喝茶，本來應(yīng)該是一件簡單和給人舒適感的事情，遇到了自己喝著舒服的茶，就好了。但市場上層出不窮的新品或名詞術(shù)語，常常又讓普通茶友們暈頭轉(zhuǎn)向。
大紅柑普
比如風(fēng)靡茶市的小青柑，還有桔普、柑普、陳皮普洱。這些同中有異的普洱再加工茶名，你是否真的弄清楚了呢?
1. 陳皮，陳皮普洱茶
陳皮，又稱橘皮，是用蕓香科植物橘及其栽培變種的果皮經(jīng)過干燥后而成，橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮、貴老。
陳皮根據(jù)產(chǎn)地有川陳皮、廣陳皮等之分，廣陳皮中以新會產(chǎn)地陳皮為正品，尤以新會陳皮為上品。這里產(chǎn)的大紅柑，果皮制成陳皮后，具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，向來享有盛譽，行銷世界各地。
在廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)中，“在新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(大種油身品系、細種油身品系)的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上稱為新會陳皮?！?/span>
廣義上來說，陳皮茶指的就是以陳皮和茶葉混合而成的茶制品，所以陳皮普洱簡單來說，就是熟普與陳皮拌合而飲。
目前，陳皮普洱茶有幾種不同的形態(tài)：
一種是陳皮切碎與熟普散茶混裝的；一種是將二者混合一起壓成茶餅或茶磚的。
在廣東民間，通常是陳皮跟茶葉分開儲藏，要品飲的時候按一定的比例投放沖泡，陳年普洱配陳皮，堪稱絕配。
陳皮普洱茶結(jié)合了陳皮獨有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜，茶湯細膩滑爽、回味甘甜，同時也因其良好的保健功效受到很多人的喜歡。
2. 柑，柑普茶
柑，也稱作柑子、金實，屬于蕓香科柑桔屬。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。
目前市面普遍認為的柑普茶，是用產(chǎn)自新會的新會柑作為原料制作的，也即上文說的廣陳皮原料，學(xué)名茶枝柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，具有國家地理標(biāo)識性。
新會柑采摘后，進行清洗晾曬，用工具在柑橘頂部開出一個圓孔，將果肉全部掏出，然后將普洱茶塞入果皮中，重新放回切下的果皮蓋子，進行一段時間的干燥，成品便是柑普茶。
除新會以外，同樣以柑出名的還有肇慶的皇帝柑，潮汕地區(qū)的潮州柑，以及周邊的廣西柑、珠海柑等，每年也會制成陳皮、柑普茶銷往全國各地，不過由于地理位置、土壤營養(yǎng)等立地環(huán)境的不同，總體品質(zhì)與新會的有差距。
3. 桔，桔普茶
桔與柑在植物分類學(xué)上是同科、同屬、不同種。柑子果實較大，果實球形稍扁，果皮粗厚、海綿層厚，耐儲藏。
桔子也稱橘子，果實較小，常為扁圓形，果皮薄、海綿層薄，經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價值，泡茶也沒有陳香味。
桔普茶的制作
市面上的桔普茶，一般是以陽山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
