中國(guó)綠茶的種類多、產(chǎn)量大，分布范圍廣：北至山東，南至南海，包括浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西等省份。
我們仔細(xì)研究地圖，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等名優(yōu)綠茶，其產(chǎn)地都分布在北緯30度附近。不難想象，北緯30度附近區(qū)域生產(chǎn)的茶葉，也就最好喝。此外，綠茶產(chǎn)區(qū)可分為西南、江北、江南、華南茶區(qū)。
綠茶的產(chǎn)區(qū)分布
1、江南茶區(qū)
浙江、安徽、江西屬于江南茶區(qū)，其綠茶的產(chǎn)量最高，是我國(guó)綠茶的主要生產(chǎn)基地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，氣候四季分明。主要的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、大佛龍井、千島玉葉、洞庭碧螺春、江山綠牡丹、廬山云霧、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、徑山茶、惠明茶、狗牯腦、廬山云針等。
2、江北茶區(qū)
山東、陜西、河南、等地屬于江北茶區(qū)，土壤多為黃棕土，茶區(qū)年平均氣溫為15-16度，降水量較低，以耐寒、抗旱的小葉種茶樹為主。常見的知名綠茶六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、太白銀毫、仰天雪綠、紫陽(yáng)翠峰、日照雪青、臥龍劍、海青毛峰等。
3、華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于我國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、海南等地。這些區(qū)域年平均氣溫在18度-22度，冬暖夏長(zhǎng)，降雨量大，濕度高。較著名的綠茶有天山綠茶、七境堂綠茶、古勞茶、樂昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙綠茶、五指山仙毫茶等。
4、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)主要分布于四川、云南、貴州等地，是中國(guó)歷史上最古老的茶葉產(chǎn)地，被公認(rèn)為是世界茶樹的原產(chǎn)地。此茶區(qū)的地形較復(fù)雜，多為盆地和高原；云南中北部為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州以黃土壤為主；茶區(qū)都?xì)鉁販睾?，冬暖夏涼。常見的名?yōu)綠茶有竹葉青、峨眉雪芽、云龍茶、蒼山綠茶、南糯白毫、都勻毛尖、遵義毛峰等。
中國(guó)綠茶的產(chǎn)區(qū)分布范圍較廣，綠茶品種繁多，各具特色，值得各位茶友細(xì)細(xì)品味。接下來(lái)，我們具體看看，綠茶產(chǎn)地所在省份的細(xì)分品類：
1、安徽省
綠茶有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶；金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等。
2、浙江省
綠茶有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽；余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。
3、江西省
綠茶有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫；前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。
4、四川省
綠茶有馬邊綠茶、名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗、重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。
5、江蘇省
綠茶有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。
6、湖北省
綠茶有恩施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴峰的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶；麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，保康的銀芽等。
7、湖南省
綠茶有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖;青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。
8、福建省
綠茶有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。
通過以上，對(duì)綠茶的歷史、起源、產(chǎn)地分布、細(xì)分品類的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，最好的綠茶產(chǎn)地，也就顯而易見。
