凌云白毫茶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。原名“白毛茶”，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。凌云白毫茶茶樹品種獨(dú)特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。
凌云白毫茶也是亞洲唯一能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹品種，素有“一茶千化”的美名。2005年08月25日，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“凌云白毫茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。凌云白毫茶產(chǎn)地位于我國南端為今日對(duì)沖南茶代表。
今日另一主角來自北方茶區(qū)——山東嶗山綠茶。1957年，“南茶北引”項(xiàng)目正式啟動(dòng)，先后在青島、臨沂、膠南、沂水、乳山等地陸續(xù)開展。在青島地區(qū)歷經(jīng)無數(shù)困難于1965年試種茶葉成功，日照地區(qū)則在1966年試種成功。并于上個(gè)世紀(jì)八十年代開始陸續(xù)在全嶗山地區(qū)推廣，從此走上發(fā)展正軌。
2011年《GB/T26530-2011地理標(biāo)志產(chǎn)品——嶗山綠茶》施行，嶗山茶產(chǎn)地即被嚴(yán)格限定為嶗山區(qū)四個(gè)街道。
代表凌云白毫的是八桂凌云的凌云白毫茶，采摘時(shí)間雨前，等級(jí)為特級(jí)，斤價(jià)為430元。代表嶗山綠茶的是小店寂靜的滄浪嶗山綠茶，采摘時(shí)間雨后，嶗山綠茶采摘時(shí)間要稍晚于江南。等級(jí)為一級(jí)茶，斤價(jià)為520元。
干茶
凌云白毫：色澤深，條索粗壯，典型的大葉種，其間有少量白毫，淡淡清香。
嶗山綠茶：條索卷曲，細(xì)長，色深，勻整度不錯(cuò)，有明顯的栗甜香。
左為凌云白毫
第一泡
凌云白毫：清香中有花香，濃郁度較好，湯感較甘醇，清冽?？酀^重，甜意微顯，生津回甘明顯。
嶗山綠茶：栗香與甜香濃郁，苦較淺，澀微顯，湯感醇厚度一般，清甜甘爽。生津回甘稍弱。
整體看凌云白毫的口感沖擊力更強(qiáng)，香氣也更濃郁，凌云白毫在香氣上有一定桂花香出現(xiàn)，苦澀度也以凌云白毫為重，嶗山綠茶在茶湯甘爽上以及滋味平衡性上有更突出的表現(xiàn)。
右為嶗山綠茶
第二泡
凌云白毫：香氣維持強(qiáng)度，苦感上升，澀依舊顯。湯感由此有一定下降，厚度上升，生津與回甘變化不大。
嶗山綠茶：香氣稍減，茶湯通透，微有甘甜，滋味甘醇，口感清冽，厚度也比較好，苦澀低。生津回甘變化小。
凌云白毫此泡滋味強(qiáng)度依舊強(qiáng)于嶗山綠茶，苦澀控制上不如嶗山綠茶，香氣上凌云白毫花香依舊明顯。嶗山綠茶甘爽感不錯(cuò)，厚度與均衡性以及甜味更好。凌云白毫在生津回甘以及留存上要好于嶗山綠茶。
第三泡
凌云白毫：香氣開始有一定變淡，苦澀基本不變。湯感稍有顯粗，主因澀底明顯，生津回甘有所上升，滋味還能堅(jiān)持一泡。
嶗山綠茶：香氣仍有，湯感通透干凈，苦澀較低，醇厚度稍好于前泡，生津回甘漸弱。同樣可以繼續(xù)堅(jiān)持一泡。
此泡凌云白毫苦澀依舊更顯，整體口感稍弱于嶗山綠茶，生津回甘上凌云白毫更為突出。而耐泡度看凌云白毫表現(xiàn)也要稍好于嶗山綠茶。
茶底
凌云白毫：少量芽頭，大葉為主，用料嫩度一般。
嶗山綠茶：梗葉較長，碎梗較少，嫩度稍差了一點(diǎn)。
嶗山綠茶茶底
凌云白毫茶底
主要口感指標(biāo)對(duì)比圖示
解析：曲線可見在香氣上凌云白毫明顯要表現(xiàn)更突出，尤其是中段，穩(wěn)定性兩者類似。湯感上嶗山綠茶比凌云白毫更醇厚更甘爽的口感，整體口感也更平衡?？酀刂粕狭柙瓢缀烈?yàn)闃浞N的原因，苦底澀感都比較重。生津回甘上凌云白毫表現(xiàn)更好，留存上兩款茶表現(xiàn)類似。
綜合評(píng)價(jià)
通過對(duì)沖評(píng)測可見，這兩款南北方相距千里的綠茶的綜合表現(xiàn)基本類似，凌云白毫在香氣、以及生津回甘上都有相對(duì)突出的表現(xiàn)。嶗山綠茶在均衡性以及湯感上領(lǐng)先。
