原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

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2021年湖南茶業(yè)“十件大事”發(fā)布會成功舉行

1月13日下午,由湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省茶葉學(xué)會、湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會和湖南省茶葉研究所五家單位共同舉辦的2021年“湖南茶業(yè)十件大事”發(fā)布會在湖南賓館九樓會議室召開,來自全省各地的茶業(yè)協(xié)會、茶葉學(xué)會、大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會和湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展促進(jìn)會的副會長及副會長單位負(fù)責(zé)任人,各茶葉主產(chǎn)縣、市、區(qū)主管單位負(fù)責(zé)人齊聚一堂,一起回顧2021年湖南茶產(chǎn)業(yè)的成長進(jìn)步,共同展望2022年新的未來。


省人大常委會原副主任蔡力峰,省政協(xié)原副主席武吉海,省軍區(qū)原副司令員黃明開,省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會分黨組書記劉宗林,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長唐建初,省政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委副主任周杏武,省供銷合作總社原副巡視員、省茶業(yè)協(xié)會原會長曹文成,郴州市茶葉協(xié)會新任會長羅海運(yùn),省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村發(fā)展發(fā)展處一級調(diào)研員、處長楊孚初,省鄉(xiāng)村振興局開發(fā)指導(dǎo)處一級調(diào)研員王斌,省供銷合作總社科教處處長劉娟,省人社廳職業(yè)技能鑒定中心主任何靜怡,省工信廳消費(fèi)品處二級調(diào)研員陳湘安,湖南省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺,省茶葉學(xué)會副理事長、省茶業(yè)協(xié)會副會長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教周躍斌,省茶葉研究所書記、研究員譚正初,省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會副會長、省茶業(yè)協(xié)會副會長、懷化市茶業(yè)協(xié)會會長張干發(fā),省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍崇岳,湖南省黑茶商會會長黃新躍,湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn),湖南廣播電視臺快樂先鋒傳媒執(zhí)行董事、總經(jīng)理肖梟,益陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任李建國,新化縣人大常委會黨組書記、茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長姜世星,石門縣縣委常委、副縣長龔云林,桃源縣副縣長熊世成,吉首市副市長王潤龍,保靖縣副縣長劉文武,古丈縣副縣長王佩之,桑植縣副縣長張帆,洞口縣副縣長胡俊敏,汝城縣副縣長鄧后勤,常寧市副市長雷楚榮,湘西州茶產(chǎn)業(yè)辦主任史春枝等領(lǐng)導(dǎo)、專家,以及各市州茶業(yè)協(xié)會會長、茶文化促進(jìn)會會長、茶葉主產(chǎn)縣、市、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶葉局(辦)負(fù)責(zé)人、新聞媒體代表100余人到會。

會上,與會領(lǐng)導(dǎo)共同發(fā)布了湖南茶業(yè)“十大事件”,湖南廣播電視臺快樂先鋒傳媒有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理肖梟介紹了茶頻道?,F(xiàn)場與會人員共同觀看了2021年湖南茶業(yè)“十大事件”宣傳短片,更直觀地感受到了湖南茶業(yè)發(fā)展的新變化、新動力。

自2013年湖南明確提出千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)以來,經(jīng)過湘茶人團(tuán)結(jié)一心,砥礪奮進(jìn),踐行茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展,持續(xù)推進(jìn)千億產(chǎn)業(yè)建設(shè)。2021年,全省茶園面積338萬畝、產(chǎn)量32.28萬噸,茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1012億元,超額完成任務(wù)。其中第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè))產(chǎn)值252億元,第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值(含精深加工增值)430億元,第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值(含茶旅融合)330億元。

茶葉是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),全省51個摘帽貧困縣茶葉生產(chǎn)規(guī)模占全省的70%左右,茶葉主產(chǎn)縣從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)民收入占其人均可支配收入的1/3以上,茶產(chǎn)業(yè)已成為我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、三產(chǎn)融合、鄉(xiāng)村振興的重要載體和良好典范。為優(yōu)化發(fā)展環(huán)境,提高管理水平,目前《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》已經(jīng)確定列入省政府2022年立法計劃,正式進(jìn)入立法程序。湘茶未來可期,大有可為!

“五彩湘茶”顯魅力綜合產(chǎn)值過千億

2021年湖南茶業(yè)“十件大事”

湖南省茶業(yè)協(xié)會湖南省茶葉學(xué)會湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會

湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會湖南省茶葉研究所

共同發(fā)布

(2022年1月13日)

導(dǎo)語:2021年是中國共產(chǎn)黨成立100周年,是“十四五”開局之年,是鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略啟始年。省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2013年就明確提出千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),湘茶人團(tuán)結(jié)一心,砥礪奮進(jìn),踐行茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展,持續(xù)推進(jìn)千億產(chǎn)業(yè)建設(shè),取得了顯著成效。全省茶業(yè)綜合產(chǎn)值跨越千億級大關(guān),達(dá)到1012億元,形成了“瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶”五大區(qū)域公用品牌,三湘四水五彩茶競相發(fā)展的格局?,F(xiàn)將2021年湖南茶業(yè)最有影響的十件大事予以發(fā)布。

一、2021年茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1012億元,茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)的地位得到進(jìn)一步鞏固。

