(《吃茶去》雜志)說起人民藝術(shù)家老舍先生的茶緣，首先會(huì)讓想起的就是他創(chuàng)作的話劇《茶館》。茶館里自然少不了茶，離不開茶，老舍先生以高超的藝術(shù)手法，將半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間跨度，六七十個(gè)主、次人物高度濃縮在茶館之中，展現(xiàn)了清末戊戌維新失敗后、民國(guó)初年北洋軍閥割據(jù)時(shí)期、國(guó)民黨政權(quán)覆滅前夕三個(gè)時(shí)代的生活場(chǎng)景，概括了中國(guó)社會(huì)各階層、多種勢(shì)力的尖銳對(duì)立和沖突，揭示了半封建、半殖民地中國(guó)的歷史命運(yùn)。
老舍先生不但有《茶館》這樣在中國(guó)話劇史上的扛鼎之作，而在日常生活中他也的確有著飲茶的嗜好。老舍先生生前在出國(guó)或外出體驗(yàn)生活時(shí)，總是隨身攜帶茶葉。有一次，老舍到莫斯科開會(huì)，接待人員知道他愛喝茶，特意給他預(yù)備了一個(gè)熱水瓶?？墒抢仙嵯壬鷦偲愫靡槐?，還沒喝幾口，一轉(zhuǎn)身服務(wù)員就給倒掉了，惹得老舍先生很不高興地說：“他不知道中國(guó)人喝茶是一天喝到晚的!”喝茶竟然要從早喝到晚，也許只有中國(guó)人才如此。西方人也愛喝茶，可他們是按時(shí)間論次數(shù)的，如早茶、午茶、晚茶等。原來莫斯科賓館里的服務(wù)員看到半杯剩茶放在那里，以為是老舍先生喝剩的，所以才把它倒掉。著名話劇表演藝術(shù)家于是之先生曾這樣回憶老舍先生對(duì)他們的叮囑：“出國(guó)時(shí)帶上暖水瓶，早上出去參觀、訪問之前，先將茶葉放好，泡在暖水瓶中留著回來喝。”
我們知道，舊時(shí)的“老北京”愛喝茶，晨起喝茶成為他們的生活習(xí)慣，只有把茶喝“通”了，這一天才過得舒坦，才有精神頭，老舍先生作為地地道道的“老北京”自然如此。他酷愛花茶，自備有上品花茶。當(dāng)代著名作家汪曾祺在他的散文《尋常茶話》中這樣寫道：“我不大喜歡花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶?！彪m說老舍先生喜飲花茶，但卻不是情有獨(dú)鐘，一味偏愛，而他喜好的是那些茶中上品，不論綠茶、紅茶或其它茶類都愛品嘗，兼容并蓄。我國(guó)各地名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、祁門紅茶、重慶砣茶等等，無不品嘗，且茶癮很大，稱得上茶中癮君子。
老舍先生還有個(gè)習(xí)慣，愛喝濃茶，并且是邊飲茶邊寫作，有人認(rèn)為這是他的家緣。其依據(jù)是他在自傳體小說《正紅旗下》寫到他家里窮，在他“滿月”那天，請(qǐng)不起滿月酒，只好以“清茶恭候”賓客?！坝眯∩硥仄愕牟枞~末兒，老放在爐口旁邊保暖，茶葉很濃，有時(shí)候也有點(diǎn)香味。”也有人認(rèn)為老舍先生之所以愛喝濃茶，是因?yàn)椴柚泻休^高的茶多酚和咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，能更好地激發(fā)創(chuàng)作靈感。
現(xiàn)在許多人在努力戒煙，但您聽說過戒茶的嗎?老舍先生就曾有過“戒茶”的經(jīng)歷。那是在抗戰(zhàn)期間老舍蟄居重慶時(shí)，曾在一篇雜文里提出要戒茶，但又強(qiáng)調(diào)這決非本意?！安还芪以覆辉敢?，近來茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩?！碑?dāng)時(shí)國(guó)民黨統(tǒng)治下的重慶，物價(jià)飛漲，民不聊生，老舍悲憤地提出要“戒茶”，以示抗議。嗟呼，茶葉太貴，比吃飯更難。像老舍先生這樣嗜茶頌茶的文人茶客，他是愛其物、恨其價(jià)，愛與恨兼融于茶事之中。
