春天來了
就離西湖龍井新茶飄香的日子不遠了
3月10日上午
杭州召開
2023年西湖龍井茶保護管理新聞發(fā)布會
官宣今年西湖龍井43號正式開采日期為
3月13日、下周一
群體種將于本月下旬開采
楊梅嶺村茶山
根據(jù)今年2月15日實施的《西湖龍井茶防偽溯源專用標識管理辦法》，西湖龍井茶產(chǎn)地證明標識將變更為西湖龍井茶防偽溯源專用標識，即西湖龍井專用標識。
與此前一樣，西湖龍井專用標識也分為“證明標N（茶農(nóng)用）”和“證明標Q（企業(yè)用）”兩種樣式。
粗看，西湖龍井專用標識和2022年的產(chǎn)地證明標識很像，其實圖案略有微調(diào)。如年份字體不一樣，三潭石塔也從左邊挪到了右邊，并有波光粼粼之感。
據(jù)介紹，西湖龍井專用標識樣式的標識規(guī)格和制作，由杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責確定，其中西湖龍井專用標識的規(guī)格為：“證明標N（茶農(nóng)用）”每枚標識規(guī)格為125g、250g，“證明標Q（企業(yè)用）”每枚標識規(guī)格分為20g、30g、50g、100g、125g、150g、200g和250g八種。杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可根據(jù)實際情況動態(tài)調(diào)整相關(guān)規(guī)格。
2023年的茶農(nóng)茶企標
去年夏秋季，杭州頻現(xiàn)高溫干旱天氣，西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)大約有10%的茶園受到干旱影響，雖然在9月底，大部分曬傷的茶樹恢復過來了，但也有人擔心，會對產(chǎn)量和品質(zhì)有影響。
“今年西湖龍井茶的總產(chǎn)量仍保持穩(wěn)定，質(zhì)量將保持穩(wěn)中向好?！卑l(fā)布會上，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、總農(nóng)藝師邵京華打了包票。主要是因為由于去年旱情未傷及茶樹的根系，同時群體種抗性強，受影響較小，加上今年以來氣候條件適宜，西湖龍井茶樹就徹底緩過來啦。
這杯“西湖龍井”背后的故事
2022年，《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》正式實施。杭州以此為統(tǒng)領(lǐng)，積極推進全國首批地理標志保護示范區(qū)創(chuàng)建，促進西湖龍井茶的長久保護和發(fā)展。
西湖龍井茶保護管理工作不斷邁上新臺階，出臺《西湖龍井茶防偽溯源專用標識管理辦法》就是其中之一。該辦法在固化全流程管理舉措、構(gòu)建市區(qū)街道村一體化工作格局等方面作了再優(yōu)化、再明確，精心構(gòu)建了西湖龍井茶標準、檢驗檢測和質(zhì)量保證“三大體系”，新制訂西湖龍井茶相關(guān)品種選育、種質(zhì)資源收集、投入品管理等方面標準5個。
此外，在生態(tài)茶園建設(shè)方面，杭州大力推廣綠色防控新技術(shù)、無人機植保飛防、推廣使用菜籽餅有機肥；在技能傳承方面，積極開展“非遺進校園”“非遺進社區(qū)”，連續(xù)舉辦炒茶王大賽、西湖龍井茶炒茶工評定等活動，累計建立手工炒制中心25個，評定手工炒茶技師1105名。
去年西湖龍井茶生產(chǎn)穩(wěn)定，全年產(chǎn)量502噸，一產(chǎn)產(chǎn)值5.6億元，與上年基本持平。去年11月，“西湖龍井”還作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
來源：浙里杭州
潮新w 策劃 張彧 記者 葉怡霖 吳佳妮 孫金滿 馬賽潔 設(shè)計 聶李黛芳 通訊員 金晶
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日前，杭州召開西湖龍井茶品牌保護新聞發(fā)布會，會上發(fā)布消息，西湖龍井茶“龍井43”品種采茶工作將于3月12日正式開始，“群體種”將于3月下旬開采。與以往有所不同的是，今年的西湖龍井有了“數(shù)字”技術(shù)應(yīng)用的新氣象。
什么是“數(shù)字”技術(shù)應(yīng)用？
數(shù)字技術(shù)：是一項與電子計算機相伴相生的科學技術(shù)，它是指借助一定的設(shè)備將各種信息。
按照小編的理解：就是我們可以通過電子設(shè)備可以查詢到某東西的信息了。
