄉(xiāng)村振興。通城縣已成為全國油茶大縣，擁有茶油國家地理標(biāo)志。目前，該縣油茶種植面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)值40億元，其中千畝以上油茶基地23個、百畝以上91個；全縣油茶專業(yè)合作社31家。

示范引領(lǐng)一座油茶園成為全國示范

一艘“航母”靜靠在生態(tài)湖邊。這是一座既富有時尚科技感，又滿溢著油茶香味、古味的全國首座油茶博物館，里面油茶深加工系列產(chǎn)品，正帶領(lǐng)著數(shù)萬農(nóng)民駛向致富的海岸線。

一株株來自全國各地300多個油茶良種品綠在園區(qū)，掛果的枝頭上，有的開著白色的花，有的紅花開得熾熱，簇?fù)碇f噸油罐和現(xiàn)代化加工車間……金秋時節(jié)，走進(jìn)集精深加工、栽培示范、科研教學(xué)、文旅于一體的黃袍山油茶科創(chuàng)示范基地，滿目青翠，滿鼻聞香，生機(jī)盎然。

“這些苗子培育出來后分發(fā)到全國各地種植大戶移栽………”走進(jìn)國家級油茶產(chǎn)業(yè)示范園——黃袍山油茶產(chǎn)業(yè)園苗圃基地，“鄉(xiāng)土專家”胡鵬介紹，在幼苗培育上，公司投資興建了全自動溫控育苗試驗中心和省油茶良種定點繁育基地，率先在全省推廣無紡輕基質(zhì)育苗技術(shù)，每年為社會提供良種油茶苗500萬株。

迄今，黃袍山油茶科創(chuàng)示范基地先后從國家油茶科學(xué)中心引進(jìn)高產(chǎn)無性系21個、雜交無性系5個和浙江紅花油茶無性系25個進(jìn)行試驗評價，明確了長林4號、53號為通城縣主栽品種。

“結(jié)合科創(chuàng)基地建設(shè)項目，我們針對全縣所有油茶基地建立了完善的管理和服務(wù)體系”。黃袍山油茶科創(chuàng)示范基地“鄉(xiāng)土專家”胡鵬介紹，基地現(xiàn)已完成建設(shè)5000畝集品種對比篩選、采穗、標(biāo)準(zhǔn)化種植為一體的良種油茶高產(chǎn)示范基地，將帶動全縣2萬畝高標(biāo)準(zhǔn)良種油茶基地的建設(shè).

同時，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，按GAP栽植技術(shù)要求，規(guī)范建設(shè)了10余萬畝的高標(biāo)準(zhǔn)示范基地。

公司先后與湖南、江西等地的多個種植基地和種植大戶形成合作，每年定向提供苗木，收購油茶籽，帶動周邊100萬畝高產(chǎn)油茶基地種植,6萬余戶農(nóng)民家庭投入油茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)、年戶平增收近萬元。

深秋時節(jié)，正是通城縣油茶果采收季節(jié)，又是油茶花開季，游客穿行油茶林,一邊采果，一邊賞花，國家3A級旅游景區(qū)內(nèi)茶旅融合生態(tài)游如火如荼。

科技賦能一粒油茶籽煉成億元產(chǎn)業(yè)

一粒油茶果經(jīng)烘干——剝殼——分離——冷壓榨等20多道工序，壓榨出來的高品質(zhì)茶油均價超過了百元每斤。

“別小看這幾十道工序，卻包含10多項國家專利”在現(xiàn)代化生產(chǎn)車間高工楊宏旺介紹。

為提高油茶資源利用率，公司每年投入銷售收入6%以上的研發(fā)經(jīng)費，不斷延伸農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)鏈。與多所大專院校建立了“產(chǎn)學(xué)研”合作關(guān)系，取得了較大突破。

特別是“油茶籽脫殼冷榨生產(chǎn)純天然油茶籽油”技術(shù)的研究，榮獲了國家發(fā)明專利，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，搶占了全國油茶行業(yè)的戰(zhàn)略制高點。