根據(jù)湖南省茶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,2021年全省茶園面積338萬畝、產(chǎn)量32.28萬噸,茶業(yè)綜合產(chǎn)值1012億元。其中第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè))產(chǎn)值252億元,第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值(含精深加工增值)430億元,第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值(含茶旅融合)330億元。全省以“瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶”五大區(qū)域公用品牌為統(tǒng)領(lǐng),形成了“三湘四水五彩茶香”競相發(fā)展的格局。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的關(guān)心支持下,2021年我省啟動了以新化縣、安化縣、石門縣、桃源縣、沅陵縣、古丈縣、保靖縣、桑植縣等8個主產(chǎn)縣為主體“五彩湘茶”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),著力推動全省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、提檔升級。10月17日,“挑擔(dān)茶葉上北京——‘五彩湘茶’大型宣傳推介活動”在偉人故里韶山正式啟動,湘茶人將以更加開放的態(tài)度、更加拼搏的精神、更加務(wù)實的工作和更加飽滿的熱情,主動接軌長三角,融入更廣闊的發(fā)展空間。

二、“湖南紅茶”品牌建設(shè)成效顯著,2021年綜合產(chǎn)值達(dá)到223億元,成為我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。

據(jù)湖南省茶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,2021年全省紅茶產(chǎn)量突破7萬噸,綜合產(chǎn)值達(dá)到223億元?!昂霞t茶”品牌是省委省政府2018年確定的省級區(qū)域茶葉公用品牌,經(jīng)過4年來的培育、指導(dǎo),已分四批次審核批準(zhǔn)130家授牌企業(yè)。紅茶產(chǎn)區(qū)涵蓋14個市州、78個縣市區(qū)。其中加工銷售紅茶2000萬元以上的企業(yè)35家,確立了14家授牌企業(yè)為首批“質(zhì)量溯源建設(shè)示范企業(yè)”,并在省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會建立了“湖南紅茶質(zhì)量追溯可視化中心”。建立了“湖南紅茶微商城”,對接了央視購物、人民貨倉及湘報優(yōu)選等平臺,在5.21國際茶日、2021湖南茶博會、挑擔(dān)茶葉上北京等活動期間組織展示展銷和帶貨直播。注重品牌文化建設(shè),開展“湖南紅茶”歌詞、曲譜征集活動,組織歌曲演唱者選拔終決賽暨‘湖南紅茶’之歌演唱會,歷時一年有余,確定了“湖南紅茶”主題歌。

三、弘揚(yáng)茶祖文化,推介五彩湘茶,2021中華茶祖節(jié)品茗思祖活動月系列活動在株洲炎陵等地舉行。

3月18日,安化黑茶茶業(yè)發(fā)展大會在中國黑茶之鄉(xiāng)安化舉行,劉仲華院士工作站正式掛牌,開啟安化黑茶“萬里茶道”新征程。

3月19日-21日舉辦了2021中華茶祖節(jié)·“中國黃金茶之鄉(xiāng)”湘西茶葉推介會。中國茶葉流通協(xié)會、中國茶葉學(xué)會、中國國際茶文化研究會、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華茶人聯(lián)誼會、華僑茶業(yè)發(fā)展基金會等六大國家茶葉行業(yè)組織齊聚湘西。陳宗懋、劉仲華兩個院士團(tuán)隊推介湘西茶葉,并授予湘西“中國黃金茶美麗古茶園、茶學(xué)教育部重點實驗室黃金茶研究工作站和中國綠茶名片”等三大榮譽(yù)。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華被聘為“湘西州湘農(nóng)大茶產(chǎn)業(yè)研究院”院長,湖南衛(wèi)視節(jié)目主持人李兵被聘為“湘西州茶葉推介宣傳大使”。

4月19日-21日,以“相約茶祖地、共品茶祖紅”為主題的2021中華茶祖節(jié)暨“茶祖紅”茶旅文化節(jié)系列活動在炎陵縣舉行。株洲市獲授“湖南紅茶核心產(chǎn)區(qū)”稱號,炎陵縣被授予“中國花蜜香紅茶產(chǎn)區(qū)”稱號,炎帝陵被授予“中華茶祖文化之源”稱號,炎帝陵和茶陵縣中華茶祖文化園為“全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”。

4月29日-30日在吉首市舉辦了2021中華茶祖節(jié)·第六屆湘西黃金茶品茶節(jié),并舉辦了“五彩湘茶·湘西黃金茶進(jìn)百館訂貨會”、茶旅融合系列茶文化活動。同期各市州相繼舉辦了2021第五屆中國·古丈茶旅文化節(jié)、望城區(qū)茶文化節(jié)、第三屆“品茗懷祖”暨常寧塔山茶品牌推介會、慶祝第二個5·21“國際茶日等系列活動。

茶祖在湖南,茶源始三湘。茶為國飲,湖南為先。弘揚(yáng)茶祖文化已成為我省茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合的坐標(biāo)。

四、凝心聚力謀劃“湘茶”大業(yè),“2021全省茶葉行業(yè)工作會議暨2020年度總結(jié)表彰大會”在長沙召開。

2021湖南省茶葉行業(yè)工作會議暨2020年度總結(jié)表彰大會于3月27日在長沙湖南賓館召開。大會圍繞全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和“一帶一路”、“健康中國”發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇,提出了“夯實基礎(chǔ)、鑄造品牌、扶持龍頭、科技支撐、創(chuàng)新營銷、三產(chǎn)融合”,構(gòu)建核心競爭力,推動湘茶高質(zhì)量發(fā)展。表彰了43家“2020年度湖南千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)單位”、70名“2020年度湖南千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)個人”。同期召開了湖南省茶業(yè)協(xié)會第四屆會員代表大會,周重旺當(dāng)選為第四屆理事會會長。

五、踐行“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展,第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)在安化舉行。

