湖南平江紅茶

4月13日上午10時(shí)，“2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國(guó)黃茶(岳陽(yáng)平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)在湖南賓館順利舉行。湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主任張軍，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王元寶，岳陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)陳閣輝，長(zhǎng)沙海關(guān)原副巡視員何文斌、平江縣人民政府縣長(zhǎng)彭方建等主、承、協(xié)辦單位領(lǐng)導(dǎo)，以及全省部分茶企、茶館、茶樓負(fù)責(zé)人、中央駐湘、省、市等三十多家新聞媒體出席本次新聞發(fā)布會(huì)。

會(huì)議由二級(jí)巡視員王元寶主持。

茶祖在湖南，茶源始三湘，茶為國(guó)飲，湖南為先。中華茶祖節(jié)是省人民政府和全國(guó)六大茶葉行業(yè)組織確定的我省弘揚(yáng)茶文化、推廣茶產(chǎn)業(yè)的文化品牌節(jié)會(huì)。

湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主任張軍代表2023中華茶祖節(jié)組委會(huì)發(fā)布新聞。他高度肯定了“中華茶祖節(jié)”成果和意義。據(jù)他介紹，自2009年以來(lái)，湖南省每年都組織舉辦了“中華茶祖節(jié)·品茗思祖活動(dòng)月”系列活動(dòng)，現(xiàn)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了13屆，在全國(guó)產(chǎn)生了很大影響，得到了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)，助推湖南茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。他指出，在紅色土地平江縣舉辦“2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國(guó)黃茶(岳陽(yáng)平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”很有意義，充分借助中華茶祖節(jié)平臺(tái)，突出岳陽(yáng)黃茶在中國(guó)黃茶、“三湘四水、五彩湘茶 ”中的地位，夯實(shí)中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)(岳陽(yáng))，奠定中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟核心地位，傳承茶祖文化，助力茶文旅融合發(fā)展，將全面展示宣傳岳陽(yáng)黃茶，全方位推介平江、平江茶及茶文化，促進(jìn)平江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)紅色平江進(jìn)一步鞏固脫貧成果、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺。

他表示，今年是黨的二十大勝利召開后的開局之年，也是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程起步之年。各茶葉主產(chǎn)區(qū)、茶葉行業(yè)組織、茶葉龍頭企業(yè)、全省廣大茶葉工作者，要貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展重要指示精神，深入學(xué)習(xí)黨的二十大、中央和省委1號(hào)文件精神、搶抓發(fā)展機(jī)遇，勇于擔(dān)當(dāng)，積極作為，強(qiáng)化科技支撐、創(chuàng)新發(fā)展途經(jīng)，堅(jiān)持文化引領(lǐng)、講好品牌故事，加大品牌建設(shè)、拓展消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)展茶旅融合、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，把“中華茶祖節(jié)品茗思祖活動(dòng)月”系列活動(dòng)辦的更有特色，更有水平，形成全省愛茶、興茶、談茶、論茶的氛圍，推動(dòng)茶文化繁榮，促進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺做出新的更大的貢獻(xiàn)。

會(huì)上，岳陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)陳閣輝全面介紹了岳陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及下一步工作重點(diǎn)。據(jù)他介紹，岳陽(yáng)地理位置、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自古以來(lái)產(chǎn)好茶，具有領(lǐng)跑、名茶、創(chuàng)新、品牌等優(yōu)勢(shì)，目前全市已發(fā)展全國(guó)茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)域縣3個(gè)、全省茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣市區(qū)6個(gè)、國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園7個(gè)，省茶葉特色產(chǎn)業(yè)園16個(gè)，省級(jí)龍頭企業(yè)8家、市級(jí)龍頭企業(yè)24家，茶葉專業(yè)合作社75家，茶葉經(jīng)營(yíng)主體574家。岳陽(yáng)黃茶“產(chǎn)加研銷”鏈條已初步形成，截至2022年底，全市茶園面積31.53萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，其中黃茶產(chǎn)量1.02萬(wàn)噸，以岳陽(yáng)黃茶為帶動(dòng)的茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)70.6億元，共聯(lián)結(jié)帶動(dòng)了6萬(wàn)多農(nóng)戶增收致富，已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。他表示，下一步將緊緊圍繞到2025年實(shí)現(xiàn)岳陽(yáng)黃茶綜合產(chǎn)值100個(gè)億目標(biāo)，打造中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航高地、岳陽(yáng)黃茶企業(yè)集群高地、中國(guó)黃茶市范高地、中國(guó)黃茶品質(zhì)高地、中國(guó)黃茶文化高地等5個(gè)高地，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、做強(qiáng)岳陽(yáng)黃茶產(chǎn)業(yè)。

