黃金茶業(yè)

據(jù)悉，2021年茶業(yè)又迎來一新生力，助力農業(yè)，以茶興農，致富一方，讓好茶走出山區(qū)，走進消費者，暖莘茶品牌正式起航與湖南神仙界生態(tài)茶業(yè)達成戰(zhàn)略或超兩千萬元合作。

湖南神仙界生態(tài)茶業(yè)自有茶園2800畝，主要經(jīng)營：安吉白茶，神仙界紅茶，黃金芽茶，黃金茶，高山紅茯磚茶等。

神仙界生態(tài)茶業(yè)一直以生態(tài)茶，高標準的打造制茶，擁有完善的設備以及技術人，

本次與神仙界生態(tài)茶曾總顧問做了了解：

曾總如是說：

世間萬物唯茶成禪
?茶，是我們做茶的，這輩子唯一端給自己“喝”的事業(yè)，到消費者喝的行業(yè)，只專注品質，每一杯茶都將是做茶之人，一生的濃縮，所以要善待、尊重我們有緣遇到的每一片茶葉，每一個茶友，每一個為茶事業(yè)奮斗的人…?……

茶葉也要到了一定的時間才會豐富了它的內涵，才會蘊含出那么動人的清香。做茶的人要憑著良心去做，喝茶的也不要一味的貪圖便宜，一杯好茶，是真的需要付出極大的努力的，最重要的是，我們要有一種尊重自然、敬畏自然的態(tài)度。

但是高山出好茶，大多數(shù)茶葉出自偏遠山區(qū)，中國4700年的茶歷史，茶文化，不缺制茶人，更不缺大師，所以中國更不缺好茶。但是七萬茶企，不如一家立頓，上游產(chǎn)業(yè)高度分散，各自為戰(zhàn)，這和祖?zhèn)髅胤揭粯?，所以大多是小眾。而同時又缺乏營銷人才的引進，茶企目前主要是觀念成舊，沒有一點新的構思，也缺乏分享，共享，開放的態(tài)度。

本次與暖莘茶戰(zhàn)略合作，我們長期的合作戰(zhàn)略是先建品牌，再建工廠的合作思路。

也就是逆向思維，通常一個品牌與我們合作，傳統(tǒng)的思維首先是你要多少量，我給你什么價格，量小價高，量大價低。而本次我們神仙界生態(tài)茶業(yè)采取工廠全讓利與暖莘茶戰(zhàn)略合作，集中資源，全力先行建設品牌，在合理分配產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益。

第一，沒有品牌，也沒有銷量，集中力量資源，支持品牌商先建品牌。

第二，傳統(tǒng)思維是零和思維，量小價高，品牌建設就比較困難，沒有量，價高又有什么用，而到量大了，價越來越低，最好合作共贏也不穩(wěn)定，痛苦的也是上游，而一開始量小價低，先建品牌，有品牌，有量，在合理分配，這也是共贏的思維，也是我們新的嘗試，以開放擁抱未來。

第三，湖南神仙界本在產(chǎn)品上身就已經(jīng)對自己提出了高于行業(yè)標準的生態(tài)茶，每年也對各種茶產(chǎn)品，并不斷優(yōu)化工藝，但本次合作，暖莘茶提出了更高的要求，對我們神仙界是一種挑戰(zhàn)，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質的標準上，在二次以上提高。

所以在會談的期間，產(chǎn)品的樣品就經(jīng)過了進百次的來回打磨，說實話，就這個問題，真的很煩，也不想做，想放棄了，但最終還是堅持下來，相信很多茶企都很難接受。

正是因為堅持，也對我們自身有了更高的標準，也更進一步的提升了自己，也使我們有了更開放與包容的態(tài)度。

其實對于暖莘茶提出的認知，觀念，他的訴求，標準，對市場的理解，這對于我們自身是有好處的，既是突破，也增加對市場了解掌握的另一條信息通道，同時提升茶廠自身的標準。

如富士康郭臺銘就說的，與蘋果合作，蘋果喬布斯對他提出了各種要求，一開始都是做不到，但是最終還是試試，最后還是做到，而自身也得到了提升，也成就了富士康。

所以這次戰(zhàn)略合作，暖莘茶品牌的產(chǎn)品問世，將會是高品質，高性價，比較具有競爭力的產(chǎn)品。

據(jù)暖莘茶簡述：

暖莘茶，為尋找一葉中國好茶，歷經(jīng)十年探尋，與湖南神仙界戰(zhàn)略合作單在觀念上就已經(jīng)碰撞了三年，而且前前后后的對產(chǎn)品挑刺，對產(chǎn)品不斷提出新要求，改進，湖南神仙界都以挑戰(zhàn)的態(tài)度不斷提升與全力配合的態(tài)度，不斷努力。最終達成這次戰(zhàn)略合作。