“茶芽修剪過幾次，茶園施了幾次肥，除過幾次草，茶葉幾號開采，當天的天氣情況，采摘下來多長時間生產(chǎn)加工，生產(chǎn)加工的時間，誰加工的，什么時候入庫的，入庫后什么時候出庫，消費者一鍵掃碼都能立時顯現(xiàn)出來?！焙贾菸骱埦枞~有限公司董事長戚英杰介紹說，今年在他公司所屬的西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)的茶園里已率先運用上了物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈的“數(shù)字龍井”技術(shù)系統(tǒng)。
戚英杰表示，有了數(shù)字技術(shù)加持，西湖龍井能真正實現(xiàn)品質(zhì)和生產(chǎn)工藝的追溯，從而保證消費者能放心喝上正宗原產(chǎn)地的西湖龍井茶。
龍井茶園首用數(shù)字新技術(shù)
作為中國十大名茶之一的西湖龍井，一直以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱于世。但聲名遠播之下，各色龍井，漸次登場，魚龍混雜，擾亂市場。長期以來，龍井茶出生地之爭，攪動龍井茶市場，也引發(fā)消費者很大的困惑。
身為西湖龍井“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”的戚英杰從小在龍井村長大，熟悉這邊的一草一木。戚董介紹說，正宗的西湖龍井總種植面積為22000多畝，核心產(chǎn)區(qū)為7000多畝，每畝產(chǎn)量50斤左右，“總的來說，正宗的西湖龍井茶葉產(chǎn)量大概為550噸，每年都差不多，因為茶樹的畝數(shù)就這么多。”
去年以來，為了提升西湖龍井茶茶園生產(chǎn)、加工水平，杭州西湖風景名勝區(qū)管委會向廣大茶農(nóng)推廣西湖龍井茶園的物聯(lián)網(wǎng)軟硬件監(jiān)測系統(tǒng)，通過對茶園的環(huán)境監(jiān)測、生產(chǎn)控制、病蟲害監(jiān)測等新型的“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”技術(shù)，實現(xiàn)對茶園種植和管理的“精準滴灌”。
“用現(xiàn)代技術(shù)給西湖龍井做背書?！逼萦⒔芙榻B說。“數(shù)字龍井”系統(tǒng)依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)、AI 技術(shù)、5G 技術(shù)，將數(shù)字技術(shù)應(yīng)用滲透進西湖龍井生產(chǎn)、流通、銷售全過程，用數(shù)據(jù)賦能龍井茶品牌建設(shè)。據(jù)他介紹，“貢牌”西湖龍井已率先上馬在其核心茶園產(chǎn)區(qū)使用該技術(shù)系統(tǒng)。
掃碼溯源辨真假
當數(shù)字農(nóng)業(yè)試水西湖龍井，其潛在的好處是顯而易見的。
據(jù)該系統(tǒng)服務(wù)商杭州移動項目經(jīng)理陳愫涯介紹，“貢牌”西湖龍井茶園目前安裝的這套系統(tǒng)應(yīng)用了最新的5G技術(shù)，安裝了360度探查的高清云臺攝像機，另外還包括蟲情測報、墑情監(jiān)測以及氣象站?！澳軐崟r檢測并傳輸茶園的空氣溫濕度、風速、風向、雨量、大氣的壓力、光照的強度、日照的時長、光合有效的輻射等數(shù)據(jù)，全天候捕捉茶園生產(chǎn)動態(tài)，幫助管理者應(yīng)對突發(fā)情況?！?/p>
這套俗稱為“數(shù)字龍井”的系統(tǒng)同時建設(shè)有數(shù)據(jù)展示平臺，它分為數(shù)據(jù)大屏展示和手機端口掃碼展示。數(shù)據(jù)大屏展示包括品牌管理、生產(chǎn)管理、區(qū)塊鏈管理、市場管理、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、生產(chǎn)分析等等。
APP掃碼的端口能看到茶葉生產(chǎn)加工和儲存的一些詳細情況，“比如對龍井茶提供的第三方檢測的一些合格證書，龍井茶產(chǎn)品的介紹，還有包括基地的位置，公司的品牌文化，這些都可以在展示界面看到?！标愩貉谋硎?。
打造“數(shù)字龍井”系統(tǒng)，把科技元素融入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，對企業(yè)來說，無疑會增加品牌附加值，提高生產(chǎn)效率。對消費端來說，該系統(tǒng)最大的作用是起到對品牌的溯源作用，有利于維護西湖龍井的聲譽
西湖風景名勝區(qū)管委會社會發(fā)展局調(diào)研員姜新兵介紹，消費者和公眾只要掃描產(chǎn)品外包裝上的二維碼就可以實時追蹤茶葉的全流程管理，了解產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、倉儲物流等數(shù)據(jù)，從而傳遞消費信任，建立與商家的情感連接，維護消費者權(quán)益。