通過該技術(shù)生產(chǎn)的茶油，因為沒有對茶油籽進(jìn)行加熱，最大化的保持了茶油的營養(yǎng)價值，如維生素E、角鯊烯、鋅等等。這樣生產(chǎn)的茶油不飽和脂肪酸含量超過了90%，比橄欖油的80%還要高。

此外，與南昌大學(xué)、湖北中醫(yī)藥大學(xué)進(jìn)行了針對兒童、孕產(chǎn)婦、糠尿病人、心血管病人等人群的營養(yǎng)用油的研究，開發(fā)出了“本草天香”系列營養(yǎng)強(qiáng)化用油產(chǎn)品，產(chǎn)品行銷全國。

為了保證茶油的品質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“硬實力”很重要，銷售環(huán)節(jié)的“軟實力”也同樣不可小覷。

拿起一瓶“本草天香”的茶油，瓶底下有一個產(chǎn)品溯源碼。掃一掃可查到該瓶茶油的生產(chǎn)車間、時間，原材料產(chǎn)地等，讓消費者吃的放心。

小小油茶果，全身都是“寶”。油茶籽榨出的茶油，是餐桌上的高品質(zhì)食用油；初榨之后的茶籽餅粕可生產(chǎn)保健品、化妝品；茶枯可提殘油，萃取茶皂素；提取完茶皂素的茶粕，茶殼可提煉木糖醇、制作栲膠，又是很好的有機(jī)肥料及飼料；油茶花還是豐富的蜜源。

公司生產(chǎn)茶油之外還研發(fā)出了護(hù)膚和洗滌產(chǎn)品。與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所開展了茶皂素提純研究，解決了茶皂素制取工藝存在的生產(chǎn)周期長、純度低、生產(chǎn)成本高等缺陷，填補(bǔ)了國內(nèi)高純度茶皂生產(chǎn)體系的空白。

將一個小地方的產(chǎn)品賣往全國甚至是全世界，質(zhì)量之外重要的就是品牌。

為了打造自主品牌，公司整體通ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，產(chǎn)品先后通過了“綠色食品”、“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證，“本草天香”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，“黃袍山油茶”被授予“地理證明商標(biāo)”。

目前，公司已經(jīng)形成了“本草天香”牌兩大類11個品種的高端油茶籽油系列產(chǎn)品和“上古之水”牌20大類天然活性洗護(hù)用品等兩大品牌。

縣委書記劉中英作客省媒推介通城農(nóng)產(chǎn)品時，自豪地說，黃袍山茶油系列產(chǎn)品過去論壺賣現(xiàn)在論滴賣。

山種搖錢樹，戶有聚寶盆，正成為通城新農(nóng)村的生動寫照。探索具有通城特色的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“新引擎”，通城信心十足。

原文標(biāo)題為：一株油茶樹是怎樣長成富民產(chǎn)業(yè)的——看通城如何打造全國油茶重點示范縣 

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2019年9月，習(xí)近平總書記在河南省光山縣司馬光油茶園考察時指出：“種油茶綠色環(huán)保，一畝百斤油，這是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、生態(tài)良好的一條好路子。路子找到了，就要大膽去做?！眹腋叨戎匾曈筒璧饶颈居土袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展并作出了重大部署，持續(xù)出臺支持政策，擴(kuò)大油茶種植面積、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。經(jīng)過近20年發(fā)展，全國油茶產(chǎn)業(yè)和規(guī)模迅速增大。

我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

油茶籽全身都是寶，用途廣泛。油茶籽制取的油茶籽油是一種高品質(zhì)的食用油，在南方地區(qū)有長期的食用歷史，其脂肪酸組成合理，油酸含量可以達(dá)到80%以上，具有極高的營養(yǎng)價值；榨油后的油茶粕可以用來對魚塘清塘消毒，防治魚病，也是提取油茶皂素的優(yōu)質(zhì)原料；油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質(zhì)素、半纖維素和纖維素等，在工業(yè)上有廣泛的用途。