平江縣人民政府縣長(zhǎng)彭方建全方位推介了平江茶產(chǎn)業(yè)。據(jù)他介紹，全國(guó)茶葉優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目區(qū)、全國(guó)茶葉生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)首批標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建示范縣、湖南省十大良種茶基地大縣，平江縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：一是平江茶葉栽培制作歷史超過2000年，茶歷史文化悠久，鼎盛時(shí)期的咸豐年間(1851-1862 年)，紅茶產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)箱，占全省的80%，遠(yuǎn)銷歐美與俄羅斯;二是平江位于茶學(xué)專家公認(rèn)的北緯30°左右的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶上，森林覆蓋度高，山巒群峰密布，氣候溫和濕潤(rùn)，常年云霧繚繞，土地有機(jī)質(zhì)含量高，十分適宜茶葉生長(zhǎng);三是平江茶葉持嫩性強(qiáng)，芽頭粗壯，葉片肥厚，內(nèi)含物豐富，平江紅茶、黃茶均香氣濃郁、湯色明亮、回甘悠長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)良。近年來(lái)，平江縣將茶產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧成效，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興壯大，目前全縣共有茶園面積9.18萬(wàn)畝、良種化率 76.6%、遠(yuǎn)超全省平均水平(約60%)，全縣現(xiàn)有茶葉相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體96家、其中規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)16家，全縣注冊(cè)茶葉品牌102個(gè)、獲綠色食品認(rèn)證15個(gè)、有機(jī)食品認(rèn)證19個(gè)、其中“九獅寨”為中國(guó)馳名商標(biāo)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶5600多噸、產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)16億元，打造了九獅寨連云山茶旅山莊、白云茶旅莊園、幽吉茶果旅觀光園等茶旅融合綜合體，“平江縣紅色文化茶旅路線”獲評(píng)全國(guó)百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線，平江已發(fā)展成為岳陽(yáng)市最大的茶葉產(chǎn)區(qū)、黃茶主產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)高山有機(jī)黃茶主產(chǎn)區(qū)。他希望并期待社會(huì)各界和有更多的企業(yè)家們暢游自在平江、紅色平江，品嘗平江茗茶、領(lǐng)略平江綠水青山，來(lái)平江觀光考察、投資興業(yè)、共謀發(fā)展。

在現(xiàn)場(chǎng)媒體問答環(huán)節(jié)，各媒體代表踴躍提問，臺(tái)上領(lǐng)導(dǎo)對(duì)記者們提出的問題一一相應(yīng)解答，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

中國(guó)黃茶，醇香世界。據(jù)組委會(huì)介紹，黃茶是六大茶類之一，是中國(guó)獨(dú)有茶類。獨(dú)特的“悶黃”工藝所造就的“黃葉黃湯、口感醇爽”的典型品質(zhì)特征，使其在六大茶類中獨(dú)樹一幟，全國(guó)有6個(gè)省21個(gè)縣生產(chǎn)黃茶。本屆茶祖節(jié)結(jié)合中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展召開首屆中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。屆時(shí)湖南岳陽(yáng)、四川雅安、安徽霍山、金寨、湖北遠(yuǎn)安、浙江德清、平陽(yáng)等黃茶主要產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè);中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、華僑茶業(yè)發(fā)展基金會(huì)等全國(guó)行業(yè)組織，廣東、四川、湖南、安微等涉茶科研院所、大專院校將會(huì)齊聚平江，同倡“三茶統(tǒng)籌”謀發(fā)展，共話“中國(guó)黃茶”助振興。

