紅茶是世界的紅茶，世界是紅茶的世界。
中國作為茶葉的原產(chǎn)國，也是紅茶的發(fā)祥地。
據(jù)記載，紅茶最早于1610年流入歐洲。
1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝里面有幾箱中國的紅茶。從此，迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。
圖丨紅茶是茶界“社?！?/p>
隨后，紅茶便活出了一副茶界“社牛”的樣子，迅速風靡全球。成為除中日等綠茶消費國外，全球生產(chǎn)消費分布最廣，世界各國人民的口糧茶。是世界第一大茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導茶類。
紅茶屬全發(fā)酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，因而對胃部的刺激性小。與蜂蜜或牛奶搭配，能起到保護胃黏膜的作用;如是食欲不振，飯前適量飲用紅茶，還可增加腸胃蠕動。性質(zhì)溫和，特別適合在秋冬季飲用。
圖丨紅茶性質(zhì)溫和，適宜秋冬季飲用
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中國紅茶，湖北出眾
中國紅茶種類繁多，但是產(chǎn)區(qū)、樹種、制作技藝等的差異導致不同紅茶品質(zhì)、口感差異很大。
今年3月，根據(jù)中國地標節(jié)組委會統(tǒng)計，中國目前共有41個國家地理標志紅茶，品牌價值總額超1391億元。其中，湖北4個茶葉品牌上榜，分別是：利川工夫紅茶、宜都宜紅茶、五峰宜紅茶、襄陽紅茶。湖北紅茶品牌價值總額為77.99億元，排名全國第五位。僅次于福建、湖南、云南、安徽。
圖丨利川市毛壩鎮(zhèn)茶園
5月，中國茶葉流通協(xié)會揭曉了2023“宜紅杯”紅茶產(chǎn)品質(zhì)量對標結果。湖北選送的紅茶產(chǎn)品獲得12個特級、29個一級、17個二級，在全國同類產(chǎn)品中占比分別為40%、48%、31%。
利川星斗山紅茶有限責任公司董事長、總經(jīng)理卓萬凱曾預言：“在紅綠青黃黑白六大茶類中，湖北茶目前最有機會爭中國第一的是紅茶?！?/p>
圖丨中國紅茶，湖北出眾
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湖北十大紅茶產(chǎn)地及名稱
湖北是中國茶葉的原產(chǎn)地之一，茶歷史源遠流長;也是中國茶文化的發(fā)祥地之一，茶文化底蘊深厚。
2022年，全省茶園面積10萬畝以上的大縣19個，20萬畝以上的大縣11個， “中國名茶之鄉(xiāng)”12個。
湖北但凡種茶的地方，幾乎就有紅茶。而這些紅茶，則帶著產(chǎn)地的特色烙印，構建成廣闊而多元的湖北“紅茶宇宙”。
2017年，湖北省農(nóng)業(yè)科學院果樹茶葉研究所、湖北省茶葉工程技術研究中心曾發(fā)布了《湖北紅茶特征性香氣成分分析》(下稱《分析》)的相關研究。
下面，就結合該《分析》盤點一下湖北的十大紅茶產(chǎn)地和當?shù)丶t茶的香氣特征。
圖丨湖北省十大紅茶產(chǎn)地及名稱(排名不分先后)
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湖北國家地標紅茶
湖北紅茶主產(chǎn)于恩施、宜昌地區(qū)。近年來，隨著紅茶產(chǎn)業(yè)興起，襄陽等茶區(qū)也開始生產(chǎn)紅茶。在公布的我國41個國家地理標志紅茶中，湖北的4個代表紅茶便集中在這三地。
