古丈縣紅茶技藝制作培訓(xùn)暨湖南省茶葉學(xué)會(huì)古丈縣服務(wù)站授牌儀式于7月26日-7月27日，在古丈順利舉行。
本次培訓(xùn)班由湖南省茶葉學(xué)會(huì)、古丈縣科技專家服務(wù)團(tuán)、古丈縣委組織部人才辦、古丈縣科工信局、古丈縣茶葉局聯(lián)合主辦；湖南古丈恒心專業(yè)合作社承辦；湖南古丈紅正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司、湖南田記茶業(yè)有限責(zé)任公司、湖南英妹子茶業(yè)科技有限公司聯(lián)合協(xié)辦。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蕭力爭(zhēng)教授，正山堂資深制茶師江浩，省科協(xié)辦公室副主任、駐紅石林鎮(zhèn)鐵馬洲村隊(duì)長(zhǎng)蔣電波，古丈縣政協(xié)副主席宋友強(qiáng)，科技和工業(yè)信息化局局長(zhǎng)肖珍輝，古丈縣茶葉局局長(zhǎng)楊澤華，古丈縣委組織部人才辦向衛(wèi)華，古丈縣科技和工業(yè)信息化局副局長(zhǎng)文健美出席本次培訓(xùn)活動(dòng)。
來自湘西各地的100多名農(nóng)戶、茶業(yè)從業(yè)者報(bào)名參加本次培訓(xùn)，并見證了湖南省茶葉學(xué)會(huì)古丈縣服務(wù)站的授牌儀式。
湖南省茶葉學(xué)會(huì)古丈縣服務(wù)站授牌儀式
湖南省科協(xié)辦公室蔣電波副主任和湖南省茶葉學(xué)會(huì)蕭力爭(zhēng)理事長(zhǎng)為湖南省茶葉學(xué)會(huì)古丈縣服務(wù)站授牌。
紅茶文化與理論培訓(xùn)
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博導(dǎo)蕭力爭(zhēng)老師，圍繞湖南紅茶發(fā)展，展開主題講座。
紅茶制作技藝實(shí)操培訓(xùn)
正山堂資深制茶師江浩老師，通過制茶實(shí)操指導(dǎo)，展開駿眉紅茶標(biāo)準(zhǔn)制茶工藝培訓(xùn)。
本次的培訓(xùn)是一次理論結(jié)合實(shí)踐的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，授課老師的知識(shí)講解、實(shí)地操作和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，有效地幫助學(xué)員們分析和解決了紅茶加工生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，為提升學(xué)員的制茶水平提供了切實(shí)的幫助。
本次活動(dòng)，也是湖南省茶葉學(xué)會(huì)古丈縣服務(wù)站設(shè)立后開展的首期活動(dòng)，正山堂古丈紅將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)力量，通過經(jīng)驗(yàn)分享和技術(shù)幫扶，積極協(xié)助湖南省茶葉學(xué)會(huì)及古丈縣委縣政府相關(guān)部門持續(xù)開展惠民活動(dòng)。
金駿眉紅茶創(chuàng)始企業(yè)正山堂入駐古丈后，用駿眉紅茶技術(shù)制作的古丈縣群體小葉種紅茶呈現(xiàn)的高TSA含量的特質(zhì)，使得古丈紅茶極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為古丈縣“質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”的發(fā)展實(shí)施提供了有力支持。
近年來，在劉仲華院士團(tuán)隊(duì)的全方位支持下，古丈縣與正山堂通過共建技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、借力營(yíng)銷渠道，助推公用品牌的模式，把武夷紅茶和湖紅工藝及古丈悠久的制茶歷史文化相結(jié)合，全力打造古丈縣的“古丈紅茶”公用品牌，古丈縣也涌現(xiàn)出“正山堂?古丈紅”“英妹子紅茶”“古陽(yáng)河小葉紅”“牛角山初心紅”“妙古金紅妙”“一盞紅”“三道和紅茶”“倩云”等一大批優(yōu)秀的企業(yè)品牌和茶葉產(chǎn)品單品。
目前，古丈縣已擁有6家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)致力于紅茶品牌打造，位居全省首位，古丈紅茶是湖南湘西州唯一獲得國(guó)家地理標(biāo)志的公用品牌，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌美譽(yù)度已成為湖南紅茶的金字塔尖和“金”字招牌，古丈毛尖與古丈紅茶正實(shí)現(xiàn)由“賣資源”向“賣品牌”跨越，呈現(xiàn)出品牌更響、形象更好、市場(chǎng)更佳的古丈茶新景象。
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5月13日，古丈縣紅茶加工技術(shù)暨現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)專題培訓(xùn)活動(dòng)在古丈縣三道河茶廠圓滿舉行。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華院士專家團(tuán)隊(duì)傅冬和教授專題授課，為學(xué)員們帶來了一場(chǎng)別開生面的理論結(jié)合實(shí)操的紅茶加工技術(shù)專題培訓(xùn)。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)傅冬和教授、博導(dǎo)親自授課
