編者按：1939年——2019年，80年間，一批又一批的茶人在白沙溪付出光陰，耕耘，并收獲。紅網(wǎng)、時(shí)刻新聞此次報(bào)道的8位白沙溪茶人，或兢兢業(yè)業(yè)于一線車間，或傳承創(chuàng)新在制茶工藝，或挽狂瀾于既倒，讓白沙溪革故鼎新。他們?cè)诓煌哪甏镩W光，湖南白沙溪茶廠的輝煌，也離不開所有勤勞并銳意進(jìn)取的白沙溪人。
80多歲的老廠長譚耀華。
紅網(wǎng)時(shí)刻實(shí)習(xí)記者 王新鳳 記者 劉慧婷 通訊員 黃龍兵 益陽報(bào)道
1978年，改革的春風(fēng)拂遍大地。這一年，安化黑茶在世界衛(wèi)生組織中獲得了“最健康茶飲”殊榮，也是這一年，在部隊(duì)待了23年的譚耀華轉(zhuǎn)業(yè)來到白沙溪茶廠，擔(dān)任黨總支書記兼廠長。
當(dāng)時(shí)的他怎么也不會(huì)想到，就是從這一年開始，這個(gè)國家及每個(gè)人的生活將會(huì)發(fā)生怎樣的巨變。
改革開放以前，安化一直是全國茶業(yè)面積和產(chǎn)量最多的縣份之一，全縣茶葉從業(yè)人員達(dá)到30萬人，鄉(xiāng)鄉(xiāng)有茶廠，村村有茶場，茶葉稅收歷來是政府一項(xiàng)重要財(cái)政收入，1950年至1978年占比40%左右。
這份簡短的安化黑茶歷史資料，擺在剛剛擔(dān)任白沙溪廠長的譚耀華面前，讓他心里為之一振，他決定大干一場。
正是這樣的基礎(chǔ)和熱忱，為白沙溪改革開放以來的持續(xù)快速發(fā)展注入了綿綿不絕的動(dòng)力。
“從當(dāng)時(shí)的情況來看，僅有一股熱情是不夠的，安化黑茶似乎沉睡在歷史榮耀的宮殿里?！痹谧T耀華的記憶中，1978年的白沙溪茶廠科技服務(wù)體制尚不健全，綜合開發(fā)明顯滯后。
出生于茶鄉(xiāng)，譚耀華對(duì)黑茶生產(chǎn)流程并不陌生，通過一系列的資源優(yōu)化配置，統(tǒng)一生產(chǎn)管理和市場營銷，白沙溪茶廠的效益逐年攀升。到1988年，一個(gè)良好的發(fā)展勢(shì)頭呈現(xiàn)在譚耀華面前，他知道，這個(gè)成績離不開每一位堅(jiān)守崗位、兢兢業(yè)業(yè)的職工。
“那個(gè)年代我們的職工都是以廠為家，吃在車間，休息在車間，默默工作，無怨無悔。這其中有一個(gè)老黨員，因工作原因得了風(fēng)濕病，吃的風(fēng)濕藥起碼有兩籮筐，一天不吃藥，手腳就會(huì)變形”，作為廠長，譚耀華十分關(guān)心工人們的身體狀況，因此也看到了工人們背后的辛酸苦辣。
轉(zhuǎn)眼間，90年代轟轟烈烈地來了，白沙溪茶廠迎來了最艱難的十年。“國營茶廠無法應(yīng)對(duì)市場經(jīng)濟(jì)帶來的競爭與考驗(yàn)?！弊T耀華說，當(dāng)時(shí)的白沙溪茶廠資不抵債，負(fù)債幾千萬，連續(xù)三年發(fā)不出生活費(fèi)，60%的員工外出謀生。這樣的困局延續(xù)到2002年底，茶廠幾乎陷入癱瘓。
在這場波瀾壯闊的改革大潮中，有的舉步維艱，在歷史的大潮中逐漸隱去，如曾經(jīng)盛極一時(shí)的桃源茶廠；有的迎風(fēng)搏浪，闖過了市場疲軟、經(jīng)濟(jì)滑坡、資金匱乏等道道難關(guān)，破解了內(nèi)部改革難題，如今天的白沙溪茶廠，當(dāng)然，這又是另外一個(gè)故事了。
1993年，譚耀華從廠長崗位上退休，過上了清閑的老年生活。
退休后的譚耀華對(duì)白沙溪茶廠依然情深意篤，時(shí)時(shí)關(guān)注著廠里的發(fā)展。他常勉勵(lì)茶廠的年輕一代，做人如做茶，不要心浮氣躁，踏踏實(shí)實(shí)做好一件事就是最大的成功。
“我現(xiàn)在每天都要喝黑茶，一天不喝，就昏昏沉沉的沒精神”，喝黑茶已經(jīng)成了譚耀華刻在骨子里的習(xí)慣。那淡淡的幽香里藏著多少過往，唯有譚老自己知道。
如今，無論輝煌還是低谷，都已經(jīng)是歷史了。對(duì)于譚耀華來說，他對(duì)白沙溪茶廠的心心念念最終化為了一片深情的“廠愁”。
