秋天，褪去了夏季的炎熱，秋風勁吹。天氣越來越干燥，你有沒有感覺到皮膚已經(jīng)變的干巴巴的，口干舌燥，一覺醒來喉嚨容易不舒服，聲音容易變得沙啞。深秋保健，你更需要喝一杯茶。
不同的季節(jié)喝不同的茶，在秋季，人體容易缺乏水分，“秋燥”容易傷肺，我們應當。
解渴潤燥：桂花烏龍茶
如果你有上火或者聲音沙啞的癥狀，可以喝桂花烏龍茶。桂花有除口臭，保持口腔健康的功效，而烏龍含有鈣鐵等礦物質，為人體補充所需能量的同時又能抑制脂肪的堆積。桂花烏龍茶既能解渴潤燥，又能減肥，是一款不錯的秋季茶飲哦！
清熱解毒：金銀花綠茶
秋季容易上火，導致口舌干燥，大便干，小便黃，這時身體是在提醒你，需要排熱毒了。金銀花有清熱解毒的功效，綠茶清熱，利尿除濕，將金銀花、綠茶各擇6克，開水沖泡，即可飲用。這道茶不僅能防秋燥，對咽喉腫痛、頭暈頭疼也有一定功效哦！
喝茶除了根據(jù)功效來選擇，還要根據(jù)體質來選擇
陽虛的人，秋冬季節(jié)手腳冰涼，應該喝暖胃的茶：
生姜紅茶：
生姜含有多種活性成分，具有祛濕活血、養(yǎng)胃暖胃等作用，姜茶對于輕微的感冒有治療作用。紅茶性溫，擅溫胃驅寒，能化痰消食開胃，適合脾胃虛的人飲用。兩者結合，暖胃的作用更好。
紅棗桂圓枸杞茶：
枸杞、紅棗、桂圓都可以用來補血，枸杞可以明目，潤肺。紅棗含有豐富的維生素和鐵元素，具有補脾胃，活血補血的功能。紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效，加入適量的紅糖，口味更佳，女性喝這款茶還能舒緩經(jīng)痛。
陰虛體質，常常覺得口干舌燥，適宜喝青茶、白茶、花茶，同時可與麥冬、百合、玉足等調飲，起到補充水分和美白作用。
丹參枸杞玫瑰茶：
玫瑰花性溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。丹參3克，枸杞6粒，玫瑰花兩朵，開水沖泡。這款茶具有益氣活血、養(yǎng)陰安神的功效，適用于心肌缺血，失眠健忘，臉色無光華的人群飲用。
如果不知道自己適合喝什么茶，可以體驗試喝各種茶飲，喝著舒服就說明這種茶適合你的體質，反之則不適合。深秋，喝茶可以補充水份、生津解燥，不知道各位茶友在秋季更喜歡喝什么茶養(yǎng)生呢？
一提及老白茶香氣，多與「陳香」掛鉤。
對于剛剛接觸老白茶的茶友而言，或許對「陳香」這一概念并沒有具象直觀的統(tǒng)一認識。因此，搞懂老白茶的陳香，規(guī)避陳香誤區(qū)，便成為品鑒老白茶的必修進階課題。
不同的原料等級、萎凋方法、儲藏年份、拼配方式和緊壓工藝都會帶來不同的香氣，這也是老白茶的魅力之一。
而對于常人口中，不好具象描述的陳香，似乎總有著「只可意會，不可言傳」的神秘之感。
有人說，陳香是類似老舊木房散發(fā)出的一種氣味；有人說，陳香是帶著塵土的潮濕味道，是歷經(jīng)時光洗禮的滄桑之味。還有人說，沒有陳香的老白茶，就不是合格的老白茶。為此，各類商家的宣傳上，不遺余力地將老白茶與陳香結合在一起。
在此境況下，消費者自然而然地認為陳香便是老白茶的主導香型，讓「陳香」也逐漸成為了優(yōu)質老白茶的代名詞。
陳香，到底是一種什么香？
一款品質尚可、口感順滑，干凈無雜味的老白茶置于面前時，我們通常較快捕捉到的是，那種類似老房子味道，年份比較久的糧倉味，以及略帶甜味的糯香氣，便是大家口中的陳香。
陳香作為老白茶基礎的香氣，也是一般老白茶系列茶品中，較為容易提及的氣味。顯然，陳香與我們品飲時，嗅到的其他香型有所不同。它，不是一種特定香氣。或者說，它是一種不具備特質的香型。
也就是說，等級較高的老白茶，會在時間的轉化下進一步升華，逐漸退掉鮮爽味之后，會呈現(xiàn)出較為明顯的風格特征。
其較高的香氣辨識度，諸如我們品鑒時感受到的藥香、棗香、桂圓香、荷香、糯香等香氣,則是在相對概念模糊的陳香基礎上，清晰、個性的呈現(xiàn)。
陳香形成的原因
另一邊，老白茶的品鑒方法與其它新茶的嗅香基本相同，不同的是經(jīng)過長期儲存而成的老白茶，隨著時間的推移，其香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，并在日積月累形成的口感。色澤杏紅、褐紅，滋味醇厚，香氣復合，這也成為老白茶所迷人的地方。
令眾多老白茶愛好者，樂此不疲的陳香形成，與其制茶工藝不無關系。有研究認為，老白茶所具有的陳香，是由于長期儲藏轉化中微生物所產(chǎn)生的化學反應，也是整個工藝形成后的基礎氣味。
此外，儲藏轉化與陳化，不僅在人工模擬自然發(fā)酵的過程中，解決了老白茶自然后發(fā)酵時間過長的問題，還能起到微生物對茶葉的構香、構色直接作用，以及由微生物產(chǎn)生的胞外酶對茶葉構味的間接作用，形成了以陳香為基礎香氣的特點。
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俗話說：“老白茶是個寶，喝了病毒全趕跑?！毖芯孔C明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。
老白茶作為日常飲品，只要加一味食材(紅棗)，就能輕松搞定這些小毛病!為全家不生病，花一分鐘看看!
