茶產(chǎn)業(yè)是安徽省傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是帶動山區(qū)茶農(nóng)致富增收，助力全面鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。近年來，為貫徹落實習(xí)近平總書記“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”的指示精神，茶葉主產(chǎn)省份安徽牢記囑托，“三茶統(tǒng)籌”，走綠色化、品牌化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路，不斷提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。
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文化引領(lǐng)
讓年輕人愛上茶
4月初，正是六安瓜片新茶采摘時節(jié)，記者走進位于六安市裕安區(qū)獨山鎮(zhèn)的徽六瓜片現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)車間，師傅在依次進行炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火等六安瓜片制作技藝，伴隨大家嫻熟的操作，車間內(nèi)茶香四溢。“六安瓜片”產(chǎn)于附近山區(qū)和低山丘陵，具有悠久歷史底蘊和豐厚文化內(nèi)涵，是通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉，更是唯一無芽無梗的茶葉。
“在海外學(xué)習(xí)生活的經(jīng)歷，更讓我堅定了茶葉是老祖宗留下來的文化瑰寶，一定要把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝制作出來的六安瓜片做大做強?！薄?0后”海歸曾宇說，自己是典型的“新農(nóng)人”，回國后毅然接下父親曾勝春的“接力棒”，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，并通過直播帶貨來搶占市場份額、塑造品牌影響力。
“我們電商平臺客戶群體大多集中于30到35歲。”在曾宇看來，傳統(tǒng)企業(yè)要想破局，除了走高端化市場，還要想辦法打通下沉市場，這對供應(yīng)鏈要求極高，不能為了價格而把品質(zhì)降低。她決定升級新媒體營銷能力。首先強化團隊，孵化了10位本土“00后”主播。每年5月前后，設(shè)計進行“日不落”直播——在茶葉相關(guān)場所進行24小時不間斷直播;茶葉大規(guī)模上市后，主播走進茶廠直播，讓顧客對茶葉生產(chǎn)過程一目了然;主播還會來到茶園中的生產(chǎn)信息收集大屏旁，通過掃碼溯源，帶鏡頭前的網(wǎng)友了解土壤、水質(zhì)、空氣等茶園環(huán)境以及茶葉的生長周期等。
曾宇介紹，中國人骨子里是喜歡茶的，奶茶、抹茶、茶皂等新產(chǎn)品和元素不斷出現(xiàn)。年輕人隨著年齡增長，應(yīng)該更加追尋茶的本源和本質(zhì)，因此，要讓傳統(tǒng)茶葉迎合年輕消費者需求。
他們對部分產(chǎn)品采用偏年輕化的包裝風(fēng)格，用小袋裝茶而非大罐包裝;口味方面，將綠茶和茉莉花茶口味相結(jié)合，研發(fā)“茉莉綠茶”，還將六安瓜片和其他茶類結(jié)合，實現(xiàn)多種口味搭配;將品牌色調(diào)定為天青藍，突破大紅、大紫、大綠等傳統(tǒng)印象中的茶企產(chǎn)品顏色。在她的建議下，企業(yè)還應(yīng)用了冷萃技術(shù)，讓年輕人隨時隨地、快速簡便地泡水喝茶。僅今年1月，茶葉線上銷售額同比去年增長175%。
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壯大產(chǎn)業(yè)
徽茶振興正當(dāng)時
眼下，正是春茶集中上市的黃金期，在池州市石臺縣仙寓鎮(zhèn)萬畝茶山上，翠綠的茶壟縱橫交錯，新發(fā)的茶芽柔軟肥碩，空氣中彌漫著清新的茶香，采茶工們手指翻飛，嫻熟地采摘茶樹上新冒出的嫩芽，茶農(nóng)迎來了一年中最忙碌的季節(jié)。位于石臺縣南端的仙寓鎮(zhèn)，生態(tài)優(yōu)越，是產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)茶葉種植面積2.3萬畝，覆蓋12個村110個村民組，富硒茶葉總產(chǎn)量達490噸，產(chǎn)值4800萬元，村民的農(nóng)業(yè)收入主要來自茶葉。“以前我們家家戶戶自己種茶、制茶。所以產(chǎn)業(yè)始終做不大，現(xiàn)在大家意識到只有抱團才能做大產(chǎn)業(yè)，采摘的鮮葉不再是一家一戶進行加工，而是送到茶葉市場或合作社進行交易，平均每人每天收入200至500元，戶均年收入上萬元?！辈柁r(nóng)張四方說。
一片葉子，富了一方百姓。安徽省是全國重點產(chǎn)茶區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)也是該省傳統(tǒng)的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，名優(yōu)茶薈萃，黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶、太平猴魁四大歷史名茶馳名中外。全省茶園面積穩(wěn)定在320萬畝、全國第6位，干毛茶產(chǎn)量17.57萬噸、全國第8位，出口量、出口額分別為6.73萬噸、2.5億美元，分別居全國第2、3位，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到826.68億元、全國第7位。