（資料來源：紅網(wǎng)益陽站）
到中流擊水，浪遏飛舟。
開放的茶市，六大茶類，各具特色，各領(lǐng)風(fēng)騷，在競爭激烈的市場中操盤博弈，猶如中流擊水。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副總經(jīng)理王雙如38年置身市場競爭激流中，頑強(qiáng)拼搏，開拓進(jìn)取，從車間工人、統(tǒng)計(jì)員、銷售業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)主管、銷售科科長到副總經(jīng)理、營銷總監(jiān)。經(jīng)歷了白沙溪從國營企業(yè)轉(zhuǎn)為股份制企業(yè)的變遷，共同打造了白沙溪黑茶品牌，帶領(lǐng)瀕臨破產(chǎn)的白沙溪走向世界，走向輝煌。如今的白沙溪，已經(jīng)是當(dāng)之無愧的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、德國、蒙古、俄羅斯等國家和東南亞20多個(gè)國家和全國30多個(gè)省市自治區(qū)及港澳臺(tái)地區(qū)。年銷售由幾百萬元到年銷售近3億元，參與和書寫了安化黑茶當(dāng)代營銷光輝歷史，為中國茶業(yè)繁榮作出了積極而重要的貢獻(xiàn)。王雙如38年博弈市場，樂在其中，交上了一份漂亮的勝卷，贏得了2016年湖南茶葉“十大杰出營銷經(jīng)理人”、“2018年‘陸羽獎(jiǎng)’國際十大杰出貢獻(xiàn)茶人”榮譽(yù)。
為茶而生 因茶而來
王雙如1959年出身于白沙溪，父親1949年從教育戰(zhàn)線作為文筆人才組織安排到白沙溪，是新中國成立后白沙溪的第一代供銷科長。而31年后的1980年，王雙如也從5年的教師崗位毅然來到了白沙溪，短暫的車間熟悉后走上了業(yè)務(wù)員的崗位，成為了白沙溪的第二代供銷人。那時(shí)候，他還是個(gè)21歲的小伙子，繞不開的黑茶緣成了他一輩子的事業(yè)。
當(dāng)時(shí)的白沙溪茶廠是國家“民族商品”邊銷茶的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，每一片磚茶都是國家統(tǒng)購統(tǒng)銷，根本不用為“怎么賣出去”操心。改革開放之后，實(shí)行市場經(jīng)濟(jì)，市場的作用讓曾經(jīng)對(duì)“銷售”毫無概念的白沙溪，必須靠自己的力量到市場上去打拼。由于白沙溪對(duì)市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的市場管理毫無準(zhǔn)備，公司效益每況愈下：工資發(fā)不下去、原料收不上來，產(chǎn)品銷不出去，企業(yè)瀕臨破產(chǎn)。就在最艱難的時(shí)期，王雙如的銷售之路從這個(gè)時(shí)候開始。
王雙如是白沙溪黑茶走向市場經(jīng)濟(jì)的第一批銷售員?！白G皮火車硬座，睡2元一晚的旅館，一年到頭在各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)奔波，家里的書信都要在上一站的信中約好寄到下一站要去的網(wǎng)點(diǎn)?！敝两窕貞浧鹉嵌魏屠峡崎L在外面跑銷售的艱辛，王雙如依然感觸很深。然而正是那段最艱難的日子，更加磨煉了王雙如堅(jiān)強(qiáng)的意志和對(duì)白沙溪的熱愛，令他越戰(zhàn)越勇，不斷成長。2000年，王雙如進(jìn)入白沙溪的核心管理班子主管全廠營銷。
市場是跑出來的
說起這幾十年的營銷經(jīng)歷，王雙如最為深刻的經(jīng)驗(yàn)之談：“市場是跑出來的”。他敏銳地洞察著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變遷，明確了在穩(wěn)定邊銷茶市場的基礎(chǔ)上，大力開拓“內(nèi)銷茶”市場的思路。然而開拓市場并非易事。他概括了三個(gè)字、四大戰(zhàn)略突破。
