連日來，湖南祁陽市茶葉基地迎來采摘黃金期，茶農(nóng)們趁晴好天氣，穿梭在茶壟間忙著“掐嫩取鮮”。
茶農(nóng)正在采摘茶葉。祁陽市委宣傳部供圖
走進(jìn)七里橋鎮(zhèn)寶旺村千畝白茶基地，放眼望去，一壟壟整齊的茶樹郁郁蔥蔥，茶農(nóng)挎著茶簍穿梭其間采摘今年頭茬春茶。
受獨(dú)特山地氣候影響，這里的春茶已經(jīng)進(jìn)入生長旺季，茶農(nóng)們大都起早貪黑在茶山上采摘鮮葉，今年預(yù)計(jì)可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)春茶5000多公斤。
“今年雨水充足，茶樹的發(fā)芽率較高，采收的茶葉質(zhì)量較好，產(chǎn)量比較高，預(yù)計(jì)今年生產(chǎn)加工完成的清明茶產(chǎn)量有一噸多到兩噸，產(chǎn)值在200萬元以上。”七里橋鎮(zhèn)寶旺村白茶基地負(fù)責(zé)人鄧艷君說。
八寶鎮(zhèn)內(nèi)下村地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，擁有豐富的山林資源，良好的生態(tài)環(huán)境非常適合種植業(yè)發(fā)展。2020年，村支兩委通過多方考察，引進(jìn)了市場(chǎng)價(jià)值更高的湘西黃金茶進(jìn)行栽種。
經(jīng)過三年精心管護(hù)，目前茶園已進(jìn)入豐產(chǎn)期，工人穿梭在一壟壟茶樹間，熟練采摘著尖尖的嫩芽。在山腳下的茶葉加工車間，技術(shù)員戴三才正在給工人們講解采茶的注意事項(xiàng)。
為保證黃金茶品質(zhì)，內(nèi)下村還與他們簽訂了長期技術(shù)咨詢服務(wù)合同，從茶樹的栽種，茶葉的采摘、加工、銷售等方面提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。
剛采摘回來的茶葉經(jīng)過攤青、萎凋、殺青、篩選、揉捻和烘干等一道道工序，色澤金黃，香氣濃郁的黃金茶就制作好了?！安烧獦?biāo)準(zhǔn)是做黃金茶最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，我們?cè)谥谱鼽S金茶過程中，要求形體要美，顏色要綠，茶葉的干凈度要好。讓這樣的茶葉走向市場(chǎng)，客戶對(duì)我們的認(rèn)可度才會(huì)越來越高。”技術(shù)員戴三才介紹道。
茶農(nóng)剛采摘的新鮮茶葉。祁陽市委宣傳部供圖
受寒潮天氣影響，今年基地4月初才開始采摘春茶，為指導(dǎo)當(dāng)?shù)卮迕窀煺莆詹枞~采摘技術(shù)，祁陽市水利和庫區(qū)移民事務(wù)中心還在前期開設(shè)了大中型水庫移民茶葉種植和加工技術(shù)培訓(xùn)班。
目前，內(nèi)下村已有種植專業(yè)合作社三家，茶葉種植面積1100余畝，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，將荒山變茶山，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。(完)
來源：中新網(wǎng)永州(何艷飛 曾莉莉 伍彬彬)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
作為黑茶的發(fā)源地——湖南安化，以茶為業(yè)，走出了一條脫貧致富的新路子。安化縣委、縣政府近年來致力于以建設(shè)暢通、宜游、秀美、富裕新安化為主要內(nèi)容的戰(zhàn)略，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展與扶貧工作結(jié)合點(diǎn)，把做大做強(qiáng)黑茶產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧的有效抓手，取得了顯著成效。
9月8日至9日，筆者跟隨“聚焦產(chǎn)業(yè)扶貧 助力鄉(xiāng)村振興”——2020年全國主流媒體安化采風(fēng)行調(diào)研組，開始了為期兩天的安化之旅。通過萬隆茶館座談會(huì)，共話黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;調(diào)研安化縣扶貧示范地黃石村，探析產(chǎn)業(yè)帶路扶貧經(jīng)驗(yàn);參觀安化黑茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園展示館、安化黑茶博物館，領(lǐng)略黑茶傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技的碰撞;走訪華萊企業(yè)萬隆產(chǎn)業(yè)園，感受華萊企業(yè)科研、智能、手工、多元融合制茶的創(chuàng)新精神和名族匠心;考察冷市鎮(zhèn)水龍茶園，獲悉黑茶產(chǎn)業(yè)如何用深山綠葉帶群眾脫貧致富，所到之處，山水皆風(fēng)景，枝葉總關(guān)情。