10月21日至24日,第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)在安化舉行,亮點眾多、成績斐然。劉仲華院士發(fā)布了新書《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》,從科學(xué)的角度解開了安化黑茶與健康的化學(xué)關(guān)系,引起了巨大社會反響。

10月21日,故宮博物院院藏二級文物——故宮貢茶(花卷茶)正式回鄉(xiāng)展出,安化以歷史+文化的方式,探尋黑茶的文化內(nèi)涵。文化節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈項目洽談,對接各類合作項目30多個,項目總金額超過400億元。現(xiàn)場簽約項目14個,投資金額102.408億元,188家企業(yè)參與,現(xiàn)場成交額800多萬元。舉辦了各類展銷活動15場,簽訂產(chǎn)銷項目66個,簽約金額達(dá)1.5億元。同期還舉辦了23場豐富多彩的茶事茶文化活動。全網(wǎng)相關(guān)報道共有10884條,在線直播觀看量突破1000萬?!堆胍曅侣劼?lián)播》推介第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)開幕式。

六、品牌建設(shè)啟新篇,湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會更名為湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會。

12月14日,湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會第六次會員代表大會暨“瀟湘”茶品牌建設(shè)工作推進(jìn)會在長沙召開,“湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會”更名為“湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會”,中國工程院院士劉仲華當(dāng)選為促進(jìn)會第二屆理事會會長。

“瀟湘”茶品牌通過“統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、統(tǒng)一品牌標(biāo)志、統(tǒng)一準(zhǔn)入機(jī)制、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場形象”,全力打造以“生態(tài)、安全、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)”為內(nèi)涵的“瀟湘”茶公用品牌。重點實施了“一三七”工程,即打造一個品牌——“瀟湘”茶公用品牌;實施了標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升、品牌戰(zhàn)略營銷三大計劃;強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)、運(yùn)行機(jī)制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)布局、安全監(jiān)管、資金扶持、人才技術(shù)等七項保障。

“瀟湘”茶品牌建設(shè)有基礎(chǔ)、有成效。據(jù)2021年4月12日發(fā)布的“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”評估報告“瀟湘”茶評估品牌價值為67.83億元人民幣,在全國茶葉區(qū)域公用品牌中位居第四。2021年8月16日,由湖南省發(fā)展和改革委員會、湖南省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)了《湖南省茶葉公共品牌建設(shè)實施方案(2021-2025)》(湘發(fā)改西開[2021]635號)。提出通過品牌體系建設(shè)工程、評價體系建設(shè)工程、品牌傳播營銷工程、品牌基礎(chǔ)夯實工程、品牌質(zhì)量保障工程、品牌產(chǎn)品創(chuàng)新工程等六大工程,實現(xiàn)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

七、創(chuàng)新辦展、文化引領(lǐng)、成效顯著,2021第十三屆湖南茶業(yè)博覽會在長沙湖南國際會展中心成功舉行。

12月10日至13日,2021第十三屆湖南茶業(yè)博覽會在長沙湖南國際會展中心成功舉行。本屆茶博會主題為“鄉(xiāng)村振興五彩茶香”,重點推介“三湘四水五彩湘茶”,以推動湘茶高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。全省40個茶葉主產(chǎn)縣組團(tuán)、200多家企業(yè)參展,云南、福建、浙江、江西等地品牌組團(tuán),來自全國各地的50個代表團(tuán)、1000家企業(yè)、5000多位客商參展、參會。本屆茶博會重點推介了新化紅茶,舉辦了瀟湘茶、湖南紅茶、桑植白茶等省級區(qū)域公用品牌推介會,表彰了在鞏固脫貧攻堅成果、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)縣市、領(lǐng)軍企業(yè)和領(lǐng)跑品牌,舉行了“‘湖南紅茶’第四批授權(quán)使用企業(yè)授牌儀式”,“新化紅茶”獲授“湖紅之源”稱號,“茶祖神農(nóng)杯名優(yōu)茶頒獎儀式”,“三湘四水五彩茶香”短視頻征集大賽頒獎典禮暨百名茶文化主播逛茶博、湖南紅茶之歌MTV大獎賽、小茶人逛大茶博等30多場活動。隆重推出了湘茶文化情景劇“湘茶百年”獻(xiàn)禮“中國共產(chǎn)黨成立100周年”;推出了情景劇“新化一抹紅”,以喜聞樂見的方式宣傳推介新化紅茶;首創(chuàng)發(fā)布了“三湘四水五彩茶香”五彩湘茶區(qū)域公用品牌地圖;進(jìn)行了“三湘四水五彩湘茶”短視頻大賽、“茶文化主播逛茶博”、“小茶人逛大茶博”、“五彩湘茶”尋寶拼圖等趣味性、文化性、娛樂性活動。聚焦宣傳,湖南茶博會發(fā)稿1000余篇,100余家網(wǎng)媒轉(zhuǎn)載,相關(guān)點擊量超過了3000萬人次,抖音話題1億,微博話題6258萬。業(yè)態(tài)創(chuàng)新營活動吸引觀展人員達(dá)8.2萬人次,1100家參展企業(yè)現(xiàn)場成交總額達(dá)1.27億元。網(wǎng)上茶博、觀眾點擊參與數(shù)量達(dá)17218萬人次,交易額達(dá)8319萬元。展會活動經(jīng)貿(mào)簽約3.23億元,簽訂意向性茶葉購銷訂單達(dá)11億元。人氣、成效、宣傳均位居2021年全國茶葉專業(yè)展前列。

八、科技賦能茶產(chǎn)業(yè)、三茶統(tǒng)籌謀發(fā)展,2021湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇在沅陵縣舉行。