暖莘茶簡介：
以興趣為始，以使命為終，暖辛茶始于2011年，由一群中國茶葉愛好者，從最開始的初心：品盡中國茶，萬里探尋中國茶文化，交天下茶友的興趣愛好出發(fā)，十年不間斷的萬里苦尋，品茶無數(shù)，后于2021年注冊創(chuàng)建中國茶品牌：暖辛茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響，是對于價值觀，使命，愿景的從新認識確立而形成，而誕生。

使命：

用一杯有溫度的中國茶溫暖世界，讓地球每個人都能感受到來自中國茶的暖心。


愿景：

成為具有全球整合力的世界級中國茶品牌，發(fā)揚振興中國茶文化，讓世界愛上中國茶。

暖莘茶的暖心夢：

一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)模化，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好，暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

總結：我們期待更多中國茶人能開放，包容，共建好中國茶品牌，未來中國茶也會像白酒，煙草一樣出現(xiàn)茅臺，中華等一樣響動世界的中國茶品牌，以品牌把一葉好茶帶出深山，以一葉好茶助農興農，以一葉好茶暖盡人間。

? ? 【亞太茶業(yè)】全媒體訊：一捧茶，堅守山水茶園的本色不變；一捧茶，讓山水茶園，成就侗族鄉(xiāng)親的幸福家園；一捧茶，在每一年，為我們率先開啟春天。2月3日，正值立春，2021三江早春茶開采節(jié)活動在三江侗族自治縣舉辦，宣傳和推介三江早春茶品牌，加速推進三江茶葉提質增效，助力侗鄉(xiāng)鞏固提升脫貧成果，助推三江實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。

　　當天，在八江鎮(zhèn)布央茶園，侗族大歌《蟬之音》拉開了活動序幕，萬物復蘇、歌聲悠揚，現(xiàn)場春意濃濃。

　　縣委副書記、縣人大常委會主任趙濤濤在致辭中說，三江氣候宜人、生態(tài)優(yōu)越，有著“高山云霧出好茶”?天然環(huán)境，是國際公認?“黃金產(chǎn)茶區(qū)”。我們將以此次三江早春茶開采節(jié)活動為契機，深入開展茶葉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提升行動，加快推進茶葉產(chǎn)業(yè)轉型升級，不斷提升茶葉品質，豐富茶業(yè)文化內涵，不斷提升“三江早春茶”品牌影響力。

　　廣西茶葉科學研究所所長韋靜峰在致辭中說，優(yōu)越的地理位置，三江茶葉開采期比全國其他產(chǎn)茶區(qū)早20天以上，經(jīng)過多年努力，三江早春茶已形成了三江茶產(chǎn)業(yè)具有絕對優(yōu)勢的茶葉品牌，其品質優(yōu)良、上市早的鮮明特色，受到國內外消費者的青睞。為引領三江早春茶健康發(fā)展，打造區(qū)域公用品牌，近期，制定了三江早春茶系列團體標準。三江早春茶是選用中、小葉茶樹良種以及當?shù)厝后w種，配套相應的種植、肥培管理、樹體管理、有害生物綜合防治等栽培措施，以4月5日前采摘的茶樹鮮葉為原料，按照攤青、殺青、揉捻、理條、干燥等工序制成具有三江早春茶品質特征的直條形綠茶產(chǎn)品。產(chǎn)品分為兩個等級，特級原料為單芽或一芽一葉初展，具有外形挺秀直、勻整、綠潤，香氣嫩香持久或帶花香，滋味鮮爽回甘等優(yōu)異品質特征；一級原料為一芽一葉，具有外形挺秀直、勻整、綠潤，香氣清香持久，滋味鮮醇回甘等優(yōu)良品質特征。

　　2021年第十七屆中國茶葉經(jīng)濟年會將在三江召開，中國茶葉學會理事長江用文、中國茶葉流通協(xié)會會長王慶相繼向開采節(jié)活動發(fā)來賀信與賀辭，緊接著自治區(qū)農業(yè)農村廳一級巡視員郭緒全宣布2021三江早春茶采正式開采，現(xiàn)場領導及嘉賓拿起茶簍，共同為三江早春茶采下首芽。

　　2021三江早春茶開采節(jié)活動期間，主辦方還安排手工炒茶展示、觀景長廊品茶、茶藝表演、三江早春茶評選、“三江早春茶”品牌體驗官、“三江早春茶·為中國叫醒春天”云享直播間等活動，通過線上線下結合的方式，為三江茶產(chǎn)品及特色農產(chǎn)品進行宣傳推廣，傾力推介三江茶文化，提升三江早春茶在全國的影響力和競爭力，促進三江茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