適于茶作物生長的自然環(huán)境
安化是集山區(qū)林業(yè)大縣、庫區(qū)移民大縣、革命老區(qū)縣、國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣于一體的國家級(jí)貧困縣。其境內(nèi)群山起伏，嶺谷相間，全縣共有山地面積4052.5平方公里，占安化縣域面積的81.9%，是典型的“八山半水半分田，一分道路和莊園”的山區(qū)縣。然而，有一種茶樹，山崖水畔，不種自生，是安化得以發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)的命脈所在。
安化地處北緯30度左右的黃金產(chǎn)茶帶，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，雨量充沛，嚴(yán)寒期短，茶樹的生長期長達(dá)7個(gè)多月。此外，安化界于武陵山余脈和雪峰山余脈交會(huì)處，是冰磧巖這一特殊的地質(zhì)沉積物在全球范圍內(nèi)最集中的地區(qū)。風(fēng)化的冰磧巖土富含硒元素，即為“爛石”，是非常適合茶樹生長的，在這樣的土地上種茶，使茶葉平均含硒量為0.22ppm，是全國茶葉含硒平均值的兩倍，世界茶葉含硒平均值的7倍，為適度“富硒茶”。冰磧巖作為6億年前冰河世紀(jì)的遺跡，是安化茶葉優(yōu)良品質(zhì)不可復(fù)制的地理環(huán)境條件。
茶葉是當(dāng)?shù)厝嗣撠毜南Ｍ?/p>
得天獨(dú)厚的自然環(huán)境讓安化有了“茶鄉(xiāng)”的稱號(hào)，小小的茶葉寄托著當(dāng)?shù)厝酥赂坏南Ｍ?/p>
安化縣委副書記、縣長肖義介紹：“2019年安化茶園面積達(dá)36萬畝，茶葉加工企業(yè)達(dá)200多家，茶葉加工量9萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)220億元，全縣茶產(chǎn)業(yè)及茶關(guān)聯(lián)行業(yè)從業(yè)人員達(dá)36萬人，15萬貧困人口中有近10萬人因茶脫貧，短短十多年時(shí)間，安化黑茶已發(fā)展成為區(qū)域內(nèi)規(guī)模大、品牌響、綜合效益高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的富民支柱產(chǎn)業(yè)和湖南省實(shí)現(xiàn)千億湘茶戰(zhàn)略目標(biāo)的重要力量?！?/p>
肖義表示，近年來，安化保持“生態(tài)立縣、綠色崛起”戰(zhàn)略定力，堅(jiān)持“精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)先行”，緊緊依托資源稟賦發(fā)展安化黑茶等特色產(chǎn)業(yè)，落實(shí)“四跟四走”要求，讓群眾參與發(fā)展、分享成果，真正實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與脫貧有機(jī)統(tǒng)一。
截至2019年底，安化建檔立卡貧困人口39885戶、149290人，累計(jì)脫貧37727戶、143527人，130個(gè)貧困村已全部出列，貧困發(fā)生率0.64%。2019年4月，湖南省政府批準(zhǔn)安化脫貧摘帽。
制茶技藝入列國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄
安化黑茶屬后發(fā)酵茶，制茶工藝別具一格。2008年，安化千兩茶和茯磚茶的制作技藝入列《第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。
千兩茶是安化黑茶中最有名的種類之一，也是世界上唯一以重量命名的茶，曾作為游牧民族的專供茶，因運(yùn)輸路途遙遠(yuǎn)，為更好的保存茶葉，制茶時(shí)便使用長竹篾簍，將凈重36.25千克的茶葉踩壓捆綁成圓柱形，36.25千克合老秤一千兩，故而名曰“千兩茶”也作“花卷茶”。其制作工藝最具匠心之處即踩制過程，千兩茶的踩制全仰賴人工，工藝十分復(fù)雜，技術(shù)要求高，勞動(dòng)強(qiáng)度大。
千兩茶包裝完成之后，要置于溫濕適宜的地方進(jìn)行晾曬，自然干燥，緩慢發(fā)酵，直至達(dá)到最終可以長期貯藏的效果。
企業(yè)幫扶成效顯著
水龍茶園是湖南華萊生物科技有限公司為推動(dòng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)興盛發(fā)展而精心打造的有機(jī)生態(tài)茶園。