服務(wù)商陳愫涯則表示，這項數(shù)字農(nóng)業(yè)應(yīng)用的推廣使用，是移動作為國企的責任，也希望這項技術(shù)可以真正落到實處，造福百姓生活。據(jù)透露，目前，西湖龍井茶葉核心產(chǎn)區(qū)已有三家企業(yè)在建此系統(tǒng)。
原標題：“數(shù)字龍井”顯威 今年買西湖龍井的別忘了掃碼
來源：貢牌西湖龍井，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
說到西湖龍井茶，其中的明前茶廣受茶客們追捧。龍井43品種發(fā)芽早、品相好，很受新茶客喜愛。不過你知道嗎?西湖龍井茶的“老前輩”，其實是被稱為“老茶蓬”的西湖龍井群體種。新茶客之所以對它不熟悉，主要是因為群體種發(fā)芽較龍井43號晚，茶客們少有機會買到這個品種的明前茶。
昨天，在2019年第一季度新聞通氣會上，杭州西湖風景名勝區(qū)管委會就隆重推介了“西湖龍井定制群體種”產(chǎn)品。群體種與龍井43品種有何區(qū)別?什么時候可以買到?會上都有詳細介紹。
首次推出的“西湖龍井定制群體種”僅1000斤
統(tǒng)一定價為9800元/斤
為什么要推介群體種?首要的原因當然是好喝！
據(jù)了解，群體種是西湖茶區(qū)老底子留傳下來的品種，是西湖龍井茶的“當家品種”。原生地在獅峰山一帶，現(xiàn)種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，是珍貴的茶樹良種。
浙江大學茶葉研究所副所長、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家龔淑英介紹，與龍井43品種用枝條扦插不同，群體種是用種子播種的，因而長得會比龍井43品種不整齊，通俗一點來講就是賣相不好看。雖然如此，群體種卻是西湖龍井里資格最老、最原汁原味的一口茶。因其味道鮮醇、口感飽滿，獲得了“老茶蓬”的稱號。
據(jù)悉，本次群體種明前茶的推出，是杭州湖畔居茶樓聯(lián)合西湖景區(qū)6家茶葉生產(chǎn)代表及龍頭企業(yè)一起打造的，從鮮葉到成品，統(tǒng)一采制、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品控、統(tǒng)一發(fā)布，以保證茶客們能品嘗到最醇厚的那一口茶湯。價格方面，由各單位共同參與定價，統(tǒng)一定價為9800元/斤。也就是說，如果按2.5g/杯的泡法，這一杯“西湖龍井定制群體種”大約需要49元。
今年首次推出的“西湖龍井定制群體種”明前茶僅有1000斤，限量銷售。開采上市后經(jīng)過統(tǒng)一包裝，將在包括湖畔居在內(nèi)的7家茶葉企業(yè)單位定點出售。
“龍井43”預(yù)計3月20日開采
群體種開采時間約3月底4月初
重點來了：這些好喝的西湖龍井茶什么時候可以買到呢?
杭州西湖風景名勝區(qū)社發(fā)局(農(nóng)業(yè)局)姜新兵介紹，目前，部分山頭早熟品種龍井43已抽芽，但整體上，西湖龍井茶還沒達到采摘標準，預(yù)計今年早熟品種“龍井43”在3月20日前后部分開采。根據(jù)遠期杭州氣象預(yù)報，3月下旬氣溫將有回升，但夜間氣溫仍較低，預(yù)計晚熟品種龍井群體種在3月底4月初開采。想買茶葉的朋友，別錯過這個時間哦。
前期的天氣狀況，會對今年的茶葉市場產(chǎn)生影響嗎?姜新兵說，經(jīng)過茶園實地查看，去年冬天至今年春天以來，雖然降雨較頻繁，但目前茶葉整體長勢較好，總體上前期的降雨對品質(zhì)影響也不大。若今年不發(fā)生倒春寒情況，整個西湖風景名勝區(qū)茶葉產(chǎn)量將有望與比去年增加。
另外，姜新兵還介紹，為了加強對西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)群體種的保護力度，在原來市級1760畝西湖龍井茶群體種保護區(qū)的基礎(chǔ)上，2018年起，名勝區(qū)管委會對轄區(qū)3666畝群體種實施了保護全覆蓋，并制定保護措施。比如對茶農(nóng)給予每畝500斤菜籽餅有機肥的優(yōu)惠政策。
接下來，西湖龍井茶還會有一系列相關(guān)活動。如4月1日在龍井八景舉辦2019杭州茶文化博覽會活動之西湖龍井茶旅文化活動;參加第三屆中國茶業(yè)博覽會和浙江綠茶博覽會等展示展銷活動;4月23-26日，聯(lián)合中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國茶葉學會等單位舉辦西湖龍井茶品鑒研修班等。
