“茶道是一種對(duì)“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探?！?/p>
——蔡珠兒
1906年，岡倉(cāng)天心以英文寫(xiě)出《茶之書(shū)》，向西方介紹東方的茶道文化，這本小書(shū)僅只百來(lái)頁(yè)，輕巧纖薄不盈一握，分量卻如泰山磐石，歷久彌堅(jiān)。一百多年來(lái)，《茶之書(shū)》不斷新刊重印，流傳世界，除了各種英文版，還有德文、法文、瑞典文等版本，而由英文譯回的日文版，更有多種譯本，可見(jiàn)其經(jīng)典地位。至于中文版，就我所知，近二十年來(lái)，《茶之書(shū)》至少有四種不同的繁簡(jiǎn)體譯本，加上這本新譯的版本，意義尤其特殊。
然而，茶葉不是中國(guó)人的文化遺產(chǎn)嗎?為什么要看一個(gè)日本人用英文寫(xiě)，而且還是一百年前出的茶書(shū)?
答案很復(fù)雜，但也很簡(jiǎn)單：因?yàn)橹形氖澜缋?，沒(méi)有出現(xiàn)這樣的一本書(shū)。中國(guó)雖有連篇累牘的茶經(jīng)茶典、茶譜茶話茶錄，卻沒(méi)有一本像《茶之書(shū)》這樣，能以精簡(jiǎn)如詩(shī)的文字，深入淺出，宏觀遠(yuǎn)照，除了勾勒茶史梗概，溯探茶道的核心精神，闡發(fā)個(gè)中的美學(xué)意境之外，還能評(píng)比歐亞，論衡東西，具有強(qiáng)烈的文化觀點(diǎn)。
南方有嘉木，茶葉發(fā)源于中國(guó)，華人是最早喝茶的民族，自古迄今盛行不衰，喝茶人口跨越階層地域，上者細(xì)品佳茗，下者抱著玻璃茶罐咕咕牛飲。茶與“柴米油鹽醬醋”并列，固是居家必備之物，在儒家傳統(tǒng)中，卻也被視為口腹瑣事，頂多是文士的閑情雅興，風(fēng)花雪月無(wú)關(guān)志業(yè)，飲饌小道不登堂奧。
但是岡倉(cāng)天心的《茶之書(shū)》，卻把世俗形下的飲饌之事，提升到空靈美妙的哲學(xué)高度，甚至是安身立命的終極信仰。茶與茶道，反映出迥異的文化態(tài)度。茶葉雖然原產(chǎn)中國(guó)，唐代才傳入日本，八百年后，卻從飲料脫胎換骨，演化成“和敬清寂”的茶道，晉升為一門(mén)生命美學(xué)，試圖在庸碌瑣碎的日常生活里，淬煉出精純完美。
《茶之書(shū)》以“一碗見(jiàn)人情”破題，生動(dòng)描述茶道的本質(zhì)特性，開(kāi)宗明義就指出：
茶道是一種對(duì)“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探。
茶道表面是美學(xué)儀式，內(nèi)里則淵遠(yuǎn)流深，奠基于道家和禪宗思想，岡倉(cāng)天心不惜用兩章篇幅，深入闡釋茶道的流派和精神奧義。他把中國(guó)茶史分為三個(gè)時(shí)期，唐代的煎茶是古典主義，宋代的點(diǎn)茶是浪漫主義，明代的淹茶則是寫(xiě)實(shí)的自然主義，不同的泡茶方式，體現(xiàn)出不同的情感和時(shí)代精神。
茶葉、道家和禪宗，都發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)也有過(guò)講求境界的茶道，只是時(shí)代斷層造成文化裂變。岡倉(cāng)天心認(rèn)為，元代以后，中國(guó)因異族入侵，經(jīng)歷兵燹戰(zhàn)亂，顛沛動(dòng)蕩，致使禮俗隳壞流失。日本反而承傳唐宋古禮，并把禪學(xué)融入茶事，在15世紀(jì)形成茶道。
岡倉(cāng)天心形容：
