黃山毛峰作為中國(guó)的十大名茶之一，屬于我國(guó)六大茶系中的綠茶類(lèi)，外觀呈緊細(xì)以及彎曲的條索狀，有著嫩嫩的翠綠顏色看起來(lái)非常純凈，口感也非常的好，那黃山毛峰是真的好喝嗎?具體如下!
黃山毛峰的品質(zhì)特征
黃山毛峰屬于朵形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表，其主要品質(zhì)特征表現(xiàn)為：形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫顯露，色如象牙，魚(yú)葉金黃;湯色嫩綠、清澈明亮;滋味鮮醇、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。
黃山毛峰的口感
黃山毛峰沖泡過(guò)后湯色呈微黃清碧綠色，沖泡過(guò)的茶葉在杯里給人很好的視覺(jué)效果。黃山毛峰喝起來(lái)更是給人非常醇甘的香味，口感極佳讓人喝了還想喝。而且，作為綠茶中的黃山毛峰還被稱(chēng)為極品，平常適當(dāng)多喝茶對(duì)身體還是有一定好處的。
黃山毛峰的沖泡注意事項(xiàng)
1、茶與水的比例
沖泡黃山毛峰用量的多少，其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，比例沒(méi)掌握好沖泡出來(lái)的茶也不好。因?yàn)樗鼈冎g的比例會(huì)直接影響茶湯的口味色澤，也影響人體對(duì)茶湯中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，正常情況下，黃山毛峰茶與水的比例應(yīng)該在1:80左右，是人們家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶葉數(shù)量在3-4克之間就可以。
2、水溫掌握
沖泡黃山毛峰所用的水溫要注意不能太高，要注意掌握好水的溫度。因?yàn)辄S山毛峰是綠茶的一種，它的口感比較鮮嫩，平時(shí)沖泡時(shí)水的溫度不能過(guò)高，應(yīng)該控制在85度左右，如果水溫過(guò)高會(huì)讓茶葉受損，不利于它功效的發(fā)揮。
3、泡制時(shí)間
沖泡黃山毛峰時(shí)沖入沸水以后茶葉的泡制時(shí)間也要掌握好，否則茶湯的滋味就會(huì)受影響。那么正常情況下在沖入開(kāi)水以后，三分鐘左右就可以出湯，然后二泡三泡的時(shí)候應(yīng)該適量延長(zhǎng)泡制時(shí)間，只有這樣才能讓黃山毛峰的香氣得到最好的發(fā)揮，才能讓泡好的茶湯滋味甘醇。
4、沖泡次數(shù)
沖泡黃山毛峰時(shí)還要掌握它正確的沖泡次數(shù)，其屬于綠茶是不那么耐泡的。那么在投茶以后，第一次沖入的水可以直接倒掉不要，然后二道茶、三道茶可以即時(shí)品飲，到第四泡或者第五泡時(shí)，黃山毛峰茶湯的滋味就會(huì)變淡，到第六泡就幾乎沒(méi)有味道與顏色存在了。所以沖泡飲用黃山毛峰，每次投茶以后反復(fù)沖泡4到5次就可以。
5、忌用沸水泡茶
沖泡綠茶黃山毛峰時(shí)，水溫應(yīng)控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水溫要越低。當(dāng)然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水沖泡的。
6、忌用保溫杯泡茶
用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。正確的方法是沏茶時(shí)使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。
7、忌泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克)，但是有的人喜歡泡濃茶，實(shí)際上這樣喝茶并不健康。因?yàn)椴杷珴饨鲞^(guò)多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大，黃山毛峰沖泡次數(shù)以2到3次為宜。
8、忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉
一般而言長(zhǎng)時(shí)間泡茶，茶水會(huì)有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，還易發(fā)生化學(xué)變化。因此茶葉應(yīng)適當(dāng)浸泡，一般而言浸泡1分鐘以?xún)?nèi)飲用最佳，前幾沖只需幾秒鐘就可以出水，因?yàn)榇藭r(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。
黃山毛峰的的特點(diǎn)
1、外形
真正的黃山毛峰外形呈細(xì)嫩卷曲狀，茶芽看起來(lái)非常整齊肥壯，形狀有點(diǎn)像尖細(xì)的舌頭。從外形看起來(lái)，黃山毛峰表面有一層白色的細(xì)絨毛，茶葉有些是金黃色的。
2、氣味
真正的黃山毛峰外形看起來(lái)非常嫩綠，聞起來(lái)的氣味也是非常清新自然的。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的好的黃山毛峰沖泡過(guò)后，湯色看起來(lái)是非常清澈的，喝起來(lái)的口感與別的茶相比會(huì)淡一些，并且給人甘甜和醇香的口感，值得品鑒!
