好山好水出好茶，江西優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境孕育了一流的茶葉品質(zhì)。有“唐載茶經(jīng)、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”輝煌歷史的江西茶葉，已成為江西走向世界的一張新名片。近日，經(jīng)第四個(gè)中國品牌日“2020中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布”線上評(píng)選，我省的廬山云霧茶、婺源綠茶、修水寧紅茶、遂川狗牯腦茶，榮登區(qū)域品牌(地理標(biāo)志產(chǎn)品)100強(qiáng)。
首屆“國際茶日”期間，記者先后采訪了這4個(gè)地理標(biāo)志茶的原產(chǎn)地，通過圖文形式展現(xiàn)江西茶的魅力。
廬山云霧茶，以廬山命名，可以說是江西的茶名片。在1959年全國“十大名茶”評(píng)比中，廬山云霧茶榜上有名并延續(xù)至今。
自古就受文人墨客喜愛的廬山，產(chǎn)出的茶同樣富有詩意。因廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，廬山云霧茶翠綠顯毫。鮮爽、回甘、蘭花香，是喜愛廬山云霧茶的人對(duì)其的總結(jié)。
廬山云霧茶種植面積達(dá)到37萬畝，茶葉品牌價(jià)值達(dá)27.7億元。
寧紅茶產(chǎn)于修水縣。修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅茶。寧紅茶外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，素以金毫顯露、香味持久、葉底紅亮、滋味濃醇的特色而馳名中外。
早在1917年，寧紅工夫茶經(jīng)由上海出口，就有“寧紅不到莊、茶葉不開箱”的褒獎(jiǎng)。優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格，寧紅工夫茶從此馳名世界。
到2019年底，修水的寧紅茶園面積達(dá)到了18.9萬畝。
江西的綠茶，狗牯腦茶可作為代表之一，香氣高，滋味濃，因產(chǎn)于遂川縣湯湖的狗牯腦山而得名。
狗牯腦山的種茶歷史，可追溯到清嘉慶元年，至今已有兩百多年歷史。狗牯腦茶雖然在國內(nèi)綠茶中知名度并不算高，但在我省享有盛名。近幾年，狗牯腦茶的品質(zhì)已漸漸被茶客們知曉。
婺源綠茶，它不是特指某個(gè)品種，而是當(dāng)?shù)卣疄榱私y(tǒng)一品牌推廣，把婺源所產(chǎn)的綠茶都稱為婺源綠茶，簡(jiǎn)稱婺綠。
婺源在江西、安徽、浙江三省交界地區(qū)，地處贛東北山區(qū)，被懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢(shì)高峻，土壤肥沃，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜種植茶樹。
目前，婺源所產(chǎn)綠茶占據(jù)歐洲綠茶市場(chǎng)60%以上的份額。
去年底，我省出臺(tái)的《關(guān)于進(jìn)一步加快江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》中，明確提出加快實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興茶、綠色興茶、品牌興茶，重振江西茶產(chǎn)業(yè)輝煌。到2022年，全省茶園總面積要穩(wěn)定在180萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到15萬噸以上，總產(chǎn)值突破150億元。
6月13日，工人們正在婺源縣金竹茶園采茶。
婺源縣一茶業(yè)公司員工正在直播推銷婺源綠茶。
6月13日，工人正在包裝出口的婺源綠茶。
狗牯腦茶因遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山得名。
6月11日，狗牯腦茶省級(jí)非遺傳承人鄒柏生正在采摘夏茶。
修水縣漫江鄉(xiāng)寧紅村四面環(huán)山，一條漫江河環(huán)繞茶園而過。這里自然水蒸氣形成的霧氣很大，有利于茶葉生長(zhǎng)，寧紅茶就產(chǎn)自于此。
6月4日，廬山云霧茶制作技藝九江市非遺傳承人歐陽國松正在制茶。
廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地。
廬山云霧茶傳統(tǒng)制茶師傅胡武昌(右一)正向工人傳授制茶手法。（記者楊繼紅攝影報(bào)道）
春茶歷來都是茶行業(yè)中的重頭戲，每年的春茶上市時(shí)間由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時(shí)間亦有所不同，全國最早的春茶是海南的白沙綠茶，2023年的新茶一般在22年底就會(huì)陸續(xù)上市了，另外貴州的新茶也應(yīng)該上市了。
2023年新綠茶上市時(shí)間
第一，四川茶，四川的茶相對(duì)來說整體上市時(shí)間是最早的，像蒙頂茶，宜賓茶有的2月市就上市，竹葉青，峨眉茶也都是在3月初或是中上旬就上市了。買四川茶的時(shí)候不要說什么明前茶，因?yàn)槊髑暗母拍罹褪菦]有什么意義了。
第二、浙江茶如西湖龍井和安吉白茶，西湖龍井上市時(shí)間一般是在3月中旬，當(dāng)然了不同地區(qū)的龍井茶，上市的時(shí)間也不一樣，有的在3月初就有了，現(xiàn)在有的地方就開始賣了，但最核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶也是在3月下旬
安吉白茶，一般三月下旬，明前10天左右會(huì)上市，但真正核心產(chǎn)區(qū)的，一般是要到3月底四月初。但像天目湖安吉白茶，上市時(shí)間可能會(huì)早一點(diǎn)。
第三，碧螺春，因?yàn)楝F(xiàn)在的碧螺春綠茶，不僅江蘇有，其它地方也有產(chǎn)的茶叫碧螺春，也是分為很多地區(qū)的，像洞庭碧螺春（我們認(rèn)為是真正意義上的碧螺春）一般是在三月下旬，像其它省份有的3月初就有了。
第四、就是安徽的綠茶，說到安徽的綠茶品種就是太多了，有黃山毛峰，太平猴魁，松蘿茶，六安瓜片，岳西翠蘭等等像皖南和大別山大部分山區(qū)都是有茶。
黃山毛峰上市的時(shí)間一般是在3月下旬，黃山毛峰的原始核心產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間是在3月底4月初。像一般3月25號(hào)左右，主產(chǎn)區(qū)的毛峰開始陸續(xù)上市，但像其它產(chǎn)區(qū)，有的3月10多號(hào)就有了。
六安瓜片綠茶，六安瓜片以前是沒有明前茶的這個(gè)說法，以前都是在明后一個(gè)星期左右，也就是在4月10日左右才會(huì)有，但現(xiàn)在為了追求所謂的明前茶，清明左右也是有了，但真正核心產(chǎn)區(qū)或是味道好的六安瓜片新茶也是要在4月15號(hào)左右。
太平猴魁可以算是說綠茶上市時(shí)間最晚的一批了，是要到4月15到20號(hào)左右，像每年猴坑開園時(shí)間也就是在4月15號(hào)到20號(hào)。太平猴魁一直控制得比較好，不過像機(jī)制的猴魁有的上市時(shí)間也是比較早的，但也是要在4月10日左右。
第五、此外還有像河南茶，江西茶，貴州茶，廣西茶等等，不同的茶有不同的上市時(shí)間。還有像河南的信陽毛尖，一般是在3月下旬吧，還有像江西的綠茶，一般也在3月中下旬。
當(dāng)下，全國已有不少省份進(jìn)入2023年春茶開采期。海南省、云南省等省份春茶開采較早，在2022年11月-12月就已進(jìn)入開采階段；廣西壯族自治區(qū)、四川省、貴州省等省份的春茶緊跟其后，集中在1月開采；接下來浙江省、福建省等省份春茶將陸續(xù)開采。
十里春風(fēng)，不如春茶一杯。近日，全國各省份茶產(chǎn)區(qū)春茶已陸續(xù)開采，茶園間呈現(xiàn)一片繁忙的景象。在這個(gè)生機(jī)勃勃的時(shí)光里，“說茶”將帶大家共赴春茶采摘“現(xiàn)場(chǎng)”，感受春的氣息。
陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。
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在我國西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過10米以上的野生大茶樹，中國是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產(chǎn)茶，下面從西南往東北為主線，盤點(diǎn)一下我國產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長(zhǎng)著很多野生的古茶樹，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現(xiàn)到被保護(hù)，云南茶葉的價(jià)值也越來越高。
主產(chǎn)茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。
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貴州
說到貴州，很多人首先想起茅臺(tái)和老干媽，其實(shí)貴州還有很多好茶，有著全國最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
主產(chǎn)茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一個(gè)遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。
主產(chǎn)茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。
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重慶
重慶火鍋實(shí)在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實(shí)“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長(zhǎng)，產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。
主產(chǎn)茶葉：巴南銀針等。
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廣西
雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實(shí)不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號(hào)的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產(chǎn)茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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廣東
廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當(dāng)?shù)厝硕加小俺栽绮琛?、“喝下午茶”的?xí)慣，就連寒暄語都是“得閑飲茶”。
主產(chǎn)茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。
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湖南
湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)，茶園種植面積廣，產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風(fēng)口，更是推動(dòng)了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產(chǎn)茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長(zhǎng)。
主產(chǎn)茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。
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江西
對(duì)于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會(huì)想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。
主產(chǎn)茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。
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福建
福建作為知名產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個(gè)名副其實(shí)的“烏龍大省”。
主產(chǎn)茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。
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臺(tái)灣
臺(tái)灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個(gè)得天獨(dú)厚的的生長(zhǎng)環(huán)境，那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國內(nèi)外愛茶人的認(rèn)可。
主產(chǎn)茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。
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浙江
沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產(chǎn)茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊(yùn)濃厚，飲茶風(fēng)氣更是足。
主產(chǎn)茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂?shù)取?/p>
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安徽
要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長(zhǎng)也好。
主產(chǎn)茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。
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江蘇
“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個(gè)特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主產(chǎn)茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。
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河南
一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶，但都不太被人知曉。
主產(chǎn)茶葉：信陽毛尖。
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甘肅
甘肅產(chǎn)茶，也讓很多人感到意外，而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤(rùn)，成就了這種獨(dú)特的龍井茶。
主產(chǎn)茶葉：隴南龍井。
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陜西
陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長(zhǎng)。涇渭茯茶被稱為“中國茶文化的根”，具有很高的地位。
主產(chǎn)茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫
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山東
山東額這兩種茶，對(duì)于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低，但滋味獨(dú)特。
主產(chǎn)茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。
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遼寧
很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。
主產(chǎn)茶葉：閭山紅茶。
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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？
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