六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。六堡茶，紅、濃、陳、醇，有獨(dú)特檳榔香氣、越陳越佳那么六堡茶可以沖泡幾次?
六堡茶可以沖泡幾次
1、容器：泡好一壺六堡茶，選擇合適的容器是前提，沖泡六堡茶用選蓋碗、紫砂壺或者坭興陶茶壺均可，茶壺的容量要大些，便于茶葉沖泡中舒展張開。
2、醒茶：醒茶一方面可以去除茶葉的浮塵和倉儲過程產(chǎn)生的雜味，另一方面可以讓茶香更純正。沖入100℃的沸水，快速倒出。倒出水后可以聞葉底的香氣，如果覺得香氣不夠純正，可以重復(fù)醒茶一次。一般醒茶1-2次，速度要快，不要浸泡過長的時(shí)間。
3、投茶量：一般是5-8克六堡茶葉，150ML的水，茶水比例在1:30左右，投茶量依據(jù)個人口味而定，喜歡濃茶的可以適當(dāng)多投一些。
4、沖泡時(shí)間：質(zhì)量好的六堡茶可以泡15次以上。沖泡的時(shí)間頭4泡15-20秒出茶，4泡過后延長到30-60秒。
5、沖泡次數(shù)和：六堡茶比較耐泡，一般可以連續(xù)泡8-10次，直到湯味出現(xiàn)明顯的水味。
六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
不少人在選茶葉的時(shí)候經(jīng)常會問，這款茶耐不耐泡，從茶友的口氣中我們能聽出，他們把耐泡度等同于優(yōu)質(zhì)好茶，以為耐泡的就是好的。然而事實(shí)卻不一定，要看情況，因?yàn)橛绊懩团荻鹊囊蛩赜泻芏啵圆⒎悄团菥褪呛貌?。此外很多人不清楚一壺茶到底要泡幾次才能舍棄，有的人泡了兩三次就不泡了，而有的人一直泡到?jīng)]味道為止，那么一壺茶到底能泡幾次，是否有標(biāo)準(zhǔn)？
正如前面所說，耐泡度是受很多因素影響的，所以不同的茶葉有不同的耐泡度，很難說清一款茶具體泡多少次，因?yàn)槲覀冞€要看你泡的是什么茶，用的是什么茶器，以及你使用什么樣的沖泡手法。首先我們來看看影響耐泡度的因素有哪些？
第一，耐泡度與茶葉品種有關(guān)。通常喬木比灌木耐泡，荒野茶、古樹茶比臺地茶耐泡，高山茶比平地茶耐泡，樹齡很大的茶樹，制成的茶葉很耐泡。總的來說，耐泡的茶因?yàn)榫哂胸S富的內(nèi)含物質(zhì)，所以顯得很耐泡。
第二，耐泡度與茶葉嫩老有關(guān)。嫩的茶不耐泡，粗老的茶比較耐泡。我們常以茶味多少來判斷茶葉耐不耐泡，而茶葉中的茶多酚咖啡堿是茶味的主要表現(xiàn)，它們是苦澀味的。有粗老葉子的茶葉，茶多酚咖啡堿比較豐富，茶味明顯，而嫩芽嫩葉中茶氨酸比較豐富，因?yàn)樗淖涛侗憩F(xiàn)是鮮爽的，換言之就是比較淡的，沒味的，所以顯得不耐泡。
第三，耐泡度與揉捻有關(guān)。揉捻程度高的茶，內(nèi)含物質(zhì)容易快速溢出，在前三泡中可能就完全析出，自然不耐泡。比如揉捻程度很重的紅茶，茶湯色澤很深，滋味也很濃，因?yàn)槲龀龊芏鄡?nèi)含物質(zhì)，所以滋味很醇厚。尤其像切碎的紅碎茶，析出內(nèi)物質(zhì)速度極快?？偟膩碇v，我們可以看茶葉條索，條索保持完整的，是整張葉子的形態(tài)或者不那么卷曲的，那么顯得耐泡。如果是卷曲的或者茶葉不完整的，那么顯得不耐泡。
第四，耐泡度與投茶量有關(guān)。每個人的口味是不一樣的，所以在投放茶葉上也有差別，有的人投3克，有的人投5克，還有的人可能不計(jì)量，隨意抓取一些茶葉，因?yàn)橥恫枇渴遣煌模匀幻總€人的耐泡度就不一樣。茶投多了，就顯得耐泡，投少了就不耐泡。此外，注水也會如此，水少茶多則耐泡，水多茶少就不耐泡。說白了就是茶水比例不同，那么耐泡度也會不同。
第五，耐泡度與浸泡時(shí)間有關(guān)。剛?cè)氩枞Φ男氯耍鶝]有充分的泡茶經(jīng)驗(yàn)，不在意茶水比例，沒有很多的注水手法，對浸泡時(shí)間沒概念，可能泡的時(shí)間太久，沒等茶出味道就倒茶，自然就不耐泡。