“勤”，勤勞勤奮勤苦用功。剛開始，王雙如帶著產(chǎn)品去參加各地的茶博會(huì)和各種推廣活動(dòng)，即是搬運(yùn)工又是解說員，他笑侃：當(dāng)白沙溪的銷售員要人高力大腦子靈。07年他曾6天跑5個(gè)地級(jí)市；08年第一次參加上海茶博會(huì)，帶2萬元貨，3個(gè)人搬進(jìn)搬出四天展銷冒賣出去一兩茶，他就是不灰心，把貨寄存益陽市人民政府駐上海辦事處，第二年又繼續(xù)，2010年上海世博會(huì)迎來了大轉(zhuǎn)機(jī)。如今在上海，網(wǎng)點(diǎn)300余家，年銷售上億元。
“誠”，真心對(duì)待每一位客戶。只要是客戶的事，再小也是大事，第一時(shí)間答復(fù)，第一時(shí)間解決，盡最大努力讓客戶滿意。王雙如至今還保持著這種有求必應(yīng)的營銷作風(fēng)。就在去年，山東經(jīng)銷商老板請(qǐng)王總?cè)讉€(gè)地方的營銷團(tuán)隊(duì)講課,王總立馬應(yīng)承，上午7點(diǎn)從青島到維坊到東營，連續(xù)3堂，直到晚上11點(diǎn)吃晚飯。就是以這種誠懇扎實(shí)的工作態(tài)度熱心地為經(jīng)銷商服務(wù)。山東市場從09年第一次拿貨8萬元，如今年銷售突破了億元。
“情”，與客戶打成一處，幫客戶開辟市場，跟隨白沙溪一起發(fā)展。王雙如生性隨和親民。與邊區(qū)人民喝酥油茶；與北方客戶談茶酒文化；與南方人品茶談功效。王雙如幾乎跑遍了全中國，從初入市舉目無親，現(xiàn)在海內(nèi)存知已，天涯若比鄰，勝似一家親?！案鷮?duì)人，做對(duì)事”，好大一批客戶與白沙溪一起發(fā)展壯大。
王雙如把教師的職業(yè)精神用到了營銷中，精心備課，因市施策。積累多年走南闖北對(duì)于市場的分析，實(shí)施四大戰(zhàn)略突破。
步入廣東，向先富起來的市場進(jìn)軍。當(dāng)時(shí)高端消費(fèi)人群主要在廣東，黑茶是保健茶，有助降四高（高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸），促消化。東莞又是藏茶之都，黑茶收藏提升品質(zhì)。我們抓住各種宣傳推廣，迅速地在廣州得到熟識(shí)進(jìn)入茶友茶樓。
扎根湖南，從本土市場樹立口碑，再外延伸。讓湖南人自己了解黑茶、喝黑茶。王雙如一次跑7個(gè)地區(qū)，找網(wǎng)點(diǎn)和合作伙伴，在湖南衛(wèi)視、路邊廣告、茶博會(huì)、團(tuán)隊(duì)和經(jīng)銷商培訓(xùn)加大宣傳攻勢(shì)。而今，本地人喝黑茶成了生活習(xí)慣，黑茶店比比皆是。
瞄準(zhǔn)北京，走高層消費(fèi)路線。自上而下向全國各地輻射。從2007年開始在北京建立營銷中心，連續(xù)參加11屆北京舉辦的中國國際茶業(yè)博覽會(huì)、產(chǎn)品推介、茶話論壇、茶藝交流等活動(dòng)，“喝天茯享天福”白沙溪廣告享譽(yù)京城，產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)、特級(jí)金獎(jiǎng)。
進(jìn)駐上海，在國際性的大都市站穩(wěn)腳跟。上海是中國面對(duì)世界的窗口。如果黑茶能在上海立足，全世界都會(huì)知道黑茶。2009年白沙溪在上?；I建營銷中心。2010年上海世博會(huì)，湖南黑茶（安化黑茶）被評(píng)為“中國世博十大名茶”，白沙溪茶廠、益陽茶廠作為代表企業(yè)獲獎(jiǎng)并獲得世博標(biāo)志使用授權(quán)。自此，白沙溪不僅走進(jìn)了上海，在世界也有了一定的知名度，還搭建了香港市場的跳板。
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圖：公司副總經(jīng)理、營銷總監(jiān)王雙如（左二）榮獲國際十大杰出貢獻(xiàn)茶人
