中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。
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西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶；西漢末年，在揚(yáng)雄的《方言》中，稱(chēng)茶為“蔎”；在《神農(nóng)本草經(jīng)》（約成于漢朝）中，稱(chēng)之為“荼草”或“選”；
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西漢后期到三國(guó)時(shí)代，茶發(fā)展成為宮廷的高級(jí)飲料。西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。至唐、宋時(shí)代，茶已成為“人家一日不可無(wú)”的普遍飲用之品。
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歷史上涌現(xiàn)出眾多愛(ài)茶的名人，來(lái)看看您認(rèn)識(shí)他們嗎？
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陸羽：傳奇“茶圣”
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陸羽(733-804年)，字鴻漸，唐復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén))人。
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陸羽精于茶道，有了陸羽，茶的原意“人在草木間”和茶道的本質(zhì)“天人合一”才被廣為流傳。其以著世界第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》而聞名于世，因被后人稱(chēng)為"茶圣"。
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《茶經(jīng)》是唐代和唐代以前有關(guān)茶葉科學(xué)和文化的系統(tǒng)總結(jié)，《茶經(jīng)》是中國(guó)茶葉生產(chǎn)、茶葉文化歷史的里程碑。宋代陳師道在《茶經(jīng)序》中評(píng)論:"夫茶之著書(shū)，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也"。陸羽不僅在總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)上作出了巨大貢獻(xiàn)，而且身體力行，善于發(fā)現(xiàn)好茶，善于精鑒水品。陸羽的貢獻(xiàn)也日益為中國(guó)和世界所認(rèn)識(shí)。
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盧仝：“七碗”茶詩(shī)茶史留名
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盧仝(約795-835)，號(hào)玉川子，濟(jì)源(今屬河南)人，唐代詩(shī)人。對(duì)愛(ài)喝茶的人而言，對(duì)盧同的印象一定是他那首膾炙人口的「七碗茶歌」(《走筆謝孟諫議寄新茶》)，盧仝一生愛(ài)茶成癖，他的這首《茶歌》，自唐以來(lái)，歷經(jīng)宋、元、明、清各代，傳唱千年而不衰，至今詩(shī)家茶人詠到茶時(shí)，仍屢屢吟誦。
一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
可謂人以詩(shī)名，詩(shī)則又以茶名也。
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皎然：中國(guó)茶道之父
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皎然，俗姓謝，字清晝，湖州(今浙江吳興)人，是南朝大詩(shī)人謝靈運(yùn)的十世孫。
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其是一位嗜茶的詩(shī)僧，不僅知茶、愛(ài)茶、識(shí)茶趣，更寫(xiě)下許多饒富韻味的茶詩(shī)。與茶圣陸羽詩(shī)文酬贈(zèng)，成為「緇素忘年之交」，共同探討飲茶藝術(shù)，并提倡「以茶代酒」的品茗風(fēng)氣，對(duì)唐代及后世的茶藝文化的發(fā)展有莫大的貢獻(xiàn)。
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皎然與陸羽堪稱(chēng)為中國(guó)茶道的雙子星座：一個(gè)為茶道始祖，一個(gè)為茶道之神。
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白居易：樂(lè)天知命 禪茶一味
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白居易(772-846)，字樂(lè)天，晚年號(hào)香山居士，其祖籍為太原，后來(lái)遷居陜西境內(nèi)。
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白居易對(duì)自己的愛(ài)茶、烹茶技藝十分自信，他在《謝李六郎中寄新蜀茶》詩(shī)中吟到:"湯添勺水煎魚(yú)眼，末下刀圭攪曲塵。不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人"。這在他所作的其他詩(shī)作中也可得到印證。
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詩(shī)中還多處提到茶與酒、琴的關(guān)系。如"琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山"、"鼻香茶熟后，腰暖日陽(yáng)中。伴老琴長(zhǎng)在，迎春酒不空"。"醉對(duì)數(shù)叢紅芍藥，渴嘗一碗綠昌明。"等等。