活動(dòng)吸引了來自古丈縣和州內(nèi)近60位茶企代表和茶農(nóng)共同參加。縣人民政府副縣長(zhǎng)周大釗，湘西自治州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任楊雪華，湘西自治州農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)彭云，縣茶葉局局長(zhǎng)劉潔瓊，縣人力資源和社會(huì)保障局黨組書記、局長(zhǎng)張學(xué)軍等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)。
古丈縣人民政府副縣長(zhǎng)周大釗講話
古丈縣茶葉局局長(zhǎng)劉潔瓊致歡迎詞
湘西自治州農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)彭云講話
活動(dòng)開始前，學(xué)員們受邀參觀了剛剛落成的古丈縣茶博館。茶博館內(nèi)，聲光電多媒體立體展示了古丈毛尖的前世今生，古丈毛尖茶的文化歷史、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶旅融合、茶產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌發(fā)展過程等內(nèi)容一一呈現(xiàn)，精彩紛呈的內(nèi)容讓學(xué)員們更深入和直觀地了解了古丈，了解了古丈茶。
隨后的培訓(xùn)活動(dòng)上，傅教授專題講授了紅茶加工技術(shù)的知識(shí)要點(diǎn)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，手把手帶領(lǐng)學(xué)員操作紅茶的萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干過程，完整地呈現(xiàn)了一款上等紅茶的加工制作工藝流程。
培訓(xùn)過程中，學(xué)員們還就自己在生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)的問題與傅教授積極互動(dòng)，深入探討。此次培訓(xùn)活動(dòng)受到了學(xué)員們的高度肯定，紛紛表示受益匪淺。
現(xiàn)場(chǎng)答疑
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操-紅茶萎凋觀察
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操-紅茶揉捻關(guān)鍵要點(diǎn)講解
紅茶發(fā)酵-現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操：溫濕度控制關(guān)鍵要點(diǎn)講解
據(jù)悉，本次活動(dòng)由古丈縣人民政府主辦，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湘西自治州農(nóng)科院茶葉研究所、古丈縣委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、古丈縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、古丈縣茶葉局、古丈縣人力資源和社會(huì)保障局、湖南大湘西有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新孵化中心聯(lián)合承辦，由湖南百庭創(chuàng)業(yè)服務(wù)有限公司、古丈縣三道河茶廠共同協(xié)辦。活動(dòng)還得到了古丈融媒體中心的大力支持。
近年來，古丈縣大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向高級(jí)化、品牌化、差異化發(fā)展，著力幫助茶企和茶農(nóng)提升茶葉品質(zhì)，開展茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，同時(shí)也在積極創(chuàng)新茶葉品牌和產(chǎn)品。此次活動(dòng)也是為了貫徹和落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，讓茶企和茶農(nóng)得到能力提升，為全縣乃至全州茶產(chǎn)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
(來源：大湘西有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新孵化中心)
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9月8日-9月11日，第二十二屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)在福建廈門國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。正山堂作為正山小種紅茶傳承企業(yè)、金駿眉紅茶創(chuàng)始企業(yè)，攜質(zhì)高品優(yōu)的紅茶產(chǎn)品亮相展會(huì)，讓世界共賞中國(guó)紅茶的非凡魅力與深厚底蘊(yùn)。
投洽會(huì)期間，由南平市人民政府、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)指導(dǎo)，南平市商務(wù)局、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司承辦了第二屆中國(guó)武夷紅茶國(guó)際交流活動(dòng)暨2022年駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。