相對(duì)去年春茶季兩款茶的走向出現(xiàn)明顯差異，凌云白毫香氣更濃郁了，且出現(xiàn)部分花香。而嶗山綠茶香氣弱化了許多，醇厚感稍有上升?？梢娡瑯拥拇鎯?chǔ)條件下，中大葉種的口感峰值出現(xiàn)得更晚，保存的時(shí)間更久。當(dāng)然這只是初步的觀察對(duì)比結(jié)論，后續(xù)會(huì)有持續(xù)跟蹤。
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春茶生海市，嶗峰云上芽。進(jìn)入4月，“中國江北名茶之鄉(xiāng)”青島市嶗山區(qū)2萬余畝茶園吐露新芽，春茶采摘進(jìn)入“黃金季”。4月20日，二十四節(jié)氣中的谷雨當(dāng)天，嶗山茶2022年春季開采新聞發(fā)布會(huì)暨嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象發(fā)布儀式在嶗山太清廣場舉行。
嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象揭幕暨2022年春季開采活動(dòng)儀式
其中，嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象包括嶗山茶Slogan、品牌新Logo、嶗山茶IP形象、嶗山龍須故事動(dòng)漫短視頻和嶗山龍須包裝設(shè)計(jì)五個(gè)部分，全面開啟了嶗山茶實(shí)施名牌戰(zhàn)略的重大創(chuàng)新和積極探索新征程。當(dāng)天，嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系——嶗山龍須茶同步亮相。據(jù)悉，嶗山區(qū)以后將每年谷雨作為嶗山茶春季開采日，通過集中推廣提升嶗山茶區(qū)域品牌的核心價(jià)值，推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
嶗山區(qū)委宣傳部副部長胡聲銳主持新聞發(fā)布會(huì)
凸顯嶗山茶核心價(jià)值打響新一輪品牌升級(jí)戰(zhàn)
俗話說，春茶貴如金。在嶗山區(qū)的茶園里，一顆顆綠油油的茶樹長出肥碩的茶芽，葉質(zhì)柔軟，色澤翠綠，茶農(nóng)們熟練地采摘著尖尖嫩芽。當(dāng)下，嶗山茶產(chǎn)業(yè)步入了品牌發(fā)展的新階段，培優(yōu)嶗山茶區(qū)域公用品牌是嶗山區(qū)委區(qū)政府建設(shè)青島市促進(jìn)共同富裕先行區(qū)、助力富民增收步伐的重要抓手。據(jù)介紹，本次發(fā)布的嶗山茶區(qū)域公用品牌形象聘請國內(nèi)知名品牌團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)，通過對(duì)原品牌形象升級(jí)再造，更加凸顯嶗山茶區(qū)域品牌的核心價(jià)值，增強(qiáng)品牌記憶識(shí)別和差異化競爭能力，進(jìn)一步賦能企業(yè)，助推政府和企業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)政府、企業(yè)、茶農(nóng)的良性互動(dòng)，推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
嶗山茶協(xié)會(huì)會(huì)長江崇煥發(fā)布“嶗山龍須”
嶗山龍須茶，是嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系，是立足北方茶區(qū)特點(diǎn)和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試，也是嶗山區(qū)委區(qū)政府實(shí)施名茶戰(zhàn)略的新舉措，名牌、名茶兩位一體，雙向發(fā)力，共同構(gòu)建小區(qū)域、強(qiáng)品牌、大市場嶗山茶發(fā)展格局。嶗山龍須分特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)三個(gè)等級(jí)，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高，產(chǎn)量極低，極為稀有，實(shí)為綠茶中難得一品之佳茗。后續(xù)嶗山區(qū)還將陸續(xù)推出嶗山龍珠和嶗山金螺等中端品系，豐富和完善嶗山茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品體系和產(chǎn)業(yè)鏈條，最大程度滿足不同層次消費(fèi)者需求，真正實(shí)現(xiàn)一片葉子鑄就一個(gè)品牌、一個(gè)品牌帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)富裕一方百姓的目的。
