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花茶過期

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保質(zhì)期?保鮮期!變質(zhì)?5種挽救方法!“過期”的茶葉尚可品飲但變質(zhì)絕不可

茶葉也有保質(zhì)期嗎?過期了還可以喝嗎?這是所有初涉茶葉的人士所關心的問題!茶葉,雖不是蔬菜肉類,黑實實、干巴巴,其實它們也有保質(zhì)期,準確的說應該是保鮮期,不同茶葉保質(zhì)期也不一樣(根據(jù)國家食品規(guī)定必須標注保質(zhì)期,但是茶葉又屬于非標產(chǎn)品,所以可以理解為是“佳品飲期”)。

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依發(fā)酵程度來判定存放時長

茶以制法和湯色可分為六大茶類

?不發(fā)酵.輕發(fā)酵茶 (綠茶、白茶、黃茶)綠茶類一般可保存12個月;白茶和黃茶同樣如此;

存放超過半年的茶葉不代表不可飲用,只是鮮爽度及茶味的香氣會減少一半,對品茗的賞味過程大打折扣,所以好在開封后的半年內(nèi)飲用。另外,花茶屬于新增的第七類茶,混合了鮮花或者果實,如茉莉花茶、玫瑰花茶,大家要特別留意它們的食用期限,過期后的花會變暗,桂花甚至會發(fā)黑,都是盡快新鮮飲用較好。

有些茶葉是一小包獨立包裝,但亦不代表可以長時間存放,要延長保質(zhì)期可以放雪柜保存,保持茶葉鮮味,但記得要密封好才放雪柜,否則易吸味的茶葉(茶葉中還含有高分子棕櫚酸和帖稀類化合物:這類物質(zhì)生性活潑、廣交異味)就會把雪柜的雜味通通吸收,令茶葉變味。另外,茶葉一旦接觸到空氣及陽光,會自己發(fā)酵,茶葉顏色變深,亦會影響味道,所以千萬不可用透明的器皿盛載茶葉,應用深色的容器,存放在遠離陽光的地方。

1.先將鋁箔袋內(nèi)的空氣盡量擠出、壓緊。?

2.將鋁箔袋剪開的缺口,多折幾回,可使用較寬的鐵夾、或多夾幾支燕尾夾,將整個鋁箔袋寬度完全夾住、夾牢。?

3.置放于陰涼處即可。?

4.以鋁箔袋密封、未拆開的茶葉,可置于冰箱冷藏或冷凍(一般綠茶、清香型茶品的未開封茶葉可以放置于冰箱保存,延長茶葉的鮮味),若欲從冰箱取出沖泡,須于前一天取出放置于室溫中,待茶葉回到室溫的溫度時方可拆封。千萬不可從冰箱取出后立即拆封,因為極易受潮。 拆封后的茶葉,除非有封口機將鋁箔袋再次密封,否則不可再放回冰箱存放。原因是溫差造成的水珠容易導致茶葉受潮變壞。重發(fā)酵的茶類如紅茶、黑茶也無需放在冰箱保存,只需存放在陰涼通風的地方即可。?

5.不可用手直接取茶:由于?體?膚是會分泌出汗液及油脂的,即使洗過?依然會有部分殘留,再加上有些愛美的??總是特別愛惜??的?膚,?上抹了各種護?霜。如果裸?直接取茶,無疑會將?膚上的、汗?jié)n、油脂、化學制劑的護膚品污染到茶葉罐內(nèi)的茶葉上,不僅影響茶葉的香氣,甚?使得茶葉受潮變質(zhì)。 現(xiàn)代?泡茶的習慣中,茶則和茶匙的?法?同?異,都可作為舀取茶葉的茶具,只不過取多的茶葉?般?茶則,取少量茶葉會?茶匙。當然還有更講究的?種?法,是先?茶則取多量的茶葉,再?茶匙從茶則當中把適量的茶葉撥入茶杯或茶壺當中。?