《分析》一文對湖北32個紅茶樣品進行感官審評。從審評結果看所有樣品均具有紅茶特有的甜香品質(zhì)特征，但不同區(qū)域間有所差別，如宜昌地區(qū)紅茶多呈現(xiàn)甜香，濃郁持久;恩施地區(qū)紅茶則為甜蜜糖香，部分樣品有花香、花果香;襄陽地區(qū)紅茶香氣感官特征為甜純持久，部分有高火香。
圖丨湖北紅茶香氣感官審評結果
產(chǎn)地：利川
品牌：利川工夫紅茶
利川四境環(huán)山，平均海拔達到了1100米，植被覆蓋率超60%。高山云霧繚繞、氣候溫暖濕潤的獨特自然條件為茶樹提供了優(yōu)渥的生長環(huán)境。
在近似原生態(tài)環(huán)境中孕育的利川工夫紅茶，茶湯明亮通透，有的厚度;口感清晰穩(wěn)定，苦澀控制好，滋味協(xié)調(diào)清甜，回味有潤感。
圖丨利川紅
產(chǎn)地：宜都
品牌：宜都宜紅
宜都境內(nèi)長江雄渾，清江婉約，“兩江伴流，山水一體”。這里河流縱橫，氣候溫潤，四季分明，綠樹蔥蘢，是“國家園林城市”。
秀美的自然風景，深厚的文化底蘊，孕養(yǎng)出兼有生態(tài)底色、荊楚魅力的湖北最有名工夫紅茶“宜紅茶”。曾與祁紅、滇紅一起被列為我國傳統(tǒng)三大工夫紅茶。如今還有含鋅量高達80mg/kg，獨“宜”份的“天然富鋅茶”。
圖丨宜都生態(tài)茶園
產(chǎn)地：五峰
品牌：五峰宜紅
五峰全境皆山，最高海拔2320米，平均海拔1100米，居全省第二。是典型的山區(qū)，山地氣候顯著，四季分明，氣候溫和，光照充足，雨量適中，適宜種植茶樹。
五峰宜紅外形條索緊細有金毫，色澤烏潤。內(nèi)質(zhì)香氣甜純高長，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生。
圖丨五峰全境皆山，適宜種茶
產(chǎn)地：襄陽
品牌：襄陽紅
襄陽境內(nèi)茶葉主產(chǎn)地(南漳、?？?、谷城)集中在荊山山脈接武當山余脈地區(qū)。得荊山之精華，化漢江之韻，所產(chǎn)紅茶、綠茶具佳。
“襄陽紅”以單芽或一芽一葉初展制成，條索肥嫩緊結、顯峰苗，內(nèi)質(zhì)清香幽長，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇，葉底紅艷明亮。
圖丨襄陽玉皇劍茶博園
《分析》指出，湖北紅茶香氣主要由醇類、醛類、醋類等組成。其中，醇類物質(zhì)在恩施地區(qū)紅茶香氣中所占比例最大，因此主要呈現(xiàn)花香、甜香、果香等風味;而醛類物質(zhì)在襄陽地區(qū)紅茶香氣中所占比例最大，因此呈現(xiàn)清香、杏仁香、脂肪味等風味。
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湖北產(chǎn)區(qū)紅茶品牌
除了以上被列入國家地理標志的湖北紅茶外，還有許多其他產(chǎn)地的紅茶在荊楚大地上各放異彩。例如《分析》中還提到，黃岡地區(qū)紅茶甜香帶焦糖香;咸寧地區(qū)紅茶香氣甜純等等。
產(chǎn)地：宜昌
品牌：宜昌宜紅
宜昌地形復雜，高低相差懸殊，整個地勢由西向東傾斜，境內(nèi)溪河密布。北部山脈的天然屏障作用，讓全市冬季氣溫明顯高于同緯度其它地區(qū)，利于茶葉滋味物質(zhì)和香氣物質(zhì)積累。土壤大部屬微酸性黃壤、紅壤及黃棕壤，有機質(zhì)含量豐富，保水保肥性能好，養(yǎng)分全面，特別適合茶樹生長。
宜昌宜紅外形條索緊細勻整，烏潤帶金毫。果蜜香濃郁持久，湯色明亮，滋味醇爽，葉底細嫩勻整紅亮。其典型特征為：橘紅湯、果蜜香、味醇爽。
圖丨宜紅茶
產(chǎn)地：赤壁
品牌：赤壁米磚茶
赤壁為幕阜山脈余脈低山丘陵與江漢平原的接觸地帶，地勢由東南向西北逐漸傾斜。境內(nèi)山地、丘陵、平原、湖泊依次排列，基本構成“六山二水二分田”。年平均氣溫16.9°C，雨量充沛。