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白居易的《琵琶行》，是一首千古名詩(shī)，在對(duì)琵琶女的身世深表同情，深刻鞭笞封建社會(huì)摧殘婦女的罪惡的同時(shí)，也為茶史留下了一條重要的資料:"弟走從軍阿姨死，暮去朝來(lái)顏色故。門(mén)前冷落車(chē)馬稀，老大嫁作商人婦。商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去。去來(lái)江口守空船，繞船月明江水寒"。浮梁，在今江西省景德鎮(zhèn)市北，由此可見(jiàn)唐代已是一個(gè)茶葉集散地了。
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唐長(zhǎng)慶二年(公元822年)白居易任杭州刺史，在兩年任內(nèi)，他迷戀西子湖的香茶甘泉，留下了一段與靈隱韜光禪師汲泉烹茗的佳話(huà)。白居易以茶邀禪師入城"命師相伴食，齋罷一甌茶"。而韜光禪師則不肯屈從，以詩(shī)簽之:"山僧野性好林泉，每向巖阿倚石眠……城市不堪飛錫去，恐妨鶯囀翠樓前"。詩(shī)中婉然帶諷，白居易則豁然大度，親自上山與禪師一起品茗。杭州靈隱韜光寺的烹茗井，相傳就是白居易與韜光的烹茗處。
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歐陽(yáng)修：世事無(wú)常 惟茶最好
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歐陽(yáng)修(1007-1072)，字永叔，號(hào)醉翁，晚號(hào)六一居士，吉州永豐(今屬江西)人。
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歐陽(yáng)修除了在散文詩(shī)詞創(chuàng)作、史傳編纂、詩(shī)文評(píng)論等方面都有極高成就外，從他的詩(shī)文中也可窺出他對(duì)茶的鉆研工夫。例如，他特別推崇修水的雙井茶，有《雙井茶》詩(shī)，詳盡述及了雙井茶的品質(zhì)特點(diǎn)和茶與人品的關(guān)系。
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歐陽(yáng)修對(duì)蔡襄創(chuàng)制的"小龍團(tuán)"十分關(guān)注，他在為蔡襄《茶錄》所作的后序中論述到當(dāng)時(shí)人們對(duì)小龍團(tuán)茶的珍視，已成為后人研究宋代貢茶的寶貴資料。
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中國(guó)人歷來(lái)很講究泡茶用水，《大明水記》是歐陽(yáng)修論茶水的專(zhuān)文，文中歐陽(yáng)修說(shuō)：「羽之論水，惡汀浸而喜泉流，故井取多汲者，江雖云流，然眾水雜聚，故次于山水，惟此說(shuō)近物理云?！箤?duì)辨水之論做了一番較為公允的結(jié)論。「吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶?！惯@是歐陽(yáng)修晚年詩(shī)作，借詠茶來(lái)感嘆世情之崎嶇多變，當(dāng)看盡人世滄桑之后，惟獨(dú)對(duì)茶的喜好未曾稍減。
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蘇軾：文壇固有“李白如酒，蘇軾如茶”
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蘇軾(1037-1101)，字子瞻，號(hào)東坡居士,眉山(今四川眉山縣)人。
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蘇軾憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民，寄情茶道。他把茶比為“佳人”、“仙草”、“志向”，視茶為自己的好友。他通過(guò)品茶來(lái)體悟人生、感知玄理，并努力從中尋求心靈的解脫。這也成就了蘇軾茶香四溢的傳奇一生。正如后人所評(píng)價(jià)：“讀蘇軾詩(shī)文，染茶味清香。”
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蘇東坡烹茶有自己獨(dú)特的方法，他認(rèn)為好茶還須好水配，"活水還須活火烹"。他還在《試院煎茶》詩(shī)中，對(duì)烹茶用水的溫度作了形象的描述。他說(shuō):"蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴"。以沸水的氣泡形態(tài)和聲音來(lái)判斷水的沸騰程度。
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蘇東坡對(duì)烹茶用具也很講究，他認(rèn)為"銅腥鐵澀不宜泉"，而最好用石燒水。據(jù)說(shuō)，蘇軾在宜興時(shí)，還親自設(shè)計(jì)了一種提梁式紫砂壺。后人為了紀(jì)念他，把這種壺式命名為"東坡壺"。蘇東坡在中國(guó)茶文化發(fā)展史上的貢獻(xiàn)是多方面的。
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趙佶：空前絕后帝王撰寫(xiě)茶葉專(zhuān)著
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趙佶(1082-1135)，即宋徽宗。
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宋徽宗在位期間，通曉音律、善于書(shū)畫(huà)，甚至對(duì)茶藝也頗為精通。他著作《大觀茶論》，在中國(guó)歷史上以皇帝的身份撰寫(xiě)茶葉專(zhuān)著，恐怕是空前絕后的一個(gè)。趙佶《大觀茶論》包括"序、地產(chǎn)、天時(shí)、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、筅、瓶、杓、水、點(diǎn)、味、香、色、藏焙、品名和外焙等二十目"。比較全面地論述了當(dāng)時(shí)茶事的各個(gè)方面。