桃李春風(fēng)，茶香四溢。4月7日至9日，2023安徽潛山茶旅文化節(jié)暨第二屆天柱劍毫斗茶賽在天柱山游客中心廣場(chǎng)成功舉辦。安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)夏濤，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所紀(jì)委書記唐小林，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梅宇，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院院長(zhǎng)李大祥，安徽省茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)柯紹元，浙江樹人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)張星海，浙江旅游職學(xué)院旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)學(xué)院院長(zhǎng)郎富平，中國(guó)白茶城董事長(zhǎng)朱祥等茶領(lǐng)域?qū)＜?，安徽省直、安慶市直有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)，中央駐皖及安徽主流媒體以及相關(guān)企業(yè)代表齊聚一堂，共品“天柱劍毫”茶香茗韻，共敘潛山茶旅產(chǎn)業(yè)的新未來(lái)。安慶市政協(xié)副主席、潛山市委書記梅耐雪，潛山市領(lǐng)導(dǎo)涂高生、潘良能等出席活動(dòng)
本次活動(dòng)由中直定點(diǎn)幫扶單位中華全國(guó)供銷合作總社所屬的杭州茶葉研究所及主管的中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中共潛山市委、潛山市人民政府主辦，潛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、潛山市文化旅游體育局、潛山市商務(wù)局、潛山市鄉(xiāng)村振興局、潛山市供銷合作社聯(lián)合社、天柱山鎮(zhèn)人民政府承辦?；顒?dòng)旨在以茶為媒，為“天柱劍毫+消費(fèi)幫扶”牽線搭橋，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)興農(nóng)，助力產(chǎn)業(yè)振興。
以茶為媒·催熱潛山茶經(jīng)濟(jì)
本次茶旅文化節(jié)暨第二屆天柱劍毫斗茶賽以“天柱論‘劍’ ‘毫’分高下”為主題，通過“斗茶賽、品鑒會(huì)、開幕式、專家交流會(huì)、名特優(yōu)產(chǎn)品展、茶旅融合體驗(yàn)之旅”等豐富多彩的專場(chǎng)活動(dòng)，以“茶+文旅”為特色，為與會(huì)嘉賓呈獻(xiàn)了一場(chǎng)茶旅融合文化盛宴。截至發(fā)稿，中國(guó)網(wǎng)韻動(dòng)安徽直播間觀看量近1500萬(wàn)，宣傳熱度和關(guān)注度還在持續(xù)飆升。
“山花爛漫，春茶芬芳”。開幕式在清新歡快的舞蹈《春茶飄香》中拉開序幕。開幕式上，市委書記梅耐雪在致辭中表示，潛山青山綠水、山水相融，“富鋅富硒富負(fù)氧離子”兼?zhèn)?，生態(tài)條件獨(dú)特，茶資源豐富，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，天柱劍毫產(chǎn)自平均海拔500米以上深山之中，因常年受云靄浸漫，不用熏焙自然清香，色翠顯毫，入口甘醇，以優(yōu)異品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)格、峻峭外表躋身于全國(guó)名茶之列。
安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)夏濤出席開幕式并宣布2023安徽潛山茶旅文化節(jié)開幕。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梅宇為潛山市授予2022年度茶葉重點(diǎn)縣域和茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展示范縣域牌匾。潛山屬大別山茶區(qū)，是全國(guó)重要的綠茶生產(chǎn)基地，也是全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣、安徽省茶產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣。
“十四五”以來(lái)，潛山市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)，立足“山茶畈瓜”和三富資源稟賦，錨定“六個(gè)一”(一個(gè)專班、一項(xiàng)政策、一個(gè)品牌、一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)中心、一項(xiàng)賽事)，傾力推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，全市茶園面積達(dá)13.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶3450余噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值6.5億元，綜合產(chǎn)值15.3億元，茶農(nóng)12萬(wàn)余人，主產(chǎn)區(qū)為塔畈鄉(xiāng)、五廟鄉(xiāng)、水吼鎮(zhèn)、天柱山鎮(zhèn)、黃柏鎮(zhèn)、槎水鎮(zhèn)、官莊鎮(zhèn)等，茶產(chǎn)業(yè)已成為潛山農(nóng)特產(chǎn)業(yè)中的一張靚麗名片。