聚焦千億級茶葉綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門實施茶產(chǎn)業(yè)振興工程，著力打造以黃山、六安為重點區(qū)域的徽茶產(chǎn)業(yè)集群，培育國家級龍頭企業(yè)6家，省級龍頭企業(yè)65家?！霸诖蛟觳枞~強省方面，仍有不少短板要補上?！卑不帐∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長汪學(xué)軍坦言，比如推行宜機化改造、提升加工水平、打造優(yōu)勢品牌等。
“每年依托茶博會平臺，持續(xù)助推安徽茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接和‘雙招雙引’;加強對外交流，進一步助推安徽省茶旅文康融合發(fā)展;拓展對外宣傳平臺，持續(xù)不斷加強對會員和安徽茶產(chǎn)業(yè)的宣傳力度;推進中國徽茶數(shù)字化體系建設(shè)?！卑不帐〔枞~協(xié)會會長王傳友介紹，協(xié)會立足服務(wù)廣大茶農(nóng)茶企，推進融合發(fā)展，為徽茶高質(zhì)量發(fā)展和建設(shè)美好安徽貢獻更多力量。
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科技賦能
數(shù)字茶葉更健康
裝茶、稱重、封口、裝盒、貼標(biāo)……黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)內(nèi)大大小小的茶廠一片繁忙景象，茶葉包裝工作分工有序。“這是黃山毛峰富溪產(chǎn)區(qū)茶標(biāo)識，每一片茶葉生產(chǎn)全環(huán)節(jié)都有全程監(jiān)控，有了這個屬于富溪茶葉的‘身份證’，買家可以在手機終端上溯源每一片茶葉的所有信息?！碑?dāng)?shù)卣ぷ魅藛T說。原來，黃山市茶產(chǎn)業(yè)“大腦”今年春天正式上線試運營，這是安徽省首個茶葉數(shù)字化管理平臺。通過這個平臺構(gòu)建了數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠系統(tǒng)，內(nèi)容涵蓋茶樹種植、茶青收購、茶青加工、成品包裝、倉儲物流、茶葉銷售等場景，提供集產(chǎn)品防偽溯源、全流程全生命周期追溯、智慧生產(chǎn)、可視化大數(shù)據(jù)展示、一物一碼精準營銷等功能于一體的一站式解決方案，持續(xù)提高黃山茶品牌價值。
綠水青山就是金山銀山。“兩山”理念在黃山市早已深入人心。4年前，該市就在全國率先推廣全域茶園病蟲草害綠色防控，采用“誘蟲黃板+生物農(nóng)藥+生態(tài)農(nóng)藝”模式，全面開展有機替代，禁止化學(xué)農(nóng)藥和除草劑進茶園。創(chuàng)新推出茶葉綠色防控專項責(zé)任，在采取綠色防控措施的前提下，茶農(nóng)受到病蟲危害損失，最高賠付1000元/畝。開展全市茶葉農(nóng)殘常態(tài)化監(jiān)測抽查，建立茶葉質(zhì)量安全“紅黑榜”。全市茶園綠色防控蔚然成風(fēng)，農(nóng)殘逐年降低，鮮葉抽樣歐盟達標(biāo)率穩(wěn)定在90%以上，正在朝著創(chuàng)建全國首個全域茶葉無農(nóng)殘城市邁進。
“我們在茶葉上不斷科技創(chuàng)新，開發(fā)數(shù)據(jù)平臺率先將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)全過程，太平猴魁高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會的大數(shù)據(jù)平臺、六百里猴魁公司的區(qū)塊鏈技術(shù)服務(wù)平臺上線運行，根據(jù)記錄時間次序、不可篡改、可信可靠的數(shù)據(jù)信息，解決了企業(yè)與消費者之間的互信問題，并通過‘一物一碼’的賦能來實現(xiàn)防偽、溯源、大數(shù)據(jù)營銷一體化管理。”黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱洪平介紹，該市加強名優(yōu)茶品種資源的保護、改良、繁育和推廣，因地制宜發(fā)展生態(tài)化、標(biāo)準化、宜機化茶園，持續(xù)發(fā)展茶園山地軌道運輸設(shè)備、茶園排灌設(shè)施和林草共生模式，生態(tài)茶園面積達到50萬畝。推進新安江沿線茶園坡改梯，生態(tài)化護塝、保土、保肥，有效提升畫廊風(fēng)景和茶園景觀，打造新時代“蜈蚣嶺”。
此外，該市還鍛造產(chǎn)業(yè)鏈加工鏈長板，推動龍頭企業(yè)快速成長壯大，建成標(biāo)準化大基地、集約化大加工、網(wǎng)絡(luò)化大流通。鼓勵引導(dǎo)企業(yè)對生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)工藝、加工環(huán)境進行技術(shù)改造和創(chuàng)新，建立涵蓋加工、包裝、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準體系，推廣應(yīng)用連續(xù)化生產(chǎn)流水線100余條，實現(xiàn)茶葉加工全程不落地，位居全國領(lǐng)先。
