“黃金歲月”：財富與品質(zhì)的結(jié)合
2010年，是勐海茶廠七十周年慶典，大益集團(tuán)特別推出一套茶（生、熟），取名“黃金歲月”。以茶傳益，以茶言謝，與天下茶人共品時間臻味。2016年，在勐海茶廠七十六周年之際，大益集團(tuán)再次以濃情厚意，出品了“黃金歲月”，表達(dá)相知之情、感恩之心。
那么，“黃金歲月”，其價值何在？
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黃金是財富的象征
黃金是稀有、珍貴和被人看重的金屬之一。它具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性，不生銹且延展性好。國際上黃金是以盎司為單位，中國古代是以“兩”作為黃金單位。自從有了黃金，人類不約而同的把它當(dāng)做“一般等價物”——貨幣。
圖片：pexels
黃金，象征著財富與權(quán)勢。在古代，黃金常常是皇家氣派的標(biāo)志，是王公貴族的必備。在不同信仰的國家，黃金也成為供奉器具與修飾保護(hù)神靈的重要物品。
黃金，對于中國人來說，具有非常特別的意義，金銀首飾，既是身份地位的象征，榮華富貴的體現(xiàn)，也是增值保值的最佳途徑。
不同的語境中，黃金的文化寓意有所不同：黃金，在宗教中象征神圣，在婚姻中象征純潔與忠貞不渝，在經(jīng)濟(jì)中則是信用之王。那些流傳下來的黃金工藝品，見證著千百年的滄桑變化。
圖片：pexels
黃金，作為文化載體，演繹著人類綿延不絕的歷史，所蘊(yùn)含的智慧、文化密碼、審美心理與藝術(shù)元素等，都是重要的文化信息，是時間中沉淀下來的珍貴記憶。
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歲月是品質(zhì)的證明
在歲月中沉淀，讓品質(zhì)得以提升。普洱茶“越陳越香”的屬性，使其在時間價值和收藏價值獨(dú)具優(yōu)勢。每一餅經(jīng)過了時光雕刻的普洱茶，都是經(jīng)“時間之手”創(chuàng)造的藝術(shù)品。我們把那些積淀著時光的普洱茶比喻成“能喝的古董”。
“越陳越香”是對普洱茶產(chǎn)品后期陳化的形象化描述，“越陳”是時間的流逝，是指合理儲存的時間長短；“越香”是茶的綜合品質(zhì)，隨著時間流逝而日益優(yōu)異，包括陳香迷人，口感變得甜柔、醇厚、滑爽等。
宋代歐陽修將小龍團(tuán)茶與黃金進(jìn)行對比，“凡二十餅重一斤，其價值金二兩，然金可有，而茶不可得”（《歸田錄》）?？梢?，茶貴比黃金，更比黃金稀缺，是中國歷史上真實的事件。
普洱茶經(jīng)過長期儲存后，其價值大大提升，因其高品質(zhì)與稀缺性，不少已經(jīng)貴比黃金?？善房娠?，可送禮可收藏，這是普洱茶的魅力所在。
但不是所有的普洱茶都值得收藏。粗制濫造、假冒偽劣的產(chǎn)品，終會原形畢露；只有那些原料品質(zhì)好、產(chǎn)地正宗、加工工藝精湛、儲存環(huán)境合適的正規(guī)品牌產(chǎn)品，才能做到“越陳越香”。
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黃金歲月：財富與品質(zhì)的結(jié)合
如果說，黃金鑄造的是財富與地位，歲月積淀的是生命的精華，那么“黃金歲月”，便成為二者的美好結(jié)合。
歲月成金，凝聚醇情厚意；