“天柱劍毫”源自歷史名茶-天柱山茶，在上世紀(jì)八十年代，得到著名茶學(xué)專家陳椽教授的親自指導(dǎo)和定名，創(chuàng)制了天柱劍毫的加工工藝，由此開啟了潛山茶葉區(qū)域公共品牌建設(shè)的新時(shí)代。潛山市人民政府副市長(zhǎng)戴海兵在開幕式上圍繞“出身名門”“生態(tài)好茶”“守正創(chuàng)新”“工匠精神”“品牌管理”“珍品甄選”六個(gè)方面作天柱劍毫品牌推介，并發(fā)布天柱劍毫新包裝，全方位詮釋了天柱劍毫的品牌內(nèi)涵，不斷擦亮這一金字招牌。
安徽江淮汽車集團(tuán)股份有限公司、合肥潛山商會(huì)代表省直幫扶單位分別與潛山市舒州鄉(xiāng)村發(fā)展振興有限公司舉行農(nóng)產(chǎn)品訂購(gòu)簽約儀式，促進(jìn)消費(fèi)幫扶，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
開幕式上，公證員對(duì)天柱劍毫斗茶賽結(jié)果進(jìn)行公證，并發(fā)布手工制茶賽排名，彭河觀音洞茶廠洪月明、五妙香茶業(yè)發(fā)展有限公司王培勝、石橋茶業(yè)有限公司李如甲榮獲“制茶大師”稱號(hào)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所紀(jì)委書記唐小林、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院院長(zhǎng)李大祥分別為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。隨后，李大祥發(fā)布天柱劍毫珍品甄選結(jié)果，潛山市妙山茶業(yè)有限公司選送的天柱劍毫被評(píng)定為年度珍品，李大祥表示，珍品是天柱劍毫茶的最高等級(jí)，堪稱“茶中黃金”，參照國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情，建議天柱劍毫珍品統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)為：9999元/500克。
手工制茶·非遺傳承賽高下
天柱山茶制作技藝被列入2022年安徽省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。為做優(yōu)天柱劍毫產(chǎn)品品質(zhì)，提升品牌知名度、辨識(shí)度，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。4月8日，第二屆天柱劍毫斗茶賽成功舉辦，賽事分為“天柱劍毫”珍品甄選、“天柱劍毫”手工制茶比賽兩個(gè)項(xiàng)目。本次大賽的評(píng)委由安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)夏濤，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長(zhǎng)李大祥，國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心感官審評(píng)室主任鄒新武，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)胡紹德等擔(dān)任。
“天柱劍毫”珍品由潛山各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)遴選推薦符合條件的茶企參評(píng)。審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，參加審評(píng)的茶樣由公證人員分組、編號(hào)、封樣，審評(píng)組專家對(duì)選送的17只茶樣以暗碼形式進(jìn)行五因子審評(píng)，按照總得分高低評(píng)出珍品茶樣。
“天柱劍毫”手工制茶比賽在當(dāng)天下午舉行，20名參賽選手同臺(tái)競(jìng)技、一決高下，展現(xiàn)了高超的制茶技藝，為大家呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺饕餮盛宴。
斗茶大賽旨在通過搭建切磋技藝、提升技能的平臺(tái)，鼓勵(lì)茶人以斗為契、比學(xué)互鑒，弘揚(yáng)工匠精神，精益求精，提升茶葉質(zhì)量。
4月8日當(dāng)晚，還舉行了“天柱劍毫品鑒會(huì)”，民謠歌曲、黃梅戲、國(guó)風(fēng)舞蹈、古箏獨(dú)奏、茶藝表演、民樂合奏等節(jié)目精彩紛呈，現(xiàn)場(chǎng)茶香氤氳，讓人如癡如醉。
茶旅融合·業(yè)態(tài)多元促振興
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布設(shè)了“潛山市名特優(yōu)產(chǎn)品展”，28家潛山當(dāng)?shù)夭枞~等農(nóng)特產(chǎn)品代表性企業(yè)入駐，展示全市名特優(yōu)產(chǎn)品和茶旅融合業(yè)態(tài)的同時(shí)，助推潛山好茶、特產(chǎn)走出去。