　　三江地處桂、湘、黔三?。▍^(qū)）交界和云貴高原余脈邊緣丘陵地帶，是茶界公認的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”，2012年被評為“中國名茶之鄉(xiāng)”。“三江茶”富硒，已列為國家地理標志保護產(chǎn)品，三江早春茶領先全國20天上市，外形挺秀綠潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘，猶如舞動的春天序曲，茶葉泰斗陳宗懋院士由衷稱贊，稱之為“中國早春第一茶”。

　　近年來，三江著力念好茶葉經(jīng)，聚力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作為農業(yè)增效、農民增收的主要抓手，積極開展茶葉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展專項行動，整合資金策劃打造“三江早春茶——敢為天下先”品牌。脫貧攻堅以來，全縣茶葉種植面積從16萬畝增至20萬畝，居廣西第二，干茶年產(chǎn)值從11.75億元增至16.8億元，惠及全縣涉茶從業(yè)人員30萬人，涉茶農戶近7萬戶，茶葉產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣162個行政村，98個貧困村，干茶年產(chǎn)量1.55萬噸，年產(chǎn)值16.8億元，茶葉已成為侗鄉(xiāng)人民脫貧致富的“金鑰匙”、加快鄉(xiāng)村振興的“綠色銀行”。目前，全縣共有國家茶葉標準示范園4個、廣西茶葉標準示范園2個、茶葉加工企業(yè)480家，三江茶產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)被評為廣西五星級現(xiàn)代特色農業(yè)核心示范區(qū)。三江先后榮獲中國名茶之鄉(xiāng)、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國重點產(chǎn)茶縣、全國茶葉旅游特色區(qū)、2020年度茶業(yè)生態(tài)建設十強縣、2020年度茶業(yè)百強縣等稱號。

審論：雙江勐庫黃金茶冰島老寨當年的新茶好喝，愛喝冰島老寨古樹茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫聽信別人忽悠說冰島茶存10年和20年的故事，或說有2000年左右的古樹冰島熟茶和古樹生茶，這都是漫過你頭顱的洪水謊言，不可言說，亦無法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號級茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘號、同興號、同慶號、福元昌號等私人商號）。

從這個角度說，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹”古樹茶那就是通過時間來證實自我實力與魅力的，所謂純粹漸深的層級，就是茶本體與自然時光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語“至道無難，唯嫌揀擇；但莫憎愛，洞然明白”來闡悟，想會喝茶，便要學著揀擇；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有這樣，茶才會在你身體里生根發(fā)芽。

一盞冰島一如來。中國古人喜歡寓情于物，以品茗悟道從來就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括普洱茶，然唯冰島能齊集普洱茶之七美，獨缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽也算符實。冰島老寨古樹的年產(chǎn)量極少，只有老班章古樹頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了，因而價格昂貴，也正因價值不菲，在很長一段時間內冰島茶因炒作導致市場價格混亂，要買到冰島老寨的古樹茶那您最好在那棵樹下守著看鮮葉采摘，直至做成干毛茶，這樣才能夠放心。

這幾年來，冰島老寨可尋的茶農甚少，他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買房置業(yè)。茶農普遍將茶樹承包給當?shù)氐摹傲项^”，他們幾乎承包了這里所有單株級別的古樹和中樹，2018年吉普號最大樹的料頭就是勐庫本地人。

然而，料頭亦有初制所，甚至可能幾經(jīng)轉手倒賣，最終接手的料頭一般承包二三年左右，因此，市場上的冰島價格在料頭的幾經(jīng)周折過后日益上漲。從某位料頭口中得知，目前，冰島老寨的單株級別不到300棵，這些單株級別古樹每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤，其鮮葉均價超過12000元每公斤，冰島老寨單株級別干茶年產(chǎn)量約為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹級別（或稱中樹）頭春鮮葉均價為6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均價約為30000元每公斤。

有趣的是，冰島老寨茶王樹恰為冰島自然村村民小組領導家所有，它的位置在冰島老寨停車場邊上的茅廁下面，因此，過往的茶友總愛笑說：茶王樹近水樓臺先得月，途沃肥足，長勢可喜。

關于冰島茶的歷史由來有兩種說法：一為當?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說，一為其他地方引入說，但兩種說法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來”傳說契合。

冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個村民小組，俗稱“冰島五寨”，冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴，其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個冰島寨子本文不做介紹和討論。

除了西雙版納易武的薄荷塘這個地方外，云南古樹茶鮮葉走的是拍賣制。你出1萬一公斤鮮葉，我出1萬2，那這棵最大樹或者茶王樹的茶就歸我了。所以，只要您有錢，把冰島老寨古樹茶高價一年全部買下自然不成問題。冰島老寨為什么這么貴呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍賣制，價格肯定超過冰島老寨。

