(《吃茶去》雜志)平生好茶，閑來喜陋室靜坐，手捧名著，耳聽古樂，品評名茶，頓覺心曠神怡，讓人想起蘇東坡“從來佳茗似佳人”的名句，有茶相伴，人生足亦，別無所求也。
文人好茶，寧可三日無肉，不可一日無茶。琴棋書畫詩酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。“茗愛佳花飲，詩看卷素載”?！爸筌鴮η寤?，弄琴好知音”。柴米油鹽醬醋茶，系百姓生活開門七件事，茶乃生活必需品。白居易詩云：“食罷一覺醒，起來兩盅茶”。
茶是一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚飲茶是一種禪，道士品茶是一種道，而對文人來說則是一種文化。在文人眼中，茶是神圣的揚清激濁之物，能給人帶來精神上的愉悅。
每到新茗飄香的時節(jié)，那美如碧玉的顏色，沁人心脾的清香，千姿百態(tài)茶形，使人賞心悅目，實在是一種藝術(shù)享受。西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春，峰奇山秀湖麗茶香，充滿詩情畫意，優(yōu)雅動聽的茶名，使人未飲先醉。
心急吃不了熱豆腐，趕時間喝不了好茶。從撬茶、煮水、準備茶具，沖茶前的每一步都是享受。品茶，品的是閑心和閑情，雖離不開上好的茶葉，絕佳的茶具和甘醇的泉水，但更重要的是有恬淡的心態(tài)。茶道者，講究靜心的過程，只有心靜，才能嘗到茶味。品茶需要好心情。品茶講究心境，同樣的茶葉，同樣的水，只有在心無旁篤，別無雜念時，一沖一泡，那壺茶才是最好喝的。唐朝馮可賓的《茶箋》中為心境設立的條件中，無事居首。無事，是指品茶者心閑神怡，悠然自得。靜夜獨坐靜思，清苦的茶汁幽香四溢，齒間留香，從一片茶葉可品嘗出山川風景與大自然的精神，清除煩慮，品味出茶外的許多人生韻味，心靈復歸寧靜。
茶可獨酌，也宜共飲。溫壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、聞香、品茶，此為茶趣。品茶時先觀茶形，趁熱聞香，再嘗其味，細細品飲，妙不可言。
古人講究以茶會友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品飲，雅俗共賞?！昂箍腿瞬璁斁啤保悴栊№?，雖不如酒后意氣風發(fā)，卻能帶來一片祥和，使主客雙方曲盡情意，談藝論道，不亦樂乎。友誼象茶，越品越濃。
俗話說，飲酒要過三巡，品茶要過五道。品茶有講究，端起茶來，先聞茶香，再觀茶色，小小嘗上一口，頓覺苦中帶甜，澀中攜香，五臟六腹都被茶味熏得暢快淋漓。一杯茶須分三口喝，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和鮮甜，云霧的香馨醇厚，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。
品茶需要好環(huán)境。飲茶是件淡泊雅事，飲茶的環(huán)境，也以簡單清幽為上。夜深人靜，一杯香茗，一本好書，一曲名樂，獨享慢飲，超然境界，便能在平淡中享受生活的樂趣，有一份虛融淡泊的心境，此為品茶之樂也。
【摘自2016年第1期《吃茶去》雜志;作者：周力軍(廣東深圳)】
太平猴魁開采，洞庭山碧螺春、湄潭翠芽、黃山毛峰離隊，信陽毛尖4月5日進入五級采摘期。
伴隨著春天，一年一度的“春茶”購物季已悄然到來，為引導消費者科學理性選購，切實保護名茶原產(chǎn)地生產(chǎn)者和廣大消費者的利益，中國茶葉流通協(xié)會在2021年繼續(xù)聯(lián)合杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會等10個名茶產(chǎn)區(qū)主管單位于3月5日起每日發(fā)布中國茶業(yè)指數(shù)之名茶指數(shù)——春茶采摘指數(shù)（簡稱：春茶采摘指數(shù)）。包括西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龍井、五峰綠茶與武夷巖茶十個品類。