開幕式后，舉行了天柱劍毫品牌管理服務(wù)中心揭牌儀式暨天柱論“劍”交流會(huì)，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技等領(lǐng)域?qū)＜夜簿垡惶?，圍繞“三茶統(tǒng)籌、鄉(xiāng)村振興”展開對(duì)話，共商茶事。專家們深入探討茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和綠色發(fā)展之策，就潛山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的諸多方面進(jìn)行互動(dòng)交流并積極建言。與會(huì)專家一致認(rèn)為，潛山生態(tài)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，茶文化歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，是鄉(xiāng)村振興的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在實(shí)現(xiàn)共同富裕和促農(nóng)增收上發(fā)揮著舉足輕重的作用。此次對(duì)話搭建了理念共融、思想碰撞的重要平臺(tái)，必將有效助推潛山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，真正將小葉子做成大產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興助力添彩。
本屆茶旅文化節(jié)還推出了“皖山皖水皖茶”潛山茶旅融合精品路線，開啟了打卡茶鄉(xiāng)體驗(yàn)之旅。
潛山市擁有3A級(jí)以上景區(qū)17家，國(guó)家5A級(jí)景區(qū)天柱山同時(shí)也是世界地質(zhì)公園、國(guó)家自然與文化遺產(chǎn)地、國(guó)家森林公園、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家森林康養(yǎng)基地，每年都吸引著大量國(guó)內(nèi)外游客常住養(yǎng)生。近年來(lái)，潛山不斷探索“茶+旅游”的融合路徑，以茶興旅、以旅促茶，茶旅康養(yǎng)、茶鄉(xiāng)研學(xué)游題材的“茶文旅康”日趨成為天柱山旅游新熱點(diǎn)。
潛山市以“民宿+旅游”作為主打，走出了一條別具一格的鄉(xiāng)村振興之路。目前，全市擁有中高端民宿50余家，形成了環(huán)天柱山民宿集群。與此同時(shí)，舌尖上的潛山美味(古陶紅燒肉、山粉圓子燒肉、天柱石耳老雞湯、肉蒸面、黃泥粉蒸肉等)更是讓國(guó)內(nèi)外游客大快朵頤，伴手好禮天柱劍毫茶、天柱石耳、糯米封缸酒、瓜蔞籽、痘姆古陶等，廣受游客歡迎。
通過茶旅業(yè)態(tài)融合共生，實(shí)現(xiàn)了單一功能向深度休閑游、體驗(yàn)游、度假游、生態(tài)游轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、增收鏈拓寬，帶動(dòng)了農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)韻動(dòng)安徽
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引言
在經(jīng)受新冠疫情持續(xù)3年的嚴(yán)峻考驗(yàn)后，茶行業(yè)終于迎來(lái)了熱火朝天的2023年春茶季。為全面調(diào)查、了解新形勢(shì)下今年春茶恢復(fù)發(fā)展情況，發(fā)揮專業(yè)主流媒體在春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化宣傳上的作用，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體特別策劃推出“2023春茶中國(guó)行”大型公益系列報(bào)道活動(dòng)。
今年3月中旬到5月中旬，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體記者實(shí)地走訪、陸續(xù)報(bào)道了全國(guó)12個(gè)重要茶產(chǎn)區(qū)(廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣、昭平縣，福建省柘榮縣、松溪縣，江西省浮梁縣，湖南省安化縣、長(zhǎng)沙縣，浙江省杭州市、新昌縣，安徽省潛山市，湖北省鶴峰縣，四川省雅安市)，掌握了真實(shí)、鮮活、豐富的一手資料，呈現(xiàn)了今年春茶市場(chǎng)的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。為“轉(zhuǎn)折回升之年”的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)提供了一份及時(shí)的媒體見聞和專業(yè)的發(fā)展建言。本篇為本系列報(bào)道的總結(jié)篇。
