霍山黃芽當(dāng)然是一款好茶。實(shí)際上霍山黃芽是一款歷史名茶,早在唐朝就享有盛名。即便是現(xiàn)在,黃茶之中也只有霍山黃芽能夠與中國(guó)十大名茶之一的君山銀針相提并論,可以說(shuō)這是兩款名氣最大的黃茶。而且二者都屬于黃芽茶,取材、制茶標(biāo)準(zhǔn)相似。只不過(guò)產(chǎn)地不同,特色不一樣罷了。
霍山黃芽檔次
雖然霍山黃芽并為被列入中國(guó)十大名茶之列,但是這并不能說(shuō)它不好,只不過(guò)我國(guó)是綠茶大國(guó),所以在1915年的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上,中國(guó)十大名茶的評(píng)定之中,綠茶占了大半。留給其他茶葉的選擇空間太少罷了。實(shí)際上,霍山黃芽不論是茶葉的品質(zhì)、外觀,還是口感、營(yíng)養(yǎng)性,都不屬于同為中國(guó)十大名茶中唯一黃茶的君山銀針。所以在后期的國(guó)內(nèi)名茶評(píng)定中,霍山黃芽被多次列入十大名茶之列。
霍山黃茶產(chǎn)區(qū)
同為霍山黃芽,也是有等級(jí)劃分的。并且和其他茶葉一樣,核心產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的霍山黃芽品質(zhì)最高?;羯揭浴叭鹨粸酢钡狞S芽品質(zhì)尤為獨(dú)特,即金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖,這些地區(qū)的海報(bào)高度較高,海拔都在600米以上,蟲(chóng)害少,生態(tài)環(huán)境好,造就了茶葉的高品質(zhì),天然健康的特點(diǎn)?,F(xiàn)在很多茶商、茶農(nóng)都在在原產(chǎn)地建立了加工基地,減少了新鮮茶葉在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗,上午采茶,下午制茶,鮮葉急時(shí)炒制,大程度地保留了茶的原味與營(yíng)養(yǎng)成分。
霍山黃芽?jī)?yōu)點(diǎn)
霍山黃芽屬于黃茶中的黃芽茶,輕發(fā)酵茶,發(fā)酵程度比較低,口感與綠茶非常相似。不過(guò)霍山黃芽在制茶的時(shí)候采用了傳統(tǒng)悶黃工藝。在保證了茶葉醇厚鮮爽的同時(shí)輕發(fā)酵,鮮香并兼不刺激腸胃,改善體質(zhì)呵護(hù)健康。
霍山黃芽的干茶型似雀舌且散著鮮綠的色澤。用開(kāi)水沖泡之后的茶湯呈黃綠色清澈明亮,口感十分的濃厚清甜,還帶著一股獨(dú)特的栗香,具有持久的回甘性。閉上眼細(xì)細(xì)品嘗便能夠在唇齒間長(zhǎng)時(shí)間的留香,令人流連忘返在這鮮醇的茶香內(nèi)。辦公之余品上一杯,提神清腦、解除疲乏。
采自明前鮮葉嫩芽制成的霍山黃芽,嫩黃均亮,再有老師傅手工炒制,讓茶葉味道醇厚,干茶形似雀舌、黃綠批毫。茶湯顯示出明亮清澈,入口甘甜清爽,飲后清香滿(mǎn)滿(mǎn)耐人尋味。
霍山黃芽產(chǎn)自大別山主峰,那里屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū),氣候較溫和,雨量豐沛,光照較強(qiáng),有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。并且它的山地氣候和森林氣候較顯著,海拔差異較大,擁有多種植被和土壤類(lèi)型,肥沃的土壤給茶樹(shù)提供了豐富的營(yíng)養(yǎng),如氨基酸、茶多酚等物質(zhì)成分,使它獨(dú)特于其它茶樹(shù)品種。此外,這款黃芽生長(zhǎng)于大別山主峰,也是其最高峰,海拔達(dá)到1777米,山頂云霧繚繞,使茶葉蘊(yùn)涵飽滿(mǎn)的水汽,顯得鮮嫩欲滴。
由人工于明前采摘,茶葉新鮮飽滿(mǎn)。經(jīng)悶黃工藝輕微發(fā)酵后的茶葉呈兩葉抱芽狀,色澤嫩黃明亮。用沸騰的開(kāi)水進(jìn)行沖泡后,湯色逐漸演變成碧綠的色澤,同時(shí)一陣淡淡的清香瞬間飄散出來(lái),給予你的心靈一抹靜謐感,品茗一口,清澈透黃的湯色誘人口腹,入口甘醇怡人,喉韻悠長(zhǎng)。
賣(mài)茶選什么牌子放心,更靠譜?
