湖南茶產(chǎn)業(yè)考產(chǎn)報(bào)告

7月22日至25日,中國(濟(jì)南)第十六屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨第十屆茶文化節(jié)將在山東國際會展中心和濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(第一茶市)舉行。

第一名

編號：GDZPS9855

書名：《茶藝培訓(xùn)教材Ⅳ》

版別：中國農(nóng)業(yè)出版社

作者：周智修 江用文 阮浩耕主編

書號：ISBN 9787109280120

定價：98.00

出版日期：202202

內(nèi)容簡介

本書為“茶藝培訓(xùn)教材” 五冊(五級)中的二級/茶藝技師培訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)教材”是在中國茶葉學(xué)會原培訓(xùn)教材基礎(chǔ)上，以《 中華人民共和國職業(yè)分類大典(2015年版)》為依據(jù)，按照《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程(2018年版)》相關(guān)要求，以令讀者“ 從零開始學(xué)的茶藝學(xué)習(xí)”，逐步提升茶學(xué)和茶藝素養(yǎng)為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領(lǐng)域?qū)＜夜餐帉懲瓿伞１鞠盗袕囊患壍轿寮?，?nèi)容逐級深入和延展。系列書體例核心內(nèi)容為 ：科學(xué)篇、文化篇、技能篇、管理篇。依據(jù)每個階段需 要掌握的知識，每冊有增補(bǔ)內(nèi)容篇章。本冊為高藝技師培訓(xùn)教材，主要內(nèi)容為：茶葉中的主要生化成分與品質(zhì)表現(xiàn);茶葉品質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與對樣評茶;宋代茶文化概述;宋代茶詩書畫賞析;宋代茶著作;中國茶的精神世界;茶與飲食文化;佐茶食品的演變及其文化性格;茶與宴;中式茶美學(xué)的特征與范疇;黑茶與審評;茶葉專業(yè)英語;仿古茶道;國外飲茶風(fēng)俗;茶藝編創(chuàng);茶藝的評價與指導(dǎo);茶會組織;茶藝館的規(guī)劃與風(fēng)格;茶藝館的管理;茶藝培訓(xùn)的組織等。

周智修，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，“國家級周智修智能大師”創(chuàng)辦人，中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項(xiàng)目裁判長。長期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“茶文化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新”研究項(xiàng)目多項(xiàng)。起草《中國茶藝水平評價規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊、《茶席美學(xué)探索：茶席創(chuàng)作與獲獎茶席賞析》《大家說茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動模范、“第四、五屆中國科協(xié)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號。

江用文，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、副所長，兼任中國茶葉學(xué)會理事長、國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任。主要從事茶葉加工研究，共取得科技成果10余項(xiàng)，其中獲得國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)(排名第4)，省科技進(jìn)步一等獎1項(xiàng)(排名第3)，二等獎共4項(xiàng)(2項(xiàng)排名第1、1項(xiàng)排名第2、1項(xiàng)排名第3);2007年被授予浙江省有突出貢獻(xiàn)中青年科技賣家，2011年榮獲浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者，2014年被中國科協(xié)評為全國優(yōu)秀科技工作者，2016年被評主浙江省農(nóng)業(yè)科技突出貢獻(xiàn)者。

阮浩耕，曾供職杭州茶廠、浙江茶葉進(jìn)出品公司。曾任《茶博覽》主編、浙江國際茶業(yè)商會秘書長。著有《龍井茶與其他》《品茶錄》《茶館風(fēng)景》《茶之文史百題》等。合著《西湖龍井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主編《浙江省茶葉志》《浙江通志·茶葉專志》等。合編《中國茶文化叢書》《人在草木中叢書》《中國古代茶葉全書》《點(diǎn)茶》等。參與《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大辭典》等編撰?，F(xiàn)為“點(diǎn)茶”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人、中國國際茶文化研究會顧問。