岳陽(yáng)黃茶，茶韻平江。據(jù)組委會(huì)介紹，本著辦好一次會(huì)，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，本次活動(dòng)旨在夯實(shí)岳陽(yáng)中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)，推進(jìn)岳陽(yáng)黃茶領(lǐng)航中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)，凸顯品牌強(qiáng)農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興，支持“岳陽(yáng)黃茶”品牌打造，屆時(shí)，將舉辦“中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)一屆三次會(huì)議”、“中國(guó)黃茶(岳陽(yáng)平江)高峰論壇暨岳陽(yáng)黃茶‘三茶統(tǒng)籌’研討會(huì)”，岳陽(yáng)黃茶展銷會(huì)以及茶旅精品線路考察等系列活動(dòng)，全面展示宣傳岳陽(yáng)黃茶，竭力推介平江茶、茶文化。

“2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國(guó)黃茶(岳陽(yáng)平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于4月20日在平江拉開帷幕。岳陽(yáng)平江，茶產(chǎn)業(yè)是特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，是岳陽(yáng)黃茶核心產(chǎn)區(qū)和湖南紅茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，山水秀麗、人杰地靈，是紅色故里將軍縣，是秋收起義湘鄂贛主要活動(dòng)地，境內(nèi)汨羅江是湘楚文化源頭之一，被譽(yù)為“藍(lán)墨水的上游”，更有連云山之秀、盤石洲之美、幕阜山之險(xiǎn)、福壽山之幽、石牛寨之奇。今年是偉大領(lǐng)袖毛主席誕辰130周年，主席與茶有不解情緣。在平江舉辦本屆茶祖節(jié)是對(duì)主席的紀(jì)念和敬仰，是響應(yīng)產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興的具體舉措!屆時(shí)，省委、省人大、省政府、省政協(xié)及省直涉茶部門、行業(yè)組織、全省茶葉龍頭企業(yè)、茶館代表及來(lái)自全國(guó)茶葉經(jīng)銷商將出席這一年一度的茶界盛典。

據(jù)組委會(huì)介紹，在2023中華茶祖節(jié)品茗思祖活動(dòng)月期間，全省相關(guān)市州、縣市區(qū)先后還將舉行20多場(chǎng)茶事、茶文化系列活動(dòng)，中華茶祖節(jié)活動(dòng)結(jié)束后，還將舉辦“紀(jì)念毛澤東誕辰130周年‘挑擔(dān)茶葉上北京’大型獻(xiàn)禮活動(dòng)、第十五屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)，組織全省茶葉龍頭企業(yè)、湖南紅茶企業(yè)代表參加農(nóng)業(yè)部在杭州舉辦的第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)以及香港美食節(jié)國(guó)際茶展、馬來(lái)西亞食品展、俄羅斯莫斯科國(guó)際食品展和濟(jì)南、北京、廣東、上海、沈陽(yáng)等地的茶業(yè)博覽會(huì)和一系列大型茶事活動(dòng)。

盛世興茶、健康中國(guó)。我們正處在中華民族偉大復(fù)興的新時(shí)代，作為五千年中華文明精粹之一的茶產(chǎn)業(yè)，正煥發(fā)出從沒有過的青春活力，因其綠色、民生、朝陽(yáng)而成為我省乃至全國(guó)實(shí)施“全面鄉(xiāng)村振興”發(fā)展戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，相信在習(xí)總書記“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”指示指引下，在湖南省委、省人大、省政府、省政協(xié)的重視和關(guān)心下，在省直相關(guān)部門的指導(dǎo)和支持下，我們?nèi)〔枞说膱F(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，一定會(huì)開創(chuàng)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章，為鞏固脫貧成果、助力鄉(xiāng)村振興、建設(shè)幸福美麗湖南做出湘茶新的更大貢獻(xiàn)!