來源/農(nóng)民日報
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后疫情時代，人們的健康保健意識得到了普遍的提升，茶行業(yè)消費的質(zhì)量、數(shù)量、偏好都會發(fā)生改變。茶葉不僅是生活消費品，同時也是健康飲品，“多喝茶有益提高身體免疫力”的觀點將進一步被廣大消費者認知、接受，進而刺激茶葉消費增長?；詹璁a(chǎn)業(yè)從業(yè)各部門、企業(yè)和同仁應(yīng)以實施“兩強一增”行動計劃為抓手，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，持續(xù)推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、全鏈條、品牌化發(fā)展。
一、品質(zhì)賦能，把好質(zhì)量安全這道關(guān)
后疫情時代，“病從口入”的觀念會更加深入人心，消費者將更加重視茶葉的品質(zhì)和安全。
要堅持綠色化防控。近年來，安徽省各地高度重視茶園綠色防控，如黃山市大力推進全域茶園綠色防控，禁止化學(xué)農(nóng)藥進茶園，農(nóng)殘逐年降低，85%的鮮葉達到歐盟標(biāo)準，正在朝著創(chuàng)建全國首個全域茶葉無農(nóng)殘城市邁進。要進一步提升茶園綠色防控水平，強化技術(shù)支撐，加大監(jiān)管力度，打造一杯“放心茶”。
要堅持生態(tài)化種植。加強名優(yōu)茶品種資源的保護、改良、繁育和推廣，因地制宜發(fā)展生態(tài)化標(biāo)準化宜機化茶園，以最嚴格的標(biāo)準種出最優(yōu)質(zhì)的茶葉，努力讓徽茶保持天然味道，打造一杯“生態(tài)茶”。
要堅持清潔化生產(chǎn)。鼓勵引導(dǎo)企業(yè)對生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)工藝、加工環(huán)境進行技術(shù)改造和創(chuàng)新，探索建立涵蓋加工、包裝、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準體系，推廣應(yīng)用連續(xù)化生產(chǎn)流水線，實現(xiàn)茶葉加工全程不落地，打造一杯“干凈茶”。
要堅持數(shù)字化溯源。深化區(qū)塊鏈溯源技術(shù)應(yīng)用，加快建立茶葉質(zhì)量追溯體系，源頭賦碼、標(biāo)識銷售、全程追溯，打造一杯“透明茶”。
二、科技賦能，走好精深加工這條路
后疫情時代，茶葉的功能保健作用逐漸被人認可，功能性茶類的消費者會逐漸增多。
要注重產(chǎn)品研發(fā)。充分利用夏秋茶原料，大力發(fā)展新式茶飲、茶提取物、茶保健品、茶日化品、茶飲料食品等精深加工，推動茶產(chǎn)業(yè)向醫(yī)藥、保健、食品等多領(lǐng)域延伸，讓“茶葉加工”變成“茶葉制造”。積極開發(fā)茉莉花茶、珠蘭花茶、花草茶，加強本地原茶產(chǎn)區(qū)與廣西茉莉窨花加工地區(qū)合作，深度開發(fā)綠茶茉莉、紅茶茉莉等花色品類，提升口感、香氣等感官品質(zhì)，加快形成新的國際競爭力。以菊花、珠蘭花、玫瑰花、金銀花、桂花等為重點，吸收“北華佗、南新安”養(yǎng)生文化，研發(fā)創(chuàng)新品類豐富的花草茶。
要注重培育龍頭。加快培育壯大骨干企業(yè)，探索推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，支持頭部龍頭企業(yè)跨區(qū)域整合資源、兼并重組，組建大型茶業(yè)集團，形成集約化發(fā)展和規(guī)模化經(jīng)營。堅持把優(yōu)質(zhì)資源與優(yōu)勢資本嫁接起來，引進一批國內(nèi)知名茶企和跨境電商、茶葉外貿(mào)、國際物流等行業(yè)頭部企業(yè)，提升生產(chǎn)加工銷售能級，增強徽茶出口競爭力。
三、宣推賦能，筑好公共品牌這面墻
疫情倒逼茶行業(yè)重塑形象，中國名茶之都、六安茶谷的含金量也隨之提升，十大名茶我省有其四，得到市場認可、受到消費者好評。
要完善公共品牌體系。安徽擁有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑(安)茶等多品類，從省級層面打造“皖美徽茶、迎客天下”，在市級層面打造“中國名茶之都黃山”、“六安茶谷”等城市品牌，加強黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片、岳西翠蘭、廣德黃金芽等縣域公共品牌建設(shè)，建立起“一個公共品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準體系、多個經(jīng)營主體”的公共品牌管控體系，著力解決品牌散、雜、亂問題。同時，發(fā)揮茶企品牌建設(shè)主體作用，支持茶企制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)建一批在國內(nèi)外有重要影響力的茶企品牌。