米磚茶是這里一種特有茶，為緊壓紅茶，其所用原料皆為茶末，所以被稱為“米磚茶”。米磚茶外形十分美觀，磚模棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香純和，味醇厚，沖泡后湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚。
圖丨米磚茶是赤壁特有的緊壓紅茶
產(chǎn)地：孝感
品牌：孝感紅
孝感茶葉生產(chǎn)區(qū)域?qū)賮啛釒Т箨懶詺夂?，氣候適宜，水質(zhì)潔凈無污染，土質(zhì)肥沃疏松，有機質(zhì)含量主富，保水保肥性能好，養(yǎng)分全面，有利于茶葉滋味物質(zhì)和香氣物質(zhì)積累。
孝感紅茶葉外形條索緊細，色澤棕褐顯金毫，具有“一泡香，二泡濃，三泡四泡香高味更醇"的特點。且溫、涼、冰均可飲用。茶濃、苦而不澀，后口甘甜，清香爽口，具有安神作用，飲用孝感紅不會導致失眠。
圖丨孝感紅“三泡四泡香高味更醇”
產(chǎn)地：通山
品牌：通山紅茶
通山縣地處湖北省東南邊陲、幕阜山脈中段，是千年古縣。境內(nèi)的九宮山老崖尖海拔1656米，是連貫湘鄂贛三省的幕阜山脈的最高峰，是鄂南第一高峰;云中湖是排名全國第三的高山湖泊。山的精神，水的靈動，一山藏三教(道教、釋教、儒教)，在全國罕見。
清《康熙湖廣通志》載：“茶出通山者為上”。通山紅茶外形條索緊結、色澤烏潤顯金毫且勻凈，甜香持久，滋味醇厚回甘，湯色紅亮，葉底紅勻?！熬艑m山”、“同太和”2個茶葉商標被評為中國馳名商標，“同太和”紅茶曾獲“中國名茶”金獎。
圖丨通山九宮山鎮(zhèn)同太和紅茶基地
產(chǎn)地：英山
品牌：英山紅茶
大別山南麓，峰巒綿延、林密溪長以及常年云霧繚繞的優(yōu)越環(huán)境，滋養(yǎng)著一片天然茶林，英山云霧茶就是當?shù)氐牟柚兄??！案呱皆旗F出好茶”，獨特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和氣候條件造就了品質(zhì)上佳的英山茶品，自然獨具一番風味。
英山紅茶，被大別山的靈山秀水滋潤著，散發(fā)出迷人的芳香。湯色紅艷明亮，香氣馥郁濃烈，口感醇厚飽滿，回味甘甜?！坝⑸綖觚埐琛?、“英山紅茶”等紅茶品牌的誕生，打破了以往英山以綠茶為主的格局。
圖丨大別山的云霧滋養(yǎng)出品質(zhì)上佳的英山紅茶
產(chǎn)地：十堰
品牌：武當山紅茶
十堰市地處秦巴山區(qū)東部、漢江中上游地區(qū)。大巴山東段逶迤于南，秦嶺余脈屏障其北，漢江自西向東穿越全境。處中國南北氣候分界帶，氣候宜人，四季分明，不燥不濕，陰陽平衡?！侗静菥V目》所載80%以上的中草藥十堰均有出產(chǎn)。
十堰梅子埡產(chǎn)的茶，曾被武則天欽定為“貢品”。由這里的茶葉制成的武當紅茶，干茶條索緊細勻整，鋒苗秀麗。湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，香氣清鮮持久。
圖丨梅子貢茶石刻，記載著茶園歷史與梅子貢茶的傳說。
湖北茶葉的主產(chǎn)區(qū)均位于北緯30°這一世界產(chǎn)茶的黃金緯度帶上。
該緯度內(nèi)擁有完整的自然生態(tài)圈、肥沃的土壤、良好的生態(tài)環(huán)境、較高的森林覆蓋率，為優(yōu)質(zhì)紅茶的生產(chǎn)奠定了堅實的基礎。
無論是曾經(jīng)在三大出口紅茶里體量最大的宜紅茶，還是從偏居山野到紅動天下的利川紅，亦或是賣到俄羅斯、種到迪拜的孝感紅，以及各地結合地方特色奮力打造的紅茶品牌……湖北紅茶，正多姿妖嬈、自信滿滿地向全世界展示她“迷人”的一面。
來源：請你喝杯湖北茶
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《2021中國茶葉進出口貿(mào)易分析報告》
正/式/發(fā)/布