不知道自己喜歡的茶葉何時上市？價格幾何？品質(zhì)如何？請持續(xù)關(guān)注“春茶采摘指數(shù)”。
根據(jù)名茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)實際情況，將名茶采摘指數(shù)按茶芽、天氣、用工分別劃分為五個等級：
根據(jù)名茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)實際情況，將名茶采摘指數(shù)按茶芽、天氣、用工分別劃分為五個等級：
今日采摘指數(shù)情況如下
五級：大部分可采摘
今年湄潭翠芽已于春茶采摘指數(shù)播報前開采，3月5日處于二級采摘期，3月8日進入三級采摘期，3月19日起進入四級采摘期，3月22日，湄潭翠芽正式進入五級開采期——全部可采摘。截至4月6日，湄潭翠芽采制已進入后期，且價格趨于穩(wěn)定，4月7日起，我們將停止湄潭翠芽采摘指數(shù)的更新。
今日湄潭翠芽茶青價格為65-80元/斤；
成品茶平均價格為520-780元/斤。
指數(shù)詳情如下：
洞庭山碧螺春于3月10日正式開采，進入二級采摘期，3月15日進入三級采摘期，3月16日進入四級采摘期，3月22日起進入五級開采期——全部可采摘。
根據(jù)GB18957洞庭山碧螺春國家標準，洞庭山碧螺春只采摘到一芽二葉為止，至4月6日，2020年洞庭山碧螺春采摘期基本結(jié)束。從4月7日起，蘇州太湖洞庭東西山全面進入手工炒青制作階段，我們也將停止更新洞庭山碧螺春價格指數(shù)的播報。
今日洞庭山碧螺春茶青價格為400-800元/斤；
成品茶平均價格為2600-8000元/斤。
指數(shù)詳情如下：
今年大佛龍井已于春茶采摘指數(shù)播報前開采，3月5日處于二級采摘期，3月12日進入三級采摘期，3月24日進入四級采摘期，3月31日正式進入五級開采期——全部可采摘。
今日大佛龍井茶青價格為50-90元/斤；
成品茶平均價格為500-1200元/斤。
指數(shù)詳情如下：
西湖龍井于3月12日開采，進入二級采摘期；3月19日起進入三級采摘期；3月26日，進入四級采摘期；4月1日正式進入五級開采期——全部可采摘。
今日西湖龍井茶青價格為150-260元/斤；
成品茶平均價格為1000-2200元/斤。
指數(shù)詳情如下：
黃山毛峰于3月15日正式開采，進入二級采摘期，3月22日進入三級采摘期；3月26日進入四級采摘期；3月29日進入五級采摘期——全部可采摘；截至4月6日，黃山毛峰2021年春茶采制已進入后期，且價格趨于穩(wěn)定，4月7日起，我們將停止黃山毛峰采摘指數(shù)的更新。
今日黃山毛峰茶青價格為30-120元/斤；
成品茶價格為280-1100元/斤。
指數(shù)詳情如下：
信陽毛尖于3月22日正式開采，進入二級采摘期；3月26日，正式進入三級采摘期；3月31日，正式進入四級采摘期；4月5日起，正式進入五級采摘期——全部可采摘。
今日信陽毛尖茶青價格為80-170元/斤；
成品茶價格為600-2000元/斤。
指數(shù)詳情如下：
四級：大部分可采摘
今年五峰綠茶已于春茶采摘指數(shù)播報前開采，現(xiàn)處于四級采摘期。
今日五峰綠茶茶青價格為20-100元/斤；
成品茶平均價格為170-1000元/斤。
指數(shù)詳情如下：
二級：少量可采摘
六安瓜片于4月2日正式開采，進入二級采摘期。
今日六安瓜片的茶青價格為160-180元/斤；成品茶平均價格為800-1000元/斤。
今日起，太平猴魁少量開采，進入二級采摘期。
今日太平猴魁的成品茶平均價格為600-1000元/斤。
一級：尚不可采摘
4月6日春茶采摘指數(shù)顯示：
天氣情況方面，指數(shù)覆蓋茶區(qū)氣候適宜，茶樹正常生長，各春茶品類生長穩(wěn)定。
用工方面，各地春采茶工基本充足，春茶生產(chǎn)有序進行；
茶芽方面，指數(shù)播報涵蓋的十種名茶中湄潭翠芽、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、大佛龍井、信陽毛尖處于五級開采期；五峰綠茶處于四級開采期；六安瓜片、太平猴魁處于二級采摘期。