第六，耐泡度與水質(zhì)有關(guān)。好茶需要好水，如果水質(zhì)太硬，則影響茶葉的耐泡度，茶湯不好喝。用水質(zhì)好的水源泡茶，耐泡度也會比較好些。
第七，耐泡度與水溫有關(guān)。用沸水泡茶則茶葉容易析出內(nèi)含物質(zhì)，用冷水或溫水泡茶則不容易析出。
第八，耐泡度與茶器有關(guān)。茶器有大有小，容量的的茶器若是直投少量的茶，自然顯得不耐泡。此外用玻璃杯泡綠茶與用蓋碗泡綠茶，它們之間的次數(shù)也是不一樣的。通常用玻璃杯泡綠茶，泡上兩三次就差不多了，而用蓋碗泡綠茶，一般泡上五六次。因?yàn)椴ＡПc蓋碗在使用時(shí)，茶葉的浸泡時(shí)間以及茶水比例是不同的，所以次數(shù)也就不同。
第九，耐泡度與個人口味有關(guān)。有的人口味重，所以有些還算有些茶味的茶在他們看來卻基本沒有茶味，本來能泡上5次，在他們眼里，頂多泡3次。因?yàn)槊總€人的口味不一樣，有喜歡喝淡茶，也有喜歡喝濃茶的。而在經(jīng)常喝濃茶的人眼里，綠茶是最不耐泡的。
綜上所述，要想弄清一壺茶能泡幾次，那么我們先要了解影響耐泡度的因素有哪些，要看你泡什么茶，用什么茶具以及是否有精湛的泡茶技巧等等。一般情況下，如果用蓋碗沖泡茶葉，那么綠茶、黃茶能泡3-5次左右，其他茶葉能泡5到10次左右。當(dāng)然前提是茶湯還有很不錯的茶味，如果不考慮茶味如何，那么可以泡很多次，如果不在意茶味，那么次數(shù)會更多，直到泡到?jīng)]味道為止。
其實(shí)不管是什么茶，精華一般在前面3泡，而且第一次沖泡時(shí)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)會析出大部分，第二次沖泡又析出剩下的絕大部分，之后析出的慢慢變少了。也就是說，我們可以簡單地認(rèn)為，茶葉泡上5次就足夠了，基本已經(jīng)獲得茶葉里的大部分營養(yǎng)物質(zhì)了。至于之后的處置就要看個人選擇了，可以接著泡，也可以不泡。
經(jīng)?？吹竭@樣幾種喝茶的人，有的投一點(diǎn)茶葉之后反復(fù)沖泡，一壺茶可以喝一天；有的喝一次就倒掉了，過會再喝時(shí)還要重新洗茶泡茶。
雖然不能說他們的做法一定錯誤，但茶的沖泡次數(shù)，應(yīng)根據(jù)茶的種類和飲茶方式而定。
茶葉中各種有效成分的析出率是不同的。一壺茶沖泡之后，最容易析出的是氨基酸和維生素C，它們大概在第一次沖泡時(shí)就可以析出 ；其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。也就是說，在沖泡前兩次的時(shí)候，這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入茶湯之中了。
通常，名優(yōu)綠茶只能沖泡2到3次，因?yàn)槠溲咳~比較細(xì)嫩，沖泡次數(shù)太多會影響茶湯的品質(zhì) ；紅茶中的袋泡紅碎茶，沖泡1次就可以了 ；白茶和黃茶一般也就只能沖泡2到3次 ；而大宗紅、綠茶可連續(xù)沖泡5到6次，烏龍茶甚至能沖泡更多次，可連續(xù)沖泡5到9次，所以才有“七泡有余香”之美譽(yù) ；至于陳年普洱，有的能泡到20多次，因?yàn)槠渲兴械奈龀鑫镝尫潘俣确浅Ｂ?/span>
除了沖泡次數(shù)外，茶葉沖泡時(shí)間的長短對茶葉內(nèi)含有的有效成分的利用也有很大的關(guān)系。任何品種的茶葉都不宜沖泡過久，最好即泡即飲，否則有益成分被氧化，會降低營養(yǎng)價(jià)值。
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