第二名

編號：GDZPS8511

書名：《少兒茶藝指導(dǎo)用書：上中下》

版別：濟(jì)南出版社

作者：大可 王瑩主編

書號：ISBN 9787548840169

定價：118.00

出版日期：202001

內(nèi)容簡介

茶文化是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，學(xué)習(xí)和體驗(yàn)茶文化是感受中華文化的重要途徑。本套書從學(xué)生學(xué)習(xí)與發(fā)展的特點(diǎn)出發(fā)，在傳統(tǒng)性和文化性上，兼具趣味性和適宜性，能引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)和了解茶藝知識，以及品茶、泡茶實(shí)踐活動中更真切地感受茶文化，養(yǎng)成大方、高雅的風(fēng)度和氣質(zhì)，是一套實(shí)用性和研究性非常高的少兒茶藝課程指導(dǎo)用書。

為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化，本套書根據(jù)小學(xué)生各年段的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個方面講述中華茶文化，注重知識內(nèi)容的生活化、游戲化、趣味化，引導(dǎo)學(xué)生通過聽、說、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗(yàn)。書內(nèi)還包含茶藝活動課程資源，同時也提供了茶文化體驗(yàn)空間及班級區(qū)域活動的環(huán)境創(chuàng)設(shè)案例。

第三名

編號：GDZPS9865

書名：《中國茶山行記》

版別：中國輕工業(yè)出版社

作者：陳勇光著

書號：ISBN 9787518438181

定價：98.00

出版日期：202202

內(nèi)容簡介

在茶文化被花哨的器物與繁復(fù)的儀式漸漸遮蓋本真的今天，本書用一種慢而踏實(shí)的態(tài)度，向我們展開了中國茶的源頭畫卷。作者不以茶價論高下，對知名品種和深山野茶一視同仁，用腳步丈量茶生長的土地，記錄中國20省茶產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土。15年行走茶產(chǎn)區(qū)，在天涯之南尋找野茶樹，在青藏高原考察還在記工分的茶場，在飄雪的茶園中記錄得茶之不易，更關(guān)注求證茶背后的傳說故事，還原真實(shí)茶事，本書是當(dāng)代茶文化著作中難得的客觀記錄與冷靜思考。遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人”，是他在云南目睹古樹茶的熱潮與外來采茶工的艱難時，發(fā)出的慨嘆。一盞詩意，萬千辛勞”，是親歷蘇州東山島制碧螺春細(xì)致工藝后的感慨。對于茶樹生長環(huán)境和生態(tài)的初心關(guān)注貫穿全書，也貫穿作者十幾年的不懈行走。

一部茶之源頭的百科全書：幾乎每一種你聽說過的中國茶品種，名品茶和小眾茶都可以在本書中找到真實(shí)的產(chǎn)地故事。一部制茶工藝的珍貴紀(jì)實(shí)：武夷巖茶、茉莉花茶、君山銀針、雨花茶……詳細(xì)、如實(shí)記錄每一種茶的制作工藝，為當(dāng)代茶文化留下珍貴的記錄。一部愛茶人的游學(xué)指南：去茶產(chǎn)區(qū)看什么，學(xué)什么，怎么看?來自茶人的真實(shí)攻略為你指路。

陳勇光，《茶道》雜志社主筆，國家一級評茶師。自2006年《茶道》創(chuàng)刊以來，深入一線茶區(qū)，知行并舉，足跡遍布中國20個省市的茶產(chǎn)區(qū)，上百座茶山。常年走訪茶農(nóng)、學(xué)者，深度紀(jì)錄并研究茶區(qū)土壤生態(tài)、種植與制茶工藝，以親身體驗(yàn)來講述對茶的理解與感悟。著有《閩茶夜話》《茶悅--奇茗30品》及數(shù)十萬字的茶文。

第四名

編號：GDZPS9794

書名：《云南近代茶史經(jīng)眼錄》

版別：云南大學(xué)出版社

作者：郭紅軍編

書號：ISBN 9787548245643

定價：338.00

出版日期：202201

內(nèi)容簡介

書中所輯史料的來源，有博物館、圖書館、檔案館、網(wǎng)絡(luò)及個人等諸多渠道，但均為歷年官方文獻(xiàn)、檔案及公開出版物等原始材料。當(dāng)自然科學(xué)對某些事物尚無法做出精確判定的時候，從歷史文獻(xiàn)入手，似乎不失為一種好的解決方案。譬如云南茶樹品種的多樣性，云南茶區(qū)發(fā)展趨勢暨省內(nèi)各地區(qū)茶樹的種植歷史和古茶園、古茶樹的來歷及野生茶資源;等等。

