湖北昭君茶

　　茶葉種類繁多，具體可劃分為六大類。就湖北茶葉來(lái)說(shuō)，最出名的莫過(guò)于走出國(guó)際的“一紅一綠”。但許多人都不知道，湖北有一款名叫“昭君茶”的特殊“白茶”同樣值得大力推薦。

　　既是白茶也是綠茶

　　昭君白茶產(chǎn)自湖北省興山縣，興山境內(nèi)溝壑縱橫、云霧繚繞、山清水秀、土壤及氣候條件獨(dú)特，空氣新鮮無(wú)污染，最適宜白茶生長(zhǎng)。昭君白茶采用綠茶加工工藝制做而成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。

　　昭君白茶是一種珍稀的變異茶樹(shù)良種，屬于低溫敏感型茶葉，每年只有開(kāi)春的一個(gè)月內(nèi)氣溫低于23攝氏度（明前茶），茶樹(shù)的葉子才是白色的，白化期僅15-20天左右。

　　昭君白茶早春芽嫩葉白、以一芽一葉為最白，春茶采摘后鮮葉漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)榘拙G相間的花白色，夏秋茶為綠色，和一般綠茶鮮葉外形無(wú)顯著差異。但白茶品種氨基酸含量高，是普通綠茶的二倍以上，所以喝起來(lái)鮮爽度比較高，略帶甜味。

　　昭君白茶的特點(diǎn)

　　湖北昭君白茶外形細(xì)秀，色澤金黃，光亮油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃、清澈明亮，葉底玉白。

　　品嘗特點(diǎn)：

　　1、觀色：干茶色澤金黃，湯色發(fā)白帶黃、清澈明亮，葉底玉白。

　　2、聞香:白茶因其氨基酸含量高，無(wú)論是干茶還是沖泡后的茶湯，香氣持久悠長(zhǎng)。

　　3、品味：細(xì)細(xì)品味白茶，滋味鮮爽，唇齒生津，芳香撲鼻。

　　4、賞奇：觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉底完整均勻、成朵，似白鶴展翅、翩翩起舞，湯色明亮。

　　飲用昭君白茶的好處

　　1、白茶除了具有一般茶葉的功效外，還有許多其特殊的功效。

　　比如：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。因?yàn)榘撞枋且环N微發(fā)酵茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工，所以白茶中茶多酚含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他茶葉。而茶多酚是“自由基的克星”，它能避免輻射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)量自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷；它還能調(diào)節(jié)相關(guān)的酶類，減緩免疫細(xì)胞的受損，提高造血功能。茶多酚的多少直接決定了對(duì)抗輻射、抗氧化能力強(qiáng)弱。因此白茶的抗輻射、抗氧化、抗腫瘤的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于其他的茶葉。

　　2、白茶還有兩個(gè)對(duì)于今天的我們來(lái)說(shuō)，更具有現(xiàn)實(shí)意義的功效——降三高。

　　在高血脂，高血糖，高血壓，早已經(jīng)不是什么富貴病的今天，而幾乎成了現(xiàn)代人的通病。而白茶所含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用可顯著提高體內(nèi)促進(jìn)脂肪分解代謝酶的活性；不僅能夠有效地降低血脂含量，而且能夠控制胰島素分泌量，延緩腸道對(duì)葡萄粉的吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖平衡，達(dá)到降血糖、降血壓、降血脂的效果。

　　3、白茶的另一個(gè)具有現(xiàn)實(shí)意義的功效，就是護(hù)肝。

　　白茶中含有的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，能起到潤(rùn)肺、護(hù)肝的功效。且白茶所含有的黃酮類天然物質(zhì)，與其他種類的茶葉相比最為豐富。冬日嚴(yán)寒，值得煮一壺陳年白茶，與朋友共飲。

　　文章來(lái)源于：茶情報(bào)

11月24日，“決勝2020”網(wǎng)絡(luò)主題活動(dòng)湖北站采訪團(tuán)，來(lái)到被譽(yù)為湖北白茶第一村的興山縣峽口鎮(zhèn)普安村，參觀普安白茶基地，了解興山縣通過(guò)發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，助力貧困戶脫貧致富的成效。

興山峽口鎮(zhèn)普安白茶，源于90年代在興山發(fā)現(xiàn)的千年野生奇特茶樹(shù)，經(jīng)中國(guó)茶葉研究所鑒定為珍稀野生白茶，2004年試種成功，2009年推廣種植。

興山按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)戶參與”的共建模式，引進(jìn)昭君生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，成立興山縣昭君茶葉專業(yè)合作社，由政府扶持基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、企業(yè)投資加強(qiáng)技術(shù)改造、農(nóng)戶合作投資投勞，形成了“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。目前，基地已建設(shè)成為“路成網(wǎng)、溝相通、能防洪、可抗旱”綜合性能強(qiáng)、觀光價(jià)值高的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，帶動(dòng)1300多戶3000多人增收致富。

湖北昭君生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)介紹說(shuō)：“合作社一共扶持了189戶貧困戶，公司還對(duì)50余戶貧困戶進(jìn)行一對(duì)一的幫扶，現(xiàn)已全部順利脫貧。”

茶農(nóng)李明善對(duì)采訪團(tuán)說(shuō)：“我以前種玉米，一年只有幾百元的收入，現(xiàn)在種了四畝白茶，一年收入有四萬(wàn)多，我已經(jīng)順利脫貧，對(duì)現(xiàn)在的生活非常滿意?！?/p>

76歲的茶農(nóng)彭家貿(mào)坦言：“縣里剛推廣白茶的頭兩年，我還有疑慮，不愿意把熟悉的農(nóng)作物換成白茶。后來(lái)公司給我們把茶苗、肥料、農(nóng)藥送上門，指導(dǎo)我們?cè)趺磁囵B(yǎng)、管理白茶，我就開(kāi)始種植?！爆F(xiàn)在，彭家貿(mào)一共種植了2畝多的白茶，一年有1萬(wàn)7千余元的產(chǎn)值，“的確比種田要強(qiáng)一些！”彭家貿(mào)說(shuō)。

（記者郭蔓、劉建維、劉雄）

原標(biāo)題——【決勝2020】興山普安村：深山云霧出奇茶標(biāo)準(zhǔn)種植產(chǎn)業(yè)化

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“2023年昭君文化旅游節(jié)·‘以茶促融’湖北青磚茶專場(chǎng)活動(dòng)”24日在湖北宜昌舉行，“產(chǎn)茶大省”湖北“牽手”內(nèi)蒙古、西藏、青海、甘肅、寧夏、新疆六省(自治區(qū))，共推邊銷茶發(fā)展，共促各民族交往、交流、交融。