鼓聲震震，鑼鼓喧天……
4月1日，在六安茶谷發(fā)生一件大事！
愚人節(jié)，我們“搞事情”可是認(rèn)真的！
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慈禧月供茶 —2017徽六瓜片開(kāi)園頭采儀式
在裕安區(qū)磨劍沖核心茶園隆重舉行！
這標(biāo)志著六安瓜片正式進(jìn)入開(kāi)采期。
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（↑↑↑?點(diǎn)我看精彩花絮）
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六安市農(nóng)委總農(nóng)藝師謝申海、裕安區(qū)區(qū)委常委、政法委書(shū)記施萬(wàn)章、裕安區(qū)副區(qū)長(zhǎng)陳久松、裕安區(qū)農(nóng)委主任武政權(quán)、裕安區(qū)茶谷辦主任王修宏、裕安區(qū)農(nóng)委副主任管兵、裕安區(qū)茶谷辦副主任張雁 等領(lǐng)導(dǎo)出席新茶開(kāi)園頭采。
鼓聲震震開(kāi)頭采
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出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓
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一聲敲鑼，“采茶咯”！
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非遺傳承人曾勝春與領(lǐng)導(dǎo)采摘
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歷年頭采?？?“Q版瓜哥”
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活動(dòng)還吸引了包括安徽電視臺(tái)、新浪安徽、網(wǎng)易安徽、今日頭條、直播六安、六安發(fā)布、六安身邊事等全國(guó)眾多媒體參與，媒體大咖云集，爭(zhēng)搶“第一杯鮮”!
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采茶姑娘采“開(kāi)面”鮮葉
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50000單片葉才制1斤干茶
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春鮮不凡、感受手指尖上溫度
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“六安瓜片開(kāi)園頭采大使”獎(jiǎng)?wù)?/span>
2017徽六瓜片頭采大使代表團(tuán)
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徽六瓜片體驗(yàn)館 ? 穿越古裝戲 ?
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“慈禧太后月供六安茶14兩”歷史再現(xiàn)
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欣賞精彩茶藝品瓜片茶
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傳承古法 ?掌握國(guó)家非遺核心制茶技藝
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（↑↑↑ ??這個(gè)炒茶，很有意思）
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頭采精品茶，皆古法手工炒制
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30年經(jīng)驗(yàn)炒茶師流露出的“幸福”
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2017徽六瓜片新茶開(kāi)園頭采，標(biāo)志著六安瓜片正式開(kāi)采與上市。六安瓜片非遺傳承人，徽六茶業(yè)董事長(zhǎng)曾勝春接受采訪，磨劍沖茶園是六安茶谷核心原產(chǎn)地，徽六將堅(jiān)守好國(guó)家非遺核心制茶技藝，努力讓全世界都能喝上一杯健康六安瓜片茶。
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“今年六安瓜片的價(jià)格普遍上漲，較去年同比增長(zhǎng)40%左右，促進(jìn)茶農(nóng)增加收入同時(shí)，加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧!”
