華佗故里質(zhì)量花開(kāi)
安徽省亳州市譙城區(qū)以花茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)助推經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展
近年來(lái)，安徽省亳州市譙城區(qū)以創(chuàng)建質(zhì)量強(qiáng)區(qū)為契機(jī)，依托得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，著力打造譙城花茶產(chǎn)業(yè)鏈，做優(yōu)做強(qiáng)花茶品牌，全力推進(jìn)養(yǎng)生花茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展，花茶產(chǎn)業(yè)已成為譙城又一張閃亮“金字招牌”。
亳州市譙城區(qū)中藥材種植、加工、經(jīng)營(yíng)已經(jīng)有2000多年歷史。亳州中藥材交易市場(chǎng)每天上市藥材品種達(dá)2800余種，其中相當(dāng)大的部分是花茶原材料，可供花茶新產(chǎn)品研發(fā)與配伍的藥材品種多、總量大。目前，該區(qū)生產(chǎn)花茶的企業(yè)570多家，約占全國(guó)的46%，品種530余個(gè)，年產(chǎn)量40~50萬(wàn)噸，年產(chǎn)值80億元，已形成一批具有互聯(lián)網(wǎng)品牌影響力的電商品牌與門(mén)店。近年來(lái)，全區(qū)花茶快遞單量逐年遞增，2021年達(dá)1.35億件，亳州花草茶連續(xù)3次獲國(guó)家郵政管理局“快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項(xiàng)目”，花茶產(chǎn)業(yè)逐漸成為亳州大健康產(chǎn)業(yè)的一支生力軍。
譙城區(qū)花茶生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)由“代工貼牌”到“自主品牌”的轉(zhuǎn)變，花其道、佰草匯、福之康、豪門(mén)、德聚興等品牌逐漸壯大，花茶注冊(cè)商標(biāo)約3000個(gè)。2022年，譙城區(qū)申報(bào)了“譙城花茶”集體商標(biāo)，并授權(quán)14家規(guī)模大、信譽(yù)較高的企業(yè)使用該公共品牌。區(qū)大健康協(xié)會(huì)牽頭，區(qū)花茶協(xié)會(huì)等部門(mén)配合，按照“一個(gè)公用品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、多個(gè)經(jīng)營(yíng)主體和產(chǎn)品”模式，聚力打造“譙城養(yǎng)生花茶”區(qū)域公共品牌（團(tuán)體商標(biāo)），積極構(gòu)建“公共品牌＋企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”品牌體系，提升花茶品牌的整體影響力、知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。
該區(qū)以綠色、有機(jī)為目標(biāo)，制定完善花茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以花茶產(chǎn)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)為抓手，積極推動(dòng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)花茶產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，重點(diǎn)建立原料、成品兩個(gè)環(huán)節(jié)的日常檢測(cè)長(zhǎng)效機(jī)制。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制定標(biāo)簽管理負(fù)面清單，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)管理，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。加強(qiáng)花茶品牌監(jiān)管和質(zhì)量安全管理，建立包括原料、加工、包裝、銷(xiāo)售、物流等全過(guò)程可追溯體系，并積極推進(jìn)融入長(zhǎng)三角地區(qū)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)一體化監(jiān)管聯(lián)動(dòng)體系和數(shù)據(jù)信息共享長(zhǎng)效機(jī)制合作，統(tǒng)籌推進(jìn)花茶企業(yè)監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)。
目前，譙城區(qū)花茶生產(chǎn)企業(yè)主要集中在譙城花茶基地及華佗、五馬、顏集和魏崗等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2016年5月創(chuàng)建的譙城花茶基地入駐花茶生產(chǎn)企業(yè)97家，正式投產(chǎn)86家，2021年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值19.02億元。圍繞花茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，基地內(nèi)集聚了一批生產(chǎn)、包裝、檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等相關(guān)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善。