4. 柑普茶 ≠ 陳皮普洱茶
柑普茶原料中的柑，與廣陳皮雖然原料本質(zhì)是一樣的，但是柑皮陳化為陳皮需要一段時間的陳放，所以嚴格來說，原料沒有年份限制的柑普茶，并不等于陳皮普洱茶。
現(xiàn)在市面上很多打著陳皮普洱茶稱號賣的其實是柑普茶，因為陳皮普洱茶相對成本更高，且具備良好的藥用價值，真正的陳皮普洱自然價格也會更貴些；而柑普茶時間較短，還達不到陳皮普洱茶的功效，所以價格會低一些。
目前陳皮普洱還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。有觀點認為，新做的柑普茶，經(jīng)過三年陳放之后，才可稱陳皮普洱茶。
5. 桔普茶 ≠ 柑普茶
桔普與柑普的區(qū)別，首先體現(xiàn)在價格上。正宗新會柑的成本，是陽山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的價格往往高出桔普好幾倍甚至更多。
因為原料不同，所以外觀、香氣、口感等都不同。要分辨你購買的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包顆粒：柑皮表面油包顆粒大且分布均勻，有卷邊現(xiàn)象；桔皮表面油包顆粒較細小且分布密集。
厚度也有不同：新會柑的柑皮比較厚，約為2.2mm；而桔皮比較薄，約為1.1mm。柑普沖泡時口感甘甜且有回甘，桔普沖泡時則陳香味不明顯。
6. 小青柑未必人人都適合
火極茶市的小青柑，原料采制新會柑柑青皮。
柑皮根據(jù)采收加工時間和質(zhì)量可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。柑青皮是指果皮未著色，生理未成熟時(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)采收果實所加工的皮。
這個時段的柑果稱之為青柑，外表色澤青褐色至青黑色，質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發(fā)芳香油，泡水時更耐泡。
相對于成熟的紅皮來說，青皮藥性較為峻烈，行氣力猛，中醫(yī)常用于破氣舒肝、散結(jié)消滯，與藥性溫和、常用于理氣健脾的紅皮有所不同。
又到寒風(fēng)瑟瑟的冬季節(jié)，最宜喝點醇滑甘甜的熟普了，想必很多茶友的朋友圈里，都經(jīng)常出現(xiàn)大家泡飲小青柑的圖片吧。
但是喝茶講究因人而異，這大火的小青柑，未必人人都適合，茶友們要根據(jù)自己的身體狀況，理性選擇。因為，喝茶最重要是適合自己，要讓自己喝著舒服。
現(xiàn)在，市場上的柑普茶產(chǎn)品很多，名字也五花八門，有小青柑、陳皮普洱、柑普茶、甚至還有桔普茶。
然而許多茶友懵圈了：它們是不是同一種產(chǎn)品？是不是我想要買的新會柑普茶？有關(guān)它們的區(qū)別，今天好好給大家講一講，怎么區(qū)分小青柑、柑普茶、桔普茶和陳皮普洱。
01什么是小青柑普洱茶
小青柑普洱茶（以下簡稱小青柑），采用的是廣東新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑，以未成熟的青皮柑果為原料（一般采摘于七、八月份），將里面的果肉掏空，再將云南熟普洱填入果皮內(nèi)，經(jīng)特定工藝加工而成的。
圖片｜寶福林