12月2日至4日,2021湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇在沅陵舉行。以“科技賦能產(chǎn)業(yè),三茶統(tǒng)籌發(fā)展”為主題,聚焦湖南茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展之策。期間,省科技廳為“湖南省碣灘茶工程技術(shù)研究中心”掛牌,召開了湖南省茶葉學(xué)會第十二屆二次常務(wù)理事會議。舉行了2021湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇,本次論壇共收到學(xué)術(shù)論文82篇,評出優(yōu)秀論文一等獎8篇、二等獎16篇、優(yōu)秀獎19篇,科技篇論文水平為近年來最高。學(xué)會以推動科技、文化賦能茶產(chǎn)業(yè)為已任,以三產(chǎn)融合謀發(fā)展提升湘茶核心競爭力,舉辦了第五屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽湖南賽區(qū)選拔賽,選送選手陳萌、曾慶軍、向博文獲得“全國優(yōu)秀選手”榮譽(yù)稱號。全年組織制定并發(fā)布了“沅陵紅茶”“永順莓茶”“常德紅茶”“湘鄉(xiāng)水府茶”等系列標(biāo)準(zhǔn)16個。組織主辦湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇,每年一屆,已連續(xù)舉辦十二屆,集產(chǎn)、學(xué)、研、政合作交流于一體,是我省茶葉行業(yè)組織服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合性平臺,也是湖南省茶葉學(xué)會重要的品牌活動,具有較高知名度和影響力,已成為我省茶業(yè)界一年一度的盛會。

九、茶業(yè)湘軍勇攀高峰,劉仲華院士團(tuán)隊項目成功入選教育部2021年省屬高校精準(zhǔn)幫扶典型項目;中國工程院院士劉仲華榮獲“中華農(nóng)業(yè)英才”獎。

2021年10月,劉仲華院士團(tuán)隊黑茶提質(zhì)增效與產(chǎn)業(yè)提升工程科技幫扶項目成功入選教育部2021年省屬高校精準(zhǔn)幫扶典型項目。12月22日,劉仲華院士榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第七屆“中華農(nóng)業(yè)英才”獎。

五彩湘茶春朝涌,千帆競發(fā)勢如虹,以劉仲華院士為標(biāo)桿,茶業(yè)湘軍奮勇爭先,勇攀高峰。

杰出茶人黃建安(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))、吳浩人(湖南省茶業(yè)集團(tuán))、鄧武成(張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)獲評湖南省2021年度享受湖南省政府特殊津貼專業(yè)技術(shù)人員。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)主持的“茶葉延緩衰老與調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝生物活性的分子機(jī)制”獲湖南省自然科學(xué)一等獎。湖南省茶葉研究所主持的“黑毛茶品質(zhì)提升關(guān)鍵加工技術(shù)研究與示范”和“茶園綠肥高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與示范”兩項成果獲得湖南省科技進(jìn)步三等獎,湘茶研6號等2個品種獲國家茶樹新品種登記。

安化縣、保靖縣、古丈縣、吉首市、沅陵縣、平江縣、石門縣、桑植縣、新化縣9地及其區(qū)域公共品牌、優(yōu)秀茶人在“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型公益推選活動獲評。

9月7日,湖南瀟湘茶業(yè)有限公司最年輕制茶技師黃凱,在中國茶葉流通協(xié)會舉辦的“國茶工匠·技藝傳承”--2021年全國茉莉花茶加工制作精英賽中榮獲一等獎(第1名)。

10月27日,在第十七屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會上。茶業(yè)湘軍表現(xiàn)突出,安化縣、長沙縣、桃源縣、石門縣、沅陵縣、保靖縣、古丈縣、吉首市等8縣市榮獲中國茶葉百強(qiáng)縣;安化縣榮獲中國“三茶統(tǒng)籌”先行十強(qiáng)縣;石門縣榮獲中國“茶旅融合”特色十強(qiáng)縣和中國有機(jī)茶之鄉(xiāng);長沙縣榮獲中國“智慧茶葉"樣板十強(qiáng)縣;湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司、湖南華萊生物科技有限公司、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司、益陽茶廠有限公司等榮獲中國茶葉企業(yè)百強(qiáng);益陽茶廠有限公司榮獲中國茶葉科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè);湖南植歌茶業(yè)有限公司榮獲中國茶業(yè)十佳新銳企業(yè);中茶湖南安化第一茶廠有限公司榮獲2021年度協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新應(yīng)用示范單位;湘豐、白沙溪、湘益、怡清源四大品牌榮獲2021中國茶業(yè)暢銷品牌;2人分別榮獲中國制茶大師花茶類國茶工匠、中國制茶大師黃茶類國茶工匠;2人榮獲“國茶工匠·人物推選——制茶能手”稱號;2人榮獲2021年度茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)個人;1人榮獲2021年度茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)工作者。

12月10日,在湖南茶葉“茶三十”頒獎典禮上,安化縣等縣市榮獲2021湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十大重點縣(市)”;安化黑茶等11個區(qū)域公用品牌、狗腦貢等5個企業(yè)品牌榮獲2021湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十大領(lǐng)跑品牌”;湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司等13家單位榮獲2021湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十大領(lǐng)軍企業(yè)”。

湖南省茶業(yè)協(xié)會獲批人社部“職業(yè)技能等級認(rèn)定社會培訓(xùn)評價組織(第三方評價機(jī)構(gòu))資質(zhì),被省民政廳確定為湖南省示范社會組織(省本級),成立了湖南省茶業(yè)協(xié)會職業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)委員會,出臺了《湖南省茶業(yè)協(xié)會職業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)委員會職業(yè)技能提升三年行動方案(2021—2023)》;開展了制茶、茶藝、評茶、直播等技能培訓(xùn),培訓(xùn)超過5000人次,組織了10批次職業(yè)技能等級認(rèn)定工作,認(rèn)定達(dá)2000人次。