武夷紅茶突破界限思維，全國(guó)合作成效顯現(xiàn)
中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)經(jīng)過不斷的發(fā)展和積累，已成為最具影響力的國(guó)際投資盛會(huì)之一，同時(shí)也是中國(guó)一個(gè)重要的對(duì)外開放平臺(tái)。本屆投洽會(huì)圍繞投資促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、項(xiàng)目資本對(duì)接等三大板塊，布展12萬平方米，共有約70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商參展參會(huì)。
9月8日下午，第二屆中國(guó)武夷紅茶國(guó)際交流活動(dòng)在C526展館順利舉辦。本次交流活動(dòng)以總書記來武夷山考察的重要講話精神為核心，圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，提煉武夷紅茶先進(jìn)產(chǎn)業(yè)要素，推動(dòng)武夷紅茶助力全國(guó)名優(yōu)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。
從左到右為：翁昆、何明星、張立先、張家坤、林瑞良、潘世奎、楊青建
在交流活動(dòng)上，福建省農(nóng)業(yè)廳原廳長(zhǎng)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張立先表示，南平茶產(chǎn)業(yè)尤其是武夷紅茶，在傳承復(fù)興中國(guó)名優(yōu)茶尤其是名優(yōu)紅茶方面做出了巨大貢獻(xiàn)。國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)正山堂，主動(dòng)響應(yīng)“精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧”號(hào)召，將金駿眉帶動(dòng)南平紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力茶農(nóng)脫貧致富的經(jīng)驗(yàn)傳播至全國(guó)十余省茶產(chǎn)區(qū)，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富和鄉(xiāng)村振興。
活動(dòng)上，南平市人民政府副市長(zhǎng)何明星表示，從紅茶誕生，到金駿眉創(chuàng)始，在武夷紅茶發(fā)展史上，不僅有正山小種紅茶享譽(yù)歐美，更有當(dāng)下駿眉紅茶掀起國(guó)內(nèi)名優(yōu)紅茶消費(fèi)熱潮，帶動(dòng)全國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中茶院研究員、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)原秘書長(zhǎng)翁昆在會(huì)上深刻分析中國(guó)紅茶標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)與發(fā)展方向，梳理了中國(guó)紅茶標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)發(fā)展歷史，介紹了國(guó)際茶葉(紅茶)標(biāo)準(zhǔn)情況，堅(jiān)定了中國(guó)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心。
武夷紅茶國(guó)際交流活動(dòng)上，正山堂總經(jīng)理張賽林分享了武夷紅茶邁向全國(guó)茶產(chǎn)區(qū)暨駿眉中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展歷程。從武夷山走出去的駿眉紅茶，以復(fù)興中國(guó)紅茶為己任，通過《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)，推動(dòng)中國(guó)清飲紅茶走向世界，努力拿回世界紅茶話語(yǔ)權(quán)。
駿眉紅茶從桐木到全國(guó)，助推鄉(xiāng)村振興
9月9日上午，2022年駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇圓滿落下帷幕。這是正山堂對(duì)外展開有關(guān)駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)論壇，總結(jié)了正山堂駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展成果，分享駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)助力地方茶產(chǎn)區(qū)脫貧致富、助力鄉(xiāng)村振興的經(jīng)驗(yàn)。
南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)徐春暉表示，從“金駿眉”到“駿眉中國(guó)”體系，再到《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，正山堂不僅是將茶農(nóng)手中的“綠葉子”變成“金葉子”，更是探索打造了龍頭企業(yè)幫扶落后產(chǎn)茶縣、茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、“先富帶后富,共同富?！钡男聵颖?為其他產(chǎn)茶縣助力鄉(xiāng)村振興提供了參考和借鑒。