2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神開局之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，也是沉寂良久的茶產(chǎn)業(yè)蓄能起勢(shì)、重振雄風(fēng)的重要節(jié)點(diǎn)?！?023春茶中國(guó)行”大型公益系列報(bào)道活動(dòng)正當(dāng)其時(shí)，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)及時(shí)注入了強(qiáng)信心、鼓干勁、拼發(fā)展的澎湃動(dòng)能。
01
“轉(zhuǎn)折回升之年”
茶產(chǎn)業(yè)蟄伏之后春雷響
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春茶生產(chǎn)：
產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲，市場(chǎng)回暖
總體而言，今年春茶市場(chǎng)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：總體產(chǎn)量略有下降，生產(chǎn)成本逐年提升，茶青價(jià)格逐年上漲，茶葉生產(chǎn)組織有序，茶事活動(dòng)遍地開花，市場(chǎng)交易特別活躍，茶旅融合發(fā)展成績(jī)亮眼。此外，還有黃茶乘勢(shì)而上等喜人趨勢(shì)。眾多茶企在這個(gè)春茶季實(shí)現(xiàn)了“開門紅”，茶葉市場(chǎng)總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。
茶農(nóng)在柘榮城鄉(xiāng)茶青交易中心交付茶青。 梁 妍 攝
福建省柘榮縣(柘榮高山白茶)、松溪縣(九龍大白茶)、湖南省安化縣(安化紅茶、綠茶)、廣西壯族自治區(qū)昭平縣(昭平茶)、江西省浮梁縣(浮瑤仙芝)春茶都呈現(xiàn)出產(chǎn)量下降、價(jià)格上漲、市場(chǎng)穩(wěn)定的形勢(shì);湖北省鶴峰縣的有機(jī)紅綠茶走俏國(guó)際市場(chǎng);浙江省杭州市的西湖龍井、新昌縣的大佛龍井，廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣的六堡茶供不應(yīng)求，賣方市場(chǎng)強(qiáng)勁;湖南省長(zhǎng)沙縣(有機(jī)紅綠茶)企業(yè)名優(yōu)茶產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求情況;四川省雅安市的蒙頂甘露、雅安藏茶、蒙頂黃芽產(chǎn)銷兩旺，春茶產(chǎn)值完成當(dāng)?shù)亟衲辍安枞~綜合產(chǎn)值超230億元”目標(biāo)近7成，且黃茶作為小眾茶，市場(chǎng)表現(xiàn)突出。
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春茶價(jià)格上漲：
夏季干旱春季低溫，人工成本高，消費(fèi)活力足
杭州市西湖區(qū)受旱災(zāi)影響的茶樹還未完全恢復(fù)。 汪朝江供圖
一是，2022年夏天，我國(guó)南方發(fā)生嚴(yán)重旱情，持續(xù)的高溫干旱對(duì)茶樹生長(zhǎng)造成巨大影響，致使多個(gè)茶區(qū)產(chǎn)量下降;二是，今年春天，我國(guó)南方出現(xiàn)長(zhǎng)期低溫陰雨天氣，茶區(qū)“倒春寒”現(xiàn)象較為普遍，對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利影響;三是，受勞動(dòng)力市場(chǎng)供需關(guān)系不平衡的影響，人工成本逐年升高;四是，每年春茶都備受市場(chǎng)關(guān)注，是眾多老茶客追捧的對(duì)象;五是，消費(fèi)者健康意識(shí)的覺醒，使越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到茶葉的健康屬性，激發(fā)了茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)活力。
02
“轉(zhuǎn)折回升之年”
茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展春意濃
1
多地茶區(qū)支持茶產(chǎn)業(yè)政策效果顯現(xiàn)
習(xí)近平總書記為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。2021年3月，習(xí)近平總書記到福建武夷山考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶農(nóng)正在采摘春茶。 王 璟 攝
全國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)快速成長(zhǎng)、恢復(fù)發(fā)展的背后，離不開當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)支持政策與措施。廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣委、縣政府對(duì)六堡茶的重視支持力度極為突出。蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部制定了《蒼梧縣茶園種植大會(huì)戰(zhàn)攻堅(jiān)工作方案》，目標(biāo)是“堅(jiān)決打贏10萬(wàn)畝茶園種植大會(huì)戰(zhàn)”。這在茶葉產(chǎn)能整體過剩的當(dāng)下是十分罕見的。2022年，蒼梧縣對(duì)3.66萬(wàn)畝新建茶園發(fā)放獎(jiǎng)補(bǔ)資金超3600萬(wàn)元，足見當(dāng)?shù)卣畬?duì)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與決心。
