春季
春的氣息
雨水之節(jié)，春意漸濃。樹梢的鳥啼叫聲也在報喜著
春天真的到來了
? ?2月的南方逐漸回暖，茶樹經(jīng)過冬季的修生養(yǎng)息也逐 ?漸“蘇醒”，茶芽迫不及待露出了頭想探望著第一滴春露
春
茶
susu家的深山茶園里已有一小部分茶樹已經(jīng)迫不及待的露出了尖尖的嫩芽
新的一季春茶，即將在不久后面世！
每一年都特別期待這頭春茶，因為滋味和口感均無法比擬的鮮爽。
比起隨后采摘的春茶，它又香又甜又好喝，性價比相當(dāng)高！
喝春茶，喝的正是味道、香氣。
不同于雪片茶的凜冽高香，剛加工退火完畢的春茶單叢茶，香氣偏向于柔和，同樣的鮮爽，不同的口感，亦適合剛接觸單叢茶的茶友或者是喜歡高香茶的茶友。
早春茶眾籌
to 2019
1
【SUSU開春茶：蜜花香】 2019春茶新鮮上市 250克！頭采茶往往更鮮爽，口感清新！
2
【小舅家的鋸朵仔】100克*1包
一年只采春茶一季！這一片茶山生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，云霧繚繞，新茶清新，飲之口齒留香！
3
SUSU表弟家的大烏葉，新茶新鮮上市 250克 建議大家拍2件（500克）以上，去年眾籌早早就拍完。蘭花香氣高揚。拍少絕對會后悔的一款茶！
4
【深坑云霧春蜜蘭香】250g*1包
此款茶只供眾籌茶友分享?。?！這款來自海拔950米的深坑云霧蜜蘭香，韻味獨特，蜜香明顯，尤為耐泡。
5
【頭采大舅家紅茶：金單叢】500g
大舅家紅茶：金單叢是18年某網(wǎng)站評分高達9.2分的野生紅茶！
6
【烏崠李仔坪百年老樅白葉】250g*1包
花香蜜韻的烏崠老樅白葉王，雖說老茶韻更強回甘更好，但剛采摘的老樅蜜蘭香，清新感與獨特山韻是隔年高山茶不可比擬的。
囤貨款
SUSU表弟家春茶大烏葉5斤
圍繞做大做強鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，2021年，潮州市市場監(jiān)管局評審?fù)ㄟ^《地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳凰單叢（樅）茶》市級地方標(biāo)準(zhǔn)，2022年，《潮州市鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總體規(guī)劃（2021—2025年）》正式印發(fā)。在利好政策的大力扶持下，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園制定系列鳳凰單叢茶主題活動，加快鳳凰單叢茶品牌建設(shè)，引領(lǐng)鳳凰單叢茶走出去！
8月24日，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的鳳凰單叢茶文化節(jié)在上海世博展覽館正式拉開序幕。本屆鳳凰單叢茶文化節(jié)依托鳳凰單叢茶深厚的歷史文化底蘊，結(jié)合長三角海派文化，特別打造2023“鳳凰單叢茶”杯鼎承品茶師·長三角斗茶大賽和“鳳凰單叢茶”茶宴滬上·工夫茶宴兩大活動。以現(xiàn)代化的方式演繹傳統(tǒng)茶文化，探尋傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代價值的有機融通，彰顯鳳凰單叢茶“茶香之王，王者之香”的魅力，促進工夫茶文化和世界各民族文化的交流與合作。
上海作為我國最早對外開放的通商口岸之一，亦是中外文化交匯地，雖不產(chǎn)茶，卻“海納”了中國茶產(chǎn)區(qū)的所有名優(yōu)茶品，茶文化更是包羅萬象，創(chuàng)新出傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的海派特色，競相成為各地品牌茶企爭相開拓的市場。
在鳳凰單叢茶文化節(jié)開幕式上，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員蘇小丹在致辭中表示，上海是一座開放、包容、多元的國際化大都市，對于中國好茶通過“上海窗口”走出國門，走向世界，有著非凡的意義！近年來，鳳凰單叢茶聞名天下，潮州市政府提供政策保障精準(zhǔn)發(fā)力，加速鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)節(jié)攀高。時至今日，鳳凰單叢茶和工夫茶已不僅僅是潮州文化的兩張“金名片”，也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更是向世界展示中國茶文化的標(biāo)志性符號。