新會柑是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，有原產(chǎn)地標(biāo)識，正宗的小青柑，一般來自五個核心產(chǎn)區(qū)：天馬、茶坑、東甲、西甲、梅江。小青柑有機質(zhì)豐富，品質(zhì)無可復(fù)制，因此在購買小青柑時，一定要認準(zhǔn)新會的5大核心產(chǎn)區(qū)。
圖片｜來源網(wǎng)絡(luò)
02什么是柑普茶？
柑普茶，采用的是廣東新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑，以紅皮柑果為原料（又分二紅柑、大紅柑），將里面的果肉掏空，再將云南熟普洱填入果皮內(nèi)，經(jīng)特定工藝加工而成。同樣，在選購柑普茶時，一定要認準(zhǔn)新會的核心產(chǎn)區(qū)哦。
圖片｜來源網(wǎng)絡(luò)
03什么是陳皮普洱茶？
陳皮普洱茶里的陳皮不是我們所理解的普通陳皮（普通陳皮其實是橘子皮）。也不要認為，所有的柑橘皮都能做陳皮。這里的陳皮指的是以廣東新會大紅柑果皮為原料而制成。大紅柑的果皮需經(jīng)至少三年以上的陳放才可以稱為陳皮，不足三年陳期的稱之為果皮或柑皮。
陳皮普洱茶，有三種不同形態(tài)：一種是新會陳皮切碎與云南熟普洱散茶混裝；一種是將兩者混合壓成茶餅或茶磚；第三種是在完整的大紅柑果皮內(nèi)填入熟普洱，陳存三年以上而制成的大紅柑陳皮普洱茶。
圖片｜寶福林陳皮普洱茶餅
04什么是桔普茶？
市面上的桔普茶是以陽山桔，或者其他地區(qū)的桔子為原料，再與云南熟普洱相結(jié)合而制成的茶品。
圖片｜來源網(wǎng)絡(luò)
05小青柑≠柑普茶
小青柑和柑普茶的制作材料一樣，都是采用新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑，都是搭配云南產(chǎn)的普洱熟茶。唯一不同的是，制茶用的新會柑成熟程度不同。小青柑用的是每年七、八月份還未成熟的新會柑，而柑普茶用的是成熟的大紅柑。
圖片｜來源網(wǎng)絡(luò)
06柑普茶≠陳皮普洱茶
目前有關(guān)陳皮普洱茶還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，茶界內(nèi)普遍認為，新做的柑普茶，經(jīng)過三年陳放之后，也能稱之為陳皮普洱茶。因此，陳期不足三年的柑普茶，是大紅柑普洱茶，不等于陳皮普洱茶。
陳皮普洱茶具備良好的藥用價值，柑普茶陳放時間較短，還達不到陳皮普洱茶的功效，所以陳皮普洱茶的價格也會比柑普茶更貴些。
圖片｜來源網(wǎng)絡(luò)
07桔普茶≠柑普茶
柑普茶和桔普茶，即便填入的茶底一樣，其本質(zhì)也不同。因為一個“柑”一個“桔”，“柑”和“桔”是兩種不一樣的水果，所以形成的口感、香氣、外觀等也不一樣。柑普茶用的是新會大紅柑作為原材料，具有國家地理保護標(biāo)志，品質(zhì)出眾，是普通“桔子”不能代替的。
圖片｜來源網(wǎng)絡(luò)
看到這里，陳皮普洱、小青柑、柑普茶、桔普之間的區(qū)別，你還傻傻分不清嗎？
※圖片來源網(wǎng)絡(luò)，著作權(quán)屬于原創(chuàng)者所有，如涉及著作權(quán)事宜請聯(lián)系小編更正
喝茶，本來應(yīng)該是一件簡單和給人舒適感的事情，遇到了自己喝著舒服的茶，就好了。但市場上層出不窮的新品或名詞術(shù)語，常常又讓普通茶友們暈頭轉(zhuǎn)向。
比如2016年風(fēng)靡一時的小青柑，還有桔普、柑普、陳皮普洱。這些同中有異的普洱再加工茶名，你是否真的弄清楚了呢?