6.拆封后的茶葉,須盡快沖泡使用完畢。

相關閱讀:茶道入門:先認識這些基本茶具 才能泡出一壺好茶

?半發(fā)酵、重烘焙、全發(fā)酵、后發(fā)酵茶 (黑茶、紅茶、青茶)青茶烏龍茶、紅茶則18個月;普洱熟茶屬黑茶,只要符合儲存條件便可保存,甚至愈陳愈好(當然這是在良好的倉儲和優(yōu)質(zhì)的原料的前提下);不過屬于青茶類的高焙火的有“隔年陳”的武夷巖茶.普洱生茶以及“三年.七年寶”的老白茶亦可以長期保存。

一般茶葉過了佳食用期限還可以飲用嗎?

一般茶葉過了佳食用期限,也是錯過了保鮮期,那么只要沒有受潮變質(zhì),那么是可以放心品飲的,只不過會少了些許的鮮爽度.口感.滋味和茶色.香氣都會不同程度的下降(只是針對那些以鮮以嫩為主的茶葉)。 有的茶葉其實是可以放幾十年不會壞的?!赣械牟枞~,甚至放越久,風味越佳?!褂腥さ氖?,有些茶葉隨著時間的淬煉,不僅不會走味或者風味變淡,反而更顯其茶葉之精華, 風味更甚先前「未過期」的時候。因此,要分辨茶葉會走味、還是越陳越香,差別就在于茶葉種類。

若茶葉一直保持密封干燥、不與空氣接觸,茶葉不會壞掉、但是會老化。一般來說高發(fā)酵茶,一般新茶(含水量于3%)有時密封放半年到一年,茶性反而會溫和一些;而重烘焙茶,密封放三年以上,比新烘焙的好,至于未發(fā)酵的綠茶、或輕發(fā)酵的烏龍茶,一般密封、室溫放6個月左右,會有再發(fā)酵的情形,主要是茶葉制造過程未要求茶廠少重復三次以上的熱風干,讓含水量低于3%,因為含水量越低,茶葉重量越輕,相對成本越高,若是未發(fā)酵或輕發(fā)酵茶,含水量低于3%,密封放半年甚至一年,再發(fā)酵程度很低,會有些微老化、香氣些微退一些,但品質(zhì)還是很好。


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變質(zhì)的茶絕不可品飲,危害健康

變質(zhì)的茶一般辨認度不難,可以從外觀.茶香.沖泡三步驟來判斷:

?檢查外觀:目測茶干是否發(fā)霉,也可以搖晃試試、檢查是否有受潮結(jié)塊的狀況,也可以手指揉捻下,看看是否潮濕柔軟不易折斷,不會碎成茶渣;?

?嗅聞茶香:聞聞看茶干的氣味,若有異味、酸味、或是陳年潮濕的味道,可能已有變質(zhì)的問題;

??實際沖泡:若仍不能確認茶葉是否變質(zhì),可以沖泡開來觀察茶水顏色、嗅聞茶湯。若茶色黯淡混濁、香氣稀微或有酸味,則不建議繼續(xù)飲用。

茶葉為什么會陳化變質(zhì)呢?明代羅廩撰寫的《茶解》中,早就說得一清二楚:〔藏茶宜燥又宜涼,濕則味變而香失,熱則味苦而色黃?!骋簿褪钦f,溫、濕度是茶葉變質(zhì)的主要因素。



1.茶葉怕光,任何光源(含日光燈)的照射均會使茶葉變質(zhì)。

2.茶葉怕潮濕,受潮的茶葉風味盡失,會帶著酸草味。

3.茶葉怕熱源,過高的溫度,會使茶葉變質(zhì)。

4.茶葉極易吸附異味。

5.茶與空氣接觸,會繼續(xù)行氧化作用。?