國(guó)人好客善交，常以設(shè)宴款待，把酒言歡，而老舍先生卻常常以茶代酒，品茗縱論古今事。在他移居云南時(shí)，朋友們前來聚會(huì)，請(qǐng)客吃飯沒錢，便烤幾罐土茶，圍著炭盆品茗敘舊，來個(gè)“寒夜客來茶當(dāng)酒”，顯示出真正的文人雅士風(fēng)度!老舍與冰心友誼深厚，常登門拜訪，每逢去冰心家作客，一進(jìn)門便大聲問：“客人來了，茶泡好了沒有?”冰心總是不負(fù)老舍茶興，以她家鄉(xiāng)福建盛產(chǎn)的茉莉香片款待老舍。濃濃的馥郁花香，老舍聞香品味，嘖嘖稱好，還曾專門寫過一首七律贈(zèng)給冰心和吳文藻夫婦：“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶。且共兒童爭(zhēng)餅餌，暫忘兵火貴桑麻。酒多即醉臨窗臥，詩短偏邀逐句夸。欲去還留傷小別，階前指點(diǎn)月鉤斜?！?/p>
茶與文人自古就有著密不可分的難解之緣，茶似乎又專為文人所生，茶助文人的詩興筆思，有啟迪文思的特殊功效。老舍先生認(rèn)為“喝茶本身是一門藝術(shù)?！彼凇抖嗍簖S雜談》中寫道：“我是地道中國(guó)人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨(dú)喜茶?！薄坝幸槐貌瑁冶隳苋f物靜觀皆自得。”可以這樣說，創(chuàng)作與飲茶伴隨著老舍先生度過了一生，老舍先生喝了一輩子茶，寫了一輩子文章。
(摘自2014年第5期《吃茶去》雜志;作者：穎 子)
— 戒 茶 —
老舍
有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。
——老舍
既已戒了煙酒而半死不活，因思莫若多加幾種，爽性快快的死了倒也干脆。
談再戒什么呢？
戒葷嗎？根本用不著戒，與魚不見面者已整整二年，而豬羊肉近來也頗疏遠(yuǎn)。還敢說戒？平價(jià)之米，偶爾有點(diǎn)油肉相佐，使我絕對(duì)相信肉食者“不鄙”！若只此而戒除之，則腹中全是平價(jià)米，而人也快變?yōu)槠絻r(jià)人，可謂“鄙”矣！不能戒葷！
必不得已，只好戒茶。
我是地道中國(guó)人，咖啡、蔻蔻、汽水、啤酒，皆非所喜，而獨(dú)喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的——粗莽、熱烈，有思想，可也有火氣——未若茶之溫柔，雅潔，輕輕的刺戟（激），淡淡的相依； 是女性的。
我不知道戒了茶還怎樣活著，和干嗎活著。但是，不管我愿意不愿意，近來茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩！
茶本應(yīng)該是香的，可是現(xiàn)在卅元一兩的香片不但不香，而且有一股子咸味！為什么不把咸蛋的皮泡泡來喝，而單去買咸茶呢？六十元一兩的可以不出咸味，可也不怎么出香味，六十元一兩??！誰知道明天不就又長(zhǎng)一倍呢！
恐怕呀，茶也得戒！我想，在戒了茶以后，我大概就有資格到西方極樂世界去了——要去就抓早兒，別把罪受夠了再去！想想看，茶也須戒！
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各位領(lǐng)導(dǎo)，與會(huì)的各位代表、各位茶友大家下午好!
人的一生，總會(huì)有一次心動(dòng)的遇見。讓我們能夠有機(jī)緣傾聽內(nèi)心的聲音、執(zhí)著生命的夢(mèng)想，回首心路的歷程，做回真實(shí)的自己，從而融入悠然的禪意生活!我的心動(dòng)遇見就是茶。
時(shí)間追溯到二十年前，也是一個(gè)金秋，當(dāng)我在北京的街頭走進(jìn)茶藝館的那一刻，我的心靈被震撼到了，我的生命軌跡也就此完成了定格。冥冥之中，我甚至遇到了未來的自己。
一杯清茶在手，滿目古色古香，勾起萬千思緒。初品淺香心悅，再品甘醇醉人，最后杯中只留下淡淡的清香，象極了人生。紅塵滾滾，世間萬象，我們疲憊于凡塵的困擾，流放于大千世界，心靈何曾有過歸宿?我們又何時(shí)關(guān)注過內(nèi)心深處真正的渴求?而置身茶樓，將陽光盛滿屋中，時(shí)時(shí)有清風(fēng)明月，繁華、榮耀都不羨，我自有清風(fēng)明月在懷，物我兩忘，這也許就是茶藝館帶給我們超然物外的生活狀態(tài)。我的心靈被喚醒了!
