在生活中，仔細(xì)發(fā)現(xiàn)不難看出，一般從事賣茶和平時(shí)愛喝茶的人，都是膚色紅潤，體態(tài)勻稱的。不僅談吐文雅，而且氣色很好，看起來比實(shí)際年齡年輕好幾歲。
那么，喝茶也是有講究的，喝好茶，喝對(duì)茶，你的身體會(huì)說話！一般衡量好茶有以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
生 津
某日，爬茶山，口干舌燥，飲一小口西湖龍井，滿口生津，瞬間不渴了。
生津分三個(gè)層次，從高到低。
1、兩頰生津
在品茶時(shí)，第一口很重要，抿一小口，感覺一下兩頰是否分泌出津液。茶葉內(nèi)含成分中，有茶單寧和某些其他成分，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會(huì)生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會(huì)生津，始終覺得口腔內(nèi)部卷縮起來，兩頰肌肉有痙攣般難受。這種澀而不能生津，稱之為“澀而不開”。
2、舌面生津
舌面負(fù)責(zé)味覺的功能，應(yīng)該是和生津無關(guān)的，但事實(shí)上，舌面生津的現(xiàn)象，對(duì)一般普洱茶品茗者來說，都是經(jīng)驗(yàn)的事實(shí)而肯定的。一般存放四五六十年的好普洱茶，都能達(dá)到舌面生津的功效。
茶湯經(jīng)過口腔吞咽后，口內(nèi)唾液徐徐分泌出來，但不像兩頹生津那樣急促強(qiáng)烈，感覺柔和舒順!接著會(huì)覺得舌頭的上面，非常的濕潤柔滑，好像在不斷地分泌出唾液，然后流到舌頭兩邊口腔。像是舞臺(tái)上的一塊干冰，乳白柔和的濃煙，緩緩冒起而散落充滿了整座舞臺(tái)中。舌面生津除了生津解渴、舒暢的生理感受之外，那種品茗藝境，要比兩頰生津高上一籌。由兩頰生津的野性霸氣、急促粗糙，轉(zhuǎn)入到舌面生津那種溫馴嬌柔、緩和細(xì)致，完全表現(xiàn)出晉洱茶走過時(shí)間歷史的最具體的美。
3、舌底鳴泉
品飲到老黑茶，茶湯已經(jīng)極為柔和，達(dá)到有香無味的境界。其茶湯經(jīng)過口腔接觸到舌頭底部，舌頭底面會(huì)緩緩生津，不斷有涌出細(xì)小泡泡的感覺。這種舌下生津現(xiàn)象，稱為舌底鳴泉。
經(jīng)過長(zhǎng)久陳放的茶，茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為極柔性，尤其已達(dá)到入口即化的境界。也因?yàn)椴鑶螌幵陉惢^程中，經(jīng)氧化消失了，已經(jīng)不能刺激兩頰或舌面生津，但是卻有某些成分，激起舌底嗚泉的功效。舌底鳴泉之美，的確遠(yuǎn)過了兩頰生津或舌面生津。生津過程更加緩和持續(xù)，生津現(xiàn)象更加細(xì)致輕滑，生津感受更加柔順安祥，生津藝境則仙揚(yáng)道化了!