來(lái)源：湖南茶業(yè)

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中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部

China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department

功夫茶盛極華夏（二)

(五）云南大葉“滇紅”工夫

“滇紅”工夫紅茶，曾名“云紅”，后改今名。于1939年由中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司派馮紹裘、范和鈞等，到順寧（今鳳慶）、佛灣（今勐海）茶區(qū)試制成功。其主產(chǎn)區(qū)在今鳳慶、勐海、臨滄、雙江、云縣、昌寧等縣，他們位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)?！暗峒t”是云南大葉種和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為先天條件制成的，產(chǎn)品外形金色黃毫，湯色紅濃明亮，香氣鮮濃持久，滋味濃厚，具收斂性，曾以“型美、色艷、香高、味濃”享譽(yù)英國(guó)倫敦市場(chǎng)。“滇紅”曾銷香港，1942年后生產(chǎn)縮減，從1939年至1949年總共生產(chǎn)量84噸。1952年中國(guó)茶葉總公司在云南恢復(fù)推廣紅茶生產(chǎn)，通過上?？诎吨麂N前蘇聯(lián)和東歐。1961年后，出口量減少，改調(diào)廣州口岸公司出口，拼配出口號(hào)碼茶。到20世紀(jì)70年代后期，恢復(fù)對(duì)原蘇聯(lián)、民主德國(guó)和捷克的出口。從50年代中期開始，滇紅工夫歷年出口一萬(wàn)擔(dān)至數(shù)萬(wàn)擔(dān)。近十多年前鳳慶茶廠主要生產(chǎn)“鳳牌”工夫紅茶，主要商品有：滇紅外事禮茶、F101紅茶、F501紅茶，還有思茅市的“滇紅金毫”、騰沖縣的“騰沖紅茶”、昌寧的“云寧牌工夫紅茶”。20世紀(jì)末，滇紅工夫仍主銷俄羅斯及東歐。滇紅適合調(diào)飲，尤以摻和牛奶、糖的奶茶風(fēng)味獨(dú)特，調(diào)以檸檬片、糖的檸檬紅茶，很受歡迎和喜愛。

在1757年至1843年前后，“閩紅三大工夫”紅茶曾運(yùn)至崇安縣（武夷山）或從崇安肩挑過分水關(guān)入江西河口鎮(zhèn)（路程140公里）從江西鉛山縣河口裝船，有二條線路，一是順信江下鄱陽(yáng)湖北上經(jīng)九江，沿水路或陸路輸出俄羅斯等國(guó)，另一路經(jīng)贛江沿水路向南到廣州口輸往歐美和東南亞一帶。由于河口水路輸出的便捷，這里茶葉生產(chǎn)也迅速發(fā)展。當(dāng)時(shí)，福建的茶農(nóng)成批進(jìn)入鉛山墾荒種茶，故而工夫紅茶制法也傳到鉛山、上饒、廣豐等地，產(chǎn)生了“河紅工夫”。有人曾誤導(dǎo)：“河紅是中國(guó)紅茶的鼻祖”，這是有悖史實(shí)。河口，是茶葉歷史貿(mào)易集散地，而非原產(chǎn)地。

“河紅”問世后，又傳播到江西修水、武寧、銅鼓及湖南平江等地，出現(xiàn)了“寧紅工夫”紅茶。

（七）色烏略紅“寧紅”工夫

“寧紅工夫”主產(chǎn)于江西省的修水縣（古稱為寧州），故有“寧紅”之稱，其產(chǎn)地為修水、武寧、鑼鼓三縣?！皩幖t”約于19世紀(jì)中葉開始生產(chǎn)，據(jù)李烈國(guó)等載：修水產(chǎn)茶始于唐而盛于清?！缎匏h志》記載，清光緒十七年（1892年）紅茶產(chǎn)量已達(dá)到20萬(wàn)擔(dān)（1萬(wàn)噸），成為我國(guó)當(dāng)時(shí)紅茶生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)和紅茶出口的重要基地。因?yàn)閷幖t品質(zhì)優(yōu)異，所以它不僅是我國(guó)出口紅茶中的知名品牌，而且也是我國(guó)拼配紅茶中的原料主體，美國(guó)茶葉專家威廉·烏克斯在《茶葉全書》專著中評(píng)述“寧紅外形美麗、緊結(jié)、色黑，水色紅艷引人，在拼合茶中極有價(jià)值?！?/span>