對(duì)晚近的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶不過(guò)是喝個(gè)味道，與任何特定的人生理念并無(wú)關(guān)連。國(guó)家長(zhǎng)久以來(lái)的苦難，已經(jīng)奪走了他們探索生命意義的熱情。
他說(shuō)，中國(guó)人喝茶，已失去唐宋的幽思情懷，變得蒼老又實(shí)際，成了“現(xiàn)代人”(He has become modern)。
這里的modern，需要解釋一下。不管翻譯成現(xiàn)代、摩登或者時(shí)髦，這個(gè)字眼大半是正面的，意味著新穎進(jìn)步。然而早前并非如此，英國(guó)文化學(xué)者雷蒙?威廉斯(Raymond Williams)指出，此字在19世紀(jì)之前的用法，大部分具有負(fù)面意涵。岡倉(cāng)天心此書(shū)雖寫(xiě)于20世紀(jì)初，卻沿用modern的舊有語(yǔ)義，含有功利實(shí)際、市儈傖俗的貶意。
然則項(xiàng)莊舞劍，意在沛公，岡倉(cāng)天心的析論與批評(píng)，并非針對(duì)中國(guó)，進(jìn)行褊狹的民族文化論戰(zhàn)，反而是同盟連手，把中國(guó)、印度和日本文明等量齊觀，以亞洲抗衡現(xiàn)代西方，展開(kāi)文化的反擊批判。
面對(duì)西方的無(wú)知與誤解，他幾乎是氣急敗壞：
西方究竟何時(shí)才能夠，或者才愿意理解東方呢?……要么不是把我們想成以蓮花的香氣為生，要么就是相信我們以蟑螂老鼠為食。
岡倉(cāng)天心的“現(xiàn)代”，是日本的明治時(shí)期，歐美列強(qiáng)橫霸世界，西風(fēng)壓倒東風(fēng)，東亞傳統(tǒng)飽受蹂躪摧折，引發(fā)各種維新改革，其中影響最大的，當(dāng)然是福澤諭吉的“脫亞論”，他主張“文明開(kāi)化”，全面學(xué)習(xí)歐西文明。岡倉(cāng)天心卻主張“興亞論”，提出“亞洲一體”(Asia as one)的宏觀概念，以“愛(ài)與和平”的東方精神，抗衡西方的物質(zhì)與機(jī)械性。
《茶之書(shū)》除了是茶道的入門(mén)手冊(cè)，更是亞洲文化的答辯書(shū)。好在岡倉(cāng)天心到底是美術(shù)家，不以滔滔理論高談雄辯，而以?xún)?yōu)美的文筆和意境，巧譬善喻，引人入勝，藉由介紹茶道的建筑、藝術(shù)鑒賞、花藝以及茶人風(fēng)范，具體演繹東方的精神文明。
茶室是簡(jiǎn)樸素雅的“不全之所”，藝術(shù)是性靈的交流呼應(yīng)，花草需要珍惜禮敬，而茶人不只在生活中貫徹茶道的唯美精神，更不惜生死與之，以身殉美。岡倉(cāng)天心以“千利休的最后茶會(huì)”收尾作結(jié)，把美感推向決絕悲壯的最高點(diǎn)：
唯有以美而生之人，能以美而死。偉大茶人的末日，如同他們此生其它的時(shí)刻，盡是高雅動(dòng)人。
這種近乎宗教的心態(tài)，早已和茶無(wú)關(guān)了，茶就像庭園、插花、陶器等事物，只是通往“道”的工具，到岸舍筏，最終要完成的是生命境界?！恫柚畷?shū)》的迷人之處，就是寫(xiě)出了茶道的美感境界。
一百年后的21世紀(jì)，現(xiàn)代文明和東西沖突，早已歷經(jīng)幾番風(fēng)雨，當(dāng)“后現(xiàn)代”都不再摩登時(shí)，這本書(shū)反而別有新意。在這個(gè)高度專(zhuān)業(yè)的時(shí)代，學(xué)科分類(lèi)日趨繁細(xì)，像《茶之書(shū)》這種博物學(xué)式的著作，早成廣陵絕響。岡倉(cāng)天心學(xué)貫東西，深諳漢文和英語(yǔ)，在文學(xué)、歷史、藝術(shù)、哲學(xué)等領(lǐng)域縱橫穿梭，筆走龍蛇，來(lái)去自如，氣勢(shì)如長(zhǎng)江大河。