單叢飄香，百家爭茗。本屆鳳凰單叢茶文化節(jié)為進一步深化鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)交流合作，茶企溝通交流，還搭建了展示展銷平臺。40余家鳳凰單叢茶企齊聚亮相，吸引了社會各界愛茶人士共赴茶界盛宴，共品茶香茶韻?，F(xiàn)場茶香裊裊、門庭若市，各具特色的品牌茶企充分展現(xiàn)出熱情洋溢的待客之道，為每一位前來駐足觀展的茶友斟茶，講解自家特色單叢茶的制作技藝與傳統(tǒng)文化。
同時還有以鳳凰單叢茶打底的新茶飲花樣展示等茶事活動，為茶文化注入新元素。茶客、茶商、茶企以茶為友，因茶相聚，在品味高山云霧孕育的精粹中，觸摸鳳凰單叢茶文化的脈搏，感知鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。
廣東天池茶業(yè)股份有限公司
展位號：T2001-2
廣東天池茶業(yè)股份有限公司是集基地、加工、銷售、研發(fā)為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)。以單叢茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，形成市場化、專業(yè)化、供應(yīng)鏈一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，并通過“直銷+經(jīng)銷、線上+線下”相結(jié)合的銷售模式，向全國市場推廣銷售單叢茶。
廣東千庭茶業(yè)投資有限公司
展位號：T2001-11
廣東千庭茶業(yè)投資有限公司是一家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新型企業(yè)。公司建立單叢茶文化莊園，創(chuàng)新商業(yè)模式，開啟全新S2B2C分銷商業(yè)模式，以“創(chuàng)意化的品牌定位”“標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品系列”“社交化的服務(wù)體系”構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+單叢茶的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，以工夫茶文化推動單叢品類發(fā)展。
廣東南馥茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-1
南馥茶業(yè)，始于1932年，是廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、潮州老字號品牌、潮州市三甲茶企業(yè)、十大茶葉名品牌、潮州單叢茶制作技藝非遺工坊，同時是鳳凰單叢茶非遺生產(chǎn)性保護示范基地?，F(xiàn)已發(fā)展成為一家集茶葉種植、種苗繁育、生產(chǎn)加工、銷售科研與茶文化傳播于一體的現(xiàn)代化綜合型農(nóng)業(yè)企業(yè)。
潮州市潮安區(qū)金雀嘴茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-12
“金雀嘴”鳳凰單叢茶品牌創(chuàng)建于2016年5月，品牌所選茶葉，均源于潮州單叢茶優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，品種純正，質(zhì)量上乘。公司以“金雀嘴單叢茶”為產(chǎn)品主導(dǎo)品牌，主要采用“直營+加盟”連鎖經(jīng)營模式，在海內(nèi)外銷售鳳凰單叢茶系列產(chǎn)品。
饒平縣永成生態(tài)茶葉有限公司
展位號：T2001-5
饒平縣永成生態(tài)茶葉有限公司是一家集生態(tài)種植、產(chǎn)品加工、品牌銷售、茶文化體驗于一體的現(xiàn)代化茶企業(yè)。創(chuàng)始人楊永成是潮州市單叢茶制作技藝非遺傳承人，擁有40多年種茶制茶經(jīng)驗，1991年任饒平縣浮濱站政府茶廠廠長，1996年所制茶葉榮獲廣東省名稱評比第一名。自有1600畝生態(tài)茶園坐落在中國嶺頭單叢茶原產(chǎn)地核心區(qū)嶺頭村之巔，承諾茶園不噴農(nóng)藥，做一杯高品質(zhì)的生態(tài)單叢茶。
潮州市高韻茶莊有限公司
展位號：T2001-3
潮州市高韻茶莊有限公司致力于打造鳳凰單叢茶高端品牌，嚴(yán)選核心產(chǎn)區(qū)海拔800-1200米優(yōu)質(zhì)單叢純料，產(chǎn)品涵蓋青、紅、綠、白及潮州老黑茶（野生老紅茵）5大類。公司資深制茶人——陳偉文，以二十年日臻成熟的制茶工藝精心烘焙研制，每款茶品煥發(fā)出它應(yīng)有的香韻魅力，深受廣大資深愛茶人士的推崇。