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徽宗在序中說(shuō)"至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛補(bǔ)救滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時(shí)可得而好尚矣"。對(duì)茶于人的情性的陶冶和飲茶的心境作了高度概括。
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陸游：建茶因陸游而名，陸游因建茶而雅
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陸游(1125-1210)，字務(wù)觀，號(hào)放翁，山陰(今浙江紹興)人。
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陸放翁一生曾出仕福州，調(diào)任鎮(zhèn)江，又入蜀、赴贛，輾轉(zhuǎn)祖國(guó)各地，在大好河山中飽嘗各處名茶。茶孕詩(shī)情，裁香剪味，陸游的茶詩(shī)情結(jié)，是歷代詩(shī)人中最突出的一個(gè)。
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陸游對(duì)建茶一向傾慕。陸游在《飯店碾茶戲作》中贊譽(yù)建茶：“江風(fēng)吹雨喑衡門(mén)，手碾新芽破睡昏。小餅龍團(tuán)供玉食，今年也到浣溪村”。這是陸游與建茶結(jié)緣的開(kāi)始。對(duì)于建茶的韻味，陸游曾有過(guò)多種描述：“舌根茶味永”，“茶甘半新啜”，“甌聚茶香爽齒開(kāi)”和“茶散茶甘留舌本”等贊譽(yù)建茶的高貴品質(zhì)。
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鄭燮：茶詩(shī)茶聯(lián) 反映人生
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鄭燮(1693-1765)，字克柔，號(hào)板橋，江蘇興化人，清代著名書(shū)畫(huà)家、文學(xué)家。
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在他的詩(shī)文書(shū)畫(huà)中，茶，是其中的重要部分。茶是鄭板橋創(chuàng)作的伴侶，"茅屋一間，新篁數(shù)竿，雪白紙窗，微浸綠色，此時(shí)獨(dú)坐其中，一盞雨前茶，一方端硯石，一張宣州紙，幾筆折枝花。朋友來(lái)至，風(fēng)聲竹響，愈喧愈靜"。"墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成化窯"。
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板橋善對(duì)聯(lián)，多有名句流傳: 楚尾吳興，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛(ài)斗茶。白菜青鹽粯子飯，瓦壺天水菊花茶。鄭板橋喜歡將茶飲與書(shū)畫(huà)并論，飲茶的境界和書(shū)畫(huà)創(chuàng)作的境界往往十分契合。
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愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷(乾隆皇帝)：“君不可一日無(wú)茶”
愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷(1711-1799)，即清高宗乾隆皇帝。
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他對(duì)品茶鑒水尤為嗜好，在位期間，曾六次南巡，寫(xiě)下許多詠茶詩(shī)篇，為歷代群下之最。他善于品水，有一特制銀斗，用以量取全國(guó)名泉的輕重來(lái)評(píng)定優(yōu)劣。
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相傳乾隆 85 歲禪位，一位老臣不無(wú)惋惜地說(shuō)"國(guó)不可一日無(wú)君",乾隆答曰："君不可一日無(wú)茶"，可見(jiàn)他嗜茶之深。乾隆年高退位后，對(duì)茶更是鐘愛(ài)，他在北海鏡清齋內(nèi)專(zhuān)設(shè)"焙茶塢"，用以品鑒茶水。他飲茶養(yǎng)身，享年 88歲，是歷代帝王中的高壽者。
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曹雪芹：對(duì)茶一往情深
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曹雪芹（1715-1763），是文學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》的作者。
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曹雪芹名霑，字夢(mèng)阮，雪芹是其號(hào)，祖籍遼陽(yáng)，先世原為漢族，后來(lái)成為滿(mǎn)州正白旗"包衣"人。他在百科全書(shū)式的《紅樓夢(mèng)》中，對(duì)茶的各方面都有相當(dāng)精彩的論述。在《紅樓夢(mèng)》中，曹雪芹提到的茶的類(lèi)別和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品嘗茶、藥用茶等。《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的名茶很多，其中有云南的普洱茶及其珍品女兒茶，福建的"鳳隨"，湖南的君山銀針等等。這些反映出清代貢茶在上層社會(huì)的使用的廣泛性。
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茶在曹雪芹《紅樓夢(mèng)》中的表現(xiàn)，處處顯得濃重的人情味，哪怕在人生訣別的時(shí)刻，茶的形象還是那么的鮮明
