從1951年4月筠連縣首次制作出“川紅”起，到1959年已是第8個(gè)年頭了。新中國(guó)人民群眾當(dāng)家作主、各項(xiàng)建設(shè)突飛猛進(jìn)、生活水平日益提高，眼看快到國(guó)慶10周年了，拿什么東西給偉大領(lǐng)袖毛主席獻(xiàn)禮，表達(dá)筠連人民的感激之情呢?筠連縣農(nóng)林水利局袁懷均、龍朝金、劉宗祥等人想到制作紅茶獻(xiàn)給毛主席，得到了縣委、縣政府的批準(zhǔn)。于是，筠連縣紅星茶廠打破白露后不采茶的習(xí)慣，在茶樹上采摘芽茶，精心制作出9兩紅茶，于1959年9月8日以筠連縣農(nóng)林水利局的名義郵寄到北京，敬獻(xiàn)給偉大領(lǐng)袖毛主席品嘗，向國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮。中共中央辦公廳收到茶后于10月15日回信，代表毛主席表示感謝，并寄來了毛主席的30元稿費(fèi)作為茶款，這極大地鼓舞了筠連人民。2009年春夏，醒世茶業(yè)公司追溯歷史、認(rèn)真制作、多次審評(píng)，恢復(fù)了40年前向毛主席獻(xiàn)禮的“黃金白露”紅茶，在2009年國(guó)慶節(jié)時(shí)推出，大受好評(píng)。
“黃金白露”茶
其實(shí)，黃金白露茶后面還有三個(gè)小故事。
一是當(dāng)年獻(xiàn)給毛主席的紅茶的名稱。當(dāng)時(shí)是名叫“金黃白露”，因其滿身金毫，又逢白露采摘而定名。2009年醒世公司重新生產(chǎn)時(shí)，取其色如黃金，定名為“黃金白露”，是把“金”與“黃”的順序調(diào)整了一下的。
當(dāng)年“金黃白露”茶的制作者張志全（中），左立者是時(shí)任縣農(nóng)牧局副局長(zhǎng)的袁懷均
二是茶的制作者是誰?縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在2020年6月10日專門采訪了當(dāng)時(shí)的親歷者蔣開順老先生，據(jù)他講述：1959年9月初的一天下午，他和4個(gè)初中同學(xué)放學(xué)回家，在紅星茶廠的院壩里打鬧玩耍，這時(shí)制茶師張志全從廠里走了出來，說你們不要耍了，進(jìn)來幫我揉揉茶，學(xué)點(diǎn)手藝。于是蔣開順等就進(jìn)去幫著揉茶，他當(dāng)時(shí)覺得揉茶很好玩，就愛上了做茶這門技術(shù)，長(zhǎng)大后就當(dāng)上了制茶師。也是后來他才知道，那天學(xué)揉的茶是獻(xiàn)給了毛主席的！
當(dāng)年參與制作“金黃白露”茶的蔣開順近照
2009年袁懷均展示他工作筆記上記錄的當(dāng)年中共中央辦公廳回信的抄件
三是中共中央辦公廳回復(fù)文件。2009年時(shí)“黃金白露”重新生產(chǎn)時(shí)，袁懷均找到了1959年他的工作筆記，上面有中共中央辦公廳回信的原文手抄件！原來袁懷均先生有寫工作筆記的習(xí)慣，當(dāng)年他看到中共中央辦公廳的回信后，覺得很重要，就把原文抄錄到了工作筆記中。于是，當(dāng)年中共中央辦公廳的回信就有佐證了！
供稿|筠連縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
作者|溫濤
來源：筠連發(fā)布，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
對(duì)于黃金白露為什么會(huì)誕生于1959年這個(gè)問題，相信是很多喜愛黃金白露擁躉心中的疑問。
1959到底有什么特殊意義？
這一期小編就和大家一起尋著歷史的足跡，走進(jìn)那個(gè)激情燃燒的年代，那個(gè)黃金白露誕生的歲月......
