花茶的市場前景

前接芒種，后啟小暑

北京時間6月21日4時51分

我們迎來了夏至節(jié)氣

每年這個夏日時節(jié)

四川人總有那么幾樣

平價同款時尚單品

黃桷蘭、梔子花、茉莉花

幾元一串的手環(huán)、吊墜

帶著花香搖搖晃晃、穿街走巷

成為炎熱里的一絲清新

但是!

今年的梔子花

卻又不同往年了

往年談及梔子花，是10元3把的小確幸，是大街小巷彌漫著的清香;今年再談梔子花，是37元一斤的“花界刺客”，是流淌在田間地頭的“錢味”。

“梔子花成天價花”是近期網(wǎng)絡上的熱議話題。省內(nèi)相關行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，去年梔子花收購均價為5.5元/斤，但今年5、6月梔子花第一輪花期期間，已上漲至28元/斤，其中6月均價達到34元/斤。

“比肉還貴”并非戲言，而是新茶飲行業(yè)帶動下，四川梔子花行情火爆的真實寫照。

品牌追香，四川梔子花成“明星拍檔”

5月31日，四川本土新茶飲品牌“陳多多”上架梔香系列新品，拉開今夏新篇。該系列飲品以四川梔子綠茶做底，搭配水果“陽光玫瑰”，為消費者營造花香和果香交織的夏日清爽口感與風味。

陳多多推出的梔香系列新品。

在消費者追求天然健康、輕盈低負擔的需求下，以天然原料、優(yōu)質(zhì)茶葉萃取的茶湯基底大行其道，成為新茶飲進入3.0時代(即產(chǎn)品品質(zhì)升級，注重創(chuàng)新，講究原茶原葉)的生動注腳。圍繞這一消費趨勢，新茶飲品牌不斷推陳出新，挖掘出“花香+茶香”的創(chuàng)新組合。

“茉莉花、桂花和梔子花是當前市面上的主流花香茶底，前兩個是‘常青樹’，梔子花是這兩年的熱門香型?！睆V州鮮和茶業(yè)創(chuàng)始人周杰長期做新茶飲研發(fā)拼配方案和原料供應，對當下的新茶飲“追香”趨勢頗有研究。在他看來，四川梔子花香味清甜、有辨識度的特點會讓奶茶風味更加突出。

來自浙江寧波的花香型茶飲品牌“東方梔子”創(chuàng)始人張小健有著同樣的看法。該品牌圍繞梔子花茶系列，試驗超過100種梔子花綠茶，最終選用了四川梔子花。“花香更濃，與綠茶結合得更好。”他說。

翻看近兩年各大新茶飲品牌的夏日新品菜單，記者發(fā)現(xiàn)，四川梔子花的身影無處不在。“奈雪的茶”香水梔子綠茶底以四川牡丹梔子窨制雅安烘青綠茶而成，“書亦燒仙草”梔夏、“雅克雅思”梔子芋圓茶底均選用了四川重瓣梔子窨制而成……四川本土產(chǎn)的梔子花正逐步成為夏日奶茶飲品的“明星拍檔”。

“去年5月生產(chǎn)了80噸梔子綠茶，6月就賣完了，很緊俏?！弊载暿袔p峰仙芽茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄒進才回憶，梔子綠茶并非新品，但賣斷貨的行情讓業(yè)內(nèi)人士看到了這一單品的市場前景。

自貢市巔峰仙芽茶業(yè)有限公司正在窨制中的梔子花茶。

茶企“下注”，省內(nèi)梔子花供不應求

梔子花加入新茶飲家族，并非新鮮事，為何今年出現(xiàn)身價暴漲的局面?