晴雯即將在去世之日，她向?qū)氂袼鞑韬龋?阿彌陀佛，你來(lái)得好，且把那茶倒半碗我喝，渴了這半日，叫半個(gè)人也叫不著"，寶玉將茶遞給晴雯，只見(jiàn)晴雯如得了甘露一般，一氣都灌了下去。當(dāng)八十三歲的賈母即將壽終正寢時(shí)，睜著眼要茶喝，而堅(jiān)決不喝人參湯，當(dāng)喝了茶后，竟坐了起來(lái)。
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茶，在此時(shí)此刻，對(duì)臨終之人是個(gè)最大的安慰。由此也可見(jiàn)曹雪芹對(duì)茶的一往情深。
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《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界茶葉生產(chǎn)、茶文化歷史的一座里程碑，也是世界上第一部茶道文獻(xiàn)，開(kāi)中國(guó)茶書(shū)先河，以后的百余種茶書(shū)皆源于此。這部茶文化專(zhuān)著對(duì)當(dāng)時(shí)全國(guó)名茶幾乎都有記載，但對(duì)中國(guó)歷史上貢茶時(shí)間最長(zhǎng)的蒙頂山茶，卻沒(méi)有提及，只提到了雅州，卻一筆帶過(guò)，以致明代詩(shī)人、政治家黎陽(yáng)王（王越）在其詩(shī)作《蒙山白云巖茶詩(shī)》中寫(xiě)到 ：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”，對(duì)陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)未對(duì)茶史悠久的蒙頂山茶著墨，沒(méi)有將其評(píng)為世上最好的茶而打抱不平，深感遺憾。個(gè)中緣由，今徐徐道來(lái)。
陸羽（733年-804年），字“鴻漸”，一名“疾”，字“季疵”，號(hào)“竟陵子” “桑苧翁”“東岡子”，又號(hào)“茶山御史”。陸羽生于復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)），生活于玄、肅、代、德四朝的中唐這樣一個(gè)國(guó)家由盛到衰的大轉(zhuǎn)折時(shí)期。
陸羽一生富有傳奇色彩。他原是個(gè)被遺棄的孤兒，自幼無(wú)父母撫養(yǎng)，唐開(kāi)元二十三年（735年）一天清晨，唐代名僧、竟陵龍蓋寺住持智積禪師在西湖之濱散步，忽然聽(tīng)到一陣雁叫，轉(zhuǎn)身望去看見(jiàn)不遠(yuǎn)處有一群大雁圍在一起，便匆匆趕去，只見(jiàn)一個(gè)棄兒卷縮在大雁羽翼下，瑟瑟發(fā)抖，就口念一聲“阿彌陀佛”，快步把他抱回寺廟。隨后，為其起名，以《易》占卦辭，“鴻漸于陸，其羽可用為儀”。于是將他定姓為“陸”，取名為“羽”，用“鴻漸”為字。陸羽在智積禪師的撫育下，學(xué)文識(shí)字，習(xí)誦佛經(jīng)。智積法師不但擅長(zhǎng)品茗，而且能煮得一手好茶，對(duì)茶事也頗有研究。陸羽常年伴隨左右，煮茶奉茶，又與茶結(jié)緣，兒童時(shí)期就接觸到了茶藝，這為他今后專(zhuān)事茶藝研究打下了基礎(chǔ)。由于陸羽自幼志不在佛，而有志于儒學(xué)研究，故在其十二歲時(shí)離開(kāi)寺院。此后曾在一個(gè)戲班子學(xué)戲，因生性詼諧，曾一度為伶工。陸羽在演出之余鉆研劇本，竟做起了編劇。后來(lái)，還編寫(xiě)了三卷幽默作品《謔談》。唐天寶五年（746年），竟陵太守李齊物在一次聚飲中，看了陸羽出眾的表演，十分欣賞其才華和抱負(fù)，當(dāng)即贈(zèng)以詩(shī)書(shū)，并修書(shū)推薦他到隱居于火門(mén)山的鄒夫子那里學(xué)習(xí)。讀書(shū)之余，陸羽經(jīng)常去采摘生茶，為鄒夫子煮茶烹茗，并受業(yè)七年，學(xué)問(wèn)日精。天寶十一年（752年），陸羽辭別鄒夫子下山，開(kāi)始遍訪天下名茶、遍品天下名水。同年，結(jié)識(shí)了原禮部郎中，時(shí)被貶為竟陵司馬的崔國(guó)輔，成為“忘年之交”。崔國(guó)輔為唐代著名詩(shī)人，與李白、杜甫交往甚深。也就是說(shuō)，陸羽在此時(shí)已間接地走進(jìn)了唐詩(shī)頂峰期的詩(shī)人圈。陸羽與崔國(guó)輔交游三載，常談?wù)撛?shī)文、品茶評(píng)水，終使學(xué)問(wèn)與日俱增，為后來(lái)的茶學(xué)研究留下深厚積淀。天寶十三年（754年），陸羽離開(kāi)竟陵，專(zhuān)心致志踏上考察茶事之路，先后跋山涉水到達(dá)鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地，品泉鑒水，搜集大量茶事資料。天寶十五年（756年），由于“安史之亂”，關(guān)中難民蜂擁南下，陸羽也隨之過(guò)江，繼續(xù)采集長(zhǎng)江中下游和淮河流域各地的茶葉資料。唐肅宗乾元元年（758年），陸羽來(lái)到升州（今江蘇南京），寄居棲霞寺，鉆研茶事。次年，旅居丹陽(yáng)。唐肅宗上元元年（760年），陸羽從棲霞山麓來(lái)到苕溪（今浙江吳興），隱居杼山妙喜寺，潛心從事茶的研究和著述。時(shí)與高僧皎然同住，結(jié)成忘年之交。同時(shí)結(jié)識(shí)了靈澈、李冶、孟郊、張志和、劉長(zhǎng)卿等名僧高士。此間，他一面交游，一面著述，對(duì)以往收集的茶葉歷史和生產(chǎn)資料進(jìn)行匯集和研究。同年底，完成《茶經(jīng)》初稿。唐代宗睿文孝武皇帝大歷九年（774年），湖州刺史顏真卿修訂《韻海鏡源》，陸羽參與其事，乘機(jī)從古籍中搜集歷代茶事，補(bǔ)充《七之事》一章，至此真正完成《茶經(jīng)》的全部創(chuàng)作任務(wù)。我們今天見(jiàn)到的《茶經(jīng)》，便是774年的修訂本。五年后，經(jīng)增補(bǔ)修訂的《茶經(jīng)》于建中元年（780年）刻印成書(shū)，正式問(wèn)世。