1959年，正值國(guó)慶10周年。中國(guó)人偏愛整數(shù)，而1959年又恰好是新中國(guó)成立的第一個(gè)10周年，因此具有特殊而非凡的意義。在毛主席的英明領(lǐng)導(dǎo)下，新中國(guó)成立的10年間，國(guó)家走出了戰(zhàn)爭(zhēng)的陰霾，開始轟轟烈烈的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，人民過上了比較安定幸福的生活。在這樣一個(gè)大背景下，全國(guó)各族人民紛紛滿懷敬意和感恩，向黨中央、向毛主席敬獻(xiàn)國(guó)慶10周年禮物，筠連人民也無例外的在為國(guó)慶獻(xiàn)禮而精心籌劃著......
筠連作為川紅工夫的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，更是川紅工夫的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，1950年代以來，筠連茶廠生產(chǎn)的工夫紅茶全部出口創(chuàng)匯，紅茶自然而然的成為了為1959年十周年國(guó)慶獻(xiàn)禮的必備之選，但國(guó)慶10月處于農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的白露時(shí)節(jié)，白露不采茶是當(dāng)時(shí)業(yè)界的常規(guī)，但甄選紅茶將筠連人民的心意傳遞到中央，又勢(shì)在必行，聰明的筠連茶人們幾經(jīng)思索，決定打破常規(guī)解決這個(gè)難題。
筠連茶人是如何打破常規(guī)，研創(chuàng)黃金白露禮茶的？
9月8日白露這天，幾名采茶姑娘來到早就選好的茶園，打破了此時(shí)從不采茶的慣例，從上午8點(diǎn)開始，一直采到下午5點(diǎn)鐘，她們?cè)谂_(tái)刈后的茶樹上精心挑選，共采得6斤半鮮葉，送到茶廠又經(jīng)過精挑細(xì)選，再由廠長(zhǎng)親自審視，剔除過大或過小的茶芽，保證茶芽的勻整度，才送入生產(chǎn)房，由廠里最資深的制茶師親手萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、提香，每一道工序都極其用心、浸透了情意。制成之時(shí)，6斤半鮮葉僅得9兩干茶。而讓人很驚喜的是，盛在眼前的紅茶竟然金毫滿披，呈現(xiàn)出從未有過的金黃色，外形條索緊細(xì)，香氣馥郁，開湯后湯色紅艷明亮，滋味醇厚高鮮，堪稱珍品。因采于白露，色若黃金，便將其命名為“黃金白露芽茶”。并以筠連縣農(nóng)林水利局的名義郵寄北京，獻(xiàn)給毛主席品嘗。10月14日中央辦公廳收到茶后，次日即回復(fù)筠連：“黨中央和毛主席收到了報(bào)喜茶，對(duì)筠連人民，特別是茶廠的干部和人民群眾表示感謝！”
(以上三張截屏圖片來源于：2009年宜賓電視臺(tái)拍攝專題片《日出東方筠連紅》時(shí)，采訪參與獻(xiàn)禮茶事件的老茶人。80多高齡的二老，談到這一重大事件的時(shí)候，興奮、激動(dòng)，幾度感動(dòng)得熱淚盈眶......）
黃金白露制作工藝失而復(fù)得，是歷史的必然還是巧合？
黃金白露作為一款頂級(jí)國(guó)慶獻(xiàn)禮茶，這種與生俱來的稀有、高貴、神秘特性，在當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)和消費(fèi)水平條件下，注定了她不可能批量生產(chǎn)、不可能成為大宗產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、不可能成為尋常百姓的“隨茶便飯”。因此 30多年時(shí)光荏苒，黃金白露不僅沒能再次面世，而且制作工藝也幾近失傳。
本世紀(jì)初，在外經(jīng)商多年的陳蓉回到家鄉(xiāng)。她投資數(shù)千萬元，在川滇交界的大苗山建立了優(yōu)質(zhì)茶葉基地，以資產(chǎn)重組方式并購筠連茶廠，把原國(guó)營(yíng)筠連茶廠轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代企業(yè)——宜賓醒世茶業(yè)有限責(zé)任公司。原來筠連茶廠的全部技術(shù)骨干進(jìn)入醒世茶業(yè)，為企業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。