PS:首先,制茶時的「殺菁」工序并非完全停止茶葉的發(fā)酵,如果茶葉開封后經(jīng)常接觸到空氣,除了茶品的香氣容易散掉,茶葉也會繼續(xù)氧化,導致茶葉走味變味。而光線照射也會令茶葉吸收熱力,催化內(nèi)含物質(zhì)如兒茶素的化學反應,揮發(fā)了茶品的香氣,令風味加快流失。

相關閱讀:茶湯中有雜質(zhì)是茶壞了嗎?其實出現(xiàn)這四種"雜質(zhì)"反而是有益的!

茶葉保存不當或不小心受潮了,發(fā)生不良的變化,變質(zhì)、變味了,該怎么處理呢?千萬別急著丟掉!一個真正喝茶的人,對用心挑選的茶葉是有感情的,怎忍心就這么丟入垃圾桶呢!所以喝茶的人,要懂得呵護茶葉,經(jīng)過細心呵護的茶,特別有風味,喝起來格外有感情喲。

這提供你五種方法,教你如何挽救變質(zhì)的茶葉:

1、烘?

茶葉若要長期貯存,含水量控制在3~5%才能作長時間的保存,,焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。若茶葉多,家里沒有烘焙機,也可以將受潮的茶葉,用干凈的紗布包好,用低擋位的吹風機均勻的吹干。但是穩(wěn)當?shù)姆椒ㄊ菍⒄洳氐牟枞~委請熟識的茶師、茶農(nóng)或茶行代為烘焙,把茶葉的水分烘干到5%以下,同時也可將變質(zhì)的的異味一起揮發(fā)掉,形成另ㄧ種新生的滋味。?

2、烤?

(1)一般家庭都有烤箱,茶葉量不多時,利用烤箱也很方便,將烤箱清理干凈至沒有其他異味才行,烤茶時,將溫度設定100℃(是變質(zhì)程度決定),以5分鐘為一段,分段烤起,依序進行。

(2)用家用電鍋也行,可洗凈電鍋至無味,拭干后倒茶葉于瓷盤或鋁箔紙上置入電鍋內(nèi),外鍋不用放水,烤到開關跳起,停一下再烤……鍋蓋半掩,適時翻動,直到茶葉干燥達到喜愛程度,茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香、異味除去為止;以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻后,始可再行包裝貯藏。?

3、焙?

也可用家用微波爐干燥、烘焙茶葉,但沒干燥作用,只能和改變香味,而且以現(xiàn)焙現(xiàn)喝為佳。其加熱時間短,且爐門需緊閉,火侯不易控制,常導致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點,技術上仍待克服。?

4、炒?

用干凈鍋子來炒,先以文火將鍋子溫熱,放入需處理的茶葉,在爐子上以微火炒,要不斷翻炒,力道要小不然茶葉會破碎,如同炒花生的方式,達至你所需要的結(jié)果。?

5、曬?

利用晴天時的太陽光,也是一種辦法,這是比較不得已的辦法,時間上也需要較長的時間,畢竟是曝曬在室外,衛(wèi)生上也需要注意。 需要注意的是受潮的茶葉再怎么挽救,品質(zhì)也不會恢復以往,所以不要奢求太多~

如果還是挽回不了的話,又不想就此扔掉的話,可以參考這篇文章:茶葉渾身是寶!泡過的茶葉別著急丟,還有這么些個妙用呢~

白霜?發(fā)霉?別搞混了!

「?霜」是普洱茶本?氧化酵素發(fā)?作?的結(jié)晶,俗稱「單寧」。味苦,具有的作?,是茶物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果,在學理上稱這種現(xiàn)象為?然氧化作?。所以?霜并非外來的霉菌,也是發(fā)酵過程?個正常的程序,?霜產(chǎn)?的過程中,茶葉本?的單寧酸也會慢慢的發(fā)酵氧化,以致茶中的苦澀味漸漸被有益的物質(zhì)所取代,茶?也會由菁轉(zhuǎn)黃橙,在三到五年更使茶?由黃轉(zhuǎn)紅,后變得美味?甜的?級普洱茶!?