1. 陳皮，陳皮普洱茶
陳皮，又稱橘皮，是用蕓香科植物橘及其栽培變種的果皮經(jīng)過干燥后而成，橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮、貴老。
陳皮根據(jù)產(chǎn)地有川陳皮、廣陳皮等之分，廣陳皮中以新會產(chǎn)地陳皮為正品，尤以新會陳皮為上品。這里產(chǎn)的大紅柑，果皮制成陳皮后，具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，向來享有盛譽，行銷世界各地。
在廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)中，“在新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(大種油身品系、細種油身品系)的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上稱為新會陳皮。”
廣義上來說，陳皮茶指的就是以陳皮和茶葉混合而成的茶制品，所以陳皮普洱簡單來說，就是熟普與陳皮拌合而飲。
目前，陳皮普洱茶有幾種不同的形態(tài)：一種是陳皮切碎與熟普散茶混裝的;一種是將二者混合一起壓成茶餅或茶磚的。在廣東民間，通常是陳皮跟茶葉分開儲藏，要品飲的時候按一定的比例投放沖泡，陳年普洱配陳皮，堪稱絕配。
陳皮普洱茶結(jié)合了陳皮獨有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜，茶湯細膩滑爽、回味甘甜，同時也因其良好的保健功效受到很多人的喜歡。
2. 柑，柑普茶
柑，也稱作柑子、金實，屬于蕓香科柑桔屬。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。
目前市面普遍認為的柑普茶，是用產(chǎn)自新會的新會柑作為原料制作的，也即上文說的廣陳皮原料，學(xué)名茶枝柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，具有國家地理標(biāo)識性。
新會柑采摘后，進行清洗晾曬，用工具在柑橘頂部開出一個圓孔，將果肉全部掏出，然后將普洱茶塞入果皮中，重新放回切下的果皮蓋子，進行一段時間的干燥，成品便是柑普茶。
除新會以外，同樣以柑出名的還有肇慶的皇帝柑，潮汕地區(qū)的潮州柑，以及周邊的廣西柑、珠海柑等，每年也會制成陳皮、柑普茶銷往全國各地，不過由于地理位置、土壤營養(yǎng)等立地環(huán)境的不同，總體品質(zhì)與新會的有差距。
3. 桔，桔普茶
桔與柑在植物分類學(xué)上是同科、同屬、不同種。柑子果實較大，果實球形稍扁，果皮粗厚、海綿層厚，耐儲藏。桔子也稱橘子，果實較小，常為扁圓形，果皮薄、海綿層薄，經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價值，泡茶也沒有陳香味。
市面上的桔普茶，一般是以陽山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
4. 柑普茶 ≠ 陳皮普洱茶
柑普茶原料中的柑，與廣陳皮雖然原料本質(zhì)是一樣的，但是柑皮陳化為陳皮需要一段時間的陳放，所以嚴格來說，原料沒有年份限制的柑普茶，并不等于陳皮普洱茶。
現(xiàn)在市面上很多打著陳皮普洱茶稱號賣的其實是柑普茶，因為陳皮普洱茶相對成本更高，且具備良好的藥用價值，真正的陳皮普洱自然價格也會更貴些;而柑普茶時間較短，還達不到陳皮普洱茶的功效，所以價格會低一些。
目前陳皮普洱還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。有觀點認為，新做的柑普茶，經(jīng)過三年陳放之后，才可稱陳皮普洱茶。
5. 桔普茶 ≠ 柑普茶
桔普與柑普的區(qū)別，首先體現(xiàn)在價格上。正宗新會柑的成本，是陽山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的價格往往高出桔普好幾倍甚至更多。
因為原料不同，所以外觀、香氣、口感等都不同。要分辨你購買的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包顆粒：柑皮表面油包顆粒大且分布均勻，有卷邊現(xiàn)象;桔皮表面油包顆粒較細小且分布密集。厚度也有不同：新會柑的柑皮比較厚，約為2.2mm;而桔皮比較薄，約為1.1mm。柑普沖泡時口感甘甜且有回甘，桔普沖泡時則陳香味不明顯。
6. 小青柑未必人人都適合
2016年火極一時的小青柑，原料采制新會柑柑青皮。
柑皮根據(jù)采收加工時間和質(zhì)量可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。柑青皮是指果皮未著色，生理未成熟時(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)采收果實所加工的皮。這個時段的柑果稱之為青柑，外表色澤青褐色至青黑色，質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發(fā)芳香油，泡水時更耐泡。
相對于成熟的紅皮來說，青皮藥性較為峻烈，行氣力猛，中醫(yī)常用于破氣舒肝、散結(jié)消滯，與藥性溫和、常用于理氣健脾的紅皮有所不同。
又到寒風(fēng)瑟瑟的秋冬季節(jié)，最宜喝點醇滑甘甜的熟普了，想必很多茶友的朋友圈里，都經(jīng)常出現(xiàn)大家泡飲小青柑的圖片吧。