福鼎白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是白茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是老白茶的功效與作用。
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老白茶屬于陳茶，耐泡型。根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。
開火煮開，然后小火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不好壺里湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會更好。
調查研究證實：老白茶其實是一味中藥，祛風散寒，補血益氣，寒冷的冬季喝點它再好不過，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂而不為!
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老白茶+紅棗煮法
在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。
白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克老白茶(以壽眉球為例)，加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。
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紅棗老白茶的12個功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風寒，喝一杯紅棗老白茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老白茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風寒咳嗽：老白茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老白茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑：老白茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，紅老白茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
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7、防動脈硬化：冬季天氣寒冷，動脈容易出現(xiàn)硬化，老白茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。
8、御寒除濕：濕寒體質的人冬天最難受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強體質。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除?。豪习撞杓蛹t棗常喝可改善痘痘肌膚。
11、牙齦上火：冬季天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽：老白茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會含有紅棗成分。
茶在中國，已有數(shù)千年的歷史，也是人們喜歡的飲品之一。不過喝茶需要辨清體質，應適當?shù)娘嬘茫駝t非常容易傷身。
那么胃不好的人喝什么茶養(yǎng)胃呢？
1.普洱熟茶
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用。
甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附于胃的表層，對胃產(chǎn)生保護的作用！
因此長期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護胃的作用。
普洱茶還有促進腸胃蠕動的功能，因此長期飲用有助于通便，預防便秘。
2.黑茶
黑茶的膳食營養(yǎng)：黑茶含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。
對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
黑茶的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
中國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。
3.紅茶
喝紅茶也可以養(yǎng)胃，飲用的時候加入適量的紅棗和桂圓一同飲用，養(yǎng)胃的效果會更好。
平時吃點苦瓜、西瓜就會感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者，建議大家喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶。
4.老鐵觀音
腸胃不好的時候，不要喝過多的清香型鐵觀音，會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，造成再次損傷。
炭焙茶是茶葉經(jīng)過炭焙制作而成，炭焙茶性溫，如果怕傷胃，可以喝點炭焙鐵觀音。
陳年的鐵觀音，經(jīng)過多年陳放，發(fā)酵度較高，而且比較養(yǎng)胃，也是可以搭配飲用的。
5.大麥茶
大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效；
對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
一些因為飲食過度而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀的患者，只需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適癥狀。
6.桂花茶
中醫(yī)認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。
桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
7.蕎麥茶
蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。
蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質，不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。
