在眾多名山古寨、班章茶王中，4600多公斤的“問題班章”，只是執(zhí)法人員開的第一槍，史上最嚴普洱打假令還在繼續(xù)……
事件概述
上周五（12月21日），一則老班章打假新聞在茶人的朋友圈間廣為流傳：12月18號下午，勐?？h市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對勐海縣某茶廠進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該茶廠倉庫、加工車間中堆放有外包裝上標注“班章”、“老班章”、“班章古樹”字樣的茶葉產(chǎn)品7種。
注意，下列數(shù)據(jù)只針對勐海縣某一茶廠中的帶有“班章”字樣茶產(chǎn)品，共查扣7款茶品392.5件，合計4662.5公斤問題茶。查扣原因是，茶廠負責人未能當場提供茶葉原料供應產(chǎn)地的相關證明，且無生產(chǎn)加工記錄。
云南茶人的2018年，真真是多事之秋。這次云南省“普洱茶放心消費”專項行動，究竟要將行業(yè)內同行皆知的造假賣假老底揭到什么程度？這是整治行動以來的第一起違法案，若真如官方宣稱的“此次普洱茶專項行動將按照最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問題‘四個最嚴’要求”執(zhí)行，相信好戲還在后頭。
4000多公斤的問題茶只是普洱市場亂象的冰山一角，到芳村隨便走一遭就能見識世面。
在云南名山古寨茶橫行的普洱茶中，老班章牢牢占據(jù)消費者心頭肉的重要地位，天價毛茶的傳聞層出不窮，價格不斷攀升，網(wǎng)銷盛行下居然還有淘寶9塊9包郵的“老班章”。不斷升溫的市場熱度，為不良商販起歪心思制造的溫床。
但老班章古樹的實際年產(chǎn)量僅40余噸，相對于全國市場滿天飛的“老班章”包裝所示總量，這點量著實不夠看的。因此老班章真料價格之高昂，制作之謹慎，與線上線下上架的數(shù)量嚴重不匹配。
班章打假由來已久，參考以往的“打假茶”案例，有以次充好、有商標侵權、有過度包裝、有農(nóng)殘超標…最終無一不是以個案草草了結，鮮有引起茶界震動的。此次“打假老班章事件”，更像是一次云南茶界自揭瘡疤的清理門戶行為，目標直擊普洱茶行業(yè)最大痛點，扒開業(yè)內人士心照不宣的普洱茶痼疾，大有“拔出蘿卜帶出泥”的味道。
流通于市的名山古樹茶，打著“老班章”、“冰島”、“曼松”、“昔歸”等山頭茶包裝字樣的茶數(shù)不勝數(shù)，全國大小茶葉批發(fā)市場，哪家茶店沒放幾餅這樣的招牌茶充門面？在此背景下，“最嚴”整頓似乎也并不容易。
國人的山寨水平不容小覷，有些假老茶、假山頭茶，制假水平連專業(yè)人士都難以甄別。大多數(shù)情況下，消費者低價買到的“老班章”，僅僅只是與包裝紙上的三個字有所聯(lián)系，而所用原料與“老班章”也不一定有必然關系。
了解完現(xiàn)狀，明眼人動腳趾頭都能想到這樣的打假行動必然無法肅清本源，執(zhí)法部門的監(jiān)管與行業(yè)的自律必須兩手抓。
打假的意義何在？
在本次打假行動中，有一個特殊之處：以往做茶慣例，客戶們從未對商家有過出具原料及生產(chǎn)證明這方面的要求，市場監(jiān)管者也一向對商家的原料管控睜一只眼閉一只眼。
但這次行動，勐?？h市場監(jiān)督管理局要求商家提供“茶葉原料供應產(chǎn)地的相關證明和生產(chǎn)加工記錄”，其實有些過于嚴苛。也許原料確實是真·老班章，只是收料時沒有拿證明。但沒有相關證明和記錄，又的確違反了《反不正當競爭法》和《消費者權益保護法》。