本書沒有《前言》《后記》等內(nèi)容，旨在凸顯所輯文獻(xiàn)的力量，讓史料中的文字“活”起來。本書雖名《經(jīng)眼錄》，但實(shí)際上編者“經(jīng)眼”之云南近代茶史文獻(xiàn)十倍于此。書中所輯，主要著眼于讀者亟需了解的角度，全面回顧云南近代茶業(yè)的發(fā)展歷程。此類書籍的編寫，考較的主要是編寫者蒐集史料的能力和語文水平。因此，每一位肯下些“笨工夫”的有心人，都可以做到、做好。惟不少原始文獻(xiàn)需要斷句、標(biāo)點(diǎn)，編者囿于學(xué)識，錯訛定然不少，心中惴惴，尚請讀者寬宥。

本書輯錄了1840–1949年間有關(guān)云南茶政、茶法、茶務(wù)、茶論等方面之稀見史料，分中外著作、海關(guān)報(bào)告及貿(mào)易統(tǒng)計(jì)、省內(nèi)刊物、茶業(yè)文集、茶文化藏品賞析等五編，復(fù)按其編撰、所涉歷史時期或出版、刊發(fā)時間之先后次序呈現(xiàn)，內(nèi)容涉及云南近代茶業(yè)的產(chǎn)、制、銷各個環(huán)節(jié)，是一部研究云南茶史不可或缺的工具書。

郭紅軍，筆名求闕齋主、中土茶人;茶史、茶工藝研究學(xué)者及踐行者;云南省茶業(yè)協(xié)會(駐會)副秘書長，中國茶葉學(xué)會(個人)會員，中華茶人聯(lián)誼會理事，一級評茶技師。事茶近20年，在《農(nóng)業(yè)考古》《云南茶葉》《茶藝·普洱壺藝》《普洱》等中文核心及相關(guān)茶葉期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余萬字，2017年編著出版《黑茶通史：兼記民國茶事》(67萬字;云南美術(shù)出版社)。

第五名

編號：GDZPS9623

書名：《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》

版別：湖南科學(xué)技術(shù)出版社

作者：劉仲華主編

書號：ISBN 9787571012663

定價：98.00

出版日期：202110

內(nèi)容簡介

《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》以安化百歲老人現(xiàn)象為出發(fā)點(diǎn)，從安化黑茶對糖類、脂類的代謝促進(jìn)和增強(qiáng)身體免疫力、延緩衰老的機(jī)理等角度，深度闡述了“安化黑茶，二十一世紀(jì)健康之飲”的科學(xué)內(nèi)涵，解讀黑茶中蘊(yùn)含的人類健康密碼。書中部分學(xué)術(shù)成果已在國際知名學(xué)術(shù)雜志如《nature》等期刊上發(fā)表，現(xiàn)以更為通俗易懂的語言，為大家從化學(xué)角度講解安化黑茶有何種神奇功效，又要如何促進(jìn)人體健康。

? 劉仲華(1965.3.14- )，男，茶學(xué)專家，湖南衡陽縣人。1985年、1988年于湖南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)本科、碩士畢業(yè)，2014年獲清華大學(xué)理學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。主要從事茶葉加工理論與技術(shù)、茶葉深加工與資源利用研究。揭示了黑茶品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，創(chuàng)立了黑茶優(yōu)質(zhì)高效加工關(guān)鍵技術(shù)體系。建立了茶葉功能成分和速溶茶綠色高效提制新技術(shù)。獲國家科技進(jìn)步二等獎2項(xiàng)、何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步獎、湖南省科技進(jìn)步一等獎3項(xiàng)及湖南省十大創(chuàng)新獎。2019年當(dāng)選中國工程院院士。