播報品類中僅剩武夷巖茶，暫處于不可采摘階段，還請大家持續(xù)關(guān)注春茶采摘指數(shù)動態(tài)！
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來源：點錦石規(guī)劃設計
謝裕大茶文化博物館位于安徽黃山市徽州區(qū)，該博物館收藏了徽州各種民間傳統(tǒng)制茶工具、毛峰茶文化歷史書籍等，展現(xiàn)了中國徽文化和徽州茶文化悠久的歷史。
第一眼印象
謝裕大茶博館以徽派風格為基礎(chǔ)，是集黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安及黃山毛峰茶的發(fā)展史、謝裕大產(chǎn)品的制作工藝展示、茶道表演、品茗為一體，以宣傳徽州文化和徽州茶文化為主題的文化館。分為茶史溯源、徽茶之光、茗香天成三個版塊十二個單元，配有品茶室、禪修空間、購物超市、VIP接待區(qū)、多媒體教室、學術(shù)報告廳和臨展區(qū)。
初進茶博館，映入眼簾的便是黃山毛峰創(chuàng)始人、謝裕大茶行創(chuàng)辦者——謝正安的銅像。1875年，謝正安經(jīng)過工藝改良，成功制出黃山毛峰，并在上海創(chuàng)辦“謝裕大茶行”，黃山毛峰隨即成為上海各界名流追逐贈送的珍品，又通過上海的英國商行，遠銷至英國和整個歐洲大陸，有“名震歐洲四五載”美譽，謝裕大茶行也因此成為上海灘首屈一指的大商號，為中華老字號茶行之翹首。
晚清時期“黃山毛峰第一家”的牌匾高懸在銅像之上，這是由國畫大師黃賓虹先生親手書寫，贈予謝正安孫子謝育華。
館藏展品及特色
茶博館以其百年沉淀，向我們描繪了一副中華老字號的故事長卷。
謝裕大茶博館內(nèi)的展品種類多樣，尤其以銅制、錫制的儲茶罐和茶壺居多。從茶器具的變化看時代的變遷與發(fā)展，體味不同年代風貌特色。
館內(nèi)還展有反應清末及民國時期茶葉貿(mào)易流通的藏品，如茶捐收單、運貨單、發(fā)票，真實再現(xiàn)了茶葉交易的繁榮歷史。
清代木質(zhì)揉茶機，用以將青葉揉捻成條，烘干作業(yè)用，利用機械力代替人工來對茶葉進行揉搓，提高勞動效率。
謝正安官至清朝四品朝議大夫，官帽和他創(chuàng)辦的“裕大號”印鑒一定是館內(nèi)必不可少的展品，也是區(qū)別于其他茶博館的獨一無二的展品。
慎裕堂廳堂是謝正安當年創(chuàng)業(yè)時居住的廳堂原貌。匾額為晚清文物，謝正安手書，用來警示自己和子孫要珍惜來之不易的財富。
榮德堂的場景再現(xiàn)，形象地展示了清末時期敬奉長輩、結(jié)婚奉茶、得子奉茶的茶禮習俗。
從茶園采摘，到加工工序的每一步驟，這一幅完整又生動的雕塑長卷吸引著參觀者。
茶詩文、茶書籍、茶藝術(shù)、茶書法始終貫穿于謝裕大茶博館，置身其中，頓覺其樂無窮。
茶旅融合的驚喜
看過徽茶文化、徽茶歷史，坐在品茶室，看茶藝師嫻熟的泡茶手法，品黃山毛峰、祁門紅茶和徽州花草茶，是休憩也是心動。謝裕大茶博館用徽派建筑的雅致融入現(xiàn)代大氣的裝飾風格，用清晰完整的分區(qū)展示配以專業(yè)解說員的敘事性講述，用視覺上的文化享受延展至味覺上的體驗互動，所有的設計只為讓參觀者感覺更生動、更具象、更享受。
最后想說一句，謝裕大茶博館的帶貨能力真的很強大，這是作為文化性博物館之外的創(chuàng)新，也是作為企業(yè)運營的驚喜。購物展示區(qū)內(nèi)，除主打茶葉類產(chǎn)品外，還有徽州特產(chǎn)，小而精的包裝，實惠的價格，品質(zhì)的保障，一切都滿足旅游商品的特點。
后記
不難看出，謝裕大茶博館以中國茶為主線，以徽茶為亮點，多層次多維度的展現(xiàn)了徽茶在中國茶葉的地位，另有豐富多彩的茶俗茶禮展示，在館藏品的選擇上，在參觀線路的設計上，在營學一體的感官上，都有自己獨到的見解。特色鮮明、配套齊全、鏈條延展、團隊專業(yè)，這才使得謝裕大茶博館在扮演好茶文化傳播使者角色的同時，還能有盈利的后勁。
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