關(guān)注英紅九號的茶友，問的比較多的一個問題，便是英紅的等級。由于正也茶味的紅茶都有采摘記錄，按采摘標(biāo)準(zhǔn)與采摘季節(jié)區(qū)分等級，一般分為特級與一級兩個級別，其中特級茶種類為：
1，金毫茶（明前、單芽采摘）
2，金毛毫（明前、一芽一葉采摘）
3，英紅九號（明前、一芽二葉采摘）
其余季節(jié)采摘標(biāo)準(zhǔn)基本為一芽二葉，等級為一級，秋季白露節(jié)氣之后由于氣溫逐漸降低，早晚溫差變大，根據(jù)具體氣候與茶樹生長情況，也會采摘秋冬季的一芽一葉或者一葉與二葉混摘，具體等級經(jīng)過加工成成品精選以后，達到標(biāo)準(zhǔn)的也會標(biāo)注特級，且會在產(chǎn)品包裝上注明季節(jié)與采摘標(biāo)準(zhǔn)。
英紅九號屬于大葉品種高濃香紅茶，其特有的英紅九號“品種香”天然濃郁，口感順滑，茶味濃厚，一年四季中制作的英紅各具韻味，俗語說“春茶濃、秋茶香”，其中滋味細品之后，便能發(fā)現(xiàn)區(qū)別與特點。
不同季節(jié)的英紅九號特點：
為了培育正宗英紅九號，正也茶業(yè)生態(tài)茶園選擇一片完全隔絕現(xiàn)代污染的山區(qū)，峰巒起疊，江水縈繞，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，土壤酸度適宜，喀斯特地貌構(gòu)成洞邃水豐的天然育茶環(huán)境。山區(qū)的低溫氣候有效防止蟲害侵?jǐn)_，茶園用動物糞便以及作物秸稈取代化學(xué)肥料，維持土地原有酸堿平衡，同時保證了茶葉的營養(yǎng)成分安全、綠色，真正做到有機生態(tài)。茶園選用正宗茶科所培育英紅九號茶樹為基礎(chǔ)，經(jīng)過茶人的悉心照料，分別在清明與白露時節(jié)，選取單芽，一芽一葉以及一芽兩葉為原料，經(jīng)適宜采青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、復(fù)制、精選等多道工序精制而成，滋味濃厚鮮爽，色香味俱佳。
金毫。精選春后英紅九號茶樹第-批飽滿單芽為原料，緊秀豐碩，毫尖鋒銳，結(jié)合傳統(tǒng)的金亳制作工藝，揉入現(xiàn)代技法精制而成，外形潤亮，內(nèi)質(zhì)香郁持久，帶有天然花香，湯色金黃透亮，滋味濃厚鮮爽，王者地位，收藏或品嘗的價值極高。
明前茶。俗話說:明前茶,貴如金。于清明節(jié)前進行嚴(yán)格甄選，來自英紅九號茶樹的-芽=二葉原料，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技法及現(xiàn)代工藝進行限量精制。經(jīng)過一冬的滋養(yǎng)，飽蘊天地精華，而低溫的氣候，使得芽葉細嫩嬌美，色翠香幽，滋味清醇，是為紅茶中不可多得的上乘佳品。
夏至。精選英紅九號-芽二葉精制而成。條索肥壯，萎凋和發(fā)酵過程對溫度進行嚴(yán)格把控，最大限度保留上好茶味。內(nèi)富含多酚類物質(zhì)，香氣濃烈厚重，收斂性強，甜香中帶微澀，是為醒腦提神之首選。
白露。白露茶原料為英紅九號-芽--葉、二葉經(jīng)過--夏的煎熬，至白露秋分夜，外形條索緊結(jié)，芽心緊實，內(nèi)質(zhì)湯色淺黃，以傳統(tǒng)制茶技法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合精制而成，味道馥郁甘醇，過后口齒留香，老茶客的上乘之選。
“十月深秋季”
最近大家一定發(fā)現(xiàn)，天空清澈得很美，是秋天的天高云淡了！
入深秋了，人體的生理活動也隨自然環(huán)境的變化而變化，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調(diào)節(jié)。
衣是指“春捂秋凍”，雖秋季轉(zhuǎn)涼，不要過急地添衣，要讓身體在適度的原則下“凍一凍”；
住是應(yīng)合理安排睡眠，秋季天高風(fēng)動，地氣清肅，應(yīng)早睡早起，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡，要開窗而居，保持室內(nèi)空氣流通；