去年，“古茗”的云霧梔子青，2天賣出100萬杯;“奈雪的茶”的梔子綠茶系列，上線半月銷量超150萬杯，連續(xù)數(shù)周登頂門店銷量TOP1。數(shù)據(jù)會說話，那說的一定是“押它”。

如果把2023年看做梔子花類飲品市場應用前景的驗證期，那今年就是爆發(fā)期。頭部品牌梔子系列飲品陸續(xù)返場，大小新茶飲品牌也持續(xù)下場。

“為抓住流量，我們從去年年底規(guī)劃梔子類單品，確保夏季搶先上市?！彼拇惗喽嗖惋嫻芾碛邢薰鞠嚓P負責人透露，公司提前采購了約3噸梔子綠茶，后續(xù)還將根據(jù)市場反饋，采購當季新茶，研發(fā)拼配其他梔子花類飲品。

品牌方押寶梔子花茶，身處供應鏈上的茶企聞風而動?！皸d子花茶供應是今年的重點項目，年初就提前收儲了一批茶坯，和省內(nèi)梔子花主產(chǎn)區(qū)的十多個窨花廠達成加工合作?！彼拇ㄊ癫鑼崢I(yè)集團有限公司(以下簡稱“蜀茶集團”)總經(jīng)理陳思遠透露，今年蜀茶集團拿到2500噸梔子花茶訂單，皆來自于新茶飲原料供應商和新茶飲品牌方。

蜀茶集團成品梔子花茶即將交付某新茶飲頭部品牌。

訂單紛至沓來，那么梔子花茶生產(chǎn)加工能力能否滿足客戶需求?“省內(nèi)梔子花種植比較分散，幾畝到上百畝不等，而且畝產(chǎn)差異巨大，幾百斤到三千斤不等。”鄒進才告訴記者，雖然行情火熱，但現(xiàn)有產(chǎn)能無法完全滿足市場需要。最大原因在于：花不夠。

梔子花茶以花茶窨制工藝制作而成，窨制次數(shù)越多，花香越濃，同時花的消耗量也成倍增長?！叭绻唤锊枧鞣磸婉恐?次，一次用量7兩，那生產(chǎn)一斤梔子花茶就要用掉三斤半的梔子花?！编u進才表示，梔子花的產(chǎn)量在一定程度上決定了梔子花茶的產(chǎn)量。

工作人員正在打包窨制好的梔子花茶。

記者翻看各大新茶飲品牌的梔子類單品發(fā)現(xiàn)，“霸王茶姬”山野梔子系列采用6次窨制工藝，“滬上阿姨”東方梔曉采用5次窨制工藝……品牌方“五萬朵梔子花窨一百公斤梔子綠茶”的宣傳語并非夸大其詞。

“客戶意向訂單量有3000噸，但四川的產(chǎn)能滿足不了，而且因花價上漲，成本也比去年上漲了一倍?！苯衲?月，周杰由粵入川，對茶葉收儲、梔子花產(chǎn)量、窨花廠加工能力進行全程跟蹤后，謹慎地將今年的梔子花茶客戶供應量調(diào)整到1200噸。

花農(nóng)“掘金”，梔子花苗賣到脫銷

“原本我們用于收儲梔子花的預算資金是1億元，但現(xiàn)在已經(jīng)投入1個多億了，后續(xù)還需要投入將近1個億才能完成訂單交付任務?！标愃歼h表示，今年的花價讓其措手不及，成本完全超出預期，但必須持續(xù)收儲，保障如期供應客戶。

4月28日，樂山犍為縣梔子花初上市，當?shù)氐乃拇ㄊ∪d茶業(yè)有限公司以20.5元/斤的價格收購了100斤梔子花?！盎剡^頭來看，這個價格很溫柔了。今年漲了差不多七八倍?！痹摴矩撠熑死钆d貴坦言，如果不控價，當?shù)貤d子花價格甚至能漲到40元/斤。

四川省三興茶業(yè)有限公司里，工作人員正在進行通花散熱。

記者了解到，當?shù)?0多家茶廠均投入到梔子花茶生產(chǎn)中，爆花期每天鮮花收儲量接近70萬斤，價格高居27元/斤左右，近期價格更是高達37元/斤。以犍為為中心，梔子花價格暴漲趨勢蔓延到樂山夾江、自貢榮縣、成都大邑以及雅安等地。