湖南省茶葉研究所的科技創(chuàng)新和技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)于五彩湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2021年共開展技術(shù)培訓(xùn)56場,培訓(xùn)6000多人次。特別是舉辦的“2021年湖南紅茶培訓(xùn)班暨湖南紅茶工作交流會”,參加培訓(xùn)的人數(shù)達(dá)250多人,為湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大量的紅茶生產(chǎn)和茶葉營銷人才。

湖南省茶葉學(xué)會組織舉辦了多期茶葉技術(shù)培訓(xùn)活動。舉辦了2期《湖南紅茶品質(zhì)提升綜合技術(shù)研修班》,培訓(xùn)人員近200人加工技術(shù)人員。主辦的《瀟湘茶高質(zhì)量發(fā)展茶葉精制及拼配技術(shù)培訓(xùn)班》,受到茶企的廣泛歡迎;組織湖南農(nóng)大、省茶葉研究所、省茶業(yè)集團(tuán)公司等單位的專家,分別深入古丈開展“我為農(nóng)民辦實事”活動,為古丈縣科技培訓(xùn)活動20余次。

湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會于7月14日-18日,組織組織促進(jìn)會會員單位61名學(xué)員到四川省樂山市舉辦了“2021湖南省人社廳瀟湘茶品牌專業(yè)技術(shù)人員高級研修班”。為推動瀟湘茶品牌專業(yè)技術(shù)人才綜合素質(zhì)提升,為瀟湘茶公用品牌建設(shè)、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

十、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境,提高管理水平,湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展開啟立法之旅。

茶葉是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),全省51個摘帽貧困縣茶葉生產(chǎn)規(guī)模占全省的70%左右,茶葉主產(chǎn)縣從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)民收入占其人均可支配收入的1/3以上,茶產(chǎn)業(yè)已成為我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、三產(chǎn)融合、鄉(xiāng)村振興的重要載體和良好典范。推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)立法,有利于推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、利益鏈協(xié)同發(fā)展,是進(jìn)一步鞏固脫貧攻堅成果、促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興、滿足人民對美好生活的向往的堅強(qiáng)保障。

2021年7月,湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織起草了《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》(草案),8月、9月,分別向省政府、省人大提請將《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》列入2022年立法計劃。9月10日專門向省人大農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會匯報我省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。11月5日省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織召開了《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》(草案)論證專家座談會,業(yè)界形成高度共識。11月12日,省人大常委會2022年立法計劃論證會上,《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》立法論證前期工作得到與會領(lǐng)導(dǎo)和專家們的一致肯定。12月24日、28日、29日,分別經(jīng)省委常委會會議、省十三屆人大常委會主任會議、省政府專題會議研究,已經(jīng)確定列入省政府2022年立法計劃,正式進(jìn)入立法程序。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將成立立法工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班,并安排專項立法經(jīng)費(fèi),以進(jìn)一步深化和拓展調(diào)研工作,組織到市州實地調(diào)研省內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)和到湖北、貴州、福建等先進(jìn)省份考察學(xué)習(xí),找準(zhǔn)制約我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,學(xué)習(xí)兄弟省的立法經(jīng)驗,邀請省內(nèi)外茶葉和法律專家,對起草法律條文,做到有高度、實用性,重促進(jìn),以法治護(hù)航湘茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

來源:湖南省茶業(yè)協(xié)會,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

玩轉(zhuǎn)茶博會!四川茶博會《逛展攻略》來啦!

茶源天府共享未來

2024年“全國春茶第一展”

第13屆四川國際茶業(yè)博覽會

即將重磅啟幕!

展覽面積70000㎡,解鎖多重逛展體驗

全國36個產(chǎn)茶縣,六大茶類集結(jié)展出

設(shè)置6大展館,匯聚1000+品牌茶企

100+場茶事活動,打造茶文化盛宴

@廣大茶友,5月9日-12日

成都世紀(jì)城國際會展中心

邀你共赴一場春日盛世茶宴!

逛展攻略也已備好,往下看

亮點、交通、天氣……盡在掌握!

萬千茶山春茶紛紛上新

茶博會同步開啟“城市春茶節(jié)”

是時候來茶博會品春茶、新茶啦~

本次展會集結(jié)了1000+優(yōu)質(zhì)品牌茶企

包括綠茶、紅茶、普洱茶、白茶等六大茶類

以及年輕人喜愛的新茶飲

走進(jìn)6大展館任意一家茶展位

坐下來免費(fèi)品享

每一種想喝但沒喝過的好茶

2號館:達(dá)州市主題館

好茶推薦(部分)


巴山青、萬源富硒茶、大竹白茶、宣漢漆碑茶、巴山雀舌、國禮白茶、巴蜀玉葉、九頂雪眉、千口一品、綠源春、秀嶺春天、凍干閃萃系列新茶飲…  


3-4號館:川茶品牌館

好茶推薦(部分)


天府龍芽、宜賓早茶、川紅工夫紅茶、屏山炒青、巴中云頂、邛崍黑茶、蒲江雀舌、青城茶葉、納溪特早茶、米倉山茶、廣元黃茶、瓦屋春雪、北川苔子茶、平武綠茶、榮縣花茶、川茶集團(tuán)、躍華、理真、龍都香茗、鴻蒙茶科技館…