持續(xù)完善質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)中心建設(shè)，“一站式”服務(wù)窗口統(tǒng)一受理企業(yè)在計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)證認(rèn)可、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、特種設(shè)備、品牌建設(shè)、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量管理等方面的質(zhì)量服務(wù)需求。對(duì)服務(wù)需求進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)和各專(zhuān)班成員對(duì)接，與企業(yè)預(yù)約服務(wù)時(shí)間，及時(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。
為提高花茶產(chǎn)業(yè)科技水平與核心競(jìng)爭(zhēng)力，譙城區(qū)政府將通過(guò)招才引智，與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合共建安徽譙城花茶產(chǎn)業(yè)研究院。依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所人才、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，建立緊密的花茶產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體、花茶產(chǎn)業(yè)研究院等花茶研發(fā)機(jī)構(gòu)，在花茶質(zhì)檢中心、花茶產(chǎn)品研發(fā)品牌培育中心、人才培訓(xùn)中心等質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施方面做足做活發(fā)展大文章，從而促進(jìn)了全區(qū)花茶大健康產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)與健康發(fā)展。
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一、桐城市茶產(chǎn)業(yè)概況
桐城小花為歷史名茶，屬烘青綠茶，主產(chǎn)于桐城市西北部山區(qū)，產(chǎn)茶歷史可追溯至唐代。桐城市境內(nèi)地勢(shì)自西北向東南，山地、丘陵、平原依次呈階梯形分布，山區(qū)森林覆蓋度高、空氣清新、溪澗網(wǎng)布、土壤肥沃，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶，所產(chǎn)茶葉為明清貢茶，清道光年間編修的《桐城縣志·物產(chǎn)志·貨之屬》這樣記載：“茶，凡山園皆有種者，味醇而色白香清，品不減于龍井”;歷任康、雍、乾三朝宰相的張庭玉盛贊桐城小花“色澄秋水、味比蘭花”;因其沖泡后形似初展花朵，有蘭花香味，在上世紀(jì)初更名為“桐城小花”。
2002年，市委市政府把發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、加速脫貧致富、振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，提出了“擴(kuò)量、提質(zhì)、創(chuàng)牌、增效”八字發(fā)展方針和宜茶區(qū)域人均一畝茶的發(fā)展目標(biāo)，出臺(tái)了相關(guān)政策，有力地推動(dòng)了桐城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。全市現(xiàn)有茶園總面積達(dá)到7萬(wàn)畝，多以小面積分布西北部山林中，獲有機(jī)茶認(rèn)證面積0.4萬(wàn)畝、綠色食品茶認(rèn)證面積1.5萬(wàn)畝。桐城市主要采春茶鮮葉原料制作名優(yōu)茶，2023年茶葉總產(chǎn)量680噸，干茶平均售價(jià)700余元/公斤，一產(chǎn)產(chǎn)值4.8億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為桐城市山區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了重要作用。
桐城小花茶以其“色翠湯清、蘭香甜韻”的品質(zhì)特征贏得消費(fèi)者喜愛(ài)和專(zhuān)家認(rèn)可，1986年被評(píng)為安徽省名茶，1999年入選《中國(guó)名茶志》，2010年第五屆、2012年第六屆中國(guó)(安徽)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上獲“安徽十大品牌名茶”稱(chēng)號(hào)，在2023第十六屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)長(zhǎng)三角茶葉大賽上斬獲“茶王”稱(chēng)號(hào)，多次在“中茶杯”等茶葉賽事中獲“五星名茶”或金獎(jiǎng)稱(chēng)號(hào)。2013年注冊(cè)桐城小花地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2018年獲原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，2019年獲批安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，是安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2021年首批公布的安徽省有影響力綠色食品區(qū)域公用品牌。
二、多措并舉，促進(jìn)桐城小花茶的優(yōu)質(zhì)安全
1、在優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)建設(shè)良種茶葉生產(chǎn)基地
