獲世界金獎茶葉

近日，由中國茶葉流通協(xié)會歷經(jīng)三個月征集評選，最終評定發(fā)布了“中國茶業(yè)品牌計劃——2021年(春季)茶新品推薦產(chǎn)品名錄”。其中紅茶類共有23款新品入選獲推，天之紅·夢之紅祁門紅茶以優(yōu)異評分榮入該名錄。

天之紅“百年回味·夢之紅”，是安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司為紀(jì)念天之紅代表祁門紅茶出征2015年米蘭世博會，繼1915年巴拿馬、1987年布魯塞爾后再獲世界金獎，贏得世界金獎的百年回歸而特意命名制作。產(chǎn)品精選原產(chǎn)地生態(tài)茶園頭采茶芽頭，嚴(yán)苛精細(xì)的制作工序與恰到好處的發(fā)酵技藝，充分完美地激發(fā)出頭采茶的豐富內(nèi)質(zhì)，鑄就出獨特的香氣與口感：蘭花香，玫瑰味，馥郁持久，回味悠長?；钌愕牟铚?，蘊藏著春天的色彩和芬芳。

祁門紅茶，紅茶中的珍品，世界三大高香茶之一，品韻高遠(yuǎn)，有“群芳最”、“紅茶皇后”各種美稱;素以“湯艷、味醇、香高、形美”聞名于世、風(fēng)靡歐美;1915年首次出國參展即斬獲巴拿馬萬國博覽會金獎，驚艷世界，其后更獲獎無數(shù)。一百多年來，祁門紅茶薪火相傳，后繼者們在制作工藝及品質(zhì)保障上磨礪精進(jìn)、傳承發(fā)揚，不僅始終保持著祁紅獨特的高品質(zhì)，還不斷開創(chuàng)著新局面，獲得新榮譽。

作為祁門紅茶制作技藝的傳承開創(chuàng)者、祁門紅茶產(chǎn)業(yè)的開拓引領(lǐng)者，安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司創(chuàng)立了天之紅品牌祁門紅茶。公司創(chuàng)始人王昶先生，師從名門，技承正脈，為國家級非遺項目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人;公司擁有3.6萬余畝原產(chǎn)區(qū)核心地域優(yōu)質(zhì)茶園，從源頭上保證了祁紅原葉的供應(yīng)和高品質(zhì);公司追求傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，踐行科技創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，在繼承祁紅傳統(tǒng)品質(zhì)、風(fēng)格的同時，大膽創(chuàng)新，采用了多項突破性技術(shù)及先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，承擔(dān)了國家首個“祁門紅茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”項目，實現(xiàn)了祁紅產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

公司自創(chuàng)立以來，年年進(jìn)步，所獲榮譽、獎項難以計數(shù)：2015年天之紅代表祁門紅茶出征米蘭世博會，獲取米蘭世博會金獎產(chǎn)品及米蘭世博會經(jīng)典品牌，實現(xiàn)了祁門紅茶世界金獎榮耀的百年回歸;2019年天之紅祁門紅茶更以總分第一的成績摘取“世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選大金獎”;2021年在中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估中，天之紅品牌估值已高達(dá)4.26億元!

亂花迷眼失方向，多譽壓身誤行程。對天之紅祁門紅茶來說，多得一次獎項、榮譽固然重要;但更重要的是，矢志堅守“匠心做成一杯好茶，發(fā)展壯大祁紅產(chǎn)業(yè)”的初心使命，善始克終，一直奮進(jìn)在前行的路上。

在近日閉幕的第31屆上海國際茶業(yè)展暨新質(zhì)生產(chǎn)力與茶葉品牌建設(shè)交流會上，文山麻栗坡吳僑茶業(yè)公司提供的茶葉獲“特優(yōu)金獎”。

  

  

2021“兩展一節(jié)”線上茶業(yè)博覽會

11月24日-12月23日

11月24日上午，“2021北京國際茶業(yè)展·2021馬連道國際茶文化展·2021線上惠民消費節(jié)”啟動儀式在云端舉行。這是中國茶葉流通協(xié)會和北京市西城區(qū)人民政府連續(xù)主辦十屆的品牌博覽會——北京“兩展一節(jié)”茶業(yè)博覽會今年首次開通線上茶業(yè)博覽會。

活動為期一個月，將持續(xù)至12月23日，全景式、豐富化、趣味性展示中國茶葉的無限精彩。

在此次線上茶博會開幕前，中國茶葉流通協(xié)會公布了2021“兩展一節(jié)”茶葉產(chǎn)品推選活動獲獎名單，湖北采花茶業(yè)有限公司2021年全新出品的“采花毛尖經(jīng)典五星”榮獲特別金獎，是湖北唯一一個獲此殊榮的茶產(chǎn)品。