蒙頂山茶、雅安藏茶、雅茶集團(tuán)、蒙頂山茶業(yè)、竹葉青、峨眉山茶、夾江綠茶、沐川紫茶、犍為茉莉茶、馬邊綠茶、三溪香茗、賦雅軒、藏茶坊…

5號館:全國名茶館

好茶推薦(部分)


中茶、泛茶、瀾滄古茶、正山堂、福鼎太姥山、墨脫茶、僑寶、東卓、天之紅、書劍、鳳牌滇紅、三鶴六堡茶、六妙、金花藏茶、茶可以、天潤、益木堂、鹿巖、添喜事、玉鼎堂、甘云號、陳皮李、普作號、鎮(zhèn)山邦、元鴻、大邦白茶、荼茗韻葉、翟氏、特古、老曼峨、孝文家茶、余舍、珍仙巖、天號崠…

巴渝好茶:永川秀芽、秀山毛尖、南川大樹茶、巴南銀針、奉節(jié)白茶、巫溪老鷹茶、黔江藤茶、酉陽800、城口雞鳴貢茶…

6號館:全國供銷名茶館

好茶推薦(部分)


全國供銷名茶館:蜀茶集團(tuán);以及成都、廣元、南充、宜賓、樂山、自貢、內(nèi)江、巴中、雅安、達(dá)州、瀘州、綿陽、廣安等省內(nèi)各市“供銷社的茶”;同時還有海南、廣東、貴州、江蘇、湖南、云南、浙江、湖北、福建、重慶、山東等省外各地“供銷社的茶”集結(jié)展出。

普洱市展團(tuán)、華祥苑、湘益、春曉、冠眾山、畬依茗、勐香園、隆品、硒老白、梵木果、高韻、阿甘先生、柑寶、唐宮銀匠、順洪韻、傅竹、溪源、幸福巖、問道、六和茗莊、福正和、蘭昌古韻、藍(lán)昌茶廠、琦府茗流...

臺灣名茶名陶展區(qū):臺灣區(qū)制茶同業(yè)公會組團(tuán)參展,臺灣烏龍茶、東方美人茶、臺灣綠茶、臺灣紅茶、名家柴燒陶、茶點、茶飲料…

世界名茶匯:尼泊爾高山茶、老撾古樹紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶、新西蘭有機(jī)烏龍茶、英國水果茶、肯尼亞紅茶、南非路易波士紅茶、俄羅斯瑞查得紅茶…

美學(xué)大賞,

一展逛天下雅器

品茶離不開茶器相伴

愛喝茶的人都愛逛茶具展

本次展會就是一個換新茶具的好機(jī)會

紫砂、陶瓷、金屬壺等不同材質(zhì)的茶具

大師經(jīng)典、新潮設(shè)計、國際工藝品…

各式雅器悉數(shù)展出,讓你大飽眼福

7號館:茶器美學(xué)館

美器推薦(部分)


景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂、德化白瓷、汝瓷、禹州鈞瓷、龍泉青瓷、欽州坭興陶、建水紫陶、建陽建盞、青神竹編、安吉竹藝、臺灣柴燒、鐵壺、銀器、銅藝、煮茶壺、茶家具、茶人服、沉香、以及銅話、迎祥竹木、純銀時代、仁香堂、永生緣、朋濤窯、廣德興古代家具、五色土、道道一壺、世福堂等品牌…

臺灣茶工藝精品館:臺灣高山烏龍、陳年老茶、茶食品、巖礦、茶器、陶藝、天目、珠寶…

滇南古韻、元普號、普王山、壽氏巖、太姥鼎豐、片仔癀…

包裝機(jī)械,

展現(xiàn)茶科技最新成果

對茶葉包裝、茶機(jī)械感興趣的朋友

來現(xiàn)場直觀了解風(fēng)格各異的包裝設(shè)計

感受茶香之外的包裝美學(xué)

還能近距離了解茶機(jī)械研發(fā)最新成果

4號館、6號館茶包裝機(jī)械展區(qū):山東立威、深圳永創(chuàng)、四川科斯特、廈門邁點、廈門耐望、廈門尚品、成都禮好包裝、廣州大邦制罐、四川國印時代、山東洪洋、萬家紅機(jī)械、重慶福天下、東莞華鐵鑫、泉州永恒旺、臺州歐瑋、浙江武義增榮、廈門宇笙…

茶事活動,

有益有用又有趣

觀茶事,本屆茶博會活動精彩紛呈

各種好茶新品爆品首發(fā)路演

茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化行業(yè)研討

專業(yè)技師帶你品春茶、體驗制茶、學(xué)習(xí)泡茶

工美大師現(xiàn)身教大家賞壺品器

短視頻創(chuàng)新創(chuàng)意有獎大賽、

百萬精準(zhǔn)流量扶持帶你一起上熱搜…

諸多不可錯過的打卡項目等你來!

觀展指南,

輕松玩轉(zhuǎn)茶博盛會

為了讓大家輕松逛展

關(guān)于領(lǐng)票、入場、展會時間、地點、交通、天氣…

下面都將為大家交代清楚明白

另外,還有一大波茶禮福利免費(fèi)送

玩轉(zhuǎn)茶博會,你接著往下看

輕松入場+逛展福利

茶博會實施“實名預(yù)登記制”的參觀制度,所有人員需提前完成實名預(yù)登記

到場領(lǐng)福利、參與活動也有福利!?。?