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新茶上市在即，“瓜片妹”約新茶啦！
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用茶葉或品牌的關(guān)鍵詞去某度搜索，全是亂七八糟的廣告，甚至有騙人的信息。所以有必要搞清楚國(guó)內(nèi)主要的茶葉品種及品牌，以下品牌都可以在天貓找到旗艦店。
以上數(shù)據(jù)來(lái)自商務(wù)部網(wǎng)站，未開(kāi)展線上銷售的未列入。
六安瓜片公司創(chuàng)始年為公司成立年，雷允上是保健茶品牌，為非茶之茶，涼茶不列入，部分屬于OTC。
以下推薦各省優(yōu)秀品牌并簡(jiǎn)單解讀或推薦一至兩款產(chǎn)品，選擇標(biāo)準(zhǔn)為至少獲得過(guò)中國(guó)馳名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌產(chǎn)品、省級(jí)老字號(hào)等榮譽(yù)（除老字號(hào)外2019年后統(tǒng)一取消）最少一項(xiàng)以上，并積極加入網(wǎng)上零售的（未上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的多為僅在市及市以下區(qū)域經(jīng)營(yíng)的，一般影響偏?。词∮虍a(chǎn)量順序開(kāi)始，部分省份品牌較少合并到地理相鄰省份。
福建是我國(guó)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展最早的省份之一，茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一。既有天福和八馬這樣的新興全國(guó)知名品牌，也是中茶公司兩大旗艦品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是紅茶和茉莉花茶發(fā)源地，也有大紅袍和金駿眉等成功的創(chuàng)新品種。但一定程度上陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)銷用力過(guò)猛的境地，“賣(mài)茶小妹”騙局對(duì)福建茶葉品牌也有誤傷之勢(shì)。
推薦：1、天福茗茶金駿眉禮盒系列，屬送禮佳品，天福集團(tuán)為臺(tái)灣茶人李瑞河先生于1993年58歲時(shí)到祖國(guó)大陸再創(chuàng)業(yè)而成功的企業(yè)。
2、福州茶廠“中莉”牌茉莉花茶，屬中華老字號(hào)，已有近百年歷史，福州是茉莉花茶的發(fā)源地，“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱為主，早些年炒作比較多，現(xiàn)已到品牌深耕的階段，名牌較多，不只有大益，但同質(zhì)化太嚴(yán)重，幾乎都沒(méi)有明顯的標(biāo)簽，不妨可以試一下鳳牌滇紅。推薦：鳳牌經(jīng)典58系列。
湖北有悠久的種茶歷史，河南是北方第一大產(chǎn)茶省，但近年來(lái)發(fā)展一般。
湖北青磚是知名邊茶品種，川字牌是中華老字號(hào)品牌。
信陽(yáng)產(chǎn)毛尖，也產(chǎn)信陽(yáng)紅，屬紅茶后起之秀，在北方市場(chǎng)占有較大的市場(chǎng)份額。信陽(yáng)毛尖集團(tuán)由原五云茶葉集團(tuán)整合而來(lái)，當(dāng)時(shí)曾引發(fā)爭(zhēng)議。信陽(yáng)還有一個(gè)品牌“九華山”產(chǎn)地位于固始縣西九華山地區(qū)，因地名和安徽九華山容易混淆，因此未列入。
推薦：1、“蕭氏”蕭凈尖系列，產(chǎn)自三峽庫(kù)區(qū)，屬綠茶中的精品。
2,、“文新”信陽(yáng)紅，也屬紅茶中的精品。
四川是一個(gè)重要產(chǎn)茶省份，成都飲茶文化全國(guó)知名。
西漢時(shí)期，蒙山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂馴化栽種野生茶樹(shù)，開(kāi)始了人工種茶的歷史。
“竹葉青”由陳毅元帥1964年視察四川時(shí)定名，如今也是市場(chǎng)化最成功的品牌之一。
西藏林芝同屬西南茶區(qū)，產(chǎn)少量茶，市場(chǎng)少見(jiàn)，但網(wǎng)上亦有銷售。
1,、三花1951系列茉莉花茶，屬于老成都的味道。
2,、雪域茶谷屬于天貓唯一能找到的西藏茶葉店，價(jià)格較高，可以嘗試。
貴州茶園面積與云南相差無(wú)幾，“都勻毛尖”由毛主席親自命名，網(wǎng)上可以看到都勻毛尖的旗艦店，但屬平臺(tái)公司，推薦貴茶集團(tuán)的“綠寶石”綠茶和“紅寶石”紅茶，是高原茶的代表作，采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適合做口糧茶。
重慶也是一個(gè)適宜產(chǎn)茶的地區(qū)，但品牌宣傳力度不夠，推薦“云升牌”永川秀芽，屬針形名茶代表作。
兩省市特別是貴州在品牌打造上仍需努力，可推薦品牌相對(duì)較少。