自然稟賦+政策扶持成就“江北第一茗茶”
嶗山被譽(yù)為“海上名山第一”，是我國海岸線上唯一海拔超千米的高山，山青海碧，云霧繚繞，氣候適宜，有著茶葉生長的最優(yōu)環(huán)境。嶗山也是中國緯度最高的規(guī)模茶產(chǎn)區(qū)，生長周期長，加上富含礦物質(zhì)的天然泉水滋養(yǎng)，造就了嶗山茶色、香、味、形俱佳的極優(yōu)品質(zhì)。
多年來，嶗山區(qū)委區(qū)政府高度重視嶗山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展和以人民為中心的發(fā)展理念，不斷加大政策扶持力度，先后出臺(tái)《關(guān)于加快推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》和《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持辦法》等一系列惠農(nóng)政策，連續(xù)13年實(shí)施了有機(jī)肥、生物農(nóng)藥和苗種改良直補(bǔ)，創(chuàng)新實(shí)施了茶葉氣溫指數(shù)保險(xiǎn)和茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目貸款貼息貼費(fèi)等普惠政策，嶗山茶效益和品牌影響力連年提升。
嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、鄉(xiāng)村振興局局長王妮妮發(fā)布嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象
目前，嶗山茶種植面積達(dá)20000余畝，年產(chǎn)量1500多噸，產(chǎn)值6億余元，嶗山茶區(qū)域品牌價(jià)值從2010年的4.2億元提升到2021的13.73億元。著力培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，制定了《嶗山區(qū)一體化扶持茶企發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)細(xì)則》《嶗山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目貸款貼息貼費(fèi)辦法》等扶持政策，涌現(xiàn)出一批有廣泛影響力的龍頭企業(yè)和企業(yè)品牌，現(xiàn)有中國馳名商標(biāo)3個(gè)，山東省著名商標(biāo)4個(gè)，山東省名牌產(chǎn)品4個(gè)，山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌4個(gè)。高度重視茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，22個(gè)無公害茶基地全部納入青島市質(zhì)量追溯監(jiān)管平臺(tái)，每年抽檢800多批次，達(dá)標(biāo)率均達(dá)到100%。積極培育新型農(nóng)民，連續(xù)多年開展茶農(nóng)“萬人培訓(xùn)”，積極引導(dǎo)茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新技能，不斷提升茶農(nóng)的科學(xué)化種植、采摘、加工和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，有力地推動(dòng)了嶗山茶品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造。經(jīng)過多年努力，嶗山區(qū)被授予“中國江北名茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，嶗山茶被譽(yù)為“江北第一茗茶”，被山東省授予知名區(qū)域公用品牌。
科技與文化聯(lián)動(dòng)推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
