愛喝普洱茶的人士，都聽過“紅酒論酒莊，普洱講山頭”這句名言。歷史上，從茶馬古道的時候開始，云南普洱茶便以山頭名稱來界定特定的口感。而我們今天的主角，就是現(xiàn)代普洱茶界中的“勞斯萊斯”——老班章！
我們都知道老班章的茶向來以茶氣足、正、純而稱霸普洱茶界。因其茶氣強烈醇香、霸氣十足、山野氣韻強，故而在普洱茶界中享有普洱茶中“霸王”“茶王”等至高無上的美稱。
更因為其價格霸氣響徹茶界，這兩年可沒少被它的天價給嚇壞，繼去年老班章“茶王樹”網(wǎng)傳32萬一公斤之后，2018年又爆出老班章“茶王樹”68萬一公斤，“茶皇后”48萬一公斤的天價，簡直霸氣側(cè)漏！
從班章發(fā)家史中，看班章茶的背后價值：
為什么云南千百個山頭中，獨獨老班章最終能夠成為翹楚？其實，班章的崛起是偶然，也是必然，偶然是因為有伯樂發(fā)現(xiàn)了它，必然是因為它自身的品質(zhì)就對得起這一場發(fā)現(xiàn)。
十幾年前的老班章還是籍籍無名之輩，因為班章茶的葉子大，賣相不好，不懂行的人都不肯收購。誰也沒想到，這樣的老班章有一天會聲名鵲起，甚至完全代言了布朗山，橫霸普洱界，一躍成為茶中“奢侈品”的代表，成為茶界單品收藏王。
十年間價格暴漲近十倍：
2007年，老班章頭春茶價格飆至800-1500元每公斤。
2013年，老班章普洱茶價格為3500元/公斤。
2016年，老班章古樹頭春茶價格6000-8000元/公斤。
2017年，老班章普洱茶價格8000-15000元/公斤。
2018年，老班章茶王樹附近的古樹春茶報價12000-15000元/公斤。
從老班章普洱茶歷年收購價來看，老班章普洱茶價格總體呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，從最初的每公斤百元，到過千元，再到如今的突破萬元，讓人不勝唏噓。這背后隱藏的巨大價值空間，令茶界眾多收藏家心神向往，甚至到了一餅難求的地步。
如今，老班章的價格甚至還會有提升的可能，畢竟在老班章的背后有多少茶企靠著老班章的名號生存，又有多少藏家指望著手中的老班章產(chǎn)品升值。所以老班章的未來影響著一大波茶人的生計。
加之古樹茶數(shù)量逐年稀缺，水漲船高，老班章這個香餑餑的市場價格越發(fā)有看頭。好的產(chǎn)品離不開市場的支持，這是市場秩序，同時也是順應(yīng)時代的一種必然性。
老班章柑普生茶孕育市場新趨勢：
在老班章茶葉市場如此強勢崛起的大背景下，柑普茶這個后起之秀也孕育而生。那么很多人會問，在普洱茶收藏趨勢這般昌盛的環(huán)境下，柑普茶是不是也具備一定的收藏價值。答案是肯定的！
我們所說的柑普茶由“云南普洱茶”和“新會陳皮”兩部分完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世，當(dāng)極好的柑皮遇上極好的茶，自然就會有極高的價值，堪稱一絕。
首先從老班章柑普生茶的品飲價值上來講：
柑皮（陳皮）對人體的巨大價值，古籍上早有記載?！侗静輦湟分芯陀杏涊d：“（陳皮）能燥能宣，有補有瀉，可升可降?！钡挠涊d。同時陳皮中含有的胡蘿卜素、維生素C含量極高，具有顯著的保健美容效果。
而老班章生茶富含茶多酚，有清熱消暑、止渴生津、抗氧化便、殺菌、消脂、抗病毒、防病抗癌等多重功效，其中抗氧化功能更能起到明顯的防衰老作用。在這個拼顏值的時代，把普洱生茶加入日常的飲品中絕對是有百益而無一害的。
當(dāng)這倆者重新搭配融合在一起，其養(yǎng)生價值雙向疊加，成為一種極佳的健康飲品，也就擁有了很大的健康概念挖掘空間和產(chǎn)品研發(fā)空間。
特別是在口感上，老班章柑普生茶有別于普通的柑普茶。當(dāng)溫潤的柑果皮遇上霸氣的老班章生茶，口感高度融合將超出你的預(yù)期和想象，給人無限驚喜！
班章茶的茶氣內(nèi)斂、入口即香氣四溢、回甘生津，一股霸道的茶氣在沖上味蕾之際，又突然出現(xiàn)陳皮的陳香，兩者混合滋味醇厚、果香濃郁、變化無窮、充滿了大自然陽光的氣息，一種甜潤溫和的美滿滋味油然而生、令人心醉。
無論從健康的程度上，還是口感上，柑普茶都更容易被大眾所接受并且喜歡。
這種獨特的王者體驗，還會隨著時間的轉(zhuǎn)化越陳越香，每個月的口感都會變化，轉(zhuǎn)化空間難以估量！
其次從老班章柑普生茶的收藏價值上來講：
?。ㄎ覀円韵旅孢@款云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”為例）主要從3大方向因素來參考。
1、看其所采用的茶底山頭、年份及原料質(zhì)量：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2009年產(chǎn)的班章古樹普洱生茶！
山頭和年份無疑是茶葉最大的價值點，在普洱茶的投資和收藏市場中，生茶是主流。產(chǎn)出于400-500百年的班章古樹，每一片茶葉都盡吸天地靈氣、微量元素高、物質(zhì)豐富口感獨特！而已經(jīng)轉(zhuǎn)化了9年的生茶茶性溫和，養(yǎng)胃健胃功效明顯，口感柔和陳味顯著，這個時期的茶除了非常適合品飲，其保健價值、收藏價值也隨之升高。