當(dāng)時(shí)，陸羽以他的人品和豐富的茶學(xué)知識(shí)名震朝野，唐代宗曾詔拜其為太子文學(xué)，又徙太常寺太祝，但都未就職。陸羽一生鄙夷權(quán)貴，不重財(cái)富，酷愛(ài)自然，堅(jiān)持正義。劉長(zhǎng)卿曾詩(shī)贊陸羽：“處處逃名姓，無(wú)名亦是閑?！标懹鹪凇读w歌》中也自吟：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)；千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)?！?/p>
唐代以前，還沒(méi)有出現(xiàn)“茶”字?！对?shī)經(jīng)》中，稱(chēng)茶為“荼”，《爾雅》中稱(chēng)茶為“槚”，《晏子春秋》中稱(chēng)茶為“茗”，《凡將篇》中稱(chēng)茶為“荈”。陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世之后，“茶”字得以統(tǒng)一和流傳。
陸羽是中國(guó)茶學(xué)的創(chuàng)立者，他詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)與發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。陸羽還是“精行儉德”的茶道精髓思想的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者，他提出了茶道之九難（一采造、二鑒別、三器具、四用火、五選水、六炙烤、七碾末、八烹煮、九飲法）和精行儉德、潔均敬雅的茶德禮儀精神?？傊?，《茶經(jīng)》搜集整理了唐代以前包括茶藝、茶道、茶事在內(nèi)的一系列文化思想，搭設(shè)了茶文化的基本構(gòu)架，勾劃了茶文化的總體輪廓，其形成標(biāo)志著中國(guó)茶文化體系的正式形成。陸羽一生不遺余力地致力于茶文化研究，把飲茶文化這一件形而下的生活品類(lèi)推進(jìn)到了非?？季?、雅致、專(zhuān)業(yè)化的程度。他的朋友、唐代詩(shī)人耿諱詩(shī)贊陸羽是“一生為墨客，幾世作茶仙”；宋代詩(shī)人梅堯臣詠贊：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶，當(dāng)時(shí)采摘未甚盛，或有高士燒竹煮泉為世夸”；宋代陳師道在《茶經(jīng)序》中評(píng)論：“夫茶之著書(shū)，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也?！?/p>
陸羽生前和高僧名士為友，在文壇上是活躍和有地位的。他工于詩(shī)詞，善于書(shū)法，在《全唐詩(shī)》、《全唐文》和《唐才子傳》等許多文化典籍中，都收有其作品和《傳記》；一生博學(xué)多才，著書(shū)頗多，如《南北人物志》、《吳興記》、《虎丘山記》、《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》等。 他的一生，學(xué)問(wèn)不囿一業(yè)，涉獵廣泛，博學(xué)多能，所有活動(dòng)和愛(ài)好，表明他不僅是一位茶文化專(zhuān)家，同時(shí)還在詩(shī)學(xué)、音韻學(xué)、書(shū)法藝術(shù)、史學(xué)、方志、地理學(xué)諸方面都有建樹(shù)。所以，他同時(shí)還是一位才學(xué)逸群的文學(xué)家、史學(xué)家和地理學(xué)家。不過(guò)，他在詩(shī)文和史地方面的著作與成就，如同古人所說(shuō)，“他書(shū)皆不傳，蓋為《茶經(jīng)》所掩”，幾乎全部被他在茶學(xué)和茶業(yè)上的突出貢獻(xiàn)淹沒(méi)了。
《茶經(jīng)》分上、中、下三卷，共十章，論述了茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等等，內(nèi)容豐富、詳實(shí)；文字雖不多，但全面、準(zhǔn)確、深刻地概括了有關(guān)茶的一切知識(shí)。其中，“一之源”考證茶的起源及性狀；“二之具”記載采制茶工具；“三之造”記述茶葉種類(lèi)和采制方法；“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿；“五之煮”記載烹茶法及水質(zhì)品位；“六之飲”記載飲茶風(fēng)俗和品茶法；“七之事”匯輯有關(guān)茶葉的掌故及藥效；“八之出”列舉茶葉產(chǎn)地及所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣；“九之略”指茶器的使用可因條件而異，不必拘泥；“十之圖”指將采茶、加工、飲茶的全過(guò)程繪在絹素上，懸于茶室，使得品茶時(shí)可以親眼領(lǐng)略茶經(jīng)之始終。
其中，第八章“八之出”部分的原文和注中，主要記述唐代茶葉產(chǎn)地和品質(zhì)，評(píng)論各地所產(chǎn)茶之優(yōu)劣，將唐代全國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃分成八大茶區(qū)產(chǎn)茶地區(qū)的八個(gè)道、四十三個(gè)州郡、四十四個(gè)縣，每個(gè)茶區(qū)出產(chǎn)的茶葉按品質(zhì)分上、中、下、又下四級(jí)。
書(shū)中提到的茶葉名稱(chēng)，大致分為三個(gè)大類(lèi)：第一是類(lèi)是他親自到過(guò)的地方，如浙西遠(yuǎn)、淮南道的某些州？,特別是浙西浙東的部分?jǐn)⑹龅煤芗?xì)致，具體到了產(chǎn)茶的寺院；第二是從圖經(jīng)、方志等其他資料收集而來(lái)的，如劍南、浙東、淮南道的某些州；第三類(lèi)是他喝到了那個(gè)地方的好茶，但沒(méi)去的，如實(shí)注明，即所謂“往往得之，其味極佳”的茶區(qū)“未詳” 的地方。
這部分內(nèi)容為：“山南以峽州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下?；茨弦怨庵萆希x陽(yáng)郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤(rùn)州、蘇州又下。劍南以彭州上，綿州、蜀州次，邛州次，雅州、瀘州下，眉州、漢州又下。浙東以越州上，明州、婺州次，臺(tái)州下。黔中生恩州、播州、費(fèi)州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳?！?/p>