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湖北紅茶出口量
增長全國第一
6月，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會聯(lián)合“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新院編撰的《2021中國茶葉進出口貿(mào)易分析報告》(以下簡稱《報告》)正式發(fā)布。
《報告》旨在全面分析和總結中國茶葉進出口情況，了解我國茶葉進出口存在的問題及短板，幫助各茶葉產(chǎn)區(qū)及相關出口企業(yè)掌握進出口數(shù)據(jù)，有針對性地進行市場開拓和產(chǎn)品研發(fā)?！秷蟾妗芬唤?jīng)發(fā)布，就得到了業(yè)界茶人的廣泛關注。
Part.01
湖北紅茶出口量增長全國第一
從《報告》統(tǒng)計的詳細的數(shù)據(jù)基礎和全維度分析角度出發(fā)，可清晰地了解到2021年國內(nèi)茶葉出口情況。
HUBEI TEA
2021年，湖北全省茶園總面積553.6萬畝，綜合產(chǎn)值達到715億元，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值在全國名列前茅。同時，全省茶葉出口量達2.35萬噸，同比增長28.2%。
另根據(jù)湖北2020年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前湖北的茶葉產(chǎn)量中，綠茶占的分量最重，產(chǎn)量為25.57萬噸，占當年總產(chǎn)量的70.8%;紅茶產(chǎn)量為4.23萬噸，占當年總產(chǎn)量的11.7%。
2021年，湖北紅茶在出口方面表現(xiàn)尤其亮眼——在《報告》的“2021年國內(nèi)各省市紅茶及其他部分發(fā)酵出口榜”中，湖北紅茶以同比增長60.5%的好成績，位居2021年出口量增長全國第一!
Part.02
湖北茶出口額列馬來西亞第三位
《報告》還展示了2021年各省份茶葉出口到馬來西亞的情況。馬來西亞是中國大陸茶葉出口貿(mào)易重要的合作伙伴，2021年超越摩洛哥，成為從中國進口茶葉額排名第二的重要貿(mào)易伙伴。
HUBEI TEA
《報告》顯示：2021年馬來西亞從中國大陸進口的綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶，馬來西亞在中國所有貿(mào)易伙伴中的同茶類進口額均排名前三。
其中，湖北省以2019.9億美元的出口額位列全國前三，僅次于福建、江西。
Part.03
今年一季度湖北茶出口全國第四
2021年5月1日，《湖北省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》施行。條例實施一年以來，全省優(yōu)質(zhì)茶葉基地建設、市場主體培育、品牌打造等成效顯著，產(chǎn)業(yè)基礎不斷夯實。
HUBEI TEA
湖北茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延展，茶葉大品牌不斷涌現(xiàn)。恩施玉露、赤壁青磚茶等5個重點茶葉品牌進入央視“品牌強國工程”。2021年，全省春茶銷售額達196.3億元，同比增長12.6%;茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值715億元，同比增長12.3%。赤壁青磚茶、武當山茶、恩施玉露品牌價值分別達到33.65億元、32.02億元、25.21億元。