來(lái)源：潤(rùn)元昌普洱茶網(wǎng)
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱(chēng)徽茶。滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病等疾病，有一定的藥理功效。
黃山毛峰的養(yǎng)生保健功效
1、利尿
黃山毛峰茶中含有大量的咖啡堿和茶堿，具有利尿作用。常飲此茶，能有效提供腎臟尿液的濾出率，對(duì)于水腫、水滯瘤等癥，有良好的輔助治療作用，不妨試試。
2、提神
黃山毛峰茶中的咖啡堿成分能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維。上班一族每天下午來(lái)一杯黃山毛峰茶，不僅能提神、消疲勞，還有利于提高工作效率哦。
3、減肥
黃山毛峰茶富含咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。因此，想要減肥的伙伴們，不妨多黃山毛峰茶，效果不錯(cuò)呢。
4、減肥
黃山毛峰里面豐富的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)成分，對(duì)身體的脂肪有很好的分解作用，可以促進(jìn)脂肪的代謝，燃燒腹部上的脂肪，對(duì)于肥胖人群來(lái)說(shuō)，是非常好的減肥去脂茶。
5、防輻射
臨床試驗(yàn)證實(shí)，用黃山毛峰茶葉提取物治療輕度放射病，療效達(dá)90%以上。由此可見(jiàn)，經(jīng)常適量飲用黃山毛峰茶，能夠有效降低輻射對(duì)人體的傷害喲。
6、抗菌消炎
黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸，具有凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)的作用，能殺死細(xì)菌。皮膚生瘡、潰爛流膿、外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，能起到很好的消炎、殺菌作用。
7、生津
黃山毛峰里面的豐富茶多酚物質(zhì)可以刺激口腔唾液的分泌，可以產(chǎn)生清涼感，有生津止渴的作用，夏季喝是非常好的清涼下火茶。
真正的黃山毛峰，外形細(xì)嫩，稍卷曲，芽肥壯，勻齊，白毫顯露，外形看上去如同是“雀舌一般”;全身白色細(xì)茸毫，峰顯毫露，色如象芽，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎茶基本上很少;其葉色金黃色，在這里提醒大家，“魚(yú)葉金黃”和“色似象芽”是特級(jí)毛峰外形和其他毛峰外形不同的重要特征，大家注意辨別。
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。那它有什么保健功效呢？
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一是殺菌抗病毒，改善腸道微生物環(huán)境。一方面對(duì)霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細(xì)菌有很強(qiáng)的殺菌和抑菌作用。
另一方面，茶對(duì)維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進(jìn)生長(zhǎng)和增殖的功效，有利于提高腸道免疫力。
茶對(duì)引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強(qiáng)的抗御和抑制作用，特別是綠茶作用強(qiáng)于其它茶類(lèi)。
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二是抗衰老，增強(qiáng)免疫力，茶葉中的茶多酚、維生素C、維生素E都是抗氧化活性很強(qiáng)的物質(zhì)，能有效地清除造成人體衰老的過(guò)量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細(xì)胞數(shù)量和活性，增強(qiáng)免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖，兒茶素能抑制人體細(xì)胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。
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飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌癥
