相信很多壺友都是接觸建水紫陶壺的時(shí)間不久，只知道建水紫陶壺泥料天然健康，安全保真，但是對(duì)于紫陶壺開(kāi)壺卻很少有人能說(shuō)明白，老壺友都知道紫砂壺開(kāi)壺需要豆腐、甘蔗、白糖之類的，那么紫陶壺開(kāi)壺也是需要這樣嗎？紫陶壺什么樣的開(kāi)壺方式才是正確的呢？今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
首先介紹宜興紫砂壺的開(kāi)壺方式，以及各步驟的用途， 一把新出窯的紫砂壺是沒(méi)有太多光澤的，黯淡無(wú)光的，也不能直接用來(lái)泡茶，所以新壺首先需要“開(kāi)壺”，其目的就是除去壺內(nèi)的其他雜質(zhì)和火氣。
一、熱身，將剛買回來(lái)的紫砂茶壺內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后放進(jìn)沒(méi)有油潰的鍋或者盆內(nèi)，加3倍高度的水煮15分鐘，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
二、降火，將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮5分鐘。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)及部分化學(xué)添加物分解。（用豆腐開(kāi)壺之后的陶壺，陶孔會(huì)吸附石膏，有一層白色的膏體，久久不能去除，前期壺內(nèi)也會(huì)有味道）
三、滋潤(rùn)，將甘蔗切開(kāi)后，放在煲內(nèi)。沒(méi)有甘蔗，可以放些糖，然后再煮5分鐘。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。
四、重生，挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮5分鐘。這樣茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
建水紫陶的開(kāi)壺步驟及用途，我們常聽(tīng)說(shuō)，建水紫陶泥料安全，開(kāi)壺不用那么麻煩，開(kāi)水一燙就可以，其實(shí)要真正的養(yǎng)好一把壺，開(kāi)壺是基礎(chǔ)，只是相對(duì)紫砂來(lái)說(shuō)，確實(shí)簡(jiǎn)單了很多。
一、去味，將一把新的紫陶壺用開(kāi)水沖淋一下，放進(jìn)無(wú)油的鍋或盆里，倒入3倍高度的水量煮沸15分鐘左右，沸水滾動(dòng)陶內(nèi)火氣味、泥土味會(huì)隨之去除。
二、滋潤(rùn)，也就是加白糖或甘蔗，這一步在紫陶里其實(shí)可有可無(wú)，紫砂加白糖或甘蔗是因?yàn)樗胸S富的糖分，可有讓暗沉的紫砂得到滋潤(rùn)，更加容易養(yǎng)出包漿，紫陶泥土的特性本身就可以無(wú)釉磨光，也無(wú)需糖分的滋潤(rùn)就可以達(dá)到滋潤(rùn)的效果，故這一步可有可無(wú)，只要后期用完多擦拭就可以達(dá)到包漿效果。
三、重生，想好此壺用來(lái)泡生茶還是熟茶，“一壺一味”，用此類茶葉放入茶壺內(nèi)煮，讓經(jīng)過(guò)洗禮的陶孔充分吸收茶湯和茶香，再用來(lái)泡茶便可。
真正的好壺，僅僅是泥好，工好，還必須通過(guò)“養(yǎng)”和“擦拭”，若只泡茶不擦試的壺便會(huì)顯得暗淡，在泡茶的過(guò)程中，用濕茶巾對(duì)壺體進(jìn)行擦拭，可有效促使茶壺變得干凈整潔。經(jīng)常獲得茶湯的滋養(yǎng)，能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。壺身才更加細(xì)、潤(rùn)、柔，神情奕奕，溫潤(rùn)如美玉。
專壺專用，一壺侍一茶
紫陶有陶孔能夠吸附茶湯中茶浸出物質(zhì)促使胎體發(fā)生變化，井能夠散發(fā)所泡之茶的氣味，愛(ài)壺善飲人士切記此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用，一壺侍一茶”。這里并不是指某一款茶，也可以是某一個(gè)茶類，比如普洱生茶和熟茶一定要區(qū)分開(kāi)來(lái)，用不同的壺泡，當(dāng)然條件允許的情況下，可以只泡自己囤有的口糧茶。