春華秋實，奉獻(xiàn)陳韻經(jīng)典。
為紀(jì)念勐海茶廠廠慶而制作的兩個批次的“黃金歲月”，正是承載著大益歷史、文化精神和良好技藝的特殊茶品。
以2010年的黃金歲月為例，該生茶茶品精選勐海高山茶區(qū)曬青毛茶為原料，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“大益茶制作技藝”精心制作而成。
其原料歷時三年以上自然陳化；時光雕琢，賦予了它獨(dú)特的口感特點(diǎn)和變化空間。茶品餅形飽滿、條索清晰完整，餅面色澤油潤，芽毫凸顯；湯色黃亮剔透，滋味純正飽滿，口感豐富協(xié)調(diào)，回甘持久綿長，韻味悠揚(yáng)。
該熟茶茶品，其原料同樣力求精致考究；以傳統(tǒng)工藝制作完成后，成品餅形端正厚實，條索緊結(jié)均整，通體鋪滿金毫；湯色紅濃透亮，富有粘稠感。整體發(fā)酵適度，滋味醇厚飽滿，回甘明顯持久，陳香初見，純正優(yōu)雅。
古人喜歡用黃金來描繪茶品，比如盧仝詩中的“先春抽出黃金芽”，皎然詩中的“采得金芽爨金鼎”。
在2021年的今天來品“黃金歲月”，可以更好地感受“金毫遍布”，茶湯光暈閃耀，有如金子般光澤。
“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰”
如今，一餅茶，將一寸金與一寸光陰編織其中，在一次又一次的沖泡中，感受歲月的更替，茶韻的恒久，以及生命的可貴。
正是：真金不怕火煉，好茶自有大益！
文字|茶道君
編輯|RUI
圖|大益集團(tuán)、大益益友會
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@大益茶道院
【精品系列】黃金歲月千年古樹普洱熟茶
【產(chǎn)品品牌】土林鳳凰
【產(chǎn)品規(guī)格】1箱x28餅x357克/餅
【產(chǎn)品屬性】普洱熟茶
【產(chǎn)品包裝】常規(guī)包裝
【產(chǎn)品原料】云南無量山千年喬木古樹春茶
【茶葉產(chǎn)區(qū)】云南無量山
時代之星普洱之星
千年古樹普洱熟茶
土林鳳凰【黃金歲月】古樹普洱以樹齡上千年的無量山喬木古樹春茶為原料，經(jīng)土林鳳凰制茶匠人匠心特制而成，是一款承載著土林鳳凰發(fā)展歷程和數(shù)十年經(jīng)典技藝的傳世經(jīng)典力作。
時間臻味歲月黃金
千年古樹春茶原料經(jīng)典技藝匠心特制
土林鳳凰【黃金歲月】古樹普洱以樹齡上千年的無量山喬木古樹春茶為原料，萬畝古茶園里的古茶樹群落經(jīng)冬季數(shù)月休眠，積蓄了足夠的養(yǎng)分帶著植物成熟的味道，迎來一年中春茶黃金采摘期。這時古茶樹上的嫩芽白毫尖上透著點(diǎn)點(diǎn)金黃，經(jīng)土林鳳凰制茶匠人匠心特制，用不同年份口味極佳原料，搭配成的黃金組合。
共品時間臻味共享黃金歲月
土林鳳凰【黃金歲月】古樹普洱，成品餅形端正，色澤烏潤，金毫滿身；湯色紅濃透亮；香氣純正濃郁，湯香飽滿，杯底留香；水路稠滑；滋味醇厚，甜潤；回甘明顯，喉韻綿長，葉底紅褐烏潤。
產(chǎn)品名稱：70周年廠慶紀(jì)念瓜茶
生熟類別：生茶
包裝：禮品包裝
產(chǎn)品形態(tài)：瓜茶
系列：皇茶系列
規(guī)格：7公斤/個
原料：精選勐海地區(qū)核心古茶山的頂級大樹茶為原料。
工藝：國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄——大益茶制作技藝