作為安化縣唯一一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，華萊不僅擁有安化黑茶最大的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，而且是目前帶動(dòng)整個(gè)安化黑茶發(fā)展的發(fā)動(dòng)機(jī)。
華萊副總經(jīng)理嚴(yán)子鵬介紹，華萊與安化縣政府簽訂了《重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目委托扶貧備忘錄》，主動(dòng)承擔(dān)幫扶冷市鎮(zhèn)、羊角塘鎮(zhèn)、龍?zhí)拎l(xiāng)、江南鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬名建檔立卡貧困戶脫貧任務(wù)，采用龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，實(shí)行“5個(gè)統(tǒng)一”“3個(gè)免費(fèi)”，即統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一提供茶樹種苗、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，統(tǒng)一種植保險(xiǎn)、統(tǒng)一保價(jià)回收、免費(fèi)提供種植培管技術(shù)培訓(xùn)，聯(lián)合帶動(dòng)6049名貧困家庭就業(yè)和脫貧致富。
此外，建設(shè)扶貧基地，打造扶貧車間，建立扶貧生產(chǎn)線，為扶貧工作量身定做“富民茶”。其中扶貧基地使400戶貧困農(nóng)民直接受益，扶貧車間則為121名建檔立卡貧困農(nóng)民提供了固定工作崗位，個(gè)人年收入達(dá)4.2萬元。
為適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，華萊還建成了3個(gè)綜合性黑茶產(chǎn)業(yè)園，打造了15條自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，廠房面積達(dá)到6萬多平方米，其中萬隆黑茶深加工生產(chǎn)車間擁有的4條全自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的生產(chǎn)線，在行業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。
截至目前，華萊年產(chǎn)銷黑茶5.5萬噸，累計(jì)上繳國家稅收逾10億元，累計(jì)捐資社會(huì)公益事業(yè)近6億元，安排長期穩(wěn)定就業(yè)人員4000余人，年工資總額逾1.5億元;帶動(dòng)種植、加工、包裝、物流銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)間接就業(yè)9.67萬人，其中貧困農(nóng)戶2.32萬人，間接收入逾5億元;同時(shí)還帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上的廣告、印刷、餐飲、住宿、旅游、交通運(yùn)輸?shù)汝P(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，創(chuàng)造出大量衍生就業(yè)機(jī)會(huì)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人員已逾20萬人。
茶旅融合奔小康
“以前都是泥巴路，現(xiàn)在路面變水泥;以前春節(jié)都看不了電視，現(xiàn)在電網(wǎng)改造升級(jí);以前晚上漆黑一片，現(xiàn)在300多盞路燈照亮25個(gè)村組……”這一個(gè)個(gè)場(chǎng)景，對(duì)安化縣江南鎮(zhèn)黃石村村支書黃志飛來說，刻骨銘心。
黃石村地處安化縣中部江南鎮(zhèn)西南部，資江一級(jí)支流思賢溪自南而北穿越。群山環(huán)抱，流水淙淙，看得見山，望得見水，土地肥沃，但無產(chǎn)業(yè)支撐。
2014年，村民人均純收入不足2400元。3年來，黃石村在各級(jí)政府的大力支持下，共投入資金2600萬元，發(fā)展了安化縣黃石茶葉種植專業(yè)合作社、安化縣新坐標(biāo)旅游開發(fā)有限公司等20家經(jīng)營主體，培育了茶葉、土花豬、蟠桃、葡萄、蓮子等5種特色農(nóng)業(yè)，成功創(chuàng)建了休閑農(nóng)業(yè)集聚發(fā)展示范村。