我國油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速增加。至2021年，全國油茶面積近7000萬畝，油產(chǎn)量達(dá)到90萬噸，占國產(chǎn)植物食用油生產(chǎn)總量的6%左右，產(chǎn)值1529億元。全國茶油加工企業(yè)達(dá)到2990家，規(guī)模以上企業(yè)931家，油茶籽設(shè)計加工能力可達(dá)到424.83萬噸，年可加工茶油110.79萬噸，加工能力在500噸以上的企業(yè)有178家，油茶加工業(yè)已形成一定規(guī)模。油茶加工利用技術(shù)進(jìn)一步成熟，建立了“適時采收-快速干燥”為核心的油茶果標(biāo)準(zhǔn)化采后處理技術(shù)和油茶籽質(zhì)量分級體系；形成了以油茶籽分級為基礎(chǔ)的“低溫壓榨-適度精煉”營養(yǎng)低損耗加工技術(shù)。逆流連續(xù)提取、造粒、復(fù)合膜和柱色譜等技術(shù)也在油茶皂素提取分離純化等方面得到了應(yīng)用。

油茶加工存在的問題

加工業(yè)是油茶產(chǎn)業(yè)的下游和產(chǎn)品終端，其發(fā)展的程度和市場競爭力直接影響油茶產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)健康發(fā)展。由于多種原因，我國油茶加工水平整體不高，產(chǎn)業(yè)鏈條較短，企業(yè)規(guī)模小，自動化智能化水平不高。

油茶果采后規(guī)?；幚沓潭炔桓?。油茶果采摘已成為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為薄弱的一環(huán)。目前，油茶果“搶收”現(xiàn)象普遍。油茶主要種植在山地丘陵，早期種植缺乏規(guī)劃，交通運輸極為不便，多數(shù)地區(qū)采集油茶果依靠人工采摘，勞動強(qiáng)度大，勞動力需求大、成本高、作業(yè)效率低下，傳統(tǒng)的人工采收方式已經(jīng)無法滿足產(chǎn)業(yè)化的需求。另一方面由于長期粗放經(jīng)營，油茶花果同期的特性，采摘考慮地形、油茶樹損傷程度、采收率和制造成本等因素，油茶果實的機(jī)械化采摘成為難題，目前還沒能實現(xiàn)高效機(jī)械化采摘。

油茶籽油營養(yǎng)功能研究缺乏。油茶籽油與橄欖油脂肪酸、功能脂成分類似。橄欖油經(jīng)過國際營養(yǎng)學(xué)家的功能評價和對人群慢性病的干預(yù)研究，功能活性成分和作用機(jī)制相對明確，形成相對完善的高值產(chǎn)品鏈和超過千億的產(chǎn)業(yè)。油茶籽富含豐富的功能成分，具有多種功能。但由于油茶籽油營養(yǎng)成分和作用機(jī)制研究相對較晚，對其營養(yǎng)和功能活性成分的作用機(jī)制缺乏系統(tǒng)研究，因而缺乏功能食品等高附加值產(chǎn)品開發(fā)的理論基礎(chǔ)。目前和油茶相關(guān)的主流產(chǎn)品是初級加工的食用烹調(diào)油，產(chǎn)品附加值偏低，基于營養(yǎng)功能設(shè)計的高值產(chǎn)品較少，難以滿足不同階層消費者需求。少量的油茶相關(guān)的功能強(qiáng)化產(chǎn)品也是以復(fù)方或調(diào)和為主，但由于產(chǎn)品配方不強(qiáng)制公開，一些廠商傾向可采用成本較低的油種作為主要成分而以營養(yǎng)成分高的種類命名，損害了產(chǎn)品的信譽(yù)度和消費者利益。