已所欲，施于人。創(chuàng)辦一家茶藝館，讓身邊更多的人能夠開啟禪意的生活。這個(gè)念頭欲罷不能。很長(zhǎng)一段時(shí)間，奔波于邢臺(tái)和北京之間，我成了北京老舍茶館和五福茶藝館的?？汀?000年7月17號(hào)，邢臺(tái)仿古街清風(fēng)樓畔，邢臺(tái)第一家茶藝館——三劍茶藝館誕生!我和我先生歷時(shí)一年多的考察籌備建設(shè)終于塵埃落定。
2000年的邢臺(tái)，大多數(shù)人對(duì)茶的理解是解渴，隨手抓一把花茶投入杯中能喝上半天。偶有喝一杯綠茶的，多是有朋友從外地捎帶過來的，在當(dāng)時(shí)可稱得上是茶人了。應(yīng)該說三劍茶藝館的開業(yè)在當(dāng)時(shí)是震撼的，讓很多人由衷的贊嘆，但贊嘆之余收獲更多的卻是質(zhì)疑的聲音，什么“陽春白雪”、“呵呵”之聲不絕于耳。在邢臺(tái)這樣一個(gè)茶文化的不毛之地，茶藝館生不逢時(shí)，生意之慘淡可想而知?！袄硐牒茇S滿，現(xiàn)實(shí)很骨感”這一句網(wǎng)紅語言正是茶館開業(yè)之初的寫照。
說實(shí)話，我也曾動(dòng)搖過，也曾懷疑我當(dāng)初的選擇，但冷靜之后，我又走回了初心。我堅(jiān)信，茶是我一生的不悔的追求，茶生活就是我人生的方向!我能做的只有砥礪前行，因?yàn)楦淖儎e人很難，當(dāng)然做好自己也很難，但只有做好自己，才會(huì)有希望。于茶藝館而言，我們真正是做到了只問耕耘，不問收獲!
多年以后，我曾為當(dāng)時(shí)自己的茶心豐盈所感動(dòng)。心中有了遠(yuǎn)方，腳下路愈發(fā)堅(jiān)定。我們開始對(duì)內(nèi)修煉功夫，成立了各種學(xué)習(xí)小組，對(duì)外不遺余力的開展了各種豐富多彩的茶文化活動(dòng)。
為了能和茶界同仁更多的交流，我們南下江西，拜會(huì)了中國(guó)茶文化的領(lǐng)軍人物，中國(guó)農(nóng)業(yè)考古茶文化專號(hào)的陳文華教授，讓我們更加明確了方向。功夫不負(fù)有心人，在我們的堅(jiān)持和努力下，越來越多的人開始走進(jìn)茶藝館，越來越多的開始了茶生活。茶文化改變了人們的生活方式。我清楚的記得，三劍六周年慶典之際，我們出版了一期報(bào)紙，最后一版是三劍大事記，滿滿一個(gè)整版記錄了三劍六年來一路走來的心路歷程，看到它的那一刻，我突然被自己感動(dòng)了。
感謝茶，感謝三劍，感恩所有的遇見，給了我這樣一個(gè)錘煉自己，升華自己的過程?！皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來”，“不經(jīng)歷風(fēng)雨，如何見得彩虹?”感謝這一場(chǎng)經(jīng)歷，人的成長(zhǎng)絕不會(huì)是因?yàn)闅q月的延緩，而一定是我們經(jīng)歷了多少風(fēng)雨和坎坷。
2005年，三劍茶藝館橋西元街店開業(yè)，新店奉行“禪茶一味”的經(jīng)營(yíng)理念，從裝飾風(fēng)格和物品陳列上力求返樸歸真。當(dāng)高僧大德凈慧老和尚蒞臨三劍茶藝館元街店時(shí)，老和尚對(duì)茶藝館的經(jīng)營(yíng)理念給予了高度肯定，他說這里是國(guó)內(nèi)禪和茶結(jié)合最好的地方，給了我們極大的鼓舞?！岸U茶一味”起源于趙州和尚那句著名的偈語——吃茶去。品茶如修禪，修禪不是與世無爭(zhēng)，消極避世，而是通過修行，追尋真理，發(fā)現(xiàn)智慧，讓內(nèi)心更有力量，有能力去幫助、影響更多的人。
