堿性的茶葉

       喝茶，是老祖宗留下來的智慧，養(yǎng)生又養(yǎng)心，現(xiàn)在也有越來越多的人，愛上喝茶了。

　　那問大家一個問題，你喝過的茶，剩下的茶葉或者茶低都是怎么處理的，做茶葉枕頭、澆花，還是倒掉呢？

　　每次一小點兒的茶葉，要是留下來做枕頭可就太久了，存放不好茶葉還會發(fā)霉變質(zhì)；

　　澆花呢，不同花草對土壤的酸堿度要求也不一樣，本來人家是喜歡偏酸性土壤的，想著澆點兒茶葉水給增加些營養(yǎng)，但是茶葉水是堿性的，沒準兒花就蔫兒了或者死了。

　　倒掉倒是省心，但可真的是浪費??！

　　今天給大家介紹一個方法，就能用上這每天喝剩的茶葉茶水，大家學會這個方法之后，每天晚上就能把當天剩的茶解決掉，不浪費，更免去了第二天喝隔夜茶的各種煩惱，那，這個茶要怎么用呢？

　　喝剩的茶千萬別倒

　　這樣做祛寒除濕、促睡眠，勝過吃藥

　　這個方法就是用剩下的茶葉來泡腳！用生姜、鹽、醋，甚至中藥泡腳大家都聽說過，用茶水泡腳有什么用呢？

　　每天堅持用茶葉泡腳不僅能緩解疲勞，解表散寒，疏通經(jīng)絡(luò)，驅(qū)除寒濕，殺菌止癢，同時還能改善睡眠，預防感冒。

　　【方?法】

　　每天晚上睡覺前，將適量茶葉放入進木桶中，加進一定量的沸水，用毛巾覆蓋木桶，浸泡?5~10?分鐘，然后將雙腳放進去足浴?15?分鐘，同時用手按摩整個腳背和腳底，待全身微微出汗后，干毛巾將雙腳擦干凈，趁熱上床，別讓腳再冷了就好。

　　有朋友會問了，清茶、紅茶、普洱……那么多種茶，用哪種好呢？

　　這個問題好！茶的種類不同，功效自然不同，所以說，不同的茶對應解決的問題也有區(qū)別。

　　清??茶

　　防止感冒

　　清茶就是烏龍茶，一種半發(fā)酵茶，用它泡腳能宣通腠理，解表發(fā)汗，溫通血脈，改善血液循環(huán)，增強免疫功能，既可以預防感冒，又能縮短感冒病程，減少并發(fā)癥及預防感冒的復發(fā)。

　　紅?茶

　　驅(qū)除寒濕

　　紅茶性質(zhì)溫燥，其含有的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)濕氣，加上少許生姜末，可以有效驅(qū)除體內(nèi)寒濕，緩解腰、肩、臂、腿等疼痛。

　　普洱茶

　　促進睡眠

　　腳掌上的無數(shù)神經(jīng)末稍與大腦緊密相連，刺激腳底上的神經(jīng)，通過經(jīng)絡(luò)達于“心”，經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶，茶堿和茶多酚含量比普通茶要少，不會興奮神經(jīng)，反而能起到安神定志的作用，對大腦皮層產(chǎn)生足夠的抑制，加快入睡，減少做夢。

　　綠茶+鹽

　　除腳氣腳臭

　　茶葉里含有單寧酸，具有較好的殺菌作用，尤其對導致腳氣的絲狀菌特別有效，長期使用會對腳癬等真菌感染性皮膚病有不錯效果。此外，茶葉本身還有收斂和吸附異味的作用，吸臭效果非常好。

　　在各種茶中，綠茶中的單寧酸含量最高，如果再加點食鹽，還能起到去腳臭的作用。

　　茶+醋

　　治療足裂

　　茶葉的收斂固澀之功效，能很好地修復裂開的皮膚，如果在泡足的水里加點醋，可以增加皮膚光滑度，一周后可愈合裂口。

優(yōu)質(zhì)的茶葉都會有一個相對的標準，這些標準正是與劣質(zhì)茶葉的一個區(qū)分，了解優(yōu)質(zhì)茶葉的標準，有助于我們選購茶葉，那么，優(yōu)質(zhì)的茶葉有幾個標準？下面我們就來了解看看。

　　從幾千年的茶葉發(fā)展歷程來剖析，借助老祖宗的智慧從原料、工藝、口感、湯色、香氣和衛(wèi)生安全幾個方面來探討好茶的標準。

　　一、原料

　　1、土壤

　　茶圣陸羽《茶經(jīng)》云：茶，其地：上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土。野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。

　　由此可見，好茶的第一個要素就是要有好的土壤。用現(xiàn)在植物學來解釋，所有的植物都離不開蒸騰輪回（植物都是靠根系吸收養(yǎng)分和無機鹽，靠葉片產(chǎn)生蒸騰作用，蒸發(fā)的是水分，留下的是礦物質(zhì)）。土壤決定茶葉內(nèi)含物的成分。

　　上等的茶樹生長土壤，如唐宋的四大茗山現(xiàn)茶魂。中者生櫟壤，即火焦巖、花崗巖、玄武巖等砂石地。下者生黃土，即石灰?guī)r等。石灰?guī)r氧化成堿性，茶樹喜酸性土壤，因此石灰?guī)r土壤種出來的茶葉苦、澀味重。野者上，園者次：野生茶樹優(yōu)于人工培植的的茶園，野生茶樹有機質(zhì)含量多，來自天然，茶香純正。