2、看其所采用的柑皮質(zhì)量及地區(qū)：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2016年新會核心區(qū)新會柑果。歷史上新會柑皮曾為貢品，可見其質(zhì)量極優(yōu)。
從2006年開始新會陳皮被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會柑的核心產(chǎn)區(qū)剛好位于珠江三角洲沖積平原，潭江和西江經(jīng)此地交匯，并流入南海，咸淡水交換，土壤肥沃，礦物質(zhì)豐富，水源充足，這樣的位置造就了新會柑所謂核心產(chǎn)區(qū)的傳奇。
而關(guān)于陳皮的收藏價值，行內(nèi)都知道，陳皮越陳越值錢，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。最近幾年，隨著新會柑皮的價格一路上漲，新會陳皮養(yǎng)生功效研究越來越深，新會陳皮的收藏也逐漸升溫。前段時間江門華僑爆出收藏了33年的半噸新會陳皮，據(jù)傳價值超過1000萬人民幣。
3、看其制作工藝、日曬時長、日曬地點等等：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用天然古法全生曬工藝，并運至陽光充裕少雨的廣寧山區(qū)進行連續(xù)20多天的陽光生曬，確保了真正的全生曬工藝、高品質(zhì)的柑普生茶的出品。
所謂全生曬是指，采用陽光直射全程徹底曬干果茶，此工藝耗時，但卻是確保真正全天然綠色環(huán)保的唯一途徑，短則10幾天，長則30多天全靠老天造化。通過如此的云鼎核心工藝做出來的柑普茶，比普通烘焙工藝制作的柑普茶，在時間上要多出數(shù)十倍以上，口感和養(yǎng)生價值當(dāng)然天壤之別，所以每一顆合格的全生曬柑普茶都彌足珍貴！
▲云鼎柑普廣寧山區(qū)大曬場：陽光充足、空氣清新
在現(xiàn)在流通的柑普茶市場中，低溫烘焙的柑普熟茶成為市場的主流。但低溫烘焙的柑果活性物質(zhì)低，后期轉(zhuǎn)化空間小，因此烘焙柑普茶在投資價值上并不大。
因為工藝技術(shù)、天氣、時間成本等因素限制，導(dǎo)致大部分急于求成的茶企并不能做到精益求精。所以目前市面上真正能做到全生曬的柑普茶，少之又少。
這也正是云鼎全生曬柑普茶的價值之處。云鼎柑普拒絕一切急功近利的浮躁，無論是選料還是工藝，都堅守追求極致、嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)著的工匠精神理念。顛覆了目前市場上絕大部份熟茶烘焙快銷柑普茶現(xiàn)狀，精心打造出具有創(chuàng)造性的，集養(yǎng)生、品飲、收藏為一體的，貴族級高品質(zhì)柑普茶。
▲云鼎柑普幾千平米的廣寧大曬場
以上這些因素都影響著產(chǎn)品本身是不是具有優(yōu)質(zhì)的投資收藏價值。所以那些采用優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料（如上面講到的老班章茶葉），加上優(yōu)質(zhì)的新會核心產(chǎn)區(qū)的柑果，搭配全生曬的工藝精制，制作而成的精品柑普茶，已經(jīng)不僅僅只是一種飲品，更是具有投資和收藏的價值的。
愛喝普洱茶的人士，都聽過“紅酒論酒莊，普洱講山頭”這句名言。歷史上，從茶馬古道的時候開始，云南普洱茶便以山頭名稱來界定特定的口感。而我們今天的主角，就是現(xiàn)代普洱茶界中的“勞斯萊斯”——老班章！
我們都知道老班章的茶向來以茶氣足、正、純而稱霸普洱茶界。因其茶氣強烈醇香、霸氣十足、山野氣韻強，故而在普洱茶界中享有普洱茶中“霸王”“茶王”等至高無上的美稱。
更因為其價格霸氣響徹茶界，這兩年可沒少被它的天價給嚇壞，繼去年老班章“茶王樹”網(wǎng)傳32萬一公斤之后，2018年又爆出老班章“茶王樹”68萬一公斤，“茶皇后”48萬一公斤的天價，簡直霸氣側(cè)漏?。?/p>
從班章發(fā)家史中，看班章茶的背后價值：
為什么云南千百個山頭中，獨獨老班章最終能夠成為翹楚？其實，班章的崛起是偶然，也是必然，偶然是因為有伯樂發(fā)現(xiàn)了它，必然是因為它自身的品質(zhì)就對得起這一場發(fā)現(xiàn)。
十幾年前的老班章還是籍籍無名之輩，因為班章茶的葉子大，賣相不好，不懂行的人都不肯收購。誰也沒想到，這樣的老班章有一天會聲名鵲起，甚至完全代言了布朗山，橫霸普洱界，一躍成為茶中“奢侈品”的代表，成為茶界單品收藏王。
十年間價格暴漲近十倍：
2007年，老班章頭春茶價格飆至800-1500元每公斤。
2013年，老班章普洱茶價格為3500元/公斤。
2016年，老班章古樹頭春茶價格6000-8000元/公斤。