(禮品領(lǐng)取地點:5號館外禮品中心)

福利一:憑茶博會官方邀請短信有禮

到場禮:隨機(jī)領(lǐng)取紀(jì)念環(huán)保袋或?qū)倨奋?個+2泡品鑒茶


福利二:參加百萬流量扶持活動有禮

參與方式:

(一)拍攝一段逛展體驗有關(guān)的短視頻;

(二)發(fā)布于抖音平臺,帶話題#四川茶博會,優(yōu)質(zhì)作品將會獲得茶博會投放的精準(zhǔn)流量,同時還能獲得精美禮品一份(僅限觀眾參與)。


參觀時間

5月9日-12日9:00-17:30

展會為期4天,請大家合理安排出行,別錯過茶博會精彩~

來源:四川茶博會,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

●普洱茶的九種山寨版本,喜歡普洱茶的一定要看

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推薦好文↓↓↓

57歲女人,真現(xiàn)實,都看看吧!

笑了三天三夜,不能我一個人笑,不發(fā)出來都對不起大家!

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一位考745分清華學(xué)霸,給中國家長的10大忠告,知道越早孩子越好

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●中國老人真實寫照:窮養(yǎng)自己,富養(yǎng)兒孫…(看完淚奔,深度好文)
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冰箱里放一張鈔票,試過的人都說厲害,解決了家家戶戶的煩惱

?夏天愛吃煮玉米的人都看看吧!

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喜歡普洱茶的人,是一個獨(dú)特的群體,他們知茶、愛茶、癡迷茶,他們用自己的喜好支撐著普洱茶的蓬勃發(fā)展,在從開始喝,到喜歡上,到離不開,他們付出了很多的代價。但是有多少人感謝這個群體?反而是為了更大的私利,創(chuàng)造出了下面十大恐怖的“山寨”手法,讓多少喜歡普洱的粉絲走了多少彎路!如果你喝普洱,我想,這些手法你必須看;如果你做普洱茶,也請給你的茶友看,以真心換真心更長久呀!

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1冒牌

這種山寨版古今中外各行各業(yè)皆有,不是啥稀奇事。有數(shù)量不小的普洱茶,是那些二、三線小廠用大廠的包裝,連內(nèi)飛、防偽都一模一樣;一般人很難看出來。

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有意思的是,這些山寨普洱中,有的還比正牌貨好喝!黃貓白貓,抓到耗子就是好貓!管他山寨不山寨,好喝就是好普洱!

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所以,這個問題上的打假,周瑜和黃蓋都不太喜歡聲張。

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2做舊

做舊有兩種,茶做舊,包裝做舊。老茶難得;老茶值錢。

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現(xiàn)在有一批人,以很強(qiáng)的團(tuán)隊精神很專業(yè)地在做舊了,其做舊的手法技巧,真可謂苦心孤詣。

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有意思的是,筆者還真收到過幾款做得很不錯的假老茶,湯色、葉相各有千秋,但就是陳香老韻做不出來,這有點像高仿品。遠(yuǎn)非前幾年香港臺灣幾位的普洱茶大鱷那點濕倉水平可同日而語!

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沒有多少人消費(fèi)者見過喝過真老茶的。《動物世界》說:小鳥破殼,睜眼看到烏龜都是娘;莎士比亞的《仲夏夜之夢》說:美女眼睛滴上了仙露,睜眼看見丑八怪也愛得沒商量。

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所以這些做舊的老茶會相當(dāng)一段時間有市場,非常希望這些做舊,能以對健康“不求有益,但求無害”為底線!

也說不定,哪天這些做假老茶的探索,還真取得成功,使我們存放三五個月,就得到二三十年的享受,功德無量,期待!

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至于包裝做舊,名堂更多,祖師爺出自臺灣香港,現(xiàn)在到處都有高手,連韓國人都會。

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筆者對做舊沒多大意見,除了期待能探索普洱茶快速陳化但美好依然的途徑外,還有一個原因:這些所謂消費(fèi)老茶的,基本上是我們這個社會先富起來的那一部分,其他人誰買得起?

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既然是老茶,就要以老茶的價格出去啊;100元的青花瓷器肯定不是元代的。當(dāng)山寨老茶的粉絲,總比當(dāng)拉斯維加斯的送財童子強(qiáng)。

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3小葉種制普洱茶

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06年下半年開始到07年上半年,從廣西、湖南、貴州、四川涌進(jìn)大量的小葉種原料,以楚雄祿豐有“旱碼頭”之稱的廣通分流到不少廠家,某大廠最高的時候一天運(yùn)去5輛東風(fēng)加長大貨車!

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07年初,普洱、版納、臨滄等地方政府打擊這些茶的力度很大。這些茶在倉庫,現(xiàn)在開始粉墨登場了,批發(fā)市場就有不少這樣的茶。

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不論是按官方的標(biāo)準(zhǔn)還是茶友的說法,這些茶從性質(zhì)上來說就不是普洱茶。

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這種茶好鑒別:

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1、酸,無論泡濃泡淡,都去不掉那股酸味;

2、無內(nèi)飛,政府抓到罰款可不是鬧著玩的。

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有意思的是,這種茶很漂亮,細(xì)芽細(xì)葉,精致玲瓏,湯色不錯,以至于一些老茶客都上當(dāng),筆者的一個甚至是搞茶藝培訓(xùn)的朋友,還高高興興地收藏了不少。其實想想就明白,云南如此雄渾粗狂的大山,哪里出得了這種連芽帶葉3、4毫米的玩意!