湖南：
湖南安化是我國(guó)邊銷茶的重要產(chǎn)地，六大茶類除烏龍茶外湖南都有代表性品種，君山銀針幾乎是黃茶的代名詞，宋祖英演唱的《古丈茶歌》流傳甚廣。產(chǎn)業(yè)發(fā)展與云南類似，安化黑茶一家獨(dú)大，產(chǎn)量高但單價(jià)低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟需調(diào)整。
推薦君山銀針。
浙江是中國(guó)綠茶產(chǎn)量最高的地區(qū)，西湖龍井是中國(guó)十大歷史名茶之一，幾乎是綠茶的代名詞。西湖龍井有四大品牌：獅峰牌、西湖牌、御牌、貢牌，均推薦購(gòu)買(mǎi)，注意區(qū)分與“獅峰牌”名稱十分相似的某品牌?！熬徘t梅”是浙江唯一的紅茶品種，浙茶集團(tuán)的“天香”是代表品牌。
上海幾乎不產(chǎn)茶，卻是茶葉的流通和消費(fèi)中心，有汪裕泰和黃山茶葉公司等知名老字號(hào)。
江蘇大部分是平原，茶園面積較少，但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三萬(wàn)昌是中華老字號(hào)企業(yè)，是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是歷史名茶的聚集區(qū)，中華老字號(hào)有“謝裕大、徽六、猴坑、寧紅、狗牯腦”，祁門(mén)紅茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，九江“寧紅”也曾是重要的出口紅茶品種。
推薦：1、徽六牌六安瓜片，有多款口糧茶可選。
2、林生牌有機(jī)婺源綠茶，性價(jià)比高。
廣東是我國(guó)茶葉重要的消費(fèi)地區(qū)，潮汕工夫茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。21世紀(jì)初深圳曾產(chǎn)生過(guò)高端紅茶品牌“紅歲”，因營(yíng)銷過(guò)度如今幾近消失。英紅是紅茶中歷史悠久的品牌，英紅九號(hào)是創(chuàng)新品種，推薦“清翠香”牌英紅九號(hào)。
廣西是茉莉花茶和邊茶的重要產(chǎn)區(qū)，推薦中華老字號(hào)品牌“三鶴”的六堡茶，是一個(gè)很特別的邊茶品種。
海南則是我國(guó)最南的茶區(qū)，推薦“椰仙”牌澄邁苦丁茶，屬非茶之茶，有一定保健作用。
北京不產(chǎn)茶，因首都的特殊地位，有“中茶、張一元、京華茶葉、牛街正興德、吳裕泰”等中華老字號(hào)茶企，牛街正興德是唯一清真老字號(hào)茶莊，茉莉花茶制作技術(shù)列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
山東是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)，日照綠茶和嶗山綠茶屬知名品種，但日照茶葉逐漸勢(shì)微，推薦“曉陽(yáng)春”牌嶗山綠茶。
陜西主要產(chǎn)茶區(qū)在秦嶺以南的漢中市，2007年，漢中市對(duì)原“秦巴霧毫”、“午子仙毫”、“漢水銀梭”、“寧強(qiáng)雀舌”、“定軍茗眉”等多個(gè)區(qū)域名茶品種經(jīng)整合后統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。關(guān)中地區(qū)的涇渭茯茶原料來(lái)自湖南安化，也是2007年復(fù)產(chǎn)，品牌仍在整合發(fā)展中。
隴南是甘肅唯一的產(chǎn)茶區(qū)，主要分布在文縣周邊裕河和白水江兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)附近，品種以杭州引進(jìn)培育的龍井為主。推薦“金隴紅”牌隴綠系列。
臺(tái)灣地區(qū)、及進(jìn)口紅茶：
臺(tái)灣地區(qū)屬于黃金產(chǎn)茶帶，品質(zhì)較高，凍頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新興的紅茶品牌，屬茶中奢侈品。
英國(guó)是紅茶的主要消費(fèi)地區(qū)，立頓和川寧是全球銷售居前的紅茶品牌。
世界最好的紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡，斯里蘭卡古稱錫蘭，所以稱錫蘭紅茶。
小罐茶是近幾年新興的高端茶葉品牌。
藝福堂和樂(lè)品樂(lè)茶是茶葉電商的佼佼者。
宇治抹茶是國(guó)內(nèi)唯一的專業(yè)抹茶企業(yè)。
保健茶類請(qǐng)尊醫(yī)囑購(gòu)買(mǎi)，一般只有安慰劑的作用。
傳統(tǒng)名茶因其獨(dú)特的品質(zhì)和深厚的歷史底蘊(yùn)，在歷史的長(zhǎng)河中脫穎而出，但隨著時(shí)代的發(fā)展，部分傳統(tǒng)名茶產(chǎn)業(yè)略顯創(chuàng)新能力不夠、發(fā)展水平不高、缺乏品牌宣傳能力等突出問(wèn)題。為推動(dòng)傳統(tǒng)名茶產(chǎn)業(yè)接軌新時(shí)代，更好地滿足人民美好生活的需要，本文將以安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司為例，對(duì)傳統(tǒng)名茶產(chǎn)業(yè)如何完成新時(shí)代“逆襲”展開(kāi)探討。