2017年，老班章普洱茶價格8000-15000元/公斤。
2018年，老班章茶王樹附近的古樹春茶報價12000-15000元/公斤。
從老班章普洱茶歷年收購價來看，老班章普洱茶價格總體呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，從最初的每公斤百元，到過千元，再到如今的突破萬元，讓人不勝唏噓。這背后隱藏的巨大價值空間，令茶界眾多收藏家心神向往，甚至到了一餅難求的地步。
如今，老班章的價格甚至還會有提升的可能，畢竟在老班章的背后有多少茶企靠著老班章的名號生存，又有多少藏家指望著手中的老班章產(chǎn)品升值。所以老班章的未來影響著一大波茶人的生計。
加之古樹茶數(shù)量逐年稀缺，水漲船高，老班章這個香餑餑的市場價格越發(fā)有看頭。好的產(chǎn)品離不開市場的支持，這是市場秩序，同時也是順應(yīng)時代的一種必然性。
老班章柑普生茶孕育市場新趨勢：
在老班章茶葉市場如此強勢崛起的大背景下，柑普茶這個后起之秀也孕育而生。那么很多人會問，在普洱茶收藏趨勢這般昌盛的環(huán)境下，柑普茶是不是也具備一定的收藏價值。答案是肯定的！
我們所說的柑普茶由“云南普洱茶”和“新會陳皮”兩部分完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世，當(dāng)極好的柑皮遇上極好的茶，自然就會有極高的價值，堪稱一絕。
首先從老班章柑普生茶的品飲價值上來講：
柑皮（陳皮）對人體的巨大價值，古籍上早有記載?！侗静輦湟分芯陀杏涊d：“（陳皮）能燥能宣，有補有瀉，可升可降。”的記載。同時陳皮中含有的胡蘿卜素、維生素C含量極高，具有顯著的保健美容效果。
而老班章生茶富含茶多酚，有清熱消暑、止渴生津、抗氧化便、殺菌、消脂、抗病毒、防病抗癌等多重功效，其中抗氧化功能更能起到明顯的防衰老作用。在這個拼顏值的時代，把普洱生茶加入日常的飲品中絕對是有百益而無一害的。
當(dāng)這倆者重新搭配融合在一起，其養(yǎng)生價值雙向疊加，成為一種極佳的健康飲品，也就擁有了很大的健康概念挖掘空間和產(chǎn)品研發(fā)空間。
特別是在口感上，老班章柑普生茶有別于普通的柑普茶。當(dāng)溫潤的柑果皮遇上霸氣的老班章生茶，口感高度融合將超出你的預(yù)期和想象，給人無限驚喜！
班章茶的茶氣內(nèi)斂、入口即香氣四溢、回甘生津，一股霸道的茶氣在沖上味蕾之際，又突然出現(xiàn)陳皮的陳香，兩者混合滋味醇厚、果香濃郁、變化無窮、充滿了大自然陽光的氣息，一種甜潤溫和的美滿滋味油然而生、令人心醉。
無論從健康的程度上，還是口感上，柑普茶都更容易被大眾所接受并且喜歡。
這種獨特的王者體驗，還會隨著時間的轉(zhuǎn)化越陳越香，每個月的口感都會變化，轉(zhuǎn)化空間難以估量！
其次從老班章柑普生茶的收藏價值上來講（我們以下面這款云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”為例），主要從3大方向因素來參考
1、看其所采用的茶底山頭、年份及原料質(zhì)量：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2009年產(chǎn)的班章古樹普洱生茶！
山頭和年份無疑是茶葉最大的價值點，在普洱茶的投資和收藏市場中，生茶是主流。產(chǎn)出于400-500百年的班章古樹，每一片茶葉都盡吸天地靈氣、微量元素高、物質(zhì)豐富口感獨特！而已經(jīng)轉(zhuǎn)化了9年的生茶茶性溫和，養(yǎng)胃健胃功效明顯，口感柔和陳味顯著，這個時期的茶除了非常適合品飲，其保健價值、收藏價值也隨之升高。
2、看其所采用的柑皮質(zhì)量及地區(qū)：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2016年新會核心區(qū)新會柑果。歷史上新會柑皮曾為貢品，可見其質(zhì)量極優(yōu)。
從2006年開始新會陳皮被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會柑的核心產(chǎn)區(qū)剛好位于珠江三角洲沖積平原，潭江和西江經(jīng)此地交匯，并流入南海，咸淡水交換，土壤肥沃，礦物質(zhì)豐富，水源充足，這樣的位置造就了新會柑所謂核心產(chǎn)區(qū)的傳奇。
而關(guān)于陳皮的收藏價值，行內(nèi)都知道，陳皮越陳越值錢，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。最近幾年，隨著新會柑皮的價格一路上漲，新會陳皮養(yǎng)生功效研究越來越深，新會陳皮的收藏也逐漸升溫。前段時間江門華僑爆出收藏了33年的半噸新會陳皮，據(jù)傳價值超過1000萬人民幣。