第六名

編號：GDZPS8706

書名：《瓶花六講》

版別：九州出版社

作者：徐文治著

書號：ISBN 9787510869990

定價：68.00

出版日期：201806

內(nèi)容簡介

本書是作者繼《瓶花之美》又一中國傳統(tǒng)插花力作;作者為國內(nèi)知名瓶花藝術(shù)家，在插花界有影響力很大;作者常年從事瓶花教學(xué)，學(xué)生眾多，深受插花愛好者歡迎;內(nèi)容通俗有趣，圖片精美，是學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)插花入門必讀之作。

瓶花乃歷代文人惜春護(hù)花，清雅之首務(wù)，故與文人詩畫頗多假借，其涉及工具、花器、插貯、滋養(yǎng)、環(huán)境、玄賞諸多方面。深入其中，方知瓶花之道與歷代文人藝術(shù)修養(yǎng)、審美時尚流變、生活方式嬗遞息息攸關(guān)。

該書偏重探討的是瓶花一事，旨在為讀者勾勒出傳統(tǒng)插花所蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵，以期能自瓶花一窺傳統(tǒng)文化之堂奧，體味傳統(tǒng)文人賞鑒藝術(shù)之慧心。味之者若能從中悟得傳統(tǒng)文化之門徑，或竟從中汲取今日生活之動能，化傳統(tǒng)入于當(dāng)代，我輩夙愿即達(dá)矣。

本書《瓶花六講》自朝代入手。一代有一代之學(xué)風(fēng)、之好尚，瓶花處風(fēng)雅之榜首，自然吸引一眾文人殫思其間，沉湎其中。梳理一代瓶花史料，或可見歷代文人性情及時風(fēng)所尚，故不可以微藝而鄙薄之。奈何僅為淺嘗輒止，未能深入。權(quán)作拋磚引玉，所謂“嚶其鳴矣，求其友聲”。

本書是國內(nèi)著名瓶花藝術(shù)家徐文治繼《瓶花之美》之后又一部有關(guān)于中國傳統(tǒng)插花的力作。本書以瓶花發(fā)展的歷史為線索，梳理了魏晉南北朝、唐、宋、元、明、清歷代瓶花的文化、器具、風(fēng)俗，是一部極為難得的中國傳統(tǒng)插花文化史。

徐文治，恭王府傳統(tǒng)中式生活研究所副主任，布里藝術(shù)文化中心創(chuàng)始人，資深藝術(shù)媒體人、策展人、空間藝術(shù)規(guī)劃師。曾任《畫廊》雜志副主編，《新美域》雜志主編，對蕭謙中、陳師曾、溥儒、趙樸初諸先生研究用功甚勤，有相關(guān)論述發(fā)表或出版。

近年來致力于傳統(tǒng)生活美學(xué)研究，主推整體空間的藝術(shù)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和布置，對文人茶事及瓶花藝術(shù)頗有心得。近來更致力于探討瓶花在藝術(shù)展覽和當(dāng)代生活空間中的運(yùn)用實(shí)踐，常年為恭王府、國家博物館、中國美術(shù)館、故宮博物院、蘇州博物館等機(jī)構(gòu)的相關(guān)藝術(shù)展覽和文化活動提供展陳設(shè)計(jì)服務(wù)。為蘇州博物館“梅景傳家——清代蘇州吳氏的收藏”展陳待花，作品入圍中國室內(nèi)裝飾協(xié)會陳設(shè)藝委會第八屆陳設(shè)中國?晶麒麟空間陳設(shè)美學(xué)獎。

第七名

編號：GDZPS9769

書名：《茶鑒：中國名茶知識、品鑒與茶藝》

版別：中國輕工業(yè)出版社

作者：陳龍主編 藍(lán)彬 李軍副主編

書號：ISBN 9787518436163

定價：68.00

出版日期：202201

內(nèi)容簡介

《茶鑒：中國名茶知識、品鑒與茶藝》是一部實(shí)用的中國名茶品鑒寶典和茶藝全程學(xué)習(xí)指南。此書600余幅精美圖片，獨(dú)特的圖說方式，以圖鑒茶，以文識茶。名茶圖譜展示干茶、茶湯、葉底，幫您識別、鑒賞、選購中國名茶。配有六大茶類沖泡參考視頻。一本書窺見中國優(yōu)秀茶文化。超實(shí)用、很科學(xué)、可珍藏。