回 甘
好的茶經(jīng)常會(huì)帶有“回甘”，回甘的強(qiáng)度與持久性也經(jīng)常作為評(píng)判好茶的指標(biāo)。實(shí)際體驗(yàn)中回甘與生津還經(jīng)常聯(lián)系在一起?；馗式o我們帶來愉悅的體驗(yàn)。相對(duì)入口立刻表現(xiàn)出來的甜味而言，這種“苦盡甘來”的后味更富戲劇性，也更多的與好茶品質(zhì)聯(lián)系在一起。下列舉一些有可能造成“回甘”的成分：有機(jī)酸：茶中的有機(jī)酸會(huì)刺激唾液腺進(jìn)行分泌以產(chǎn)生“生津回甘”的感覺。
黃酮：黃酮的味覺表現(xiàn)非常特別，初入口時(shí)表現(xiàn)出苦澀味，一段時(shí)間后卻可感覺到一種自然的甜味。而且黃酮含量越高，回甘就越明顯，氣味越醇厚。
茶氨酸：茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1~2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。
兒茶素：兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。臨床實(shí)驗(yàn)調(diào)查顯示，兒茶素可以通過血液循環(huán)進(jìn)入全身，加強(qiáng)新陳代謝，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到抑制肥胖的作用，尤其是對(duì)內(nèi)臟脂肪的抑制作用。
茶多糖：茶多糖是一種酸性糖蛋白，并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素，稱為茶葉多糖復(fù)合物，簡(jiǎn)稱為茶葉多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶多糖是茶葉治療糖尿病時(shí)的主要藥理成分。一般來講，粗老茶比嫩茶效果要好。
體 感
體感說得虛一點(diǎn)就是茶氣。有茶葉機(jī)構(gòu)做過有關(guān)茶氣調(diào)查，具體結(jié)果我已不記得，反正我是贊同有茶氣的。我第一次喝碧螺春的時(shí)候，喝完酒感覺頭頂向外冒冷氣，感覺神清氣爽。
和朋友一起喝一款老茯茶，喝了三泡，他就開始冒汗了，因?yàn)樗容^胖，所以我說：這款茶就是你的減肥茶。因?yàn)椴铓庾憧梢允谷梭w微微冒汗，促進(jìn)血液循環(huán)，加速排泄一些血液垃圾和油脂。如果喝完酒再喝茶，酒精也會(huì)隨著汗水散發(fā)出來。不信你可以聞聞他衣服上是不是有很大的酒精味。更明顯的是，如果喝酒臉紅的人，去喝茶氣中的茶，你會(huì)看到他的臉色由紅一點(diǎn)一點(diǎn)地變白，這是個(gè)很神奇的過程。
茶氣科學(xué)地說是體感，是人體對(duì)茶的自然反應(yīng)，不同體質(zhì)的人，反應(yīng)各不相同。所以不要以自己的感受去定義別人，茶真是個(gè)很“私人”的東西，你不覺得的好，不一定他人就不覺得。
在中醫(yī)理論中，任何食品入口，身體依據(jù)其寒熱屬性，都會(huì)有對(duì)應(yīng)感受。茶湯進(jìn)入人體后，身體各器官對(duì)應(yīng)的感受——“寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹、痛”是為體感。不過，這些理應(yīng)天生本有的感應(yīng)，現(xiàn)在卻只有一部分人能夠明確感知。
體感強(qiáng)，是茶內(nèi)容含物質(zhì)豐富的一種體現(xiàn)，它只是一種客觀甚或是偶然的存在，不作為好茶的必然標(biāo)準(zhǔn)，而是個(gè)人身體與茶的交流，上升到茶氣，也僅是個(gè)人的感受。
當(dāng)你喝道一款茶，喝完渾身舒暢，那它就是你的茶；反之，如果喝完胃感到不適，那么你就以后選擇熟茶，如紅茶、普洱；有的人因?yàn)樗卟缓?，不敢喝茶，那你就少喝綠茶，鐵觀音，盡量下午4點(diǎn)以后不要喝茶。或者喝有助睡眠的杜仲茶和絞股藍(lán)茶。先把體質(zhì)調(diào)整好，不然，人生短短幾個(gè)秋，和茶錯(cuò)過，是一大憾事。并且，茶有極強(qiáng)的抗氧化、抗衰老能力。
好茶不一定是價(jià)格昂貴，而是適合你的，才是最好的。
七彩云南春古茶系列之景邁
產(chǎn)品名稱：景邁
產(chǎn)品屬性：生茶
產(chǎn)品規(guī)格：357克
產(chǎn)品介紹：景邁春古茶最大的特點(diǎn)是“甜和香”，其茶香是普洱茶香氣中最高境界的香。景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強(qiáng)烈，杯底香強(qiáng)而持久。