3、看其制作工藝、日曬時長、日曬地點等等：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用天然古法全生曬工藝，并運至陽光充裕少雨的廣寧山區(qū)進行連續(xù)20多天的陽光生曬，確保了真正的全生曬工藝、高品質(zhì)的柑普生茶的出品。
所謂全生曬是指，采用陽光直射全程徹底曬干果茶，此工藝耗時，但卻是確保真正全天然綠色環(huán)保的唯一途徑，短則10幾天，長則30多天全靠老天造化。通過如此的云鼎核心工藝做出來的柑普茶，比普通烘焙工藝制作的柑普茶，在時間上要多出數(shù)十倍以上，口感和養(yǎng)生價值當(dāng)然天壤之別，所以每一顆合格的全生曬柑普茶都彌足珍貴！
▲云鼎柑普廣寧山區(qū)大曬場：陽光充足、空氣清新
在現(xiàn)在流通的柑普茶市場中，低溫烘焙的柑普熟茶成為市場的主流。但低溫烘焙的柑果活性物質(zhì)低，后期轉(zhuǎn)化空間小，因此烘焙柑普茶在投資價值上并不大。
因為工藝技術(shù)、天氣、時間成本等因素限制，導(dǎo)致大部分急于求成的茶企并不能做到精益求精。所以目前市面上真正能做到全生曬的柑普茶，少之又少。
這也正是云鼎全生曬柑普茶的價值之處。云鼎柑普拒絕一切急功近利的浮躁，無論是選料還是工藝，都堅守追求極致、嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)著的工匠精神理念。顛覆了目前市場上絕大部份熟茶烘焙快銷柑普茶現(xiàn)狀，精心打造出具有創(chuàng)造性的，集養(yǎng)生、品飲、收藏為一體的，貴族級高品質(zhì)柑普茶。
▲云鼎柑普幾千平米的廣寧大曬場
以上這些因素都影響著產(chǎn)品本身是不是具有優(yōu)質(zhì)的投資收藏價值。所以那些采用優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料（如上面講到的老班章茶葉），加上優(yōu)質(zhì)的新會核心產(chǎn)區(qū)的柑果，搭配全生曬的工藝精制，制作而成的精品柑普茶，已經(jīng)不僅僅只是一種飲品，更是具有投資和收藏的價值的。
PS: 關(guān)于柑普茶柑皮、工藝方面的價值考量，我們以后還會跟大家細(xì)細(xì)的說，今天介紹老班章柑普茶就到這里結(jié)束了。
和納蘭春品曼松，和易安夏品冰島
和太清秋品昔歸，和杜甫冬品班章
品客
中國愛茶人士圈有兩句話流傳甚廣——茶到普洱始覺大，品過名山不回頭。就是說凡是喝過正宗高品普洱茶的人，都會覺得普洱茶內(nèi)涵博大精深;凡是品過云南頂級名山普洱茶的人，口味被吊高，就再也不愿回去喝那些普通的茶了。
著名文化學(xué)者余秋雨先生曾撰寫《品鑒普洱茶》一文，專門講述了曾經(jīng)對綠茶一往情深的自己，是怎么就著了普洱茶魔道一去不回頭的：
正這么品評著那些龍井大紅袍之類呢，猛然遇到了普洱茶。一看樣子就不對，一團黑乎乎的“粗枝大葉”，橫七豎八地壓成了一個餅型，放到鼻子底下聞一聞，也沒有明顯的清香，讓試圖深入的茶客扭身而走。
但扭身而走的茶客又停步猶豫了，因為他們知道，世間有不少熱愛普洱茶的人，生活品質(zhì)很高。且這些人各有自己的專業(yè)成就，不存在炒作忽悠的動機。于是重新回頭，試著找一些懂行的人，跟著喝一些正經(jīng)的普洱茶。
這一回頭，性命交關(guān)。如果他們還具備著拓展自身飲食習(xí)慣的生理彈性，如果他們還保留著發(fā)現(xiàn)至高口舌感覺的生命驚喜，那么，事態(tài)就會變得比較嚴(yán)重。這些一度猶豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。
他還從理論上總結(jié)了癡迷普洱茶后的品鑒體驗感悟，認(rèn)為普洱茶和其他茶類相比有著非比尋常的特質(zhì)。
一是功效獨特消食，暖身還能解油膩。西戎吐蕃等游牧民族專吃牛羊肉，若無普洱茶，一日不飲則滯，三日不飲則病。乾隆皇帝在喝到一盞陳年普洱茶后感覺大妙，于是賦詩一首點贊——點成一碗金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。
二是口味陳釅透潤，品格變幻無窮。且每種變換都會進入茶客的感覺記憶，建立起自己的“心里倉儲”和未來品鑒的坐標(biāo)體系。有時錯喝一口，就像對不起整個潛在系統(tǒng)，全身心都會抱怨，覺得有辱自尊心生活品質(zhì)瞬間打折。
三是深度堪比紅酒，妙處一言難盡。普洱茶客的心理空間幽深、曲巷通幽，風(fēng)味精微。這就有了徜徉探尋的余地，有了千言萬語的對象，有了玩得下去的可能。相比之下，只有法國的紅酒，在消費品鑒時才會發(fā)生類似情形。
普洱茶還有一個最值得玩味的概念就是山頭茶，正所謂“茶山十里不同天，一山一味有神仙”。云南瀾滄江流域獨特的土壤氣候，高低的海拔落差，差異的生長環(huán)境，最終形成了不同山頭茶品的不同口味，牢牢鑲嵌進茶客記憶。