要支持跨界融合發(fā)展。近年來，安徽省一些品牌茶企為提升市場競爭力和影響力，防止單品類風(fēng)險，逐步開始全品類布局。如謝裕大原先主營黃山毛峰，從2016年開始布局徽茶全品類，在原產(chǎn)地建廠，建有黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片、茉莉花茶等的萬噸級加工生產(chǎn)線，企業(yè)發(fā)展步入快車道。要引導(dǎo)安徽省實力茶企跨品類、跨品牌融合發(fā)展，朝全品類、多渠道、跨行業(yè)整合營銷方向演進，提升品牌市場影響力和話語權(quán)，推動形成新的增長點。
要加大品牌宣傳力度。持續(xù)辦好安徽茶博會、黃山茶會等活動，鼓勵產(chǎn)區(qū)開展非遺制作技藝大賽等活動，支持各地在主流媒體及新媒體投放廣告，繼續(xù)在北京、上海、濟南、西安等城市開展宣傳推介和市場開拓活動，提升徽茶的影響力。
四、市場賦能，下好交易銷售這盤棋
疫情期間,手機操作、無接觸配送、遠程辦公、直播培訓(xùn)等促使“隔離經(jīng)濟”應(yīng)運而生。對于茶行業(yè)來說，傳統(tǒng)的茶館約茶、商務(wù)茶會、茶博會都過于依賴“面對面交易”，因此極大地影響了茶葉在疫情期間的銷售。
搭建更多平臺，創(chuàng)新優(yōu)化茶葉線上線下交易模式。疫情之后，網(wǎng)絡(luò)營銷方式的創(chuàng)新將為茶葉銷售帶來革命性的發(fā)展。要充分利用淘寶、天貓、京東、微信、抖音、快手和自媒體平臺等，拓展互聯(lián)網(wǎng)市場，拉動更多的大眾消費。行業(yè)主管部門要重視建立健全網(wǎng)上交易服務(wù)平臺，引入第三方評價監(jiān)督體系，鼓勵扶持交易模式創(chuàng)新。進一步提升打造云上茶博會、網(wǎng)購春茶節(jié)、云上直播等線上推廣活動，適應(yīng)新時代商業(yè)模式創(chuàng)新，助推安徽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。
加強國際茶葉市場監(jiān)測與預(yù)警。出口是提升茶產(chǎn)業(yè)效益的重要一環(huán)，要支持薇薇、松蘿、寧清等主要出口茶企，鞏固非洲傳統(tǒng)市場出口份額的同時，重點拓展“一帶一路”國家市場，打造更具影響力的全國重要茶葉出口基地。同時也要加大對國際茶葉市場行情、貿(mào)易壁壘的監(jiān)測預(yù)警，及時通報與應(yīng)對近期因疫情導(dǎo)致的非關(guān)稅壁壘情況。強化國內(nèi)重點疫區(qū)茶葉出口企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況的監(jiān)測，及時幫助茶葉出口企業(yè)解決相關(guān)問題。需要引起重視的是，近年我國茶葉整體供過于求，有的茶企茶商為搶占市場打起“價格戰(zhàn)”，要發(fā)揮茶葉協(xié)會作用，加強對茶企供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、宣傳、營銷、售后等方面的協(xié)調(diào)服務(wù)，防止市場惡性競爭，保護茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
五、文旅賦能，打好徽茶文化這張牌
徽茶歷史悠久，作為茶文化資源豐富的黃山、六安、宣城等地，需從戰(zhàn)略角度來保護和傳承茶文化，加大茶文化的挖掘和利用，打造現(xiàn)代“大茶業(yè)”經(jīng)濟。
要講好徽茶文化故事。深入研討各地傳統(tǒng)名茶的歷史淵源、文化底蘊、品種特質(zhì)、當(dāng)代價值和發(fā)展趨勢，深度挖掘制茶工藝、茶文化故事、茶人匠心精神，通過漫畫、短視頻等方式加大宣傳力度，講好徽茶故事，提升徽茶的影響力和時代感。
要推動徽茶創(chuàng)意創(chuàng)新。充分借鑒吸收茶文化、茶包裝、茶設(shè)計的創(chuàng)意模式，鼓勵和支持發(fā)展 “茶文化+”、“文化創(chuàng)意+”，大力發(fā)展文創(chuàng)茶禮、創(chuàng)意產(chǎn)品。茶葉主產(chǎn)市的市委、市政府應(yīng)在重大活動、重要場合多宣傳、多推介，不斷提升徽茶的知名度、美譽度。
要深化茶文旅融合發(fā)展。皖南、皖西推進茶文旅融合發(fā)展，具有天然的資源稟賦和廣闊的市場前景，涌現(xiàn)出一批茶博館、茶鄉(xiāng)茶村、茶線路等典型代表。要結(jié)合發(fā)展全域旅游，挖掘整合老茶園、老茶樹、老茶村、茶歌茶聯(lián)、茶故事等元素，推進茶旅民俗線路、名茶特色小鎮(zhèn)、精品茶莊茶館、茶旅游紀念品等開發(fā)，推出一批精品茶文旅線路，打造一批集茶文化休閑旅游、觀光體驗、教育研學(xué)等為一體的茶文化旅游綜合體，打造獨具特色的徽茶文旅IP。
六、機制賦能，織好要素保障這張網(wǎng)
疫情對茶產(chǎn)業(yè)帶來的沖擊前所未有。要切實落實“一改兩為五做到”，始終把營商環(huán)境建設(shè)作為“份內(nèi)事”，把企業(yè)的事當(dāng)作“自家事”，無處不在、無事不擾，打造頂格傾聽、頂格協(xié)調(diào)、頂格推進的營商沃土。
加強消費引導(dǎo)擴大消費，開展產(chǎn)銷對接消化庫存。疫情后期最主要的任務(wù)是加快消化疫情導(dǎo)致的暫時性存量和增量庫存。一是開展消費扶貧工程，積極動員鼓勵政府、企事業(yè)單位等帶頭消費，鼓勵企事業(yè)單位采購員工福利茶。二是加大對實體流通渠道的政策扶持，鼓勵物流企業(yè)積極參與茶葉銷售與流通。三是督促龍頭企業(yè)與電商平臺企業(yè)提高社會責(zé)任，借助自身平臺優(yōu)勢促進相對貧困、疫情重災(zāi)區(qū)茶葉的公益性推廣與銷售。