在發(fā)掘整理筠連茶廠近半個(gè)世紀(jì)的生產(chǎn)、出口川紅工夫紅茶歷史的過程中，從老茶人的口里和縣志中了解到了1959年白露時(shí)節(jié)采摘芽茶上品，精心制成9兩珍貴的“黃金白露芽茶”敬獻(xiàn)毛主席的一段往事，毫無疑問是最大的榮耀。制作當(dāng)年那種口感的黃金白露茶，成為了醒世和技術(shù)總監(jiān)劉一平（原筠連茶廠技術(shù)廠長(zhǎng)）的目標(biāo)。
2006年，技術(shù)總監(jiān)劉一平帶著他的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開始多方尋訪當(dāng)年參與制作黃金白露的老茶人，向他們請(qǐng)教制作工藝和細(xì)節(jié)，回來以后再反復(fù)試制，“2006年那一年，光報(bào)廢的嫩芽就有好幾千斤，做過的試驗(yàn)不下上萬次。” 回想黃金白露的研制過程，劉一平至今記憶猶新......經(jīng)過三年的不懈努力，沉睡多年的黃金白露終于重制成功。“太好了！就是這個(gè)外形，這樣的顏色和味道！”當(dāng)年黃金白露的見證人，已是80高齡的袁懷均老人在品嘗了重新面世的黃金白露后，如獲至寶。國(guó)慶60周年之際，醒世茶業(yè)將黃金白露推向市場(chǎng)，一面世，就轟動(dòng)了茶葉界。而后五年，黃金白露蟬聯(lián)國(guó)際金獎(jiǎng)，獲得了茶業(yè)界專家學(xué)者最高的肯定。這在茶界實(shí)屬奇跡，它足以證明黃金白露產(chǎn)品的巔峰性、穩(wěn)定性、連續(xù)性和創(chuàng)新性。
2018年黃金白露精制已進(jìn)入最后階段，
12月28日新茶上市，
敬請(qǐng)期待喲！
我是川紅故里人，我為筠連紅茶代言！
我是醒世茶人，我為黃金白露代言！
領(lǐng)袖紅茶·黃金白露
1959年敬獻(xiàn)毛主席的經(jīng)典紅茶！
12月28日新茶上市，
邀您品鑒！
宜賓是“川紅工夫（簡(jiǎn)稱川紅）”的發(fā)源地和主產(chǎn)地，筠連是“川紅工夫”的核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
筠連入城的大門?
“黃金白露”是醒世茶業(yè)對(duì)川紅工夫歷史挖掘，文化傳承，開拓創(chuàng)新的扛鼎之作。自投產(chǎn)面世以來，于2009年10月至2010年9月一年之內(nèi)，連續(xù)榮獲中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)三個(gè)金獎(jiǎng)，之后又在國(guó)際國(guó)內(nèi)茶博會(huì)上屢獲金獎(jiǎng)，一直保持著她的巔峰榮譽(yù)，成為川紅工夫典范、中國(guó)紅茶珍品。
國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝師
高級(jí)評(píng)茶員
黃金白露代言人
揭鳳清
?“黃金白露”品質(zhì)受自然環(huán)境、品種和氣候等的影響極大，每年只能在白露前十天后一月內(nèi)（最好為白露后一周），選擇的茶園海拔高度必須在800 — 1000米左右，茶樹品種僅限當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種，溫度必須穩(wěn)定在15—25度的晴好天氣采摘制作，才能得到滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香，因受自然環(huán)境、品種和氣候等的限制，“黃金白露”品質(zhì)卓越，產(chǎn)量稀少，彌足珍貴。
醒世茶業(yè)制茶技術(shù)總監(jiān)（“黃金白露”重制者）
四川省制茶大師
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)筠連紅茶制作工藝代表性傳承人
劉一平
領(lǐng)袖紅茶·黃金白露
1959年敬獻(xiàn)毛主席的經(jīng)典紅茶！
12月28日新茶上市，
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