（八）雙獲金獎(jiǎng)“湘紅”工夫

19世紀(jì)中期前后，工夫紅茶產(chǎn)地還傳播至湖南、湖北、臺(tái)灣、浙江等地。

“湘紅” 又稱為“湖紅”，即湖南工夫紅茶，產(chǎn)于1850年以前，最早是屬“寧紅”產(chǎn)區(qū)的湘東北和屬“宜紅”的湘西北。清咸豐四年（1854年），廣東商人到安化設(shè)廠，來(lái)造工夫紅茶。清光緒年間是興盛時(shí)期，主產(chǎn)于湖南安化、新化、漣源、平江、瀏陽(yáng)、桃源等地。清同治（1862-1874年）《平江縣志》載：“道光末（1850年前后），紅茶大盛?！睘g陽(yáng)和長(zhǎng)沙紅茶始于同治年間，逐步形成瀏、平產(chǎn)區(qū)?！昂t工夫”以安化工夫?yàn)榇?，曾享有“無(wú)安化字號(hào)不買”的聲譽(yù)。1915年，由湖南瀏陽(yáng)分商會(huì)、湖南安化縣昆記梁徽輯選送的二號(hào)“紅茶”雙雙獲得巴拿馬太平洋博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

（八）雙獲金獎(jiǎng)“湘紅”工夫

19世紀(jì)中期前后，工夫紅茶產(chǎn)地還傳播至湖南、湖北、臺(tái)灣、浙江等地。

“湘紅” 又稱為“湖紅”，即湖南工夫紅茶，產(chǎn)于1850年以前，最早是屬“寧紅”產(chǎn)區(qū)的湘東北和屬“宜紅”的湘西北。清咸豐四年（1854年），廣東商人到安化設(shè)廠，來(lái)造工夫紅茶。清光緒年間是興盛時(shí)期，主產(chǎn)于湖南安化、新化、漣源、平江、瀏陽(yáng)、桃源等地。清同治（1862-1874年）《平江縣志》載：“道光末（1850年前后），紅茶大盛?！睘g陽(yáng)和長(zhǎng)沙紅茶始于同治年間，逐步形成瀏、平產(chǎn)區(qū)。“湖紅工夫”以安化工夫?yàn)榇?，曾享有“無(wú)安化字號(hào)不買”的聲譽(yù)。1915年，由湖南瀏陽(yáng)分商會(huì)、湖南安化縣昆記梁徽輯選送的二號(hào)“紅茶”雙雙獲得巴拿馬太平洋博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

（九）鄂西高品著稱“宜紅”

“宜紅”為湖北工夫紅茶，主產(chǎn)于湖北省的宜昌市、恩施自治州；湖南省的常德市。宜紅誕生在十九世紀(jì)中期，之前宜紅茶區(qū)的宜昌、恩施主要生產(chǎn)綠茶，最為著名的是“樂天溪的溪茶”，相傳宋代大文學(xué)家歐陽(yáng)修曾在宜昌（古為夷陵縣，現(xiàn)為宜昌市夷陵區(qū)）任縣令，著有《夷陵縣至茴堂記》：“夷陵風(fēng)俗樸野，少盜爭(zhēng)，而今之日食有稻與魚，又有桔柚茶筍四時(shí)之味，江山秀美，而邑居繕完，無(wú)不可愛”。并寫下“春秋楚國(guó)西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”的著名詩(shī)句。后由廣東茶商到鶴峰、五峰一帶改制紅茶，促進(jìn)了鄂西茶葉宜紅茶的發(fā)展。宜紅條細(xì)有金毫，外形烏潤(rùn)，香氣甜純高長(zhǎng)，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，具有“冷后渾”的品質(zhì)特征，故著稱于世，“洋人稱為高品”。

