欲識徽茶真面目，萬商云集廬州城！一年一度的安徽茶屆盛事——第十二屆中國（安徽）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會6月22日至24日在安徽國際會展中心舉行。 據(jù)悉，安徽茶博會是經(jīng)安徽省人民政府批準，由安徽省供銷合作社聯(lián)合社牽頭，安徽省商務(wù)廳，合肥市人民政府聯(lián)合主辦，自2005年開始，每年一屆，從未間斷。本屆茶博會參展參評企業(yè)240家，展會面積12000平方米。
本次茶博會的辦會宗旨是以推動安徽茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展為主題，通過宣傳推薦、品牌提升、展覽展銷、發(fā)展研討、競賽評選等多種形式，弘揚安徽茶文化，繁榮安徽茶經(jīng)濟。
6月24日，“謝裕大杯”安徽第十二屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會首屆斗茶大賽在安徽國際會展中心A館舞臺區(qū)如期舉行，謝裕大選送的“揉道·黃山毛峰”，以其卓越的品質(zhì)榮獲首屆斗茶大賽金牌獎！
同時經(jīng)過一上午四輪的精彩角逐，謝裕大茶藝師江文文獲得斗茶大賽個人二等獎的好成績。本次斗茶大賽的舉辦，為茶藝師、茶企、茶文化愛好者提供了交流、切磋的平臺，對于徽茶文化傳承、弘揚也有著重要意義。
千百年來，中國人都遵循著中庸的待客之道。茶為待客之禮，或濃或淡；情為待客之意，或淺或深。一杯待客茶，將華夏大地廣闊的山水風(fēng)味，立象以盡意的人生哲學(xué)，一并呈現(xiàn)。
“揉道”為謝裕大全新升級后推出的一款明前揉捻黃山毛峰茶。不僅是黃山毛峰極致口感的代表，更是謝裕大品牌形象的主打產(chǎn)品。
“揉道”茶源產(chǎn)自黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)漕溪鄉(xiāng)，此茶鮮爽醇厚，氨基酸含量高，內(nèi)含物質(zhì)豐富，采用適度揉捻工藝，既保留了明前茶的嫩度和鮮爽度，又兼具揉捻茶的回甘香醇。其干茶白毫披身、條形微卷、色澤翠綠，茶湯嫩綠微黃、清澈明亮、馥郁回甘，葉底肥壯勻齊。此茶在黃山毛峰古法制茶工藝的基礎(chǔ)上進行提煉，創(chuàng)制出獨一無二的“六式至茶道”制茶法，將黃山毛峰明前茶的鮮爽與揉捻茶的醇厚合二為一，六代人的傳承與堅守，用時光與技藝敬獻世人一杯好茶。
此款禮盒采用大氣墨黑與高貴雅金經(jīng)典配色方案，彰顯典雅奢華感；配合精致雕琢竹板，淡淡的禪意意境，古樸大方，實現(xiàn)優(yōu)雅東方元素與當代時尚感的完美結(jié)合，是一款符合主流禮品消費段位的政商禮品茶和中高端自飲用茶。
經(jīng)典罐形，全新演繹
對稱式“禪意”銘牌，別致優(yōu)雅
采用安全穩(wěn)定的壓膜密封方式
最大程度維持茶品新鮮度
一杯鮮茗，即刻尊享
謝裕大始終堅持匠心做好茶的經(jīng)營理念，本次“揉道·黃山毛峰”榮獲安徽省第十二屆茶業(yè)博覽會首屆斗茶大賽金獎，已是該產(chǎn)品本月繼北京國際茶葉展后第二次在重量級茶葉展會上大放異彩，榮獲金獎！這不僅是對謝裕大茶葉品質(zhì)的肯定，更是對謝裕大匠心制茶的贊譽，接下來謝裕大必將努力拓展營銷渠道，進一步提升和打造徽茶品牌的知名度和美譽度，促進茶產(chǎn)品的消費，擴大市場占有率，把徽茶的知名品牌和名優(yōu)產(chǎn)品推向全國、走向世界。