岡倉(cāng)天心文筆優(yōu)美，《茶之書(shū)》的英文原作有如散文詩(shī)，清簡(jiǎn)雋雅，流麗可誦，然而譯起來(lái)并不容易，譯本除了力求典雅，注釋上也花了不少功夫，嚼飯哺人又添養(yǎng)分，更是難得。
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“茶道是一種對(duì)“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探?！?/p>
——蔡珠兒
1906年，岡倉(cāng)天心以英文寫(xiě)出《茶之書(shū)》，向西方介紹東方的茶道文化，這本小書(shū)僅只百來(lái)頁(yè)，輕巧纖薄不盈一握，分量卻如泰山磐石，歷久彌堅(jiān)。一百多年來(lái)，《茶之書(shū)》不斷新刊重印，流傳世界，除了各種英文版，還有德文、法文、瑞典文等版本，而由英文譯回的日文版，更有多種譯本，可見(jiàn)其經(jīng)典地位。至于中文版，就我所知，近二十年來(lái)，《茶之書(shū)》至少有四種不同的繁簡(jiǎn)體譯本，加上這本新譯的版本，意義尤其特殊。
然而，茶葉不是中國(guó)人的文化遺產(chǎn)嗎?為什么要看一個(gè)日本人用英文寫(xiě)，而且還是一百年前出的茶書(shū)?
答案很復(fù)雜，但也很簡(jiǎn)單：因?yàn)橹形氖澜缋?，沒(méi)有出現(xiàn)這樣的一本書(shū)。中國(guó)雖有連篇累牘的茶經(jīng)茶典、茶譜茶話茶錄，卻沒(méi)有一本像《茶之書(shū)》這樣，能以精簡(jiǎn)如詩(shī)的文字，深入淺出，宏觀遠(yuǎn)照，除了勾勒茶史梗概，溯探茶道的核心精神，闡發(fā)個(gè)中的美學(xué)意境之外，還能評(píng)比歐亞，論衡東西，具有強(qiáng)烈的文化觀點(diǎn)。
南方有嘉木，茶葉發(fā)源于中國(guó)，華人是最早喝茶的民族，自古迄今盛行不衰，喝茶人口跨越階層地域，上者細(xì)品佳茗，下者抱著玻璃茶罐咕咕牛飲。茶與“柴米油鹽醬醋”并列，固是居家必備之物，在儒家傳統(tǒng)中，卻也被視為口腹瑣事，頂多是文士的閑情雅興，風(fēng)花雪月無(wú)關(guān)志業(yè)，飲饌小道不登堂奧。
但是岡倉(cāng)天心的《茶之書(shū)》，卻把世俗形下的飲饌之事，提升到空靈美妙的哲學(xué)高度，甚至是安身立命的終極信仰。茶與茶道，反映出迥異的文化態(tài)度。茶葉雖然原產(chǎn)中國(guó)，唐代才傳入日本，八百年后，卻從飲料脫胎換骨，演化成“和敬清寂”的茶道，晉升為一門(mén)生命美學(xué)，試圖在庸碌瑣碎的日常生活里，淬煉出精純完美。
《茶之書(shū)》以“一碗見(jiàn)人情”破題，生動(dòng)描述茶道的本質(zhì)特性，開(kāi)宗明義就指出：
茶道是一種對(duì)“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探。
茶道表面是美學(xué)儀式，內(nèi)里則淵遠(yuǎn)流深，奠基于道家和禪宗思想，岡倉(cāng)天心不惜用兩章篇幅，深入闡釋茶道的流派和精神奧義。他把中國(guó)茶史分為三個(gè)時(shí)期，唐代的煎茶是古典主義，宋代的點(diǎn)茶是浪漫主義，明代的淹茶則是寫(xiě)實(shí)的自然主義，不同的泡茶方式，體現(xiàn)出不同的情感和時(shí)代精神。