其中，對(duì)劍南道的原文和注釋為：“以彭州上（原注：生九隴縣馬鞍山至德寺、堋口，與襄州同），綿州、蜀州次（原注：綿州龍安縣生松嶺關(guān)，與荊州同，其西昌、昌明、神泉縣西山者，并佳；有過(guò)松嶺者，不堪采。蜀州青城縣生八丈人山，與綿州同。青城縣有散茶、末茶），邛州次，雅州、瀘州下（原注：雅州百丈山、名山，瀘州瀘川者，與金州同也），眉州、漢州又下（原注：眉州丹棱縣生鐵山者，漢州綿竹縣生竹山者，與潤(rùn)州同）?！?/p>
從中可以看出，陸羽對(duì)當(dāng)時(shí)的全國(guó)好茶的排名是這樣的：第一梯隊(duì)：峽州（遠(yuǎn)安、宜都、夷陵）、光州（光山縣黃頭港）、湖州（長(zhǎng)城縣顧渚山谷）、彭州（九隴縣馬鞍山至德寺、堋口）、越州（余姚縣瀑布泉嶺）；
第二梯隊(duì)：襄州（南漳縣山谷）、荊州（江陵縣山谷）、義陽(yáng)（鐘山）、舒州（太湖縣潛山）、湖州（山桑、儒師二塢、白茅山懸腳嶺）、常州（義興縣君山懸腳嶺北峰、圈嶺善權(quán)寺、石亭山）、綿州（龍安縣松嶺關(guān)、西昌、昌明、神泉縣西山）、蜀州（青城縣丈人山）、明州（鄮縣榆莢村）、婺州（東陽(yáng)縣東白山）、邛州；
第三梯隊(duì)：衡州（衡山、茶陵二縣山谷）、壽州（盛唐縣霍山）、宣州（宣城縣雅山、太平縣上睦、臨睦）、杭州（臨安、于潛二縣天目山、錢(qián)塘生天竺、靈隱二寺），睦州（桐廬縣山谷）、歙州（婺源山谷）、雅州（百丈山、名山）、瀘州（瀘川）、臺(tái)州（始豐縣赤城）；第四梯隊(duì)：金州（西城、安康二縣山谷）、梁州（褒城、金牛二縣山谷）、蘄州（黃梅縣山谷）、黃州（麻城縣山谷）、潤(rùn)州（江寧縣傲山）、蘇州（長(zhǎng)洲縣洞庭山）、眉州（丹棱縣鐵山）、漢州（綿竹縣竹山）。
“八之出”部分記述了8個(gè)分布在劍南道北部的產(chǎn)茶區(qū)，分別位于彭州、綿州、眉州、邛州、雅州、瀘州、其中蜀州和漢州，彭、蜀、邛三州均在成都平原西部的近山地帶，雅州、眉州和漢州則分布在成都平原的周邊。陸羽的記述，說(shuō)明當(dāng)時(shí)四川茶葉生產(chǎn)發(fā)展得很快，表現(xiàn)出他對(duì)蜀茶有一定的了解。這里面沒(méi)有提到蒙頂山茶，只提到雅州，但評(píng)價(jià)不高，指出百丈山、名山產(chǎn)茶，但品質(zhì)次之。
陳開(kāi)義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任（先后擔(dān)任過(guò)名山縣文體局局長(zhǎng)、名山區(qū)文聯(lián)主席）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》、《天天快報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類(lèi)文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專(zhuān)著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專(zhuān)輯，著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書(shū)籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界茶葉生產(chǎn)、茶文化歷史的一座里程碑，也是世界上第一部茶道文獻(xiàn)，開(kāi)中國(guó)茶書(shū)先河，以后的百余種茶書(shū)皆源于此。這部茶文化專(zhuān)著對(duì)當(dāng)時(shí)全國(guó)名茶幾乎都有記載，但對(duì)中國(guó)歷史上貢茶時(shí)間最長(zhǎng)的蒙頂山茶，卻沒(méi)有提及，只提到了雅州，卻一筆帶過(guò)，以致明代詩(shī)人、政治家黎陽(yáng)王（王越）在其詩(shī)作《蒙山白云巖茶詩(shī)》中寫(xiě)到 ：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”，對(duì)陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)未對(duì)茶史悠久的蒙頂山茶著墨，沒(méi)有將其評(píng)為世上最好的茶而打抱不平，深感遺憾。個(gè)中緣由，今徐徐道來(lái)。
陸羽（733年-804年），字“鴻漸”，一名“疾”，字“季疵”，號(hào)“竟陵子” “桑苧翁”“東岡子”，又號(hào)“茶山御史”。陸羽生于復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)），生活于玄、肅、代、德四朝的中唐這樣一個(gè)國(guó)家由盛到衰的大轉(zhuǎn)折時(shí)期。
陸羽一生富有傳奇色彩。他原是個(gè)被遺棄的孤兒，自幼無(wú)父母撫養(yǎng)，唐開(kāi)元二十三年（735年）一天清晨，唐代名僧、竟陵龍蓋寺住持智積禪師在西湖之濱散步，忽然聽(tīng)到一陣雁叫，轉(zhuǎn)身望去看見(jiàn)不遠(yuǎn)處有一群大雁圍在一起，便匆匆趕去，只見(jiàn)一個(gè)棄兒卷縮在大雁羽翼下，瑟瑟發(fā)抖，就口念一聲“阿彌陀佛”，快步把他抱回寺廟。隨后，為其起名，以《易》占卦辭，“鴻漸于陸，其羽可用為儀”。于是將他定姓為“陸”，取名為“羽”，用“鴻漸”為字。陸羽在智積禪師的撫育下，學(xué)文識(shí)字，習(xí)誦佛經(jīng)。智積法師不但擅長(zhǎng)品茗，而且能煮得一手好茶，對(duì)茶事也頗有研究。陸羽常年伴隨左右，煮茶奉茶，又與茶結(jié)緣，兒童時(shí)期就接觸到了茶藝，這為他今后專(zhuān)事茶藝研究打下了基礎(chǔ)。由于陸羽自幼志不在佛，而有志于儒學(xué)研究，故在其十二歲時(shí)離開(kāi)寺院。此后曾在一個(gè)戲班子學(xué)戲，因生性詼諧，曾一度為伶工。陸羽在演出之余鉆研劇本，竟做起了編劇。后來(lái)，還編寫(xiě)了三卷幽默作品《謔談》。