從臨床的實驗中得知,在夏秋兩季采摘的普洱茶葉要比春茶發(fā)?霜的比率?,原因在于夏秋采摘的茶葉具有較?的單寧酸所致。既然茶葉本??發(fā)酵所產(chǎn)?的氧化酵素,春茶?樣會有?霜的情況,但檢視的結(jié)果??的茶葉才會帶有?霜,因此不會全部的茶葉都有?霜的現(xiàn)象!?

往后?家都知道?霜并非普洱茶發(fā)?霉變現(xiàn)象,是隨時可以飲??無害的。如果不放?可以將普洱茶剝開干燥兩三天,氧化的現(xiàn)象就會立刻終?,到時就會恢復干凈明亮給你享?了!?

以上就是分享的如何存放茶葉的一些要點。包裝上的茶葉飲用日期,只是茶商給予消費者的一個建議。然而了解茶葉特性,選對茶種存放的話,經(jīng)過時間洗禮的茶葉,香氣與風味上也有著截然不同的感覺,只要儲存方式得當,茶葉可以保存一段長時間,就能搖身一變成為醇香滿滿的好茶。

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如何判斷茶葉過期?只要這四個步驟即可

近年來,“越陳越香”的說法普及程度越來越高。但我們應當注意到,并非所有的茶都使用這個準則,比如,綠茶、黃茶等。那么,如何判斷一款茶葉是否過期了呢?今天,我們將通過幾個步驟讓大家了解這個問題。

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  如何判斷茶葉是否過期呢?

  步驟一:看干茶色澤

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  新茶階段的茶葉,由于制作剛完成不久,干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷,給人以充足的新鮮感,綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度,干茶的色澤會較為灰暗,沒有光澤度。通常來說,綠茶陳化之后,干茶的色澤會存在明顯的變化過程。

  新鮮的綠茶色澤翠綠

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  步驟二:聞干茶香氣

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  再者,通過聞干茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉,香氣會比較清新、自然,帶有明顯的類型特征,例如花香、果香等。存放不當或者存放過久的茶葉,容易帶有腐味、霉味、雜味,聞起來十分不舒服。

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  正常的茶葉香氣清新自然

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  步驟三:摸干茶濕度

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  另外,干茶的干濕程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉,對含水率有著嚴格的要求,一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉,由于長時間的靜置,茶葉的含水率會有所上升。具體如何判斷呢?如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的,則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷,且有濕答答的感覺,則茶葉含水率偏高。

  含水率的茶葉易于折斷

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  步驟四:喝茶湯滋味

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  以上的幾個方法,是針對干茶而言的。如果想確切地了解茶葉是否過期,通過茶湯來判斷更加準確。正常存放的茶葉,沖泡之后的茶湯,滋味會比較飽滿,具有一定的鮮活感,喝起來比較舒適。而過期的茶葉,由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化,沖泡之后的茶湯,滋味較為寡淡,有明顯的水味。

  正常的湯色油亮飽滿

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  看色澤、聞香氣、看干濕程度,以及品嘗滋味是了解茶葉品質(zhì)的過程。通過以上這四個步驟,我們可以大致判斷茶葉是否存在過期或者變質(zhì)的現(xiàn)象。家里有存放茶葉的朋友們,可以通過這些方法來了解茶葉是否過期。希望這些知識可以有效幫助到大家。

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  茶葉怎樣才算過期?過期了還能喝嗎?

  估計很多喝茶人,都有這樣一個疑問:茶葉怎樣才算過期?過期了還能喝嗎?

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  本來,是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期,茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品,自然也是一樣。但是,對于茶葉的保質(zhì)期的制定,一般都比較“曖昧”,這是為什么?如何判斷是否過期?