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這種“超級宮廷”數(shù)量不少,正在紛紛出動,看上去很美,茶友須謹(jǐn)慎。

4烘青工藝、紅茶工藝做普洱

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烘青香高,渥紅湯亮。假花還比真花香?!谑呛觅u。

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這個不算嚴(yán)格的假,原料可以是很好的大葉種,只是加工工藝貓膩。

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這些茶一開始問題不大,但是存儲下去,就不行了。前幾年有個大廠,每每出品用一定的烘青加進(jìn)去,那茶香??!但現(xiàn)在開湯,難喝!

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現(xiàn)在有不少做山頭茶、純料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的紅茶工藝,鮮葉采來后并不正常時間殺青,待葉梗葉片開始有些大面積發(fā)紅才進(jìn)入殺青程序。

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這種茶哪怕是剛做好的新茶,湯色都非常漂亮!這種茶目前筆者還沒喝過5年以上的,?3、4年的問題沒有烘青的大,但在香氣口感的轉(zhuǎn)化上又明顯不如正宗工藝所制之茶,并且也是時間越長,問題越明顯。

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鑒別

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這種茶好鑒別,就是泡開以后,大面積的紅葉紅梗。這跟茶農(nóng)正常采摘的,茶梗端頭的一點點因指壓變紅,或者因疏忽偶爾的出現(xiàn)的紅邊不一樣。

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5臺地茶冒古樹茶

比比皆是、到處都是、汗牛充棟、天涯海角、神州大地,懶得細(xì)說,僅舉一例:某不大不小的廠,出品了一批古六大茶山的古樹春茶,其中自然有倚邦、革登,每餅凈重400克,限量生產(chǎn)20000餅。哈哈,用不到數(shù)學(xué),用小學(xué)算術(shù)就知道其荒謬了。

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(關(guān)于臺地茶與古樹茶的鑒別,比較麻煩,就不一一贅述了。)

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6普通茶冒名山茶

也很常見,不亞于上述情況。梁山好漢排座次、被冒名山排座次,大致是這樣:班章、易武、冰島、景邁被冒最多,分別為冠亞季殿。我最頭疼的是班章,班章的人、茶、市場最復(fù)雜。

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第一,班章的茶農(nóng)變化最典型,人民幣的力量是巨大的;勐海有個廠,當(dāng)年天真地想壟斷班章茶,現(xiàn)在恐怕是以啞巴吃黃連的態(tài)度打落牙齒咽下肚子;

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第二,班章茶抬到的價位,與同時的其他著名古茶山比較,高得離譜;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景邁到380;這些茶山,其實如春蘭秋菊,風(fēng)格不同,彼此彼此,價格略有高下正常,不至于差別如此之大;

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第三,市場已經(jīng)有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,卻是形形色色的山寨版。

7拼配茶冒沖純料茶

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依然正常,也不遜于上述情況。需要贅言的是對拼配與純料的看法。

拼配,作為過程,為的是結(jié)果完美;換句話說,拼配就要揚(yáng)長避短的作用,“拼配之美”嚴(yán)格表達(dá)是“拼配成美”。譬如很多農(nóng)場茶要拼配臨滄茶,來發(fā)酵做熟茶,這很好;但易武古樹茶有必要拼配景邁茶嗎?班章茶有必要拼配冰島茶嗎?五糧液和茅臺需要勾兌波爾多喝嗎?

另外,所謂純料,追求的是風(fēng)格?!笆澜缟蠜]有兩片相同的樹葉”是事實,但不能說這兩片葉子就是兩種風(fēng)格,追求純料大可不必鉆牛角尖鉆找到一片葉子做一餅茶。純料而純到能成風(fēng)格為止,就可貴得很!這是我們云南很多古茶山無可比擬。反之,試問:有人在追求那些無性繁殖萬畝連片臺地茶純料嗎?

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純料一般就意味著古樹茶,價格自然高。

拼配之茶,適合規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、大眾消費(fèi)的工業(yè)產(chǎn)品;純料之茶,適合茶友們個性化、多元化,更把普洱茶當(dāng)成精神享受的文化產(chǎn)品,都有其價值。

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就像夏利,一個盤子四個輪子;奔馳,四個輪子一個盤子。

8機(jī)制茶冒手工茶

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普洱茶加工工藝,尤其是生茶,機(jī)械化生產(chǎn)與傳統(tǒng)手工的區(qū)別主要在于殺青、揉捻、干燥三道程序。

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其口感滋味及隨后的變化,主要與這三個環(huán)節(jié)有關(guān);至于是否石模壓制、是否筍殼篾框,更多的是一種對傳統(tǒng)的態(tài)度,對工藝所蘊(yùn)含的人文精神之美的追求,與品飲茶本身感官效果關(guān)系不大。

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機(jī)制茶冒手工茶的,市面上也是很多;但只要不是機(jī)器殺青烘干,僅僅是揉捻和壓制用機(jī)器,關(guān)系就不大。山寨的必要何在哉?一字以蔽之,錢。

9雨水茶冒春茶、谷花茶

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臺地茶產(chǎn)量最大的是夏茶,這個問題不大,難喝一點而已,不必細(xì)說,聊備一格。

結(jié)語

普洱茶的美,在于其健康價值、文化價值、收藏價值,不在于以上種種山寨版本;但以普洱茶天然的復(fù)雜,再加上這些作偽手段,使得人們感嘆普洱茶水太深;一般茶友的確很難在短時間明辨真?zhèn)?;但有兩條鐵打的定律,不必學(xué)茶都可以判斷:

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1.關(guān)于茶:

身體感覺會判斷:凡喝后神清氣爽、生津回甘者,未必很好,但必定不壞。

2.關(guān)于人:

真理樸素,大師平常。神道設(shè)教,就得提防。

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