中國(guó)不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉莉花茶,滇紅,祁門(mén)紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個(gè)茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對(duì)品質(zhì)的要求也就不同,
?好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn):品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:一葉好茶來(lái)之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標(biāo)準(zhǔn),尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計(jì)茶,尋一葉中國(guó)好茶,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)?;瑥?fù)制化以降低好茶的成本,為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨,對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則:
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航,十年三千六百五十個(gè)日夜,一百二多萬(wàn)公里,環(huán)繞中國(guó)六十圈,萬(wàn)里苦尋,品茶無(wú)數(shù),只為尋找一葉中國(guó)好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
1、綠茶,屬于不發(fā)酵茶,發(fā)酵程度低于5%;2、白茶,為輕微發(fā)酵茶,發(fā)酵程度在5-10%;3、黃茶,為微發(fā)酵茶,發(fā)酵程度在10-20%;4、青茶,為半發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為15-50%;5、紅茶,屬于全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為70-80%;6、黑茶,為后發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為100%。
6大茶類(lèi)的發(fā)酵程度排名
綠茶是不發(fā)酵茶,我們經(jīng)??梢院葎偛烧聛?lái)的綠茶,主要通過(guò)高溫這個(gè)因素破壞茶葉中的酶,制止氧化,綠茶的發(fā)酵程度低于5%。
白茶的發(fā)酵程度是5%-10%,略高于綠茶,屬于微發(fā)酵茶。制作白茶的過(guò)程也不需要炒和揉,只需要放在太陽(yáng)底下曬干就可以,這樣就能達(dá)到輕微發(fā)酵的目的。
黃茶的發(fā)酵程度是10%-20%,略高于白茶,也屬于微發(fā)酵茶,白茶制作工藝與綠茶相似,都不用炒和揉,黃茶采用殺青的方法殺酶,然后放在濕熱的紗布中自行發(fā)酵,這個(gè)步驟稱(chēng)為悶黃,與綠茶的清湯綠葉不同,黃茶的茶水和茶葉會(huì)呈現(xiàn)明顯的黃色。
烏龍茶的發(fā)酵程度達(dá)到了50%,稱(chēng)為半發(fā)酵茶,烏龍茶多為綠葉紅鑲邊,邊緣的紅色就是已經(jīng)發(fā)酵的原因,這也是烏龍茶被稱(chēng)為半發(fā)酵茶的由來(lái)。
紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度達(dá)到了70%-80%,不同于前面幾種茶,紅茶的發(fā)酵需要捻揉。發(fā)酵好的紅茶泡出來(lái)的茶水也是通紅的。
黑茶的發(fā)酵程度達(dá)到了百分之百,因此也被稱(chēng)為后發(fā)酵茶。前面提到茶葉的發(fā)酵都是依靠自身的酶,這一點(diǎn)黑茶例外,它還借助外界的微生物,因此可以全部發(fā)酵。黑茶的制作過(guò)程也最復(fù)雜,有翻堆、解塊、攤晾。黑茶的茶水顏色是濃重的黑褐色。
茶藝是中國(guó)文化的國(guó)粹,品賞茶,烹茶飲茶隨著這些年的流傳逐漸成為一種生活藝術(shù),人們喜歡以茶為媒、以茶修身、以茶會(huì)友,生活在這樣的以茶聞名的國(guó)家,我們也要懂得6大茶類(lèi)的發(fā)酵程度排名。