在茶產(chǎn)業(yè)對外交流方面，湖北組織茶企參加中國國際茶葉博覽會、湖北名優(yōu)茶·健康邊疆行(沿海行)、外交部湖北全球推介會、華創(chuàng)會、上海進博會等經(jīng)貿(mào)交流活動，積極拓展茶市場，培育消費群體，讓湖北茶香飄全球、走向世界。
數(shù)據(jù)顯示，今年一季度湖北茶葉出口4041萬美元，占全國茶葉出口的8.01%，排名全國第四，按銷售額排名，依次為綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶。
HUBEI TEA
近年來，隨著消費觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，茶逐漸成為消費者青睞的飲品之一，市場規(guī)模占飲料整體規(guī)模的近20%。預計到2025年，茶飲料市場規(guī)模將達千億元。
相比之下，紅茶的獨特風味和功效深受國人喜愛，中國紅茶內(nèi)銷量近年來也逐年增加。2021年中國紅茶內(nèi)銷量達33.88萬噸，較2020年增加了11.28萬噸，同比增長49.91%，占全國茶葉內(nèi)銷總量的14.72%。
茶葉是湖北十大重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，根據(jù)湖北重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈方案，湖北茶產(chǎn)業(yè)鏈力爭2025年綜合產(chǎn)值達1000億元以上，做強恩施玉露、宜紅、青磚茶等區(qū)域公用品牌。這也為湖北茶葉發(fā)展帶來了新的方向，讓湖北向著千億茶產(chǎn)業(yè)鏈建設邁出堅實步伐。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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斯里蘭卡為世界四大產(chǎn)茶國之一。茶葉，特別是錫蘭紅茶，是該國最主要的出口產(chǎn)品之一，也是重要的外匯收入來源。
/ PART.1 /
斯國紅茶出口降至23年來最低
2021年斯里蘭卡茶葉共出口創(chuàng)收13億美元(約合88億元人民幣)，相當于其國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的2%，全國有100萬人直接或間接地從事茶葉相關的行業(yè)。
但在近年的經(jīng)濟壓力之下，斯里蘭卡開始嘗試把紅茶當作硬通貨，拿它來償還外債。去年12月，斯里蘭卡宣布與伊朗達成協(xié)議，內(nèi)容是用茶葉來償還伊朗2.5億美元的石油債務，通過每個月送去價值500萬美元的錫蘭茶來還債。
然而，今年受到化肥禁令和俄烏沖突的影響 ，目前斯里蘭卡的茶葉出口已降至23年來的最低水平。據(jù)斯里蘭卡海關數(shù)據(jù)顯示 ，今年第一季度斯里蘭卡茶葉出口量下滑至6370萬公斤，低于去年第一季度的6980萬公斤。這一數(shù)字是自1999年第一季度以來的最低值，當時斯里蘭卡出口了6030萬公斤茶葉。斯里蘭卡第一季度的茶葉出口收入也從3.38億美元降至2.87億美元。
據(jù)了解，斯里蘭卡7個茶區(qū)已有264家私營茶廠和258家企業(yè)經(jīng)營困難。
/ PART.2 /
湖北紅茶出口排名全國第五
根據(jù)今年6月發(fā)布的《2021中國茶葉進出口貿(mào)易分析報告》(以下簡稱《報告》)顯示，2021年，湖北省出口茶葉總額為1.9億美元，占全國總出口額8%;出口量為2.35萬噸，占全國總出口量的6%，均排名各省第五。
湖北省2021年出口茶葉涉及各種茶類，以綠茶為主，紅茶、花茶次之。