茶葉、道家和禪宗，都發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)也有過(guò)講求境界的茶道，只是時(shí)代斷層造成文化裂變。岡倉(cāng)天心認(rèn)為，元代以后，中國(guó)因異族入侵，經(jīng)歷兵燹戰(zhàn)亂，顛沛動(dòng)蕩，致使禮俗隳壞流失。日本反而承傳唐宋古禮，并把禪學(xué)融入茶事，在15世紀(jì)形成茶道。
岡倉(cāng)天心形容：
對(duì)晚近的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶不過(guò)是喝個(gè)味道，與任何特定的人生理念并無(wú)關(guān)連。國(guó)家長(zhǎng)久以來(lái)的苦難，已經(jīng)奪走了他們探索生命意義的熱情。
他說(shuō)，中國(guó)人喝茶，已失去唐宋的幽思情懷，變得蒼老又實(shí)際，成了“現(xiàn)代人”(He has become modern)。
這里的modern，需要解釋一下。不管翻譯成現(xiàn)代、摩登或者時(shí)髦，這個(gè)字眼大半是正面的，意味著新穎進(jìn)步。然而早前并非如此，英國(guó)文化學(xué)者雷蒙?威廉斯(Raymond Williams)指出，此字在19世紀(jì)之前的用法，大部分具有負(fù)面意涵。岡倉(cāng)天心此書(shū)雖寫(xiě)于20世紀(jì)初，卻沿用modern的舊有語(yǔ)義，含有功利實(shí)際、市儈傖俗的貶意。
然則項(xiàng)莊舞劍，意在沛公，岡倉(cāng)天心的析論與批評(píng)，并非針對(duì)中國(guó)，進(jìn)行褊狹的民族文化論戰(zhàn)，反而是同盟連手，把中國(guó)、印度和日本文明等量齊觀，以亞洲抗衡現(xiàn)代西方，展開(kāi)文化的反擊批判。
面對(duì)西方的無(wú)知與誤解，他幾乎是氣急敗壞：
西方究竟何時(shí)才能夠，或者才愿意理解東方呢?……要么不是把我們想成以蓮花的香氣為生，要么就是相信我們以蟑螂老鼠為食。
岡倉(cāng)天心的“現(xiàn)代”，是日本的明治時(shí)期，歐美列強(qiáng)橫霸世界，西風(fēng)壓倒東風(fēng)，東亞傳統(tǒng)飽受蹂躪摧折，引發(fā)各種維新改革，其中影響最大的，當(dāng)然是福澤諭吉的“脫亞論”，他主張“文明開(kāi)化”，全面學(xué)習(xí)歐西文明。岡倉(cāng)天心卻主張“興亞論”，提出“亞洲一體”(Asia as one)的宏觀概念，以“愛(ài)與和平”的東方精神，抗衡西方的物質(zhì)與機(jī)械性。
《茶之書(shū)》除了是茶道的入門(mén)手冊(cè)，更是亞洲文化的答辯書(shū)。好在岡倉(cāng)天心到底是美術(shù)家，不以滔滔理論高談雄辯，而以?xún)?yōu)美的文筆和意境，巧譬善喻，引人入勝，藉由介紹茶道的建筑、藝術(shù)鑒賞、花藝以及茶人風(fēng)范，具體演繹東方的精神文明。
茶室是簡(jiǎn)樸素雅的“不全之所”，藝術(shù)是性靈的交流呼應(yīng)，花草需要珍惜禮敬，而茶人不只在生活中貫徹茶道的唯美精神，更不惜生死與之，以身殉美。岡倉(cāng)天心以“千利休的最后茶會(huì)”收尾作結(jié)，把美感推向決絕悲壯的最高點(diǎn)：
唯有以美而生之人，能以美而死。偉大茶人的末日，如同他們此生其它的時(shí)刻，盡是高雅動(dòng)人。
這種近乎宗教的心態(tài)，早已和茶無(wú)關(guān)了，茶就像庭園、插花、陶器等事物，只是通往“道”的工具，到岸舍筏，最終要完成的是生命境界?！恫柚畷?shū)》的迷人之處，就是寫(xiě)出了茶道的美感境界。
