看到一個前天的熱搜話題差點把我笑岔氣了，上熱搜的內(nèi)容是這樣的：
看到這么多人轉(zhuǎn)發(fā)、評論、點贊，我也是“大震驚”?。∩踔琳痼@之余還有回響。
翻看了一下評論，有人知道，有人蒙圈，發(fā)現(xiàn)這事確實不簡單。
轉(zhuǎn)念一想，對于很多沒有怎么去了解過茶的小白來說，他們不知道世界上不同茶類并沒有專門的茶樹也不奇怪。
看到大家討論如此激烈，看到竟然有這么多人認(rèn)為這是個“冷知識”的時候，我表示很欣慰，這至少能證明大家對于茶的這個所謂的“冷知識”還是很關(guān)心的，茶小白們還是很愿意了解茶的。
作為一個學(xué)過好幾年茶相關(guān)專業(yè)的愛茶者，今天就跟大家好好說說“世界上究竟有沒有專門的紅茶樹、綠茶樹、白茶樹”的問題。
我國的茶葉之所以有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類，是根據(jù)茶葉制作時的發(fā)酵程度不同來分的?！熬G茶長在綠茶樹上、紅茶長在紅茶樹上”這種認(rèn)知是錯誤的，不同的茶樹品種有一定的適制性，有時一個品種的茶葉，用不同的加工工藝，可以制成不同的茶類。
比如西湖龍井是用龍井43的品種制作的，但也可以用龍井43制作別的茶葉，只是很少有會人這么做，因為龍井43更適合制作龍井茶。
再比如，云南的大葉種茶，除了可以制作普洱茶以外，還可以做成滇紅和滇綠，這其中的區(qū)別主要是在制作工藝上。
2006年景邁古樹普洱熟茶
還需要知道的一點就是，我平時說的綠茶、紅茶、白茶等，指的是茶葉大類，每一個大類都包含了很多種茶葉。下面給大家簡單講一下六大茶類。
黑茶：后發(fā)酵茶，茶湯有著“紅褐香醇”的品質(zhì)特征。安化黑茶、廣西六堡茶、湖北老青磚等都屬于黑茶。
紅茶：全發(fā)酵茶，它的品質(zhì)特征為“紅湯紅葉”。滇紅、祁門紅茶、金駿眉等都屬于紅茶。
烏龍茶：也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，有著“綠葉紅鑲邊”的品質(zhì)特征。鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等都屬于烏龍茶。
黃茶：部分發(fā)酵茶，有著“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征，霍山黃芽、君山銀針、莫干黃芽等都屬于黃茶。
白茶：輕發(fā)酵茶，其茶葉特征為“滿披白毫”。白毫銀針、福鼎白茶、白牡丹等都屬于白茶。
綠茶：不發(fā)酵茶，其突出的特征為“清湯綠葉”。龍井茶、安吉白茶、碧螺春等都屬于綠茶。
除六大茶類以外，還有再加工茶，比如普洱茶、花茶、袋泡茶等，都不是什么茶就由什么茶樹長出來的，而是同一品種的茶葉，可以做出來不同的茶，茶葉之所以會有不同的香氣和滋味，也不是由于炒茶的時候加不同的佐料，而是受茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)地、季節(jié)、制作方法等因素影響的。
如果想更直觀地了解茶葉的制作，建議看紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》，當(dāng)然，關(guān)注小喜年，也可以學(xué)習(xí)很多有趣的茶知識哦~
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茶是各種毒素的“解藥” 不同人群喝不同的茶。您知道嗎？茶還是酒精、尼古丁、廢氣及輻射等毒素最廉價的“解藥”。茶葉種類繁多，可根據(jù)自己的職業(yè)與體質(zhì)情況選擇。
★電腦族
以綠茶(抗輻射作用強)、枸杞茶(枸杞10粒，開水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞)、菊花茶(杭菊花5～6朵，開水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥)等為宜。
★上班族
上午喝綠茶，綠茶有強效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率；
下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；
晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補腦髓、益筋骨，對付便秘有奇效，且無干擾睡眠之弊。
★應(yīng)酬族
推杯換盞者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花護肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。吞云吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能“清洗”尼古丁對口腔咽喉的污染。
★免疫力低下者
綠茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強5倍)、大棗茶(大棗5個，紅茶2克，姜5克。大棗對半切開，姜切成片狀，加水250毫升，用開水煮6分鐘后，倒入紅茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯。