（十）效仿閩紅制法“臺(tái)紅”

“臺(tái)紅”即臺(tái)灣紅茶，它于清同治、光緒年間（1862-1908年），由福建傳入，它是以小種為原料，用工夫紅茶制法制成的紅茶。先產(chǎn)于臺(tái)灣茶業(yè)改良場(chǎng)，后又在南投日月潭的魚池、埔星。臺(tái)灣光復(fù)后又發(fā)展到花蓮鶴崗一帶。阮逸明于2011年載曰“臺(tái)灣在滿清同光年間，即由福建傳入工夫紅茶加工技術(shù)，以小葉種產(chǎn)制紅茶，但品質(zhì)不甚突出缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。俟劉銘傳任臺(tái)灣巡撫，極欲提升臺(tái)灣紅茶的品質(zhì)，打開國(guó)際市場(chǎng)，于1888年透過廈門英商招聘印度Assam紅茶產(chǎn)制技師，來(lái)臺(tái)指導(dǎo)印度紅茶加工技術(shù)，但業(yè)者仍偏愛中國(guó)式的工夫紅茶而未能傳襲印錫紅茶制法。

1895年，臺(tái)灣割讓給日本，日本統(tǒng)治者亦鑒于紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)的重要性，積極發(fā)展臺(tái)灣紅茶產(chǎn)業(yè)。1903年即設(shè)立制茶試驗(yàn)場(chǎng)（臺(tái)灣茶葉改良場(chǎng)的前身），研究改良小葉種紅茶機(jī)械化制造技術(shù)，1905年，為打開蘇聯(lián)、土耳其市場(chǎng)，采用中國(guó)漢口式紅茶制造法，并于1908年自漢口延聘紅茶技師，著力于漢口式紅茶之生產(chǎn)并成功打開臺(tái)灣紅茶的國(guó)際市場(chǎng)。臺(tái)灣北部小葉種紅茶的產(chǎn)制逐漸蓬勃發(fā)展并打開“日東紅茶”的知名度。

（十一）源自武夷“九曲紅梅”

浙江杭州市西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的湖埠、上堡、馮家、社井、上陽(yáng)、下陽(yáng)、仁橋等地產(chǎn)制有“九曲紅梅”，即“九曲紅”。品質(zhì)最佳的是產(chǎn)于湖塢大塢的九曲紅。它源于武夷山的九曲，為工夫紅茶一種。太平天國(guó)時(shí)（1850-1853年），當(dāng)?shù)貛捉?jīng)兵火，居民減半，當(dāng)時(shí)福建和浙南的農(nóng)民北遷至此，先有13戶貧民于此辟山種糧栽茶，良好的生態(tài)和制茶技藝，使其所制紅茶品質(zhì)優(yōu)異，在滬杭一帶賣得好價(jià)，致使湖埠、社井一帶農(nóng)村相繼發(fā)展，不斷創(chuàng)新，九曲紅梅得以聞名于市。

（十二）創(chuàng)制竹海金茗“蘇紅”

江蘇省宜興市于清朝末年（1910年前后）開始產(chǎn)制紅茶，但都沒有啥名茶，直到1996年由宜興縣嶺下茶場(chǎng)以福鼎大毫茶為原料制成的“竹海金茗”創(chuàng)制成功，引導(dǎo)了江蘇茶區(qū)仿制。

江蘇是新開辟紅茶區(qū)，20世紀(jì)50年代，國(guó)家曾鼓勵(lì)并引導(dǎo)生產(chǎn)工夫紅茶，產(chǎn)品為條形的紅毛茶，定名為“蘇紅”，1962年起，蘇紅毛茶產(chǎn)量曾超過300噸。70年代始，產(chǎn)量逐步增加，1991年超過1000噸，1997年達(dá)1400噸，但其后產(chǎn)量急降，少到有的年份不足百噸。