一百年后的21世紀(jì)，現(xiàn)代文明和東西沖突，早已歷經(jīng)幾番風(fēng)雨，當(dāng)“后現(xiàn)代”都不再摩登時(shí)，這本書(shū)反而別有新意。在這個(gè)高度專(zhuān)業(yè)的時(shí)代，學(xué)科分類(lèi)日趨繁細(xì)，像《茶之書(shū)》這種博物學(xué)式的著作，早成廣陵絕響。岡倉(cāng)天心學(xué)貫東西，深諳漢文和英語(yǔ)，在文學(xué)、歷史、藝術(shù)、哲學(xué)等領(lǐng)域縱橫穿梭，筆走龍蛇，來(lái)去自如，氣勢(shì)如長(zhǎng)江大河。
岡倉(cāng)天心文筆優(yōu)美，《茶之書(shū)》的英文原作有如散文詩(shī)，清簡(jiǎn)雋雅，流麗可誦，然而譯起來(lái)并不容易，譯本除了力求典雅，注釋上也花了不少功夫，嚼飯哺人又添養(yǎng)分，更是難得。
在上月剛舉辦的2020梵凈山抹茶大會(huì)上，“2020梵凈山抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對(duì)話·暨中日韓茶文化國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”一同順利召開(kāi)。來(lái)自日本、韓國(guó)的茶學(xué)專(zhuān)家，向與會(huì)嘉賓展示介紹了各自國(guó)家的茶道文化。在這場(chǎng)年度盛會(huì)中，他們呈出了哪些的精彩觀點(diǎn)，又給中國(guó)抹茶今后的發(fā)展帶來(lái)什么樣的啟示呢？一起來(lái)看看。
日本茶道文化
作為東亞文化圈的重要一員，歷史上中國(guó)對(duì)周邊國(guó)家的文化形成具有重要影響，日本、韓國(guó)的傳統(tǒng)茶道文化就是典型例子，其形成、發(fā)展與中國(guó)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
日本著名茶藝家、陶藝家，日本“表千家茶派”傳承人高柳凌緒女士，首先以茶器為切入點(diǎn)，向嘉賓講述日本茶道的精神。
（圖：高柳凌緒女士講述日本茶道的發(fā)展）
歷史上，日本僧人曾多次來(lái)到中國(guó)學(xué)禪，并把茶種、茶器與飲茶方式一并帶回了日本，這成為日本茶道誕生的緣起。
茶具，是日本茶道文化的精髓之一，古代日本僧人將“曜變天目茶碗”帶回國(guó)中，歷代以來(lái)被日本列為國(guó)寶，并與其“侘寂”美學(xué)的形成有深刻的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。
（圖：曜變天目茶碗）
中國(guó)飲茶方式自唐宋時(shí)期傳入日本后，日本將其本土化，形成了具有日本特色的茶文化形式。而在日本茶道的形成中，許多著名人物做出了重要貢獻(xiàn)。
日本曾興盛斗茶賭博之風(fēng)，村田珠光則是重要的改革者，他吸收宋代禪學(xué)的精髓，將取巧、求勝的斗茶風(fēng)氣，轉(zhuǎn)為“從茶中尋求開(kāi)悟境界”的取向，因而被奉為日本茶道的“開(kāi)山之祖”。
之后，茶道的集大成者千利休，進(jìn)一步將茶道發(fā)揚(yáng)光大，奠定了日本茶道“和、敬、清、寂”的思想基礎(chǔ)，被譽(yù)為日本茶圣。
（圖：日本茶圣千利休畫(huà)像）
茶席伊始，不論是身份高低的武士，進(jìn)入茶室前都要放下武器，懷著赤子之心入內(nèi)。飲茶者在茶中漸入佳境，人、茶湯、茶器、茶室都沒(méi)有了區(qū)別，仿佛進(jìn)入了一個(gè)勝妙的世界。這種“以茶悟道”的追求，與中國(guó)禪宗的“不二之境”、道家的“由器入道”思想，有著深層的聯(lián)系。
（圖：日本茶圣千利休的茶室）
高柳凌緒女士表示，在當(dāng)代，茶是我們溝通的橋梁，中、日、韓三國(guó)都是在同一個(gè)時(shí)代，欣賞著同一件美好的事物。