那么天價背后，是否有人為干預?記者在采訪中了解到，確實存在花販子哄抬花價的情況?！氨确秸f，今天市場價是30元/斤，但有人開著平板車，舉著喇叭，以35元/斤的價格收兩三斤就走了?！币晃恍斩孽r花經(jīng)理人曾在成都龍泉驛、溫江區(qū)等地多次遇到該情況。

價格上漲，花農(nóng)成直接受益者，一畝地凈賺八九萬元的故事廣泛傳播。6月14日，夾江縣新場鎮(zhèn)，花農(nóng)鄧義瓊將花田里最后一批鮮花運送到夾江縣榮光茶業(yè)專業(yè)合作社?！皠偡N下去的頭兩年，大家都說我種了一堆當柴燒?！苯衲辏诋?shù)爻邪?0畝梔子花田迎來大豐收，順利入賬200多萬元。

看著鄧義瓊的荷包鼓起來，當?shù)仄渌迕褚矂恿诵模壹覒魬舳挤N上了幾株梔子苗。“只要家里有土，高低要買兩株苗子”的風氣廣為流傳，搶購苗木、翻土栽苗的景象在各地上演。

省內(nèi)梔子花第一輪花期已基本結束，圖為夾江縣新場鎮(zhèn)農(nóng)戶栽種的梔子花。

在前往犍為縣清溪鎮(zhèn)的213國道上，不論是開飯店、小超市的，還是賣水果、做五金生意的，都在路邊支起廣告牌，做起收花賣苗的生意，李興祥就是其中之一?！?0萬株梔子花苗當天賣完，甚至還要提前預訂，大家也不挑，買到就行?！痹跇飞姐宕?、馬邊及宜賓屏山等地，此前荒廢的林地、坡地也種上了新苗。在榮縣各場鎮(zhèn)，梔子花苗搶購一空的情況屢見不鮮。

犍為縣清溪鎮(zhèn)里，村民新栽的梔子花苗。

“現(xiàn)在農(nóng)戶種植積極性很高，但應當在不違反政策前提下進行，尤其是在防止耕地‘非糧化’大政策下，是不允許大規(guī)模種植經(jīng)濟作物的。”榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)業(yè)技術推廣研究員劉剛表示，主管部門亦不會對梔子花種植有項目支持和政策傾斜。

近年來，“中國花茶之鄉(xiāng)”榮縣大力發(fā)展花茶產(chǎn)業(yè)，茶用香花基地達2萬畝?！敖衲陾d子花價格畸高，背離了市場規(guī)律，潛在風險很大。我們不建議農(nóng)戶盲目跟風，希望大家謹慎種植。”劉剛表示，引導發(fā)展花茶主導品種茉莉花，仍是當?shù)氐闹饕繕恕?/p>

“今年行情這么好，明年難說，我不會再擴種了。”鄧義瓊已經(jīng)看到不尋常之處，并對來年梔子花的市價充滿擔憂，但她仍然希望新茶飲的市場需求能持續(xù)下去。

來源：四川農(nóng)村日報

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榮縣自古產(chǎn)茶，屬原始發(fā)源地之一，是“中國花茶之鄉(xiāng)”、“四川茶業(yè)十強縣”。2021年4月29日，在第十屆四川國際茶博會期間舉行的精制川茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，產(chǎn)自穹窿秘境的榮縣放心好茶倍受與會院士、專家們青睞點贊。

  

  

  

  

河南省是久負盛名的茶鄉(xiāng)，茶文化歷史淵源綿長。90年代以來，隨著河南省經(jīng)濟建設的快速發(fā)展，人民生活水平得到顯著提高，茶葉已全品類、多形式的走進尋常百姓的生活。目前，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為河南省經(jīng)濟發(fā)展不容忽視的組成部分，截至2020年底，全省茶園面積240余萬畝，比2019年增長17.59%;茶葉總產(chǎn)量8.1萬噸，比2019年增長7.6%;實現(xiàn)產(chǎn)值137.4億元，比2019年增長12.29%;茶葉出口7425噸，創(chuàng)匯5300余萬美元;茶葉從業(yè)人員達135萬之眾，2020年全省涉茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約300億元，全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。加之全省依托天然優(yōu)質(zhì)的儲運環(huán)境和發(fā)達的物流體系，正逐漸成為全國茶葉“南茶北銷”的重要集散地，茶葉流通領域市場發(fā)展繁榮，僅鄭州地區(qū)就有二十多家茶葉集中交易市場，省內(nèi)各地市茶葉經(jīng)濟也有長足的發(fā)展。