蕎麥1錢，黃芪5錢。
將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。
此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，可促進脾胃運作、增加食欲。
8.蒲公英黑苦蕎茶
用“藥食兩用”的小植物蒲公英、黑苦蕎，搭配在一起，做茶飲，每日泡水飲用，有很好的養(yǎng)胃暖胃效果。
蒲公英，藥食兩用，全株可入藥，入胃經(jīng)，有很好的養(yǎng)胃效果，可以清胃熱、消胃炎，治胃痛，對幽門螺桿菌也有抑制作用。
黑苦蕎，能消積，有益氣力、降氣寬腸健胃的作用。
9.枸杞紅棗生姜茶
紅棗含有豐富的蛋白質和維生素，有養(yǎng)胃、護肝、解毒抗癌之效，而枸杞除了明目，亦有降血壓降血糖的作用。
加入了生姜，也能發(fā)散風寒、預防感冒。
用這三樣煮水喝，可以增強免疫力，改善腸胃不適、口干舌燥等不適癥狀。
10.茉莉花茶
茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解郁了。
除了理氣開郁外，茉莉花的另一個主要功效，就是化濕和中，中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
多食用或者飲用一些茉莉花茶不失為一種非常好的調理方式。（但是茉莉花窨制的綠茶不在此列）
胃不好的人喝茶注意事項
1.不要空腹飲茶
因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。
不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。
這在醫(yī)學上稱之為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。
2.不要喝濃茶
凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人不宜飲濃茶。
因為過多的鞣酸會刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會起消化不良或便秘。
3.不要喝燙茶
喝燙茶對消化道、口腔黏膜危害很大，往往燙傷的部位反復增生后容易病變，這樣便會增加食道疾病、口腔疾病的發(fā)病率，反而得不償失。
4.不要喝涼茶
現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，涼茶是很多人的摯愛，但因為涼茶“很寒”，對有胃病的人來說不好。因此，盡量少喝。
5.不要喝冷茶
冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。泡好茶后及時喝完，如果喝不完應倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
6.不要喝菊花茶
中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以清熱解毒，用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多，會引起胃部不適，導致反酸。
少喝普洱生茶，老生茶除外
生茶在本質上更接近綠茶，而不是國家分的黑茶類。其中的茶多酚，茶堿等等物質遠遠高于發(fā)酵了的熟普。
對胃的刺激非常強烈，很多人都知道胃病千萬別喝綠茶，特別傷胃，實際上生普新茶有過之而無不及。
少喝白茶和黃茶，老白茶除外
如君山銀針也是涼性的，也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見，例如君山銀針，產(chǎn)量很少，很難見到的。
白茶比較稀少，但是也不能多喝，是涼性的，也不適合胃寒者。
不要喝綠茶
綠茶營養(yǎng)成分高，但是綠茶也是涼性的，胃寒者最不宜喝。
比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。
不要喝新茶
新茶剛采摘回來的時候，由于存放的時間比較短，有很多沒有經(jīng)過氧化的多酚類、醛類和醇類物質，這些物質對腸胃黏膜有較強的刺激。
對于腸胃功能較差的人來說，如果大量飲用這些新茶的話，就容易導致胃病。
不要喝久泡茶
茶葉不宜久泡，很多人起床后泡一杯茶可以一直喝到晚上，這樣的做法并不可取。
首先茶葉容易氧化，泡的時間過長的茶以及隔夜茶通常都已被氧化，營養(yǎng)大量損失了。
其次，進入夏季后溫度偏高，茶葉在杯子中容易被細菌污染，若是喝了變質的茶葉，便很容易導致腹瀉，茶還是上午一杯，下午一杯更安全。
喝茶還有這些禁忌
不宜餐前睡前喝茶，宜餐后餐間飲茶；
餐前喝茶容易刺激腸胃（尤其是綠茶），睡前喝茶則容易影響睡眠品質；
也不宜置放太久；
服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效；
孕婦喝茶不宜太多，會影響鐵元素的吸收，容易引起貧血。
都說十胃九病，大部分的胃病，都是因不良的習慣所導致。你對胃不好，它又怎么會好好對你？
看看下面這些不良生活習慣，你都中了幾條？
1.不吃早餐，胃酸將傷害胃粘膜，進而對胃造成傷害。
2.邊吃飯、邊說話、邊玩手機，咽下氣體過多，消化不良，導致慢性疾病。
3.喜歡重口味飲食，麻辣燙，滾燙火鍋，爽口川菜，誘人燒烤等，加重胃病。
4.喜歡喝冷飲，吃海鮮，胃喜溫怕冷，冷涼食物，會損害胃部健康。
5.午餐吃的太油膩，食物在胃里停留時間久，增加胃部壓力。
6.晚飯吃的晚，愛吃宵夜，影響消化，胃腸得不到休息，胃黏膜不能及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。
7.吃飯快，狼吞虎咽，粗糙的食物，直接磨損胃黏膜，并增加胃的負擔，使胃動力下降。
8.好喝酒，常貪杯，酒精直接損害胃黏膜，使其出現(xiàn)炎癥、糜爛、潰瘍或出血。
9.愛抽煙，使胃黏膜的血液供應減少，傷害胃黏膜，干擾胃的排空功能，容易造成膽汁反流到胃里，對胃黏膜有很強的損傷作用。
胃不好，少吃“三果”
1.柿子
柿子，含有一定的單寧，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻，就是單寧收斂的緣故。
單寧有很強收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，形成結石。
2.獼猴桃
獼猴桃，屬寒性，過量食用會損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
此外，其所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀。
3.鮮棗
鮮棗吃太多，會傷腸胃。
而且鮮棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
最后建議大家在喝茶之前一定要分清楚自己的身體是屬于哪一類體質，然后再飲用相應的茶，避免對身體造成不必要的傷害。(來源：茶葉茶故事，圖片來源：茶友網(wǎng)）