最終經(jīng)過全球普洱茶客們近20年的不斷品鑒淘洗，最終成就了普洱茶四大名山經(jīng)典——班章、冰島、曼松、昔歸。關(guān)于這四款名山普洱的品鑒心得體會早有眾多方家定論，但這四款普洱在每年什么時段品飲還是頗多講究。
中國傳統(tǒng)文化屬典型的節(jié)令文化，一年春夏秋冬24節(jié)氣，形成了獨特的餐飲文化內(nèi)涵。茶作為一種大俗大雅之物，既可躋身“琴棋書畫詩酒茶”七雅之列，也可委身“柴米油鹽醬醋茶”七俗之列，真可謂真佛只道家常事。
我和諸多資深普友近十年來頗多交集，不時應(yīng)鄉(xiāng)黨魏成宣女士邀約，參加其拾翠茶苑主辦的名目繁多品茶會。耳濡目染久了，對品鑒普洱茶的諸多文化禮儀，就有了或深或淺的感同身受，但自認(rèn)為迄今也只算個準(zhǔn)普友。
我雖然品茶水準(zhǔn)只是準(zhǔn)普友，但卻有超級普友的口福。有幸充任信茂堂創(chuàng)始人魯保鑄先生的品牌文化戰(zhàn)略顧問，近期得以盡數(shù)品鑒了班章、冰島、曼松、昔歸這四大名山頂級普洱茶，權(quán)且按李漁先生《閑情偶記》文章思路姑妄言之一番。
春品曼松：體驗納蘭詞般的淡雅清正
茶中曼松仿佛詞中納蘭，所以陽春踏青，最宜品鑒曼松茶，吟誦《飲水詞》。
曼松貢茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒。曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。
曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地，與普通納貢的官茶不同，只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。據(jù)史料記載，皇帝指定曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，所以其他茶山的茶農(nóng)，均得出錢購買曼松茶葉上獻皇帝。
真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多，嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”，那就要恭喜你，很有茶緣。
曼松貢茶最大的特點是甜潤，喝的時候口里很甜，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點點，身體就會發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來的。道光年間的《普洱府志》記載，從雍正十三年(1735年)開始普洱茶由倚邦土千總(曹當(dāng)齋以后為土把總)負(fù)責(zé)采辦，倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專茶。
在此分享一位專業(yè)茶藝人士對沖泡曼松茶的心得體會：
水溫90度，一泡洗，第二泡浸潤30秒，茶湯一出，即聞到一股不同尋常的香氣，細(xì)膩但頑強，不似通常普洱生茶的蘭花香底，甚至都不像茶的香氣，它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。
茶湯入口很平淡!接著是峰回路轉(zhuǎn)，茶湯是渾圓的，細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處，入口之后，自咽喉處，升騰上來甜感，與剛才湯面上聞到的甜感一致，而杯底，在稍涼之后，則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感。
第三泡至第六泡，均10秒左右出湯，重點來了，一般以這種泡法泡新的古樹茶，茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡，但是它的高峰，出現(xiàn)在第6泡，正當(dāng)我試圖給它下一個定論：
“淡而優(yōu)雅，味清且正”八個字送給她時，再一次峰回路轉(zhuǎn)，第六泡，依舊是十秒左右，湯感突然變得非常濃郁飽滿，是不可忽略的厚度，即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi)，口腔一直似若有物，她與許多古樹茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同，是厚實、細(xì)密、綿柔、甜，是無法比喻。