2019年底新冠疫情對全球經(jīng)濟發(fā)展踩下急剎車，在持續(xù)兩年的“全民抗疫”中，全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇了空前挑戰(zhàn)。在疫情的影響下，省內(nèi)諸多茶葉集中交易市場和門店封閉帶來的租金壓力;疫情防控新常態(tài)下的門店客流下降;倉儲、物流、用工等成本的增長;疫情反復造成的市場保守情緒;線上直播等新型營銷業(yè)態(tài)的發(fā)展困惑等都對省內(nèi)茶葉流通領域的發(fā)展帶來巨大沖擊。

2021年是我國第十四個五年計劃的開頭之年，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》明確當前茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、形勢與目標。在這種形勢下，河南省茶葉商會為了更好的服務我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，理清全省茶葉流通領域發(fā)展現(xiàn)狀，探尋全省茶經(jīng)濟發(fā)展趨勢，近日在全省范圍內(nèi)開展“河南省茶葉流通領域現(xiàn)狀調(diào)查”，以期發(fā)現(xiàn)全省茶商經(jīng)營狀況、面臨的困難和訴求，及時發(fā)現(xiàn)突出問題，引領尋找解決方法，探尋全省居民茶飲流行趨勢，共同推動全省茶葉流通領域健康發(fā)展。

本次調(diào)查主要面對河南省域內(nèi)的茶葉批發(fā)、零售、茶館、新式茶飲等多形態(tài)的茶葉經(jīng)營者，主要就經(jīng)營者基本情況、經(jīng)營門類、模式、規(guī)模及經(jīng)營中遇到的問題等方面展開調(diào)查。

本次調(diào)查依托河南省茶葉商會廣大會員、各地市聯(lián)絡站志愿者組成調(diào)查小組，采用線下問卷、線上問卷、獨立咨詢等方式，共收到有效調(diào)查抽樣問卷1866份，符合統(tǒng)計學上研究結果對樣本數(shù)量的要求。在此基礎上組織編寫《河南省茶葉流通領域市場調(diào)查報告(2021)》，盤點河南省茶葉流通領域發(fā)展狀況，總結存在的問題與弊端，展望發(fā)展趨勢并提出建議，旨在促進河南省茶葉流通領域更好的發(fā)展。

概述

目前全省茶葉流通領域的產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，已經(jīng)發(fā)展成為全省工商業(yè)不容小覷的業(yè)態(tài)。全省共注冊涉茶企業(yè)49698家，其中，個體工商戶28558家，占57.46%;公司21140家，占42.54%。在全省涉茶企業(yè)中，企業(yè)注冊資金規(guī)模在10萬元以下22799家，占比45.87%;注冊資金100萬元以上的企業(yè)16472家，占比33.14%。

2020年河南省涉茶企業(yè)注冊數(shù)量前七名城市

全省涉茶企業(yè)按照注冊數(shù)量排名，2000家以上的地市依次為：信陽14086家、鄭州8882家、南陽4941家、平頂山3906家、洛陽3220家、周口2392家、商丘2116家。信陽是河南省主要產(chǎn)茶區(qū)，茶企數(shù)量在全省占絕對優(yōu)勢。其余地市與河南省去年GDP排名前五名依次為：鄭州市、洛陽市、南陽市、許昌市、周口市呈現(xiàn)出高度一致性，同時與最新的人口普查數(shù)據(jù)中河南省常住人口排名前五名依次為：鄭州市、南陽市、周口市、商丘市、洛陽市，高度吻合。