做好產(chǎn)品+人品王雙如常說：產(chǎn)品如人，人品就是產(chǎn)品。王雙如幾十年跑營銷，光明磊落做人，正正板板做事，帳務(wù)清楚、作風(fēng)廉潔，堅(jiān)守底線，堅(jiān)持做有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)臓I銷人。他親自起草制訂營銷自律守則，成立白沙溪商學(xué)院，總結(jié)歸納營銷行為規(guī)范，提出“廠商價(jià)值一體化”“精誠攜手 共贏天下”“渠道為王、終端為王”等經(jīng)典理念。要求每一個(gè)營銷人員做到“三心（孝心、感恩心、責(zé)任心）兩懂（人心和市場）兩維護(hù)（質(zhì)量維護(hù)和價(jià)格體系維護(hù)）”，對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)到底的精神。從嚴(yán)管理白沙溪營銷團(tuán)隊(duì)，每一個(gè)營銷人員就是白沙溪品牌的形象代言，面向全國經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)開展培訓(xùn)，全面提升團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，打造一支全心全意工作、對(duì)品牌對(duì)客戶負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì)。
適時(shí)反饋信息，配合班子決策創(chuàng)新研發(fā)，對(duì)接市場做好產(chǎn)品。從原料把控，白沙溪有自己的茶園2萬多畝和幾十家茶葉定點(diǎn)生產(chǎn)基地，推出荒山茶、生態(tài)茶、莊園茶，讓消費(fèi)者喝到放心的黑茶；根據(jù)不同地域、不同消費(fèi)群體定位產(chǎn)品檔位，線上線下，全方位做好售后服務(wù)，提升終端消費(fèi)。多媒體加大宣傳，讓更多的人懂黑茶喝黑茶。
王雙如幾十年如一日，契而不舍，執(zhí)著追求，走出了白沙溪品牌營銷之路，建立了白沙溪國內(nèi)外營銷版圖，正駕馭著黑茶航母白沙溪號(hào)“黑茶之源 遍流九洲”，響譽(yù)全球！
黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。按發(fā)酵程度來說，黑茶經(jīng)過了后發(fā)酵，呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風(fēng)味。
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提到黑茶，代表就是一塊磚板似的里面長有金花的茯磚茶，還有那個(gè)外面用竹篾捆扎得像個(gè)大粽子似的花卷茶。
而本期杯小茶就給大家推薦一款茯磚茶，因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。這款茯磚茶來自湖南安化，知名廠家白沙溪，2018特別款，原料采用一級(jí)黑毛茶，足足330g，茶的故事雙12福利價(jià)88元，還配手提袋，紅色喜氣包裝，作為伴手禮真的很合適，拿來自己喝，也是很好的選擇。
黑茶，好在哪里？
在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
尤其是大時(shí)大節(jié)在進(jìn)食多量肉類或肥膩的食物后，喝上一杯香味濃郁的黑茶會(huì)感到特別舒服。
黑茶中含有氨基酸等成分，這些成分具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能，并有助于食物的消化，起到增進(jìn)食欲的效果。
另一方面，黑茶也是茶中粗糧，適合調(diào)節(jié)著身體來飲用，就跟應(yīng)對(duì)現(xiàn)代病時(shí)吃粗糧是一樣道理。