一把好的紫陶壺有天成的因素，也有后期養(yǎng)護(hù)因素，養(yǎng)壺是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，執(zhí)一壺，養(yǎng)一生，何嘗不是一種樂(lè)趣。
建水紫陶柴燒 | 無(wú)墨子
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如何辨別是否是純正的建水紫陶柴燒？建水紫陶因泥料特殊性，柴窯燒制壺時(shí)需要把壺口做大一點(diǎn)，墊上泥條，燒制結(jié)束之后需要要校正壺口，而紫陶紫泥無(wú)論窯內(nèi)氛圍如何改變，導(dǎo)致外觀呈黑、褐、紅、古銅色等，但經(jīng)打磨后壺口內(nèi)部一定是有紅色的（紅的多少及深淺跟打磨的深度也有關(guān)系），這是純正的、地道的建水紫陶（白泥除外）的本色。
【還原燒與氧化燒壺蓋對(duì)比】
還原燒壺呈黑色，打磨淺顯紅色，氧化燒本身是紅色，白色為金剛砂，打磨時(shí)留下，這也是壺友經(jīng)常問(wèn)，為什么壺蓋內(nèi)部與壺口是紅色的原因。
【紫泥成品呈色】
雖說(shuō)柴燒追求的是另一種美，需要朦朧感等等，但是若是茶配件、花器等擺設(shè)用具，用什么樣的泥料或者添加什么只要達(dá)到所追求的美感，都可以理解，但是茶壺，入口的用具等，泥料的安全、健康、益處才是最基本的，可以在這個(gè)基礎(chǔ)上去創(chuàng)造美感，個(gè)人觀點(diǎn)。
【還原燒壺內(nèi)本質(zhì)也是紅色】
好的陶土是制作陶器的先決條件。全國(guó)各地都有泥巴，為何只有宜興紫砂、建水紫陶、重慶榮昌陶、欽州坭興陶被稱為四大名陶，拋去文化、歷史、工藝，泥料就是最大的原因，這幾個(gè)地方的泥料是經(jīng)過(guò)科學(xué)的數(shù)據(jù)分析所含微量元素對(duì)身體無(wú)害。就如宜興紫砂后來(lái)的“化工壺”就是前車之鑒。任何以降低成本、達(dá)到美感而添加其他成份的制陶都不會(huì)長(zhǎng)久。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
說(shuō)到這里，想說(shuō)一下，早期剛開(kāi)始做柴燒時(shí)，一些人就說(shuō)，“假的，建水紫陶燒不出那種效果和顏色”“假的，他一定是上了釉或者加了xxx”，雖說(shuō)可以不在意，但人還是需要證明自己，前期的做法是排好窯拍照整窯未燒的陶坯，開(kāi)窯時(shí)拍照，壺友參觀體驗(yàn)。但這些都不夠直接，也一直在想，怎么體現(xiàn)自己燒的是純正建水本土紫泥柴燒？那就紫泥刻填柴燒吧，紫陶是目前唯一可以做刻填工藝的陶，這樣就是最直接的證明，而且辨識(shí)度極高，也可以作為建水紫陶柴燒的名片。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
紫泥相對(duì)其他陶類比，泥料細(xì)膩，成型難，成品低，燒制溫度低（1170左右），粗陶1300左右，白泥1250左右，柴燒時(shí)難度就大了很多，灰在1200度左右才能達(dá)到化釉的狀態(tài)，且加上本身成品率低，若做刻填柴燒，多了刻填過(guò)程，費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、易壞，燒制時(shí)成品又比紫泥素壺低了很多，難度最大的是刻填本身表現(xiàn)的就是畫(huà)面意境美，刻填柴燒若把控不好，灰釉擋住畫(huà)面，美感盡失。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
如若要說(shuō)工藝難度多道彩填柴燒＞刻填柴燒＞紫泥素壺，這也是影響柴燒價(jià)格因素之一。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