全省及涉茶企業(yè)前五名城市發(fā)展比對圖

按照發(fā)展速度來看，全省涉茶企業(yè)成立于2001-2010年的有2285家;到2015年有19012家;2016年-2020年35026家，其中2019年成立 9942家，2020年成立9656家。以茶企數(shù)量前5名的城市為例，2015年，信陽5000家、鄭州3592家、南陽1829家、平頂山1747家、洛陽1456家;到2020年，這5個城市的企業(yè)數(shù)量分別達到14086家、8882家、4941家、3906家、3220家。由調(diào)查數(shù)據(jù)看，2010年—2015年間，全省涉茶企業(yè)進入發(fā)展快車道，2016年—2020年間，全省涉茶企業(yè)發(fā)展迅猛，勢頭強勁。

省會鄭州市，在涉茶8882家企業(yè)中，個體工商經(jīng)營占比54.3%。公司占比45.7%。企業(yè)經(jīng)營注冊資金規(guī)模以10萬元以下為主，占比51.9%;注冊資金100萬元以上的企業(yè)占比也達到36.4%。主要經(jīng)營場所集中在金水區(qū)、管城回族區(qū)和二七區(qū)。投資者對茶行業(yè)前景看好，僅2019 年和2020年，年均新增注冊茶企就達2127家。

主要經(jīng)營業(yè)態(tài)與特征

2.1茶城店和社區(qū)店相呼應

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，擁有多家連鎖經(jīng)營門店的商家較少，占比20.43%，有79.57%的經(jīng)營者只有一家門店;門店面積普遍不大，57.39%的經(jīng)營者門店面積在100平米以下;且門店員工數(shù)量少，有48.67%的門店沒有聘用員工，聘用員工在3人以上的只有10.85%;門店月交易額在10萬元以下占據(jù)主導地位，占比88.44%。

由此可見全省茶葉經(jīng)營形態(tài)，呈現(xiàn)出典型的“小店經(jīng)濟”模式。2020年7月，商務部等7部門聯(lián)合印發(fā)《關于開展小店經(jīng)濟推進行動的通知》，指出“小店經(jīng)濟是一個城市總體經(jīng)濟的毛細血管，承載著城市經(jīng)濟活動的動力，同時也是驅動城市經(jīng)濟多元化及創(chuàng)新的重要機制?！比〔璧杲?jīng)營呈現(xiàn)的小店經(jīng)濟模式，不僅繁榮了飲茶文化，為茶友提供休閑娛樂空間，滿足了人民群眾對美好生活的向往，更為全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升了活力，對促進就業(yè)貢獻了力量，以鄭州為例，8千多家涉茶企業(yè)，直接帶動就業(yè)10.1萬余人。

2.3零售與批發(fā)并重

從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，在茶葉營銷路徑方面呈現(xiàn)出零售和批發(fā)(包含團購)占比平分秋色。有57.94%的門店零售占比已經(jīng)超過批發(fā)，這些門店除少部分在集中交易市場外，大多分布在街邊或社區(qū)中，服務輻射一定區(qū)域，經(jīng)營代理一個或多個茶葉品牌，通過搭載創(chuàng)意空間、美學、餐飲等對客戶進行多方位服務。

其中42.06%的門店依然以批發(fā)經(jīng)營為主，這些門店主要分布在茶城等集中交易市場，一般經(jīng)營時間較長，具有較強的供應鏈和產(chǎn)地資源，有著較為固定的批發(fā)客戶和渠道，其中也不乏品牌總代理和運營商。

經(jīng)營茶葉品類

3.1綠茶銷售的領頭位置突出

綠茶是河南省地區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢茗茶，雖然近年來銷量稍有下降，但是仍然以48.37%的銷售占比獨占鰲頭。以信陽毛尖、西湖龍井、安吉白茶等為代表的名優(yōu)綠茶，憑借著豐富的品類和產(chǎn)品結構，以及廣泛的群眾認知度，在省內(nèi)茶葉流通的領頭地位突出。