油茶果加工剩余物綜合利用不夠。隨著產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，油茶籽油加工的副產(chǎn)物迅速增長。全國年產(chǎn)油茶籽近300萬噸，理論上可產(chǎn)生油茶蒲、油茶餅粕近700萬噸。目前對油茶粕的主要應(yīng)用是提取油茶皂素，年產(chǎn)油茶皂素約10000噸，消耗油茶粕約5萬噸，僅占全部油茶粕不到2%，而油茶蒲等還沒有規(guī)?；膽?yīng)用，如此巨量的加工副產(chǎn)物如果不能有效利用，不僅會給環(huán)境造成巨大的壓力，也降低了油茶產(chǎn)業(yè)效益，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

企業(yè)市場競爭能力不高。企業(yè)是市場競爭的主體，近年來我國油茶籽油加工企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)能迅速增加，產(chǎn)能已經(jīng)大于資源供給能力。企業(yè)為爭取原料無序競爭，導(dǎo)致油茶果提前采收，降低質(zhì)量；另外，企業(yè)規(guī)模普遍較小，未形成具有全國影響力的企業(yè)和品牌，市場開拓能力和競爭力不足，未能有效地將油茶籽油推向全國市場。

發(fā)展建議

強(qiáng)化油茶果采后規(guī)?；幚恚嵘掀焚|(zhì)。針對油茶林分布在立地條件復(fù)雜的山地、油茶具有花果同期、樹形隨機(jī)多變等特性以及人工采收勞動強(qiáng)度大、成本高等現(xiàn)狀，開展油茶輕簡、自行走、高效機(jī)械化采收裝備研發(fā)，實現(xiàn)油茶采收“機(jī)器換人”。及時推進(jìn)油茶果規(guī)?；撈押陀筒枳芽焖俑稍锛夹g(shù)，在采收季集中油茶果的脫殼和烘干處理，既有利于控制油茶籽的品質(zhì)，也有利于果殼等加工剩余物的收集和再利用。

開發(fā)多層次產(chǎn)品滿足市場需求。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要充分挖掘市場，形成豐富多樣、層次分明的產(chǎn)品線，滿足市場需求。不同地區(qū)消費者對油茶籽油色、香、味有不同的要求，可針對性地開發(fā)不同風(fēng)味、色澤和檔次的食用油茶籽油，滿足不同消費群體的需求。油茶籽油除食用外，還可用于生產(chǎn)保健產(chǎn)品、醫(yī)藥和日化用品，可以用油茶籽油作為護(hù)膚產(chǎn)品的基礎(chǔ)油和護(hù)膚產(chǎn)品；通過對油茶籽中活性功能成分的發(fā)掘和營養(yǎng)功能作用機(jī)制的研究，針對不同人群進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)，如利用油茶籽油中山茶甙、角鯊烯等多種活性成分，進(jìn)行預(yù)防高血壓和心血管疾病的功能產(chǎn)品設(shè)計。應(yīng)用大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立多譜融合的油茶產(chǎn)品溯源體系，建立從油茶籽采收處理到成品油生產(chǎn)運輸全過程的安全控制體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

通過油茶籽全資源利用提升產(chǎn)業(yè)效益。油茶加工剩余物主要包括油茶蒲、餅粕及油茶籽油精煉剩余物。油茶蒲纖維素和木質(zhì)素含量達(dá)75%，可用來生產(chǎn)糠醛、水凝膠、提栲膠、制木糖醇、活性炭、膠黏劑的固化劑、非甲醛改性膠粘劑等多種產(chǎn)品。油茶餅一般有7%-10%的殘油，油茶粕的皂素的含量高達(dá)10%-15%，提取油茶皂素后的殘渣可作飼料或肥料。餅粕中還含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)等，茶籽多糖具有凝血和降血糖等多種生理活性功能。精煉剩余物中富含維生素E、甾醇、角鯊烯等功能活性物。因此，需要充分利用這些資源，開發(fā)化工、醫(yī)藥、日化等不同系列產(chǎn)品，將油茶果“吃干榨盡”，提升產(chǎn)業(yè)效益。

作者：方學(xué)智杜孟浩（中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所）

來源：《中國農(nóng)村科技》2022年第11期

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