本書是一部實(shí)用的中國名茶品鑒指南書，全書以非茶專業(yè)人士為讀者對象，挑選讀者感興趣的方面加以介紹，總體包括名茶知識、名茶圖譜品鑒、名茶茶藝三部分，具體介紹了中國名茶的起源、文化、品類、特征、鑒別、賞析、茶藝、茶與健康等內(nèi)容，語言風(fēng)格通俗易懂，是一部系統(tǒng)介紹中國名茶的大眾讀物。其中涵蓋幾百幅精美圖片，結(jié)合靈動的圖文敘述方式，以圖鑒茶，以文識茶。圖片展示干茶、茶湯、葉底，幫讀者識別、鑒賞、選購中國名茶。本書圖片視覺效果精美、敘述精煉直達(dá)要義，適合茶葉愛好者、飲茶初試者等大眾人群。

陳龍，茶書網(wǎng)創(chuàng)始人、“品茗讀書會”發(fā)起人、“感德真品”茶業(yè)機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦人。出生于有“中國茶葉第一鎮(zhèn)”之稱的福建省安溪縣感德鎮(zhèn)。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國茶》制片人、《勞動午報(bào) 茶業(yè)品牌》副主編、《中國法治》雜志記者，現(xiàn)為“感德真品”茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、茶書網(wǎng)主筆、“品茗讀書會”規(guī)劃人。

茶書網(wǎng)以繼承和傳播中華民族文化為理念，以弘揚(yáng)茶文化、科普茶知識為宗旨。網(wǎng)站的開通彌補(bǔ)了茶界的一項(xiàng)空白，更好地服務(wù)于茶業(yè)經(jīng)營者及廣大茶文化愛好者。網(wǎng)站目前擁有上萬種茶類書刊和音像制品，除經(jīng)營茶文化產(chǎn)品、茶產(chǎn)品外，還(代理)出版茶類作品，而且還為茶文化愛好者提供茶類書刊、音像制品的訂購和閑置茶文化書刊、音像制品的代銷服務(wù)。網(wǎng)站的設(shè)立結(jié)束了長期以來愛茶人沒有自己書店的歷史。

第八名

編號：GDZPS9577

書名：《茶童子喝茶》

版別：中國農(nóng)業(yè)出版社

作者：周智修主編 中國茶葉學(xué)會編繪

書號：ISBN 9787109161061

定價：8.00

出版日期：201201

內(nèi)容簡介

茶的故鄉(xiāng)在中國 茶童子喝茶 茶原產(chǎn)于我國西南地區(qū)。古代醫(yī)藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(古為茶字)而解之”之說，也就是早在5000年前我國農(nóng)業(yè)初始時期，就已經(jīng)知道了茶的藥用價值。直至現(xiàn)在我國西南地區(qū)的大森林中，仍生長著許多古老的大茶樹。茶的故鄉(xiāng)在中國。我們熱愛故鄉(xiāng)，也熱愛故鄉(xiāng)的茶。

本書是中國茶葉學(xué)會編寫一本少兒科普讀物，以漫畫的形式，生動而淺顯地講解了關(guān)于茶的歷史、文化、基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)健康、泡飲方法等。文字有1萬多字，圖片70多幅。

周智修，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，“國家級周智修智能大師”創(chuàng)辦人，中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項(xiàng)目裁判長。長期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“茶文化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新”研究項(xiàng)目多項(xiàng)。起草《中國茶藝水平評價規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊、《茶席美學(xué)探索：茶席創(chuàng)作與獲獎茶席賞析》《大家說茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動模范、“第四、五屆中國科協(xié)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號。