以茶興業(yè)、以茶富民。小小的一片葉子，承載一段歷史，成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。接下來，嶗山區(qū)將持續(xù)打造嶗山茶區(qū)域公用品牌，并以此為引領(lǐng)，推進(jìn)嶗山茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升品牌影響力。惠農(nóng)政策再加強(qiáng)。調(diào)整完善各項(xiàng)扶持政策，發(fā)揮財(cái)政資金四兩撥千斤的作用，撬動(dòng)整合社會(huì)各方力量凝心聚力加快嶗山茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在凝聚各方共識(shí)上展現(xiàn)新作為。創(chuàng)新發(fā)展求突破。建設(shè)嶗山茶數(shù)字化管理平臺(tái)系統(tǒng)，打造嶗山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，提升嶗山茶數(shù)字化管理水平，研發(fā)適應(yīng)嶗山生長繁育的優(yōu)良品種，提高病蟲害綠色化防控水平，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)上取得新成效。
新鮮采摘的茶葉
文旅融合出新招。加大文創(chuàng)植入力度，培育茶道、茶文化傳播專業(yè)隊(duì)伍，發(fā)展三產(chǎn)融合新業(yè)態(tài)，讓茶文化為茶產(chǎn)業(yè)培根鑄魂，在文化賦能上邁出新步伐。執(zhí)法監(jiān)管上水平。成立嶗山茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟，加大嶗山茶協(xié)會(huì)工作力度，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展、合作共贏。加大行業(yè)監(jiān)管和行業(yè)自律力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣嶗山茶，凈化嶗山茶市場，在提高嶗山茶安全水平和品質(zhì)上推出新舉措。宣傳推介出形象。將每年谷雨作為嶗山茶春季開采日，精準(zhǔn)聚焦，統(tǒng)一發(fā)布，統(tǒng)一宣傳。開展高鐵及專業(yè)媒體宣傳推介，做好承辦2023年中國茶葉科技年會(huì)籌備工作，組織參加高規(guī)格茶葉博覽會(huì)，發(fā)布嶗山茶網(wǎng)站和官方公眾號(hào)，在提升嶗山茶公用品牌形象上展現(xiàn)新風(fēng)貌。
來源：齊魯壹點(diǎn)記者 臺(tái)雪超 李自強(qiáng) 通訊員 呂愛軍 張緒霞，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
嶗山茶是青島市嶗山區(qū)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。嶗山茶人經(jīng)過多次種源地的遷移和三次種植方式的改革，最終在嶗山的山谷山坳里，成功種植出“葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡”的嶗山茶。今年4月，嶗山茶成功發(fā)布區(qū)域公用品牌新形象，推出嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系嶗山龍須，邁向了品牌升維新階段。
“嶗山茶”區(qū)域公用品牌由研究院團(tuán)隊(duì)規(guī)劃完成，團(tuán)隊(duì)為其創(chuàng)意了品牌主口號(hào)“北茶之尊 嶗山茶”，品牌傳播口號(hào)“一杯嶗山茶 萬般青島美”，并構(gòu)建了完整的品牌戰(zhàn)略體系。
在山青海碧的嶗山，土壤偏酸，雨霧充沛，有著茶葉生長的絕佳環(huán)境。20世紀(jì)50年代，茶葉樹種在嶗山扎根漾生機(jī)，60余載精心做好茶，成就了“江北第一名茶”的響亮名號(hào)。如今，嶗山茶種植面積達(dá)2萬余畝，年產(chǎn)量1500余噸，產(chǎn)值6億余元，嶗山茶區(qū)域品牌價(jià)值也從2010年的4.2億元躍升至2021年的13.73億元。今年4月，嶗山區(qū)正式推出嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象，其自主創(chuàng)新的高端品系嶗山龍須茶同步亮相，打響了新一輪品牌升級(jí)戰(zhàn)。山海有茶，詩意生活，“海上第一名山”的這一抹馥郁香氣鑄就了一個(gè)品牌，帶動(dòng)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。