12月1日，黃山市首屆旅游伴手禮創(chuàng)新設(shè)計大賽暨第三屆黃山青年創(chuàng)客大賽頒獎儀式圓滿落幕。大賽以“創(chuàng)意黃山 禮遇徽州”為主題，面向全國征集具有黃山地域性、市場性、實用性、創(chuàng)新性、工藝性、品牌知名、特色明顯、旅游伴手禮特質(zhì)突出的實物類旅游伴手禮和融合黃山旅游、歷史和人文等元素，符合旅游市場消費的文化創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)品。
【頒獎現(xiàn)場圖】
“黃山市金牌旅游伴手禮”
“到黃山不品不舍的徽州茶葉”
明前毛峰禮
謝裕大·揉道?茶禮盒
謝裕大揉道·黃山毛峰茶不負眾望晉級決賽，在“實物類”茶葉品類評選中被評為“黃山市金牌旅游伴手禮”，并獲得2018“到黃山不品不舍的徽州茶葉”之美譽。據(jù)悉，本次比賽鼓勵采用新穎、獨創(chuàng)且便于批量生產(chǎn)的材質(zhì)及表現(xiàn)載體，鼓勵使用生態(tài)環(huán)保材料及運用環(huán)保理念進行創(chuàng)新設(shè)計。
該茶為謝裕大打造的輕揉捻明前茶，將明前毛峰的鮮爽與揉捻茶的醇厚合二為一，是黃山毛峰極致口感的經(jīng)典之作。禮盒采用黑金配色，彰顯典雅輕奢；配合精致雕琢竹板，禪意質(zhì)樸，優(yōu)雅東方元素與當代時尚巧妙融合。制茶工藝與產(chǎn)品設(shè)計雙創(chuàng)新，謝裕大揉道?黃山毛峰茶2018年一經(jīng)推出，便受到市場熱烈追捧，全面勁銷20000余套，已然成為高品質(zhì)黃山茶的代表。
禮
【謝裕大參賽產(chǎn)品一覽】
近年來，黃山市深入實施“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略，本次大賽的開展旨在依托黃山深厚的文化、旅游資源和豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品，以農(nóng)業(yè)、文化、互聯(lián)網(wǎng)與旅游融合為載體，以“伴手禮”為抓手，帶動鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動黃山旅游“品質(zhì)革命”。謝裕大憑實力在此次大賽中脫穎而出，接下來將繼續(xù)努力研發(fā)設(shè)計出更多具有代表性的、符合旅游文化創(chuàng)意的茶葉產(chǎn)品，為加快推進黃山茶文化旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，打造多點支撐、多業(yè)融合的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展格局貢獻一己之力。
好茶，一定要以最合適的沖泡方式對待才會有最精彩的滋味和瞬間。學(xué)得一手好茶藝，不僅不會浪費家里放著的一罐罐好茶，還能在親朋好友面前露上一手，有益身體又逼格滿滿~現(xiàn)在就來跟大家分享一下我國10大名茶的正確沖泡方法吧!