產(chǎn)品售價(jià)：
2013年景邁 1025元
產(chǎn)品圖片：
清朝雍正年間，鄂爾泰出任云貴總督，在現(xiàn)在的寧洱哈尼族彝族自治縣設(shè)立普洱府，后又在思茅設(shè)立總茶店。自此，思茅成為普洱與西雙版納之間的茶葉中轉(zhuǎn)站，承擔(dān)著茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)、加工的任務(wù)。普洱茶也在這時(shí)成為貢茶，寧洱困鹿山、墨江迷帝等皆是皇家貢茶園，茶葉皆經(jīng)思茅進(jìn)貢清宮。
經(jīng)過乾隆、嘉慶、道光三個(gè)朝代的發(fā)展，思茅茶葉貿(mào)易迎來了一個(gè)興盛時(shí)期。漢民族逐漸從內(nèi)地遷入，帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)迅速發(fā)展，商業(yè)貿(mào)易興旺。隨著“官營”政策的松動(dòng)，有茶商開始在茶山和思茅建立茶莊，收購、加工茶葉。各地商旅也紛紛在思茅開設(shè)茶莊商號(hào)，興建同鄉(xiāng)會(huì)館。有資料顯示，當(dāng)時(shí)城里居民已有四萬多人，加上各地來的客商，號(hào)稱十萬之眾。
1887年，一支由法國殖民者組成的探險(xiǎn)考察隊(duì)溯湄公河而上，來到思茅，他們看到城內(nèi)商鋪林立，人頭攢動(dòng)，便把思茅稱為“東方大城”。1897年，思茅設(shè)立了海關(guān)，茶葉加工出口銷售更為繁榮。自民國年間，思茅成為普洱的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，商業(yè)發(fā)達(dá)，并不斷向周邊地區(qū)輸出制茶技術(shù)人才。
清朝滅亡以后，由于一些歷史原因，普洱茶的傳承發(fā)展出現(xiàn)了近百年的斷代，幾盡銷聲匿跡。至1993年，普洱市茶產(chǎn)業(yè)迎來了轉(zhuǎn)折點(diǎn)——首屆中國普洱茶葉節(jié)和中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)在思茅舉辦，9個(gè)國家和地區(qū)的專家學(xué)者共聚普洱，也就在這一年，普洱茶開始走向復(fù)興。2007年，因?yàn)椤捌斩边@個(gè)名字背后蘊(yùn)藏的厚重的歷史意義，思茅市正式更名為普洱市，原來的普洱縣改稱寧洱縣，一個(gè)地域與一種茶擁有了共同的名稱，影響力更為擴(kuò)大。站在深厚的文化價(jià)值之上，行業(yè)的關(guān)注、投資的資金、人才和品牌企業(yè)都開始逐漸向普洱聚集，普洱市的茶產(chǎn)業(yè)也蓄勢(shì)待發(fā)。
至今，茶已經(jīng)成為普洱市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要元素。根據(jù)普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，截至2021年，普洱市茶園面積達(dá)175萬畝，產(chǎn)值約338億元，其中茶的第一產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)約68億元。茶產(chǎn)業(yè)占到普洱市GDP的32%，輻射120多萬人，超過整個(gè)普洱市人口總量的一半，稱得上是真正關(guān)系到衣食萬戶的第一支柱產(chǎn)業(yè)。普洱市也因茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而成為一個(gè)圓心、一個(gè)真正的茶之城，逐步蓄積起了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力量。
有機(jī)帶動(dòng)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)
普洱的茶產(chǎn)業(yè)，率先占據(jù)了兩個(gè)“全國第一”。截至2021年12月31日，全市獲得中國有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)204戶、證書275張，兩個(gè)數(shù)字均居全國首位。這兩個(gè)“第一”在短時(shí)間內(nèi)很難被超越，因?yàn)橛袡C(jī)茶園的建設(shè)推進(jìn)和認(rèn)證需要漫長(zhǎng)的時(shí)間和扎實(shí)的細(xì)節(jié)投入。