搞這一出突然襲擊，意圖其實相當明白：制假的小雞們，風頭正緊，別逼我殺你給猴看。這里需要特別注意的就是假山頭茶的利益相關者們：相比根深蒂固的假老茶，以曬青毛茶原料為主的假山頭茶更好打，大出風頭的假老班章自然是重點打擊對象了。
但是專項行動總有松懈之日，監(jiān)管部門的打假決心既然亮出來了，那么就盡量把大老虎抓住，否則只抓蒼蠅依然撼動不了假茶鏈條。
第二，執(zhí)著于原料來源的紙質證明，會滋生新的造假行為。痼疾之所以難醫(yī)，是因為病根深種，容易治標不治本。上有對策下有對策，假班章到處找方式PS證明、賄賂開具假證明等等。有些大品牌的高端茶品包裝不寫班章，在內飛、大票或宣傳中出現(xiàn)“班章料”字眼，打擦邊球又應如何處置？
即使監(jiān)管部門打假很堅決，行業(yè)人士很配合，乖乖把控原料與工藝。但在此之前早已流通于市的老班章“三無產(chǎn)品”，又要怎樣自證？
但不得不說，打假行動確實給消費者購買普洱茶增加了信心，也讓制假者聞風喪膽，有所收斂。這是一個信號，普洱茶進入了必須整頓、凈化的發(fā)展階段，茶行業(yè)的改革勢在必行。
去哪買茶？
好茶倉選茶師所攝南糯茶山
而對于不明真相的消費者、采購商來說，敢買9塊9包郵的茶也算是做好了心理準備，花大價錢買了假茶才是最痛心的事情。有兩個解決辦法：1.修煉自身內功，多喝茶、多鉆研、多交流，降低被假茶蒙騙的幾率；2.交給常年浸淫行業(yè)的專業(yè)人士，在可靠的渠道購買有資質審核、大牌大廠、茶廠環(huán)境相對透明的原產(chǎn)地茶。
2014年12月，廣州市荔灣區(qū)警方打掉了一個銷售假劣茶葉的作案團伙，繳獲各類假冒品牌普洱茶共22916餅，重8.13噸，價值近400萬余元！
2018年2月，廣州警方破獲了一起普洱茶造假案，搗毀5個假冒茶葉銷售門面，9個倉儲窩點，繳獲假冒普洱茶餅12萬余餅！
這些觸目驚心的數(shù)字背后，是銷假售假普洱茶越發(fā)猖獗的事實，現(xiàn)在普洱茶做假伎倆頻出，比如假冒名牌、新茶做舊、小葉種冒充大葉種等等，實在是讓人防不勝防。
市面上常見的假普洱茶都有哪些？我們這些消費者怎么才能識破這些騙局？今天就為茶友們揭露普洱茶的常見造假伎倆，建議收藏轉發(fā)，讓更多茶友不再上當受騙！
假冒名牌
忽悠指數(shù)：★★★★★
危害指數(shù)：★★★☆☆
假冒品牌，是最常見的普洱茶騙局之一。
比如鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廠冒充四大茶廠；十八線小品牌冒充“大益”,“老同志"等知名品牌；普通茶冒充班章、易武等名山出產(chǎn)的茶等等，都是在以次充好，
有些三線小廠就專精此道，不僅把名牌茶企的包裝、內飛、防偽等方面模仿地惟妙惟肖，品質上居然也能向大廠靠齊，作出幾分相似。
這種既學到外表包裝，又學到內在品質的假冒普洱茶，實在是讓人防不勝防，有個茶友就遇到過這種事情：
他“撿漏”了幾件普洱茶，看起來非常逼真，品飲時的表現(xiàn)也不錯，最后送去鑒別，卻被告知是假貨。
但實際上老茶的真假，和好不好喝是兩個論題，要分開來探討，有些茶友經(jīng)?；鞛橐徽劇?/p>
假冒老茶
忽悠指數(shù)：★★★★★
危害指數(shù)：★★★★★
如果是假冒品牌的普洱茶，還比較無傷大雅的話，那假冒老茶就是在赤裸裸地坑人了。
現(xiàn)在市面常見的做舊方式有兩種，一種是包裝做舊，一種是新茶做舊，其中包裝做舊最難分辨，新茶做舊危害最大。
包裝做舊的造假手法最早出自臺灣和香港，現(xiàn)在可謂是遍地開花，可以說現(xiàn)在普洱老茶包裝長什么樣，已經(jīng)完全被這群人摸透了。