第九名

編號：GDZPS9645

書名：《即茶即道：中國茶道思想研究》

版別：四川文藝出版社

作者：董海斌 唐海桂 耿瓊珂 劉怡凡著

書號：ISBN 9787541160134

定價：58.00

出版日期：202105

內(nèi)容簡介

中國茶文化具有多元一體的特點(diǎn)，廣泛吸收了其他文化元素，形成了具有中國特色的文化體系。在傳統(tǒng)哲學(xué)視域中，中國人一貫注重“天人合一”的理念，并且在實(shí)踐層面也深入貫徹了這一偉大的哲學(xué)思想。中國茶道作為傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的代表，集中反映了中國文化多元性的特點(diǎn)。中國茶道主要圍繞人、茶、社會和自然四者的關(guān)系開展。在這里，中國茶道表達(dá)了一個深刻的觀念：人的存在應(yīng)該是以人與自然的和諧共生關(guān)系為前提。這樣理解中國茶道的精神就不難發(fā)現(xiàn)，古代注重人的主體，同時也注重自然的利益，講究人以茶道為載體，來理解人與自然的關(guān)系，這正好契合了“天人合一”的理念。

在中國茶道的研究領(lǐng)域，我們可以看到，中國茶道具有開放性、綜合性的特點(diǎn)屬性，廣泛汲取了儒、釋、道等文化要素，建構(gòu)和發(fā)展了特有的文化體系。從儒家積極入世，提出“精行儉德”，賦予茶道“仁義”“中庸”等義理，到佛家的“禪茶一味”，通過品茶水的苦、甘、甜等味而覺悟人生，再到道家倡導(dǎo)“清靜無為”“順應(yīng)自然”等的修行理念。可見，中國茶道在自身的發(fā)展脈絡(luò)中遵循著客觀的規(guī)律，即其理論及實(shí)踐活動符合傳統(tǒng)各家文化的要義。中國茶道開放性的特點(diǎn)體現(xiàn)在其理論逐漸滲透了儒、釋、道的理論元素，并且逐漸形成具有自身特色的理論體系。以辯證主義和歷史唯物主義的觀點(diǎn)來看，中國茶道的發(fā)展符合社會發(fā)展的客觀規(guī)律，有重要的理論價值和現(xiàn)實(shí)意義。

本書分為五章，主要從中國茶道與道的關(guān)系、中國茶道與佛家的關(guān)系、中國茶道與儒家的關(guān)系、中國茶道與現(xiàn)代人的身心修養(yǎng)的有關(guān)系和中國茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)的有關(guān)系等五個方面展開論述。以下是本書內(nèi)容的簡要介紹。

第一章，中國茶道與道家思想。本章探討中國茶道與道家思想的有關(guān)系，揭示了中國茶道中所體現(xiàn)出的道家合一、崇尚自然、養(yǎng)生長生等思想。

第二章，中國茶道與需家思想。本章探討中國茶道與儒家思想的關(guān)系，認(rèn)為儒家思想對茶人人格的自我完善有著重要的指導(dǎo)意義與價值。

第三章，中國茶道與佛家思想。本章主要論述了茶道與佛家禪宗的思想淵源，以及禪茶一味的思想發(fā)展。中國茶道傳播至海外，對日本茶道四諦——“和敬清寂”的提出亦有很深的影響。

第四章，中國茶道與現(xiàn)代人的身心修養(yǎng)。本章探討了中國茶道與現(xiàn)代人的身心健康產(chǎn)生的積極影響。

第五章，中國茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)。本章論述了中國茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)的關(guān)系，指出中國茶道思想對構(gòu)建社會主義和諧家園有著重要的理論價值以及現(xiàn)實(shí)意義。

董海斌，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。

唐海桂，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。

耿瓊珂，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。

劉怡凡，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。

第十名

編號：GDZPS0224

書名：《中國茶文化》(修訂版)