桐城市西北部山區(qū)氣候、土壤條件能夠提供茶葉生長(zhǎng)的良好環(huán)境，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。長(zhǎng)期以來(lái)，桐城市堅(jiān)持在優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)因地制宜地新建基地，不提倡、不支持在丘陵地區(qū)發(fā)展茶園。在基地建設(shè)過(guò)程中，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)把“選址、規(guī)劃、墾植、良種”關(guān)，選用抗病蟲(chóng)無(wú)性系良種，注意早、中、晚品種的合理搭配，良種占有率達(dá)到85%，創(chuàng)造有利于生物多樣性環(huán)境。提倡建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園，提高茶園基礎(chǔ)素質(zhì)，不強(qiáng)調(diào)大面積連片。
2、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，推行有機(jī)、綠色栽培管理模式
茶園病蟲(chóng)草害防治和肥培管理技術(shù)對(duì)茶葉質(zhì)量安全影響最大。在技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)中，我們一以貫之地推行有機(jī)、綠色食品茶葉生產(chǎn)模式。茶園除草提倡人工耕鋤、機(jī)械割草，通過(guò)行間鋪草、合理密植提高茶園覆蓋度、幼齡茶園行間套種綠肥等措施來(lái)抑制雜草滋生。茶園施肥以菜籽餅、高品質(zhì)商品有機(jī)肥、作物秸稈等有機(jī)肥為主，配合施以少量化學(xué)肥料，重視秋冬基肥的施用，針對(duì)桐城茶園土壤保肥能力較好的狀況，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分別在桐城開(kāi)展了低氮供肥試驗(yàn)，本市土壤肥料工作站對(duì)茶區(qū)土壤狀況多次進(jìn)行過(guò)取樣調(diào)查，對(duì)茶園施肥給出了指導(dǎo)性方案，通過(guò)實(shí)施相關(guān)項(xiàng)目，對(duì)茶農(nóng)合理增施有機(jī)肥給予補(bǔ)助。病蟲(chóng)害防治通過(guò)選用抗逆性強(qiáng)的茶樹(shù)品種，避免大面積連片栽培單一品種，中耕除草，合理施肥，適度修剪，及時(shí)采摘等農(nóng)業(yè)措施，促進(jìn)茶樹(shù)健壯生長(zhǎng)，提高茶樹(shù)自身抗病蟲(chóng)能力，保護(hù)茶園周邊生態(tài)環(huán)境，維護(hù)茶園生態(tài)平衡;建立茶園病蟲(chóng)害綠色防控示范片，大力推行人工捕殺、燈光誘殺、色板誘殺、性信息素誘殺等人工、物理防治方法和使用植物源、礦特源農(nóng)藥防治方法;低海拔山區(qū)病蟲(chóng)害高發(fā)年份，在非生產(chǎn)季節(jié)可以根據(jù)植保部門(mén)發(fā)布的茶園主要害蟲(chóng)調(diào)查監(jiān)測(cè)報(bào)告，及時(shí)有針對(duì)性地慎重使用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，并提倡統(tǒng)防統(tǒng)治，嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品茶、有機(jī)茶農(nóng)藥使用規(guī)范。通過(guò)化肥、農(nóng)藥減量和提高土壤質(zhì)量來(lái)提升桐城小花茶原料品質(zhì)及安全水平，促進(jìn)茶農(nóng)增收。
3、加強(qiáng)茶園投入品供應(yīng)鏈的建設(shè)與投入品監(jiān)管
桐城市連續(xù)多年利用上級(jí)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金和本市茶葉發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，支持茶園投入品供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)，遴選供應(yīng)能力和技術(shù)力量強(qiáng)較強(qiáng)、誠(chéng)信度高的企業(yè)在山區(qū)建立供應(yīng)平臺(tái)，設(shè)立茶園投入品供應(yīng)點(diǎn)，供應(yīng)點(diǎn)在明顯位置懸掛、張貼有機(jī)茶園、綠色食品茶園肥料、農(nóng)藥使用規(guī)范。農(nóng)資監(jiān)管部門(mén)和茶葉職能科室不定期對(duì)供應(yīng)點(diǎn)進(jìn)行檢查。
4、支持企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量認(rèn)證
桐城市2003年啟動(dòng)了有機(jī)茶認(rèn)證，全市現(xiàn)有21家茶企獲得有機(jī)、綠色食品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，相關(guān)職能部門(mén)對(duì)獲得認(rèn)證的企業(yè)給予獎(jiǎng)補(bǔ)，企業(yè)通過(guò)開(kāi)展認(rèn)證，明顯提升了質(zhì)量安全意識(shí)，自覺(jué)遵循有機(jī)茶、綠色食品茶等認(rèn)證的管理規(guī)范，有力促進(jìn)了桐城市茶園整體管理水平的提高。
5、推行銷(xiāo)售產(chǎn)品可追溯制度
桐城小花2013年獲準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2018年獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記，桐城市茶葉發(fā)展中心作為桐城小花地理標(biāo)志商標(biāo)的所有權(quán)人，嚴(yán)格按照管理規(guī)范的要求授權(quán)符合條件的主體使用該證明商標(biāo)和地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)，要求他們進(jìn)駐安徽省或國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，同時(shí)免費(fèi)為授權(quán)茶企印制溯源標(biāo)識(shí)，做到銷(xiāo)售產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心，喝得滿(mǎn)意，共同維護(hù)桐城小花茶市場(chǎng)聲譽(yù)。