閣下如手上有一餅曼松中期茶，最宜在煙花三月，選擇周末一個春和景明的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個海棠窺窗的雅致茶文化空間去處，辦一場詩詞書畫琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會，請一位魏成宣女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時此刻，古琴曲《陽關(guān)三疊》回環(huán)彈奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大唐王維《送元二使安西》模式，忍不住淺唱低吟“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”。或席間有擬古之人即興吟誦納蘭公子《飲水詞》名篇“浣溪沙”——被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。當(dāng)時只道是尋常。
納蘭容若號稱清代第一詞人，頗得李后主詞境界，據(jù)說還是 曹雪芹先生《紅樓夢》主角賈寶玉的原型之一。其《飲水詞》一直是近20年來最為人追捧的暢銷書，我覺納蘭詞和曼松茶均屬淡雅清正品格。
夏品冰島：體驗易安詞般的綿潤飽滿
茶中冰島仿佛詞中易安，所以盛夏消暑，最宜品鑒冰島茶，吟誦《漱玉詞》。
此冰島并非北歐那個冰島，而是在云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方，后來為了匹配此地出茶有冰糖甜改名冰島。
天地珍稀，極致口感。都說冰島甜，直擊舌尖上的味蕾，其實冰島的滋味變幻無窮，因沖泡的水，不同的人，不同的手法也有細(xì)微的差別，想要真正的探索冰島茶味的奧秘，必須要學(xué)會這7招：
一看葉形：冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類似不等于是。仔細(xì)看，他們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄"，即便有，所占的比例不會超過千分之五。
二聞香氣：冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，關(guān)于冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者制作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主，就像冰糖橙。
三觀湯色：冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁，二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡，三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過從湯色分辨，的確不易也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子。
四品回甘生津：產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。
五感受耐泡程度：冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。
六鑒茶底：也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣。冰島茶的葉底厚實、飽滿、葉形完整油潤，很關(guān)鍵的一點就是非常柔軟有光潤。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。
七體會喉韻：冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無，未雨潤生，口腔愉悅，身心愉悅的話，對冰島茶也算登堂入室了。
冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。新茶沖泡放置之后，冷喝的時候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具備的。品鑒結(jié)論：山野原生，自然有味，綿潤細(xì)逸，香高持久，甜滑飽滿，堪稱“普洱之后”。
閣下如有幸得到一餅冰島中期茶，最宜在荷風(fēng)六月，選擇周末一個草木生輝的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個溪亭送爽的雅致茶文化空間去處，辦一場詩詞書畫琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會，請一位李利女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時此刻，有琴曲《高山流水》回環(huán)彈奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大唐盧仝《飲茶歌》模式，忍不住淺唱低吟“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”。或席間有擬古之人即興吟易安居士《漱玉詞》名篇“如夢令”——興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺。