當(dāng)然柴燒的美及價(jià)值，不是單獨(dú)工藝決定的，最重要的還是窯變天賜之美，紫泥柴燒古拙自然，素壺柴燒樸實(shí)、耐看，肌理變化豐富，耐人尋味。
近年來(lái)，建水紫陶行業(yè)發(fā)展迅速，隨之而來(lái)紫陶知名度也逐步提升。尤其是紫陶茶壺，備受廣大茶友的追捧，而提到茶壺，不得不提及宜興紫砂壺，因此很多茶友在挑選建水紫陶壺時(shí)，喜歡用建水紫陶壺跟宜興紫砂壺作比較，并以紫砂壺的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量一把紫陶壺的好壞，其實(shí)兩者之間存在很大的差異，這樣的比較以及衡量標(biāo)準(zhǔn)并不適宜。下面小編就為大家糾正一些挑選紫陶壺誤區(qū)，看看在你身上有沒(méi)有體現(xiàn)。
誤區(qū)一:過(guò)分追求器型的規(guī)整，必須三點(diǎn)一線，三山齊平
很多陶友在挑選紫砂壺時(shí)都講究壺身必須是最規(guī)整的圓，甚至?xí)脠A規(guī)比劃測(cè)試。另外要求壺嘴、壺鈕、壺把，必須在同一條直線上稱為三點(diǎn)一線，當(dāng)?shù)沽⑦^(guò)來(lái)時(shí)，壺蓋口，壺嘴口、壺把要在同一水平面上，把這稱之為三山齊平，其實(shí)這些標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上確實(shí)能體現(xiàn)出一把壺做工的精良程度，但過(guò)分追求的話就有本末倒置之意。再把這些標(biāo)準(zhǔn)放到紫陶上來(lái)，就稍顯"過(guò)分"。
首先建水紫陶泥料與宜興紫砂泥料本質(zhì)上天差地別，紫陶泥料屬黏土，而紫砂泥料屬石質(zhì)砂料類型。成型方法完全不同，紫陶壺采用手工拉坯成型，而紫砂壺采用拍泥片圍筒身成型。紫砂泥料越拍越緊實(shí)，而紫陶泥料越拍越松散。在可塑性上紫陶泥料由于過(guò)于細(xì)膩因此不及紫砂強(qiáng)。
另一方面紫陶泥料燒制時(shí)的收縮比要略大于紫砂。很多時(shí)候紫陶藝人制作一把壺時(shí)都會(huì)用直尺進(jìn)行測(cè)量比對(duì)，準(zhǔn)確無(wú)誤的將壺把、壺鈕、壺嘴成一條直線粘接起來(lái)?？傻鹊饺敫G燒制過(guò)后，由于各處坯體厚薄難以做到完全相同，燒制時(shí)收縮比過(guò)大，造成三點(diǎn)并未能很規(guī)整的在一條直線上，會(huì)有輕微的歪斜，但只要歪斜的不是特別明顯，肉眼無(wú)法直接辨別，其實(shí)是情有可原的。
誤區(qū)二:過(guò)分追求壺的氣密性，口蓋必須嚴(yán)絲合縫
這樣的情況比較多見(jiàn)，通常部分陶友在挑壺時(shí)喜歡把壺蓋蓋上，使勁的左右搖晃，若是壺蓋蓋的不夠嚴(yán)實(shí)，左右晃動(dòng)，他們就會(huì)判別此壺不好。這其實(shí)也是一個(gè)誤區(qū)。設(shè)想壺蓋若是嚴(yán)絲合縫，泡茶時(shí)沾上水，再加上熱脹冷縮，豈不是要拿刀來(lái)才撬的開(kāi)。壺蓋和壺口間是需要保留適宜的活動(dòng)空間的，這樣使用起來(lái)才能稱手如意。
還有一部分人會(huì)把壺裝滿水，倒置過(guò)來(lái)，堵住壺嘴，看壺身是否會(huì)下墜，用此法來(lái)檢查壺的氣密性。其實(shí)在小編看來(lái)這未免有些過(guò)于計(jì)較，買壺并不是耍雜技。只要能正常斷水出水，不外漏這就應(yīng)該是一把合格的壺。
其實(shí)建水紫陶跟宜興紫砂同為四大名陶正是因?yàn)樗麄兏髯杂懈髯缘奶攸c(diǎn)，兩者之間存在很大的差異。宜興紫砂壺側(cè)重形制，建水紫陶壺側(cè)重裝飾。必須區(qū)分開(kāi)來(lái)，盲目的用紫砂壺的指標(biāo)去標(biāo)定紫陶或者說(shuō)用紫陶壺的指標(biāo)去標(biāo)定紫砂壺是不切實(shí)際的。無(wú)論紫砂也好紫陶也罷，我們應(yīng)該著眼于他們各自特點(diǎn)，而不是拘泥于某些小節(jié)，錯(cuò)過(guò)了真愛(ài)。