行走在思茅區(qū)周邊的有機(jī)茶園，會(huì)尋得與探訪古茶山不一樣的美感。層層疊疊的茶樹，猶如印在大地上的指紋，其間種植著香樟、陳香、冬櫻花等樹木，它們與茶樹共生，高低錯(cuò)落。蜘蛛在樹間自由地結(jié)網(wǎng)，健康的“走地”雞也穿行其間，它們共同構(gòu)建了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，以最原本的自然方式和諧生活著。
在2010年前后，普洱市開始從政府層面大力推進(jìn)現(xiàn)代茶園的有機(jī)化改造。但其實(shí)早在2000年前后就有幾個(gè)領(lǐng)頭企業(yè)開始了初步實(shí)踐。那個(gè)時(shí)候，生態(tài)有機(jī)的觀念還并未像如今這樣深入人心，幾個(gè)率先試水的企業(yè)幾乎都有著艱難的開始。龍生茶業(yè)從2000年開始與院校合作，開展有機(jī)茶園的轉(zhuǎn)換研究和試點(diǎn)示范，并編制《思茅有機(jī)茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》，為云南茶產(chǎn)業(yè)作出了重要推動(dòng)。但在有機(jī)觀念并未普及且茶農(nóng)看不到效果卻要對(duì)茶園管護(hù)進(jìn)行嚴(yán)格要求、甚至損失一部分產(chǎn)量的情形下，推廣十分緩慢且困難。2006年，如今已成為普洱市有機(jī)茶園建設(shè)標(biāo)桿的祖祥茶園制出了第一批符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，因?yàn)椴淮蛩幉皇褂没?，沒有那么好的賣相讓他們?cè)谑袌?chǎng)屢屢“碰壁”。直到2008年，一家進(jìn)出口公司看重祖祥的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)全部為零，便與他們簽了出口訂單，并建議他們瞄準(zhǔn)出口的銷路，申辦有機(jī)認(rèn)證。隨后，祖祥茶園相繼通過歐盟、美國、日本的有機(jī)認(rèn)證，國外的訂單也從此紛至沓來。
有機(jī)，是一條具有未來價(jià)值的可持續(xù)發(fā)展之路，前期投入時(shí)間成本、資金成本或是損失一些短線的產(chǎn)量，到現(xiàn)在看來都是完全值得的。龍生茶業(yè)董事長(zhǎng)朱啟忠說，前期雖然艱辛，但推廣至今，企業(yè)、茶農(nóng)和市場(chǎng)都切實(shí)感受到了有機(jī)茶園改造的好處，近年來，不僅茶園土壤狀況和整體生態(tài)環(huán)境越來越好，在茶園面積保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，產(chǎn)量卻在持續(xù)增加。出口時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工的有機(jī)茶相比普通茶葉的價(jià)格高出近一倍，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)概念的認(rèn)可，也讓原料更具競(jìng)爭(zhēng)力。目前，龍生茶業(yè)所持有的8萬多畝茶園，其中有2萬多畝獲得了美國和歐盟的有機(jī)認(rèn)證，6萬畝擁有綠色食品認(rèn)證，雄厚的基礎(chǔ)也讓朱啟忠對(duì)未來充滿了信心。而祖祥茶園，從開始進(jìn)行有機(jī)茶園認(rèn)證到建起8000平方米GMP標(biāo)準(zhǔn)廠房，逐步在出口市場(chǎng)塑造出品牌影響力，成為云茶產(chǎn)業(yè)中有機(jī)茶的頭部品牌。
領(lǐng)頭企業(yè)的成功實(shí)踐以及市場(chǎng)最直接的價(jià)格反饋，讓普洱市的綠色有機(jī)茶園的推廣和改造步伐更加快了起來。位于寧洱的普洱茶集團(tuán)在2010年開始對(duì)茶園基地進(jìn)行改造和有機(jī)認(rèn)證，孟連的娜允紅珍、雅咪紅，瀾滄的瀾滄古茶等也比較突出，且成為了市場(chǎng)上有一定影響力的有機(jī)茶品牌。因?yàn)橛兄餐摹坝袡C(jī)”目標(biāo)，企業(yè)之間也形成了協(xié)同聚集。2019年，幾個(gè)領(lǐng)頭企業(yè)率先成立了云南省第一個(gè)有機(jī)茶聯(lián)盟，后又成立了普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)，通過龍頭企業(yè)引領(lǐng)，整合有機(jī)優(yōu)勢(shì)資源，現(xiàn)已吸納了70多家會(huì)員單位，范圍覆蓋全市。
根據(jù)普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，目前，普洱市有機(jī)茶園認(rèn)證規(guī)模已近50萬畝，并且這個(gè)數(shù)字仍不斷增加，未來的發(fā)展?jié)摿Ω遣豢上蘖俊?