冰島茶，是天地間草木的精靈。唐代詩人盧仝所謂“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的境界，品飲冰島茶最能體會得到。
冰島號稱普洱茶后，和李清照在中國詩壇地位正好匹配。冰島茶綿潤細(xì)逸，甜滑飽滿，易安詞清麗淡雅，綿密豐潤，兩相匹配可謂珠聯(lián)璧合。
秋品昔歸：體驗太清詞般的柔綿滑順
茶中昔歸仿佛詞中太清，所以秋高氣爽，最宜品鑒昔歸茶，吟誦《東海漁歌》。
昔歸隸屬于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，古茶山位于邦東大雪山腳下的瀾滄江畔。所以昔歸有頭頂大雪山，腳踏瀾滄江之說。昔歸古茶園面積號稱三百多畝，多分布在半山一帶，混生于森林中。
昔歸古茶樹樹齡都差不多，約200年左右，絕大部分古茶樹基圍在40-50厘米左右。沒有特別大的古樹，也沒有臺地矮化茶園。只是近幾年昔歸茶價格走高，村民在古樹茶園的空隙中陸續(xù)栽植了一些小茶樹，周邊橡膠林也正在慢慢改成茶林。
昔歸古樹茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣口感獨特，使得昔歸茶尤顯珍貴。因為昔歸茶數(shù)量稀少，價格頗高，商品茶中能買到純料昔歸者少之又少。
在此轉(zhuǎn)錄專業(yè)人士開湯品鑒昔歸茶的過程：干茶8克，沸水快速洗茶一遍。
第一道：沸水浸泡8秒。湯色橙黃明亮，清香和復(fù)合型花香高揚、愉悅、優(yōu)雅;茶湯入口純正、甘甜，湯質(zhì)厚實，細(xì)膩、粘稠、層次感好，水路滑順，回甘生津迅速。
第三道：沸水浸泡6秒。湯色黃亮，復(fù)合型花香中能明顯感覺到蘭香、掛杯香優(yōu)雅、舒適，溫聞盞底香中帶有舒適、愉悅的菌香;口感醇厚、粘稠，茶湯細(xì)膩、水路滑順;茶湯適口感好、協(xié)調(diào)感佳，回甘生津快，滿口甘甜，體感明顯。
第五道：沸水浸泡6秒。湯色呈橙黃，油亮;花香中蘭香和菌香明顯;口感香甜、粘稠，茶湯與口腔結(jié)合天衣無縫;湯質(zhì)細(xì)膩，水路滑順，滿口甘甜、唇齒留香，體感強烈。
第七道：沸水浸泡6秒。湯色黃亮，花香、菌香氣不減、明快、雅致;茶湯協(xié)調(diào)感恰到好處，湯質(zhì)粘稠、細(xì)膩、醇厚;水路滑順，回甘強烈、滿口生津、體感強烈。
第九道：沸水浸泡10秒。湯色黃亮，花香、菌香香氣略微減弱，甜香出現(xiàn);茶湯純厚、細(xì)膩、粘稠，水路綿柔、油滑感繼續(xù)保持，回甘生津強度不減。
第十一道：沸水浸泡15秒。湯色黃亮，花香、菌香、甜香共存;口感純正，甜順，水路滑順，回甘生津、滿口甘甜，體感舒適，神清氣爽。沖泡到此結(jié)束。
品鑒結(jié)果：香氣獨特，具有優(yōu)雅的花香和菌香，掛杯香持久，冷聞熱聞感覺俱佳;茶湯黃亮，濃厚稠綿，內(nèi)質(zhì)豐富，層次明顯;口感香甜、柔綿、滑順，茶湯適口感和融合度天衣無縫;水路細(xì)膩，回甘快，生津強烈持久。韻味十足，特色十足，茶氣十足。葉底肥厚、柔嫩，色澤尚勻。
閣下如有幸得到一餅昔歸中期茶，最宜在桂香八月，選擇周末一個銀杏飄黃的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個小橋流水的雅致茶文化空間去處，辦一場詩詞書畫琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會，請一位錢柯含女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時此刻，古箏曲《云水禪心》回環(huán)彈奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大宋李翱《贈藥山高僧惟儼》模式，忍不住淺唱低吟“我來問道無余說，云在青天水在瓶”?；蛳g有擬古之人即興吟誦云槎外史《東海漁歌》名篇“鵲橋仙”——閨中女伴、天邊佳會，多事紛紛祈禱。神仙之說本虛無，便是有、也應(yīng)年老。
昔歸茶之韻味纏綿，讓人不禁聯(lián)想起顧太清和龔自珍的緋聞故事。龔自珍“落紅不是無情物，化作春泥更護花”兩句詩，有意無意中給這位大清旗人第一才女招惹了多少麻煩。所謂郎情妾意欲說還羞，從顧春《更漏子》即可窺見一斑——雨絲絲，風(fēng)細(xì)細(xì)。盡是消魂滋味。風(fēng)細(xì)細(xì)，雨絲絲。相思十二時。我憶君，君憶我。兩意一無不可。君憶我，我憶君。愁腸似轉(zhuǎn)輪。
冬品班章：感受老杜詩般的沉郁雄渾
茶中班章仿佛詩中老杜，所以隆冬圍爐，最宜品鑒班章，吟誦《杜子美集》。
老班章隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。地理位置上，老班章位于勐?？h東南部，在布朗山鄉(xiāng)政府駐地北面，距離約35公里，距勐?？h城約60公里，與景洪市有100公里左里的車程。