有年代感的發(fā)黃老綿紙，綿紙上斑斑點點的茶油漬，甚至是內飛和紅絲帶，都能做的和正品一模一樣，沒有專業(yè)鑒定師的水準，幾乎就難以分辨。
眾所周知，普洱茶越陳越香，是一個漫長的過程，如果說老茶的正常陳化需要十年，那做舊的不法茶商，就敢將這個過程縮短千倍萬倍，只需要數(shù)周，就可以將新茶變成“老茶”！
比如臭名昭著的“氧化劑催化法”，就是往堆子里面，大劑量地加入強效氧化劑，這樣做可以縮短發(fā)酵周期、減小損耗成本，而且做出來的普洱，外觀和條索還很美觀。
好在這種危害度極大的做法，很容易被識破，這種茶最大的漏洞就是水味大，茶味弱，新入門的茶友可以先喝幾次大廠的常規(guī)茶，建立好基礎口感，就很容易識破這種手法了。
除此之外，還有一個方法可以鑒別。俗話說事出無常必有妖，這些強行催化的假普洱的外表，實在太過完美。
不僅條索完好無損，而且色澤還特別誘人，芽頭和湯色的顏色也正的不像話。如果茶友你遇到這種外表特別好看的普洱茶，就一定要提高警惕。
重賞之下，必有勇夫。現(xiàn)在一票難求的老茶市場，催生出了很多專業(yè)的做舊團隊，假冒出的老茶和葉相幾乎能以假亂真。
不過最難的技術門檻——陳香老韻，這群人還沒有能力能復制出來。
現(xiàn)在，假冒老茶有一定的市場，主要是見過、喝過真正老茶的少之又少，分辨時缺乏鑒賞標準。
普洱茶的飲用人群也已經(jīng)突破了三千萬大關，這其中真正見過、喝過老茶的實在是鳳毛麟角，如果真的想辨別“高品質”的假冒老茶，還是要靠試喝才能一探究竟。
假冒原料
忽悠指數(shù)：★★★☆☆
危害指數(shù)：★★★★★
假冒原料，是一個魚目混珠的作假手法。
我們都知道普洱茶，是由云南大葉種的曬青毛茶壓制而來的，而這些假冒普洱茶的原料，多來源于廣西、湖南、貴州、四川的小葉種原料，根本就不是同一個樹種。
因為用小葉種原料制成的假普洱茶，和大葉種有著本質上的差異，所以這些假茶也很好辨別，最明顯的就是那股如附骨之疽般的酸味，不管泡濃泡淡，都無法去除。
這時有茶友可能就會問了：這么明顯的作假手法，難道不是一嘗便知嗎？
其實這批假茶的誕生，有著很深的歷史淵源，可以追溯到“普洱之殤”事發(fā)前夜，對這段歷史感興趣的，可以看陸離之前發(fā)布的普洱之殤詳解文章。
在那個瘋狂的年代，云南大葉種茶青原料賣到脫銷，一些不法茶商就從廣西、湖南、貴州、四川等地大量購入小葉種原料，經(jīng)由“旱碼頭”楚雄祿豐的分流，流通到了市面上。
這批茶的口感，確實與正品普洱茶有著天壤之別，但當時幾乎沒人拆開品飲，而是買入賣出以賺取巨額差價。
而這些假茶的外表確實很漂亮，芽葉細長，精致玲瓏，而且湯色也不錯，很容易迷惑人心。
假冒古樹
忽悠指數(shù)：★★★★☆
危害指數(shù)：★★★★☆
臺地茶假冒古樹茶，可以說是普洱界的經(jīng)典騙局了。
這種造假手法比較精明，抓住了臺地茶和古樹茶鑒別，十分困難這點大做文章，讓人難以分辨。
曾經(jīng)還有好事者列出了一個被冒充次數(shù)最多的名山排名，從高到低依次是班章、易武、冰島、景邁等等。
這其中很讓人頭疼的是一點就是，名山每年的產(chǎn)茶量十分稀少，每次都是供不應求。
這就為造假提供了可乘之機，假茶的買賣越是普遍，普洱古樹茶市場就被攪的越混。
其實四大茶山的普洱茶，可以說是梅蘭竹菊，各有千秋，但班章由于造價售假太厲害，導致價格與其他名山出現(xiàn)了斷層。
比如07年3月班章茶漲到1300元/公斤時，易武才450元/公斤，景邁才380元/公斤。
假冒純料