潮州潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司
展位號：T2001-9
潮州市潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在潮州鳳凰山脈有6000畝茶山，并聯(lián)合鳳凰烏崠千畝古茶園和多家茶農(nóng)茶企，在潮州逐步建立單叢茶產(chǎn)業(yè)集群，打造單叢茶全產(chǎn)業(yè)鏈，輻射全國，助力潮州單叢茶流通，促進鄉(xiāng)村振興。
潮州市品潤茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-13
潮州市品潤茶業(yè)有限公司一直注重優(yōu)質(zhì)茶青基礎(chǔ)，長期延續(xù)生態(tài)茶園的建設(shè)，崇尚茶樹自然生長，品潤公司創(chuàng)始人陳松亮先生也一直堅守著品潤公司“傳承經(jīng)典，無上妙品”的經(jīng)營理念，在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，更加注重本商標(biāo)茶品的綜合品質(zhì)。
潮州市霧崠生態(tài)茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-18
潮州市霧崠生態(tài)茶業(yè)有限公司擁有最高海拔一千米、1200畝的生態(tài)綠色生態(tài)茶園，是來自鳳凰單叢茶老茶區(qū)待詔山，被云霧專寵的茶葉。公司曾獲“生態(tài)茶園認(rèn)證企業(yè)”“潮州市霧崠森林公園”潮州市十大最美茶園、鳳凰單叢茶地標(biāo)起草單位、綠色食品認(rèn)證企業(yè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年示范基地等榮譽，產(chǎn)品還入選了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所樣品庫。
潮州市濡園茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-19
濡園茶業(yè)有限公司坐擁2000畝茶園，基地坐落于海拔近千米的鳳凰徑山茶園。園區(qū)內(nèi)建設(shè)了2000平方米的大規(guī)模茶葉加工廠區(qū)，并配套了陽光曬青房、制茶車間、傳統(tǒng)炭焙室等生產(chǎn)區(qū)域，以及品茶室等休閑空間，是一家集種植、加工、銷售和觀賞于一體的茶葉文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司。
饒平縣裕福茶廠
展位號：T2001-6
饒平縣裕福茶廠始創(chuàng)于1989年，位于嶺頭單叢發(fā)源地浮賓鎮(zhèn)割埔村，生產(chǎn)歷史悠久，經(jīng)驗豐富，專業(yè)從事茶葉種植、加工、銷售，各種禮品定制以及各種茶葉銷售平臺供應(yīng)。
潮州市啟正單叢供應(yīng)鏈管理有限公司
展位號：T1047
潮州市啟正單叢供應(yīng)鏈管理有限公司由非遺制茶技藝傳承人曾啟業(yè)和資深制茶團隊組成，深耕鳳凰單叢茶品類，提供標(biāo)準(zhǔn)化精制茶，包裝成品茶，原產(chǎn)地茶農(nóng)毛茶原料，是一家專業(yè)的鳳凰單叢原料供應(yīng)商。
潮州市天號崠茶廠
展位號：1199
天號崠單叢茶傳承家族古法制茶，堅持傳統(tǒng)手法、古法炭焙，不斷在尋求好品質(zhì)（高山人工采摘，一年只制作一次春茶），堅決杜絕農(nóng)藥殘留、低山臺地茶、加香精等茶葉。一直以來廣受單叢愛好者的青睞。
饒平朝天人茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-15
饒平朝天人茶業(yè)有限公司位于嶺頭白葉單叢茶原產(chǎn)地：嶺頭村。擁有朝天山生態(tài)茶園300畝，其中多為樹齡35年以上的單株。是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售于一體的企業(yè)，實現(xiàn)了從茶農(nóng)直接到消費者的生產(chǎn)方式。創(chuàng)辦人許楚林，嶺頭村人，茶廠制茶師為許楚林父親-許應(yīng)明，曾為國賓茶廠技術(shù)員，具有豐富的四十多年茶葉種植生產(chǎn)研發(fā)技術(shù)。
