鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具"觀音韻"，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有"七泡有余香之譽(yù)"。是烏龍茶中的極品茶，在中國，烏龍茶的飲用群體僅次于綠茶這個(gè)最大的茶類。愛好喝烏龍茶的人很多，但是很多茶友并不知道，喝茶要看季節(jié)，也要看人的體質(zhì)。那什么人不適合喝鐵觀音呢?
這幾種情況最好是少喝鐵觀音?
1、女性經(jīng)期不可以喝
對于女性經(jīng)期來說，身體內(nèi)的鐵元素流失多，鐵觀音里面的茶多酚會組礙身體對于鐵觀音的元素，導(dǎo)致經(jīng)期缺乏鐵元素，所以一般建議經(jīng)期女性最好是少喝鐵觀音的好，最好的做法是不要喝茶。
2、空腹不可以喝鐵觀音
空腹?fàn)顟B(tài)下是不可以喝鐵觀音的，主要原因是因?yàn)槲覀冊缟系氖澄镞€沒有消化，鐵觀音茶葉內(nèi)的茶多酚會刺激腸胃，會增加我們的饑餓感，還會導(dǎo)致血糖下降。
3、懷孕期間不可以喝
對于懷孕期間的女性來說，那么是不建議喝鐵觀音的，因?yàn)殍F觀音茶葉中會刺激神經(jīng)中樞，可能失眠，不利于孕婦和胎兒的休息，這個(gè)時(shí)候，不是建議少喝，最好建議孕期不要喝茶。
4、貧血女性不可以喝
如果說月經(jīng)期間的女性不可以喝茶的話，那么同樣的道理，貧血的女性也是不可以喝茶的，如果貧血女性長期飲用鐵觀音的話，那么會導(dǎo)致身體狀況變茶的現(xiàn)象發(fā)生。
5、哺乳期不可以喝
對于剛剛生完孩子的女性來說，寶媽如果過量喝茶的話，那么會導(dǎo)致茶葉內(nèi)的一些不良物質(zhì)，通過乳汁傳遞給寶寶，導(dǎo)致寶寶身體健康出現(xiàn)問題。
如何正確飲用鐵觀音
1、早晨起床后飲用鐵觀音清腸胃
此時(shí)喝茶不但能清理腸胃、稀釋血液，還能促進(jìn)毒素的排出，對便秘能起到很好的預(yù)防和治療作用。一般早上喝清香型的鐵觀音比較好。
2、下午3時(shí)左右飲用鐵觀音防治感冒
在這個(gè)時(shí)間喝茶，是一天中最重要的，俗稱下午茶，對人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力，補(bǔ)養(yǎng)，還能防止感冒。特別是“三高”人群，堅(jiān)持喝下午茶，能起到藥物都無法達(dá)到的保健效果。下午茶一般要以飲濃香型鐵觀音為佳。
3、晚上8時(shí)30分左右飲用鐵觀音修補(bǔ)免疫系統(tǒng)
有很多人認(rèn)為晚上喝茶影響睡眠，其實(shí)不然。這個(gè)時(shí)間是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間，喝上一杯鐵觀音，會很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)、再造細(xì)胞等。神經(jīng)衰弱人群可以選擇半發(fā)酵的溫性的清香型鐵觀音。
鐵觀音適合秋季喝，因?yàn)榍锛練鉁匾验_始降低，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥，此時(shí)極容易干咳少痰，皮膚干燥等，飲用鐵觀音可補(bǔ)充水分，保持皮膚清爽，還可以抗寒去噪、促進(jìn)身體新陳代謝，另外喝鐵觀音可以提神醒腦，從而解除秋天的困乏。
在安溪當(dāng)?shù)?，家家存放著傳統(tǒng)鐵觀音，并且用炭火烘焙。據(jù)安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和茶人介紹，濃香型越陳越好，20年以上陳年鐵觀音，是比藥還靈的寶貝。有些茶商想從茶農(nóng)那購買這種鐵觀音。茶農(nóng)一般會說：我可以送給你點(diǎn)喝。所以，送給您喝點(diǎn)是福氣，你如果想買些存放，茶農(nóng)會說：自己要用。
什么是陳年鐵觀音？
“陳年鐵觀音”暨“陳香型鐵觀音”，也就是我們俗稱的“老鐵”，存放了十年八年的老茶。對于什么才是“老鐵”，說法不一，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。為此，在茶鄉(xiāng)有關(guān)部門的努力下2016年1月21日，中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會官方網(wǎng)站，在其公告欄上公布了一條有關(guān)陳香型鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)的公告。公告明確了陳香型鐵觀音的貯存年份起點(diǎn)為5年，并要求應(yīng)以鐵觀音為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品。公告中對于陳香型鐵觀音的理化指標(biāo)、衛(wèi)生條件、包裝運(yùn)輸條件、貯存條件都有相關(guān)的規(guī)范要求。