老班章全村117戶，海拔1700米至1900米，年平均氣溫18.7℃,年均日照2088小時,年均降雨量1341~1540毫米, 平均每年霧日107.5~160.2天。喬木茶地4700畝，老班章村所在地，原生態(tài)植被多樣性保存完好，土壤有機質(zhì)豐富，日照足，特別適合古茶樹的生長。
自古以來，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹，遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉，土法日光曬青。時至今日，老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有的不使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)制劑的茶葉產(chǎn)地。
老班章茶樹品種有苦茶和甜茶之分，苦茶種是老曼峨種，甜茶種為帕沙種。早期的班章茶都混采混做在一起，所以喝過后印象最深的可能就是苦。近幾年苦茶甜茶都已經(jīng)分采分做，甜茶和苦茶價格也拉開了距離。
老班章普洱茶，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊為“班章王”等至高無上的美稱。茶湯一入口，強烈的香氣就貫穿始終，嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn)，裊裊不絕。
與香氣同樣強烈的是苦味，霸道、強大、陽剛。但這種苦多集中于舌面，瞬間化開后兩頰生津，苦盡甘來;水路細(xì)膩順滑，回甘快，茶氣足。湯色看上去清淡，喝起來實則濃釅。處處彰顯與眾不同的“茶王”個性。
有專業(yè)品鑒人士總結(jié)出班章茶有以下特點：
外觀，條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮。
湯色，不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過程中逐步發(fā)生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮，且茶湯稠而厚。
香氣，下沉且暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。
口感，滋味茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度?？酀逗軈f(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底，葉片相對細(xì)長，也有呈橢圓形的;葉片柔韌，厚實;顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。
閣下如果有幸擁有一餅班章中期茶，最宜在數(shù)九寒天，選擇周末一個寒梅飄香的黃道吉日，邀約普友圈的鐵粉茶友，尋一個圍爐夜話的雅致茶文化空間去處，辦一場詩詞書畫琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會，請一位劉益成先生這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時此刻，橫笛曲《梅花三弄》回環(huán)吹奏，隨著茶湯入喉怡神，心境瞬間切換到大宋林逋《山園小梅》模式，忍不住淺唱低吟“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”?；蛳g有擬古之人即興吟誦少陵野老《杜甫詩集》名篇“和裴迪登蜀州東亭送客逢早梅相憶見寄”——東閣官梅動詩興，還如何遜在揚州。此時對雪遙相憶，送客逢春可自由?幸不折來傷歲暮，若為看去亂鄉(xiāng)愁。江邊一樹垂垂發(fā)，朝夕催人自白頭。
班章號稱普洱茶王，杜甫號稱中華詩圣，二者搭配可謂相得益彰：班章茶氣剛烈、厚重醇香、霸氣十足，杜詩雄渾勁健、沉郁頓挫、蕩氣回腸。所以我以為品班章必佐以吟杜詩，倘若老杜能穿越回當(dāng)下品鑒一回班章茶，一定會有精彩詩作為這款極品普洱賦能加持。
陸春齡大師竹笛演奏《梅花三弄》
春品曼松誦納蘭，夏品冰島賞易安。秋品昔歸吟太清，冬品班章仰少陵。中國的四大名山普洱茶，就這樣和中國古代的四位詩人，發(fā)生了跨越時空的關(guān)聯(lián)。既懂普洱又懂詩詞的茶友諸君，不知以為然否?
這四款經(jīng)典名山普洱，如今以“班冰昔曼”禮盒套裝形式，成為云南信茂茶業(yè)集團獻給天下鐵粉普友的年終福利。正可謂：名山普洱萬念歸宗，班冰昔曼四位一體。太平盛世四美兼愛，低調(diào)奢華莫過于此!
原標(biāo)題：普洱 | 和納蘭春品曼松，和易安夏品冰島：?和太清秋品昔歸，和杜甫冬品班章!