★胃不好者
可選擇薄荷茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。
★高血脂者
高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶(杭菊花10克，綠茶3克，開水沖泡)、烏龍降脂茶(烏龍茶6克，山楂15克，開水浸泡)；高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶(普洱茶6克，開水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)。
★高血壓者
血壓高伴眩暈者飲菊槐茶(杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡。綠茶、苦丁茶亦可)；血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、綠茶各6克，開水浸泡10分鐘)；血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，綠茶5克，開水浸泡10分鐘)。
★高血糖者
綠茶(涼開水浸泡3小時后飲用。然后添加涼開水浸泡，直泡到茶葉無味為止)頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過抗氧化和增強葡萄糖激酶活性而降低血糖。
★肥胖者
黑茶(由黑曲菌發(fā)酵制成，呈黑色，要泡得濃一些，每天多飲一點)、吉姆奈瑪茶、荷葉茶(盡量空腹飲用，并持之以恒)、烏龍茶(屬于半發(fā)酵茶，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝)等較好。
★情緒抑郁者
花茶(如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷葉茶(荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開水浸泡)等為好。
很多網(wǎng)友也喜歡在網(wǎng)上做一些性格測試，其實通過看你愛喝的茶也可以看出你的性格喔!茶有茶性，人有人性。茶性和人性其實可以互相貫通，彼此融合。喜歡什么樣的茶，就會有和茶相符的性格氣質(zhì)?？纯茨阌兄裁礃拥男愿駳赓|(zhì)吧。
1
綠 茶 型
他們是快活的人，有著燦爛的笑容和閃亮的眼睛，高速的新陳代謝讓他們急躁沒有耐心，做事快，說話快，動作更快，唯一快不起來的就是入睡。
2
黑 茶 型
黑茶特點是滋味醇厚飽滿、香氣醇正、湯色深濃，在各方面的表現(xiàn)來看都只會讓人留下一個印象：“低調(diào)謙虛”。這類茶都是在經(jīng)過長時間的后期轉(zhuǎn)化之后才會呈現(xiàn)出該有的味道，就像人在經(jīng)歷了幾十年的浮華后沉淀成生活的智慧，有深度不張揚。喜歡喝黑茶的人一般在生活中都是比較低調(diào)謙虛的。
3
黃 茶 型
與綠茶有著一定的相似度的茶，黃茶，在制作加工中用悶黃的工藝使茶葉發(fā)黃，是六大茶類中的輕微發(fā)酵茶類，因每年產(chǎn)量不高，受眾較小。黃茶滋味淡雅卻不失苦澀，喜愛黃茶的人，多數(shù)是充滿著浪漫氣息與多愁善感的有故事的人，內(nèi)心善良易且柔軟。
4
紅 茶 型
紅茶經(jīng)過了完全發(fā)酵，紅葉紅湯是它的特質(zhì)。紅茶的香氣有花香、果香、蜜香。無論是哪個品種的紅茶，滋味都不會少了甜。紅茶的甜，不是甜膩的甜，而是讓人很好接受的甜，就算是不常喝茶的人也不會拒絕。就像喜歡喝紅茶的人，性情隨和，平易近人，跟喝紅茶的人在一起，會感到輕松自在。
5
烏 龍 茶 型
烏龍茶是所有的茶類中香味最多最豐富的茶，因為烏龍茶屬于半發(fā)酵，處于綠茶和紅茶之間。控制發(fā)酵度剛剛好不容易，少一分則不足，多一分則過頭。喜歡烏龍茶的人，有獨立的思想，從來都把人生掌控在自己的手里，絕不會因為外界的影響而動搖，果敢又堅定。這樣的人，遇事從容不迫，不以物喜，不以己悲。
6
白 茶 型
愛喝白茶的人，也像白茶一樣簡單大方，自然不做作。
他們就像日曬的白茶那樣，充滿陽光的味道，樂觀、開朗、正能量。他們于己從不掩飾，于人不玩心計，簡簡單單。有這樣的朋友，值得好好珍惜。
7
花 茶 型
花是美麗的精靈，掉進了水中，在水里翩翩起舞?；ú璨粌H好喝，光是看著花在水中舞動，就能夠美美地發(fā)呆一個下午。
花茶具有神奇的治愈功能，不僅僅是因為美和香。喜歡喝花茶的人，必定是一個浪漫快樂的人。
8
普 洱 茶 型
喜歡普洱茶的朋友，都會有其它共同的喜好，
例如檀木、沉香、書法、珠串等這些給人“厚重”感的事物，一般來說，經(jīng)歷了一些人生閱歷的人才會愛上它們。所以這類朋友做事務(wù)實、不強人所難，在朋友圈子里屬于思想者般的存在。
不同的茶有不同的風(fēng)味，不同的人也有不同的性格，正是因為這些不同，世界才這么精彩紛呈。當(dāng)然，這也就是個小測試，不管你喜歡喝哪種茶，喝茶的人性格都不會太差，喝茶的人心態(tài)脾氣都很好，喝茶的人朋友一定多。
來源：茶情報
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