要加強組織領(lǐng)導(dǎo)。把做好茶文章作為“一把手”工程，全面建立市縣鄉(xiāng)村四級責(zé)任制，強化區(qū)縣黨委政府抓茶葉質(zhì)量、促品牌提升的主責(zé)意識，構(gòu)建責(zé)任明確、協(xié)調(diào)有序、監(jiān)管嚴格、運行高效的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)機制，確保茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項任務(wù)有效落實。
要匯聚政策合力。要在土地、人才、供電、融資等要素保障上給予生產(chǎn)經(jīng)營主體重點扶持，加快落實貼息貸款、消費幫扶、費用減免等各項紓困解難政策。
(作者系黃山市茶產(chǎn)業(yè)促進中心負責(zé)人、法人代表)
(來源/《徽茶》2022年6月刊)
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2019年3月31日下午，紫陽茶與中國第一條茶馬古道論壇在紫陽縣成功舉辦，來自省內(nèi)外茶學(xué)、茶文化、茶馬古道研究界的七位專家學(xué)者齊聚一堂，深入交流探討紫陽茶與中國第一條茶馬古道最新研究成果。此文為知名茶文化學(xué)者曾曉勤在論壇上的發(fā)言。
作者簡介：
曾曉勤，陜西紫陽人，省作協(xié)會員、省書法家協(xié)會會員，安康書法家協(xié)會副主席，陜西茶文化學(xué)者。近二十年來致力于紫陽茶文化以及西部茶馬古道研究，著有《煮茶紫陽》《紫陽茶》《中國第一條茶馬古道——紫陽茶紀行》等。
引言
“陜甘青新茶馬古道是中國第一條茶馬古道”這一概念的提出，得不到陜甘青新的認可，或者認為我們這里根本就沒有茶馬古道。這不能怪大家，怪只能怪云南人太厲害了，通過大規(guī)模長期的宣傳，硬是用一個“馬馱茶販賣”的形態(tài)給大家洗了腦。
其實茶、馬、道路是構(gòu)成茶馬古道這一概念的三個硬條件，具備了這三點，我們就可以說它是茶馬古道。在2010年在國家文物局和云南省舉辦的“普洱論壇”上，認可了陜、甘、青茶馬古道的存在。但這一共識鮮為人知。
紫陽茶是流通在陜甘青新茶馬古道上的重要物資，說茶馬古道一定撇不開紫陽茶的，當(dāng)然這里的紫陽茶是指紫陽茶區(qū)的茶葉。
1987年云南大學(xué)木霽弘提出滇藏、川藏茶馬古道概念，之后云南在打造“普洱茶品牌”時借助這一概念，把普洱茶在全國的影響力推向頂峰，普洱茶的綜合收入也因此坐穩(wěn)了全國茶葉第一把交椅，連續(xù)四年占據(jù)電商銷售榜首，其品牌價值為64.10億元。
今天再說茶馬古道至少有以下三點意義：一是通過挖掘茶馬古道這一文化遺產(chǎn)，確立紫陽茶的歷史地位，再次樹立紫陽茶的品質(zhì)自信、文化自信。二是陜甘青新茶馬古道就是商道，宣傳好這一古道，可以喚醒紫陽茶在西北沉睡的歷史記憶，拿回紫陽茶在西北的市場份額。三是可以拉動陜南、隴南茶旅結(jié)合，推動鄉(xiāng)村振興。
一、陜甘青新茶馬古道產(chǎn)生的自然條件
(一)自然氣候：甘青寧新并不生長、生產(chǎn)茶葉，導(dǎo)致西北方少數(shù)民族無茶可飲，“其腥肉之食，非茶不消;青稞之熱，非茶不解”，茶成為西部各民族“一日不可或缺”的生存必需品。
(二)地理位置：紫陽茶區(qū)是靠近西北最近的茶區(qū)，宋、明、清時代，紫陽茶區(qū)是國家茶馬貿(mào)易以及西北五個茶馬司茶源供給地，紫陽茶出隴右便是洮岷吐蕃、氐羌生活區(qū)，不足千里，在交通不發(fā)達的古代，因地制宜、就近取材，避免勞民傷財，紫陽茶、巴蜀茶成了首選。
二、陜甘青新茶馬古道產(chǎn)生的社會條件
(一)唐朝推行“榷茶制”后，茶葉不能自由貿(mào)易。推行“茶如鹽制”，首行專賣，對走私販茶者，“私鬻(如)三犯皆三百斤，乃論死;長行群旅，茶雖少，皆死;雇載三犯至五百斤、居舍儈保四犯至千斤者，皆死;園戶私鬻百斤以上，杖背，三犯，加重徭”，從此西北少數(shù)民族飲茶受到影響。李唐王朝建國后，為了與西北的吐谷渾、回鶻、西部的吐蕃搞好關(guān)系，采取了“互市通商”的策略，以安定邊境。
唐朝第一次“互市”發(fā)生在武德八年(624年)，吐谷(yu)渾主伏允請與中國互市。第二次發(fā)生在觀貞十五年，(641年)，文成公主入藏于日月山互市。之后“回紇入朝，始驅(qū)馬互茶”等貿(mào)易行為經(jīng)常發(fā)生，期間與絲綢、陶瓷一起銷往藏區(qū)和西域。此時山南茶區(qū)是中國最大的茶區(qū)，而紫陽茶區(qū)是靠近長安和隴右最近的茶區(qū)。
(二)宋朝立國后，產(chǎn)馬地區(qū)大部被遼、西夏占領(lǐng)，并限制了戰(zhàn)馬流入宋朝。宋朝為了和各國搞好關(guān)系，籠絡(luò)人心，便開始在邊界設(shè)“榷場”互市，以絲帛、錢幣買馬。熙寧四年王紹上河湟之策，茶的商品屬性減弱，政治、軍事屬性被開發(fā)出來，茶被看作國家戰(zhàn)略物資，朝廷開始在四川和紫陽茶區(qū)“榷茶”，拉開了大規(guī)模的“茶馬貿(mào)易”。
史料記載了這一狀況：
“西人頗以善馬至邊，所嗜唯茶，乏茶與市”。
“自熙寧七年至元豐八年，蜀道茶場四十一，京西南路金州為場六(紫陽茶區(qū))，陜西賣茶為場三百三十二”，。