正如普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫所說，有機(jī)茶的生態(tài)健康價(jià)值和普洱茶的基礎(chǔ)價(jià)值合并，若再將普洱有機(jī)茶的知名度擴(kuò)大，讓有機(jī)茶不僅僅停留在基地認(rèn)證環(huán)節(jié)，而是賦能在更豐富多樣的產(chǎn)品上，未來，“有機(jī)”將會(huì)成為普洱市茶產(chǎn)業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力的核心法寶。
產(chǎn)學(xué)研一體化的創(chuàng)新發(fā)展
在普洱市茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)中，不得不提的就是龍生茶業(yè)。龍生茶業(yè)年產(chǎn)量3000噸，作為一個(gè)中型茶企，從產(chǎn)量的數(shù)字上看，在全國都是領(lǐng)先的。龍生茶業(yè)董事長(zhǎng)朱啟忠說，這3000噸產(chǎn)自普洱市茶園基地的茶葉原料供應(yīng)給全國范圍內(nèi)的品牌商，在當(dāng)年幾乎就消耗完了，基本沒有存量。每年3000噸的茶葉原料流通，拉動(dòng)了整個(gè)普洱市的茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。在生產(chǎn)端，龍生茶業(yè)也帶動(dòng)了普洱市茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的種植和生產(chǎn)加工優(yōu)化升級(jí)。不僅如此，龍生茶業(yè)還直接安置了2萬多貧困移民人口，幫助他們成為專業(yè)茶農(nóng)，讓他們徹底改善了貧困的生活。
龍生茶業(yè)從原料端和生產(chǎn)端帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，而另一個(gè)龍頭企業(yè)——天士力帝泊洱則是從科技和創(chuàng)新產(chǎn)品上讓普洱的茶產(chǎn)業(yè)占據(jù)了制高點(diǎn)。天士力集團(tuán)以大生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)為核心，有著強(qiáng)大的生物科技支撐和成熟的制藥生產(chǎn)能力。正是看重普洱市的茶葉資源以及政府對(duì)于產(chǎn)業(yè)的高關(guān)注度，2008年，普洱市將天士力成功引進(jìn)并成立了云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司，建設(shè)了一流的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，用深加工和生物科技的方式，研發(fā)生產(chǎn)出固體速溶茶——普洱茶珍，一經(jīng)上市，顛覆了市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品的認(rèn)知。帝泊洱來了，帶來了有科技賦能的更高附加值的產(chǎn)品，帶來了科技人才，帶來了標(biāo)準(zhǔn)化的先進(jìn)生產(chǎn)方式，也因其制藥級(jí)別的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，帶動(dòng)了上游茶原料的質(zhì)量提升。云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司總經(jīng)理盧念東說：“帝泊洱的生產(chǎn)車間一直都向行業(yè)內(nèi)開放，希望能給更多的茶企提供一種借鑒、參考，共同提升普洱市產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化程度。2018年，為了響應(yīng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的號(hào)召，帝泊洱也投資建設(shè)了旅游配套，希望更多人能走進(jìn)帝泊洱，了解企業(yè)，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，依托其背后的集團(tuán)資源優(yōu)勢(shì)，普洱茶這一品類也能獲得更廣的大眾知名度，拓展更大的市場(chǎng)?！?/p>
