中茶牌七子餅茶臻品黃印

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有眾人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：

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1、1950年之前：這個(gè)時(shí)期稱為號(hào)級(jí)茶，俗稱“古董茶”如百年宋聘號(hào)，同興貢餅，同慶號(hào)，同昌老號(hào)，宋聘敬號(hào)。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。

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2、1950年～1968年：所謂“印級(jí)茶品”就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

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3、1968年之后：此時(shí)茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號(hào)，改由各茶廠自行生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”，如：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等……

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中茶普洱茶紅印、黃印、綠印、藍(lán)印的含義？

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紅?。?/span>紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。

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在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是空前絕后的。

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紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

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黃?。?/span>“云南七子餅”，其實(shí)就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的，被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。

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黃印圓茶，由于毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標(biāo)記八個(gè)紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色，而內(nèi)正標(biāo)記為綠色“茶”字。

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60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，“云南七子餅”。在“七子餅”中，以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性。

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“紅帶七子餅”產(chǎn)于70年代，以生茶制成，“藍(lán)印七子餅”產(chǎn)于80年代，是輕度熟茶拼配?！凹t帶七子餅”，在港臺(tái)及南洋的華人世界中，往往被視為“中秋團(tuán)圓”的象懲，故國家園夢(mèng)，一餅以系之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱茶是寄托。該產(chǎn)品品牌卻是無價(jià)之寶，暢銷幾十個(gè)國家和地區(qū)，是外銷出口免檢產(chǎn)品。

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綠(藍(lán))印：綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。

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勐海綠印圓茶有早期和后期之分，早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價(jià)值。

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紫印：是90年代眾多陳年普洱產(chǎn)品中比較有名的一個(gè)經(jīng)典配方，中茶廠經(jīng)過精心挑選勐海茶區(qū)老樹茶，茶底是一批熟茶，茶經(jīng)過精心選料，選青優(yōu)良，餅形周正，制作嚴(yán)謹(jǐn)，因是老熟茶，所以松緊適度，條索整狀，顯毫，湯色粟色明艷，香氣醇和口感濃醇厚實(shí)，具有回甘之特點(diǎn)，聞其幽幽陳香，飲之純滑香甜，飲后更是齒頬留有陳香，甜滑之感，實(shí)為勐海茶廠90年代最具代表性茶品！

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在之前的文章中，我們有講到普洱茶的三個(gè)階段，也講到了普洱“號(hào)級(jí)茶”的歷史。而普洱茶第二階段“印級(jí)圓茶”，又名“印級(jí)茶”，因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”字（中國茶葉公司于1951年12月15日獲準(zhǔn)并啟用八個(gè)“中”字環(huán)繞一個(gè)“茶”字的“中茶”牌注冊(cè)商標(biāo)，以下稱“八中茶”商標(biāo)）得名，1950年-1968年，從1950年云南中國茶葉貿(mào)易公司，生產(chǎn)首批紅印圓茶為開始，至1968年，在這期間生產(chǎn)的茶品為印級(jí)茶。以中茶公司成立為起點(diǎn)標(biāo)志，經(jīng)歷了一個(gè)大的轉(zhuǎn)變，從私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以國家政府工廠為主導(dǎo)，生產(chǎn)的規(guī)模、方式、產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝特點(diǎn)等都有與號(hào)級(jí)茶的時(shí)代不同，至1968年中茶牌圓茶改為七子餅茶后才有標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的結(jié)束。

而印級(jí)茶時(shí)代紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。這些印級(jí)稱謂并不是茶品的本來名稱或型號(hào)，而是源于茶人區(qū)別茶品的一種叫法。按資料介紹印級(jí)茶大多數(shù)茶品都是勐海茶廠制造的。

1.紅印圓茶

又稱現(xiàn)代普洱貢茶，是茶中極品，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為紅色，商標(biāo)上方為“中國茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。有無紙紅印、紅印鐵餅和甲級(jí)紅印。紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。

2.綠印圓茶

“紅印圓茶”的姊妹產(chǎn)品，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為綠色，商標(biāo)上方為“中國茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”。后期綠印圓茶又有“綠印頭”和“綠印尾”之分，無紙綠印圓茶是“綠印頭”，它采用勐海的喬木茶樹茶青為原料，以生茶方式制成；“綠印尾”綠印圓茶，采用了部分新樹茶青制造，但仍以生茶方式制造。

　　綠印是紅印之后廣泛流通的茶品，早期綠印圓茶乃范和鈞廠長在勐海附近采得的上好茶菁制成圓茶，所制造生產(chǎn)之茶品皆非常出色。就在當(dāng)時(shí)為了分級(jí)而采用甲、乙兩級(jí)法，結(jié)果當(dāng)時(shí)收購的茶菁都是最優(yōu)良的，因此也失去了分級(jí)的意義，然而外包紙已印好了，只好將甲級(jí)、乙級(jí)蓋上藍(lán)色油墨，然而時(shí)間經(jīng)過半世紀(jì)，墨水原料褪色，而甲、乙字樣又顯現(xiàn)出來，所以叫綠印甲、乙級(jí)或藍(lán)印甲、乙級(jí)。藍(lán)印和早期綠印是相同茶品，只是叫法不同而已，具有極高的典藏價(jià)值。

有無紙藍(lán)印、藍(lán)印甲乙級(jí)、藍(lán)印鐵餅、大字綠印、美術(shù)字綠印之分。

3.黃印圓茶

被稱為“現(xiàn)代拼配茶青的普洱茶品始祖”，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為黃色，商標(biāo)上方為“中國茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。

　　大約在上世紀(jì)60年代初，出現(xiàn)了一種黃色茶字的普洱茶品，被稱為“黃印圓茶”。這種黃印圓茶數(shù)量不多，而且根據(jù)餅身大小分為“大黃印”和“小黃印”。黃印圓茶是茶廠為了促銷茶品、增加商品流通所制造的普洱茶品，是現(xiàn)今七子普洱餅茶的前身，也是“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。

——本文來自觀茶，感謝作者付出。