猴子箐普洱茶

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九甲，茶王的秘密花園

茶王高居在千家寨，倚靠著哀牢山最高峰大雪鍋山，那里是王的居所，威嚴(yán)而靜謐。

兩道如白練般的瀑布，氣勢(shì)磅礴地從千家寨飛流下，澆筑著茶王的秘密花園——九甲。

這里，不僅生長(zhǎng)著各種奇花異草、珍禽異獸，更有茶王精心繁衍、培育的后輩子孫。

在九甲，遇見(jiàn)一棵小葉種古茶樹

如果說(shuō)鎮(zhèn)沅是茶王的領(lǐng)地，千家寨是茶王的居所，那么九甲就是茶王的秘密花園。在這里，不僅生長(zhǎng)著各種奇花異草、珍禽異獸，更有茶王精心繁衍、培育的后輩子孫。位于鎮(zhèn)沅縣東北部、哀牢山西南麓的九甲鎮(zhèn)，東南與三章田鄉(xiāng)接壤，西南隔者干河與景東縣花山鄉(xiāng)相望，北與雙柏縣鄂嘉相連，東北與新平縣者竜鎮(zhèn)哀牢山主峰梁子相接。因千家寨茶王樹和 49.5 萬(wàn)棵野生古茶樹群落的發(fā)現(xiàn)，昔日籍籍無(wú)名的九甲一時(shí)間名氣大盛，在普洱茶界擁有著不可小覷的地位。那天上午，我在九甲的山里到處看古茶樹，單是在和平村的麥子山，我們就看到 3 片古茶樹。茶樹大多生長(zhǎng)在村頭地腳，雖然連片的規(guī)模較小，但都長(zhǎng)得高大、挺拔，直刺蒼穹。特別讓我感興趣的，是在三臺(tái)村領(lǐng)干村民小組的張家地，看到的一棵小葉種古茶樹。當(dāng)我們走下陡坡，走近這棵生長(zhǎng)在坡腳的古茶樹時(shí)，一種久遠(yuǎn)的氣息迎面而來(lái)。正當(dāng)我還在遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拍照，帶我們前來(lái)的周劍介紹說(shuō)：“這是一棵細(xì)葉種古茶樹，三五百年怕是有了?！弊哌M(jìn)一看，果然是小葉種，最大的老葉片，也只比我的大拇指稍寬，葉面比常見(jiàn)的大葉種、中葉種要小不少。

我無(wú)意推測(cè)這棵樹活了多少年，但看著一個(gè)成年人都合抱不過(guò)的基圍，一種滄桑和久遠(yuǎn)，還是從樹身上若有似無(wú)地彌散開(kāi)來(lái)。墨綠而油亮的葉片上，閃爍著時(shí)光積淀的英華，彰顯著這棵樹的蓬勃生命力。記得很多年前，曾有人問(wèn)過(guò)我，云南不是大葉種嗎，為什么曼松茶是小葉種?網(wǎng)上更有言論稱，曼松小葉種是從省外引種的。如今站在九甲的這棵小葉種古茶樹前，我仿佛明白了。這里是茶王的領(lǐng)地，這里是茶王的秘密花園。在這方幾乎沒(méi)有受到過(guò)外界叨擾的秘境里，小葉種絕對(duì)不是外來(lái)物種。往大里說(shuō)，瀾滄江中下游兩岸的莽莽群山本來(lái)就是茶樹的發(fā)源地，在這塊土地上，小葉種、中葉種與大葉種并存生長(zhǎng)，本就沒(méi)有什么奇怪的。古茶樹在九甲是普遍的存在，在全鎮(zhèn)九甲、和平、果吉、文崗、甸坑、勐真、三臺(tái)、登高 8 個(gè)村委會(huì)均有分布。產(chǎn)量比較大的是靠近千家寨的和平村民委員會(huì)，比較少的是登高村民委員會(huì)。就整個(gè)哀牢山的古茶樹分布來(lái)說(shuō)，主要集中分布在哀牢山中段西坡，在不少地方甚至成了優(yōu)勢(shì)樹種。地處哀牢山西坡千家寨山腳下的村民們，世代種茶、馴茶，在村頭地腳留下了許多長(zhǎng)得蒼勁的古茶樹。比較具有代表性的古茶樹，主要分布在八一社、大黑箐、猴子箐、增山、勐真等地，樹齡大多在 200 年以上。