唐天寶五年（746年），竟陵太守李齊物在一次聚飲中，看了陸羽出眾的表演，十分欣賞其才華和抱負(fù)，當(dāng)即贈(zèng)以詩(shī)書(shū)，并修書(shū)推薦他到隱居于火門(mén)山的鄒夫子那里學(xué)習(xí)。讀書(shū)之余，陸羽經(jīng)常去采摘生茶，為鄒夫子煮茶烹茗，并受業(yè)七年，學(xué)問(wèn)日精。天寶十一年（752年），陸羽辭別鄒夫子下山，開(kāi)始遍訪天下名茶、遍品天下名水。同年，結(jié)識(shí)了原禮部郎中，時(shí)被貶為竟陵司馬的崔國(guó)輔，成為“忘年之交”。崔國(guó)輔為唐代著名詩(shī)人，與李白、杜甫交往甚深。也就是說(shuō)，陸羽在此時(shí)已間接地走進(jìn)了唐詩(shī)頂峰期的詩(shī)人圈。陸羽與崔國(guó)輔交游三載，常談?wù)撛?shī)文、品茶評(píng)水，終使學(xué)問(wèn)與日俱增，為后來(lái)的茶學(xué)研究留下深厚積淀。天寶十三年（754年），陸羽離開(kāi)竟陵，專(zhuān)心致志踏上考察茶事之路，先后跋山涉水到達(dá)鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地，品泉鑒水，搜集大量茶事資料。天寶十五年（756年），由于“安史之亂”，關(guān)中難民蜂擁南下，陸羽也隨之過(guò)江，繼續(xù)采集長(zhǎng)江中下游和淮河流域各地的茶葉資料。唐肅宗乾元元年（758年），陸羽來(lái)到升州（今江蘇南京），寄居棲霞寺，鉆研茶事。次年，旅居丹陽(yáng)。唐肅宗上元元年（760年），陸羽從棲霞山麓來(lái)到苕溪（今浙江吳興），隱居杼山妙喜寺，潛心從事茶的研究和著述。時(shí)與高僧皎然同住，結(jié)成忘年之交。同時(shí)結(jié)識(shí)了靈澈、李冶、孟郊、張志和、劉長(zhǎng)卿等名僧高士。此間，他一面交游，一面著述，對(duì)以往收集的茶葉歷史和生產(chǎn)資料進(jìn)行匯集和研究。同年底，完成《茶經(jīng)》初稿。唐代宗睿文孝武皇帝大歷九年（774年），湖州刺史顏真卿修訂《韻海鏡源》，陸羽參與其事，乘機(jī)從古籍中搜集歷代茶事，補(bǔ)充《七之事》一章，至此真正完成《茶經(jīng)》的全部創(chuàng)作任務(wù)。我們今天見(jiàn)到的《茶經(jīng)》，便是774年的修訂本。五年后，經(jīng)增補(bǔ)修訂的《茶經(jīng)》于建中元年（780年）刻印成書(shū)，正式問(wèn)世。
當(dāng)時(shí)，陸羽以他的人品和豐富的茶學(xué)知識(shí)名震朝野，唐代宗曾詔拜其為太子文學(xué)，又徙太常寺太祝，但都未就職。陸羽一生鄙夷權(quán)貴，不重財(cái)富，酷愛(ài)自然，堅(jiān)持正義。劉長(zhǎng)卿曾詩(shī)贊陸羽：“處處逃名姓，無(wú)名亦是閑?！标懹鹪凇读w歌》中也自吟：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)；千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)?！?/p>
唐代以前，還沒(méi)有出現(xiàn)“茶”字。《詩(shī)經(jīng)》中，稱(chēng)茶為“荼”，《爾雅》中稱(chēng)茶為“槚”，《晏子春秋》中稱(chēng)茶為“茗”，《凡將篇》中稱(chēng)茶為“荈”。陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世之后，“茶”字得以統(tǒng)一和流傳。
陸羽是中國(guó)茶學(xué)的創(chuàng)立者，他詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)與發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。陸羽還是“精行儉德”的茶道精髓思想的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者，他提出了茶道之九難（一采造、二鑒別、三器具、四用火、五選水、六炙烤、七碾末、八烹煮、九飲法）和精行儉德、潔均敬雅的茶德禮儀精神。總之，《茶經(jīng)》搜集整理了唐代以前包括茶藝、茶道、茶事在內(nèi)的一系列文化思想，搭設(shè)了茶文化的基本構(gòu)架，勾劃了茶文化的總體輪廓，其形成標(biāo)志著中國(guó)茶文化體系的正式形成。陸羽一生不遺余力地致力于茶文化研究，把飲茶文化這一件形而下的生活品類(lèi)推進(jìn)到了非?？季俊⒀胖?、專(zhuān)業(yè)化的程度。他的朋友、唐代詩(shī)人耿諱詩(shī)贊陸羽是“一生為墨客，幾世作茶仙”；宋代詩(shī)人梅堯臣詠贊：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶，當(dāng)時(shí)采摘未甚盛，或有高士燒竹煮泉為世夸”；宋代陳師道在《茶經(jīng)序》中評(píng)論：“夫茶之著書(shū)，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也?！?/p>
陸羽生前和高僧名士為友，在文壇上是活躍和有地位的。他工于詩(shī)詞，善于書(shū)法，在《全唐詩(shī)》、《全唐文》和《唐才子傳》等許多文化典籍中，都收有其作品和《傳記》；一生博學(xué)多才，著書(shū)頗多，如《南北人物志》、《吳興記》、《虎丘山記》、《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》等。 他的一生，學(xué)問(wèn)不囿一業(yè)，涉獵廣泛，博學(xué)多能，所有活動(dòng)和愛(ài)好，表明他不僅是一位茶文化專(zhuān)家，同時(shí)還在詩(shī)學(xué)、音韻學(xué)、書(shū)法藝術(shù)、史學(xué)、方志、地理學(xué)諸方面都有建樹(shù)。所以，他同時(shí)還是一位才學(xué)逸群的文學(xué)家、史學(xué)家和地理學(xué)家。不過(guò)，他在詩(shī)文和史地方面的著作與成就，如同古人所說(shuō)，“他書(shū)皆不傳，蓋為《茶經(jīng)》所掩”，幾乎全部被他在茶學(xué)和茶業(yè)上的突出貢獻(xiàn)淹沒(méi)了。