福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張賽林分享了武夷紅茶走向全國(guó)的階段性成果——駿眉中國(guó)產(chǎn)業(yè)體系助力產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興成果分享。駿眉中國(guó)通過標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的運(yùn)作緊密聯(lián)系政府，從“源頭—生產(chǎn)—銷售”全程把控，將上中下游供應(yīng)鏈緊密團(tuán)結(jié)一起，讓駿眉中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)參與者，都在茶產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)優(yōu)化和不斷升級(jí)中實(shí)現(xiàn)利益共贏。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員江和源上臺(tái)，為大家講解駿眉紅茶優(yōu)勢(shì)成分及抗氧化活性解析。駿眉工藝是正山堂帶動(dòng)地方發(fā)展的核心技術(shù)，駿眉紅茶不斷改良創(chuàng)新，在紅茶領(lǐng)域發(fā)展出顛覆傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)成分。
貴州省普安縣茶業(yè)發(fā)展中心主任廉建宏、湖北正山堂巴東紅茶業(yè)有限責(zé)任公司市場(chǎng)總監(jiān)譚政、廣元市茶業(yè)(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)胥智、湖南古丈縣副縣長(zhǎng)王佩之和大家進(jìn)行了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分享，各省區(qū)代表高度肯定了駿眉中國(guó)項(xiàng)目對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展等方面作出的積極貢獻(xiàn)，深入交流各省區(qū)地方茶發(fā)展成果及未來展望，熱切探討中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)如何形成合力，抱團(tuán)出海，奪回中國(guó)紅茶的國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。
貴州省普安縣茶業(yè)發(fā)展中心主任廉建宏
湖北正山堂巴東紅茶業(yè)有限責(zé)任公司市場(chǎng)總監(jiān)譚政
廣元市茶業(yè)(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)胥智
湖南古丈縣副縣長(zhǎng)王佩之
中國(guó)紅茶中國(guó)文化名片芳流世界
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)祥地，茶是中國(guó)走向世界的文化名片。作為中國(guó)高端紅茶品牌代表，傳承四百余年紅茶文化的正山堂，在現(xiàn)場(chǎng)展示了多元豐富的產(chǎn)品體系，向國(guó)內(nèi)外友人傾情呈現(xiàn)中國(guó)紅茶“清、香、甘、醇”的至臻風(fēng)味。
四百多年前，正山堂江氏先祖在武夷桐木創(chuàng)制紅茶鼻祖正山小種紅茶，隨后中國(guó)紅茶遠(yuǎn)渡重洋，正山小種紅茶風(fēng)靡英國(guó)皇室乃至整個(gè)歐洲，并掀起流傳至今的“下午茶”風(fēng)尚。在此次投洽會(huì)上，正山堂特別設(shè)有英式下午茶體驗(yàn)區(qū)，以豐盛茶點(diǎn)與高檔茶具，打造英式下午茶的典雅氛圍。
此次投洽會(huì)上，正山堂別出心裁特別設(shè)立調(diào)飲茶、冷泡茶、智能泡茶體驗(yàn)區(qū)，為來自世界各地的茶客提供豐富的紅茶品飲體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)茶客還可體驗(yàn)智能泡茶機(jī)泡茶，便捷喝好茶，見證科技與中國(guó)紅茶的美妙聯(lián)合。
駿眉中國(guó)攜十大產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典駿眉紅茶參展，集中展示了正山堂以茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)之成果，也讓茶客感受不同茶產(chǎn)區(qū)的文化韻味?，F(xiàn)場(chǎng)更是為中外茶客提供充滿少數(shù)民族風(fēng)情的地方茶飲體驗(yàn)，展示了別具特色的風(fēng)土文化與鮮明的地域色彩。
此次98投洽會(huì)恰逢中秋佳節(jié)，各地政要、企業(yè)家、客商等國(guó)際、國(guó)內(nèi)參會(huì)嘉賓齊聚盛會(huì)，正山堂以四百年紅茶傳承，以茶為媒，共敘茶事，讓世界感受博大精深的中國(guó)紅茶文化。投洽會(huì)將持續(xù)到9月11號(hào)，正山堂歡迎各位茶友前來品鑒，共同感受中國(guó)紅茶的經(jīng)典魅力。
時(shí)間：2022年9月8日-11日 9:30-17:00
地點(diǎn)：廈門國(guó)際會(huì)展中心
展位：C526