吉普號創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價格拍下了冰島老寨1號樹（最大樹）的鮮葉，最大樹鮮葉采摘量最后共計30.4公斤，約4.3公斤鮮葉做一公斤干茶，最后做成7公斤多點干茶，最后冰島老寨1號樹干毛茶的成本價格是一公斤5.9萬元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺，是吉普號用真實而制的“戰(zhàn)略級”產(chǎn)品。

冰島老寨三五百年以上的古樹，在此稱作單株級別，冰島老寨百年左右的古樹，一般稱作中樹。如同吉普號拍賣下的冰島老寨最大樹，這些單株級別的古樹被不同的茶葉企業(yè)的掛牌，每逢春茶季節(jié)，茶商引客戶直接上山采摘。

目前，冰島老寨最大古茶樹已從1號編至10號，10號之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號樹相對其余茶樹可謂亭亭玉立，無論從樹身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來計，都獨有千古。令人驚詫的是，這十棵茶樹，每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤，而在詢問冰島老寨古樹的料頭時，茶農與茶商眾說紛紜，有年產(chǎn)1噸多之說，也有年產(chǎn)3噸之說，無法確定冰島老寨古樹的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來種植的小樹就多了，山都鏟禿了，漫山遍野的冰島老寨小樹，產(chǎn)量巨大，小樹茶價格2018年1公斤2000到3000元。

冰島在當年新茶新喝的情況下適口性好是強于西雙版納古六大茶山的，因為甜度更高，剛開始喝普洱茶的新茶友，剛入行我有錢，這冰島老寨真好喝，甜，我們的味覺對甜有天生喜愛，這就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能沒有喝過五六年存貯的冰島老寨或者易武茶王樹之類的，所以缺乏對比判斷的能力。

我喝過四到五年的冰島老寨，我也喝過10年冰島老寨，我發(fā)現(xiàn)10年的冰島老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐庫大雪山的古樹茶，為什么呢？

簡單的來說，我認為冰島最大的特點是高甜度和強生津帶給人最直觀舒暢飲后滿足的幸福感。湯體并非冰島誘人之處，然足以抒發(fā)普洱一山一味之魅力。舉一個不太恰當?shù)睦樱o人的感覺可能像酷暑天吃到一顆冰鎮(zhèn)甜楊梅，而不是燉夠12小時溫熱適口的骨頭湯。而普洱茶的轉化方向往往是湯體協(xié)調性的增強，通過轉化，驚人興奮的刺激感會降低，醇厚感增強。這樣的變化恰恰弱化了冰島最大的魅力，而冰島老寨的湯體短板因為先天資質，即使通過時間的轉化有所增強，也無法與西雙版納地區(qū)的高品質茶品相比。

10多年冰島老寨已經(jīng)失去了你最初喜歡的冰島老寨的那個魅力，他轉化后那個滋味已經(jīng)沒有冰島的韻味了，茶味衰減的厲害，轉化成一個別的標本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶區(qū)的古樹茶相差甚遠。

2005年4月勐庫戎氏母樹茶第一代是冰島茶的肇始之作，這款產(chǎn)品對于今天冰島茶的天下共知功不可沒。勐庫戎氏茶業(yè)的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他們一直在臨滄茶區(qū)堅守自己取長補短的拼配理念，做出了很多臨滄茶區(qū)的好茶，現(xiàn)在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐庫戎氏母樹茶，為了寫這個文章，便開餅驗證。如今干茶條索好看，湯色好，香氣奇崛，毫已成金。

據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會介紹：“2005年4月推出的母樹茶以冰島茶為主料，間接表明冰島茶乃茶之始祖、母親。勐庫戎氏的母樹茶偏重山頭，2005年始就有弘揚冰島茶的意思，他想告訴世人冰島茶了不起，而現(xiàn)在的老爺子不再關注冰島了，他甚至反感冰島兩個字，冰島茶在他心目中依然如故，但是他經(jīng)常說他心疼，但他早已為‘冰島成就了很多騙子’這一行情而傷心透徹”。

冰島老寨最精簡之所在就是冰糖韻，每當那一縷稱謂平凡的“甜”隨從茶湯闖入我們的味覺之中，茶的韻味便油然而生。在生態(tài)環(huán)境日益稀薄的冰島老寨，一切都在日漸下沉中歸于平淡，味道沉降的滋長無窮無盡的繚漫在了西半山絕望的曠野上。世人知冰島之名而不知其前世今生，飲茶者盡攬冰島之美而難求甘滋之源，未盡善矣，亦未盡美矣。故佛說：我不入地獄誰入地獄。然后拈花一笑，品冰島一盞，并未有“和敬清寂”、“精行儉德”之茶道美學，只是喝下去的是黃金一樣精貴的茶而已。