也就是說，作為陳香型鐵觀音產(chǎn)品，要符合規(guī)范要求，并不是隨隨便便把鐵觀音貯存幾年，就稱為陳香型鐵觀音。首先，要求貯存年份最少為5年；其次，還必須要經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存等幾方面獨(dú)特工藝制成的鐵觀音產(chǎn)品。這樣，作為陳香型鐵觀音產(chǎn)品，不但要求高，而且有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
市場上買得到嗎？
一般茶葉市場常見或所指的陳年鐵觀音是將鐵觀音放久了，其實(shí)這樣做，并不能形成傳統(tǒng)的陳年鐵觀音。
陳年鐵觀音大多數(shù)是從廣義上說，新茶上市了，沒有賣掉的鐵觀音都是陳年鐵觀音。從這個(gè)意義上，陳年鐵觀音也包含清香和濃香兩種，制作工藝相差不小，鐵觀音以輕發(fā)酵之清香型鐵觀音已經(jīng)流行十多年，真正標(biāo)準(zhǔn)的濃香型鐵觀音也是近幾年才開始。但如今“陳茶熱”中流行的陳年鐵觀音是必須由傳統(tǒng)鐵觀音生成的，傳統(tǒng)鐵觀音耐存放，而清香鐵觀音不耐存，所以，真正意義上的陳年鐵觀音是以傳統(tǒng)工藝制作的傳統(tǒng)鐵觀音，而按傳統(tǒng)的工藝制作在90年代后期已近中止，難以尋找。因此在90年代初制成的鐵觀音才還保留傳統(tǒng)工藝。而清香型鐵觀音流行年代，也只有極少數(shù)的鐵觀音能保留至今?？梢哉f，陳年鐵觀音，能遇到就是福氣。
陳年鐵觀音在茶鄉(xiāng)
在安溪民間，許多茶農(nóng)家里都有存放鐵觀音的習(xí)慣。更有當(dāng)陳年鐵觀音達(dá)到十五年后，經(jīng)過烘焙，加進(jìn)純正蜂蜜，等到五年后，這已經(jīng)是極佳保健品了，專治腸胃功能。在當(dāng)?shù)兀柁r(nóng)用此茶來給小孩和懷孕婦女治病，幾乎什么病都用此茶。安溪當(dāng)?shù)亓鱾髦@種茶可以包治百病，但比較清楚和證明的是可以助消化和治肚漲、祛暑。
來源：安溪鐵觀音茶文化，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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什么是陳年鐵觀音?
“陳年鐵觀音”暨“陳香型鐵觀音”，也就是我們俗稱的“老鐵”，存放了十年八年的老茶。對于什么才是“老鐵”，說法不一，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。為此，在茶鄉(xiāng)有關(guān)部門的努力下2016年1月21日，中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會官方網(wǎng)站，在其公告欄上公布了一條有關(guān)陳香型鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)的公告。公告明確了陳香型鐵觀音的貯存年份起點(diǎn)為5年，并要求應(yīng)以鐵觀音為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品。公告中對于陳香型鐵觀音的理化指標(biāo)、衛(wèi)生條件、包裝運(yùn)輸條件、貯存條件都有相關(guān)的規(guī)范要求。
也就是說，作為陳香型鐵觀音產(chǎn)品，要符合規(guī)范要求，并不是隨隨便便把鐵觀音貯存幾年，就稱為陳香型鐵觀音。首先，要求貯存年份最少為5年;其次，還必須要經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存等幾方面獨(dú)特工藝制成的鐵觀音產(chǎn)品。這樣，作為陳香型鐵觀音產(chǎn)品，不但要求高，而且有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
市場上買得到嗎?
一般茶葉市場常見或所指的陳年鐵觀音是將鐵觀音放久了，其實(shí)這樣做，并不能形成傳統(tǒng)的陳年鐵觀音。
陳年鐵觀音大多數(shù)是從廣義上說，新茶上市了，沒有賣掉的鐵觀音都是陳年鐵觀音。從這個(gè)意義上，陳年鐵觀音也包含清香和濃香兩種，制作工藝相差不小，鐵觀音以輕發(fā)酵之清香型鐵觀音已經(jīng)流行十多年，真正標(biāo)準(zhǔn)的濃香型鐵觀音也是近幾年才開始。但如今“陳茶熱”中流行的陳年鐵觀音是必須由傳統(tǒng)鐵觀音生成的，傳統(tǒng)鐵觀音耐存放，而清香鐵觀音不耐存，所以，真正意義上的陳年鐵觀音是以傳統(tǒng)工藝制作的傳統(tǒng)鐵觀音，而按傳統(tǒng)的工藝制作在90年代后期已近中止，難以尋找。因此在90年代初制成的鐵觀音才還保留傳統(tǒng)工藝。而清香型鐵觀音流行年代，也只有極少數(shù)的鐵觀音能保留至今?？梢哉f，陳年鐵觀音，能遇到就是福氣。
陳年鐵觀音在茶鄉(xiāng)
在安溪民間，許多茶農(nóng)家里都有存放鐵觀音的習(xí)慣。更有當(dāng)陳年鐵觀音達(dá)到十五年后，經(jīng)過烘焙，加進(jìn)純正蜂蜜，等到五年后，這已經(jīng)是極佳保健品了，專治腸胃功能。在當(dāng)?shù)?，茶農(nóng)用此茶來給小孩和懷孕婦女治病，幾乎什么病都用此茶。安溪當(dāng)?shù)亓鱾髦@種茶可以包治百病，但比較清楚和證明的是可以助消化和治肚漲、祛暑。
來源：安溪鐵觀音茶文化
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