自然稟賦與政策扶持“雙輪驅(qū)動(dòng)”
春風(fēng)一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。每年谷雨前后，一壟壟茶樹蜿蜒于嶗山山間，年年吐翠，勾勒出一幅生機(jī)盎然的茶韻畫卷。好山好水，自然出好茶。嶗山是我國海岸線上的最高峰，坐擁世界三大地下水系之一，由此孕育出中國緯度最高的規(guī)模茶產(chǎn)區(qū)，而道教名山與“道法自然”的栽種理念也賦予了嶗山茶獨(dú)特的文化基因。
多年來，嶗山區(qū)委、區(qū)政府高度重視嶗山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在政策扶持方面不斷加碼，先后出臺(tái)《關(guān)于加快推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》和《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持辦法》等一系列惠農(nóng)政策，連續(xù)13年實(shí)施有機(jī)肥、生物農(nóng)藥和苗種改良直補(bǔ)，并創(chuàng)新實(shí)施茶葉氣溫指數(shù)保險(xiǎn)和茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目貸款貼息貼費(fèi)等普惠政策。
為培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，嶗山區(qū)制定《嶗山區(qū)一體化扶持茶企發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)細(xì)則》與《嶗山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目貸款貼息貼費(fèi)辦法》等扶持政策。中國馳名商標(biāo)3個(gè)、山東省著名商標(biāo)4個(gè)、山東省名牌產(chǎn)品4個(gè)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌4個(gè)……一批叫得響、傳得開、立得住的名優(yōu)茶企在嶗山區(qū)不斷涌現(xiàn)。
人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。優(yōu)越的自然稟賦，大力度的政策扶持，加之對(duì)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全的高度重視，讓?shí)魃讲钄埾铝恕敖钡谝幻琛钡拿雷u(yù)，被山東省授予知名區(qū)域公用品牌，品牌效益與影響力連年提升。
9歲“萌新”茶企：深耕百畝茶田育新種
在嶗山區(qū)王哥莊街道囤山社區(qū)的碧海藍(lán)田生態(tài)茶園(以下簡稱“碧海藍(lán)田”)，郁金香、白毫早等南方名貴品種長勢喜人?！鞍缀猎绲男∶缱硬幌矚g太強(qiáng)的光線，我們種上玉米就是為了給茶樹遮陰?！闭f起種茶、制茶與運(yùn)營管理，負(fù)責(zé)人林先勇便打開了話匣子，而早在9年前，他還是一個(gè)妥妥的門外漢。碧海藍(lán)田成立于2013年，作為一家入局并不算早的“萌新”茶企，其從創(chuàng)立之初就選擇撲下身子沉下心，耗時(shí)3年改良土壤，堅(jiān)持以發(fā)酵大豆為肥料，并采用人工除草。
唯有品質(zhì)，可立品牌。2018年，當(dāng)林先勇與工人將800余斤庫存茶葉全部倒入地里用作肥料時(shí)，他雖心疼但態(tài)度堅(jiān)決得很。“算上人工采摘和加工等成本，當(dāng)時(shí)損失很大，但我們寧可賠錢也不能砸了嶗山茶的口碑?！蓖ㄟ^參加全國比賽，林先勇發(fā)現(xiàn)，茶園現(xiàn)有的群體種茶樹并不占優(yōu)勢，無法滿足市場需求，引進(jìn)優(yōu)良茶種成為“必答題”。在政府指導(dǎo)下，碧海藍(lán)田至今已引進(jìn)十余個(gè)品種，結(jié)合嶗山生態(tài)環(huán)境的實(shí)際情況進(jìn)行篩選培種。9年來，這片100畝茶基地已有30畝茶樹品種經(jīng)過改良更新，干茶年產(chǎn)量保持在10噸左右。