　　陽崖陰林：茶樹生長在向陽的山坡一面，有樹林遮蔽，避免陽光折射，氨基酸含量高。日本在采茶的前二十天，用遮陰布蓋住茶樹，避免陽光直射，鮮爽度高。

　　2、海拔高度、茶樹年齡和經(jīng)緯度

　　茶葉的內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度，受到所處的海拔高度、茶樹年齡和經(jīng)緯度的影響。

　　高山云霧：海拔高度影響茶葉生長周期。海拔越高，氣溫越低，茶樹的生長越加緩慢，茶葉生長周期越長，其內(nèi)含物就越豐富，陽光直射少，氨基酸含量高。此外，汽車尾氣、廢棄物污染等，主要集中在海拔600米以下區(qū)域；高山空氣質(zhì)量好、無污染，日夜溫差大、昆蟲無法生存，不需要農(nóng)藥。

　　茶樹年齡：茶樹的年齡越大，生長越緩慢，根系在地下越深，吸收土壤養(yǎng)分、無機鹽越多，聚集的內(nèi)含物越豐富。

　　經(jīng)緯度：在同樣的條件下面，越寒冷的地方（超過零下15度，茶樹無法生存），生長周期越長，內(nèi)含物越豐富。

　　二、制茶工藝

　　我們制茶的目的就是合理地把茶葉本身的成分轉(zhuǎn)變?yōu)榭诟懈?，香氣更純正、對人體健康更有益的物質(zhì)。

　　1、細胞壁的破壞率。細胞壁的破壞決定了茶葉的浸出物和轉(zhuǎn)化速度，提升茶氣。

　　2、酶促作用的利用率（纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、蛋白酶、根酶、糖化酶……）。

　　3、微生物的轉(zhuǎn)化。

　　第一步：在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的酵母菌，酵母菌的產(chǎn)物（二氧化碳和水）生成碳酸根。能把茶葉中的咖啡因、咖啡堿、嘌呤堿轉(zhuǎn)為鹽類，有效的去除咖啡因，咖啡堿、嘌呤堿。從而保持人體內(nèi)的水分，滋潤皮膚，不影響睡眠，祛除寒涼之物，防止痛風（尿酸過高）。

　　第二步：黑茶在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生大量的乳酸菌和雙歧桿菌，能夠滅殺大腸桿菌，促進消化、吸收，提高人體免疫力。

　　第三步：黑茶在發(fā)酵過程中能夠把茶葉中的纖維素，通過纖維素酶水解成葡萄糖，最后通過葡萄糖酸桿菌將其轉(zhuǎn)化為維C，另一部分纖維素被轉(zhuǎn)化為可溶性纖維。能夠把人體內(nèi)的膽固醇、膽酸等排出體外，達到排毒養(yǎng)顏的功效，保持腸道的水分，防止便秘。

　　第四步：通過果膠酶將茶葉中的果膠由多糖轉(zhuǎn)變?yōu)閱翁?，能溶于水，有降血糖的作用。黑茶通過發(fā)酵把茶葉中其他茶沒有利用起來的纖維素和果膠充分利用，代替吃蔬菜水果的功效。印證了“寧可三日無食，不可一日無茶”，“一日無茶則滯,三日無茶則病”之說。

　　第五步：發(fā)酵過程中，將茶葉中的兒茶素轉(zhuǎn)變?yōu)椴椟S素，具有防輻射，抗癌，抗氧化，抗衰老的作用。

　　三、品口感

　　化：一口茶喝下去，把口腔里面抽過煙、吃過海鮮或者喝過其他茶的味道化得干干凈凈，口腔里面像早晨起來刷過牙齒一樣。

　　氣：一口茶喝下去，只有茶的味道沒有多余的東西；純正，全身發(fā)熱、毛孔張開、氣血通暢；再喝其它茶，出現(xiàn)水味，沒有茶味。

　　綿：好茶喝到口里很順滑，再喝差一點的茶，在喉嚨部位堵住，難以下咽。

　　甜：由生津和回甘組成。生津，牙齒縫里面像是有泉水在流動；回甘，像喝山泉水，像喝土雞湯，自然甜潤。

　　四、聞香氣

　　茶的真香本味就是只有茶葉釋放的氣息與味道，類似于我們漫步山谷，雨后天晴時泥土草木釋放的大自然氣息。

　　五、看茶湯

　　茶湯，晶瑩透亮。茶葉湯色來源于茶多酚里面的兒茶素類轉(zhuǎn)變以后的產(chǎn)物。綠茶無色、兒茶素還在；發(fā)酵茶中兒茶素在不同的環(huán)境下轉(zhuǎn)變?yōu)椴煌牟椟S素、茶紅素、茶褐素。茶黃素具有防輻射、抗衰老、抗氧化、抗癌變的作用。

　　六、儲存

　　常溫下通風干燥無異味。

　　七、檢驗

　　農(nóng)殘，重金屬，稀土，氟含量，細菌指數(shù)達標。

　　以上從幾個方面簡述了優(yōu)質(zhì)茶葉的標準，看完之后我們應該也有了大致的了解。經(jīng)常喝茶的好處是很多的，所以當我們選購到一款優(yōu)質(zhì)的茶葉之后，不妨長期堅持適量的飲用。
文章來源：中國普洱茶網(wǎng)

　　生活中，我們喝完茶常常將茶渣丟掉，但是愛喝茶的人注意了！被你丟掉的茶葉渣，可是居家一寶，它的妙用功效讓你嚇一跳！