(祁門紅茶、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、君山銀針)
祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗。湯色紅艷明麗，香氣持久，又似蘭花香，俗稱“祁門香”，滋味甘鮮醇厚。
泡茶工具：
透明玻璃茶壺、公道杯、小直口杯、電水壺、基本功夫茶具一套;
沖泡方法：
溫杯：
用開水溫茶具，使茶具均勻受熱;
洗茶：
取5g左右的茶葉放入茶壺中;洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。
泡茶：
倒掉洗茶的水，放入準備好的祁紅，倒入八分滿開水，蓋上茶壺2-3分鐘即可。
出湯：
將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。
品茶：
聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然果香，口感甘醇馥郁。
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶，產(chǎn)自臺灣，茶區(qū)海拔1000-1800公尺。在臺灣，高山烏龍茶最負盛名，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅。凍頂烏龍茶鏟子臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍“起來，避免滑下去，山頂叫凍頂，山腳叫凍腳。
泡茶工具：
紫砂壺一個，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱;
洗茶：
取5g左右的茶葉放入紫砂壺中;洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。
泡茶：
洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。
出湯：
將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低到、快速，講公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁茶香可即刻彌漫。
武夷大紅袍
武夷大紅袍，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，產(chǎn)于福建省武夷山。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。
泡茶工具：
紫砂壺一個，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱;
洗茶：
用茶匙取適量大紅袍放入紫砂壺中;洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。
泡茶：
棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4-5分鐘，期間藥用沸水澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。
出湯：
將泡好的茶湯倒入公道杯中，低到、快速，防止茶香飄逸。將公道杯中茶湯分到小口杯里，即可品茶香、觀茶形。
太平猴魁
太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色青綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
泡茶工具：
透明玻璃杯，電水壺、基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
使用80℃左右的開水溫玻璃杯。
洗茶：
取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。
泡茶：
將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
出湯：
倒入杯子容量1/3的開水，1-2分鐘后再加滿。
黃山毛峰
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省太平縣以南的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中上品。黃山毛峰顏色嫩綠油潤;外形細扁如雀舌，芽似峰，白毫顯;湯色杏黃清澈。
泡茶工具：
陶瓷蓋碗一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
用75-80℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
投茶：
用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗，上投、中投、下投皆可。
泡茶：
先加入適量的75-80℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上碗蓋。
出湯：
1-2分鐘，再沿杯壁加滿開水，即可品茗聞香了。
六安瓜片
六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。才子當?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)板片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。焙制過程十分考究。顏色黛綠泛黃，外形平展，每一片都不帶芽和茶梗，微向上重疊，形似瓜子。滋味清高，湯色清澈，回味甘甜。
泡茶工具：
直口玻璃杯一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
開水涼溫到大約75-80℃，再用誰沿著杯壁倒入，溫杯。
投茶：
取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。
泡茶：
倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳，輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸入水分，散發(fā)香味，擱置三分鐘左右，再沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶形、聞茶香、品茶湯。
西湖龍井
西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國內(nèi)外，也以西湖龍井譽滿全球。西湖龍井色澤嫩綠泛黃，外形扁平光滑，苗峰尖削。湯色嫩黃明亮，滋味清香或有嫩栗香，但有部分茶帶有高火香，清爽濃醇。
泡茶工具：
闊口透明玻璃杯一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。西湖龍井沖泡選擇純凈水或山泉水為佳。
沖泡方法：
溫杯：
用沸水溫杯;
投茶：
用茶匙從茶罐里去適量茶葉，一般5-7g，放入玻璃杯中，上投、中投、下投皆可。
泡茶：
待開水涼至85℃左右，高提水壺，沖入適量的水(懸壺高沖)，以覆蓋茶葉為佳。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。再用懸壺高沖的方式注入開水九分滿(鳳凰三點頭式)，35秒后，即可飲用。
品飲：
杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間要隨沖泡次數(shù)而增加。
品龍井茶的講究：
水溫方面，應(yīng)用約75℃-85℃的水。千萬不能用沸水沖泡，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會泡出苦味來，影響口感。要控制水溫，最好先把沸水倒入公道杯，涼過一點之后再倒入茶蠱沖泡，這樣就便于控制水溫。還需記住一點是要高沖、低到。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。香氣清爽持久，滋味鮮爽香醇，湯色嫩綠明亮。
泡茶工具：
陶瓷蓋碗一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
沸水涼溫之75-80℃，溫杯;
洗茶：
好的碧螺春茸毛很多，泡茶前需先洗茶。用75-80℃的水倒入蓋碗2/3的水，然后再用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗中，洗去茶毛，洗茶速度需快。
泡茶：
倒掉洗茶的水，沿著蓋碗杯壁四周，將溫水注入，觀察茶葉在水中沖泡的模樣。
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。“砂綠起霜”成為鐵觀音高品質(zhì)的標志，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美譽。烏龍茶屬半發(fā)酵茶。鐵觀音顏色烏潤砂綠，外形條索肥壯緊結(jié)，卷緊而重實。香氣馥郁持久，有桂花香，滋味醇厚甘爽生津，湯色橙黃鮮麗。
泡茶工具：
白瓷蓋碗、公道杯、闊口杯，電水壺一個，基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
用燒開的沸水溫杯;
洗茶：
用茶匙取7-8g茶葉放入蓋碗中，加水洗茶，洗茶速度需快，不求泡出茶味。
泡茶：
倒掉洗茶水，沿著蓋碗碗壁沿四周將開水注入(鐵觀音需沸水沖泡)。用蓋碗杯蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。
出湯：
沖泡3-4秒即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯倒入闊口杯中。
君山銀針
君山銀針是中國著名黃茶之一。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。黃茶，輕微發(fā)酵，顏色金黃光亮;芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。
泡茶工具：
直口玻璃杯一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
開水涼溫至75-80℃，用水沿著杯壁倒入杯中溫杯。
投茶：
用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。
泡茶：
倒入八分滿溫開水，之后輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水分，觀察茶葉漸漸立在水中的樣子，最后可品茶
中國是禮儀之邦，五千年的歷史源遠流長，積蘊的禮儀文化博大精深。“禮尚往來，來而不往非禮也”的思想更是早已深入人心。
在每年佳節(jié)的時候，正是走親訪友互贈禮品最頻繁之際。送什么?如何送?才會給人留下深刻的印象?