韓國(guó)宮廷茶禮
隨后，韓國(guó)茶界領(lǐng)袖、韓國(guó)宮廷茶禮傳承人、韓國(guó)茶禮教育院院長(zhǎng)金福一女士，向與會(huì)嘉賓介紹了韓國(guó)的生活茶與宮廷茶文化。
（圖：金福一院長(zhǎng)講話）
韓國(guó)自新羅善德女王時(shí)代，從唐朝引入喝茶習(xí)俗，后由遣唐使金大廉從中國(guó)帶回茶種，并開(kāi)始種植，從此茶飲及茶文化得以在韓國(guó)本土發(fā)展。
韓國(guó)茶禮的形成，與中國(guó)關(guān)系密切。據(jù)考究，高麗時(shí)期，帶有祭祀性質(zhì)的五行茶禮形成，中國(guó)的“金木水火土”五行學(xué)說(shuō)是其思想基礎(chǔ)。也正是這個(gè)時(shí)期開(kāi)始，茶從王公貴族向平民階層普及，茶文化開(kāi)始盛行。
據(jù)了解，到朝鮮李氏王朝時(shí)期，王室尊奉朱子儒學(xué)，形成了以《朱子家禮》的冠婚喪祭之禮為核心的茶禮文化。朝鮮王朝后期，丁若鏞、草衣禪師、金正喜等人大力提倡飲茶、種茶，將茶與文學(xué)、藝術(shù)結(jié)合，茶道再度興盛起來(lái)。
（圖：對(duì)韓國(guó)宮廷茶禮影響甚深的《朱子家禮》）
金福一院長(zhǎng)介紹，韓國(guó)茶文化以中國(guó)茶圣陸羽的《茶經(jīng)》為圭臬，宮廷茶禮中所用的器具，包括了茶壺、茶碗、茶筅等。
通過(guò)視頻，金院長(zhǎng)展示了韓國(guó)傳統(tǒng)的王室茶禮，凈器、投茶、擊拂、出湯等步驟，從容有度，規(guī)制嚴(yán)謹(jǐn)。金院長(zhǎng)介紹，整套茶禮中的每一個(gè)步驟，都與陰陽(yáng)五行的原理相契合。
（圖：金福一院長(zhǎng)視頻展示韓國(guó)宮廷茶禮）
通過(guò)金福一院長(zhǎng)的展示，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓對(duì)韓國(guó)宮廷茶禮有了更直觀的認(rèn)識(shí)。
如何講好中國(guó)抹茶故事？
這場(chǎng)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，使我們略窺日韓兩國(guó)茶文化的發(fā)展脈絡(luò)。
無(wú)論是兩國(guó)學(xué)者所介紹的日本茶道、韓國(guó)宮廷茶禮，還是我們今天所熟知的以茶碗、茶筅調(diào)和茶粉的飲茶方式，實(shí)際上都淵源于古代中國(guó)的點(diǎn)茶法。
茶文化的良好傳承，為日韓帶來(lái)軟實(shí)力提升，同時(shí)也為其帶來(lái)廣闊商機(jī)。尤其以日本為例，1990年代始，瓶裝茶飲料在日本流行，至今內(nèi)需旺盛。而抹茶也成為一種主流口味，更遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，征服了西方人的味蕾，來(lái)自日語(yǔ)音譯的“MATCHA”一詞隨之風(fēng)靡世界。
正因如此，作為茶文化淵源地的我國(guó)，更應(yīng)在茶文化的發(fā)揚(yáng)上持續(xù)發(fā)力，這或許是中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展未來(lái)的關(guān)鍵。
如何做好中國(guó)茶質(zhì)量，如何講好中國(guó)茶故事，兩者應(yīng)同等重要。
歷史底蘊(yùn)深厚的抹茶，自帶文化屬性。在當(dāng)代，抹茶文化的發(fā)揚(yáng)，不在于復(fù)原一套繁瑣復(fù)雜的茶禮，而在于厘清這些問(wèn)題：