從樹種來(lái)看，九甲的古茶樹品種有些雜，但這也正彰顯了九甲作為茶王的秘密花園，在茶樹的種質(zhì)資源方面所占據(jù)著的天成優(yōu)勢(shì)。曾經(jīng)看過(guò)九甲諸多古茶樹群落的五行茶莊付開(kāi)成介紹說(shuō)，粗略地看，九甲的大葉種主要分為普洱種和大理種，其中多數(shù)野生型古茶樹屬于大理種，人工栽培型古茶樹則以普洱種居多;在人工栽培的古茶樹中，除了大葉種外，還有一些是中葉種和小葉種，但數(shù)量不是很多。

把茶賣到國(guó)外去的艾麗娟

艾麗娟是嘉德莊園的主人，也是當(dāng)?shù)刈罡蚁敫谊J的一個(gè)人。她最大的心愿，就是將千家寨茶區(qū)的茶賣給國(guó)外更多的消費(fèi)者。由于地理的緣故，九甲很偏遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)氐牟杵髮?shí)力也很弱小。發(fā)展至今，九甲鎮(zhèn)稍具規(guī)模的茶企，也就嘉德莊園、千家寨印象莊園、千家寨茶莊等屈指可數(shù)的幾家，大多數(shù)小茶企，還處于原料初加工的創(chuàng)業(yè)階段。隨著千家寨茶王樹被越來(lái)越多人認(rèn)知，九甲的名聲開(kāi)始大振。于是 2000 年起，更多外地人進(jìn)入到九甲。2004 年，在外面開(kāi)過(guò)餐館打過(guò)工的艾麗娟，回到自己的家鄉(xiāng)九甲開(kāi)始學(xué)著做茶?！澳菚r(shí)候的古樹茶才 12 塊錢一公斤，很便宜?！睆男【透依锎笕松仙讲刹璧陌惥暾f(shuō)。不過(guò)艾麗娟很快就發(fā)現(xiàn)，雖然就是原產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)外客商來(lái)找原料的特別多，但毛料的價(jià)格太低了。在當(dāng)?shù)?，加工出一公斤毛料只能賺?1 塊多錢，量大的時(shí)候賺得還更少，損耗大的時(shí)候還會(huì)貼錢。

艾麗娟開(kāi)始嘗試往外走。2006 年，她背著茶葉到第一次到馬來(lái)西亞參加展會(huì)。這次參展，不僅帶去的茶葉銷售一空，還收獲了兩個(gè)馬來(lái)西亞的客戶，讓艾麗娟更加堅(jiān)定了走出去的信心?！皣?guó)內(nèi)價(jià)格太低了，但在國(guó)外市場(chǎng)，基本是翻倍的價(jià)格。而且在國(guó)外，只要品質(zhì)好價(jià)格合理，他們不講究名山什么的?！卑惥杲忉屨f(shuō)。瞄準(zhǔn)國(guó)外市場(chǎng)的同時(shí)，艾麗娟也在著力提升加工工藝和茶葉品質(zhì)，以更好地滿足市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的需求?！拔揖褪窍胪鶉?guó)外跑，國(guó)外市場(chǎng)前景更好?！卑惥暾f(shuō)，“步子走得慢一點(diǎn)不怕，先把路子鋪好，對(duì)此我很有信心”。

一座特色旅游小鎮(zhèn)的興起

從高處俯視，九甲像一條盤踞在高山云霧中的白龍，潛伏在蔥綠的哀牢山脊之上。隨著人們對(duì)千家寨的向往，以及對(duì)九甲認(rèn)識(shí)的增加，這里正成為茶旅融合發(fā)展的特色小鎮(zhèn)。

周劍顯然是較早將目光對(duì)準(zhǔn)九甲旅游業(yè)發(fā)展的當(dāng)?shù)厝?。他的千家寨印象莊園是一座頗具當(dāng)?shù)亟ㄖ厣姆孔?，坐落在和平村蠻崩組一塊視野開(kāi)闊的坡地上，到千家寨景區(qū)只有 7 公里。