潮州市博藝茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-7
潮州市博藝茶業(yè)有限公司成立于2015年，是集茶葉加工、銷售及茶包裝為一條龍的單叢茶供應(yīng)鏈企業(yè)單位。公司秉承傳統(tǒng)的制茶工藝，并與現(xiàn)代先進的技術(shù)設(shè)備相結(jié)合，提高茶葉產(chǎn)能和品質(zhì)，同時積累了豐富的制茶經(jīng)驗，口感多樣化的茶葉品種適應(yīng)市場各區(qū)域各階層消費群體的需求。
潮州松炭香單叢茶廠
展位號：1106
潮州市饒平縣松炭香茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2016年1月，專業(yè)采用烏崠老樹茶，集生產(chǎn)加工、銷售為一體，旗下茶醉山翁品牌努力重現(xiàn)老潮州味道，讓老潮州-單叢茶流傳千家萬戶。
潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司
展位號：T2001-10
恒泰農(nóng)業(yè)自2013年創(chuàng)立以來，以2008畝鳳凰單叢茶生產(chǎn)基地為發(fā)展之本，以“共生、有機、分享”為核心理念，堅持走現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)道路。目前全茶園已獲得省級生態(tài)茶園及中國有機、歐盟有機雙重認(rèn)證。潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司旗下恒道壹品鳳凰單叢茶品牌，也憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品多次榮獲國家級、省級烏龍茶類評選金獎，榮膺“粵字號”品牌、“潮州十大茶葉名品牌”。
饒平縣公婆石茶葉專業(yè)合作社
展位號：T2001-8
潮州饒平縣公婆石茶葉專業(yè)合作社嶺頭單叢茶基地位于潮州市饒平縣浮濱鎮(zhèn)歐陽山村，基地?fù)碛休^先進、較齊全生產(chǎn)設(shè)備，從茶葉種植、采摘、制作、收購、銷售一條龍的全鏈條生產(chǎn)經(jīng)營，為歐陽山村首個規(guī)模化茶葉生產(chǎn)基地。
潮州市得水生態(tài)茶業(yè)有限公司
展位號：T2001-16
潮州市得水生態(tài)茶業(yè)有限公司位于饒平縣中部湯溪水庫東北岸，是水源地保護區(qū)域，生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥，現(xiàn)有茶園1200多畝，年產(chǎn)鳳凰單叢茶200多噸。采用一站式銷售，沒有中間環(huán)節(jié)，成本更低。
潮州市鼎盛生物科技有限公司
展位號：T2001-17
潮州市鼎盛生物科技有限公司是一家集茶葉產(chǎn)品研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的企業(yè)，自有生態(tài)茶園100畝、青草藥種植園46畝、桑樹園16畝，以綠色健康為宗旨，以品質(zhì)口碑為基石，在依托傳統(tǒng)單叢茶的基礎(chǔ)上，致力于開創(chuàng)綠色健康的茶飲品牌。
其他鳳凰單叢茶企業(yè)一覽表
展位號：T1122深圳樅馫茶業(yè)有限公司
展位號：T1186廣州市曲溪貿(mào)易有限公司
展位號：1170廣州潮福茶業(yè)有限公司
展位號：1192B潮州市百花山茶業(yè)有限公司
展位號：1342潮州市品睿單叢茶廠
展位號：1032潮州市高康農(nóng)業(yè)科技有限公司
展位號：1036廣東伍原茶業(yè)有限公司
展位號：1038汕頭華僑試驗區(qū)茶蕓居茶葉商行
展位號：1063古樅韻鳳凰單樅
展位號：1127C嶺上春茶業(yè)
展位號：1138A天譽凰單叢
展位號：1155廣東澄源茶業(yè)有限公司
展位號：1155A饒平縣品眾茶業(yè)有限公司
展位號：1165B汕頭市印象茗尊茶業(yè)有限公司
展位號：1168潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)樅上叢茶行
展位號：1168A潮州市潮安區(qū)鳳凰樅味茶業(yè)有限公司
展位號：1169潮樅茶業(yè)（潮州）有限公司
展位號：1169A潮州市鳳徑茶業(yè)有限公司
展位號：1192潮州市賢茗茶業(yè)有限公司
展位號：1201A深圳市天心茶業(yè)有限公司
展位號：1193B廣東順叢茶葉有限公司