●如何講述好抹茶的前世今生
●如何講述好抹茶的當(dāng)代價(jià)值
●如何讓用心研茶的企業(yè)講好品牌故事，為人所知
如何講好抹茶的前世今生？陸羽《茶經(jīng)》倡“精行儉德”、趙州禪師名偈“吃茶去”、蘇東坡“道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手”……一碗質(zhì)樸的茶，早已被古人賦予深層內(nèi)涵。先賢從茶中獲得的哲學(xué)思想，是當(dāng)代講好中國(guó)抹茶故事的重要養(yǎng)分。
如何講好抹茶的當(dāng)代價(jià)值？現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、壓力大、普遍焦慮，這成為當(dāng)代的現(xiàn)實(shí)語(yǔ)境。抹茶綠色、天然、健康，可表征一種自然的、健康的、舒緩節(jié)奏的生活方式，為現(xiàn)代人的身心帶來(lái)安慰。要敢于在當(dāng)代語(yǔ)境下，延伸抹茶的意義，大膽探索抹茶的文化價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、應(yīng)用價(jià)值。
除此之外，用心研茶的企業(yè)，同樣要講好故事，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更為人所知，讓優(yōu)質(zhì)的中國(guó)抹茶造福海內(nèi)外消費(fèi)者。這一點(diǎn)上，貴茶歐標(biāo)抹茶一直在努力，用自身實(shí)力說(shuō)話、用產(chǎn)品質(zhì)量講好故事。
“世界抹茶看中國(guó)，中國(guó)抹茶在貴州”中國(guó)抹茶文化的發(fā)揚(yáng)，當(dāng)然少不了貴州抹茶的力量。
陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳?！睋?jù)考究，文中所記載之地，皆屬于今貴州省境內(nèi)。自古以來(lái)，貴州不乏出產(chǎn)上等好茶作為貢品。而省內(nèi)少數(shù)民族眾多，各民族都與茶有著不同的淵源。貴州茶文化，天生便有著獨(dú)一無(wú)二的絕佳腳本。
講好茶故事，當(dāng)然離不開(kāi)過(guò)硬的茶品質(zhì)。在本次學(xué)術(shù)研討會(huì)上，日本、韓國(guó)的學(xué)者都對(duì)貴州茶、貴州抹茶表示認(rèn)可，并寄予期望。
“此行是我第一次品嘗梵凈山的抹茶，感覺(jué)充滿香氣、回甘無(wú)窮，完全可以在正式的茶會(huì)中亮相。”——高柳凌緒女士稱(chēng)贊。
“中國(guó)貴州省因?yàn)榈锰飒?dú)厚的優(yōu)勢(shì)，是中國(guó)最好的綠茶生產(chǎn)地。”——金福一院長(zhǎng)如是評(píng)價(jià)。
日韓學(xué)者的認(rèn)可再一次證明，梵凈抹茶大有可為。而作為梵凈抹茶的重要一員，高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)污染的貴茶歐標(biāo)抹茶，將迎來(lái)廣闊前景。
現(xiàn)代化、全球化背景下，代表自然的東方口味、東方審美得到人們的重視，這是抹茶在全球范圍內(nèi)興起的大背景、大機(jī)遇。抹茶的未來(lái)，有待中國(guó)茶行業(yè)在塑造當(dāng)代的“新時(shí)代茶文化”上進(jìn)一步發(fā)力，讓茶文化的浪潮助力優(yōu)質(zhì)的貴州抹茶走向世界。
來(lái)源于： 貴茶歐標(biāo)抹茶