“宋初，經(jīng)理蜀茶，置互市于原、渭、德順三郡，以市蕃夷之馬;熙寧間，又置場于熙河。南渡以來……凡八場，其間盧甘蕃馬歲一至焉，洮州蕃馬或一月或兩月一至焉，疊州蕃馬或半年或三月一至焉，皆良馬也?！莱酰?、秦八場馬額九千余匹，淳熙以來，為額萬二千九百九十四匹，自后所市未嘗及焉。”
《續(xù)資治通鑒長編》載：“三曰，茶色不等。蓋漢茶色嫩，蕃茶色老，雅州之名山，自蘭州入邈川，至于于闐。興元之大竹自階州入歐家，自河州入水波。洋州之西鄉(xiāng)茶自河州入水波，至于賽音隆和。今區(qū)別家品，以入趙路，則可遵漢、蕃所宜?！?/p>
當(dāng)時朝廷在成都、秦州置都大提舉茶馬，熙寧十年在漢中設(shè)立茶課司，專門打理茶馬貿(mào)易的茶葉。紫陽茶區(qū)的茶葉通過茶商越過了新疆和田至賽音隆和，官茶則運往秦州(天水)茶馬司交割，承擔(dān)茶葉運輸?shù)闹饕球咇R和人力。
(三)元朝的大統(tǒng)一，致馬匹不再稀缺，茶馬貿(mào)易只在局部、小規(guī)模發(fā)生。
(四)明朝在滅元以后，與元朝殘部游斗于北方，無戰(zhàn)馬可用成了大明王朝的一塊心病，而西部鄰居的安穩(wěn)又迫在眉睫。在推行“以茶制邊”的策略下，明朝實行了更為完備的“茶馬法”，把“榷茶制”推向了極致。明朝在總結(jié)宋朝茶馬制度的基礎(chǔ)上，形成從中央到地方一整套管理體系，(《大明會典》載：)“經(jīng)過地方、責(zé)令掌印官盤驗，佐貳官催運。若陜之漢中、川之夔保，私茶之禁甚嚴。凡中茶有引由，出茶地方有稅，貯放有茶倉，巡茶有御史，分理有茶馬司、茶課司，驗茶有批驗所。”朝廷通過打擊私茶，把茶葉牢牢地控制在國家的手中，最后達到“扼敵之咽喉、制敵以死命”的效果，為此，國家制作了茶葉交易的“金牌信符”上藏內(nèi)府、下降番族。
明朝用茶穩(wěn)定與西北少數(shù)民族的關(guān)系，以達到國與國制衡和對各番族的駕馭，同時換取朝廷急需的馬匹。其目的明確、管理嚴密、手段強硬。為了達到這一目的，朝廷先后在秦州、西寧、洮州、河州、莊浪、蘭州設(shè)茶馬司操作茶馬貿(mào)易，曰“納馬易茶”。茶葉的行銷路線也是明確的，從紫陽茶區(qū)、四川茶區(qū)到各茶馬司，由此形成了一條官道，且常年有大量的茶葉在此流通。紫陽茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉全部用于各茶馬司易馬，《大明會典》載“陜西茶課……見今茶課五萬一千三百八十”，加上萬源、城口、宣漢的課茶、商茶，年輸出西北茶葉最高約在百萬斤。
《明實錄》記載了金牌易馬數(shù)量：洪武三十一年，秦、河、洮三州易馬數(shù)13528匹，支茶量500000斤;永樂八年，河州易馬數(shù)7714匹，支茶量278460斤;宣德七年河州、西寧易馬數(shù)8800匹，支茶數(shù)不詳;宣德十年西寧、河州、洮州易馬13000，支茶數(shù)1097000斤。
這些茶葉在當(dāng)時的道、省、府等衙門的組織下，或由民夫、軍夫、或腳戶運往各茶馬司，其龐大的運茶隊伍直接影響百姓生活和沿途城鎮(zhèn)經(jīng)濟的發(fā)展。“嘉靖十三年(1534年)陜西金州等五州縣(金州、漢陰、石泉、紫陽、平利)課茶、責(zé)令大戶、經(jīng)解茶馬司交納。其經(jīng)過州縣原設(shè)茶戶二千余名。止派百名。征銀、以給大戶腳價”，這一改革將茶葉運輸商業(yè)化。
至清朝，由于軍隊?wèi)?zhàn)馬的需求， “以茶易馬”還是一條不錯的途徑?！肚迨犯濉酚涊d：“司茶之官，初沿明制?！?乾隆)七年(1742年)，乃命西寧、河州等五司(茶課)征本色”，以換取糧食和牲畜，致后來“茶馬法”廢止，純商業(yè)貿(mào)易為紫陽茶銷往西北、中亞以及西亞銷售提供了條件。由西柜“甘商”和東柜“山陜商人”統(tǒng)領(lǐng)了西北茶葉的買賣，1866年后“南柜”的設(shè)，湖茶的西進，以及民間商販“毛葫蘆”的參與，這條古道上茶葉流通更加精彩、也更為復(fù)雜。
三、陜甘青新茶馬古道的考證
(一)陜甘青新茶馬古道存續(xù)時間
按照有文字記載，唐代自“武德八年(624年)在青海風(fēng)承戊與吐谷(yu)渾互市開始，宋太祖開寶六年(973年)涼州六谷部奏請宋廷通道涇州，以“貢賜”的方式獲取茶葉、絲帛高于馬值的回賜;元朝時自由貿(mào)易;明朝276年嚴密的“茶馬法”持續(xù)推行;到“清沿明制”，同治年間“改引為票”;民國至建國初期甘肅、西寧、寧夏“毛葫蘆”在紫陽販茶止(1952年)。陜甘青茶馬古道共續(xù)存1328年。
(二)陜甘青新茶馬古道存在的形態(tài)
這條道路是一個動態(tài)的、網(wǎng)狀的，在這里我們只能說說主線和支線。
紫陽茶自產(chǎn)地運銷至西北五茶馬司駐地而形成的茶馬古道的主道，以及各茶馬司駐地以商業(yè)的形式向西部各部族以及中亞、西亞行銷路線。起始點從紫陽茶區(qū)——漢中——略陽——甘肅鞏昌府(隴南、甘南)——河州——青海西寧——新疆和田，支線為青?！じ翣柍恰駱洹迹晕覀兘嘘兏是嘈虏桉R古道。
陜甘青新茶馬古道的起始端由三條道路構(gòu)成，一是米倉東道，紫陽、安康、萬源茶葉經(jīng)西鄉(xiāng)至漢中;二是米倉道，萬州(夔州)、巴中(保寧)的茶葉翻越米倉山至漢中;三是金牛道，成都至廣元經(jīng)至漢中;漢中是三條道路的集結(jié)點。