鶴峰縣政府組織的直播團(tuán)。 趙光輝 攝
浙江省杭州市立法保護(hù)西湖龍井茶發(fā)展，顯示出政府對(duì)龍井茶種質(zhì)資源的保護(hù)提升到一個(gè)新高度;湖北省鶴峰縣委、縣政府大力發(fā)展茶葉外貿(mào)，將有機(jī)茶資源與東部發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)接、與國(guó)際對(duì)接，助推有機(jī)茶出山;福建省松溪縣委、縣政府積極引導(dǎo)茶農(nóng)種植九龍大白茶，制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶加工技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，開啟“九龍大白茶”區(qū)域公用品牌發(fā)展的新引擎……
當(dāng)下，我國(guó)主要茶區(qū)大多將茶業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，政府對(duì)于茶的重視是產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的強(qiáng)大推動(dòng)力量，其作用正加速顯現(xiàn)。
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幫扶政策落地生根、持續(xù)護(hù)航
中央單位定點(diǎn)幫扶持續(xù)深化，中西部茶產(chǎn)區(qū)受益良多。從政府層面不斷加大支持保障力度，做好幫扶干部選派管理，基礎(chǔ)建設(shè)、項(xiàng)目開發(fā)、市場(chǎng)拓展、平臺(tái)搭建以及人才培養(yǎng)等方面都已產(chǎn)生一批顯著成效，為中西部茶區(qū)的發(fā)展提供了后續(xù)動(dòng)力，扎實(shí)推動(dòng)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，加快全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
中航集團(tuán)在昭平縣援建的茶葉生產(chǎn)加工基地。 王 璟 攝
中國(guó)航空集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱中航集團(tuán))作為昭平縣對(duì)口扶貧單位，長(zhǎng)期以來(lái)為昭平茶產(chǎn)業(yè)加工建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、科研平臺(tái)搭建提供了大力支持。未來(lái)，中航集團(tuán)將同昭平縣委、縣政府一起，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”，全力推動(dòng)昭平茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，力爭(zhēng)到2027年實(shí)現(xiàn)昭平縣茶葉種植面積30萬(wàn)畝、干毛茶總產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸、茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超45億元的目標(biāo)，推動(dòng)昭平縣從茶葉大縣發(fā)展成為茶業(yè)強(qiáng)縣。
安徽潛山第二屆天柱劍毫斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)。 王 璟 攝
安徽省潛山市盛產(chǎn)的“天柱劍毫”曾一度輝煌，在唐代被列為貢品。潛山市是中直幫扶單位中華全國(guó)供銷合作總社的定點(diǎn)幫扶地區(qū)。今年，潛山市委、市政府出臺(tái)系列舉措，打出茶產(chǎn)業(yè)振興的“組合拳”，包括成立潛山市茶產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組、制定《潛山市茶產(chǎn)業(yè)振興暨天柱劍毫品牌提升二年行動(dòng)計(jì)劃》、制定《天柱劍毫茶供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，投放1000萬(wàn)元年度專項(xiàng)資金推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展……產(chǎn)量的增長(zhǎng)、市場(chǎng)的推廣、政府的支持，讓這款擁有千年歷史的名茶重新活躍在人們的視野中。
03
“轉(zhuǎn)折回升之年”
茶旅爆發(fā)式增長(zhǎng)春潮涌
1
融合發(fā)展、良性互促、相互賦能