《茶經(jīng)》分上、中、下三卷，共十章，論述了茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等等，內(nèi)容豐富、詳實(shí)；文字雖不多，但全面、準(zhǔn)確、深刻地概括了有關(guān)茶的一切知識(shí)。其中，“一之源”考證茶的起源及性狀；“二之具”記載采制茶工具；“三之造”記述茶葉種類(lèi)和采制方法；“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿；“五之煮”記載烹茶法及水質(zhì)品位；“六之飲”記載飲茶風(fēng)俗和品茶法；“七之事”匯輯有關(guān)茶葉的掌故及藥效；“八之出”列舉茶葉產(chǎn)地及所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣；“九之略”指茶器的使用可因條件而異，不必拘泥；“十之圖”指將采茶、加工、飲茶的全過(guò)程繪在絹素上，懸于茶室，使得品茶時(shí)可以親眼領(lǐng)略茶經(jīng)之始終。
其中，第八章“八之出”部分的原文和注中，主要記述唐代茶葉產(chǎn)地和品質(zhì)，評(píng)論各地所產(chǎn)茶之優(yōu)劣，將唐代全國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃分成八大茶區(qū)產(chǎn)茶地區(qū)的八個(gè)道、四十三個(gè)州郡、四十四個(gè)縣，每個(gè)茶區(qū)出產(chǎn)的茶葉按品質(zhì)分上、中、下、又下四級(jí)。
書(shū)中提到的茶葉名稱(chēng)，大致分為三個(gè)大類(lèi)：第一是類(lèi)是他親自到過(guò)的地方，如浙西遠(yuǎn)、淮南道的某些州？,特別是浙西浙東的部分?jǐn)⑹龅煤芗?xì)致，具體到了產(chǎn)茶的寺院；第二是從圖經(jīng)、方志等其他資料收集而來(lái)的，如劍南、浙東、淮南道的某些州；第三類(lèi)是他喝到了那個(gè)地方的好茶，但沒(méi)去的，如實(shí)注明，即所謂“往往得之，其味極佳”的茶區(qū)“未詳” 的地方。
這部分內(nèi)容為：“山南以峽州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下?；茨弦怨庵萆?，義陽(yáng)郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤(rùn)州、蘇州又下。劍南以彭州上，綿州、蜀州次，邛州次，雅州、瀘州下，眉州、漢州又下。浙東以越州上，明州、婺州次，臺(tái)州下。黔中生恩州、播州、費(fèi)州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳?！?/p>
其中，對(duì)劍南道的原文和注釋為：“以彭州上（原注：生九隴縣馬鞍山至德寺、堋口，與襄州同），綿州、蜀州次（原注：綿州龍安縣生松嶺關(guān)，與荊州同，其西昌、昌明、神泉縣西山者，并佳；有過(guò)松嶺者，不堪采。蜀州青城縣生八丈人山，與綿州同。青城縣有散茶、末茶），邛州次，雅州、瀘州下（原注：雅州百丈山、名山，瀘州瀘川者，與金州同也），眉州、漢州又下（原注：眉州丹棱縣生鐵山者，漢州綿竹縣生竹山者，與潤(rùn)州同）?！?/p>
從中可以看出，陸羽對(duì)當(dāng)時(shí)的全國(guó)好茶的排名是這樣的：第一梯隊(duì)：峽州（遠(yuǎn)安、宜都、夷陵）、光州（光山縣黃頭港）、湖州（長(zhǎng)城縣顧渚山谷）、彭州（九隴縣馬鞍山至德寺、堋口）、越州（余姚縣瀑布泉嶺）；
第二梯隊(duì)：襄州（南漳縣山谷）、荊州（江陵縣山谷）、義陽(yáng)（鐘山）、舒州（太湖縣潛山）、湖州（山桑、儒師二塢、白茅山懸腳嶺）、常州（義興縣君山懸腳嶺北峰、圈嶺善權(quán)寺、石亭山）、綿州（龍安縣松嶺關(guān)、西昌、昌明、神泉縣西山）、蜀州（青城縣丈人山）、明州（鄮縣榆莢村）、婺州（東陽(yáng)縣東白山）、邛州；
第三梯隊(duì)：衡州（衡山、茶陵二縣山谷）、壽州（盛唐縣霍山）、宣州（宣城縣雅山、太平縣上睦、臨睦）、杭州（臨安、于潛二縣天目山、錢(qián)塘生天竺、靈隱二寺），睦州（桐廬縣山谷）、歙州（婺源山谷）、雅州（百丈山、名山）、瀘州（瀘川）、臺(tái)州（始豐縣赤城）；第四梯隊(duì)：金州（西城、安康二縣山谷）、梁州（褒城、金牛二縣山谷）、蘄州（黃梅縣山谷）、黃州（麻城縣山谷）、潤(rùn)州（江寧縣傲山）、蘇州（長(zhǎng)洲縣洞庭山）、眉州（丹棱縣鐵山）、漢州（綿竹縣竹山）。
“八之出”部分記述了8個(gè)分布在劍南道北部的產(chǎn)茶區(qū)，分別位于彭州、綿州、眉州、邛州、雅州、瀘州、其中蜀州和漢州，彭、蜀、邛三州均在成都平原西部的近山地帶，雅州、眉州和漢州則分布在成都平原的周邊。陸羽的記述，說(shuō)明當(dāng)時(shí)四川茶葉生產(chǎn)發(fā)展得很快，表現(xiàn)出他對(duì)蜀茶有一定的了解。這里面沒(méi)有提到蒙頂山茶，只提到雅州，但評(píng)價(jià)不高，指出百丈山、名山產(chǎn)茶，但品質(zhì)次之。
陳開(kāi)義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任（先后擔(dān)任過(guò)名山縣文體局局長(zhǎng)、名山區(qū)文聯(lián)主席）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》、《天天快報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類(lèi)文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專(zhuān)著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專(zhuān)輯，著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書(shū)籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