信陽毛尖作為我國傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶，在全省結構占比較大，銷量與消費者認知都占據(jù)主導地位，是全省茶葉流通領域當之無愧的“一把手”。近年來也呈現(xiàn)較為突出的品牌化趨勢，以文新茶葉、新林玉露、藍天等為代表的一批本土品牌，經(jīng)過精細的運營和廣泛的推介宣傳，逐步推動信陽毛尖走出河南，走向全國。

3.2黑茶依然廣受青睞

調(diào)查顯示，黑茶以15.54%的銷售占比位居第二。以普洱茶為代表的黑茶因為豐富的口感變化、可長期存放和越陳越香的收藏屬性，在河南省市場認可度較高。

河南省全年氣候相對南方干燥，四季分明，比較適合黑茶類的長期存貯和轉化;加之河南省位居中原，物流發(fā)達，交通便利，吸引眾多知名茶企先后在河南設立“中原茶倉”或運營中心，進一步穩(wěn)固了黑茶在河南茶葉消費市場的地位。

3.3白茶銷量逐年上升

調(diào)查顯示，河南省白茶銷量以14.26%占據(jù)第三位，明顯高于全國白茶銷售占六大茶類銷售2.8%的占比，并且呈現(xiàn)出較為顯著的連續(xù)增長勢頭。分析認為，從2015年，河南省茶葉商會主辦“河南省首屆白茶會”以來，白茶憑借著其鮮甜適口的產(chǎn)品特征，“越陳越好”的收藏屬性，受到了新老茶友的喜好，歷經(jīng)全省四屆白茶會、多次白茶斗茶賽、白茶私享會等持續(xù)傳播和推廣，白茶逐步走進河南省茶葉消費者的茶臺。

3.4紅茶發(fā)展平穩(wěn)

調(diào)查顯示，紅茶以10.45%的銷售占比位居第四。紅茶作為多數(shù)北方茶友的“引路茶”，滋味香甜，品質(zhì)特征顯著，一直都有較好的銷售。近年來，以祁紅、滇紅、小種為代表的紅茶，較為注重區(qū)域品牌的發(fā)展和保護，發(fā)展勢頭平穩(wěn)。

3.5烏龍茶發(fā)展穩(wěn)中有進

烏龍茶在本次調(diào)查中銷售占比8.44%，雖然略低于全國烏龍茶銷售占六大茶類銷售10%的占比，但是以鐵觀音、武夷巖茶、單叢茶、臺灣烏龍等為代表的名優(yōu)茶品，在全省仍有穩(wěn)定的消費群體，市場銷售良好，并呈現(xiàn)出較為顯著的品牌帶動效應。

3.6其他茶類發(fā)展有序

在調(diào)查中其它茶類包括黃茶、花草茶及代用保健茶等占比2.94%。隨著消費水平的逐年提升，傳統(tǒng)散裝花茶的市場日漸萎縮，花草茶經(jīng)營正向品牌化、集約化發(fā)展，并初見成效，一批本土花草茶品牌受到茶友關注。近兩年受新冠疫情的影響，以新會陳皮為主要代表的代用茶受到市場追捧，價格也是水漲船高，隨著人民群眾健康意識的增強，市場發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

04

品牌經(jīng)營狀況

全省流通領域經(jīng)營品牌有較為顯著提高，各個茶類百花齊放，品牌效應突出。從綠茶來看，文新、仰天雪綠等省內(nèi)知名本土品牌占據(jù)領頭地位，獅峰、宋茗等名優(yōu)綠茶品牌也在前列;普洱茶品牌更是爭奇斗艷，大益、中茶、勐庫戎氏、斗記等品牌都受到消費者喜歡;白茶品牌近幾年異軍突起，品品香、綠雪芽、方守龍、譽達等品牌受到關注;紅茶品牌地域性質(zhì)較為突出，正山堂、祥源等品牌發(fā)力勢頭迅猛;烏龍茶品牌建設較為完善，曦瓜、武夷星、老記、巖上等品牌都有一批忠實的消費者。