  國家食品衛(wèi)生標準,對茶葉的保質(zhì)期也是有相關規(guī)定的,除了黑茶類。這是因為,只要儲存得當,不受潮,普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會過期,還能隨著時間的推移提高口感。

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  但是但是但是(重要的事提醒三遍):不管有無相關規(guī)定,如果茶葉發(fā)霉了,那就代表次茶變質(zhì)了,不可再品飲。發(fā)霉不可飲!

  綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個月到24個月。這主要取決于包裝形式,茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存,無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。

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  那綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì):1、仔細觀察是否發(fā)霉;2、聞香氣,看是否有霉味、或難聞的雜味;3、泡試茶,試喝,感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。

  一般來說,“過期”的茶葉,只要不發(fā)霉,是可以飲用,但是口感、香氣已經(jīng)散失,已經(jīng)缺乏“品飲”價值了,隨著生活水平的提高,類似這樣的茶葉,大家一般不再品飲了。

  PS:其實,過期不喝的茶葉不一定要扔掉,他們還有不少用處:

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  一、除濕、除臭,可用于冰箱或新家具等。

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  二、當綠植的肥料,這是天然的肥料,取少量,埋于土下(防止長蚊蟲),功力非一半喲。

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  家庭儲茶的五種妙方介紹

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  家庭存茶時需要注意:一般的茶葉都具有喜溫燥惡冷濕、喜清濁忌香臭等特性,因此存放時使用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。無論采用何種方法貯存茶葉,首先都要求包裝材料無任何異味,并且具有很好的防潮功能。盛茶的容器在使用時要盡可能密閉,以減少與空氣的接觸,存放的地點要干燥、清潔、無異味。下面茶馬網(wǎng)總結(jié)了一些家庭貯存茶葉的方法。

  1、一般貯存法:

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  家庭少量用茶,一般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存,其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時,首先應檢查一下容器是否密閉,而且應將茶葉裝實裝滿,盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法,雖簡單易行,使用起來也較方便,但只適用于短期貯存,一般為幾個月,因為它不能做到完全密閉。

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  2、使用干燥劑貯存:

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  使用干燥劑,可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用干燥劑的種類,可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶,可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶,可用干燥的木炭;有條件者,也可用變色硅膠。

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  用生石灰保存茶葉時,可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵桶四周,在壇和桶中間放一袋或數(shù)袋未風化的生石灰,上面再放茶葉數(shù)小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于干燥處貯藏。一般1-2個月?lián)Q一次石灰,只要按時更換石灰,茶葉就不會吸潮變質(zhì)。

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  木炭貯茶法,與生石灰法類似,不再贅述。

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  變色硅膠干燥劑貯茶法,防潮效果更好。其貯藏方法,與生石灰、木炭法類同。唯此法效果更好,一般貯存半年后,茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠未吸潮前是藍色的,當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時,表示吸收的水分已達到飽和狀態(tài),此時必須將其取出,放在微火上烘焙或放在陽光下曬,直到恢復原來的色時,便可繼續(xù)放入使用。

  3、冰箱貯存法:

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  放入冰箱內(nèi)低溫貯存,如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質(zhì)量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝,一般密閉性較好,只要外套干凈的塑料袋扎緊,可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對于散裝茶,可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi),裝滿裝實、蓋嚴,用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱貯存。

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  4、用暖水瓶貯存法:

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  保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉,其效果良好,一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi),要裝實裝足,盡量減少瓶內(nèi)的空氣留存量,用軟木塞蓋緊,外涂白蠟封口。

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  5、用食品袋貯存法:

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  用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用防潮紙包好后,裝入其中一只口袋內(nèi),輕輕擠壓,盡量將袋內(nèi)的空氣排出,扎緊袋口然后將封口朝下,再裝進另一只塑料口袋內(nèi),排除空氣,扎緊袋口即可。這種包裝單獨貯存,也能起到一定的保鮮效果,如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存,茶葉保鮮的效果及持續(xù)時間更長更好。