“別看戴著個(gè)眼鏡，其實(shí)我就是初中文憑?！被剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的黃華明，現(xiàn)在是黃石茶葉專業(yè)種植合作社的總經(jīng)理。他說，邊創(chuàng)業(yè)邊學(xué)習(xí)邊建設(shè)，曾經(jīng)的貧窮山村，如今抬頭是山，低頭有溪;山上茶園，山下果園。村民們?nèi)允强可匠陨娇克运?，卻不再靠天吃飯。黃石村成為田園綜合體的鄉(xiāng)村夢(mèng)想，正在鄉(xiāng)親們的辛勤里一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)。
除了黃石村，文旅融合的項(xiàng)目還有茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園，該項(xiàng)目采取股份合作的幫扶模式，結(jié)成利益聯(lián)結(jié)共同體，幫扶茶鄉(xiāng)花海異地扶貧搬遷點(diǎn)、東坪鎮(zhèn)、龍?zhí)拎l(xiāng)等地的4241名建檔立卡貧困人口發(fā)展產(chǎn)業(yè)，建設(shè)茶、果、旅一體化的產(chǎn)業(yè)基地2500畝，帶動(dòng)貧困戶增收脫貧。項(xiàng)目以企業(yè)為主體，茶鄉(xiāng)花海為平臺(tái)，建檔立卡貧困戶為股民，采取“公司+農(nóng)戶”融合發(fā)展的模式，激活貧困戶的內(nèi)生動(dòng)力，引導(dǎo)貧困戶主動(dòng)融入到產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條中來，實(shí)現(xiàn)“土地流轉(zhuǎn)收入+務(wù)工就業(yè)收入+保本保底收益+按股分紅”。
精準(zhǔn)扶貧，產(chǎn)業(yè)先行，小茶葉寫活了脫貧大文章。安化以黑茶產(chǎn)業(yè)為媒，從茶葉到茶業(yè)，蹚出了一條安化特色脫貧路。這一縷茶香跋山涉水、穿越古今，至今仍醇香馥郁、沁人心脾。源遠(yuǎn)流長的人文歷史，別具一格的成茶機(jī)理造就了安化黑茶的獨(dú)特魅力。
(來源：中國縣域經(jīng)濟(jì)報(bào))
近年來，湖南省湘潭湘鄉(xiāng)市毛田鎮(zhèn)以“培育萬畝茶園”為目標(biāo)，持續(xù)做強(qiáng)做好“茶葉經(jīng)濟(jì)”這篇文章，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)惠農(nóng)興農(nóng)相互鏈接，讓“綠水青山”轉(zhuǎn)化成為農(nóng)民增收的“金山銀山”。
走進(jìn)毛田鎮(zhèn)的茶葉種植基地，放眼望去，茶山層巒疊嶂，空氣中彌漫著茶香，數(shù)十名茶農(nóng)分散在壟間采摘茶葉。
工人正在對(duì)茶葉進(jìn)行殺青
與此同時(shí)，山下的香露紅茶葉有限公司也是一派繁忙景象。一筐筐剛采摘下來的新鮮茶葉源源不斷地被送到這里，兩條生產(chǎn)線24小時(shí)開足馬力，加工生產(chǎn)今年的“頭茶”。一件件新鮮“出爐”的新茶“穿”上精美的包裝，飛速發(fā)往全國各地。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人喻金文介紹，目前該廠日產(chǎn)茶葉2噸左右，年產(chǎn)成品茶約20噸。
香露紅茶葉有限公司于2015年成立，經(jīng)過幾年發(fā)展，已成為集茶葉栽培管理、初制生產(chǎn)、精制加工、銷售、科研為一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，走出了一條“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。目前，企業(yè)帶動(dòng)周邊200多戶移民增收，為當(dāng)?shù)馗晦r(nóng)經(jīng)濟(jì)的綠色可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
茶葉種植和加工已成為毛田鎮(zhèn)的“明星”產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有2家加工企業(yè)投產(chǎn)，共有紅茶、綠茶、清茶、白茶生產(chǎn)線8條，設(shè)計(jì)年產(chǎn)量350噸；已注冊(cè)“香露紅”“湘鄉(xiāng)水府茶”“濕地紅”“水府清茶”等9個(gè)商標(biāo)，其中“湘鄉(xiāng)水府茶”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。全鎮(zhèn)“萬畝茶園”目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道，將有效助推鄉(xiāng)村振興。(圖文：吳笛樊洛）
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