來(lái)源/《徽茶》2023年12月刊
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5月11日，第十二屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都開(kāi)幕。榮縣組織12家重點(diǎn)茶葉企業(yè)參展，向?qū)＜覍W(xué)者、茶商茶企全面展示“中國(guó)花茶之鄉(xiāng)”名片，并正式發(fā)布“榮縣花茶”“榮縣綠茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。榮縣縣委宣傳部供圖
自貢市政府副市長(zhǎng)龍騰鑫在致辭時(shí)說(shuō)：“今天‘榮縣花茶’‘榮縣綠茶’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是我們區(qū)域茶葉品牌標(biāo)準(zhǔn)體系從無(wú)到有、從弱到強(qiáng)的跨越突破，是在傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化的同時(shí)，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)的有力探索，更是立足中國(guó)花茶之鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)，助推全省精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一次生動(dòng)實(shí)踐。我們熱忱歡迎更多的茶企茶商在魅力自貢投資創(chuàng)業(yè)、開(kāi)花結(jié)果?！?
四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王云發(fā)布“榮縣花茶”“榮縣綠茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)時(shí)介紹，此次標(biāo)準(zhǔn)制定由10余位專(zhuān)家學(xué)者共同完成，共有“榮縣花茶”“榮縣綠茶”2大茶類(lèi)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定為榮縣茶葉區(qū)域品牌建設(shè)提供了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)依據(jù)和產(chǎn)業(yè)化管理模式；同時(shí)，將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)榮縣茶產(chǎn)業(yè)向高效化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)榮縣茶發(fā)揮經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，為推動(dòng)榮縣茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“榮縣花茶”研發(fā)中心揭牌。榮縣縣委宣傳部供圖
會(huì)上，“榮縣花茶”研發(fā)中心揭牌。榮縣將與中國(guó)食品安全網(wǎng)全國(guó)茶安中心、四川省茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)、茶源地理共建“榮縣花茶”研發(fā)中心。
榮縣副縣長(zhǎng)伍祁君在發(fā)布會(huì)上推介“榮縣花茶”“榮縣綠茶”，并誠(chéng)邀專(zhuān)家學(xué)者、茶商茶企茶友到榮縣指導(dǎo)交流，一起賞穹窿秘境、品榮縣茶香、謀發(fā)展良策。
據(jù)悉，榮縣產(chǎn)茶制茶已有2000多年歷史，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，全縣現(xiàn)有茶園近21萬(wàn)畝，其中綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地6萬(wàn)畝；茶葉加工企業(yè)45家；國(guó)家馳名商標(biāo)1個(gè)、省級(jí)著名商標(biāo)2個(gè)，“榮縣綠茶”“榮縣花茶”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，其中“榮縣綠茶”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為全國(guó)59個(gè)鄉(xiāng)村特色茶產(chǎn)品之一。2022年，榮縣茶葉總產(chǎn)量2.47萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近38億元。
以茶興業(yè)，以茶富民。榮縣將搶抓成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和精制川茶培育重大機(jī)遇，以建設(shè)成渝地區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地為引領(lǐng)，堅(jiān)持“做優(yōu)綠茶、做強(qiáng)花茶”的總思路，以“塑造榮縣花茶為全國(guó)花茶品類(lèi)知名品牌”為總目標(biāo)，用好用活茶葉區(qū)域品牌，不斷擦亮“中國(guó)花茶之鄉(xiāng)”金字招牌，持續(xù)推動(dòng)榮縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（王凡、實(shí)習(xí)生商譯丹）
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