六安瓜片，中國(guó)十大名茶之一，六安瓜片是無(wú)芽無(wú)梗的單片葉茶，因形似“瓜子”而得名。六安瓜片主產(chǎn)區(qū)位于金寨縣齊頭山一帶。齊頭山屬大別山支脈，一名齊云山，海拔804米，頂方四平，故曰齊頭山。山體為花崗巖構(gòu)成，林木蔥翠，流泉飛瀑，云霧籠罩。《六安縣志》曰：“在齊頭山，峭壁數(shù)十丈，巖石覆檐，中空數(shù)韞，境極幽雅，又上二三十里為中庵，相傳為梁僧志公說(shuō)法處，產(chǎn)仙茶數(shù)株，香味異常，今稱齊頭山茶，品味最美，商人爭(zhēng)購(gòu)之?！备呱皆旗F出好茶，六安瓜片因其自然條件優(yōu)越，使得茶葉的色澤嫩綠隱翠，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。
徽六六安瓜片每一片鮮葉都來(lái)自高山茶園，所處環(huán)境山高水遠(yuǎn)，遠(yuǎn)離污染源。品質(zhì)出眾的六安瓜片，均勻帶白霜，翠綠隱現(xiàn)，寬條狀的干茶透著工藝帶來(lái)的獨(dú)有火功味。
2008年，六安瓜片傳統(tǒng)制作技藝入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)曾勝春被認(rèn)定為六安瓜片制作技藝代表性傳承人。曾勝春表示，自己一直把心血傾注在制茶工藝上。一道：提摘，講究“求壯不求嫩”;二道：炒生鍋，為的是殺青;三道：炒熟鍋，目的在于造型和干燥;四道：拉毛火，即烘濕坯;五道：拉小火，進(jìn)一步干燥;六道：拉老火，成香關(guān)鍵。在非遺制茶技藝中，拉老火是最為關(guān)鍵的一道。160攝氏度至180攝氏度高溫烘焙，百火齊烘，場(chǎng)面蔚為壯觀。拉火是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，只有長(zhǎng)年累月的經(jīng)驗(yàn)累積才知分寸。
安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司始于2002年，主要從事六安瓜片茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化傳播等。作為六安瓜片龍頭企業(yè)，徽六茶業(yè)自成立以來(lái)，始終恪守“初心致匠心，潛心制好茶”，把制茶當(dāng)做一生中最重要的事情來(lái)做。六安瓜片憑借優(yōu)越的自然條件、獨(dú)創(chuàng)的精湛工藝造就了其卓爾不凡的品質(zhì)。在面對(duì)新時(shí)代困難的同時(shí)，徽六茶業(yè)發(fā)展也面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇，怎樣在新形勢(shì)順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展和需求，公司積極采取了下面這些措施：
一、強(qiáng)化品牌宣傳，助力鄉(xiāng)村振興
在品牌宣傳上，完善了六安瓜片品牌定位和精準(zhǔn)推介，對(duì)六安瓜片公共品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力在主流平臺(tái)進(jìn)行聚焦宣傳推廣，提升六安瓜片品牌效益，重點(diǎn)推出了的主視覺(jué)老火徽章，品牌色天青藍(lán)。在品牌傳播方面統(tǒng)一廣告語(yǔ)，徽六品質(zhì)不斷植入，塑造品牌形象。產(chǎn)品定位明確，通過(guò)平面廣告、高炮、短視頻等方式對(duì)六安瓜片公共品牌宣傳，形成品牌效應(yīng)。在重點(diǎn)城市開(kāi)展專場(chǎng)茶事推介活動(dòng)，參加國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶葉交易博覽會(huì)，打通直播帶貨、電商節(jié)等宣傳渠道。
多年來(lái)，徽六茶業(yè)在助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，一直身體力行，響應(yīng)“鄉(xiāng)村振興”的號(hào)召，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村茶農(nóng)的幫扶，助力更多的茶農(nóng)產(chǎn)品走向市場(chǎng)，增加茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，以推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，作為助力鄉(xiāng)村振興的有效手段，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