鳳凰靈韻，化點滴甘醇；杯盞萬象，爭群茶之王。如果說鳳凰單叢茶之韻，源于山水靈秀，那么鳳凰單叢茶之美，則在于千年工夫。穿過潮州鳳凰山脈一帶，鳳凰單叢在優(yōu)渥土壤和充沛水汽的滋養(yǎng)下應(yīng)運而生。其成品茶品質(zhì)優(yōu)異，天然花香，沁人心脾，具獨特的山韻，且一樹一香，一茶一味，形成“醇、活、甘、香”的獨特品質(zhì)。作為我國珍稀高香型名茶品種資源，2014年，鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)獲得“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。現(xiàn)如今鳳凰單叢茶已成為潮州聞名于世的一塊金字招牌，“茶中香水”之美譽聞名天下，備受贊譽。
“三杯”最能品茶韻，“高沖低斟”留茶香。在工夫茶藝的精細(xì)程序下，鳳凰單叢茶的獨特韻味才得以全面顯現(xiàn)。千年歷史長河中，潮州工夫茶已然是中國茶藝文化的典型代表。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，其中“潮州工夫茶藝”作為重要“茶藝”代表性項目列入習(xí)俗。
為更好發(fā)揮出鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園將繼續(xù)堅持以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為導(dǎo)向，以政策促產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合鳳凰單叢茶企進一步深度挖掘鳳凰單叢茶的內(nèi)涵價值，找準(zhǔn)發(fā)展路徑，推動茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，致力高質(zhì)量發(fā)展鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，推動鳳凰單叢茶飄香世界，打響世界品牌聲量。
鳳凰單叢茶文化節(jié)精彩仍在繼續(xù)
8月24-27日
邀您共同見證！
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鳳凰單叢茶產(chǎn)于潮州市潮安區(qū)的名茶之鄉(xiāng)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山區(qū)，山內(nèi)峰巒連綿，云霧彌漫，空氣濕潤。夏無炎熱，冬無嚴(yán)寒，無處不宜茶，無處不產(chǎn)茶
鳳凰單叢是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優(yōu)異單株，其成品茶品質(zhì)優(yōu)異，花香果味，沁人心脾，具獨特的山韻。鳳凰單叢茶有幾十個品系與類型。
據(jù)潮州鳳凰茶樹資源志介紹，鳳凰茶具有自然花香型的79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優(yōu)異單株鮮葉制成的茶，如黃枝香茶、芝蘭香茶、桂花香等烏龍茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。鳳凰單叢是我省極其寶貴的品種資源，這些名叢茶是勤勞聰慧的鳳凰人民經(jīng)過幾百年的精心培植挑選出來的優(yōu)良單株，分株采制而成的茶。
鳳凰單叢茶內(nèi)含物豐富，尤以芳香物質(zhì)含量高。九五期間，筆者曾對鳳凰單叢茶的內(nèi)質(zhì)主要化學(xué)成分、香氣成分及品質(zhì)特點等進行研究分析。結(jié)果是：水浸出物39.07%，醚浸出物11.01%，茶多酚29.03%，兒茶素125.01mg/g，氨基酸2.08%，咖啡堿2.01%；香氣成分，共鑒定出104種化學(xué)成分，這104種成分中，其中醛類有4種、醇類有22種、碳?xì)浠衔?/span>29種、酮類11種、酯類20種、酸類4種、含氮化合物5種、酚類3種、其它6種。這些物質(zhì)其分子量多數(shù)屬于高分子量化合物，其香氣特征大多數(shù)屬自然花香及果香型，而在沸點上，以高沸點的居多，低沸點的芳香物質(zhì)相對少些。
因此，感官審評上認(rèn)為廣東單叢茶香氣馥郁清長，具獨特的山谷香韻，耐沖泡。正由于此，沖泡單叢茶也就特別講究沖泡方法，通常第一、二氣泡香味清純，三、四泡香馥味濃醇，五泡、六泡茶韻甘美，再泡幽香茶味猶存。此外，潮州單叢茶中尚含具有開發(fā)前景的有用物質(zhì)。
鳳凰單叢茶以香馥高爽，味美甘醇，韻至清遠，爽口宜人，多次品飲，茶韻猶存之特色，聞名海內(nèi)外，港、澳及東南亞的僑胞更是酷愛嗜飲，被視為烏龍茶中珍品，久盛不衰。