有一定規(guī)模的產(chǎn)地資源做基礎(chǔ)，又有政府層面和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，普洱市茶產(chǎn)業(yè)不斷蓬勃發(fā)展。茶，成為普洱市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最為活躍的元素，隨之帶來的，是產(chǎn)業(yè)鏈下游的成熟度在不斷提高，不僅有普洱國際茶城這一規(guī)模較大的散茶毛料交易市場(chǎng)，也有云南普洱茶交易中心這種線上線下結(jié)合的產(chǎn)、供、銷一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈綜合交易平臺(tái)，同時(shí)也有以茶為主題的“一站式”旅游綜合體——茶馬古城旅游小鎮(zhèn)，創(chuàng)造了集商業(yè)、旅游休閑為一體的多元文旅場(chǎng)所。行走在普洱的大街小巷，“茶”的元素隨處可見。這幾年，年輕的茶人們成長(zhǎng)起來，將最潮流的方式也帶了進(jìn)來，涌現(xiàn)出了不少精品茶空間，比如近來成為新晉“網(wǎng)紅”的不苦茶館、塵園茶空間等，格調(diào)堪稱一流。在普洱，即使是一個(gè)不懂茶的普通游客，也能輕松且充分地體驗(yàn)到茶之城的茶生活方式，這是其他普洱茶產(chǎn)區(qū)無法比擬的。
同時(shí)，受茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求與影響帶動(dòng)，普洱市的茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展面貌也已形成。在機(jī)構(gòu)方面，2011年成立了國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，已100%覆蓋茶及茶制品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，具備400余項(xiàng)農(nóng)殘的檢驗(yàn)?zāi)芰?，可按照ISO國際標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)需求對(duì)茶葉的感官品質(zhì)、生化成分、微生物、微量元素等進(jìn)行檢測(cè)，也可為企業(yè)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)咨詢和檢驗(yàn)服務(wù)。陳宗懋院士工作站也在此設(shè)立。
高校人才培養(yǎng)方面，普洱也獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。普洱學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的普洱茶學(xué)院都位于普洱市，依托普洱市茶產(chǎn)業(yè)，能夠最大程度地與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科研支撐。同時(shí)，人才培養(yǎng)能夠便捷地對(duì)接到生產(chǎn)第一線，有效實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展。
除此之外，普洱市底蘊(yùn)豐厚的茶文化也不斷在與產(chǎn)業(yè)進(jìn)行互動(dòng)、賦能：“世界茶源”的天然稟賦，茶馬古道文化和貢茶底蘊(yùn)、千家寨爺號(hào)的公共區(qū)域品牌、當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的多元文化，當(dāng)然還有《普洱》雜志這樣扎根普洱卻有著全國影響力的專業(yè)化雜志等，都與普洱市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相輔相成。
當(dāng)然，普洱市的茶產(chǎn)業(yè)仍面臨著一些問題和困境，對(duì)周邊縣（區(qū)）的輻射和帶動(dòng)作用在未來仍有巨大的空間。隨著基礎(chǔ)交通條件的飛躍性改善，高速公路的貫通以及中老鐵路的通車運(yùn)營，借著一帶一路的發(fā)展契機(jī)，普洱市能更好地在市、縣、鄉(xiāng)建立與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相配套的市場(chǎng)體系，振興和恢復(fù)普洱作為茶葉集散地的中心地位。
來源：普洱日?qǐng)?bào) 文字摘自《普洱》雜志 胡雪英 盧磊 王承吉 周思雨/圖，
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