值得說明的是，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全省本土茶葉品牌正逐步發(fā)展，品牌影響力日漸增強。如文新、嘉木飲等產(chǎn)銷一體化建設已見成效，甘甘、明君子等新銳品牌異軍突起，百年品牌王大昌也煥發(fā)新顏。

05

電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展

5.1茶類電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

2020年全國茶葉電商規(guī)模280億元，量價齊升，電商已深入到我們生活的每一個角落，成為人們?nèi)粘Ｉ畹某B(tài)。但從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，我省茶葉銷售的電商發(fā)展依然不足，從未開通任何電商銷售平臺的商家占50.21%，僅有30.1%的商家開通微信電商，開通淘寶、天貓、京東、抖音等主流電商平臺的商家不足20%。從業(yè)者普遍認為：這與茶產(chǎn)品屬情感消費、體驗消費有著必然聯(lián)系。

5.2直播電商線下遇冷

今年雙十一在抖音的“雙11好物節(jié)”期間，八馬茶業(yè)直播間銷售額突破千萬，直播間觀看人次累計超200萬。由此可見，茶葉品類在直播電商中大有可為。

在本次調(diào)查數(shù)據(jù)中，我省87.94%的茶商沒有開通直播銷售，僅有12.06%的商家有過直播經(jīng)營，但是直播頻次不高。

本組數(shù)據(jù)顯示全省茶葉商家開展直播銷售仍有很大發(fā)展空間，時代呼喚茶商搭上數(shù)字經(jīng)濟列車，打造“線上+線下”的復合經(jīng)營新模式。

行業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)狀

6.1中青年茶人成經(jīng)營主力

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全省從事茶葉經(jīng)營的茶商展現(xiàn)出年輕化趨勢，80后、90后占據(jù)半壁江山，占比達到53.48%，其中90后茶人占據(jù)四分之一，80后是市場經(jīng)營者的中堅力量。70后茶商占36.02%。整體行業(yè)從業(yè)人員呈現(xiàn)出蓬勃的活力。

6.2行業(yè)從業(yè)人員受教育程度情況

調(diào)查顯示，我省茶行業(yè)流通領域經(jīng)營者受教育程度有顯著提升，具有大專以上學歷經(jīng)營者占主導地位，占66.57%，其中本科以上學歷占比達17.9%。近年隨著消費升級以及社會各階層對文化自信的廣泛倡導，茶行業(yè)作為一個充滿機遇的行業(yè)，吸引了大批人才涌入，為全省茶葉經(jīng)營模式和經(jīng)營理念的更新升級，提供了有力的人才支撐。

前景預期與需求

7.1總體經(jīng)營受到疫情影響，但依然大有前景

從調(diào)查數(shù)據(jù)看，大多數(shù)經(jīng)營者對茶行業(yè)未來發(fā)展持樂觀態(tài)度，有49.8%的經(jīng)營者認為在疫情影響下，銷售仍保持與往年持平;22.98%的從業(yè)者對未來充滿希望，認為上升空間巨大;有23.38%的經(jīng)營者對未來發(fā)展表示擔憂;僅有3.84%經(jīng)營者表示難以維持。

總體來看，調(diào)查對象廣泛認為茶行業(yè)是健康朝陽產(chǎn)業(yè)，在近幾年的文化自信、健康為上和國潮熱的浪潮下，將迎來新的發(fā)展機遇。茶葉流通領域要跟上形勢，從產(chǎn)品形態(tài)、專業(yè)技能、營銷推廣、更優(yōu)體驗等多個維度升級，主動貼近消費者，才能增強行業(yè)活力。

7.2主要需求

調(diào)查顯示，全省茶葉流通領域經(jīng)營者對宣傳方式、營銷策略、直播方案、活動策劃、專業(yè)培訓等方面表現(xiàn)出較強的需求。這反映出廣大經(jīng)營者對目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困惑，以及積極尋求解決方案的愿望。

來源：河南省茶葉商會

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