紫陽縣是米倉東道的起始點，紫陽茶從紫陽縣城出發(fā)沿渚河西行進入鎮(zhèn)巴縣境，在觀音鎮(zhèn)與起于四川萬源的荔枝道并行，并與荔枝道一起構(gòu)成米倉東道?！度f源市志》載：“小簡巴道(荔枝道)：縣城經(jīng)陜西鎮(zhèn)巴縣至西鄉(xiāng)縣經(jīng)子午道南口至西安。”《鎮(zhèn)巴縣志》載：“巴蜀道(古荔枝道)……萬源到滾龍坡入鎮(zhèn)巴界，過漁渡壩、鎮(zhèn)巴城、拴馬嶺、楊家寺到西鄉(xiāng)……唐天寶年間，玄宗命從涪州飛馬長安為楊貴妃送鮮荔枝即取此……是道商貿(mào)流通的重要通道之一”?！俺强谥廖鬣l(xiāng)道(米倉東道)：城口抵大竹，經(jīng)任河支流谷地抵毛壩關(guān)，至觀音堂、五里壩、高川、分水嶺、經(jīng)白沔峽至西鄉(xiāng)，為穿越鎮(zhèn)巴境東的川陜要道。自古商運頻繁，行人眾多，此道要沖五里壩，曾于清代設(shè)縣丞(民國改為縣佐)，觀音堂設(shè)把總分防?！?/p>
紫陽縣運茶的“腳戶”，走瓦房店、紅椿鎮(zhèn)、上壩、羈馬莊的，過小河、五里壩，上下高川，到西鄉(xiāng)。“或翻亮埡子到融入米倉東道進入西鄉(xiāng)。西鄉(xiāng)至漢中乃郡道，即古之襄鄂西達甘隴之驛道，此道地勢平緩，沿途食宿方便，交通運輸往來頻繁。
米倉東道是一條重要的商道，在崇山峻嶺中沿河谷蜿蜒前行，其間沒有險峻大山翻越，既適合馱隊“腳子”的行走，也適合茶販短途販運。且三十里一集，五十里一鎮(zhèn)，給行商提供了供給的方便，特別是西北軍事、政治、商貿(mào)的信息在這條商道上流淌著，在信息傳遞不發(fā)達的時代，獲得信息就是獲得商機，這可能是這條商道繁榮的因由。
陜甘青新茶馬古道中、末段為：漢中至秦州、洮州、蘭州、永登、河州、西寧各茶馬司，在經(jīng)西寧至和田、中亞。漢中優(yōu)越的地理位置決定了川茶、紫陽茶區(qū)的茶葉匯聚于此，且便于西出隴右羌藏牧區(qū)?！皾h中古代就是連接秦、川、隴、鄂的通衢要道……宋代，與隴西茶馬互市，陜南水運、陸運茶葉經(jīng)此行銷西北。神宗熙寧十年(1068年)，朝廷特設(shè)茶課司于南鄭，在漢中收購茶葉，運到熙河(今甘肅臨洮)換馬。明初，漢中為紫陽茶區(qū)的茶葉輸邊易馬的蒸曬包裝、驗印地。”
“西北經(jīng)艾葉口、分水嶺、七里溝、茶店進入略陽界，約25公里，為赴甘肅秦隴鞏昌大路?！膘柌?今甘肅隴西)乃茶葉西出總關(guān)口，宋、元、明、清時期，鞏昌府設(shè)有茶倉、茶葉轉(zhuǎn)運所和茶葉批驗所，《明史》載：“鞏昌兵備一員。整飭鞏昌府等處撫安兵備。兼分巡隴右道。巡禁茶馬?！?/p>
從漢中至鞏昌府經(jīng)熙河(今甘肅臨洮)，至河州司(今甘肅臨夏)，再經(jīng)臨津渡(今大河家)過黃河，再經(jīng)古鄯驛、老鴉城，至西寧茶馬司。此段線路，陜甘青新茶馬古道與絲綢南路、唐蕃古道重合，其各道均在河州臨津渡過黃河至西寧。一路分道北上入絲綢之路。一路西行至丹噶爾城，轉(zhuǎn)玉樹至昌都。
《元史》載：“世祖至元五年，用運使白賡言，榷成都茶，于京兆、鞏昌置局發(fā)賣?！薄痘拭鹘?jīng)世文編》、《梁端肅公奏議》之《議處茶運疏》詳細記載了紫陽茶出漢中西去的線路：“舊規(guī)自漢中至徽州、過連云棧、俱系遞運所轉(zhuǎn)行，徽州至鞏昌府中間經(jīng)過駱駝巷、高橋、伏羌、寧遠各地偏遠，原無衙門，添設(shè)四茶運所官吏管領(lǐng)，通計十一站，每站設(shè)茶夫一百名。鞏昌府至三茶司，復(fù)由遞運所三路分運，記三十站，每站設(shè)茶夫三十名，其茶運所衙門運茶日少，空閑日多……嘉靖十四年(1535年)，該監(jiān)察御史劉希龍?zhí)釡蕦⑶安柽\所官吏查革，茶夫止留六百名?！奔尉甘吣瓯O(jiān)察御史沈越巡察至高橋火鉆鎮(zhèn)認為此地重要，保留了高橋火鉆鎮(zhèn)遞運所。《徽縣志·新修巡察院記》：“火鉆鎮(zhèn)(高橋)，官雖革而印未繳也……此地去徽六十里程，去秦二百里程而茶馬由是通焉，豈可無官守與公署哉?”
另一條支線為出漢中經(jīng)略陽至白馬關(guān)，經(jīng)白馬關(guān)之望關(guān)，出階州境至迭部、宕昌?！端问贰份d：“熙寧七年，始遣三司干當(dāng)公事李杞入蜀經(jīng)畫買茶，于秦鳳、熙河博馬”，“蓋南渡前，市馬分為二：其曰戰(zhàn)馬，生于西陲，良健可備行陣，今宕昌、峰迭峽、文州所產(chǎn)是也?！贝说纼H存于宋朝以茶易馬時段，明初作為“通番捷徑”堵死，康縣望關(guān)《茶馬御史碑》便是歷史見證。
《大明會典》詳細記載了整個茶葉運行的過程：“隆慶五年運至漢中府、辨驗真假。黑黃斤篦，各另秤盤。經(jīng)過罝口巡檢司、火鑚峪批驗所、鞏昌府，查驗篦數(shù)?；紛A帶。蘇溪關(guān)遵照題準事例，每正茶一千斤，許照散茶一千五百斤。數(shù)外若有多余，方準抽稅。各照格填注、印鈐、截角，依限運赴洮岷參將，轉(zhuǎn)發(fā)洮州茶司，照例對分貯庫，取實收赴院銷繳。如有夾帶數(shù)多、偽造低假、正附篦斤不同，即從重問罪。夾帶與斤重者，入官，低假者砍焚。引過五年之上不銷者，究問。
《城固縣志》記載了清初茶商的行經(jīng)路線：“康熙五十五年(1716年)，本縣茶商先到甘、寧茶院領(lǐng)“引”，憑“引”收買茶葉，運至漢中，到茶法庭按“引”盤點，運甘肅等地銷售，年課銀432兩……通甘肅線路有二：一是本縣——褒城——勉縣——略陽通甘肅;一是本縣——留壩——鳳縣通甘肅……此二線路從宋代開始，即為西夏與宋茶馬互市主要交通線?！?/p>