說黑茶是粗糧，主要還是其含有茶梗。雖是粗糧，養(yǎng)生價(jià)值卻不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖，實(shí)則降低血糖的神器，正是其神奇之處，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中被運(yùn)用。
茯茶有黃色點(diǎn)點(diǎn)，是不是發(fā)霉？
茯茶，最大的疑惑不外乎就是點(diǎn)點(diǎn)的“金花”了。
許多茶友都會(huì)很擔(dān)心，覺得這是茶葉發(fā)霉。其實(shí)，金花并非茯茶的專利，冬蟲夏草、中藥片、沉香上都可能長有。金花的學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，呈現(xiàn)在茯茶上就是那些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的金黃小顆粒。
金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求有“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
金花可以喝嗎？會(huì)不會(huì)有毒？
金花，即冠突散囊菌，是一種益生菌。在黑茶的后發(fā)酵過程中，可催化促進(jìn)茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，消除粗青味，茶湯變得棕紅，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。
具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。金花不僅沒毒，能改善黑茶口感，還有益健康！
茯茶要怎么喝？
除了黑茶的一般沖泡方法，茯茶還可以煮飲，茶味更香濃。
因?yàn)檐虿柰ǔ６际侵瞥娠灐?、磚等緊壓形態(tài)，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時(shí)候還可以加入適量牛奶和鹽，別具風(fēng)味。
茯茶里有很多茶葉梗，很差？
茯茶里的茶葉梗，其實(shí)是個(gè)好東西。茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，金花才有空間呼吸與生長。
茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分，形成黑茶獨(dú)特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會(huì)讓游牧民族把茯茶當(dāng)成必不可少的飲料。
沒有茶梗的茯茶肯定是假的。
國家對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現(xiàn)象。
這些黑茶尤其適合推薦給誰呢？
血糖高的人
因?yàn)楹诓杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡堿有利尿作用，便于排解一些不好的物質(zhì)。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害。
便秘的人
黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對(duì)保持腸胃暢通很有益。
黑茶，雖然是茶中粗糧，但它對(duì)于我們的身體健康還是大有裨益的。趁著活動(dòng)降價(jià)，趕緊備些“粗糧”吧！
特別的茶，給特別的你
這款黑茶，是白沙溪茶廠特別紀(jì)念毛澤東同志誕辰125周年的特制款，非常有意義，毛主席也是湖南走出去的一代偉人。
所以買這款茶，不僅有品飲價(jià)值，更有更深一層的意義，拿來送人，真的是很合適。
本期推薦的茯磚茶，這款茯磚茶來自湖南安化，知名廠家白沙溪，2018特別款，原料采用一級(jí)黑毛茶，足足330g，茶的故事雙12福利價(jià)88元，還配手提袋，紅色喜氣包裝，作為伴手禮真的很合適，拿來自己喝，也是很好的選擇。