忽悠指數(shù)：★★★★★
危害指數(shù)：★★★☆☆
假冒純料是這些形形色色的造假手法中的異類，一般都是用拼配茶來假冒純料茶，但并不是說拼配茶就一定不好，拼配其實只是一種手段，其目的是使茶的表現(xiàn)、口感更加完美。
所謂純料普洱茶，指的是古樹茶純料，由于現(xiàn)在普洱古樹的數(shù)量極其稀少，所以純料茶光成本就非常高，很少有茶廠會去生產(chǎn)純料茶。
而且純料茶的品質往往是兩個極端，要么尤其好，要么特別差，所以相對于更符合大眾需求的拼配茶，純料茶更適合追求個性的茶友們。
總之，假冒純料是一個相對容易識破的騙局，因為現(xiàn)在幾乎沒有真正的純料普洱茶，因此，拼配茶也不可與假冒古樹和名牌等一概而論。
假冒工藝
忽悠指數(shù)：★★★☆☆
危害指數(shù)：★★☆☆☆
假冒工藝和假冒純料相似，并不能算嚴格意義上的造假，畢竟原料都是品質不錯的大葉種，只是利用紅茶的加工工藝，讓普洱茶香氣更足，不過在長期存儲時，香氣會消散殆盡。
這種茶也很容易鑒別，沖泡下就可以真相大白了。由于使用了紅茶的制作工藝，這種茶泡開后，會有明顯的紅葉和紅梗，這和普洱茶偶爾會出現(xiàn)的紅邊，有著本質上的區(qū)別。
除此之外，還有用機器壓制冒充純手工茶的，這種其實只是迎合追求自然傳統(tǒng)的客戶需要，也就是說只是一個噱頭。
普洱茶在生產(chǎn)過程中有沒有用石磨壓制，是不是用筍殼和篾框來作為外包裝的，其實和茶葉的品質關系不大，更多的是在追求工藝中體現(xiàn)的人文精神。
假冒春茶
忽悠指數(shù)：★★★★☆
危害指數(shù)：★★★☆☆
每到一年春茶季，假冒春茶的騙局，就會如雨后春筍般涌現(xiàn)。
其中最常見的，就是用產(chǎn)量最大的夏茶，來冒充產(chǎn)量稀少的春茶，其實這種反而沒什么危害，最多就是口感差些而已。
還有一種比較高端的造假手法，是用雨水茶去冒充春茶、谷花茶等旱季茶。從原料的品質上講，旱季茶的香氣更高揚，內含物質更豐富，芽頭更顯毫，條索更肥壯。
在所有的時節(jié)茶中，春茶的發(fā)酵是最難的，不僅茶湯容易偏酸，而且由于茶毫比較多，茶湯也會顯得渾濁。但春茶發(fā)出來的普洱熟茶，具有口感細膩滑爽，層次感十足等優(yōu)點。
而雨水茶發(fā)出來的普洱熟茶，茶湯紅濃，耐泡度好，品質其實也不差。雖然香氣比較低，變化也不太明顯，但茶湯味道更醇厚，對口腔的刺激也比較小。
相信茶友們能從上面這段文字中，感受到雨水茶和旱季茶的區(qū)別其實并不大，之所以要用雨水茶冒充旱季茶，主要是因為春茶的人氣非常高。
很多時候只需要掛上春茶的名頭，茶葉就會很好買，可能這也算一條普洱茶的潛規(guī)則吧。
說了這么多普洱茶造假手法，除了新茶做舊，和小葉種冒充大葉種等對人體有危害的之外，剩下的很多都無傷大雅，而且也比較難辨別，讓人比較無奈。
介紹了這么多的鑒別方法，其實最根本的方法，還是通過口感去判斷茶的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣，如果這茶你喝了之后生津回甘，神清氣爽，那說明品質其實也壞不到哪里去，
畢竟普洱茶的真意，不是名山，不是古樹，而是其自身的品飲價值。
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前兩個月郎爺批評我，說我不要稱龍爺，不要輕慢老中醫(yī)，更不要專治老牛逼，還說我愛吹牛逼，要自重。郎爺是前國嘴央視新聞聯(lián)播的主持人，是個厚道人。虛心接受，所以現(xiàn)在我改稱一龍哥了。