送禮，一定要強調(diào)功能上與生活相關(guān)但不通俗，外觀穩(wěn)重大方而不沉悶、品質(zhì)精良高貴但不奢華。這樣才能把禮送對、送到位。
我們常說，送壺即是送福，壺到福到，所以紫砂壺成為送禮首選。
首先要確定送禮的對象是男是女，男士和女士對紫砂的喜歡和追求是不一樣的。
男性大多喜歡經(jīng)典器型，以沉穩(wěn)大氣為上選，比如【仿古】、【石瓢】、【德鐘】等壺型。
而女性以型美、精致的小壺為優(yōu)，如【美人肩】、【西施】、【思亭】等壺型。
其次，衡量接受對象。如果是送朋友觀賞把玩，就要看這個朋友對茶壺理解不理解、懂的多不多。如果這個朋友對紫砂壺知之甚少，完全是剛?cè)腴T的新手，對喝茶、對紫砂壺的要求也沒那么苛刻，當然選擇實惠耐用的全手工、半手工壺均可。如果礙于面子，有預(yù)算要求，那么選擇一款做工上佳，名氣較大的藝人的作品也堪稱完美。
如果對方也是一個資深玩家，或者他是對美學(xué)或其他門類的收藏都很有研究的人，那么很可能普通的茶壺就未必喜歡了。
這種情況下，通常我們要講究一點“名氣”，也就是說在茶壺的制作者上要挑選一些名人名師，比如工藝師、或者高級工藝美術(shù)師。那么這個朋友即便他不認識這把紫砂壺，但是根據(jù)壺的做工以及該壺作者的背景和實力，也能了解到此壺的大概價值。所以一般情況下，選購一件比較有名氣的名人作品效果會比較好，這個朋友也能感受的到送壺人的心意。
送禮也分上下關(guān)系，長幼輩分。如果是送上司領(lǐng)導(dǎo)，可以選擇一些威嚴霸氣的壺型，比如【獅王】，壺蓋伏一青獅，青獅出勢欲撲，怎一霸氣了得!
還有【至尊】方寸之間盡顯領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范。
方器顯威嚴，壺身刻有貔貅，雄獅，龍等就更顯霸氣。
所以送領(lǐng)導(dǎo)可以從這方面著手。當然也可以送一些其他寓意的壺，比如【鴻運當頭】【步步高升】等。
如果是送親人長輩，我們可以選擇一些寓意好的壺。比如【四方如意壺】，【壽桃】，【仿古如意】，【祥云瑞氣】【百壽壺】等，這些光聽名字就寓意滿滿的紫砂壺。這類壺送給親人長輩不僅寓意非常好，還代表了晚輩的深切祝福。
一份真心的祝福，文化內(nèi)涵很重要，紫砂壺就是永遠不會出錯的禮物。中國人茶盤上必備的用品，送長輩，送親友，送領(lǐng)導(dǎo)，都有它獨特的意義，是團聚，也是安康，因為這細微的關(guān)注，才更顯得真心。
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