建陽白茶協(xié)會

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南平好茶進福州，千年茶鄉(xiāng)自成一派，建陽白茶走進福州

1月2日，“建陽好茶進福州”——建陽白茶推介會在榕城福州隆重舉辦。推介會以“建陽——中國小白茶、水仙茶發(fā)源地”為口號，通過專家講解、點茶表演、茶品品鑒等活動，與到場的福州嘉賓、茶界專家、茶人、茶友等，展示了建陽千年茶鄉(xiāng)的深厚底蘊，分享了建陽白茶自成一派的獨到韻味。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會常務副會長王星云、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長柯家耀、福建省司法廳二級巡視員沈海生、福建省農科院原副院長翁伯奇、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長黃以西、南平市建陽區(qū)人民政府區(qū)長王沖、省農業(yè)農村廳茶產業(yè)辦常務副主任高峰、專家學者蘇峰、郭雅玲、郭玉瓊、葉乃興等嘉賓出席活動。

推介會上，南平市建陽區(qū)人民政府區(qū)長王沖發(fā)表歡迎和感謝致辭，并介紹了近年建陽統(tǒng)籌推動“三茶”高質量發(fā)展的成果。他認為，建陽白茶獨具特色，生命力旺盛，未來大有可為。小白茶的稀缺性和健康價值，水仙白清甜醇的滋味，都是建陽白茶優(yōu)勢所在。他相信通過此次推介會，可以在助力建陽鄉(xiāng)村振興的同時，造福福州廣大的茶葉消費者。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會常務副會長王星云表示，建陽正在以品質提升、品牌樹立、文化挖掘、科技創(chuàng)新、強鏈延鏈為基礎，續(xù)寫建陽茶故事，續(xù)作產業(yè)發(fā)展新篇章!希望本次推介會，能為建陽搭建一個“以茶為媒、以茶聯(lián)誼、共謀發(fā)展”的寬廣平臺，讓更多的人了解建陽白茶，感受建陽厚重的茶文化底蘊。

福建省種植業(yè)技術推廣總站教授級高級農藝師，全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組副組長蘇峰，為來賓們介紹了建陽白茶的歷史、品種、茶性和特點?，F(xiàn)場還舉行了建陽區(qū)第十屆斗茶賽頒獎儀式，決出了12月24日建陽區(qū)第十屆斗茶賽上水仙烏龍、水仙白、小白茶的“銀獎”、“金獎”、“茶王”獎項。

推介會上同時還舉行了建陽區(qū)小白茶產業(yè)園入駐簽約儀式，趣味的點茶表演與體驗活動，以及建陽代表茶企的好茶品鑒和互動有獎活動等，異彩紛呈的內容安排，讓更多的福州市民感受了建陽白茶的獨特魅力。

來源：東方網

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從歷史背景到工藝創(chuàng)新，多維解讀建陽白茶盛名背后的奧秘

建陽小白具有的獨特香氣是怎樣做出來的？建陽水仙白適合收藏嗎？小白茶為何如此好喝？歡迎走進說茶大講堂，一起了解白茶家族里最傳統(tǒng)的品種——建陽小白茶和建陽水仙白茶。

日前，說茶大講堂邀請到福建武夷天地和生態(tài)茶業(yè)有限公司總經理、南平市海峽兩岸茶葉交流協(xié)會副會長、南平市建陽區(qū)“漳墩貢眉白茶制作技藝”代表性傳承人周眾斌，帶來《建陽水仙白茶建陽小白茶標準解讀》公益講堂，從歷史背景、品種與工藝、傳承與發(fā)展三方面進行全面解讀，帶大家了解底蘊深厚風格卓然的建陽白茶。

白茶發(fā)源地之一的建陽

環(huán)境優(yōu)勢與深厚底蘊成就盛名

建陽是中國傳統(tǒng)工藝白茶的發(fā)源地，具有天然的自然資源優(yōu)勢，屬亞熱帶季風氣候，光熱資源豐富，年降雨量充沛，溫差大，年平均氣溫18℃，森林覆蓋率高，以紅壤、黃壤為主要類型的土層深厚肥沃，尤為適宜優(yōu)質的茶樹生長。

△圖片來源：福建日報

建陽區(qū)在宋代曾以“圖書之府”“理學名邦”“建本之鄉(xiāng)”聞名于世，建盞、建茶等璀璨的茶文化使建陽白茶在茶葉的歷史進程中，占有濃墨重彩的一筆并傳承至今。

建陽作為中國白茶發(fā)源地之一，是貢眉小白茶、水仙白的原產地，產區(qū)主要是在漳墩、小湖等地，主要品種是水仙、小菜茶。建陽小白貢眉久負盛名，建陽水仙白牡丹獨具風格，成為建陽白茶得以聞名于世的基礎。

建陽白茶的品種與工藝

建茶自成一派的韻味由來何處？

小白茶和水仙白茶是建陽白茶的特色。因原料、地域以及工藝的特殊性，使得建陽白茶從干茶的茶形到滋味口感都自成一派。

建陽小白茶為茶籽播種的有性繁殖，普遍生長在荒野高山，采摘周期比大白茶品類長十天左右，更有利于茶葉內質的積累，香氣馥郁度和滋味的醇厚度更好。因菜茶混合生長，品種繁多，其制成的小白茶口感豐富多變，具有更高的品飲空間及收藏價值。

建陽水仙白茶湯色橙黃、香如蘭花、鮮醇甘爽，素有“水仙茶質美而味厚”“果香為諸茶冠”的美譽。水仙茶在1985年榮獲“中國國家級茶樹良種”認定，在1915年獲得“巴拿馬”金獎，香飄萬里，譽滿中外。