都是江湖中人，老大哥的話確實提醒了我。我這人，一想到俠義并舉，揭露普洱茶界一幫大師、教父們倒騰老茶的惡劣行徑，內心就像華山派令狐沖那樣出離現(xiàn)實的世界，宣揚正義和真理，不要命的感覺了。
視頻中站在梯子上的是白水清，號稱“普洱教父”，穿著拖鞋，在香港倉庫吹牛不上稅，說中國首富恒大老板許家印主席買了他兩筒普洱茶，2000多萬一筒（七餅），只賣兩筒，多一筒都不會賣給許老板。
按照我的理解，那這普洱茶可能就是傳說中宋聘號了。100多年前的東西，這白水清先生存了老多老多了，永遠賣不完。
如果這茶是藍票?宋聘，目前炒作的市場價格差不多就那個數(shù)；可是，100多年來，宋聘換過無數(shù)主人，誰知道是真是假呢？按白水清先生的賣法，100年以上紅宋聘和藍宋聘還存世的所有加起來都沒白教父一人擁有的多啊。
再說，這100年的倉儲如何？這紅藍宋聘其實已經(jīng)失去其作為茶的基本屬性。
余秋雨，文化名人，他在所著的《極端之美》書中有一文《品鑒普洱茶》極度推崇白水清先生是大家。我有讀者是這樣評論的：
“余秋雨就是用筆喝茶，浪漫修辭手法罷了，專業(yè)的人一看他的文字就知道漏洞百出?！?/span>
“普洱教父”白水清先生門徒甚眾，和金庸武俠小說中某門派顛倒黑白、指鹿為馬的行徑真是如出一轍。
微博上“乾利貞宋聘”的網(wǎng)友是這樣評論的：
假茶教父而已，自從我把我外公的弟弟劉幼清去了泰國的信息告訴楊凱，楊凱出書后，他的手里又多出了一批泰國宋聘。
這位網(wǎng)友是乾利貞宋聘號的后人，文字里的他就是白水清先生。
吹牛也要上稅這話不假，視頻一出，就有人想請中國稅務部門按白水清先生賣的價格，4000多萬去征稅好了。
老茶鬼前些天在其微刊上發(fā)文《“土豪，土豪，你是真土豪！》，文章摘錄如下：
有位做茶的朋友發(fā)來一段視頻：“大師”腳蹬拖鞋，從簡易貨架上取出“兩千多萬一筒”的“古董茶”，聲稱“就是許家印來買也就這兩筒，多了我不賣給他……”——看到這一幕，不知諸位作何感想？
所謂的“古董茶”，隨口開個天價是再容易不過的事情?？赡苡肋h也賣不掉的“天價茶”，其功用僅僅是個演出道具，一則借此拉抬主人的身價，二則也顯得真正拿來銷售的茶“便宜”得多了。
一針見血，老茶鬼說的話我除了贊同也只能膜拜。存在就是合理，造假是社會需求的體現(xiàn)，這無可厚非。但大家都懂，普洱茶界的沉默和盲從，使人恐懼。
▲《號級古董茶事典》中所示宋聘號·藍票圖片，楊凱著
我愛茶，也喜歡喝點二十年左右的老茶，尤其喜歡昆明倉儲存的，偶爾也能見到，價格合適就買來試品下，但總是找不到臺灣鄧時海大師“越陳越香”的那種感覺，在我看來充其就是謬論。
我亦崇尚古人喝茶之風。尤其喜歡像蘇東坡那樣喝茶寫作，豁達、寬闊的人生境界。我因此也認為，喝茶是一種修生養(yǎng)息之法，悟道、思想隨之發(fā)生。
我甚至很想知道，如果這些古代的文客若品賞到云南的普洱茶，他們是否會如我一般鐘情它，喜愛它。
從這些商人大師的種種行為看來，敬畏天地神靈的我們與他們人性中本質的差異，往往也現(xiàn)形于茶盞之內。自古而然，喝茶不僅滌蕩著高尚的樓宇，也進入普世的生活世界。
今天，喝普洱茶，多愛喝古樹茶。我們正走在普洱茶復興的大道上，要讓這些所謂的斷裂的老字號存世之謊言無處容身。
老茶這東西，多數(shù)不靠譜，就像買彩票一樣，也許就是一群“騙子”造了個神話忽悠一群“傻子”。什么“88青”“赤橙黃綠青藍紫印”，物不所值，真假無從辯論，還不如簡單點，就去買市面上有口碑的普洱茶。
因此，喝茶于我，越來越成為一種至高無上的生活品味，以博大、寬厚的胸懷去愛關于普洱茶的一切，愛云南這片土地，愛生態(tài)、有機的古樹茶。