飲茶始于中國(guó),幾千年來(lái)國(guó)人喝茶的習(xí)慣也經(jīng)歷著不少變化,一項(xiàng)關(guān)于現(xiàn)代人飲茶習(xí)慣的調(diào)查顯示,有六成人都表示自己愛(ài)喝茶。有一半的人是在工作后養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣,還有一部分人是在父母的影響下愛(ài)上了喝茶。
在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶為了健康,30%的人是為了提神,其余15%則是為了減肥;可見(jiàn)近年來(lái)人們對(duì)健康日益重視。然而,人們對(duì)于茶大多只停留在“喝”的層面,對(duì)于茶文化和茶知識(shí)的了解僅占不到二成。
生活中很多人都有喝茶的習(xí)慣,但是大都是隨便挑一種符合自己口味的茶喝,殊不知符合你口味的茶,卻不一定適合你的身體。其實(shí)看體質(zhì)喝茶,才是正確的養(yǎng)生之道。
人體的九大體質(zhì)
中醫(yī)學(xué)中把人的體質(zhì)分為九大類(lèi),分別為:
平和體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、過(guò)敏體質(zhì);
調(diào)查顯示,目前中國(guó)比較健康的“平和體質(zhì)”僅占32.75%,其它8種偏頗體質(zhì)占到了67.25%。每一種體質(zhì)都有各自的特點(diǎn),而每一種茶也有自己相應(yīng)的功效,只有根據(jù)自己的體質(zhì)選擇對(duì)的茶,才是正確的喝茶方式。
01
平和體質(zhì)
特點(diǎn):平臉色紅潤(rùn)、精力充沛,睡眠品質(zhì)好,二便通暢。
常見(jiàn)人群:年輕男性
患病傾向:不愛(ài)得病
這類(lèi)人群抵抗力較強(qiáng),較少患病,因此各種茶類(lèi)都能適當(dāng)飲用。
02
濕熱體質(zhì)
特點(diǎn): 急躁易怒,滿(mǎn)臉油易生痤瘡粉刺、口有異味不愛(ài)吃飯、舌紅苔黃。
常見(jiàn)人群: 喜歡吃高熱量食物者,嗜煙好酒、生活壓力過(guò)大者。
患病傾向: 易患瘡癤、黃疸等皮膚病,膽囊炎、冠心病、和糖尿病。
這類(lèi)人體內(nèi)濕氣較重,容易腰酸背疼,渾身酸痛。身體偏胖或消瘦,身體易沉重倦怠,沒(méi)有耐性,容易發(fā)怒。
03
痰濕體質(zhì)
特點(diǎn): 體形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。
常見(jiàn)人群: 大多集中在管理階層或生活較安逸的人群,且男性居多。
患病傾向: 易患冠心病、高血壓、高脂血癥、糖尿病等疾病。
痰濕體質(zhì)的人通常形體較胖,面部皮膚油脂分泌較多,出汗較多且汗質(zhì)地較黏。容易胸悶、痰多、眼睛浮腫,困倦。
04
陽(yáng)虛體質(zhì)
特點(diǎn): 手腳不溫、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。
常見(jiàn)人群: 長(zhǎng)期坐在辦公室者、幾乎無(wú)戶(hù)外活動(dòng)者、月經(jīng)期和產(chǎn)褥期的女性
患病傾向: 水腫、腹瀉
主要是由于不健康的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣所導(dǎo)致的。
05
陰虛體質(zhì)
特點(diǎn): 皮膚干燥、眼睛干澀、口易渴、臉易潮紅、大便干結(jié),嗜吃涼的東西。
常見(jiàn)人群: 體形消瘦,易心煩意亂者
患病傾向: 易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢
陰虛體質(zhì)的人形體較為消瘦,容易口燥咽干,眼睛干澀,皮膚干燥。這類(lèi)人群睡眠少,常常心煩意亂,喜冬不喜夏,怕熱,易手腳心發(fā)熱,面頰潮紅干燥。
06
氣虛體質(zhì)
特點(diǎn): 疲乏無(wú)力、愛(ài)出虛汗、健忘嗜睡、呼吸短促。
常見(jiàn)人群: 先天不足者、營(yíng)養(yǎng)不良者、年老虛弱者、久病未愈者、大手術(shù)后及壓力過(guò)度者
患病傾向: 容易感冒,生病難以痊愈
氣虛體質(zhì)的人經(jīng)常出虛汗,形體消瘦或偏胖,經(jīng)常莫名覺(jué)得疲乏沒(méi)勁。對(duì)風(fēng)、濕、寒等敏感,免疫力差易感冒,吃涼的食物容易腸胃不適。