【外觀】：
關(guān)于《黃金歲月典藏金瓜》的包裝外盒，浮雲(yún)不多作形容，四字曰之：「美輪美奐」。
把雪白的外包紙打開，看到《黃金歲月典藏金瓜》呈八瓣，每瓣大小不一?！饵S金歲月典藏金瓜》中心部分，明顯緊壓，但外圍則十分容易撥開，使用茶刀，輕輕松松就能完整地?fù)苌ⅰ?/p>
由外層觀之，茶葉條索粗壯，選料葉片完整高端（當(dāng)然價格更是高端，比黃金歲月生茶餅貴上了5倍），茶芽粗壯肥厚。葉片呈深墨綠色，有陳年茶青的跡象。
《黃金歲月典藏金瓜》配有少許長長的茶骨。茶友別誤會茶骨是低端的，顯然配茶的大益茶師，知道茶骨的作用，能起到像骨架一樣，結(jié)構(gòu)上能夠令茶品不會壓的死死實實，穿梭在茶葉之間，使之有空隙，有利陳化。況且，茶骨可以增加水質(zhì)甜度，就算配了一點(diǎn)下去，也是無妨的。進(jìn)一步說，大益把《黃金歲月典藏金瓜》賣到這種神奇的價格，相信又豈敢用次級茶青，壓到這《黃金歲月典藏金瓜》當(dāng)中，因為若此茶開來品飲，難喝的話，實在是丟臉的。日后，此《黃金歲月典藏金瓜》聲名大噪，得益的，還是大益品牌，所以，浮雲(yún)并不認(rèn)為大益會這么笨，在這型號上用上次等茶青。浮雲(yún)關(guān)注的是中心能否干透而已。
【干茶茶香】：
把茶撥了一點(diǎn)下來后，在其中一瓣，留有一個缺口。從缺口上聞一下，會感受到《黃金歲月典藏金瓜》那種清幽的青蜜香，絕對不是那種討厭的青草腥味，而是略有年份、陳年茶青所轉(zhuǎn)化出來的那種青茶蜜香，甜潤、清新、清爽、優(yōu)雅、像果糖、相當(dāng)討好?？磥?，大益沒有亂說，果然是自然陳化的舊茶青，付出鈔票，換回一點(diǎn)時間。
浮雲(yún)相信，《黃金歲月典藏金瓜》的這種干茶茶香，日后將轉(zhuǎn)化出更優(yōu)美的陳年茶香。由于7KG的茶葉聚在一起陳化，所以香氣較明顯和濃烈，感覺上略勝《2010大益黃金歲月生茶》357標(biāo)準(zhǔn)餅的香氣。
【開茶茶香與湯色】：
注下熱水，開茶茶香飄出濃郁，厚實且?guī)в新愿侍鸬牟桧?。整體茶香，厚實豐富而清爽，有一股很獨(dú)特的青蜜香，果糖甜味明顯，蠻討好，優(yōu)雅而細(xì)膩，具理想的質(zhì)感。
《黃金歲月典藏金瓜》的茶湯色呈淺橙黃，通透而明亮，那代表雖然是2012年出廠，但茶青卻已有一定的年份。
【茶湯滋味】：
《黃金歲月典藏金瓜》的茶湯，使人期待。果然，大益不敢怠慢，即使茶價高端，但貨真價實，浮雲(yún)也能接受。茶湯入口水甜，濃稠有膠質(zhì)，水質(zhì)厚，茶質(zhì)爽滑、清爽怡人?；馗逝c回韻，是慢條斯理式的慢慢從口腔中滲透出來，整體感覺均衡，具相當(dāng)?shù)牟枇?，有不錯的均衡茶滋味。整泡茶，有豐富的甜潤感，具圓潤度，喝起來滋味在心頭，生津、活潑、怡人，確實能感受到大益作為龍頭品牌，在高端茶品選料上，給予的上乘誠意。
由于《黃金歲月典藏金瓜》是一個7KG的大金瓜，若日后挖到中心緊壓的部分，也許茶味感受會略有不同，因此，這次浮雲(yún)喝到的是這金瓜表面的茶青之茶評論。
浮雲(yún)相信，《黃金歲月典藏金瓜》在陳化之后，將會相當(dāng)驚喜，是大益典藏的誠意作品。
文/浮雲(yún) 來源：gh_13590c8784cb
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