版別：山西人民出版社

書號：ISBN 7203037274

作者：陳香白著

定價：15.00

出版日期：200805

內(nèi)容簡介

本書由上、中、下三篇有機(jī)組合而成。上篇簡敘茶史,突出了茶文化體系對于“生態(tài)環(huán)境優(yōu)化”、“人類生命優(yōu)化”的深遠(yuǎn)意義。中篇闡明茶理,提出了中國茶道“七義一心”說,首創(chuàng)《中國茶道太極圖》,揭示中國茶道就是通過茶事過程引導(dǎo)個體在美的享受中完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道,是中國茶文化之內(nèi)核。下篇詳析茶法,以潮州工夫茶為實(shí)例,全方位論證了“中國茶道”、“中國工夫茶”、“潮州工夫茶”實(shí)質(zhì)是三位一體,梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基礎(chǔ),深層次地顯現(xiàn)出“歷史與現(xiàn)實(shí)、民族與世界之觀念融通”這個時代主題。

陳著以人為思考中心,以人類所創(chuàng)造的茶文化為研究對象,以服務(wù)現(xiàn)生世為立言宗旨。陳著的邏輯思維是嚴(yán)密的,論證是成理的,觀點(diǎn)是新鮮的,可為中國茶道理論體系之構(gòu)筑奠基。

陳香白 1938年10月生,香港人,大學(xué)文化,廣東韓山師范學(xué)院副教授,學(xué)術(shù)委員會委員,潮汕文化研究中心主任,廣東省高等學(xué)?！稁X南叢書》編委,廣東省高等學(xué)校古籍整理研究中心委員,中國國際交流出版社特約顧問編委,世界文化藝術(shù)研究中心研究員。研究方向:《易》學(xué),歷史學(xué),文化學(xué),方志學(xué)。主要著作有《中國茶文化》(山西人民出版社1998年出版)、《潮州三陽志輯稿》(中山大學(xué)出版社1989年出版,被列入《嶺南叢書》、《稽愆集》點(diǎn)校(中山大學(xué)出版社1997年出版)等。主要論文:《永樂大典“潮”字號殘卷概說》發(fā)表于《文獻(xiàn)》第15輯;《永樂大典所輯潮州城圖考略》(第一作者)發(fā)表于《自然科學(xué)研究》第8卷第3期;《潮州工夫茶與儒家思想》發(fā)表于《孔子研究》199D年第3期;《論中國茶道的義理與核心》發(fā)表于《中國文化研究》1994年秋之卷;《茶道即人道》發(fā)表于《中國文化研究》1996年秋之卷(該文入選中國經(jīng)濟(jì)出版社《中國新時期社會科學(xué)成果薈萃》);《茶道與<易>道》發(fā)表于韓國《第四回國際茶文化(研討)大會條文化論文集》(1996年5月)。此外尚有發(fā)表于國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物的論文70多篇。先后應(yīng)邀出席“法門寺唐代茶文化國際學(xué)術(shù)討論會”、香港“潮州學(xué)”國際學(xué)術(shù)研討會、韓國“第四回國際茶文化(研討)大會”等國際會議10多次。獲獎作品有專著《潮州文化述論選》、《潮州工夫茶概論》,論文有《地名:一種文化積淀》、《畬族源論綱》等。1995年獲郎山師院優(yōu)秀科研工作一等獎。其學(xué)術(shù)傳略被載入《中國高級專業(yè)技術(shù)人才辭典》(中國人事出版社出版)、《中國當(dāng)代歷史學(xué)學(xué)者辭典》(西北大學(xué)出版社出版)、《世界名人錄》(中國國際交流出版社出版)等近10種大型辭書。

來源：茶書網(wǎng)

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中國是茶樹的發(fā)源地，是茶的故鄉(xiāng)。傳統(tǒng)意義上的六大茶類：綠、紅、青（烏龍茶）、黃、白、黑等茶在中國的地理分布十分廣泛。從地理分布上，中國主要有西南、華南、江南、江北四大產(chǎn)茶區(qū)，覆蓋了19個省份。這些茶或生長在崇山峻嶺的千米高山上，或分布在連綿起伏低至數(shù)米的矮丘上，或扎根在綠野仙蹤的古村寨中，或躲在懸崖峭壁的谷峰間。它們是大自然的饋贈，是人類辛勤的結(jié)晶，在千年的傳承發(fā)揚(yáng)里，萬里的縱橫交錯中，孕育著多姿多態(tài)，聲名海內(nèi)外的中國茶。