行是指秋為黃金時節(jié)，加強體育鍛煉能活動筋骨、氣血，增強機體的抗病能力，同時要加強耐寒鍛煉，以增強機體適應(yīng)多變氣候的應(yīng)激能力。
傳統(tǒng)中醫(yī)講究順時養(yǎng)生，喝茶是養(yǎng)生的好方法，但以茶養(yǎng)生要掌握喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶。在深秋時節(jié)，建議喝點紅茶，可以暖胃。紅茶性溫，非常適合秋季干燥的氣候里飲用。
秋高氣爽喝點紅茶
紅茶沖泡建議
投茶5克，沸水沖泡，蓋碗為佳，1~3泡?？焖俪鰷罄m(xù)每泡增加2~3秒，忌悶泡。
品飲感受
湯色金黃澄澈，金亳呈現(xiàn)，表面浮有金圈。
蜜香高揚，品飲滋味甘甜。這些都是紅茶質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。
以上是從“因時喝茶”的方面提出的一些飲茶建議，并非金科玉律，大家還是要結(jié)合自身體質(zhì)以及自己的口感喜好來選擇更為合適的茶類。
不過需要注意的是，整個秋天，人的腸胃都相對虛弱，不管喝哪種茶，都要淡茶溫飲，不要貪涼飲冷，以免對脾胃不好。(來源：找茶，圖片來源：茶友網(wǎng)）
相比炎熱夏季
很多人更喜歡在冬天飲紅茶
斜斜倚在灑滿陽光的窗臺
滾燙的沸騰的水沖入杯中
看著茶葉在水中上下浮沉
慢慢從卷曲到舒展
茶香和著水霧升騰
只是低頭嗅一下
醇醇香氣便從鼻頭暖到心尖兒
紅茶，暖心暖胃，冬日必備
有些茶，生來便與眾不同，比如蒙頂雅紅。
來自世界茶源核心原產(chǎn)地，選用蒙頂高山優(yōu)質(zhì)鮮葉，沿用四川傳統(tǒng)功夫紅茶工藝，并添加全新創(chuàng)意工藝，改變以往常溫自然發(fā)酵，采用強制發(fā)酵、外加増溫、増濕發(fā)酵技術(shù)，研制出一款獨特的全發(fā)酵蒙頂山紅茶。成茶條索緊結(jié)，金亳顯著；色澤烏潤，手感重實；湯色紅潤明亮，香郁持久；滋味醇厚鮮爽，署香味濃實為蒙頂山茶創(chuàng)新品種。
它是完美的下午茶
紅茶通常是下午茶的首選。
面對現(xiàn)代社會的高效率、快節(jié)奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過于匆忙。一頓營養(yǎng)均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助于恢復(fù)體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進而使晚餐比較清淡，養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。
此外，實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
想一想，在充滿著茶香的環(huán)境中，靜飲一杯紅茶，吃著茶點，和身邊的好友、同事短暫的交流一翻，消除疲憊、緩解壓力，積攢更多能量去全力以赴。
它是冬日溫補小助手
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
此外，紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹。人們在冬季食欲增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生。
它是養(yǎng)顏抗衰的良劑
在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里·密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。
美國雜志也曾報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等，好喝又養(yǎng)顏，可謂一舉多得。
寒冬時分，喝杯紅茶，給你冬日里的溫暖。