（十三）廣東條形果汁紅茶

1、廣東洋裝紅茶

????它屬于紅條工夫茶，舊稱洋裝紅茶。創(chuàng)制于1931年，主要產(chǎn)地是廣東鶴山、陽(yáng)江、英德、廣州、從化等地。它是用大葉型品種鮮葉加工的，其外形比滇紅、祁紅稍大，滋味醇濃，湯色鮮艷，香氣清高。

20世紀(jì)90年代后，廣東湛江湖光農(nóng)場(chǎng)以云南大葉種產(chǎn)制有“湛江金毫”紅茶。羅定連州鎮(zhèn)有以福云六號(hào)品種制成“連州特級(jí)紅茶”。

2、廣東荔枝紅茶

它為條形荔枝香味型的紅茶，是20世紀(jì)50年代由廣東茶葉進(jìn)出口公司創(chuàng)制的新產(chǎn)品。它是選用優(yōu)良品種的荔枝果汁和廣東上等紅條茶，采取科學(xué)方法和特殊工藝，使優(yōu)質(zhì)紅茶條吸收荔枝果汁液的香味而制成。外形緊結(jié)細(xì)直，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，滋味鮮爽香甜，湯色紅濃明亮，最大特色在于茶香荔枝香相融。曾銷于港、澳、粵，后出口東南亞、西歐、日本等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，1995年產(chǎn)量近1000噸，（內(nèi)銷800噸，出口200噸）。目前世界各地盛行水果型茶類，就是源于廣東荔枝紅茶。

（十四）綠茶改制“越紅”工夫

浙江省紹興地區(qū)，原產(chǎn)綠茶，1950年中國(guó)茶葉公司在此大規(guī)模改制工夫紅茶，由于紹興古代曾是越國(guó)的首都，故而將紹興地區(qū)產(chǎn)制的工夫紅茶稱為“越紅”。它主產(chǎn)于紹興、諸暨、嵊縣等地。其產(chǎn)品于1951年從上?？诎遁敵?600噸，占當(dāng)年中國(guó)紅茶出口總量的37.85%。1955年，僅紹興和諸暨兩縣紅茶產(chǎn)量達(dá)2045噸，占浙江省紅茶總產(chǎn)量的60%以上。1978年浙江省紅茶產(chǎn)量達(dá)10549.1噸，但到1980年降至5342.95噸，“越紅”生產(chǎn)走向下坡。越紅品質(zhì)主要特征是條索堅(jiān)結(jié)肥實(shí)，湯色紅亮較淺，滋味醇濃尚甘。

（十五）品賽祁紅“川紅”工夫

“川紅”工夫紅茶最早始于20世紀(jì)50年代。據(jù)蔣同介紹，“川紅工夫”剛在國(guó)際市場(chǎng)面市后便享有“賽祁紅”的美譽(yù)，還獲得多項(xiàng)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，其品質(zhì)一直受到國(guó)際、國(guó)內(nèi)的好評(píng)，可以說一直是“墻內(nèi)開花墻外香”。1985年，宜賓茶廠（金葉茶業(yè)前身）“早白尖工夫紅茶”在葡萄牙首都里斯本舉辦的第24屆優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)上獲得了金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢@是“川紅”發(fā)展的巔峰時(shí)刻和國(guó)際禮贊?！按t”原產(chǎn)于四川宜賓，有得天獨(dú)厚的地理、生態(tài)和生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，故茶香清鮮持久，并有桔糖香。自20世紀(jì)50年代至70年代主銷蘇聯(lián)與東歐國(guó)際市場(chǎng)。70年代后，市場(chǎng)受重挫，“川紅”也見不到身影。直至2006年四川林湖茶業(yè)有限公司又恢復(fù)生產(chǎn)“川紅工夫紅茶”，開發(fā)了六大系列30多個(gè)新產(chǎn)品，研制有紅茶、工夫紅茶和細(xì)碎茶、早白尖工夫紅茶等，近幾年出口俄、法、英及東歐諸國(guó)。

4月13日，2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國(guó)黃茶(岳陽(yáng)平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。根據(jù)發(fā)布，大會(huì)將于4月20日在岳陽(yáng)平江拉開帷幕。