鳳凰單叢茶多次參加國內(nèi)和國際名優(yōu)茶評比，在各種評比和博覽會上屢獲特等獎、金獎。82年、86年和90年三次被中國商業(yè)部評為“中國名茶”。89年被農(nóng)業(yè)部評為“全國名茶”。91年在杭州首屆國際茶文化節(jié)名茶評比，鳳凰單叢被評為中國“文化名茶”。當(dāng)年五月又獲農(nóng)業(yè)部首頒“綠色食品”稱號。1997年至2003年獲第二屆至第五屆“中茶杯”全國名茶評比特等獎。2001年至2003年榮獲第二屆至第四屆國際名茶評比“國際名茶”金獎。數(shù)次榮獲廣東省名優(yōu)茶評比金獎。
鳳凰單叢茶，作為烏龍茶的珍貴名品，烏龍茶類的代表，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
今天，《金陵晚報》Ａ04重點新聞版面刊發(fā)南京市中醫(yī)院肛腸科金黑鷹主任的研究成果稱：經(jīng)過研究，茶葉抗癌效果排在第一位的是烏龍茶，其次是普洱茶，第三是紅茶。小編特轉(zhuǎn)載該文，廣播給天下茶友哦??！
科學(xué)家們也通過研究后發(fā)現(xiàn)，茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌癥的“克星”，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。
金黑鷹主任，是南京遺傳性家族腸癌的研究者之一。此前，記者采訪他時，他表示，在動物實驗室內(nèi)，他將人類的結(jié)腸癌基因移植到老鼠身上，很快，這些老鼠變得“奄奄一息”，成了結(jié)腸癌“患者”。茶葉里有個茶多酚的主要成分，據(jù)說抗癌作用也主要集中在這個成分上，他將這種成分每天都注射到小老鼠體內(nèi)，兩個星期后，腫瘤的生長速度減緩，而且有明顯縮小的趨勢。
金黑鷹主任告訴記者，大家一直知道是茶多酚有抗癌效果，但究竟是茶多酚中的哪種成分有效呢？后來，經(jīng)過實驗證明，是茶多酚中主要成分EGCG可以恢復(fù)正常細(xì)胞的秩序，破壞了腫瘤細(xì)胞，讓腫瘤細(xì)胞凋亡加速。他告訴記者，國內(nèi)還有專家研究認(rèn)為，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70%。從這一系列的研究可以看出，EGCG成分確實起到了抗癌的作用。
金黑鷹主任告訴記者，其實，茶葉的品種不同，抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。他坦言，如果將茶葉的抗癌防癌的功效進行排序的話，那么，排在第一位是烏龍茶，其次是普洱茶，第三是紅茶例如大紅袍等，第四是綠茶。
金黑鷹主任表示，這是因為，發(fā)酵類的茶比不發(fā)酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。因此，相比之下而言，烏龍茶、普洱茶就排名靠前，而綠茶則排名靠后。
他分析說，首先，茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。其次，EGCG抑制對腫瘤具有促發(fā)作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質(zhì)激酶C、鳥氨酸脫羧酶、環(huán)氧合酶和脂氧合酶等。
第三，茶多酚可促進具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽-S轉(zhuǎn)移酶等。第四，可以抵抗腫瘤增殖的活性。第五，經(jīng)常飲茶的人可以增強免疫性。
據(jù)悉，有科學(xué)家曾用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36%～44%，使腫瘤的繁殖降低44%～60%。紅茶也具有同樣效果，此外，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70%。
根據(jù)研究表示，如果茶水和抗腫瘤藥一起服用效果更好?？吹竭@里，可能有人心中存疑，“不是說不能用茶葉水服藥嗎？”記者就這個話題也咨詢了金主任了，他表示，這里說的同服，并不是指用茶葉水來服藥。這里的意思是指，如果腫瘤患者在進行抗腫瘤治療的同時，也有喝茶的習(xí)慣的話，那么，抗癌的效果會事半功倍。
另外，專家還發(fā)現(xiàn)，在不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產(chǎn)品里，茶葉制品排名第一。