“在外地宣傳推介時(shí)，我最大的感受就是企業(yè)一定要抱團(tuán)出擊，合力提升嶗山茶的品牌知名度，只有這樣我們各家企業(yè)才能有更廣闊的發(fā)展前景。”林先勇告訴記者，從2014年的8萬元銷售額躍升至如今的500余萬元，他深深體會(huì)到擦亮“嶗山茶”金字招牌的重要性。
名牌與名茶雙向發(fā)力，嶗山龍須驚艷“出圈”
“這是6月中旬產(chǎn)的嶗山綠茶，雖然過了采摘黃金期，但茶葉的鮮爽度還是非常高，板栗香相當(dāng)濃郁，這在同期的南方茶中極少見?！睄魃絽^(qū)北方茶研究院執(zhí)行副院長、嶗山區(qū)茶文化研究會(huì)副會(huì)長孟慶彪告訴記者，谷雨前后的嶗山龍須品質(zhì)更佳，有濃濃的蘭花香，口感醇厚。深耕嶗山茶產(chǎn)業(yè)15年，他發(fā)現(xiàn)，要想讓“綠葉子”變“金葉子”，需推動(dòng)嶗山茶文化的挖掘、嶗山茶品種的繁育、嶗山茶產(chǎn)業(yè)孵化等方面的專業(yè)化服務(wù)。一方面，孟慶彪與中國海洋大學(xué)、青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等單位合作，建立涵蓋知名專家教授的智庫團(tuán)隊(duì)，提升技術(shù)加工水平，研發(fā)推出專利產(chǎn)品。另一方面，搭建產(chǎn)業(yè)孵化平臺(tái)，為茶企、村集體合作社提供保姆式服務(wù)。
從曬青、掠青、搖青、殺青到烘、焙、揉、捻，每一道工序里都藏著“北茶之尊”的秘密。在保留手工制茶技藝的同時(shí)，嶗山茶也在加速產(chǎn)業(yè)化高質(zhì)量發(fā)展，以嶗山茶區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升品牌影響力。
今年4月20日，嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象與嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系嶗山龍須同步亮相，名牌、名茶兩位一體，雙向發(fā)力，共同構(gòu)建“小區(qū)域、強(qiáng)品牌、大市場”的嶗山茶發(fā)展格局。據(jù)了解，嶗山龍須分特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)共三個(gè)等級(jí)，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高，產(chǎn)量極低，極為稀有，這也是嶗山茶立足北方茶區(qū)特點(diǎn)和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試。一并推出的還有嶗山龍須故事動(dòng)漫短視頻和嶗山龍須包裝設(shè)計(jì)，一個(gè)傳統(tǒng)與新潮交融并進(jìn)的品牌形象映入眼前。
下一步，嶗山區(qū)還將陸續(xù)推出嶗山龍珠和嶗山金螺等中端品系，豐富和完善嶗山茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品體系和產(chǎn)業(yè)鏈條，最大程度滿足不同層次消費(fèi)者需求。在品牌的強(qiáng)帶動(dòng)之下，嶗山茶的銷路也必定越來越廣。
記者手記
嶗山茶人：與春光賽跑，與茗香為伴
在200℃高溫的茶鍋旁，碧海藍(lán)田的炒茶師傅李梅春以手作鏟，不斷翻炒、揉捻、篩揀。手不離茶，茶不離鍋，手工炒制近1小時(shí)，只為出一鍋好茶。當(dāng)記者問她以何為依據(jù)調(diào)節(jié)火候與下手力度時(shí)，她的回答只有三個(gè)字——“憑手感”。從業(yè)20余年，在手掌與茶葉數(shù)萬次的磋磨之中，李梅春早已把嶗山茶的味道刻入心底。
采摘、炒制、銷售……每年，嶗山茶人們都與春光賽跑，與茗香為伴，他們步伐愈發(fā)鏗鏘，他們以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，助力“江北第一名茶”名揚(yáng)全國，風(fēng)行天下。
來源 / 青島日報(bào)
作者 / 觀海新W記者 劉琴(文) 尹亞煒(圖)
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