站在窗前往外看，周劍指著下方的茶園和水塘說(shuō)，這里原來(lái)想要打造成集休閑、度假為一體的茶莊園，但因?yàn)楦鞣矫娴脑蜻€沒(méi)有完全做起來(lái)。

周劍是個(gè)十分淳樸的漢子，與艾麗娟一樣，也是從 2004 年開(kāi)始做茶的。周劍回憶說(shuō)，2004 年的時(shí)候，千家寨已經(jīng)名聲在外了，不斷地有人進(jìn)來(lái)九甲收購(gòu)原料。自己家就有茶地的周劍，也開(kāi)始嘗試著做茶。最開(kāi)始的時(shí)候，周劍也只是做原料，同時(shí)跟昆明一個(gè)在九甲做茶的茶商學(xué)著做曬紅。由于做茶認(rèn)真，周劍的事業(yè)逐漸發(fā)展并壯大起來(lái)。

不過(guò)，利用國(guó)家大力開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村休閑旅游及千家寨旅游風(fēng)景區(qū)開(kāi)發(fā)的契機(jī)，打造一座有檔次的集旅游觀光、休閑、體驗(yàn)、接待為一體的茶莊園，依舊是周劍心中的最大夢(mèng)想?，F(xiàn)在，隨著九甲鎮(zhèn)茶旅融合的發(fā)展，周劍相信他的夢(mèng)想一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。

九甲有著聞名中外具有樹齡 2700 余年的千年古茶樹王、萬(wàn)畝野生茶樹群落、魅力無(wú)窮的原始森林、秀麗的大小瀑布、古老的千家寨遺址，并散落著原始的拉祜山寨、彝族村寨，可以體驗(yàn)拉祜族、彝族的風(fēng)俗民情，觀看古老戲種殺戲、彝族跳歌?？梢哉f(shuō)，在發(fā)展茶旅融合方面具有天然的優(yōu)勢(shì)。

原文刊載《普洱》雜志

2021年1月刊

作者|段兆順

供圖|付開(kāi)成

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易武高桿古樹茶特點(diǎn)

　　易武高桿古樹的口感如何，都一樣嗎?肯定不一樣啦，薄荷塘和銅箐河肯定有差別，高桿古樹很耐泡，一般都能到20多泡，葉底寬大肥碩，油潤(rùn)，柔韌性強(qiáng)。

　　什么是高桿古樹茶

　　高桿古樹，普洱茶中的長(zhǎng)勁鹿，這種茶有個(gè)比較直觀的名字，叫做高桿古樹茶。顧名思義，樹干很高，把它和一般古樹放一起，就像是「鶴立雞群」，「一枝獨(dú)秀」

　　我們把這種未經(jīng)過(guò)矮化的，樹干筆直通天的古樹茶叫高桿古樹。說(shuō)“通天”有點(diǎn)夸張，又不是孫猴子的金箍棒，那么樹干要多高才算高桿?一般來(lái)說(shuō)要超過(guò)5米，易武的高桿一般有20多米高。

　　高桿古樹的形成有兩方面的條件：

　　1、生長(zhǎng)在原始森林中的古茶樹，周圍的小伙伴全是參天大樹，想要得到陽(yáng)光的滋潤(rùn)，必須要長(zhǎng)高，和周圍的古樹比“身高”，脖子伸得老長(zhǎng)了，要不然夠不到陽(yáng)光啊。

　　2、沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化。由于經(jīng)濟(jì)原因，清末之后古茶園茶樹被大面積矮化以達(dá)到增收的效果，也就是我們俗稱的“砍頭”——將茶樹的上部分砍掉，留下一人或者兩人高的茶樹。如今被“砍頭”矮化后的古樹，我們稱為「砍頭茶」，而有一些古樹逃過(guò)此「劫」。

　　易武高桿古樹茶特點(diǎn)

　　1、易武高桿為什么這火

　　最近幾年易武高桿古樹的概念越來(lái)越火，為什么?因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境好，生長(zhǎng)在國(guó)有林中的高桿古樹，不僅樹齡大，口感也比一般古樹好。越來(lái)越多的茶友不惜千(翻)辛(山)萬(wàn)(越)苦(嶺)，鉆進(jìn)原始森林，只為尋得真正的高桿古樹。

　　著名的薄荷塘就是高桿古樹，兩年前我們還稱它為新貴，如今新人勝舊人，它已是「著名」了。