訪茶鄉(xiāng)、尋古韻、覓美食、游山水……茶旅融合雖然不算是新玩法，但在今年春季，茶旅游卻迎來(lái)了一個(gè)新高潮。無(wú)論是已經(jīng)獲批國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)的茶園，還是正在逐級(jí)申報(bào)的茶葉基地，甚至正在投資建設(shè)的茶旅小鎮(zhèn)都吸引了眾多游客，反映出茶旅融合發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。
游客在湖南安化怡清源茶業(yè)茶園基地體驗(yàn)采茶。 怡清源茶業(yè)供圖
今年春季，安徽省天柱山風(fēng)景名勝區(qū)(國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū))，浙江省杭州市西湖區(qū)風(fēng)景名勝區(qū)(國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū))，廣西壯族自治區(qū)昭平縣南山茶海(國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū))，湖南省湘豐茶業(yè)莊園(國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū))，還有著名景區(qū)湖南省“百里茶廊”、湖北省鶴峰縣木耳山萬(wàn)畝茶園等茶旅勝地正以全新面貌迎接從四面八方紛至沓來(lái)的游客，完美詮釋“姿色”變“資本”。
“五一”假期，江西浮梁“大唐茶市”人氣旺。 資料圖
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于三產(chǎn)融合，同時(shí)也反哺茶區(qū)，如茶旅游的恢復(fù)和火爆為蟄伏的民宿業(yè)帶來(lái)巨大機(jī)遇?？土鞯挠咳胱尣鑵^(qū)出現(xiàn)門庭若市的現(xiàn)象。每逢周末或節(jié)假日，不少茶園周邊酒店、民宿都出現(xiàn)“一房難求”“一桌難求”火爆情形。如江西省浮梁縣“五一”前后的旅游收入同比漲幅600%。這也體現(xiàn)出茶業(yè)在旅游體驗(yàn)中增值、旅游在茶業(yè)中添彩的良性互促。
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“轉(zhuǎn)折回升之年”
消費(fèi)端激活茶產(chǎn)業(yè)春風(fēng)勁
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文化之美為茶業(yè)鑄魂
2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這為傳統(tǒng)茶行業(yè)的發(fā)展注入了文化的澎湃動(dòng)力。
浙江新昌“詩(shī)畫新昌風(fēng)韻旗袍隊(duì)”的旗袍秀。
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
今年春季，眾多茶區(qū)依靠深厚的茶葉歷史文化資源，在景區(qū)中融入大量茶文化元素，打造了一批茶旅精品線路，開展了一系列茶文化主題活動(dòng);將文化底蘊(yùn)與茶葉產(chǎn)品合二為一，讓農(nóng)產(chǎn)品成為百姓生活中喜聞樂見的消費(fèi)品。各大茶區(qū)還以傳統(tǒng)制茶技藝等非遺項(xiàng)目為依托，鼓勵(lì)傳承傳統(tǒng)制茶技藝和習(xí)俗、建設(shè)非遺工坊等等。這些措施都顯現(xiàn)出茶區(qū)政府、企業(yè)積極挖掘非遺資源的積極態(tài)度。在茶文化的帶動(dòng)和促進(jìn)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)正在加速發(fā)展。
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科技之力為茶業(yè)賦能
科技能夠突破質(zhì)量安全瓶頸、突破成本競(jìng)爭(zhēng)壓力，還能為茶文化的傳播和消費(fèi)制造新的體驗(yàn)?zāi)Ｊ健１姸嗖鑵^(qū)大力建設(shè)的茶葉數(shù)字化自動(dòng)生產(chǎn)線，在今年這個(gè)分外活躍的春茶季彰顯出了巨大優(yōu)勢(shì)。
第17屆新昌茶文化節(jié)期間，嘉賓調(diào)研新昌“茶產(chǎn)業(yè)大腦”。
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
以浙江省新昌縣為例，依托浙江省財(cái)政廳投資的近4億元資金，持續(xù)推動(dòng)數(shù)字興茶，構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、智能化生產(chǎn)管理體系、“浙農(nóng)碼”“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。
盡管茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展還面臨著很大壓力，但從今年春茶市場(chǎng)情況來(lái)看，可以給出這樣的總結(jié)——鉚足勁、齊發(fā)力、抓機(jī)遇，今年茶葉市場(chǎng)將呈現(xiàn)積極復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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