茶葉保質(zhì)期,過期就別理

茶葉是茶樹上葉子被摘取之后,通過精細工藝加工之后的產(chǎn)物。按說,茶葉就是樹上的葉子,沒有保質(zhì)期這一說法的,但是,我國食品衛(wèi)生部門考慮到茶葉對人體的健康問題,以食品衛(wèi)生標準為依據(jù)制定了茶葉標準,對保質(zhì)期也作出了限定。

通常,除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉,保質(zhì)期是12個月到24個月不等;散裝茶葉保質(zhì)期更短。市面上售賣的茶葉的保質(zhì)期,其實就是建議品茶的最佳飲用期。

按照茶葉六大品類來說:

一、綠茶

綠茶的保質(zhì)期最短,一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右。如果將綠茶儲存到冰箱,保存合理的話,保質(zhì)期可以延長到18個月左右。

二、紅茶

紅茶保質(zhì)期比較長,可以保存2年左右。即使保存得當,2年以上也會有變味現(xiàn)象,所以紅茶盡量2年內(nèi)喝完。

三、青茶

青茶,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。一般來說放在冰箱里冷藏,保質(zhì)期也就18個月左右。經(jīng)過烘培的巖茶,可以放2年以上也能喝。

四、白茶

白茶存放得當?shù)那闆r下,擁有越陳越香的特點,白茶當年喝,偏涼性,最好是放到一定年份再喝,這樣性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。不過保存不當?shù)脑挘俸玫牟枰仓挥腥拥簟?/p>

五、黑茶

黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,一般來說散茶3、5年,緊壓茶10年左右,滋味已達到最佳程度。如果茶葉原料品質(zhì)好的話,放的時間越久,茶就越好喝。

六、黃茶

黃茶在制作工序上比綠茶多了一道悶黃工藝,其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有大的增長,保質(zhì)期1年左右。黃茶和綠茶的品飲時間差不多,當年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點。

茶葉保質(zhì)期不能單看茶葉包裝上的標志,而是要看保存是否得當。長期放置在陰涼潮濕的環(huán)境中,即便是沒有超過保質(zhì)期,只要茶葉生出了霉斑、發(fā)生變質(zhì)、有異味產(chǎn)生,就不適合再飲用了。如果茶葉保存得當,沒有和空氣接觸、沒有受到細菌感染,就算是過了保質(zhì)期,在短時間內(nèi)也是可以正常飲用的,只不過是口感可能會變差而已。

說到底該如何判斷茶葉是否可以飲用呢?判斷茶葉是否可以繼續(xù)飲用,需要從三個方面進行考慮:

第一就是觀察茶葉的光澤。如果茶葉原本的顏色非常亮,但是它目前已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)黑、發(fā)暗等情況,又或者是表面產(chǎn)生了大量霉斑、菌絲,這種情況下就不適合繼續(xù)飲用了。

第二點,聞茶葉的氣味。如果是花茶、紅茶、綠茶等茶葉散發(fā)出了難聞的腐爛、發(fā)霉味道,十分刺鼻,就不適合飲用了。

第三點,觀察茶葉的干濕程度。如果茶葉含水量極高,往往難以儲存,容易出現(xiàn)霉變。而且,過期的茶葉感覺水濕,往往就是已經(jīng)變質(zhì)的表現(xiàn),不適合繼續(xù)飲用了。

在日常生活中,有人喜歡購買散裝茶葉,如果是散裝茶葉,買回家最好在一年內(nèi)喝完,因為茶葉吸附性強,保存的環(huán)境跟溫度、光線、濕度等等有很大的關系,散裝茶葉還容易吸收空氣中的潮氣,影響品飲。

在市面上購買到帶有包裝的茶葉,開封之后要盡快飲用,這樣才能最大程度的品嘗到茶葉的風味。

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