徽六茶業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任方面，一是多措并舉擴(kuò)大就業(yè)渠道，提供采摘、修剪、茶園耕作等就業(yè)崗位，解決貧困茶農(nóng)季節(jié)性用工。二是創(chuàng)新體制拓展增收空間，發(fā)展“六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，由徽六茶業(yè)牽頭，3家合作社及11家家庭農(nóng)場(chǎng)共同組建成立聯(lián)合體，聯(lián)合體共有茶園基地1.6萬(wàn)畝，農(nóng)戶約600戶。聯(lián)合體成立后，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亓补掀a(chǎn)成本降低10%以上，種植畝產(chǎn)比分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶高于10%以上，企業(yè)收購(gòu)原材料溢價(jià)在5%以上。聯(lián)合體茶園畝產(chǎn)值增加5%，農(nóng)戶戶均增收5000元。三是結(jié)對(duì)幫扶履行社會(huì)責(zé)任，積極參與光彩事業(yè)，參加公益慈善活動(dòng)，參加了“百企幫百村”三年行動(dòng)村企結(jié)對(duì)幫扶計(jì)劃。
二、加強(qiáng)品質(zhì)建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量
徽六茶業(yè)自成立以來(lái)，就以打造中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的頂級(jí)品牌為己任，采用徽六高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的制作工藝精制名茶。公司旗下的產(chǎn)品包括國(guó)禮系列、潛香系列、紅六系列、自飲系列等，每款產(chǎn)品都各具特色。曾勝春也一直立志把制茶當(dāng)做一生中最重要的事，精益求精，只為一杯好茶。公司先后榮獲了“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“國(guó)賓禮茶供應(yīng)商”、“世博指定生產(chǎn)商”、“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。是獲準(zhǔn)使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)專用標(biāo)志單位，也是“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”示范單位。
三、面對(duì)疫情，轉(zhuǎn)變思路尋找生機(jī)
曾勝春認(rèn)為，此次疫情對(duì)茶行業(yè)的整體影響是利大于弊的。盡管本次疫情對(duì)六安瓜片春茶的上市時(shí)間有一定的影響波動(dòng)，比如茶產(chǎn)區(qū)因?yàn)椴刹韫ざ倘?、人工成本增加、茶葉實(shí)際產(chǎn)量會(huì)略有減少等因素，但大家對(duì)茶葉價(jià)格的需求將會(huì)更加理性與成熟，因?yàn)椋瑹o(wú)論就目前來(lái)看，還是從長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，決定消費(fèi)者選擇喝茶與否的衡量，大家不會(huì)簡(jiǎn)單的只停留在尋求茶葉本身價(jià)格的漲跌，而是更多的關(guān)注自身對(duì)茶葉的需求，疫情后，大家對(duì)于茶葉選擇的訴求和理念將會(huì)更加清晰明了。
徽六茶業(yè)一直以傳承和發(fā)展六安瓜片為奮斗目標(biāo)，全力恢復(fù)六安瓜片歷史名茶地位，全面提升六安瓜片品牌競(jìng)爭(zhēng)力，讓消費(fèi)者感受六安茶的深邃悠遠(yuǎn)與博大精深。該公司始終堅(jiān)持“精挑種植基地，細(xì)選茶中精品，國(guó)際管控標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)精誠(chéng)細(xì)致”的質(zhì)量方針，傳遞“顧客至親、立業(yè)有德、制茶有道”的價(jià)值觀。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，曾勝春一直對(duì)公司發(fā)展充滿信心，因?yàn)殡S著人們生活水平的提高、健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)茶葉的需求量會(huì)越來(lái)越大，公司會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。不過(guò)市場(chǎng)在變化，如何吸引年輕消費(fèi)群體，將品牌“年輕化”是他們一直深思的。
來(lái)源：徽茶
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