另根據(jù)湖北2020年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前湖北的茶葉產(chǎn)量中，綠茶占的分量最重，產(chǎn)量為25.57萬噸，占當年總產(chǎn)量的70.8%;紅茶產(chǎn)量為4.23萬噸，占當年總產(chǎn)量的11.7%。
《報告》顯示，在2021年各茶類出口中，湖北紅茶出口額為3455萬美元，同比增長81.6%，全省占比19%;出口量為1748噸，同比增長60.5%，全省占比6%;均價為每千克19.8美元。出口同比增長位居各省第一，成功躋身全國紅茶出口排名第五位?？梢娨跃G茶出口為主的湖北省，出口茶類結構正在發(fā)生改變。
此外，馬來西亞作為2021年超越摩洛哥，成為中國進口茶葉額排名第二的重要貿(mào)易伙伴，從湖北省進口了總計661噸，總值2019.9億美元的綠茶、紅茶等產(chǎn)品。使湖北省對該國茶葉出口量、出口額僅次于福建、江西，成為全國前三。
/ PART.3 /
湖北紅茶能否乘勢而起
如今，斯里蘭卡局勢動蕩，危機已然影響到該國的茶行業(yè)。斯里蘭卡茶廠主協(xié)會主席赫拉斯(Lionel Herath)日前表示，“如果未來幾天沒有足夠的燃料庫存，全國七個茶區(qū)的所有茶廠很可能會停工?！蹦壳埃捎谌狈θ剂?，大多數(shù)斯里蘭卡的茶廠每周只能工作三到四天。
對此，是否會對湖北紅茶的出口造成影響?湖北茶企能否乘勢而起，占據(jù)更多的國際市場份額?中國有機茶葉出口量第一的武漢易生生物科技有限公司銷售經(jīng)理陳軍表示，斯里蘭卡危機對企業(yè)影響有限。
原因在于，易生擁有歐美與中國的有機認證與FLO國際公平貿(mào)易認證等，有機茶的貿(mào)易觸角遍布美國、日本、歐洲超30個發(fā)達國家，可以說與斯里蘭卡主營的“錫蘭紅茶”分屬不同的賽道。
另外，易生出口產(chǎn)品除了綠茶、紅茶等六大傳統(tǒng)茶的同時，也有玫瑰花茶、茉莉花茶等特色有機茶產(chǎn)品。產(chǎn)品的多樣化也讓紅茶在該公司的出口占比較輕。
而短短數(shù)年，就讓湖北的“孝感紅”茶飄香到海外的孝感紅貢茶有限公司，自2016年在政府引導下成立以來，便引進紅茶制作技術，專攻俄羅斯市場。在俄羅斯與肯尼亞、斯里蘭卡、印度產(chǎn)的紅茶現(xiàn)場比拼。
近年來，通過改造高標準茶園、用機器采茶代替人工采茶、引進全自動紅茶生產(chǎn)線等舉措，孝感紅目前在俄羅斯已擁有自建自營的兩家專營店、大規(guī)模采購商三家、有銷售合作關系的茶葉專賣店379家、合作“中國特色茶”連鎖小型超市10家，有合作關系的超市賣場2000多家以及有銷售合作關系的咖啡店和寫字樓的熱飲店500多家。
同時，在俄羅斯莫斯科格林伍德中國城，設立了“中國茶俄羅斯展銷中心”，是目前在歐洲唯一的中國茶展銷中心。2021年，共承接訂單3200噸、1970萬美元。
今年俄烏沖突發(fā)生以來，俄羅斯茶葉主要進口國印度、斯里蘭卡受英國制裁(印度和斯里蘭卡的港口一直受制于英國)兩國茶葉不能正常出口，致使俄羅斯五大茶商對該公司訂單劇增。
同時，在孝感紅相關負責人看來，俄烏沖突是暫時的，但制裁是長期的，機會不可多得，現(xiàn)在是湖北茶葉進入俄羅斯市場，搶占市場份額的最佳時機。公司已擬投資3.1億元，在孝感市建設萬噸出口茶葉加工產(chǎn)業(yè)園，致力于打造出口俄羅斯茶企對標加工的代加工基地。
/ PART.4 /
結束語
斯里蘭卡的茶產(chǎn)業(yè)危機短期內(nèi)，或許對湖北紅茶在海外部分區(qū)域的銷售有一定的積極影響。但從長遠來看，茶的品質(zhì)始終是市場最為看重的，無論國內(nèi)或海外。
因此，做好產(chǎn)品，嚴把質(zhì)量關，適應消費者需求，才能讓湖北茶的銷量迅速上升，讓湖北茶走得更遠。
來源：請你喝杯湖北茶
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