采花毛尖經(jīng)典五星是采花茶業(yè)2021年打造的全新高端茶葉新品，采制于湖北五峰楠木橋村的450多畝百年古茶樹，是湖北優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品的最佳代表之一。

根據(jù)相關(guān)專家對楠木橋村茶園的研究報告中，不難探尋到“采花毛尖經(jīng)典五星”品質(zhì)獨特的秘密。

產(chǎn)地

歷史瑰寶，名優(yōu)茶保護(hù)區(qū)

五峰地處北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，全境皆山，平均海拔600-1400米。1500小時的年均日照，13-17℃的年均氣溫，89%的森林覆蓋率，空氣中富含負(fù)氧離子，使五峰獲得了“中國名茶之鄉(xiāng)”的美譽。

早在1400年前的唐朝，五峰就有茶葉種植的歷史，而茶圣陸羽撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的問世，則讓五峰茶聲名遠(yuǎn)揚，一度成為皇室貢品。

為了尋找歷史長河留下的瑰寶，經(jīng)過多年走村入戶，采花茶業(yè)在五峰采花鄉(xiāng)累計發(fā)現(xiàn)了2000多畝平均樹齡超過百年、最大樹齡500年的老茶樹茶園。

采花鄉(xiāng)中有這樣一座傳統(tǒng)古村落，它歷史悠久，隱藏在群山之中，遠(yuǎn)離塵世喧囂，它便是楠木橋村。成片的古村落建筑至今仍留有遺跡，村后的古茶樹“放肆”的生長，蘊育了五星的經(jīng)典滋味。

經(jīng)多次考察，楠木橋村的450畝茶園被劃入首批采花茶業(yè)五峰原生老品種名優(yōu)茶保護(hù)區(qū)。采花毛尖經(jīng)典五星的原材料就在這里誕生。

品種

原生茶樹，汲取天地精華

楠木橋村位于采花鄉(xiāng)深處海拔800—1300米的高山之上，高海拔和不便的交通導(dǎo)致這里的茶園仍然保留了天然的狀態(tài)，沒有了人為干擾，茶樹從源頭吸收了大山的精華，品質(zhì)尤為突出。

五峰有千年種茶歷史，本土原生品種茶樹也在廣袤的大山中繁衍千年，它們適應(yīng)了這方水土，而使用這些茶樹原料制作的經(jīng)典五星，可以說是五峰茶葉的最佳代表。

采花毛尖經(jīng)典五星氨基酸含量達(dá)到7%,茶多酚含量高達(dá)34%，水浸出物最高達(dá)47.5%，干茶外形細(xì)秀勻齊，接近采摘前在茶樹上的雀舌狀單芽模樣，滋味鮮爽，豐富的內(nèi)含物質(zhì)也賦予了經(jīng)典五星顛覆傳統(tǒng)明前茶“不耐沖泡”的認(rèn)知。

不同于傳統(tǒng)采花茶的醇厚栗香，經(jīng)典五星在栗香中還帶有獨特的蘭花香氣，這股淡雅卻又怡如蘭花高潔的品質(zhì)一樣，低調(diào)而幽雅。

淡雅清花香是高端綠茶的特色，經(jīng)典五星清花香與嫩栗香的復(fù)合香型最為特別。

工藝

非遺傳承，保留自然本味

采花毛尖經(jīng)典五星的鮮葉采摘不宜早也不宜晚，當(dāng)茶樹有5%~10%的一芽一葉時，待胎葉完全脫殼時才可采摘。只有芽頭達(dá)到1.5公分以上、顏色變綠、胎衣全脫才符合經(jīng)典五星的采摘標(biāo)準(zhǔn)。

六萬顆芽頭制成一斤干茶的比例，是采花毛尖經(jīng)典五星的加工標(biāo)準(zhǔn)，而本就產(chǎn)量稀少的古茶園，使得這份饋贈更加彌足珍貴。

為了不浪費每一顆嫩芽，采花在結(jié)合采花毛尖非遺傳承工藝和智能化現(xiàn)代制茶技術(shù)的基礎(chǔ)上，對其中一些工藝進(jìn)行了針對性的改進(jìn)，更好的保留茶葉原本的滋味。從芽葉采摘到制作成品，經(jīng)典五星生產(chǎn)環(huán)節(jié)不會超過30個小時，品控貫穿每一個環(huán)節(jié)。

百年光陰沉淀一杯好茶，采花毛尖經(jīng)典五星集天地造化與精絕工藝于一身，滋味鮮爽回甘，更耐沖泡顛覆芽茶傳統(tǒng)，獨特清花香與嫩栗香的復(fù)合香型，成就了經(jīng)典五星的五星品質(zhì)。

來源：請你喝杯湖北茶

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