07
血瘀體質(zhì)
特點(diǎn): 皮膚晦暗,身上容易出現(xiàn)瘀斑,掉發(fā)嚴(yán)重、健忘。
常見(jiàn)人群: 腦力工作者,女性多見(jiàn)
患病傾向: 出血、中風(fēng)、冠心病
血瘀體質(zhì)的人易出現(xiàn)體內(nèi)血液運(yùn)行不暢,或內(nèi)出血不能消散而成瘀血內(nèi)阻。這類(lèi)人大多形體消瘦,皮膚晦暗皮膚干燥粗糙,身上容易出現(xiàn)瘀斑,比較健忘。
08
氣郁體質(zhì)
特點(diǎn): 體型一般偏瘦,多愁善感、憂(yōu)郁脆弱,易心慌、易失眠。
常見(jiàn)人群: 壓力大者,女性多于男性,多為年輕人
患病傾向: 失眠、抑郁癥
氣郁體質(zhì)的人情緒不穩(wěn),憂(yōu)郁脆弱,晚上易心慌失眠。生氣時(shí)兩脅會(huì)有脹滿(mǎn)疼痛感,常無(wú)故嘆氣、打嗝,總感覺(jué)嗓子有異物,咳不出來(lái)又咽不下去。
09
過(guò)敏體質(zhì)
特點(diǎn):原因復(fù)雜多樣,有接觸過(guò)敏、食物過(guò)敏和物理過(guò)敏。
常見(jiàn)人群:如過(guò)敏性鼻炎患者、藥物(如青霉素)過(guò)敏史者等
患病傾向:藥物過(guò)敏、花粉癥、哮喘等過(guò)敏性疾病。
過(guò)敏體質(zhì)也叫特稟質(zhì),是指先天帶有的體質(zhì),包括不同程度過(guò)敏反應(yīng)等。這類(lèi)人通常適應(yīng)能力較差,常鼻塞、打噴嚏,易對(duì)藥物、食物、花粉等過(guò)敏。
不同體質(zhì)喝不同的茶
不僅人的體質(zhì)多種多樣,不同的茶類(lèi)發(fā)酵程度不同,茶性同樣存在的很大的差別。
01
綠茶
綠茶的發(fā)酵程度為0,作為不發(fā)酵茶,它的茶性偏寒性,有著清熱解毒的作用。
綠茶所含有的豐富茶堿能促進(jìn)樞神經(jīng)興奮,有著提神益思、清心的效果,能舒緩情緒,適合于濕熱、陰虛和氣虛體質(zhì)人群飲用。
但是體寒、胃虛的人要最好少喝綠茶。
▲龍井綠茶
02
黃茶
黃茶發(fā)酵程度在10%-20%之間,是微發(fā)酵茶,茶性偏寒涼,具有清心降火以及解暑的功效。
而且喝黃茶對(duì)脾胃最有好處,有助于調(diào)理消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖,適合于濕熱和陰虛體質(zhì)的人群。
▲縉云黃茶
03
烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶,發(fā)酵程度在30%-70%之間,整體茶性平和,各個(gè)年齡段各種體質(zhì)人群都可以適當(dāng)飲用。
要注意一點(diǎn),高焙火的烏龍茶體熱的、怕上火的人要少喝。
▲烏龍鐵觀音
04
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵度在70%-90%之間,茶性溫?zé)?,紅茶幾乎適合于大部分的體質(zhì),比如血瘀、痰濕、陽(yáng)虛以及氣郁體質(zhì)都可飲用紅茶。
但胃熱、怕上火、舌苔厚、易長(zhǎng)痘的人不宜喝紅茶。
▲閩紅功夫
05
黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶,黑茶性溫,有解油膩、降血脂、祛濕氣、增強(qiáng)人體免疫力的功效。和紅茶類(lèi)似,溫?zé)狍w質(zhì)的人群要慎喝黑茶,避免火上澆油。
而普洱生茶較為寒涼,比較適合特稟體質(zhì)及濕熱體質(zhì)人群,腸胃功能弱者要少喝;
▲生普葉底
普洱熟茶性質(zhì)溫和,比較適合血瘀以及痰濕體質(zhì)人群,有一定年份的普洱品飲效果更佳。
▲熟普葉底
06
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶,茶性偏涼,滋味鮮爽馥郁,具有退熱解暑的功效,適合于濕熱以及虛型體質(zhì)人群。
▲新茶銀針
陳年老白茶的茶性,在長(zhǎng)時(shí)間的自然轉(zhuǎn)化中內(nèi)質(zhì)越發(fā)豐富,茶性也會(huì)趨于平和,加上豐富的黃酮含量帶來(lái)的強(qiáng)大養(yǎng)生功效,各類(lèi)人群都適合飲用。
▲老茶牡丹王
茶有萬(wàn)千,但是只有各取所需才是健康的飲茶之道。
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