隨著加工工藝的不斷改進(jìn)以及品類的不斷更新，滇紅茶的種類也推陳出新，滇紅金芽就是一種全新的品種。滇紅金芽為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。那滇紅金芽該怎么泡呢？
大金芽滇紅茶怎么泡
1、選水
沖泡滇紅金芽茶，需要選擇好水，水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡金芽是最適合不過的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來沖泡。
2、茶具
推薦選用白瓷蓋碗來沖泡滇紅金芽茶，因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香，最能沖泡出金芽茶的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g為宜，水溫在90度以上。
3、沖泡
滇紅金芽的沖泡茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶葉，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜悶泡，從第五遍水開始，可以適當(dāng)悶泡，延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
大金芽滇紅茶泡法技巧
1、上面簡(jiǎn)單介紹了泡滇紅金芽茶的方法，看起來很簡(jiǎn)單，不過，有很多都是要注意的。在沖泡的時(shí)候，我們一般要先聞香，再看茶湯的顏色，這些既可以賞茶，也可以方便我們鑒賞茶葉的真假。金芽滇紅是高檔茶葉，一定要記得聞香觀色。
2、然后，要注意浸泡茶葉的時(shí)間，這個(gè)是能不能泡出好喝的滇紅金芽的關(guān)鍵所在，一般出湯時(shí)間是15秒左右，不可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡，長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉，里面的內(nèi)含物過量析出，會(huì)導(dǎo)致茶湯變得又苦又澀，一點(diǎn)都沒有紅茶的甜醇。
3、滇紅金芽茶一般可以反復(fù)沖泡兩三次，第一泡之后，再次沖泡，可以適當(dāng)延長(zhǎng)幾秒鐘的出湯時(shí)間，對(duì)茶湯的味道有利。同時(shí)，要注意洗茶，可以將殘留在茶葉上面的農(nóng)藥喝污漬都洗掉，這是為了我們的身體健康著想。
正確泡滇紅金芽茶，大家要注意洗茶，這個(gè)步驟不可以省略，同時(shí)，要注意把握好出湯的時(shí)間。
喝好茶需要，茶好、沖泡方法、沖泡步驟、沖泡技巧，再加上一個(gè)好心情才能品出普洱熟茶的特有品質(zhì)。那么2007年德鳳普洱金芽熟茶怎么泡好喝呢？
普洱熟茶的沖泡步驟
1、準(zhǔn)備好茶葉和茶具。
2、溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉；
3、投茶：往蓋碗中投入事先準(zhǔn)備好的茶葉，一般3到5克，可按人數(shù)多少增減投茶量。
4、潤(rùn)茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉；此步驟為洗茶，另一種洗茶方法為刮沫洗茶法，用蓋碗的蓋子把泡沫輕輕地刮去。
5、沖泡：第一泡倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。
6、茶葉的浸泡時(shí)間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長(zhǎng)些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長(zhǎng)些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長(zhǎng)些。
7、品嘗：茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
德鳳普洱金芽熟茶口感特點(diǎn)
1-3泡，注水后快速出湯，湯色淺紅褐色，碗蓋聞香平和，入口清甜，湯感細(xì)膩甜滑，水路細(xì)膩，茶湯在口腔停留之后，舌尖清甜明顯，厚度適中，各項(xiàng)指標(biāo)協(xié)調(diào)平衡，些許倉(cāng)味讓入口之后的清甜香略打折扣。
4-6泡，出湯時(shí)間略有增加，湯色紅褐清亮，入口之后更加清甜，更加飽滿濃郁，水路入喉愈加順滑；口感甜醇柔順，喉韻明顯；此時(shí)茶內(nèi)質(zhì)充分釋放，層次感尚可；各項(xiàng)口感指標(biāo)更加融洽平衡！
8泡以后，出湯時(shí)間延長(zhǎng)，湯色紅潤(rùn)通透，入口之后順滑平和，清甜香依然持續(xù)，水路偏向細(xì)軟；茶底活性好，芽梗偏細(xì)碎，葉底油潤(rùn)。
總結(jié)：經(jīng)過十一年的陳化，這款茶該綻放出時(shí)間的魅力和韻味，陳放十年左右是一款熟茶最吸引人的品飲時(shí)期，陳化之后，穩(wěn)定而溫和，香氣平和純粹，甜滑細(xì)膩；最深刻的是清甜香，穩(wěn)定而持久，些許倉(cāng)味微不足道，清甜有韻，醇厚適中！
準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、5g滇紅茶，首先用開水將茶具沖洗干凈，然后將5g滇紅茶均勻投入白瓷蓋碗中，用環(huán)繞注水的方式向蓋碗注滿水（水溫為90℃），注水后立即蓋上蓋子，將茶葉悶泡5s左右的時(shí)間，最后出湯飲用。
云南滇紅茶怎么泡才好喝：
1、備器
100ml的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶相對(duì)較佳，從喝茶的審美角度而言，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，便于觀看察湯色飽滿度；再者，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，更能直接的感受到茶葉的“真味”所在，也就是更能辨別出這款紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣如何。
2、溫杯
將沸水依次倒入公道杯、蓋碗、品茗杯中潤(rùn)洗一遍，倒出。其目的，一是，潔具；二是，有助于提高茶具的溫度為泡茶做準(zhǔn)備，比如這個(gè)時(shí)候把茶投入壺中，茶香會(huì)更好的散發(fā)出。
3、取茶
取5g滇紅茶（茶水比例約為1:20左右），也可依據(jù)平時(shí)個(gè)人品飲口感的濃、淡度不同作適量的調(diào)整。
將茶葉投入倒蓋碗中。
4、洗茶
滇紅茶正常情況下是不用洗茶的，前提是購(gòu)買的茶葉質(zhì)量與工藝過得去，且品質(zhì)較高，那么洗茶就完全沒必要，其他茶葉則可以適度選擇性洗茶，當(dāng)然即使洗茶，速度也要快，注水后立馬出湯。
5、沖泡
沖泡滇紅的水溫為90~95℃左右即可（開水稍微晾置一下的溫度）沖泡時(shí)若是水溫過低，香氣則無法更好的釋放，所以一般90℃左右較為適宜。
提起水壺，沿著蓋碗壁環(huán)繞注水，讓茶葉與水充分接觸，注滿水后，蓋上蓋子。隨著泡數(shù)的增加，可適當(dāng)增加坐杯時(shí)間5s、10s。
鑒賞
沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是"滇紅特級(jí)禮茶"，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。