與茶相遇，竟如此美好!老和尚倡導(dǎo)的生活禪更讓我深有感悟，將禪的精神、禪的智慧融入生活，在生活中實(shí)現(xiàn)禪的超越，體現(xiàn)禪的意境。2005年9月19日，值世界禪茶大會(huì)在趙州柏林禪寺召開之前，老和尚在時(shí)任河北省茶文化學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)舒曼先生的陪同下，再度走進(jìn)三劍茶藝館，于茶藝館二樓洞庭碧螺茶室品茶論禪，首次提出了中國(guó)禪茶精神為“正、清、和、雅”，三劍有幸成為中國(guó)禪茶精神誕生地。與凈慧老和尚相處的日子，也許是老和尚一生之中最忙碌的時(shí)光，除了日常的法事活動(dòng)，還在同時(shí)進(jìn)行著玉泉寺改建和大開元寺的籌建工作，但卻見不到凡塵中人為瑣事纏身，火急火燎的樣子。相反，老和尚始終是和藹寧?kù)o的，他不急不燥、云淡風(fēng)輕的處事風(fēng)范給我留下了深刻印象。他常說的“在生活中修行，在修行中生活，善用其心，善待一切?！保械倪^程都是修為的過程。有如此修為才會(huì)有如此作為，正是他身體力行，才影響了眾生，使得看似繁雜的工作變得舉重若輕。
2007年開始，我卸去了所有的職務(wù)，和我先生——青年畫家梁建平先生在北京創(chuàng)建茗墨塘。茗墨塘，顧名思義，這是一個(gè)有茶有畫的所在。我也有機(jī)會(huì)開啟另一種人生體驗(yàn)。閑來約幾個(gè)好友品茶，平時(shí)料理家務(wù)，幫先生打理一下雜務(wù)，以一個(gè)家庭主婦的身份客居他鄉(xiāng)。
真水無香味至佳，無事閑來話桑麻。
日暮月圓清風(fēng)隱，憑窗坐對(duì)慢說茶。
這一首小詩就是我當(dāng)時(shí)生活的寫照。這一段平靜的生活，讓我有了更多思考和沉淀的空間。一路走來，所有功名利祿，只不過付諸一盞茶中，無論，拿起放下，都是從容;細(xì)品慢飲，都是人間真滋味。善用其心，感恩一切，自在從容，如蓮喜悅。這期間，我先生梁建平老師以“如蓮的喜悅”為題創(chuàng)作了一組書畫作品，這也是我們那個(gè)時(shí)期共同的心聲。2009年12月25日，梁建平先生拜會(huì)普陀山全山方丈戒忍大法師，為巨幅彩墨菩薩作品《如蓮的喜悅》及其它作品開光，并接受大和尚慈悲法語的開示、加持。大和尚看了菩薩作品連聲道好，大和尚說：《如蓮的喜悅》是他見到的菩薩繪畫作品里法相莊嚴(yán)、慈悲、喜悅、自在表現(xiàn)最好的作品，并一再說善事，善事。最終，這巨幅作品被祥生集團(tuán)以110萬元拍得，善款悉數(shù)捐贈(zèng)給了中國(guó)紅十字基金西部女性陽光基金。
蓮花艷麗，潔凈無瑕，人心如蓮，歡樂福綿。從喜歡一杯茶開始，我開啟了一段屬于自己的豐富的人生。如今，我仍然喜歡那一杯茶，其實(shí)本來也沒有什么不同，只是我曾經(jīng)踐行過了。生活原本是簡(jiǎn)單的，我們能做的就是把自己從不簡(jiǎn)單中找回來，因?yàn)楹?jiǎn)單質(zhì)樸才是最迷人的。喜悅?cè)缟徱詾榈?，茶心豐盈即是禪。