陜甘青茶馬古道是以官茶為主，商茶為輔，由國家主道的貿(mào)易行為。由于運輸量大，路途艱險，宋朝在利州路設(shè)置了水陸轉(zhuǎn)運使。明朝的茶葉運輸則由都司、布政司、察院共同完成，沿途設(shè)有茶葉轉(zhuǎn)運所、遞運所，轉(zhuǎn)運所有轉(zhuǎn)運官，聘有茶夫。當(dāng)然，茶葉轉(zhuǎn)運在國家無戰(zhàn)爭的狀態(tài)下軍夫是主要力量。啟用民夫，給予“腳價”是解決運輸任務(wù)的路徑之一?！白詽h中南鄭起至略陽，陸路三百里，每篦給銀一分二厘……略陽至白水江路一百二十里，一船可容千篦，每篦給銀二厘……白水江下船陸路至徽州七十里，每篦給銀三厘?；罩葜燎刂蓐懧访矿鹘o銀一分。秦州至鞏昌陸路每篦給銀九厘”，
商人則自雇馱隊，直接運往指定的茶馬司。運輸茶葉的工具有駱駝、騾、馬、牛、板車、背夾子等，通水路的地方，有大、小船只轉(zhuǎn)運。
當(dāng)然，這只是宋、明、清陜甘青茶馬古道的主體運行的形態(tài)，其唐朝絲茶易馬，宋朝早期的以絲帛、白銀易馬，明朝的私茶販賣，清后期以及民國時期的商茶自賣與陜甘青茶馬古道的主體不盡相似，但紫陽茶區(qū)茶葉流向甘肅這一大方向沒有改變。
結(jié)論
(一)陜甘青新茶馬古道是國家主導(dǎo)下、商人參與而形成的茶馬貿(mào)易古道，從始點紫陽茶區(qū)紫陽縣至甘肅、青海、西藏、新疆哈密、和田，遠至中亞，西亞，行程萬余公里。其跨越省份最多，行銷距離最遠的茶馬古道。該道自鞏昌府(今甘肅隴西)至西寧段與唐蕃古道重疊，自河州渡黃河后融入絲綢之路南路。
(二)自唐武德八年(624年)李安遠出使吐谷渾，到1952年止，持續(xù)時間1328年，時間最長。
(三)由于茶馬貿(mào)易產(chǎn)生的輻射作用，自唐武德至清雍正年間，輸出茶葉千萬斤，換回戰(zhàn)馬近百萬匹。因茶馬古道崛起的城、鎮(zhèn)在十余座，最有代表性的是甘肅洮州和青海的丹噶爾城和玉樹結(jié)古鎮(zhèn)，其地位、規(guī)模、影響空前。
(四)建立了完備的茶馬運銷系統(tǒng)，唐、宋、元、明、清五朝均推行“榷茶制”，宋、明、清有完備的“茶馬法”，明、清建立了茶葉征收、運輸、銷售、課稅，以及茶商與國家的利益分配制度。為保證茶馬交易的正常運行，朝廷給陜西派出了巡按監(jiān)察御史，專門巡視“茶馬”，賦予巡按監(jiān)察御史(茶馬)“大事奏裁，小事立斷”的權(quán)力。
來源：陜茶網(wǎng)
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有多余，方準抽稅。各照格填注、印鈐、截角，依限運赴洮岷參將，轉(zhuǎn)發(fā)洮州茶司，照例對分貯庫，取實收赴院銷繳。如有夾帶數(shù)多、偽造低假、正附篦斤不同，即從重問罪。夾帶與斤重者，入官，低假者砍焚。引過五年之上不銷者，究問。
《城固縣志》記載了清初茶商的行經(jīng)路線：“康熙五十五年(1716年)，本縣茶商先到甘、寧茶院領(lǐng)“引”，憑“引”收買茶葉，運至漢中，到茶法庭按“引”盤點，運甘肅等地銷售，年課銀432兩……通甘肅線路有二：一是本縣——褒城——勉縣——略陽通甘肅;一是本縣——留壩——鳳縣通甘肅……此二線路從宋代開始，即為西夏與宋茶馬互市主要交通線?！?/p>
陜甘青茶馬古道是以官茶為主，商茶為輔，由國家主道的貿(mào)易行為。由于運輸量大，路途艱險，宋朝在利州路設(shè)置了水陸轉(zhuǎn)運使。明朝的茶葉運輸則由都司、布政司、察院共同完成，沿途設(shè)有茶葉轉(zhuǎn)運所、遞運所，轉(zhuǎn)運所有轉(zhuǎn)運官，聘有茶夫。當(dāng)然，茶葉轉(zhuǎn)運在國家無戰(zhàn)爭的狀態(tài)下軍夫是主要力量。啟用民夫，給予“腳價”是解決運輸任務(wù)的路徑之一?！白詽h中南鄭起至略陽，陸路三百里，每篦給銀一分二厘……略陽至白水江路一百二十里，一船可容千篦，每篦給銀二厘……白水江下船陸路至徽州七十里，每篦給銀三厘?；罩葜燎刂蓐懧访矿鹘o銀一分。秦州至鞏昌陸路每篦給銀九厘”，
商人則自雇馱隊，直接運往指定的茶馬司。運輸茶葉的工具有駱駝、騾、馬、牛、板車、背夾子等，通水路的地方，有大、小船只轉(zhuǎn)運。
當(dāng)然，這只是宋、明、清陜甘青茶馬古道的主體運行的形態(tài)，其唐朝絲茶易馬，宋朝早期的以絲帛、白銀易馬，明朝的私茶販賣，清后期以及民國時期的商茶自賣與陜甘青茶馬古道的主體不盡相似，但紫陽茶區(qū)茶葉流向甘肅這一大方向沒有改變。
結(jié)論
(一)陜甘青新茶馬古道是國家主導(dǎo)下、商人參與而形成的茶馬貿(mào)易古道，從始點紫陽茶區(qū)紫陽縣至甘肅、青海、西藏、新疆哈密、和田，遠至中亞，西亞，行程萬余公里。其跨越省份最多，行銷距離最遠的茶馬古道。該道自鞏昌府(今甘肅隴西)至西寧段與唐蕃古道重疊，自河州渡黃河后融入絲綢之路南路。
(二)自唐武德八年(624年)李安遠出使吐谷渾，到1952年止，持續(xù)時間1328年，時間最長。
(三)由于茶馬貿(mào)易產(chǎn)生的輻射作用，自唐武德至清雍正年間，輸出茶葉千萬斤，換回戰(zhàn)馬近百萬匹。因茶馬古道崛起的城、鎮(zhèn)在十余座，最有代表性的是甘肅洮州和青海的丹噶爾城和玉樹結(jié)古鎮(zhèn)，其地位、規(guī)模、影響空前。
(四)建立了完備的茶馬運銷系統(tǒng)，唐、宋、元、明、清五朝均推行“榷茶制”，宋、明、清有完備的“茶馬法”，明、清建立了茶葉征收、運輸、銷售、課稅，以及茶商與國家的利益分配制度。為保證茶馬交易的正常運行，朝廷給陜西派出了巡按監(jiān)察御史，專門巡視“茶馬”，賦予巡按監(jiān)察御史(茶馬)“大事奏裁，小事立斷”的權(quán)力。
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